Πώς επηρεάζει το σελήνιο το σώμα;

Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για καλή υγεία, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς το σελήνιο επηρεάζει το σώμα.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Σελήνιο στην πρωτεΐνη

Το σελήνιο είναι μέρος πρωτεϊνών για τη δημιουργία σεληνοπρωτεϊνών, τα οποία είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά ένζυμα. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των σεληνοπρωτεϊνών μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη βλάβης στα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι φυσικά υποπροϊόντα του μεταβολισμού του οξυγόνου, τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Άλλες σεληνοπρωτεΐνες βοηθούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς και παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ποια προϊόντα παρέχουν σελήνιο;

Τα φυτικά προϊόντα είναι οι κύριες πηγές τροφίμων του σεληνίου στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Η περιεκτικότητα του σεληνίου στα τρόφιμα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε σελήνιο στο έδαφος όπου καλλιεργούνται τα φυτά. Για παράδειγμα, οι ερευνητές γνωρίζουν ότι τα εδάφη στις ψηλές πεδιάδες της βόρειας Νεμπράσκα και της Ντακότα έχουν πολύ υψηλό επίπεδο σεληνίου. Οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές τείνουν να καταναλώνουν το περισσότερο σελήνιο στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής.

Τα εδάφη σε ορισμένες περιοχές της Κίνας και της Ρωσίας περιέχουν πολύ χαμηλή ποσότητα σεληνίου. Η έλλειψη σεληνίου βρίσκεται συχνά σε αυτές τις περιοχές, επειδή το μεγαλύτερο μέρος των τροφίμων στις περιοχές αυτές καλλιεργείται και τρώγεται σε τοπικό επίπεδο.

Το σελήνιο μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένους τύπους κρέατος και θαλασσινών. Τα ζώα που τρώνε κόκκους ή φυτά που καλλιεργούνται σε εδάφη πλούσια σε σελήνιο περιέχουν υψηλότερο επίπεδο σεληνίου στους μυς. Στις ΗΠΑ, το κρέας και το ψωμί είναι κοινές πηγές σεληνίου για τρόφιμα. Μερικά καρύδια είναι επίσης πηγές σεληνίου.

Η περιεκτικότητα σε σελήνιο στα προϊόντα μπορεί να ποικίλει. Για παράδειγμα, τα καρύδια Βραζιλίας μπορούν να περιέχουν 544 μικρογραμμάρια σεληνίου ανά ουγγιά. Συνιστάται να τρώτε καρύδια Βραζιλίας μόνο περιστασιακά, επειδή αυτά είναι προϊόντα με ασυνήθιστα υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο.

Ο καθημερινός κανόνας του σεληνίου

Ο ημερήσιος κανόνας για το σελήνιο είναι 70 μικρογραμμάρια (μg). Η μεγαλύτερη επισήμανση των τροφίμων δεν δείχνει την περιεκτικότητα του σεληνίου στα τρόφιμα. Το ποσοστό της ημερήσιας τιμής (% DV) που υποδεικνύεται στον πίνακα υποδεικνύει το ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης που παρουσιάζεται σε μία δόση. Το φαγητό παρέχει 5% σελήνιο από την ημερήσια δόση. Τα τρόφιμα που παρέχουν ημερήσιο ποσοστό σεληνίου 20% ή υψηλότερο είναι πολύ θρεπτικά. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα τρόφιμα που παρέχουν χαμηλότερο ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου συμβάλλουν επίσης στην υγιεινή διατροφή.

