πεπόνι

Το πεπόνι για σήμερα είναι αγαπημένο από πολλούς. Τον Αύγουστο, μαζί με το καρπούζι - αυτή είναι η αγαπημένη θεραπεία για παιδιά και ενήλικες. Αυτό το αρωματικό μούρο δεν είναι μόνο ευχάριστο στη γεύση, αλλά έχει και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

[1], [2]

Τι αφορά το πεπόνι;

Αν μιλάμε για βιολογία, το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια Κολοκύθας, το είδος του αγγουριού, είναι μια καλλιέργεια πεπονιού και ένα ψεύτικο μούρο.

Αυτό το φυτό αρέσει η θερμότητα και το φως, έχει αντοχή στην αλάτωση του εδάφους και στις ξηρασίες, αλλά η αύξηση της υγρασίας του αέρα δεν είναι πολύ ευνοϊκή γι 'αυτό. Ένα φυτό είναι σε θέση να "αναπαράγει" από δύο έως οκτώ φρούτα, το καθένα βάρους 1,5 - 10 kg. Το πεπόνι, κατά κανόνα, ωριμάζει δύο - έξι μήνες.

Το πεπόνι οδηγεί τη "γενεαλογία" του από την Αφρική και τις ανατολικές Ινδίες. Αυτές οι χώρες θεωρούνται ευρέως ως η γενέτειρα των πεπονιών. Οι αναφορές για το πεπόνι χρονολογούνται από την αρχαιότητα στα πρώτα χρονικά και στα κείμενα της Αρχαίας Αιγύπτου, στην Αραβική Χερσόνησο. Στη μεσαία και κοντινή Ασία κατά τον Μεσαίωνα, το πεπόνι ήταν εξαιρετικά δημοφιλές: όταν πριν από τις διακοπές του Ραμαζανιού κατά τη διάρκεια του νηστείου, το μουσουλμανικό ιερό βιβλίο επιτρέπει μόνο τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Ο λαός μας έμαθε το πεπόνι στον 12ο-13ο αιώνα.

Σήμερα το πεπόνι καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε ζεστή χώρα του κόσμου.

Συχνά, το πεπόνι καταναλώνεται ωμά, κόβεται σε φέτες και αφαιρείται η φλούδα και οι σπόροι. Μην συνιστούμε να συνδυάσετε ένα πεπόνι σε ακατέργαστη μορφή με άλλα προϊόντα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές.

Σημάδια ενός ώριμου, νόστιμου πεπονιού:

• η παρουσία μιας συγκεκριμένης, ασύγκριτης οσμής.
• ένας κωφός, όχι ένας ηχηρός ήχος όταν ένα πεπόνι χτυπά με μια παλάμη?
• Στον αντίθετο πόλο από το στέλεχος του εμβρύου, κάποιος πρέπει να αγγίξει το φλοιό. Εάν το πεπόνι είναι ανώριμο, αυτό το κρούστα θα είναι στερεό, σε ένα ώριμο ίδιο φρούτο, αν πιέσετε πάνω στην κρούστα, θα υποχωρήσει και θα ξεραθεί.

Χημική σύνθεση του πεπονιού

Η ποικιλία του πεπονιού καθορίζει τη χημική του σύνθεση. Ο πολτός σάρκας περιέχει 16-18% ζάχαρη, και μερικές φορές έως και 20%. Επίσης πεπόνι χαρακτηρίζεται από καροτίνη, βιταμίνες Β1, Β2, PP, A, C, Β9, P, προβιταμίνη Α, φολικό οξύ και σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες (σε σχέση με το έδαφος και προκαλείται από μια τέτοια θεραπευτική επίδραση του προϊόντος), πηκτίνη, λίπη, ορυκτά άλατα, καθώς και ένα ειδικό ένζυμο που αποτρέπει τη βλάβη στους ιστούς του σώματος. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο πεπόνι είναι 17 φορές υψηλότερη από ό, τι στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ο πολτός πεπόνι και οι σπόροι περιέχουν 30% έλαιο επαρκούς περιεκτικότητας σε λιπαρά, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική. Οι διαδικασίες πέψης με τη συμμετοχή των πεπονιών είναι πολλές φορές καλύτερες, το φυλλικό οξύ που περιέχεται στο πεπόνι συμβάλλει στη δημιουργία αίματος. Η αθηροσκλήρωση, η αναιμία, οι καρδιαγγειακές παθήσεις - απέχει πολύ από τον πλήρη κατάλογο των ασθενειών με τις οποίες το πεπόνι βοηθά με επιτυχία στην καταπολέμηση. Το πεπόνι βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης και της ανοσίας, καθώς και στην αύξηση της δράσης των αντιβιοτικών και στη μείωση της τοξικότητάς τους.

[3], [4], [5], [6],

Χρήσιμες ιδιότητες του πεπονιού

Από τα αρχαία χρόνια το πεπόνι έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως φάρμακο. Η σάρκα πεπόνι παλιά ρωσική βοτανολόγοι χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση της νόσου του στομάχου, διάφορες ψυχικές διαταραχές (κατάθλιψη), φυματίωση, ρευματική ασθένεια, σκορβούτο, ουρική αρθρίτιδα και πεπόνι ήταν αντιφλογιστικές, αντιβηχικό και ανθελμινθικό παράγοντα. σπόροι πεπονιού βρασμένο σε γάλα και χρησιμοποιήθηκε το προκύπτον ζωμό και τώρα χρησιμοποιούνται στην εναλλακτική ιατρική για την καταπολέμηση κατακράτηση ούρων, πέτρες της ουροδόχου κύστης, χυμό πεπονιού εξαλείφει δυσκοιλιότητα και αιμορροΐδες. νεφρική νόσο, ηπατική και ουροποιητικού συστήματος - εναντίον τους ως ένα αποτελεσματικό διουρητικό και ήπιο καθαρτικό βοήθεια εγχυθεί σπόροι πεπονιού νερό.

Η διάλυση της δίψας, η ηρεμία του νευρικού συστήματος ισχύουν και για τις ωφέλιμες ιδιότητες των πεπονιών. Όταν ένα άτομο πάσχει από αναιμία, καρδιαγγειακές παθήσεις, αρτηριοσκλήρωση, νεφρικές και ηπατικές νόσους, οι διαιτολόγοι συστήνουν συχνά το πεπόνι ως θεραπευτικό φαγητό. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η θεραπευτική δράση του πεπόνι οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες B9 και C, επιπλέον, στο πεπόνι υπάρχουν άλατα σιδήρου και καλίου.

