Χαμηλή διατροφή με υδατάνθρακες για γυναίκες, άνδρες, διαβήτη

Οι υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις και υπάρχουν σε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς των ζωντανών οργανισμών. Χωρίς αυτούς, η ζωή είναι αδύνατη. Σύμφωνα με τη δομή τους, διαιρούνται σε απλά και σύνθετα, δηλαδή πρώτα - γρήγορα, με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, στιγμιαία χωρισμένα, δεν έχουν χρόνο να μετατραπούν σε ενέργεια και εναποτίθενται κάτω από το δέρμα με τη μορφή καταλοίπων λίπους. Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στοχεύει στην κορεσμό της δίαιτας με πρωτεΐνες και στην ελαχιστοποίηση των υδατανθράκων.

[1], [2]

Ενδείξεις

Όντας υπέρβαρο δεν επηρεάζει μόνο την εμφάνιση ενός ατόμου, αλλά φέρει και κινδύνους για την υγεία. Περιέχει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, την ανάπτυξη του διαβήτη, αυτό είναι ένα υπερβολικό φορτίο στις αρθρώσεις και στη σπονδυλική στήλη, οδηγώντας στις παθολογικές τους παθήσεις. Ως εκ τούτου, τα οφέλη των δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι προφανή - η απώλεια βάρους, η πρόληψη του κινδύνου ανάπτυξης ασθενειών ή η προώθηση της θεραπείας τους.

[3]

Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για διαβήτη τύπου 2 και τύπου 1

Η απορρόφηση πρωτεϊνών και λιπών είναι πολύ πιο αργή από τους υδατάνθρακες. Βοηθά στη μείωση της απελευθέρωσης ινσουλίνης και χρησιμοποιείται στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2. Οι πρώτες συστάσεις προς τους ασθενείς για τον εντοπισμό της νόσου - για να χάσετε βάρος και να φάτε σωστά. Μια δίαιτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Παρόλο που ο διαβήτης τύπου 1 είναι εξαρτώμενος από την ινσουλίνη και καθιστά δυνατή με τη βοήθεια μιας ορμόνης για την προσαρμογή της ζάχαρης ανάλογα με την κατανάλωση υδατανθράκων, είναι καλύτερο να αποφεύγουμε τα άλματα μέσω της διατροφής. Στους διαβητικούς αυτής της ομάδας, η ινσουλίνη δεν παράγεται καθόλου από το πάγκρεας, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί η δόση της μετρώντας τους υδατάνθρακες.

Κατά την εφαρμογή δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στον διαβήτη τύπου 1, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη αυτή η περίσταση για να μην προκληθεί υπογλυκαιμικό κώμα.

[4], [5]

Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με υψηλή χοληστερόλη

Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή αλκοόλη, το 80% της οποίας παράγεται από το σώμα, τα υπόλοιπα προέρχονται από τρόφιμα. Διαιρείται σε ενώσεις υψηλής και χαμηλής πυκνότητας. Τα τελευταία ονομάζονται "κακή χοληστερόλη", επειδή αυτά εναποτίθενται στα εσωτερικά τοιχώματα των δοχείων, εμποδίζοντας τους. Αυτό οδηγεί σε εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές. Ο ενεργός τρόπος ζωής, η μείωση των κακών συνηθειών και η μείωση των καταναλωθέντων λιπών, δηλαδή τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το βούτυρο, το κρέας συμβάλλουν στη μείωση της αναλογίας τους, στη μείωση των επιβλαβών συνηθειών. Πολύ χρήσιμα ωμά λαχανικά και φρούτα, χυμοί με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Επομένως, δεν μπορεί να εφαρμοστεί δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με υψηλή χοληστερόλη. Δείτε επίσης:  Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη

[6],

Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για υπέρταση

Η υπέρταση χαρακτηρίζεται από αύξηση της αρτηριακής πίεσης και την κάνει να αισθάνεται πονοκεφάλους, θόρυβο στο κεφάλι, ζάλη, ναυτία, μπροστινή όψη, γρήγορο καρδιακό παλμό. Εκτός από την κακή κατάσταση, είναι γεμάτη με κίνδυνο για τη ζωή, επειδή συνεπάγεται καρδιακή ανεπάρκεια, αιμορραγία.