Ξεχωριστές πηγές σεληνίου

Όνομα προϊόντος	Mkg	% Ημερήσιας τιμής
Ξηροί καρποί Βραζιλίας, αποξηραμένοι	544	39
λευκό κρέας, τηγανητό	27η	39
Στήθος κοτόπουλου, τηγανητό	24	34
Βόειο κρέας	23	33
Ηλιόσποροι	23	33
Νούμερο αυγών, εμπλουτισμένο, βρασμένο, ½ φλιτζάνι	19	27η
Ζυμαρικά, εμπλουτισμένα, βρασμένα, ½ φλιτζάνι	19	27η
Αυγό, ολόκληρο, σκληρό βράσιμο	15η	21
Πλιγούρι βρώμης  , 1 φλιτζάνι	12η	17ο
Ψωμί από ολόκληρους κόκκους, 1 φέτα	11ο	16
Ρύζι, καφέ, μακριά σιτάρι, μαγειρεμένο, ½ φλιτζάνι	10	14ο
Ρύζι λευκό, εμπλουτισμένο, μακρύστροφο, μαγειρεμένο, ½ φλιτζάνι	6ο	9ο
Καρύδια	5	7ο
Τυρί Cheddar	4	6ο

Σύσταση διαιτητική κατανάλωση σεληνίου

Οι κανόνες της κατανάλωσης σεληνίου είναι ένας κοινός όρος για ένα σύνολο τιμών αναφοράς που χρησιμοποιούνται για το σχεδιασμό και την αξιολόγηση θρεπτικών ουσιών για υγιείς ανθρώπους. Τρεις σημαντικοί τύποι τιμών αναφοράς που περιλαμβάνονται στα Διατροφικά Επιδόματα (RDA) είναι ο κανόνας της επαρκούς πρόσληψης (MA), το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο κατανάλωσης (UL). Το RDA συνιστά μια μέση ημερήσια διαιτητική πρόσληψη επαρκή για να ικανοποιήσει τις διατροφικές απαιτήσεις για σχεδόν όλους (97% -98%) υγιείς ανθρώπους σε κάθε ομάδα, δεδομένης της ηλικίας και του φύλου τους.

Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι απίθανο να οδηγήσει σε δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Ο πίνακας περιλαμβάνει τους κανόνες για το σελήνιο σε μικρογραμμάρια (μg) ανά ημέρα για παιδιά και ενήλικες.

Διατροφικές συστάσεις του κανόνα του σεληνίου

Ηλικία (έτη)	Άνδρες και γυναίκες (Mkg ανά ημέρα)	Εγκυμοσύνη (Mqg ανά ημέρα)	Γαλουχία (mg / ημέρα)
1-3	20	N / A	N / A
4-8	30	N / A	N / A
9-13	40	N / A	N / A
14-18	55	60	70
19+	55	60	70

Δόσεις σεληνίου για βρέφη

Δεν υπάρχουν επαρκείς πληροφορίες σχετικά με το σελήνιο, οι οποίες καθορίζονται σε δόση για βρέφη. Η επαρκής πρόσληψη βασίζεται στην ποσότητα σεληνίου που καταναλώνεται από υγιή βρέφη που τρέφονται με μητρικό γάλα. Ο πίνακας παρουσιάζει τους κανόνες του σεληνίου για τα παιδιά σε μικρογραμμάρια (μg) ανά ημέρα

Δόσεις σεληνίου για παιδιά

Ηλικία (σε μήνες)	αγόρια ή κορίτσια (Mkg ανά ημέρα)
0-6 μήνες	15η
7-12 μήνες	20

[9], [10], [11], [12], [13]

Σελήνιο στη διατροφή - έρευνα

Τα αποτελέσματα της Εθνικής Έρευνας για την Υγεία και τη Διατροφή των ΗΠΑ δείχνουν ότι η διατροφή των περισσότερων Αμερικανών παρέχει τη συνιστώμενη ποσότητα σεληνίου. Η μελέτη εξέτασε τη διατροφική πρόσληψη περίπου 5.000 μεσήλικων ανδρών και γυναικών σε τέσσερις χώρες στα τέλη της δεκαετίας του 1990, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, ο κύριος σκοπός της μελέτης ήταν να εκτιμηθεί η επίδραση των μικροθρεπτικών συστατικών στην αρτηριακή πίεση.