Η ωρίμανση πεπονιών συνδέεται άμεσα με τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Εάν ένα πρόσωπο έχει ένα έλκος στομάχου ή οξεία γαστρίτιδα, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή όσον αφορά την ωρίμαση του καρπού στο χέρι, το πεπόνι, το οποίο δεν είναι επαρκώς ωριμάσει, αυτοί οι άνθρωποι δεν έχουν συστήσει. Δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν με άδειο στομάχι - είναι καλύτερα να φάει, έτσι ώστε πριν και αφού έχετε φάει κάτι: με αυτόν τον τρόπο, θα υπάρξει μίξη του στο στομάχι με άλλα τρόφιμα, και είναι καλύτερο να αποκτηθεί από το σώμα.

Η εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιεί ένα πεπόνι για κατανάλωση από εξαντλημένους ασθενείς: οι οποίοι υπέφεραν από ηπατική νόσο, διάφορες επεμβάσεις. Επιπλέον, το πεπόνι έχει τη δυνατότητα να εξαλείψει τέτοιες ασθένειες, τις οποίες οι άνθρωποι προσπαθούν να μην το πει. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα των σπόρων πεπονιού από τους πρώτους χρόνους βοήθησε στη θεραπεία της γονόρροιας, για τον καθαρισμό του στομάχου που χρησιμοποιήθηκαν αφέψημα του φλοιού και των ριζών.

Στην εποχή μας, οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να βελτιώσουν τις πεπτικές διαδικασίες με τη βοήθεια του χυμού πεπονιού ή της σάρκας του. Ιδανικά, αντιμετωπίζει επίσης τα έντομα, ειδικά στα παιδιά.

Ο πολτός πεπονιών είναι η βάση για τις θρεπτικές και τονωτικές μάσκες για το δέρμα. Επιπλέον, ο πυρήνας πεπονιού, μαζί με τους σπόρους, είναι ένα καλό εργαλείο για την καταπολέμηση της νεανικής ακμής. Το πεπόνι έχει επίσης υπέροχες ιδιότητες αναζωογόνησης. Στην Ανατολή λένε: "Το πεπόνι κάνει τα μαλλιά λαμπερά, τα μάτια είναι μικρά, τα χείλη φρέσκα, η επιθυμία είναι δυνατή, οι δυνατότητες ικανοποιούνται, οι άνδρες είναι ευπρόσδεκτες και οι γυναίκες είναι όμορφες".

Διατροφική αξία του πεπονιού

Το πεπόνι είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. 100 γραμμάρια πεπονιών περιέχουν 0,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,3 γραμμάρια λίπους και 7,4 γραμμάρια υδατανθράκων και 35 kcal.

Εάν ζωγραφίσετε λεπτομερώς το πεπόνι, τότε σε 100 γραμμάρια πεπόνι περιέχει:

• Νερό 88,5 g
• Πρωτεΐνες - 0,6 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες - 10,3 g (επίσης μονο- και δισακχαρίτες - 9 g)
• Διαιτητικές ίνες (ίνες) - 0,6 γραμμάρια
• Πηκτίνες - 0,4 g
• Οργανικά οξέα - 0,12 g
• Ash - 0,5 g

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α (β-καροτένιο) - 0,4 mg
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,04 mg
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,04 mg
• Νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη ΡΡ) - 0,4 mg
• Φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) - 6 μg
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 20 mg
• Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - 0.1 mg

Μικροστοιχεία:

• Κάλιο - 118 mg
• Ασβέστιο - 16 mg
• Μαγνήσιο - 13 mg
• Νάτριο 32 mg
• Φωσφόρος 12 mg

Μικροστοιχεία:

• Σίδηρος - 1 mg
• Ιώδιο - 2 μg
• Κοβάλτιο - 2 μg
• Μαγγάνιο - 35 mcg
• Χαλκός - 47 mcg
• Φθόριο 20 μg
• Ψευδάργυρος - 90 μg

Πόσες θερμίδες σε ένα πεπόνι;

Σε 100 γραμμάρια το πεπόνι περιέχει 35 kcal:

• από τα οποία 2 kcal από τις πρωτεΐνες
• από αυτούς από λίπη 3 kcal
• από αυτούς από υδατάνθρακες 30 kcal

Ποικιλίες πεπονιού

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες πεπονιού, οι οποίες διαφέρουν κάπως στις γευστικές τους ιδιότητες και τις χρήσιμες ιδιότητες. Εδώ είναι οι πιο διάσημοι από αυτούς.

dey πεπόνια

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η ριγωτή φλούδα. Το μήκος του εμβρύου είναι 15-20 cm, η σάρκα είναι πορτοκαλί. Πεπόνι αυτού του είδους μπορεί να μεταφερθεί, αλλά δεν θα διαρκέσει πολύ.

Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το είδος πεπονιού μεταφέρθηκε στην Ευρώπη ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τον επικεφαλής της Καθολικής Εκκλησίας. Ο Πάπας εκτίμησε τη λιχουδιά, άρχισαν να καλλιεργούνται πεπόνια στην περιουσία του στην Κανταλούπια, από όπου, στην πραγματικότητα, το όνομα αυτής της ποικιλίας ήρθε. Σήμερα, τα πεπόνια είναι ευρέως διαδεδομένα τόσο στην Ευρώπη όσο και στην Αμερική.

Πεπόνια ασημένια, ή αρμενικό αγγούρι

Ο καρπός αυτής της ποικιλίας φτάνει το βάρος του ενός κιλού και το μήκος της μπορεί να φτάσει τα 50 εκ. Καλλιεργείται κυρίως στην Αρμενία και την Κίνα.

Ανανάς πεπόνι

Τα φρούτα του πεπονιού ανανά έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και ασυνήθιστο και λαμπερό χρώμα. Εξωτερικά χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας είναι ένα είδος «μυρμηγκιές» (πεπόνι παρόμοια με kruknek), καθώς και μια ισχυρή νευρώσεις (καρπός μοιάζει σκουός) - μερικές φορές είναι δύσκολο στην εμφάνιση για να καταλάβουμε ότι πρόκειται για ένα πεπόνι. Για να δοκιμάσετε αυτό το πεπόνι είναι ασυνήθιστο, όπως ένα τροπικό φρούτο. Η σάρκα είναι κοκκινωπό ή διαυγές λιπαρό, λιώνει. Ένα τέτοιο πεπόνι μπορεί να αποθηκευτεί και να μεταφερθεί.

