Αλλεργία στη φόρμουλα: πώς εκδηλώνεται και τι πρέπει να κάνετε;

Η αλλεργία στη φόρμουλα, δυστυχώς, είναι ένα συχνό φαινόμενο στην τεχνητή σίτιση των βρεφών. Η αλλεργία όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες, σήμερα αποκτά όλα τα σημάδια επιδημίας. Αυτό το φαινόμενο σχετίζεται με πολλούς παράγοντες, αλλά στα παιδιά που τρέφονται με φόρμουλα, οι αλλεργικές αντιδράσεις εξηγούνται από την αυξημένη ευαισθησία στα συστατικά των τροφίμων - διατροφική αλλεργία.

Οι στατιστικές δείχνουν ότι οι τροφικές αλλεργίες αντιπροσωπεύουν περίπου το 50% όλων των μορφών και τύπων αλλεργιών. Υπάρχουν επίσης ήδη επιβεβαιωμένα στατιστικά στοιχεία ότι τις τελευταίες δύο δεκαετίες, ο αριθμός των παιδιών που πάσχουν από τροφική δυσανεξία έχει δεκαπλασιαστεί. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος γίνεται πρόβλημα όχι μόνο για τα μωρά που λαμβάνουν φόρμουλα, αλλά και για πολλούς ενήλικες.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Γιατί εμφανίζεται αλλεργία στο γάλα σε σκόνη;

Η αλλεργία στο μείγμα εξηγείται από τον γενικό μηχανισμό παθογένεσης της τροφικής αλλεργίας. Τα πεπτικά όργανα δεν δέχονται ξένη πρωτεΐνη γάλακτος, ειδικά στα νεογνά των οποίων το πεπτικό σύστημα δεν έχει ακόμη σχηματιστεί. Το σώμα του μωρού αντιλαμβάνεται την πρωτεΐνη γάλακτος ως αντιγόνο, σε αντίθεση με την πρωτεΐνη του μητρικού γάλακτος. Η βλεννογόνος μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα ενός βρέφους είναι εξαιρετικά ευάλωτη, η διαπερατότητά της είναι υψηλή, η διαδικασία ζύμωσης είναι ατελής. Έτσι, η ξένη πρωτεΐνη γάλακτος διεισδύει στο αίμα αρκετά γρήγορα, πρακτικά αδιάσπαστη, χωρίς να πληροί επαρκή προστασία. Το μόνο που μπορεί να κάνει το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού είναι να εκκρίνει συγκεκριμένα αντισώματα, τα οποία επίσης δεν έχουν μάθει ακόμη να αναγνωρίζουν τον πραγματικό "εχθρό". Τα αντισώματα εισέρχονται γρήγορα σε μια παθολογική "ένωση" με αλλεργιογόνα και σχηματίζουν CIC - κυκλοφορούντα ανοσοσυμπλέγματα. Τα CIC, με τη σειρά τους, καταστρέφουν τις κυτταρικές μεμβράνες, καθιζάνοντας πάνω τους. Έτσι συμβαίνουν οι αλλεργικές αντιδράσεις που προκαλούνται από την πρωτεΐνη γάλακτος. Εκτός από το γαστρεντερικό σωλήνα, το ήπαρ του παιδιού γίνεται επίσης στόχος αλλεργιογόνων λόγω της ανωριμότητάς του και της ανεπαρκώς ανεπτυγμένης προστατευτικής λειτουργίας του.

Για να μην αναπτύξει το παιδί αλλεργία στο γάλα σε σκόνη, η τροφή πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με την ανοσολογική κατάσταση του παιδιού. Επιπλέον, ο παιδίατρος που παρακολουθεί το μωρό πρέπει να λάβει υπόψη το οικογενειακό ιστορικό. Εάν ένας από τους γονείς πάσχει από κάποιο είδος αλλεργίας ή και οι δύο γονείς είναι αλλεργικοί, ο κίνδυνος το παιδί να έχει αλλεργία στο γάλα σε σκόνη αυξάνεται πολλές φορές. Για αυτά τα παιδιά υπάρχουν ειδικές φόρμουλες που δεν αποτελούνται από πρωτεΐνη γάλακτος, αλλά από το υδρόλυμά της.

Λίγες περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το τι είναι η πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος και τι είναι το υδρολύμενό της.

Η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων αλλεργιογόνων τροφίμων, ιδιαίτερα σημαντική για τη διαδικασία τεχνητής σίτισης των βρεφών. Η πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος (CMP) περιλαμβάνει περίπου 20 αντιγόνα, το πιο ισχυρό από τα οποία είναι η β-λακτοσφαιρίνη, η οποία αποτελεί το 65% της CMP. Επόμενα σε ισχύ αλλεργιογόνα αντιγόνα είναι η καζεΐνη, η α-λακταλβουμίνη και η λευκωματίνη ορού.