Οι αιτίες της ασθένειας είναι διαφορετικές: από κληρονομική έως λάθος τρόπο ζωής, διατροφή, υπερβολικό βάρος. Για την απώλεια βάρους στην υπέρταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων σε περίπτωση που η ασθένεια δεν συνοδεύεται από υψηλή χοληστερόλη, δεν επιβαρύνεται με αθηροσκλήρωση.

Επιθυμητά προϊόντα στο τραπέζι είναι υπερτονικά αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, μπανάνες, μέλι, λαχανικά. Περιορισμοί επιβάλλονται στα ζωικά λίπη, το αλάτι, το αλκοόλ.

[7],

Χαμηλές δίαιτες με υδατάνθρακες για απώλεια βάρους

Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει πολλά συστήματα διατροφής βασισμένα στον περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων. Σε μερικές από αυτές, δίνεται έμφαση στις πρωτεΐνες - δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε πρωτεΐνες, σε άλλες σε λίπη - σε λιπαρά. Φανταστείτε μερικά από τα πιο δημοφιλή.

Γενικές πληροφορίες δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μετατοπίζει το ρόλο της πηγής ενέργειας στο λίπος. Συνήθως λαμβάνεται από το γλυκογόνο, στο οποίο η γλυκόζη μετατρέπεται ως αποτέλεσμα των αντιδράσεων ανταλλαγής. Η εξάντληση των αποθεμάτων οδηγεί στο γεγονός ότι αρχίζουν να χρησιμοποιούν τα δικά τους αποθέματα λίπους.

Η ουσία της δίαιτας είναι να εξαλείψει τους γρήγορους υδατάνθρακες από τη διατροφή, να ελαχιστοποιήσει τον περίπλοκο, κορεσμό του σώματος με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Οι άλλοι κανόνες περιλαμβάνουν κλασματικά και συχνά γεύματα, άφθονο πόσιμο (απαραίτητη προϋπόθεση για την αφομοίωση των πρωτεϊνών), το πρώτο γεύμα που θα οργανωθεί μία ώρα μετά το ξύπνημα, τις τελευταίες 2 ώρες πριν τον ύπνο. Γλυκό, αλεύρι, σόδα, fast food, γλυκά μούρα και φρούτα, μαρινάδες, μαγιονέζα, καπνιστά προϊόντα εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή.

Atkins με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Η κύρια φάση του είναι σχεδιασμένη για 2 εβδομάδες, αλλά διαρκεί πολύ περισσότερο, υπόσχεται απώλεια βάρους μέχρι 10 κιλά. Ο συγγραφέας του, ο Αμερικανός καρδιολόγος Robert Atkins, βασισμένος στην έρευνα, έχει αναπτύξει ειδικά για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους του. Η δίαιτα ονομάζεται επίσης "Χόλιγουντ" λόγω της επιτυχούς χρήσης της από πολλές προσωπικότητες.

Ο βασικός κανόνας αυτής της διατροφής είναι ο πλήρης αποκλεισμός των υδατανθράκων από το μενού. Στην πραγματικότητα, είναι μια πρωτεΐνη, επειδή κυριαρχείται από πρωτεΐνες, αλλά δεν αποκλείονται τα λίπη. Πιστεύεται ότι σε συνδυασμό αυξάνουν την απώλεια βάρους.

Η δίαιτα Atkins αποτελείται από 4 στάδια. Η διάρκεια των πρώτων 14 ημερών, κατά τη διάρκεια των οποίων η πρόσληψη υδατανθράκων μειώνεται στα 20 γραμμάρια την ημέρα. Σε αυτό το στάδιο, εμφανίζονται μείζονες αλλαγές στον μεταβολισμό, αρχίζει η διαδικασία της κέτωσης, δηλ. το σώμα δεν παράγει αρκετή γλυκόζη για να σχηματίσει ινσουλίνη.

Στα επόμενα στάδια, οι υδατάνθρακες προστίθενται σταδιακά στο μενού κάθε εβδομάδα, ενώ το σωματικό βάρος ελέγχεται. Μόλις σταματήσει να παρασυρθεί, πάρτε τον τελευταίο αριθμό από αυτά για το ποσοστό κατανάλωσης.

Το πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι η απουσία πείνας, επειδή οι πρωτεΐνες είναι καλά κορεσμένες.