AJ Καλαχάρι

Αυτό το πεπόνι είναι ο βιολογικός πρόγονος του καρπουζιού. Το μέγεθος των καρπών πεπόνι Kalahari είναι μικρό, όπως μια μπάλα τένις, το βάρος της είναι 200 γραμμάρια, η σάρκα είναι κιτρινωπή. Στο πετρέλαιο Καλαχάρι πεπόνι έχει μια θρεπτική, προστατευτική, καταπραϋντική, αναγέννηση, καταπραϋντικές ιδιότητες, δίνει την ελαστικότητα του δέρματος, και το πρόσωπο φρέσκο χρώμα, τα μαλλιά - λάμψη και ελαστικότητα. Το πετρέλαιο από το πεπόνι Kalahari χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και το μασάζ.

Μόσχος πεπόνι

Πατρίδα του πεπονιού - βόρεια Αφρική και μεσογειακές χώρες. Το δέρμα είναι μαστοειδές, πυκνό, λευκό, κίτρινο, πράσινο, γαλαζωπόχρωμο. Η απαλότητα είναι απαλό κίτρινο, πορτοκαλί ή κόκκινο, η γεύση της είναι γλυκιά και αρωματική.

Τα πεπόνια Musk χαρακτηρίζονται από χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα (31 kcal), περιέχουν πολλή βιταμίνη C. Έχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α, κάλιο και μαγγάνιο.

Πεπόνι μελιού

Διανέμονται στο Μαρόκο και ο τόπος της "κατοίκησης" τους είναι οι χώρες της Μεσογείου. Τα πεπόνια μελιού ταξινομούνται ως λείες πεπόνια. Είναι επιμήκεις, στρογγυλές και ωοειδείς. Κουνουπιές απουσιάζουν. Το χρώμα του φρούτου είναι από την ώχρα ως το πρασινωπό. Ο πολτός του πεπονιού του μελιού είναι κίτρινο-λευκό, πράσινο ή κίτρινο-κόκκινο.

Το πεπόνι του μελιού διακρίνεται από το άρωμά του και τη γλυκύτητά του.

Αντενδείξεις για πεπόνι

Το πεπόνι δεν έχει πολύ ευνοϊκή επίδραση στο στομάχι, αν είναι με άδειο στομάχι. Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να προσέχουν τα πεπόνια και τα παράγωγά τους: η χρήση πεπονιού από τη μητέρα μπορεί να προκαλέσει στο μωρό να αναπτύξει σοβαρά δυσπεπτικά φαινόμενα. Αντενδείκνυται πεπτικό έλκος πεπονιού, διαβήτης, εντερικές διαταραχές (π.χ. δυσεντερία).

Οι ασθενείς με έλκος στομάχου και οξεία γαστρίτιδα θα πρέπει να παρακολουθούνται ώστε να διασφαλίζεται ότι τα φρούτα ωριμάζουν καλά.

Αφού καταναλώσετε πεπόνι, δεν μπορείτε να πιείτε ξινόγαλα, γιαούρτι, κεφίρ ή κρύο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, η δυσπεψία είναι σχεδόν εγγυημένη. Όταν συνδυάζετε το υγρό και το πεπόνι, πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί.

[7], [8], [9]

Με τι αναμειγνύεται το πεπόνι;

Συχνά ο πολτός πεπονιού προστίθεται σε όλα τα είδη φρουτοσαλάτας, κέικ φρούτων, κέικ κλπ. - σε συνδυασμό με ροδάκινα, ανανά, μπανάνες, καρπούζια, αχλάδια, βερίκοκα, σταφύλια και πολλά άλλα φρούτα και μούρα, το πεπόνι δείχνει εξαιρετική γεύση.

Συμβατότητα των καρπουζιών και των πεπονιών

Υπάρχει η άποψη ότι το καρπούζι και το πεπόνι δεν μπορούν να καταναλωθούν μαζί. Το να πω ότι αυτό είναι τόσο σίγουρο είναι αδύνατο. Το γεγονός είναι ότι η αντίδραση του σώματος εδώ εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Αλλά γενικά, το πεπόνι δεν αναμειγνύεται καλά, κατ 'αρχήν, με άλλα προϊόντα. Ως εκ τούτου, εάν έχετε προβλήματα με το στομάχι, πέψη, τότε τρώνε ένα πεπόνι μαζί με καρπούζι δεν συνιστάται.

[10], [11], [12]

Πιάτα από πεπόνι

Σε περίπτωση που δεν ενδιαφέρεστε να φάτε ένα πεπόνι στην καθαρή του μορφή, θα πρέπει να πειραματιστείτε με διάφορα πιάτα από αυτό. Το πεπόνι είναι τέλεια "εμφάνιση" σε διάφορες μαρμελάδες, απομιμήσεις, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα. Πολλοί άνθρωποι είναι τρελοί για παγωτό πεπόνι και sorbet.

Ωστόσο, το πεπόνι είναι καλό όχι μόνο σε γλυκά πιάτα. Δεξιοτεχνικό γυναίκες το χρησιμοποιούν σε διάφορα σνακ και απεριτίφ, σούπες πεπόνι, κεμπάπ πεπόνι, σαλάτες πεπόνι, σάλτσες πεπόνι, που είναι έμπειρος ποικιλία από κρέατα και όχι μόνο τροφίμων, Πεπόνια φρούτα με τρίψιμο πυρήνα χρησιμοποιείται ως μια κοιλότητα για ψήσιμο, για παράδειγμα, bedryshek κοτόπουλο και πολύ, πολύ περισσότερο.

Παραδοσιακά στο μεσογειακό πεπόνι σερβίρεται με ζαμπόν - αποδεικνύεται ένας αρκετά ασυνήθιστος ενδιαφέροντος συνδυασμός.

Με βάση τα πεπόνια παρασκευάζονται διάφορα ποτά - αλκοολούχα και μη αλκοολούχα, κοκτέιλ, λειοτριβείες.

Μαρμελάδα από πεπόνι

Η μαρμελάδα πεπονιών είναι μια ασυνήθιστη και νόστιμη απόλαυση, η οποία θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους οπαδούς των πεπονιών.

Συστατικά:

• ένα κιλό πεπόνι ·
• πέντε ποτήρια ζάχαρης.
• δύο ποτήρια νερό?
• δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
• πρέζα σαφράν.