Το υδρόλυμα πρωτεΐνης γάλακτος είναι ο διαχωρισμός ενός μορίου πρωτεΐνης και, ως εκ τούτου, η διακοπή της σύνδεσης αλλεργιογόνων που αποτελούν απειλή για τον οργανισμό. Τόσο οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος όσο και οι πρωτεΐνες καζεΐνης υπόκεινται σε υδρόλυση. Τα υποαλλεργικά γάλατα έχουν μια ειδική ετικέτα - υποαλλεργικό ή HA. Όλα τα γάλατα αυτού του τύπου διαιρούνται συμβατικά με τον τύπο του υδρόλυματος, καθώς και με την πρωτεΐνη που διασπάται. Τέτοια γάλατα δεν είναι θεραπευτικά, αλλά μάλλον αποτρέπουν τις αλλεργίες στα μωρά. Έτσι, τα γάλατα με υψηλό υδρόλυμα θεωρούνται ασφαλέστερα, καθώς η σύνθεσή τους δεν περιέχει ούτε ένα αλλεργιογόνο. Η πρωτεΐνη σε τέτοια γάλατα διασπάται σε εξαιρετικά μικρά αμινοξέα και πεπτίδια. Ωστόσο, δεν συμβάλλουν στη γενική προσαρμογή του σώματος του παιδιού στην πρωτεΐνη γάλακτος και δεν «εκπαιδεύουν» την ανοχή των τροφίμων σε αυτήν. Τα γάλατα με μέτριο υδρόλυμα BKM περιέχουν μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνων γάλακτος που είναι ασφαλή για την υγεία του μωρού. Αυτή η διατροφή προάγει την ανάπτυξη μηχανισμών προσαρμογής και μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα το σώμα του παιδιού θα είναι σε θέση να αντιλαμβάνεται κανονικά τις πρωτεΐνες του γάλακτος. Πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα υδρολυμένα μείγματα έχουν μια συγκεκριμένη πικρή γεύση, που προκαλείται από την τεχνολογία διάσπασης πρωτεϊνών. Η σύγχρονη γενιά μειγμάτων ουσιαστικά δεν περιέχει συστατικά σόγιας, τα οποία συμπεριλήφθηκαν στις παιδικές τροφές αρκετά πρόσφατα. Αυτό οφείλεται στο υψηλό ποσοστό αλλεργικών αντιδράσεων (έως και 40%) στα μωρά στην πρωτεΐνη σόγιας.

Πώς εκδηλώνεται μια αλλεργία στο γάλα σε σκόνη;

Μια αλλεργία στο γάλα σε σκόνη στα παιδιά εκδηλώνεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Εντερίτιδα, δυσκοιλιότητα, διάρροια.
• Αναγωγή, μερικές φορές έμετος.
• Εντερικός κολικός;
• Αναπνευστικές αντιδράσεις – δύσπνοια, σπάνια – άπνοια.
• Δερματίτιδα, δερματικά εξανθήματα.

Τι να κάνετε εάν έχετε αλλεργία στο μείγμα;

Εάν μια αλλεργία στο μείγμα έχει προκαλέσει πολυσυμπτωματικά συμπτώματα σε ένα παιδί - ατοπική δερματίτιδα ταυτόχρονα με αναστατωμένα κόπρανα και δύσπνοια, το μωρό πρέπει να νοσηλευτεί αμέσως για να αποκλειστεί ο κίνδυνος αναφυλακτικού σοκ. Εάν τα συμπτώματα δεν είναι έντονα ή αναπτύσσονται σταδιακά, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον θεράποντα παιδίατρο σχετικά με το ζήτημα της διόρθωσης της διατροφής και του σχήματός της. Μπορούν επίσης να συνταγογραφηθούν ήπια αντιισταμινικά και αντιαλλεργικά εξωτερικά φάρμακα. Η αυτοθεραπεία αποκλείεται αυστηρά, ειδικά με μη δοκιμασμένα μέσα και μεθόδους, επειδή μιλάμε για την υγεία ενός μικρού παιδιού, του οποίου οι προσαρμοστικές και προστατευτικές λειτουργίες εξακολουθούν να διαμορφώνονται και είναι αρκετά αδύναμες.

Η αλλεργία στο γάλα σε σκόνη στα παιδιά, παρά το γεγονός ότι είναι συχνό φαινόμενο, αντιμετωπίζεται εύκολα, εφόσον τηρούνται αυστηρά οι συστάσεις του γιατρού.