Κάθε συμμετέχων στη μελέτη, μετά την ολοκλήρωση της 24ωρης διατροφής, υπενθυμίζει ότι ζήτησε να καταγράψει όλες τις καταναλωθείσες τροφές (τρόφιμα, ποτά και πρόσθετα τροφίμων) τις προηγούμενες 24 ώρες. Η κατανάλωση σεληνίου ήταν η χαμηλότερη μεταξύ των κατοίκων της Κίνας, της χώρας με το μεγαλύτερο έλλειμμα σεληνίου.

Η μέση δόση σεληνίου στη διατροφή των Αμερικανών συμμετεχόντων ήταν 153 mcg για τους άνδρες και 109 mcg για τις γυναίκες. Και οι δύο τιμές υπερβαίνουν τη συνιστώμενη πρόσληψη σεληνίου για τους ενήλικες και αποτελούν περαιτέρω ένδειξη επαρκούς πρόσληψης σεληνίου στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Πότε μπορεί να υπάρχει έλλειμμα σεληνίου;

Η έλλειψη σεληνίου είναι σπάνια στις ΗΠΑ, αλλά υπάρχουν και άλλες χώρες, ειδικά στην Κίνα, όπου η συγκέντρωση σεληνίου στο έδαφος είναι πολύ χαμηλή. Υπάρχουν στοιχεία ότι μια ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, υποθυρεοειδισμού και αποδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι η έλλειψη σεληνίου συνήθως δεν προκαλεί ασθένεια από μόνη της. Αντίθετα, μπορεί να κάνει το σώμα πιο ευάλωτο σε ασθένειες που προκαλούνται από άλλα θρεπτικά, βιοχημικά ή μολυσματικά στελέχη.

Τρεις ειδικές ασθένειες συνδέονται με μια ανεπάρκεια σεληνίου

• Η νόσος του Keshan, η οποία οδηγεί σε αυξημένο καρδιακό ιστό και κακή λειτουργία της καρδιάς, εμφανίζεται σε παιδιά με ανεπάρκεια σεληνίου
• Ασθένεια Kashin-Beck, η οποία οδηγεί σε οστεοαρθροπάθεια
• Ενδημικός κρτινισμός, ο οποίος οδηγεί σε νοητική καθυστέρηση

Ιστορικό ασθενειών που σχετίζονται με ανεπάρκεια σεληνίου

Η ασθένεια του Keshan περιγράφηκε για πρώτη φορά στις αρχές της δεκαετίας του 1930 στην Κίνα και εξακολουθεί να παρατηρείται σε μεγάλες περιοχές ενός κινεζικού χωριού με φτωχά εδάφη σεληνίου. Η λήψη διατροφής σεληνίου στις περιοχές αυτές είναι μικρότερη από 19 μg ημερησίως για τους άνδρες και μικρότερη από 13 μg ανά ημέρα για τις γυναίκες, σημαντικά χαμηλότερη από την τρέχουσα δόση σεληνίου. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το σελήνιο δεν επαρκεί σε ανθρώπους που έχουν μολυνθεί από τον ιό της νόσου του Keshan. Η έλλειψη σεληνίου παρατηρείται επίσης σε άτομα που βασίζονται στην παρεντερική διατροφή (TPN) ως μοναδική πηγή διατροφής. Το TPN είναι μια μέθοδος θρέψης των θρεπτικών συστατικών μέσω ενδοφλέβιων ενέσεων σε άτομα των οποίων το πεπτικό σύστημα δεν λειτουργεί.

Μορφές θρεπτικών ουσιών που δεν απαιτούν πέψη, διαλύονται στο υγρό και διέρχονται μέσω των φλεβών μέσω σταγονόμετρου. Αυτό είναι σημαντικό για τη διασφάλιση του σεληνίου, προκειμένου να αποφευχθεί η ανεπάρκεια του. Οι γιατροί μπορούν να παρακολουθήσουν την κατάσταση του σεληνίου για τα άτομα που λαμβάνουν τεχνητή σίτιση για να βεβαιωθούν ότι έχουν αρκετό από αυτό.