Το πεπόνι κόβεται, αφαιρούνται οι σπόροι και η φλούδα, οι μικρές κύβοι κόβονται σε πολτό.

Στην περίπτωση ενός ώριμου και μαλακού πεπονιού, το κρύο αλατισμένο νερό θα συμβάλει στη διατήρηση του χρώματος του πεπονιού, σε περίπτωση στερεού, το βράζουμε, χύνοντας ελαφρά νερό για να γίνει το πεπόνι μαλακό.

Με σιρόπι ζάχαρης σε καυτή κατάσταση, χύνεται κομμάτια από πεπόνι, επομένως κοστίζει περίπου οκτώ ώρες. Το σιρόπι αποστραγγίζεται, φέρεται σε βρασμό, ξαναγεμίζεται και πάλι αφήνεται για οκτώ ώρες. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται για τέσσερις φορές. Την τελευταία φορά το σύνολο της ικανότητας τίθεται στη φωτιά, προσθέτουμε χυμό λεμονιού σε ποσότητα δύο κουταλιών, πασπαλίζουμε με κρόκο και στη συνέχεια βράζουμε. Η κατάσταση ετοιμότητας ελέγχει την κατανομή της "πτώσης".

Μαρμελάδα από πεπόνι και μπανάνες

Συστατικά για μαρμελάδα και μαρμελάδα μπανάνας:

• αποφλοιωμένες μπανάνες ύψους μισού κιλού.
• οκτακόσια γραμμάρια πολτού πεπονιού ·
• οκτακόσια γραμμάρια ζάχαρης.
• δύο λεμόνια?
• αλκοόλ (βότκα ή κονιάκ).

Το πεπόνι πεπονιών κόβεται σε μικρά κομμάτια, για το μαγείρεμα μιας σμαλτωμένης κατσαρόλας χρησιμοποιείται, στην οποία τοποθετείται η προκύπτουσα μάζα. Το πεπόνι καλύπτεται με ζάχαρη, καλύπτεται με ένα πανί ή μια πετσέτα και αφήνεται όλη τη νύκτα. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, ολόκληρη η μάζα αναμειγνύεται και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.

Το λεμόνι πλένεται προσεκτικά, κόβεται σε λεπτές δακτύλιες, μην ξεφορτωθείτε τη φλούδα. Η ίδια διαδικασία γίνεται με αποφλοιωμένες μπανάνες. Και οι δύο προστίθενται στη μάζα του πεπονιού, απαιτείται μέση φωτιά για το μαγείρεμα. Το αποθηκεύεται τόσο πολύ, μέχρι να μην βγει ο καρπός από τον καρπό. Στη συνέχεια, η φωτιά αυξάνεται και ολόκληρη η μάζα βράζει μέχρι να πυκνώσει.

Όταν η μαρμελάδα τυλίγεται σε κουτιά, τότε ένας κύκλος τοποθετείται στην κορυφή ενός κύκλου, που είναι βρεγμένος με κονιάκ ή βότκα, μπορεί να είναι, για παράδειγμα, φιλτραρισμένο χαρτί.

Μαρμελάδα από πεπόνι και μήλα

Για αυτή τη μαρμελάδα δεν θα ταιριάζουν μόνο τα γλυκά πεπόνια, αλλά και υδαρή, χτυπημένα, και όχι πολύ γευστικά. Και το αποτέλεσμα είναι μια αρωματική, γλυκιά και τρυφερή μαρμελάδα. Τα μήλα συμπληρώνουν αυτή τη μαρμελάδα με νότες πικάντικης.

Συστατικά:

• ένα κιλό καθαρού πεπονιού.
• μήλα σε ποσότητα τριακόσια έως πεντακόσια γραμμάρια, στερεά και ζουμερά.
• μέχρι μια λίβρα ζάχαρης (όπως κάποιος αρέσει)?
• από μισή έως μία κουταλιά φλούδας λεμονιού.

Οι σπόροι της φλούδας και των πεπονιών εξαλείφονται. Στη συνέχεια, τα πεπόνια είτε κόβονται είτε συνθλίβονται με ένα μπλέντερ (είναι επίσης κατάλληλο και ένας μηχανισμός κοπής κρέατος).

Χρησιμοποιούνται εμαλτωμένα πιάτα, στα οποία τοποθετείται η μάζα, καλύπτεται με ζάχαρη και μαγειρεύεται με ελάχιστη θερμότητα, μέχρι που η συνοχή μοιάζει με ένα νεαρό μέλι. Εάν σχηματίζεται αφρός, συχνά απομακρύνεται.

Φέτες μικρών κύβων μήλων χύνεται σε ένα δοχείο, όπου έχει ήδη βράσει αρκετό πεπόνι. Τα πάντα φτάνουν στο σημείο βρασμού, μετά από το οποίο βράζεται για άλλα πέντε λεπτά. Ήδη στο τέλος προστίθεται τριμμένο ξύσμα.

Μαρμελάδα με πεπόνι και λεμόνι

Συστατικά για μαρμελάδα με λεμόνι:

• ένα κιλό πολτό πεπονιού ·
• ένα κιλό ζάχαρης ·
• ένα λεμόνι.

Κόβουμε μικρά κομμάτια καθαρισμένου πολτού πεπονιού σε ένα δοχείο, κατά προτίμηση σμαλτωμένο, σκεπασμένο με ζάχαρη και αφήνουμε για οκτώ έως δέκα ώρες.

Ο χυμός, ο οποίος σχηματίστηκε μετά από μια πάροδο του χρόνου, για να συλλέξει και να βράσει. Στη συνέχεια χύνεται σιρόπι τήξης σε ένα πεπόνι και αφήνεται και πάλι για μεγάλο χρονικό διάστημα (οκτώ έως δέκα ώρες). Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο φορές.

Μετά το λεμόνι το λεμόνι με βραστό νερό, κόβεται σε δύο μέρη και πιέζεται έξω από αυτό ο χυμός που προστίθεται στη μαρμελάδα και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά.

Ασυνήθιστη μαρμελάδα πεπόνι με λευκό κρασί

Συστατικά για μαρμελάδα πεπόνι με λευκό κρασί.

• ένα κιλό πολτό πεπονιού ·
• έξι εκατό γραμμάρια ζάχαρης.
• ένα λεμόνι?
• εκατό χιλιοστόλιτρα ξηρού λευκού οίνου.