[8]

Δίαιτα χαμηλού υδατάνθρακα του Dr. Bernstein

Σχεδιασμένο για διαβητικούς και είναι ένας οδηγός για την ομαλοποίηση της γλυκόζης στο αίμα. Αρχικά αναπτύχθηκε για τον εαυτό της με δοκιμασία και λάθος, επειδή υπέφερε από αυτή την ασθένεια. Χάρη στην κατασκευή των πρώτων glucometers στο εργοστάσιο όπου δούλευε, ήταν δυνατό να ανιχνευθεί το γλυκαιμικό επίπεδο σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, για να προσδιοριστεί το πρότυπο της αλλαγής του λόγω κατανάλωσης τροφής και μετά από χορήγηση ινσουλίνης.

Αποδείχθηκε ότι διατηρώντας τη γλυκόζη στο αίμα, μπορείτε να ζήσετε και να εργαστείτε πλήρως. Για να επιτύχει την αναγνώριση της μεθόδου του, ο Bernstein έπρεπε να μάθει από έναν γιατρό, να δημοσιεύσει τη θεωρία του και, ως απόδειξη, να ζήσει με δύσκολο διαβήτη σε μια ώριμη ηλικία.

Στην καρδιά της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων του Bernstein είναι η πλήρης απαγόρευση των τροφίμων όπως τα δημητριακά, η ζάχαρη, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα μούρα και τα φρούτα. Παράλληλα, χρησιμοποιείται ινσουλίνη (για διαβήτη τύπου 1), φάρμακα που μειώνουν τη ζάχαρη, εντοπίζεται η δυναμική των δεικτών ζάχαρης, ρυθμίζονται οι δόσεις των φαρμάκων μεμονωμένα.

[9], [10], [11]

Δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Enkheld είναι ένας δυτικός διαιτολόγος που έχει γράψει περισσότερα από ένα βιβλία σχετικά με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, λιπαρά που έχει γίνει αληθινό bestseller. Ένας γιατρός που ασκεί το επάγγελμα, ισχυρίζεται ότι δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά, πώς να καταναλώνετε λίπος και ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ καρδιαγγειακών παθήσεων και λιπαρών τροφών.

Η διατροφή Enhalde απαγορεύει τη ζάχαρη και τα γλυκαντικά, τα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο (πατάτες, ρύζι, λευκό και μαύρο ψωμί, ακόμα και δημητριακά ολικής αλέσεως), δημητριακά για πρωινό, αναψυκτικά, μπίρα, μαργαρίνη, γλυκά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.

Αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, όλα τα είδη ψαριών, αυγά, λαχανικά που καλλιεργούνται πάνω από το έδαφος, βούτυρο, γάλα (εκτός από αποβουτυρωμένο) και γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, ξηροί καρποί, ξινό μούρα. Ένας λογικός αριθμός τέτοιων ριζών όπως τα καρότα, τα τεύτλα και τα ραπανάκια είναι επιτρεπτά.

Για τα γλυκά δόντια, τα καλά νέα είναι ένα μήνυμα σχετικά με τα οφέλη της σοκολάτας με περιεχόμενο τουλάχιστον 70% κακάο, ενώ οι λάτρεις του αλκοόλ μπορούν περιστασιακά να προσφέρουν κάποιο ξηρό κρασί, μπράντυ ή ουίσκι, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτά.

[12], [13]

Dukan χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες διατροφή

Αντιμετωπίζοντας τη διατροφή για να βοηθήσει τον φίλο του να καταπολεμήσει την παχυσαρκία, ο Ducane ανέπτυξε μια δίαιτα που του επέτρεπε να χάσει περισσότερα από τρία κιλά την εβδομάδα. Αυτό του έδωσε ώθηση για περαιτέρω δραστηριότητες ως διατροφολόγος. Τώρα το έργο του έχει εφαρμοστεί με επιτυχία από μεγάλο αριθμό ανθρώπων σε πολλές χώρες.

Η διατροφή του είναι πρωτεΐνη χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων περιλαμβάνει 72 στοιχεία, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στην ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται, ακόμη και τα καρυκεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Επίσης, να είστε βέβαιος να πίνετε πολλά, όλη την ώρα για να συμπεριλάβετε στη διατροφή βρώμη πίτουρο, μετριέται φορτίο τον εαυτό σας με την άσκηση, κάνουν το περπάτημα.