Οι σοβαρές γαστρεντερικές διαταραχές μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση του σεληνίου, με αποτέλεσμα την εξάντληση ή την ανεπάρκεια σεληνίου. Γαστρεντερικά προβλήματα που εμποδίζουν την απορρόφηση σεληνίου συνήθως επηρεάζει την απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών, και απαιτούν τακτική παρακολούθηση της διατροφικής κατάστασης του ανθρώπου, ώστε να μπορούν δόθηκε η κατάλληλη ιατρική θεραπεία και τροφίμων.

Ποιος μπορεί να χρειαστεί επιπλέον σελήνιο;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η μείωση της σεληνίου ή η ανεπάρκεια της σχετίζεται με σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα, όπως η νόσος του Crohn ή η χειρουργική αφαίρεση μέρους του στομάχου. Αυτές και άλλες γαστρεντερικές διαταραχές μπορεί να διαταράξουν την απορρόφηση του σεληνίου. Τα άτομα με σοβαρή ασθένεια, τα οποία αναπτύσσουν φλεγμονή και εξαπλώνονται, συχνά εμφανίζουν μείωση των επιπέδων σεληνίου στο αίμα.

Οι γιατροί ελέγχουν ξεχωριστά τα άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις ή σοβαρές λοιμώξεις ως αποτέλεσμα της έλλειψης σεληνίου για να προσδιορίσουν την ανάγκη για συμπληρώματα σεληνίου γι 'αυτά.

Τα άτομα με ανεπάρκεια ιωδίου μπορούν επίσης να επωφεληθούν από το σελήνιο. Η ανεπάρκεια ιωδίου είναι αρκετά σπάνια στις ΗΠΑ, αλλά εξακολουθεί να επικρατεί στις αναπτυσσόμενες χώρες, όπου η πρόσβαση στο ιώδιο είναι περιορισμένη. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η έλλειψη σεληνίου μπορεί να επιδεινώσει τις επιπτώσεις της ανεπάρκειας ιωδίου και τη λειτουργία του θυρεοειδούς, και ότι η κατάλληλη διατροφή το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένες από τις νευρολογικές επιπτώσεις της ανεπάρκειας ιωδίου.

Οι ερευνητές διεξήγαγαν μια μελέτη συμπλήρωσης στη Γαλλία, η οποία σχεδιάστηκε για να εκτιμήσει την επίδραση των συμπληρωμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών στον χρόνιο κίνδυνο της νόσου, αξιολόγησαν τη σχέση μεταξύ βλεννογόνου και σεληνίου κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης. Τα αποτελέσματά τους δείχνουν ότι τα συμπληρώματα σεληνίου μπορούν να προστατεύσουν από την βρογχοκήλη, η οποία εμπλέκεται στη διεύρυνση του θυρεοειδούς αδένα.

Αν και συγκεκριμένα ιατρικά προβλήματα, όπως αυτά που περιγράφονται παραπάνω, υποδηλώνουν την ανάγκη για σελήνιο, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για την ανάπτυξη συστάσεων για συμπληρώματα σεληνίου για υγιή παιδιά και ενήλικες.

Πρόσθετα σεληνίου

Το σελήνιο είναι μέρος των κυριότερων προϊόντων διατροφής, όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι, η σόγια και η σεληνομεθειονίνη, το οργανικό σελήνιο - ένα ανάλογο του αμινοξέος μεθειονίνη. Η σεληνομεθειονίνη μπορεί να μεταβολίζεται από τον οργανισμό της μεθειονίνης και χρησιμεύει ως μέσο για την αποθήκευση του σεληνίου στα όργανα και στους ιστούς. Τα πρόσθετα σεληνίου μπορούν επίσης να περιέχουν σεληνικό και σελενικό νάτριο, δύο ανόργανες μορφές σεληνίου. Η σεληνομεθειονίνη, κατά κανόνα, απορροφάται καλύτερα και χρησιμοποιείται ως μορφή σεληνίου.