Φέτες σε μικρά κομμάτια πεπόνι τοποθετούνται σε ένα δοχείο και καλύπτονται με ζάχαρη, χύνεται κρασί και χυμός λεμονιού στη μάζα. Η μαρμελάδα φέρεται σε βρασμό, μετά την οποία μειώνεται η πυρκαγιά. Για μια ώρα, η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά, διασφαλίζοντας ότι δεν καίγεται.

Κομπόστα πεπονιού

Από το πεπόνι φαίνεται πολύ νόστιμο κομπόστα. Για να το κάνετε, πρέπει να πάρετε τριακόσια γραμμάρια πεπόνι, εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρης, λίγο κιτρικό οξύ (το άκρο του μαχαιριού), μια κουταλιά κρασιού και δύο ποτήρια νερό. Αν θέλετε μεγαλύτερο όγκο κομποτίνης - αυξήστε τον αριθμό των συστατικών σε σχέση με τις αναλογίες.

Φέτες κύβους ή μικρές φέτες πολτού πεπονιού χύνεται με ζεστό σιρόπι ζάχαρης, προσθέστε κιτρικό οξύ. Εάν είναι επιθυμητό, η προκύπτουσα μάζα μπορεί να βράσει και να βράσει για πέντε έως δέκα λεπτά. Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Όταν το ποτό ψύχεται, προστίθεται κρασί.

Κουλουράκι πεπόνι

Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι ένα νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο. Για να τα προετοιμάσετε χρειάζεστε ένα κιλό πεπόνι και πέντε ποτήρια ζάχαρης.

Ο καθαρισμένος πολτός πεπονιού κόβεται σε φέτες, το πλάτος του οποίου είναι αρκετά εκατοστά (συχνά από δύο έως τέσσερα). Στη συνέχεια, καλύπτονται με ζάχαρη και στέκονται σε αυτή τη μορφή από οκτώ έως δέκα ώρες. Ο χυμός, ο οποίος κατά τη διαδικασία όλων αυτών σχηματίστηκε, παράγεται μέχρις ότου είναι παχύς. Στη συνέχεια, οι φέτες πεπονιού χύνεται με χυμό, πασπαλίζονται με ζάχαρη και αποξηραίνονται, διατηρώντας τον ήλιο για τέσσερις έως έξι ημέρες. Μια εναλλακτική, ταχύτερη επιλογή θα ήταν μια λαχτάρα στο φούρνο σε σαράντα βαθμούς για αρκετές ώρες.

Μετά το τέλος, οι φέτες καλύπτονται και πάλι με ζάχαρη. Αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο με κλειστό καπάκι ή σε ξύλινο δοχείο σε δροσερό μέρος.

Πιείτε με πεπόνι

Συστατικά για τη ζύμη:

• ένα αυγό?
• ένας κρόκος;
• εκατό γραμμάρια αλεύρι.
• μισό ποτήρι γάλα.
• πενήντα γραμμάρια ζάχαρης ·
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• μια πρέζα αλάτι?
• πενήντα γραμμάρια μαργαρίνης.

Για τη γέμιση:

• διακόσια πενήντα γραμμάρια πεπόνι

Για να συμπληρώσετε:

• μία πρωτεΐνη
• εκατό γραμμάρια ζάχαρης.

Το αυγό χτυπιέται με κρόκο αυγού και ζάχαρη. Στην μαζική μάζα προσθέστε το Magarin, οδηγείτε σε σόδα, γάλα, αλάτι και αλεύρι.

Η ζύμη εκτίθεται σε λιπαρή μορφή. Στην κορυφή τοποθετούνται τεμαχισμένες φέτες ή φέτες πεπονιού. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για δέκα έως δώδεκα λεπτά.

Για να ρίχνει, η πρωτεΐνη χτυπάει με ζάχαρη, τότε η παρασκευασμένη πίτα ψιλοκομμένο και ψήνεται για δέκα λεπτά σε 100 βαθμούς θερμοκρασίας φούρνου.

Κρασί από πεπόνι

Διαθέτει ένα κρασί πεπόνι είναι ότι πολλές πολύ γλυκό, ώριμα, ζουμερά και αρωματικά πεπόνια, αλλιώς το κρασί θα γίνει μπαγιάτικο και ακατάλληλα για κατανάλωση, και η κατάσταση δεν μπορεί να διορθωθεί με την προσθήκη της ζάχαρης είναι απαραίτητη γι 'αυτόν - αυτό είναι όλη η πολυπλοκότητα του κρασιού πεπόνι.

Από ένα πεπόνι είναι δυνατόν να παρασκευαστούν γλυκά ενισχυμένα κρασιά, για τραπεζαρία, όπως δείχνει η πρακτική, είναι ακατάλληλη.

Πεπόνια φρούτα θα πρέπει να ξεπλυθεί καλά, κόψτε ολόκληρη τη φλούδα, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους. Εάν όλα αυτά γίνονται ανακριβώς, τα υπόλοιπα μέρη μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του μελλοντικού ποτού, καθιστώντας το σκληρό και δυσάρεστο.

Μακρύτερα είναι απαραίτητο να αλέσετε ένα πεπόνι, είναι πιο βολικό να το κάνετε με ένα μπλέντερ.

Ο προκύπτον χυμός πεπονιού χύνεται σε γυάλινη φιάλη παρασκευασμένη για ζύμωση. Όλα αυτά είναι καλυμμένα με ζάχαρη, στη συνέχεια η ζύμη διαλύεται σε ζεστό νερό και χύνεται με τον ίδιο τρόπο. Για να διεγερθεί η διαδικασία ζύμωσης, χρησιμοποιείται αμμωνία, η οποία προστίθεται στη φιάλη σε μικρές ποσότητες.

Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης, το προκύπτον κρασί φιλτράρεται. Στη συνέχεια, πρέπει να δοκιμάσετε το ποτό και, εάν χρειάζεται, να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Το κρασί είναι έτοιμο, μετά από αυτό μπορεί ήδη να εμφιαλωθεί.

Κοκτέιλ πεπονιού

Οι φίλοι του πεπονιού θα εκτιμήσουν ένα κοκτέιλ πεπονιού. Μπορεί να γίνει, τόσο στην αλκοολική έκδοση όσο και για τα "παιδιά".