Η διατροφή Dukan αποτελείται από διάφορες φάσεις, η διάρκεια των οποίων εξαρτάται από το πόσο βάρος πρέπει να χάσετε. Έτσι, για να απαλλαγούμε από 5 κιλά, η πρώτη φάση "επίθεση" διαρκεί 2 ημέρες, η δεύτερη "εναλλαγή" διαρκεί 15 ημέρες, η τρίτη "σταθεροποίηση" διαρκεί 50 ημέρες. Για να χάσετε 10 κιλά χρειάζεστε 3, 50 και 100 ημέρες, κλπ. Υπάρχει επίσης μια τελική «σταθεροποίηση», η οποία περιέχει συστάσεις για την περαιτέρω σωστή οργάνωση του φαγητού τους, έτσι ώστε να μην επανακτηθεί το χαμένο βάρος.

Το πρώτο στάδιο περιλαμβάνει ένα καθαρά μενού πρωτεϊνών, χωρίς λίπη και υδατάνθρακες, καθώς και 1,5 κουταλιές της σούπας πίτουρο καθημερινά, άφθονο υγρό.

Στο δεύτερο, πρωτεϊνούχα προϊόντα και πρωτεΐνες εναλλάσσονται με τα λαχανικά. Αυτό μπορεί να είναι ένα σχήμα 1/1, 3/3 ή 5/5, ανάλογα με το ποσό που χρειάζεται να χάσετε ένα κιλό. Ένα μεγαλύτερο κενό, αντίστοιχα, και περισσότερο απομακρύνει.

Στην τρίτη φάση - τα προϊόντα της προηγούμενης και μια μικρή ποσότητα των προηγούμενων απαγορευμένων, για παράδειγμα, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, φαγόπυρο, μπιζέλια, χοιρινό, μερικές φέτες ψωμιού.

Η "σταθεροποίηση" θα πρέπει να θεωρείται ως ένας περαιτέρω τρόπος διατροφής για να παραμείνει στο νέο βάρος: άφθονο ποτό, πολλά κουτάλια πίτουρου, απεριόριστες πρωτεΐνες και λαχανικά, μετρίως 2 τυχόν προϊόντα που περιέχουν άμυλο ανά ημέρα.

[14], [15]

Χαμηλή χορτοφαγική διατροφή καρβέλια

Είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων κατάλληλη για χορτοφάγους, επειδή η συνηθισμένη πηγή πρωτεϊνών (κρέας, ψάρι, αυγά) είναι απαράδεκτη γι 'αυτούς; Κατά κανόνα, αυτή η κατηγορία ανθρώπων δεν είναι υπέρβαρη, αλλά μπορεί να υπάρχει δυσανεξία σε υδατάνθρακες, αναγκάζοντάς τους να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωσή τους.

Οι βέγκαν συνήθως αναπληρώνουν το σώμα τους με πρωτεΐνες από φασόλια και δημητριακά, αλλά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Μια πλήρης αντικατάσταση αυτών των προϊόντων μπορεί να κάνει τους σπόρους κάνναβης. Στα 28 γραμμάρια, το βάρος του αποτελείται από πρωτεΐνες και έχει ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Άλλα προϊόντα στο μενού περιλαμβάνουν καρύδια, αβοκάντο, φυλλώδη σαλάτα, σπαράγγια, φυτικά έλαια, φύκια.

[16]

Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για εγκυμοσύνη

Προκειμένου το μωρό να αναπτυχθεί πλήρως στη μήτρα, η μέλλουσα μητέρα πρέπει να τρώει σωστά και με ισορροπημένο τρόπο. Κάθε δίαιτα πάσχει από την μονόπλευρη της, που σημαίνει ότι ο καρπός του κάτι θα πάρει λιγότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διατροφή απαιτεί διαφορετικές ομάδες τροφίμων: λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, ίνες, βιταμίνες. Έτσι, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για τις έγκυες γυναίκες αντενδείκνυται.

