Πώς να ξεπεράσουμε την εξάρτηση από το γλυκό και το αλεύρι;

Ένα άτομο είναι έτσι διαρρυθμισμένο ώστε να πηγαίνει για τις επιθυμίες του, προσπαθεί να παραδώσει τον εαυτό του όσο το δυνατόν περισσότερη ευχαρίστηση, βελτιώνοντας τη συναισθηματική του κατάσταση. Συχνά αυτό καταλήγει σε εξάρτηση και παραδίδει την βλάβη στο σώμα, και μερικές φορές το καταστρέφει. Η εξάρτηση από τη γλυκιά των μορφών της, η οποία προκαλεί τόσο μεγάλη ζημιά στην υγεία, ότι είναι ασύμβατη με την φευγαλέα ευχαρίστηση.

Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών οδηγεί σε σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκία, βλάβη των δοντιών, πάγκρεας, συκώτι, θυρεοειδή, προκαλεί καρδιαγγειακές παθήσεις. Τώρα οι ειδικοί μαγειρικής δεν μπορούν ούτε να φανταστούν την προετοιμασία των τροφίμων χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και μόλις 200 χρόνια πριν δεν υπήρχε καθόλου. Η μεταποίηση σε βιομηχανική κλίμακα αύξησε σημαντικά τη δόση κατανάλωσης. Οι επιστήμονες και οι γιατροί κρούουν τον συναγερμό.

[1], [2]

Επιδημιολογία

Οι στατιστικές δίνουν ένα ανησυχητικό μήνυμα - σχεδόν το 80% των κατοίκων της χώρας μας εξαρτώνται από το γλυκό. Υποστηρίζεται ότι έρχεται 8 φορές πιο γρήγορα από την κοκαΐνη. Δεδομένης της σταθερής αύξησης της κατανάλωσης ζάχαρης από 2 χιλιόγραμμα ετησίως τον 19ο αιώνα μέχρι σήμερα σαράντα, πρόκειται για μια πολύ ανησυχητική τάση. Καθώς η επιχείρηση ενδιαφέρεται για την ανάπτυξη της παραγωγής ζάχαρης, θα συνεχίσουμε να πιέζουμε τη γλυκιά "βελόνα", ειδικά επειδή είναι τόσο εύκολο να το κάνουμε. Εάν σε ένα λίτρο ποτού με ζάχαρη από ανθρακικό ασβέστιο υπάρχει περισσότερη από μια καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη και η ζάχαρη περιέχεται σε άλλα τρόφιμα, μένει μόνο να "συμπεριλάβει" τα δικά σας μυαλά και να αγωνιστεί να αντισταθεί σε αυτή την επέκταση.

[3], [4], [5], [6],

Αιτίες ανάλογα με το γλυκό

Οι λόγοι για την εξάρτηση από το γλυκό συχνά βρίσκονται στο ψυχολογικό επίπεδο, αλλά έχουν τελικά φυσιολογικό υπόβαθρο. Όταν υπάρχουν διάφορα προβλήματα, οι άνθρωποι χρειάζονται ένα γλυκό δόντι. Φαγητό τα προβλήματά τους γλυκά, είναι σε μια διάθεση, τονίζει και διάφορες αποτυχίες φαίνεται λιγότερο σημαντική. Γιατί χρειάζεστε ένα γλυκό σε αυτές τις συνθήκες; Εδώ τίθενται σε ισχύ οι νόμοι της φυσιολογίας.

Τα αρνητικά συναισθήματα μειώνουν το επίπεδο σεροτονίνης και ενδορφίνης στο σώμα - ορμόνες ευτυχίας, χαράς, ευχαρίστησης και γλυκιάς συμβάλλουν στη σύνθεσή τους. Μια άλλη αιτία της λαχτάρας μπορεί να είναι η έλλειψη ιχνοστοιχείων στο σώμα: χρώμιο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Αποδίδονται στις αιτίες της παθολογίας των πεπτικών οργάνων: μύκητες και μαγιά, που αναπτύσσονται στο έντερο, προκαλούν επίσης πόθους για γλυκά. Η ανάγκη για γλυκό μπορεί να οφείλεται σε μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, η οποία είναι χαρακτηριστική του σακχαρώδους διαβήτη. Το περιεχόμενό της συνεχώς κυμαίνεται μεταξύ 2,8-7,8 mmol / l, ανάλογα με τον χρόνο πρόσληψης τροφής, σωματικών και συναισθηματικών φορτίων. Το φαγητό οδηγεί σε αύξηση του επιπέδου της ζάχαρης στο σώμα, ενώ δίδει την απελευθέρωση της ινσουλίνης - ένα όχημα μέσω των κυττάρων του σώματος για τη γλυκόζη. Με ανεπαρκή παραγωγή ινσουλίνης, η γλυκόζη δεν φθάνει στον «προορισμό» και η έλλειψη εφοδιασμού του κεντρικού νευρικού συστήματος προκαλεί υπογλυκαιμία, η οποία δίνει αίσθηση πείνας.