Αποφλοιωμένη από τη φλούδα και τους σπόρους, ο πολτός πεπονιού κόβεται σε μικρές φέτες (φέτες, κύβους, αστερίσκους - όπως κάποιος θέλει). Είναι επιθυμητό να τρίβεται ο πολτός από τη φλούδα έτσι ώστε να παραμένει με τη μορφή δοχείου, έτσι ώστε να μπορεί να χυθεί στο υγρό. Τοποθετήστε πολτό πεπονιού στο κέλυφος του φρούτου, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φέτες άλλα φρούτα (λικέρ, φράουλες, πράσινα ή σκοτεινά σταφύλια κλπ.). Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού, φύλλα μέντας. Εάν το ποτό σχεδιάζεται να γίνει αλκοολικό, καλό είναι να χρησιμοποιείτε calvados, ρούμι ή ουίσκι. Στην κορυφή, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε σαντιγί και να πασπαλίζετε με ζάχαρη βανίλιας.

Πεπόνι στη σοκολάτα

Συστατικά για το πεπόνι στη σοκολάτα:

• ένα πεπόνι?
• σοκολατένιο μπαρ (διακόσια πενήντα γραμμάρια)
• ρούμι.

Αποφλοιωμένο από το φλοιό και τους σπόρους, ο πολτός πεπονιού κόβεται σε κομμάτια (σχήμα εάν είναι επιθυμητό) και τοποθετείται για μισή ώρα στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, λιωμένο μπαρ σοκολάτας, εάν είναι επιθυμητό, προσθέτει ρούμι ή κονιάκ.

Η λιωμένη σοκολάτα απομακρύνεται από τη φωτιά, κάθε κομμάτι πεπόνι βυθίζεται σε αυτήν και τοποθετείται σε ένα πιάτο ή, για παράδειγμα, σε χαρτί για το ψήσιμο. Μετά από αυτό, το πεπόνι, εμποτισμένο με σοκολάτα, τοποθετείται στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας η σοκολάτα παγώνει, μετά από την οποία η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Πεπόνι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το πεπόνι είναι μια λιχουδιά που αγαπά τόσο τους "παλιούς και τους νέους", για τις έγκυες γυναίκες είναι επίσης εξαιρετικά ελκυστική. Επιπλέον, το πεπόνι είναι εξαιρετικά χρήσιμο, έχει πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία, έχει διαφορετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά ταυτόχρονα - το πεπόνι είναι ένα συγκεκριμένο φρούτο, λαμβάνοντας υπόψη τις συγκεκριμένες ιδιότητες του πεπονιού, πρέπει να γίνει με κάποια προσοχή, ειδικά όταν είναι σε θέση.

Οι ουσίες και τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στο πεπόνι είναι πολύ χρήσιμα για τη μητέρα και το μελλοντικό μωρό της. Βιταμίνες και μεταλλικά άλατα, παρουσία φολικού και ασκορβικού οξέος, ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, σιδήρου, φωσφόρου, νατρίου, πυριτίου, πηκτινών, ινών. Για την επιτυχή ανάπτυξη του εμβρύου, όλες αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικά απαραίτητες.

Για μια έγκυο γυναίκα, ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες του πεπόνι είναι ιδιαίτερα σημαντικές:

• όταν χρησιμοποιούμε το πεπόνι, παράγεται μια "ορμόνη ευτυχίας", χάρη στην οποία η διάθεση αυξάνεται, οι πιέσεις ανακουφίζονται, το νευρικό σύστημα έρχεται σε αρμονία.
• το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα αυξάνεται.
• το πεπόνι καθαρίζει τα έντερα, βοηθά στη διατήρηση της μικροχλωρίδας, αποτρέπει και εξαλείφει το σχηματισμό δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• βοηθά πολύ απαλά να απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό οίδημα στις μέλλουσες μητέρες.
• χάρη στο πεπόνι, η ανάπτυξη των κυττάρων του αίματος είναι πιο έντονη και ταχύτερη.
• προάγει την καλή κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών, του δέρματος - αυτή είναι η περίπτωση των «χέρια» του πυριτίου (το μόνο πρόβλημα είναι το πυρίτιο που περιέχεται στη σάρκα του πεπονιού κοντά στην πιο δέρματος, έτσι πρέπει να τρώνε τη σάρκα στον πυρήνα, όμως, το αποτέλεσμα για το δέρμα θα είναι αισθητή ακόμη και στην περίπτωση. εάν το σκουπίζετε με φλούδες πεπόνι από την πλευρά της σάρκας τρώγονται μακριά).

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το πεπόνι μπορεί να περιέχουν νιτρικά άλατα, τα οποία είναι δυνητικά επικίνδυνο για το μωρό, οπότε καλό είναι να πάρει το πεπόνι από αξιόπιστους κατασκευαστές, ξέρετε, τουλάχιστον κατά προσέγγιση, πού και υπό ποιες προϋποθέσεις αναπτύχθηκε.

Για να χρησιμοποιήσετε ένα πεπόνι κανένα πρόβλημα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πεπόνι είναι ακόμα αξίζει να φάτε χωριστά από τα άλλα προϊόντα (ιδιαίτερα σημαντικό να θυμάστε σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρύο νερό), καθώς και καλύτερα να το κάνουμε στο μεταξύ άλλα κόλπα τροφίμων. Με άδειο στομάχι, μια έγκυος γυναίκα δεν πρέπει να τρώει ένα πεπόνι.

Παρόλο που το πεπόνι είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα μιας εγκύου γυναίκας και του μελλοντικού μωρού της, δεν αξίζει ακόμα να καταχραστεί. Το πεπόνι κατά την εγκυμοσύνη θα ωφεληθεί αν το φάτε σε ποσότητα 200 γραμμάρια (2 κομμάτια φρούτου) όλη την ημέρα.

Μπορώ να τροφοδοτήσω ένα πεπόνι;

Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να αποφεύγει να τρώει πεπόνια, καθώς το μωρό μπορεί να έχει διάρροια και να αναστατώσει το στομάχι από αυτήν.

[13]

Δηλητηρίαση πεπονιών

Δυστυχώς, δηλητηρίαση των πεπονιών συμβαίνει αρκετά συχνά. Το γεγονός είναι ότι κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας πεπονιού, χρησιμοποιούνται συχνά νιτρικά, τα οποία, για να τα θέσω ήπια, δεν έχουν καλή επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, το ίδιο το πεπόνι είναι ένα αρκετά βαρύ προϊόν για το πεπτικό σύστημα.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης είναι πεπόνι έμετο και ναυτία, εξακολουθούν να υπάρχουν για πολύ καιρό, τη θερμοκρασία, αδυναμία, κόπωση και απώλεια της όρεξης, η ταχεία επαναλαμβανόμενη κοιλιακό άλγος.