Το μεγαλύτερο μέρος του σεληνίου στη ζύμη υπάρχει με τη μορφή σεληνομεθειονίνης. Αυτή η μορφή σεληνίου χρησιμοποιήθηκε σε μεγάλη κλίμακα για την πρόληψη του καρκίνου το 1983, σε μια μελέτη που έδειξε ότι μια ημερήσια πρόσληψη ενός πρόσθετου που περιέχει 200 μικρογραμμάρια σεληνίου την ημέρα. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, του πνεύμονα και του ορθού. Ωστόσο, κάποια ζύμη μπορεί να περιέχει ανόργανες μορφές σεληνίου που δεν χρησιμοποιούνται, καθώς και σεληνομεθειονίνη.

Μια μελέτη του 1995 ανέφερε ότι οι οργανικές μορφές σεληνίου στο αίμα μπορεί να περιέχουν αυξημένη συγκέντρωση σεληνίου σε μεγαλύτερη έκταση από τις ανόργανες μορφές. Ωστόσο, αυτό δεν θα βελτιώσει σημαντικά τη δραστικότητα των εξαρτώμενων από σελήνιο ενζύμων, όπως η υπεροξειδάση γλουταθειόνης. Οι ερευνητές συνεχίζουν να μελετούν την επίδραση διαφόρων χημικών μορφών σεληνίου, αλλά το σελήνιο για τους ανθρώπους σε οργανική μορφή είναι σήμερα η καλύτερη επιλογή.

Σελήνιο και καρκίνο

Πειραματικές μελέτες δείχνουν ότι το ποσοστό θνησιμότητας από τον καρκίνο, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του πνεύμονα, του παχέος εντέρου και του προστάτη, είναι χαμηλότερο μεταξύ των ατόμων με υψηλή πρόσληψη σεληνίου. Επιπλέον, η επίπτωση του καρκίνου του δέρματος είναι σημαντικά υψηλότερη στις περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών με χαμηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο στο έδαφος. Η επίδραση του σεληνίου στην επανάληψη διαφόρων τύπων καρκίνων του δέρματος μελετήθηκε σε επτά αμερικανικές δερματολογικές κλινικές από το 1983 έως τις αρχές της δεκαετίας του 1990. Η λήψη ημερήσιων συμπληρωμάτων που περιέχουν 200 μικρογραμμάρια σεληνίου δεν επηρεάζει την υποτροπή του καρκίνου του δέρματος, αλλά επίσης μειώνει σημαντικά την εμφάνιση και το θάνατο του κοινού καρκίνου. Η επίπτωση του καρκίνου του προστάτη, του ορθού και του καρκίνου του πνεύμονα ήταν σημαντικά χαμηλότερη στην ομάδα που έλαβε συμπληρώματα σεληνίου.

Μελέτες δείχνουν ότι το σελήνιο μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου με δύο τρόπους. Ως αντιοξειδωτικό, το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του σώματος από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Το σελήνιο μπορεί επίσης να αποτρέψει ή να επιβραδύνει την ανάπτυξη του όγκου.

Δύο μακροχρόνιες μελέτες στη Γαλλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά έχουν διερευνήσει αν το σελήνιο, σε συνδυασμό με τουλάχιστον ένα συμπλήρωμα διατροφής, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.

Μεταξύ των ανδρών των οποίων το επίπεδο σεληνίου στο αίμα αυξήθηκε κατά την έναρξη της μελέτης, η χρήση συμπληρωμάτων συσχετίστηκε με αυξημένη συχνότητα εμφάνισης του καρκίνου του προστάτη των οριακή στατιστική σημαντικότητα σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.

