Αερόβια άσκηση και οξείδωση υποστρώματος

Τα βρώσιμα λίπη κατά τη διάρκεια της αερόβιας άσκησης προστατεύουν τους υδατάνθρακες, ενισχύοντας την οξείδωση των λιπών και μειώνοντας την οξείδωση των υδατανθράκων. Αυτή η μείωση στην οξείδωση των υδατανθράκων μπορεί να αυξήσει την αντοχή λόγω των λιπών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενέργειας. Έχει υποτεθεί ότι η αύξηση της πρόσληψης βρώσιμων λιπών μπορεί να αυξήσει την οξείδωση των λιπαρών οξέων, εκτός από τους υδατάνθρακες και να βελτιώσει άλλους δείκτες. Αλλά τα διαθέσιμα δεδομένα δεν υποστηρίζουν αυτήν την υπόθεση.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η έγχυση γαλακτώματος τριακυλογλυκεριδίου ή η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων δεν επηρεάζει το επίπεδο του γλυκογόνου των μυών κατά τη διάρκεια της άσκησης, των επιδόσεων και άλλων δεικτών. Επιπλέον, μερικοί ερευνητές χρησιμοποίησαν τη νηστεία, προσπαθώντας να αυξήσουν την οξείδωση των λιπαρών οξέων σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες κάτω από το άγχος. Και παρόλο που η λιμοκτονία συνέβαλε στην οξείδωση των λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της άσκησης, ωστόσο, άλλοι δείκτες δεν βελτιώθηκαν. Έχει εξεταστεί η επίδραση των δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σωματικές ασκήσεις και καταστήματα γλυκογόνου. Αυτοί οι χειρισμοί με δίαιτες δεν αποκάλυψαν τις αντίστοιχες επιδράσεις στα αποθέματα μυϊκού γλυκογόνου, τις επιδόσεις και τους δείκτες.

Σε αυτό το στάδιο, η αποτελεσματικότητα της μικρής διατροφικών χειρισμών που περιλαμβάνουν φορτίο λίπους να βελτιώσει την απόδοση, ενισχύοντας την οξείδωση των λιπών και μειώνοντας την οξείδωση των υδατανθράκων σε αθλητές εκτέλεση ανθεκτικότητας φορτίου εξακολουθούν να απαιτούν απόδειξη. Από την άλλη πλευρά, η μακροπρόθεσμη προσαρμογή σε μια δίαιτα πλούσια σε λίπη μπορεί να προκαλέσει μεταβολική προσαρμογή ή / και μορφολογικές αλλαγές, οι οποίες με τη σειρά τους μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση.

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις από Lambert et al., Η χρήση μιας δίαιτας με 76% λιπαρά σε σύγκριση με μια δίαιτα που περιέχει 74% υδατάνθρακες, οι ποδηλάτες για 14 ημέρες δεν βλάπτει την μέγιστη ισχύ εξόδου και την απόδοση του χρόνου μέχρι την εξάντληση. Ωστόσο, τα αποθέματα γλυκογόνου των μυών ήταν δύο φορές χαμηλότερα με μια διατροφή υψηλή σε λίπος σε σύγκριση με δίαιτες πλούσιες σε υδατάνθρακες, γεγονός που περιπλέκει την ερμηνεία της επίδρασης αυτών των διατροφικών χειρισμών στην απόδοση αντοχής. Helge et αϊ. Έχουμε δείξει ότι ανεκπαίδευτο άνδρες που βρίσκονται σε δίαιτα πλούσια σε λιπαρά (62% της ενέργειας) ή δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες (65% της ενέργειας) και την εκπαίδευση 40 εβδομάδων παρατηρήθηκε 9% αύξηση V02max, ένα χρόνο μέχρι το σημείο εξάντλησης αυξήθηκε με δύο δίαιτες . Έτσι, η προσαρμογή με την δίαιτα με υψηλή σε λιπαρά δίαιτα σε συνδυασμό με προπονήσεις διαρκεί έως και 4 εβδομάδες σε φορτία υπομέγιστη δεν επηρεάζει αρνητικά την απόδοση αντοχής, και μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά διατροφή για 7 εβδομάδες συνδέθηκε με μια μείωση του χρόνου μέχρι την εξάντληση σε σύγκριση με την ομάδα παρουσιάζουν σχετικά δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Επομένως, μπορεί να θεωρηθεί ότι η διάρκεια παραμονής σε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επηρεάζει τους δείκτες.

Αυτή η προσαρμογή σε βρώσιμα λίπη μπορεί να συνδυαστεί με ένζυμα για την οξείδωση των λιπαρών οξέων. Μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της δραστηριότητας (3-oksiatsil-ΟοΑ αφυδρογονάση και την κατανάλωση και οξείδωση των λιπαρών οξέων. Αν και αυτή η προσαρμογή που προκαλείται από αύξηση της άσκησης της απόδοσης αντοχής με ενισχυμένη δίαιτα λίπος δεν είναι συγκρίσιμη με εκείνη που παρατηρείται σε δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]