[7], [8]

Παράγοντες κινδύνου

Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν μια ατομική κλίση στο γλυκό. Δεν έχουν όλοι μια λαχτάρα γι 'αυτόν, αλλά όποιος δεν αδιαφορεί για κέικ, κέικ, γλυκό νερό, γλυκά πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός για να μην γίνει εθισμένος. Η επίδραση της ζάχαρης στο σχηματισμό της χοληστερόλης έχει καθιερωθεί, έτσι οι υπερτασικοί άνθρωποι και τα άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα βρίσκονται επίσης σε κίνδυνο. Αλλά ο σημαντικότερος παράγοντας κινδύνου είναι ο διαβήτης.

[9], [10], [11], [12],

Παθογένεση

Η παθογένεια αυτού του φαινομένου βρίσκεται στην αλυσίδα των αντιδράσεων που συνοδεύουν το γλυκό από τη στιγμή που χτυπά το στόμα. Στην άκρη της γλώσσας υπάρχουν γεύσεις, οι οποίες δοκιμάζουν τη γλυκιά γλυκιά γεύση και μεταδίδουν ένα σήμα στην περιοχή του εγκεφάλου μέσω του γλωσσοφαρυγγικού νεύρου. Αυτός, αντιδρώντας στο "μήνυμα", παράγει σεροτονίνη.

Η σακχαρόζη είναι ένας υδατάνθρακας, όταν εισέρχεται στο σώμα αποσυντίθεται σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας, τροφή για τον εγκέφαλο. Χάρη στη γλυκονεογένεση, παράγεται από πρωτεΐνες και λιπίδια. Αυτό συμβαίνει αργά, χωρίς να διαταράσσονται οι φυσικές διεργασίες του μεταβολισμού. Η πρόσληψη καθαρής ζάχαρης επιταχύνει στιγμιαία τη διάσπαση της και οδηγεί στην απελευθέρωση ινσουλίνης, ο ρόλος της οποίας είναι να φέρει γλυκόζη στον εγκέφαλο και σε άλλα όργανα. Ο εγκέφαλος μετατρέπεται εντελώς σε ενέργεια και άλλα κύτταρα μπορούν εν μέρει να χρησιμοποιηθούν για την ανάρρωσή τους και μπορούν, με τη μετατροπή τους σε γλυκογόνο, να συσσωρευτούν και να μετατραπούν σε λίπος. Επιπλέον, μια ισχυρή απελευθέρωση της ινσουλίνης δίνει μια αίσθηση έλλειψης υδατανθράκων, αν και στην πραγματικότητα είναι μια παραπλανητική αίσθηση. Ο κύκλος κλείνει, σχηματίζεται εξάρτηση.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

Συμπτώματα ανάλογα με το γλυκό

Εάν η εξάρτηση από το γλυκό έχει μια ψυχολογική υποστήριξη, τότε τα πρώτα του σημάδια είναι μια κακή διάθεση, συνεχείς σκέψεις για γλυκιά σε αγχωτικές καταστάσεις, την πραγματοποίησή τους. Αυτό μοιάζει με τη συμπεριφορά ενός καπνιστή, ο οποίος ανησυχεί, καπνίζει ένα τσιγάρο μετά το άλλο. Εάν η αιτία είναι φυσιολογική, που σχετίζεται με κακή παραγωγή ή πλήρη διακοπή της σύνθεσης ινσουλίνης από το πάγκρεας, τότε το σώμα σηματοδοτεί ζάλη, υπνηλία, αδυναμία. Η προσέγγιση της υπογλυκαιμίας υποδηλώνεται από συμπτώματα όπως υπερβολική εφίδρωση, κόπωση, ένταση, γρήγορος καρδιακός παλμός, συνεχές αίσθημα πείνας. Μπορεί να εμφανιστούν νευρολογικά συμπτώματα: ευερεθιστότητα, επιθετικότητα.

[19]

Εξάρτηση από το γλυκό και το αλεύρι

Έχετε τον ίδιο βασικό λόγο, t. όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής περιέχουν ζάχαρη με διάφορες μορφές: στη ζύμη, στις κρέμες, στα πληρωτικά, στα σιρόπια. Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες δείχνουν αδυναμία για επιδόρπια και πέφτουν στην εξάρτηση του γλυκού αλευριού. Αυτό οφείλεται στις ορμονικές εκρήξεις που εμφανίζουν οι γυναίκες κάθε μήνα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μετά τον τοκετό. Μπορεί να υπάρχει ψυχολογική εξάρτηση από τον εθισμό και άλλους λόγους σχετικούς με την κατάσταση της υγείας.