Προκειμένου να εξαλειφθεί το πρόβλημα της δηλητηρίασης πεπονιών, πρέπει να πίνετε άφθονο υγρό, κατά προτίμηση βρασμένο και με μέγιστη καθαρότητα. Για να αφαιρέσετε από το σώμα τα νιτρικά άλατα, χρησιμοποιήστε ενεργό άνθρακα ή άλλα απορροφητικά. Αμέσως μετά τη δηλητηρίαση, καλό είναι να καθαρίσετε το στομάχι με ένα βαθύ κλύσμα.

Ο ασθενής πρέπει να συμμορφωθεί με την ανάπαυση στο κρεβάτι και να καλέσει απαραίτητα έναν γιατρό που θα συνταγογραφήσει τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους θεραπείας.

Πεπόνι στον διαβήτη

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να λαμβάνουν υπόψη ορισμένες πτυχές του πεπονιού.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του πεπονιού για τους διαβητικούς είναι:

• μία μονάδα δημητριακών ανά 100 γραμμάρια πολτού ·
• 100 γραμμάρια πεπόνι περιέχουν 35 kcal.
• 65% του γλυκαιμικού δείκτη.
• 6.2 γραμμάρια γλυκαιμικού φορτίου.
• η περιεκτικότητα σε κάλιο είναι σχετικά χαμηλή.
• είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα των δισακχαριτών (φρουκτόζη, σακχαρόζη). Ο λόγος των υδατανθράκων είναι 1,2% γλυκόζης. 2,4% φρουκτόζη; 6% σακχαρόζη.
• η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι υψηλή, υπάρχει φολικό οξύ, κοβάλτιο, το οποίο συμμετέχει στο σχηματισμό αίματος, προάγει τη σύνθεση ενζύμων, αδρεναλίνης, πρωτεϊνών.

Οι θετικές ιδιότητες του πεπονιού στον διαβήτη

Τα πεπόνια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υπάρχει αρκετή ποσότητα νερού σε αυτά, φυτικές ίνες. Συνιστάται στους διαβητικούς να χρησιμοποιούν πεπόνια για να κάνουν τη διατροφή πιο ποικιλόμορφη, αλλά είναι απαραίτητο να αντικατασταθεί η αντίστοιχη ποσότητα άλλων προϊόντων που περιέχουν υδρογονάνθρακες.

Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, ινών. Συνιστάται η χρήση του για μια ποικιλία δίαιτων υπό τον όρο ότι αντικαθίσταται η κατάλληλη ποσότητα άλλων προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες.

Αρνητικές ιδιότητες του πεπονιού στον διαβήτη

Το πεπόνι έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αν υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε μια μονάδα μάζας του προϊόντος, τότε το ποσό τους δεν είναι πολύ μεγάλο, οπότε το πεπόνι δεν μπορεί να λειτουργήσει ως πλήρης πηγή.

Όταν καταναλώνετε πεπόνια, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να εξετάζουν τα εξής:

• Στο πεπόνι, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες συνδυάζεται με την παρουσία υψηλού γλυκαιμικού δείκτη. Εξαιτίας αυτού, η γλυκόζη στο αίμα γρήγορα, αλλά σύντομα αυξάνεται. Σε σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 με παχυσαρκία, όταν καταναλώνεται το πεπόνι, το σωματικό βάρος μειώνεται ως θετικό αποτέλεσμα, αλλά το επίπεδο της ινσουλίνης στο αίμα παρουσιάζει δυσμενή διακύμανση.
• Ένας ασθενής με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 μπορεί να καταναλώσει ένα πεπόνι ως μέρος μιας κοινής διατροφής. Όταν το βάρος είναι φυσιολογικό (δεν υπάρχουν ελλείψεις σε βάρος ή υπερβολική μάζα), η διατροφή μπορεί να είναι αρκετά μαλακή (δεν απαιτούνται περιορισμοί), χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι υδατάνθρακες όταν χρησιμοποιούνται αντιστοιχούν στην ινσουλίνη που χορηγείται με ένεση και η φυσική δραστηριότητα είναι ανάλογη.
• Με τον διαβήτη τύπου 2, οι ασθενείς μπορούν να συμπεριλάβουν το πεπόνι στη διατροφή τους. Ένα ασφαλές ποσό είναι 100-200 γραμμάρια καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επομένως, εάν ο σακχαρώδης διαβήτης του δεύτερου τύπου συνδυάζεται με την παχυσαρκία, τότε δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε πεπόνι.
• Στο πεπόνι υπάρχουν πολλές ίνες, έτσι οι διαδικασίες ζύμωσης στην περιοχή του εντέρου προχωρούν καλύτερα. Δεν μπορείτε να φάτε πεπόνι με άδειο στομάχι. Επιπλέον, το συνδιασμό με άλλα τρόφιμα δεν συνιστάται.
• Εάν διατηρείτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, αξίζει να δώσετε προσοχή στον αριθμό των υδατανθράκων που καταναλώνετε με το πεπόνι.

Αλλεργία με πεπόνι

Η τροφική αλλεργία σε ένα πεπόνι είναι αρκετά διαδεδομένη στις μέρες μας. Εάν μετά την κατανάλωση αυτό το γλυκό με γεύση φρούτου ένα άτομο έχει συμπτώματα όπως κνησμό, ερυθρότητα του δέρματος και των βλεννογόνων, κνίδωση, άσθμα, ρινίτιδα, πονοκέφαλος, ζάλη, ναυτία, πιθανότατα, έχουμε να κάνουμε με μια αλλεργία στο πεπόνι. Φυσικά, ο γιατρός θα είναι σε θέση να προσδιορίσει το αλλεργιογόνο ακριβώς με τη βοήθεια διαγνωστικών και δοκιμασιών.

Σε διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις το πεπόνι συνδέεται με την αμβροσία, οπότε αν κάποιος έχει αλλεργία στο φυτό αυτό, πιθανότατα θα έχει αλλεργία στο πεπόνι.

Όπως και άλλες τροφικές αλλεργίες, η αλλεργία με πεπόνια αντιμετωπίζεται με την εξαίρεση αυτού του φρούτου από τη διατροφή και τη φαρμακευτική θεραπεία. Η αλλεργική αντίδραση εξαλείφεται με αντιισταμινικά. Η δεύτερη και τρίτη γενιά αυτών των φαρμάκων έχουν το καλύτερο αποτέλεσμα: claritin, cetrin, erius, zirtake και άλλοι σαν αυτούς.

