Απαιτήσεις υγρών

Οι ημερήσιες ανάγκες σε υγρά για τον γενικό πληθυσμό είναι δύσκολο να εκτιμηθούν λόγω των μεγάλων διακυμάνσεων στις απώλειες υγρών λόγω της σωματικής δραστηριότητας. Πολλά εγχειρίδια εκτιμούν τις ανάγκες σε υγρά για άτομα που κάνουν καθιστική ζωή στα 2 λίτρα/ημέρα. Αυτή η ελάχιστη απαίτηση (2 λίτρα ισοδυναμούν με 8 ποτήρια/ημέρα) μπορεί να καλυφθεί από μια ποικιλία πηγών, όπως γάλα, αναψυκτικά, χυμούς φρούτων, αθλητικά ποτά, νερό, φρούτα, σούπες κ.λπ. Τα σωματικά ενεργά άτομα έχουν ημερήσιες ανάγκες σε υγρά πολύ πάνω από 2 λίτρα/ημέρα. Ορισμένοι αθλητές και εργαζόμενοι έχουν ανάγκες σε υγρά πάνω από 10 λίτρα/ημέρα. Αυτές οι υψηλές ανάγκες σε υγρά προκαλούνται από τον τεράστιο όγκο ιδρώτα που χάνεται κατά τη διάρκεια της άσκησης, ο οποίος μπορεί περιστασιακά να υπερβαίνει τα 3 λίτρα/ώρα σε καλά προπονημένους και εγκλιματισμένους αθλητές. Αυτή η ταχεία απώλεια υγρών συχνά δεν συνοδεύεται από ισοδύναμο όγκο πρόσληψης υγρών, με αποτέλεσμα την αφυδάτωση.

Τα υγρά αποβάλλονται περιοδικά από το σώμα μέσω των νεφρών (ούρα), του γαστρεντερικού σωλήνα (κόπρανα) και των ιδρωτοποιών αδένων, και συνεχώς - από την αναπνευστική οδό και μέσω του δέρματος. Ο συνολικός όγκος απώλειας υγρών ανά ημέρα καθορίζεται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες, το μέγεθος (και την επιφάνεια) του ατόμου, την ένταση του μεταβολισμού του και τον όγκο του αποβαλλόμενου υγρού. Η μη αισθητή απώλεια νερού μέσω του δέρματος είναι σχετικά σταθερή και οι μη αισθητές απώλειες μέσω της αναπνευστικής οδού εξαρτώνται από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, τη σχετική υγρασία και τον όγκο αερισμού των πνευμόνων. Διερχόμενος μέσω της αναπνευστικής οδού, ο εισπνεόμενος αέρας υγραίνεται, η σχετική υγρασία του φτάνει το 100% (η πίεση ατμών είναι ίση με 47 mm Hg). Στην περίπτωση εισπνοής θερμού και υγρού αέρα, η μη αισθητή απώλεια υγρών μειώνεται ελαφρώς, καθώς ο εισπνεόμενος αέρας περιέχει ήδη υδρατμούς. Σε αθλητές και εργαζόμενους, η μη αισθητή απώλεια υγρών μέσω της αναπνευστικής οδού είναι μεγαλύτερη λόγω της γενικής αύξησης της έντασης της αναπνοής, η οποία συνοδεύει τη σωματική άσκηση. Ο αέρας που εισπνέεται κατά τη διάρκεια της κρύας άσκησης περιέχει σχετικά λίγους υδρατμούς, επομένως καθώς διέρχεται από την αναπνευστική οδό θερμαίνεται και υγραίνεται, προκαλώντας πρόσθετη απώλεια υγρασίας. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ακόμη και σε συνθήκες εργασίας σε κρύο καιρό, η απώλεια υγρών μέσω των ιδρωτοποιών αδένων και της αναπνευστικής οδού μπορεί να είναι αρκετά υψηλή.

Οι απώλειες με τα ούρα στους αθλητές και τους εργαζόμενους είναι λιγότερες από ό,τι σε άτομα που κάνουν καθιστική ζωή, και ακόμη λιγότερες σε ζεστό καιρό, καθώς το σώμα προσπαθεί να διατηρήσει υγρά. Η σωματική δραστηριότητα οδηγεί σε μείωση της ούρησης, καθώς τα νεφρά προσπαθούν να διατηρήσουν νερό και νάτριο για να αντισταθμίσουν τις απώλειες με τον ιδρώτα.

Ακόμα και χωρίς άσκηση, οι ημερήσιες απώλειες υγρών είναι κατά μέσο όρο τουλάχιστον 2-3 λίτρα. Εάν οι αθλητές προπονούνται ή αγωνίζονται σε υψηλές θερμοκρασίες, οι ημερήσιες ανάγκες τους σε υγρά είναι υψηλές. Για παράδειγμα, ένας αθλητής που προπονείται 2 ώρες κάθε μέρα μπορεί εύκολα να χάσει επιπλέον 4 λίτρα υγρών, γεγονός που αυξάνει τις ημερήσιες ανάγκες σε υγρά σε 6-7 λίτρα. Πολλοί άνθρωποι είναι ενεργοί για περισσότερες από 2 ώρες κάθε μέρα, αυξάνοντας έτσι τις ανάγκες τους σε υγρά. Τέτοιες απώλειες δημιουργούν πίεση στο σύστημα ρύθμισης υγρών, επομένως η δίψα καθίσταται ανεπαρκής δείκτης πρόσληψης υγρών και τα αποτελέσματα της αφυδάτωσης.

[ 1 ], [ 2 ]