[20]

Ψυχολογική εξάρτηση από το γλυκό

Η ψυχολογική εξάρτηση από το γλυκό, όπως και κάθε άλλη, κρύβει από μόνη της μια πραγματική απειλή να επηρεάσει τον τρόπο ζωής, την αυτοεκτίμηση, τη διάθεση. Οι άνθρωποι που εκτίθενται σε αυτό, ανίκανοι να ελέγξουν το ποσό που καταναλώνεται, αισθάνονται άσχημα χωρίς άλλη δόση γλυκιάς. Επιπλέον, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, παχυσαρκία, επειδή όχι μόνο επηρεάζει τη θέλησή μας, αλλά επίσης διαταράσσει το μεταβολισμό. Μερικές φορές η εξάρτηση από το γλυκό φτάνει σε βαθμό που δεν γίνεται μόνο κατανάλωση επιδορπίων κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά τα νυκτερινά γεύματα γίνονται επίσης παραδοσιακά. Ένα άτομο αναμένει ψυχολογική χαλάρωση, αλλά αντιμετωπίζει υπέρβαρα, επιδεινώνοντας προβλήματα υγείας. Με την προσφυγή σε διάφορες δίαιτες, πάλι χωρίζει χωρίς να νικήσει τον "γλυκό εχθρό" του.

Επιπλοκές και συνέπειες

Εκτός από τις ψυχολογικές συνέπειες που προκαλούν αυτοπεποίθηση, μειωμένη αποτελεσματικότητα, μερικές φορές κατάθλιψη, προκύπτουν επιπλοκές που σχετίζονται με το ήπαρ, το πάγκρεας, τον πεπτικό σωλήνα, τις καρδιακές παθήσεις. Μεγαλύτερη πιθανότητα διαβήτη.

[21], [22], [23], [24], [25]

Διαγνωστικά ανάλογα με το γλυκό

Η διάγνωση της εξάρτησης από το γλυκό αρχίζει με τη διευκρίνιση της αναμνησίας. Ο κύριος στόχος είναι να αποκλειστεί ο διαβήτης και το χαρακτηριστικό του σύνδρομο υπογλυκαιμίας. Για να γίνει αυτό, προσδιορίστε τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα. Δεδομένου ότι η πείνα χαρακτηριστικό υπογλυκαιμία προκάλεσε μια σειρά από άλλες ασθένειες (ορμονικές διαταραχές, έλλειψη ενζύμων, όγκων, τα ναρκωτικά και εθισμός στο αλκοόλ, και άλλοι.), Είναι αναγκαίο να διαφοροποιηθούν οι ψυχολογική εξάρτηση από αυτά.

Δοκιμή γλυκών εθισμού

Για να καθορίσετε το βαθμό της τάσης ενός ατόμου για γλυκά, έχετε αναπτύξει μια ειδική δοκιμή για την εξάρτηση από το γλυκό. Αναγκάζει, απαντώντας σε ερωτήσεις, να βλέπει πιο λογικά το πρόβλημα. Η δοκιμή μπορεί να περιέχει διάφορες ερωτήσεις, εδώ είναι μερικές από αυτές:

1. Πόσο συχνά αισθάνεστε την ανάγκη για γλυκιά;
   1. καθημερινά.
   2. πολλές φορές την εβδομάδα.
   3. αρκετές φορές το μήνα.
2. Χρησιμοποιείτε γλυκά σε αγχωτικές καταστάσεις;
3. Αισθάνεσαι ότι το γεύμα είναι ημιτελές αν δεν τρώτε επιδόρπιο;
4. Αντιμετωπίζετε μια μέρα χωρίς ζάχαρη;
5. Μπορούν τα γλυκά να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα σε ένα βάζο σε ένα ράφι.

Εάν το γλυκό τρώγεται κάθε μέρα και σε όλες τις άλλες ερωτήσεις δίνεται η απάντηση "ναι", τότε η εξάρτηση είναι προφανής.