Έτσι, κατά τη διάρκεια της έρευνας, ο αριθμός των νέων καρκινικών κυττάρων του προστάτη σε υγιείς άνδρες ηλικίας 50 ετών και άνω μειώθηκε. Τα αποτελέσματα των επιπλέον 1,5 χρόνια παρατήρησης αυτής της διαδικασίας (κατά την οποία τα άτομα δεν ελάμβαναν βιταμίνη Ε ή σελήνιο) έχουν δείξει ότι οι άνδρες που πήρε μια σεληνίου ή σεληνίου συν βιταμίνη Ε και του κινδύνου καρκίνου του προστάτη αυξήθηκε ελαφρά σε σύγκριση με τους άνδρες, που έλαβαν εικονικό φάρμακο, αλλά οι διαφορές δεν ήταν στατιστικά σημαντικές. Σε άνδρες που πήραν μόνο βιταμίνη Ε, ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη αυξήθηκε κατά 17%.

Σελήνιο και καρδιακές παθήσεις

Οι μακροπρόθεσμες δημογραφικές έρευνες έχουν δείξει τη σχέση μεταξύ της χαμηλότερης πρόσληψης αντιοξειδωτικών και της υψηλής συχνότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα δεδομένα δείχνουν επίσης ότι το οξειδωτικό στρες από τις ελεύθερες ρίζες, που είναι φυσικά υποπροϊόντα του μεταβολισμού οξυγόνου, μπορεί να συμβάλει στην καρδιακή νόσο.

Για παράδειγμα, αυτές είναι οι οξειδωμένες μορφές λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL, συχνά αποκαλούμενες "κακές" χοληστερόλες), οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη πλακών στις στεφανιαίες αρτηρίες. Το σελήνιο είναι ένα από μια ομάδα αντιοξειδωτικών που μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της οξείδωσης της "κακής" χοληστερόλης και έτσι να βοηθήσει στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου. Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να συνιστούν τα συμπληρώματα σεληνίου για την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου.

Σελήνιο και αρθρίτιδα

Οι δημοσκοπήσεις δείχνουν ότι τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα, μια χρόνια ασθένεια που προκαλεί πόνο, δυσκαμψία, πρήξιμο και απώλεια λειτουργίας στις αρθρώσεις, έχουν μειώσει το επίπεδο σεληνίου στο αίμα. Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι με αρθρίτιδα έχουν χαμηλή πρόσληψη σεληνίου.

Το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος δημιουργεί φυσικά ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταστροφή της εισβολής ξένων οργανισμών και κατεστραμμένων ιστών, αλλά μπορεί επίσης να βλάψει τους υγιείς ιστούς. Το σελήνιο ως αντιοξειδωτικό μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας ελέγχοντας το επίπεδο των ελεύθερων ριζών. Τα τρέχοντα αποτελέσματα θεωρούνται προκαταρκτικά και χρειάζονται περαιτέρω μελέτες προτού τα συμπληρώματα σεληνίου μπορούν να συνιστώνται για άτομα με αρθρίτιδα.

Σελήνιο και HIV

Το HIV / AIDS μπορεί να οδηγήσει στην εξάντληση των θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένου του σεληνίου. Η ανεπάρκεια του σεληνίου συνδέεται με τη μείωση του αριθμού των κυττάρων στο ανοσοποιητικό σύστημα, την αύξηση της εξέλιξης της νόσου και τον υψηλό κίνδυνο θανάτου στην καταπολέμηση του HIV / AIDS.

Το HIV / AIDS καταστρέφει σταδιακά το ανοσοποιητικό σύστημα και το οξειδωτικό στρες μπορεί να βλάψει περαιτέρω τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα αντιοξειδωτικά, όπως το σελήνιο, βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, μειώνοντας έτσι την πρόοδο της νόσου.

Το σελήνιο μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο για την αντιγραφή του ιού HIV, το οποίο θα μπορούσε να μειώσει περαιτέρω το επίπεδο του σεληνίου.