Η τσεριτιζίνη (zirtake, parasitazin) είναι επικαλυμμένα δισκία (10 mg) και επίσης διάλυμα - στοματικές σταγόνες (10 mg / ml). Ενήλικες και παιδιά άνω των έξι παίρνουν ένα δισκίο μία φορά την ημέρα (20 σταγόνες), παιδιά 2-6 ετών - 5 mg ημερησίως ή 10 σταγόνες, παιδιά 1-2 χρόνια - 2,5 mg (5 σταγόνες) δύο φορές την ημέρα . Το Zirotake λαμβάνεται από 6 μήνες έως 2,5 mg δύο φορές την ημέρα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να απευθυνθείτε στον γιατρό στον αλλεργιολόγο, ο οποίος μπορεί να καθορίσει την ακριβή διάγνωση και να ορίσει την αποτελεσματικότερη θεραπεία.

Μάσκες προσώπου από πεπόνι

Λόγω του γεγονότος ότι το πεπόνι είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μικροστοιχεία, χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία.

Συνταγές για μάσκες για λιπαρό δέρμα από πεπόνι

Ο πολτός ενός ώριμου πεπονιού σε ποσότητα δύο κουταλιών σούπας αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι. Το λευκό αυγό χτυπάει χωριστά, το οποίο προστίθεται στο μείγμα. Στη συνέχεια, η μάζα ζυμώνεται πλήρως, αναμιγνύεται και εφαρμόζεται στο πρόσωπο για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένεται με κρύο νερό.

Δύο κουταλιές της σούπας πεπονιού αναμειγνύονται με μια κουταλιά της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Μετά από πλήρη ανάμειξη, η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένεται με κρύο νερό, μετά το οποίο το πρόσωπο σκουπίζεται με κύβο καλλυντικών πάγων.

Συνταγές για μάσκες για ξηρό δέρμα από πεπόνι

Δύο κουταλιές της σούπας χυμό πεπονιού αναμίχθηκαν με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι κουταλιά μαγειρεμένο σιμιγδάλι και κρόκο αυγού, δύο κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αναμείξτε καλά τα πάντα και εφαρμόστε στο πρόσωπο για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Πλένεται με ζεστό νερό.

Δύο κουταλιές της σούπας πολτό πεπονιού αναμειγνύονται με μια κουταλιά της σούπας γάλα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά και μια κουταλιά της σούπας ξηρό βότανο St John's wort. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για είκοσι λεπτά, μετά την οποία ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Δύο κουταλιές της σούπας πεπονιού αναμειγνύονται με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Στο μείγμα προστίθεται τριμμένο τυρί (ένα κουταλάκι του γλυκού), ένα κουταλάκι του γλυκού βρασμένου νερού. Μετά από πλήρη ανάμειξη, η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για είκοσι λεπτά, ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Πεπόνι για τα μαλλιά

Με το πρόβλημα της αμαύρωσης και της τριχόπτωσης, η μάσκα του χυμού πεπονιού βοηθά πολύ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποσπάσετε το χυμό από τον πολτό και να το τρίψετε σε πλυμένα και ελαφρώς βρεγμένα μαλλιά. Εάν η φαλάκρα διαταραχθεί, ο χυμός πεπονιού εφαρμόζεται επίσης στο τριχωτό της κεφαλής. Μετά από αυτό, τα μαλλιά θα πρέπει να τυλίγονται με σελοφάν ή πολυαιθυλένιο, και στην κορυφή με μια πετσέτα. Κρατήστε για σαράντα λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Η επίδραση δεν απαιτεί αναμονή για τον εαυτό σας - μετά την πρώτη τέτοια μάσκα μαλλιά θα γίνει λαμπερό, θα είναι μαλακό και ευχάριστο στην αφή. Για την εξάλειψη του προβλήματος της σοβαρής απώλειας τρίχας, συνιστάται μάσκα κάθε δεύτερη μέρα.

Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι;

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να επιλέξουν ένα ώριμο ζουμερό πεπόνι χωρίς να το κόψουν. Για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή, αξίζει να τηρήσετε τέτοιες συστάσεις: 

1. Το πεπόνι θα πρέπει να είναι όμορφο, δεν πρέπει να είναι χαραγμένο, χαραγμένο, γρατζουνισμένο κ.λπ. Είναι σημαντικό να μυρίσετε ένα πεπόνι - ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του καρπού είναι ότι πρέπει να αποπνέει ένα άρωμα. Κάθε μάρκα μυρίζει διαφορετικά, είναι μια ολόκληρη ποικιλία μυρωδιών, γλυκιά, ευχάριστη, που θυμίζει βανίλια, αχλάδι. Όταν το πεπόνι αποπνέει μόνο τη μυρωδιά του πρασίνου, μπορείτε να το βάζετε στην άκρη. 
2. Όταν το βαμβάκι, τα φρούτα πρέπει να κάνουν έναν θαμπό ήχο. 
3. Κάθε καρπός πεπονιού έχει μια ουρά. Όταν το πεπόνι είναι ώριμο, είναι ξηρό και ισχυρό, και ο χώρος όπου είναι συνδεδεμένος ο μίσχος με τους καρπούς είναι ξηρός και ομοιόμορφος. Στη συνέχεια, γυρίστε το φρούτο και κοιτάξτε το στόμιο. Αν πατήσετε το δέρμα με το δάχτυλό σας, αυτό δίνει, πράγμα που σημαίνει ότι η ωρίμανση του πεπονιού έχει συμβεί στο φυτό πεπόνι. Στην ίδια περίπτωση, όταν η φλούδα παραμένει στη θέση της, αυτό σημαίνει ότι ήταν σχισμένο σε μια πράσινη κατάσταση. Η εξαίρεση είναι μόνο η αφγανική ποικιλία Ζαρντ, η ουσία της οποίας είναι να συλλέξει τα φρούτα τον Σεπτέμβριο, και το πεπόνι έρχεται μετά από τη διάσπαση, στον αποθηκευτικό χώρο. 
4. Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, είναι καλό να κλαδέψετε το δέρμα ενός πεπονιού με ένα νύχι: εάν το δέρμα υποκύψει εύκολα και κάτω από αυτό η σάρκα είναι πρασινωπό, τότε μπορείτε να πάρετε ήρεμα ένα πεπόνι, είναι ώριμο.