[26], [27], [28], [29], [30], [31]

Θεραπεία ανάλογα με το γλυκό

Εάν η εξάρτηση από το γλυκό προκαλείται από κάποιο είδος ασθένειας, ο γιατρός θα διαγνώσει και θα συνταγογραφήσει τη θεραπεία. Αν ο λόγος είναι στον ψυχολογικό παράγοντα, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να διαχειριστείτε τον εαυτό σας. Αμέσως για να αρνηθεί μια κακή συνήθεια είναι απίθανο να συμβεί, αλλά για να μειώσετε το τμήμα δεν θα είναι δύσκολο, αντικαθιστώντας το με τον αθλητισμό ή άλλη σωματική δραστηριότητα. Το γεγονός είναι ότι το φυσικό φορτίο παράγει την ορμόνη ενδορφίνης, αυτή που καταναλώνεται όταν τρώει γλυκά. Επιπλέον, καίγεται ένας μεγάλος αριθμός θερμίδων, κάτι που θα ωφελήσει το σώμα. Εάν η ζάχαρη στην καθαρή της μορφή αντικατασταθεί από φρούτα, λαχανικά, μπορείτε ταυτόχρονα να απολαμβάνετε και να αναπληρώνετε την παροχή βιταμινών και μετάλλων. Επίσης υπάρχουν γλυκαντικά, αρχικά θα βοηθήσουν στην ανακούφιση της εξάρτησης από το γλυκό.

Στη διατροφή σας θα πρέπει να περιλαμβάνονται αργά εύπεπτα προϊόντα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Είναι καλό στην καταπολέμηση οποιασδήποτε εξάρτησης να έχεις αρκετούς αξιόπιστους φίλους. Εάν μπορείτε να βρείτε έναν συνεργάτη για να απαλλαγείτε από το γλυκό, θα είναι ένα καλό κίνητρο για να ανταγωνιστεί στην ενίσχυση της θέλησης.

Φάρμακα από την εξάρτηση από το γλυκό

Βοηθήστε να ξεπεραστεί η εξάρτηση από παρασκευάσματα γλυκού χρωμίου. Λόγω της ικανότητάς του να συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, να αυξάνει τη διαπερατότητα των κυτταρικών τοιχωμάτων για τη γλυκόζη και να αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, διατηρείται το επίπεδο ζάχαρης στο αίμα. Μια μεγάλη ποσότητα γλυκού αναδεικνύει το χρώμιο του σώματός τους. Για να σπάσετε αυτόν τον φαύλο κύκλο, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας προϊόντα που περιέχουν χρώμιο ή να πάρετε φαρμακεία. Τα ψάρια είναι πλούσια σε αυτό το ιχνοστοιχείο, το καλύτερο είναι ο τόνος, το συκώτι, το κρέας κοτόπουλου, οι πάπιες, το μπρόκολο, τα τεύτλα. Η πρόσληψη μαγιάς μπύρας είναι μια καλή μέθοδος αναπλήρωσης του σώματος με χρώμιο.

Με τη συμβουλή ενός γιατρού στο φαρμακείο μπορείτε να αγοράσετε σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών που περιέχουν χρώμιο, ειδικά βιολογικά δραστικά πρόσθετα. Στις αναθεωρήσεις τους, πολλές γυναίκες σημειώνουν το BAA picolinate chromium, garcinium fort, fet-x ως μέσο, μειώνοντας σημαντικά την επιθυμία για γλυκά. Ένα άλλο φάρμακο, γλουταμίνη, έχει επίσης αποδειχθεί στον αγώνα κατά του εθισμού. Είναι ένα αμινοξύ που περιέχεται σε ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες. Το φάρμακο συντέθηκε για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, είναι γνωστό για την ικανότητά του να θεραπεύει τη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα. Στο πέρασμα, ανακαλύφθηκε η ικανότητα να καταπραΰνει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, να αντιμετωπίζει τις βλαβερές επιθυμίες.

[32], [33], [34], [35], [36], [37], [38],

Πρόληψη

Η καλύτερη προληπτική διατήρηση της εξάρτησης από το γλυκό είναι η σωματική φόρτιση, η κατοχή από την αγαπημένη επιχείρηση, η αποφυγή των επιβλαβών προσώπων, η παρακίνηση για μια όμορφη φιγούρα και τα υγιή παιδιά. Σε μια υγιή οικογένεια, όπου οι ενήλικες δεν εμπλέκονται σε ανθυγιεινές συνήθειες, θα μεγαλώσει μια αυτάρκη νέα γενεά, η οποία δεν θα χρειαστεί να "αδράξει" τα συγκροτήματα της.

[39], [40], [41], [42], [43], [44], [45]

Πρόβλεψη

Η πρόγνωση της εξάλειψης της γλυκιάς εξάρτησης είναι ευνοϊκή για τους ανθρώπους με ισχυρή θέληση και την επιθυμία να την ξεπεράσουν. Άλλοι, πηγαίνοντας για τις επιθυμίες τους, μπορούν να πάρουν παχυσαρκία και παθολογίες διαφόρων οργάνων.