Οι εξετάσεις 125 ανδρών και γυναικών που έχουν μολυνθεί από τον ιό HIV έδειξαν ότι η υψηλότερη θνησιμότητα από αυτή τη νόσο σχετίζεται με έλλειψη σεληνίου. Σε μια μικρή μελέτη με 24 παιδιά με HIV, τα οποία οι επιστήμονες παρατήρησαν για πέντε χρόνια, τα παιδιά με χαμηλό σελήνιο πέθαναν σε νεαρή ηλικία, γεγονός που μπορεί να υποδηλώνει ταχύτερη εξέλιξη της νόσου. Τα αποτελέσματα των μελετών, τα οποία οδήγησαν τους ειδικούς, δείχνουν ότι το επίπεδο του σεληνίου μπορεί να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα πρόβλεψης για την επιβίωση των μολυσμένων από τον ιό HIV.

Οι επιστήμονες συνεχίζουν να διερευνούν τη σχέση μεταξύ του σεληνίου και του HIV / AIDS, συμπεριλαμβανομένης της επίδρασης του σεληνίου σε επίπεδα εξέλιξης της νόσου και θνησιμότητας. Δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για να προτείνεται τακτικά συμπληρώματα σεληνίου για άτομα με HIV / AIDS και οι γιατροί μπορούν να συνταγογραφήσουν τέτοιου είδους συμπληρώματα ως μέρος ενός γενικού σχεδίου θεραπείας. Αυτό είναι επίσης σημαντικό για HIV-θετικούς ανθρώπους που καταναλώνουν τη συνιστώμενη ποσότητα σεληνίου στη διατροφή.

Τι οδηγεί σε περίσσεια σεληνίου;

Ένα υψηλό επίπεδο σεληνίου στο αίμα (περισσότερο από 100 μg / dL) μπορεί να οδηγήσει σε αρνητική κατάσταση. Τα συμπτώματα υπερβολικής κατανάλωσης σεληνίου περιλαμβάνουν γαστρεντερικές διαταραχές, απώλεια μαλλιών, νύχια με στίγματα, αναπνοή με άρωμα σκόρδου, κόπωση, ευερεθιστότητα και βλάβη των νεύρων.

Η τοξικότητα λόγω υπερβολικής κατανάλωσης σεληνίου είναι σπάνια. Πολλές περιπτώσεις σχετίζονταν με βιομηχανικά ατυχήματα και λάθη παραγωγής, τα οποία οδήγησαν σε υπερβολικά υψηλές δόσεις σεληνίου. Το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των Ηνωμένων Πολιτειών έχει καθιερώσει ένα ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο πρόσληψης (UL) σεληνίου στα 400 mcg ημερησίως για τους ενήλικες για να αποτρέψει τον κίνδυνο δηλητηρίασης σεληνίου. Ο πίνακας παρουσιάζει τους οριακούς ρυθμούς κατανάλωσης σεληνίου - σε mcg ανά ημέρα για βρέφη, παιδιά και ενήλικες. 

Επιτρεπόμενα ανώτερα επίπεδα πρόσληψης σεληνίου για βρέφη, παιδιά και ενήλικες

ηλικία	άνδρες και γυναίκες (Mkg / ημέρα)
0-6 μήνες	45
7-12 μήνες	60
1-3 χρόνια	90
4-8 χρόνια	150
9-13 ετών	280
14-18 ετών	400
19 + χρόνια	400

Σελήνιο και υγιεινή διατροφή

Το 2010, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση των ΗΠΑ συμβουλές Διαιτητικά σημειώνει ότι «τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να καταναλώνονται κυρίως από τα τρόφιμα. Τα τρόφιμα με θρεπτικά συστατικά ως επί το πλείστον ανέπαφη μορφές τους περιλαμβάνουν όχι μόνο τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που βρίσκονται συχνά σε συμπληρώματα διατροφής καθώς και σε διαιτητικές ίνες και άλλες φυσικές ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν θετικά την υγεία .... διαιτητικά συμπληρώματα ... μπορεί να είναι ευεργετική σε μια συγκεκριμένη κατάσταση, την αύξηση της κατανάλωσης του σκυροδέματος σε ιταμίνη ή ορυκτό ".

Πριν χρησιμοποιήσετε το σελήνιο - ως ανεξάρτητο στοιχείο ή ως μέρος άλλων ουσιών - φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας-διαιτολόγο.