[17], [18], [19]

Μενού για την εβδομάδα με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Εκτός από τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, μια μεγάλη λίστα με εκείνους με τους οποίους μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας με μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Κάθε σύστημα τροφοδοσίας προσφέρει το δικό του σχήμα, αλλά το μενού για την εβδομάδα μπορεί να είναι αυτό:

1η ημέρα: 

• πρωινό - 2 βραστά αυγά, γκρέιπφρουτ, τσάι.
• 2ο πρωινό - μια φέτα τυρί, φύλλα μαρουλιού?
• μεσημεριανό - βραστό στήθος κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών,
• απογευματινό τσάι - γιαούρτι?
• δείπνο - ψημένο ψάρι.

2η ημέρα: 

• πρωινό - κατσαρόλα τυρί cottage, που χύνεται με ξινή κρέμα, καφέ?
• 2ο πρωινό - λάχανο και σαλάτα καρότο?
• μεσημεριανό - ψάρι, σπαράγγια;
• απογευματινό τσάι - κεφίρ?
• δείπνο - κρέας και ψητά λαχανικά.

3η ημέρα: 

• πρωινό - ομελέτα με λαχανικά.
• 2ο πρωινό - σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες.
• δείπνο - σούπα μανιταριών χωρίς πατάτες με ξινή κρέμα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
• μεσημεριανό - τυρί cottage?
• δείπνο - βραστό μοσχάρι, χόρτα.

4η μέρα: 

• πρωινό - πλιγούρι βρώμης χωρίς ζάχαρη και βούτυρο.
• 2ο πρωινό - ψητά ξινά μήλα;
• μεσημεριανό - κεφτεδάκια, σαλάτα,
• σνακ - σταφύλι;
• δείπνο - λαχανικό στιφάδο.

5η μέρα: 

• πρωινό - τυρί εξοχής, καφές.
• 2ο πρωινό - σαλάτα αγγουριού, ντομάτα, πιπέρι, ντυμένο με ελαιόλαδο.
• μεσημεριανό - κρέας κοτόπουλου, μπρόκολο, κουνουπίδι ·
• απογευματινό τσάι - γιαούρτι?
• δείπνο - 2 αυγά, σαλάτα λαχανικών.

6η μέρα: 

• πρωινό - χυλό φαγόπυρο γάλακτος?
• 2ο πρωινό - γκρέιπφρουτ?
• μεσημεριανό - σούπα ζωμού κοτόπουλου, τοστ ψωμί?
• απογευματινό τσάι - κεφίρ?
• δείπνο - μελιτζάνες στη σχάρα, ψάρι.

7η μέρα: 

• πρωινό - σαλάτα αυγών και καλαμάρια, μήλο;
• 2ο πρωινό - ελληνική σαλάτα.
• δείπνο - κόκκινο μπορς, μικρό καρβέλι?
• απογευματινό τσάι - γκρέιπφρουτ?
• δείπνο - ψημένο σκουμπρί με λαχανικά μέσα.

[20], [21]

Μενού διαβήτη τύπου 2

Σε περίπτωση διαβήτη τύπου 2, οι γρήγοροι υδατάνθρακες πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού, δεδομένου ότι οδηγούν σε απότομο άλμα της γλυκόζης στο αίμα. Όλα τα προϊόντα των οποίων ο γλυκαιμικός δείκτης υπερβαίνει τις 50-55 μονάδες δεν πρέπει να λαμβάνεται. Το παραπάνω μενού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των διαβητικών. Επίσης, σχετικές μέθοδοι διατροφής, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μενού διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για 2 εβδομάδες

Για τους λάτρεις των σκληρών μεθόδων για την επίτευξη απώλειας βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα, υπάρχουν πιο αυστηρές δίαιτες. Μενού δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για 2 εβδομάδες (τα τρόφιμα ανά ημέρα χωρίζονται σε πολλά γεύματα).

Ημέρες:

• 1ο - 200γρ κοτόπουλο, 300ml χυμό από λαχανικά, 2 φλιτζάνια νερό, ένα ποτήρι πράσινο τσάι, αφέψημα βότανα (χαμομήλι, μελισσό, τριαντάφυλλο). Το πόσιμο είναι σημαντικό για κάθε μέρα ολόκληρης της περιόδου της διατροφής.
• 2η - μια χούφτα καρύδια, μισό γκρέιπφρουτ, ντομάτες, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, κεφίρ?
• 3ο - μήλο, με ατμό κρέας?
• 4ο - μια μερίδα λαχανικών στιφάδο, κεφτεδάκια ατμού με άπαχο κρέας?
• 5ο - βραστό αυγό, σούπα μπιζελιού, 150γρ κοτόπουλο, γιαούρτι?
• 6ο - 2 πορτοκάλια, ένα ποτήρι γάλα, μια ομελέτα πρωτεϊνών 2 αυγών.
• 7ο - 200g κόκκινο ψάρι, σαλάτα λαχανικών, καφές χωρίς ζάχαρη,
• 8ο - μερικές φέτες σκληρού τυριού, βραστό κοτόπουλο?
• 9ο - σούπα λαχανικών, ομελέτα, κεφίρ, καφές.
• 10ο - ξηροί καρποί, γκρέιπφρουτ, ρύζι χωρίς άγριο ρύζι.
• 11ο - 150γρ μοσχάρι ατμού, λάχανο και σαλάτα καρότο?
• 12η - σούπα φακής, 100 γραμμάρια ζαμπόν, μπανάνα, καφές.
• 13η - χορτοφαγική σούπα, φραντζόλα.
• 14ο - άφθονα ποτά, κεφίρ, καρύδια.

Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη μόνο για υγιείς ανθρώπους. Για ακόμα μεγαλύτερες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, για παράδειγμα, για ένα μήνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σύστημα Dukan και να κολλήσετε στο μενού του.

Συνταγές διατροφής χαμηλών υδατανθράκων

Πώς να μαγειρέψετε με μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες προκαλούν πολλές συνταγές.

• Σούπες Μπορούν να παρασκευαστούν τόσο σε νερό όσο και σε ζωμό.

Τα λαχανικά περιλαμβάνουν τέτοια συστατικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, λίγο καρότο, ντομάτα, κρεμμύδι (δεν χρησιμοποιούνται πατάτες). Τα κεφάλια χωρίζονται σε ταξιανθίες, τα υπόλοιπα κόβονται, βυθίζονται σε βραστό υγρό, έρχονται σε ετοιμότητα.

Σούπα με μανιτάρια: ψιλοκομμένα ζαχαρωτά, τεμαχισμένο τυρί, κρεμμύδια τοποθετούνται στο ζωμό, ψιλοκομμένο άνηθο βρίσκεται στο τέλος της μαγειρικής.

Σούπα με λάχανο: ψιλοκομμένο λάχανο, γλυκό πιπέρι, πράσινο μπιζέλι μαγειρεμένο στο νερό, ντυμένο με κουτάλι ελαιόλαδου.

• Kashi. Σημαντικό στο μενού διατροφής, επειδή αποτελούν πηγή ινών και πολλά θρεπτικά συστατικά. Για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, πρέπει να επιλέξετε τα δημητριακά με το υψηλότερο περιεχόμενο πρωτεϊνών. Αυτές περιλαμβάνουν φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, δεν είναι πολύ συχνές στην περιοχή quinoa. Το μαγείρεμα γίνεται με νερό ή φυσικό γάλα χωρίς ζάχαρη.

Βιταμίνες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Όντας σε μια διατροφή με χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων, το σώμα υποφέρει από έλλειψη βιταμίνης C. Μαζί με τις βιταμίνες Β, βοηθάει στην αποδόμηση των υδατανθράκων. Χωρίς D, το ασβέστιο δεν απορροφάται. Χρωμίου και ψευδαργύρου απαιτούνται επίσης για αντιδράσεις ανταλλαγής. Ως εκ τούτου, κάθεται σε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένες βιταμίνες και να πάρετε βιταμίνη-ανόργανα σύμπλοκα. Αυτό θα βοηθήσει στη συμβουλή του γιατρού.

Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και μετφορμίνη

Μετριφίνη - ένα φάρμακο που μειώνει το σάκχαρο του αίματος. Είναι μεθυσμένος από διαβητικούς, και μερικές φορές λαμβάνεται για απώλεια βάρους. Εάν η διατροφή περιέχει ήδη λίγους υδατάνθρακες, τότε τι γίνεται με τη μετφορμίνη; Συνιστάται η χρήση του για να χάσετε βάρος σε περίπτωση διαβήτη με παχυσαρκία, επιδείνωση της νόσου με υπέρταση, αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, παραβίαση του καρδιαγγειακού συστήματος και σε άλλες ειδικές περιπτώσεις.

Η χρήση του φαρμάκου μπορεί να είναι ασφαλές, εάν η θερμιδική πρόσληψη δεν είναι χαμηλότερη από 1200kkal την ημέρα, αν η αλκοόλη αυτή δεν θα πρέπει να είναι παρόν, παρόλο που η διατροφή σε χαμηλή σε υδατάνθρακες χωρίς μετφορμίνη υγρό (ξηρό κρασί, ουίσκι, ελεύθερο-υδατάνθρακα μπύρα) δεν απαγορεύεται.

Η μεθορφίνη αρχίζει να πίνει με μικρή δόση - 500 mg την ημέρα τη νύχτα, μετά το δείπνο. Μετά από 1-2 εβδομάδες, αυξάνεται και βαθμιαία ρυθμίζεται στα 1500-2000mg.

[22], [23], [24], [25]

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Πολλά προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έχουν ήδη αναφερθεί πολλές φορές στο παρελθόν, αλλά για να συνοψίσουμε, θυμόμαστε:

• κρέας, μοσχάρι, κρέας κουνελιού, κρέας γαλοπούλας, κοτόπουλο και παραπροϊόντα ·
• λαχανικά - φυλλώδη, λάχανο, κολοκυθάκια, γλυκό πιπέρι,
• αυγά ·
• φρούτα - γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, λεμόνια, σταφίδες, βακκίνια, φράουλες, ρόδια, πράσινα μήλα.
• καρύδια - καρυδιά, αμύγδαλο, πεύκο, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι, σουσάμι?
• γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι χωρίς πλήρωση, κεφίρ, τυρί cottage, ξινή κρέμα, πλήρες γάλα.

Τι δεν μπορεί να φάει; Όταν παρατηρούμε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, είναι κατηγορηματικά αδύνατο να τρώμε διάφορα λουκάνικα, είδη ζαχαροπλαστικής, ψωμί και κουλουράκια, πατάτες, ρύζι, σιμιγδάλι, ζυμαρικά, μπανάνες, σταφύλια, ημερομηνίες, σύκα, ζάχαρη. Όπως σε κάθε δίαιτα, το αλάτισμα, το κάπνισμα, τα ζαχαρούχα ποτά, το kisel, η μαγιονέζα, το κέτσαπ, οι λιπαρές σάλτσες είναι απαράδεκτες. Οι μέθοδοι μαγειρέματος όπως το τηγάνισμα σε λάδι, το τηγάνισμα δεν είναι κατάλληλες.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν συνιστάται για έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά, εφήβους.

[26], [27]

Πιθανους κινδυνους

Μια ανεπάρκεια υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, που θέτει σε κίνδυνο το ήπαρ και τα νεφρά. Υπάρχει επίσης έλλειψη ινών, λόγω αυτής της μειωμένης εντερικής κινητικότητας, υπάρχει δυσκοιλιότητα. Οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη διατροφή περιλαμβάνουν μείωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, ανεπάρκεια ασβεστίου και αύξηση της χοληστερόλης.

Μια άλλη δυσάρεστη πλευρά της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων είναι η κέτωση. Χαρακτηρίζεται από την αύξηση των κετονών - θραυσμάτων υδατανθράκων, προϊόν της κατανομής των λιπών. Αυτά σχηματίζονται στο ήπαρ από λιπαρά οξέα. Πιθανές επιπλοκές σχετίζονται με την πιθανότητα δηλητηρίασης, βλάβης σε ζωτικά όργανα: το ήπαρ και τα νεφρά.

[28]

Κριτικές

Σύμφωνα με κριτικές από αυτούς που χρησιμοποίησαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για απώλεια βάρους, κατάφεραν πραγματικά να χάσουν βάρος. Μερικές φορές το αποτέλεσμα έφτασε τα 10 κιλά ανά μήνα. Πολλοί σημείωσαν ότι τους δίνεται πολύ πιο εύκολο από τους άλλους, επειδή δεν περιορίζεται σε πρωτεΐνες ή λίπη (ανάλογα με το ποια ήταν η επιλογή).

Ακόμα και ως αξιοπρέπεια του, σημειώνουν ότι μετά την ολοκλήρωσή του δεν επιπλέουν στο φαγητό. Παρατηρώντας τη μετριοπάθεια, μπορείτε να διατηρήσετε από καιρό το υπάρχον βάρος.

[29], [30]