Διατροφή σε νεφρική ανεπάρκεια

Αυτές οι βασικές λειτουργίες των νεφρών ως μεταβολικές, απεκκριτικές, αιμοποιητικές και ιορυθμιζόμενες, εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το υλικό που πρέπει να αντιμετωπίσουν σε γενικές γραμμές.

Δηλαδή, τα προϊόντα που εισέρχονται στο σώμα μπορούν να έχουν αρκετά αρνητικές επιπτώσεις ακόμη και στους υγιείς νεφρούς, και στην περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, επιπλέον, ο ερεθισμός των νεφρών είναι γενικά απαράδεκτος. Ως εκ τούτου, η διατροφή δεν είναι μόνο ένας βοηθητικός ρόλος στη θεραπεία, αλλά ένα από τα αποφασιστικά. Η κύρια λειτουργία της δίαιτας για νεφρική ανεπάρκεια είναι η πρόληψη της αποσάθρωσης πρωτεϊνών που περιέχονται στους ιστούς και η οργάνωση της πιο ήπιας λειτουργίας των νεφρών.

Η νεφρική ανεπάρκεια είναι μια κατάσταση στην οποία παραβιάζονται όλες οι λειτουργίες των νεφρών, γεγονός που με τη σειρά της οδηγεί σε διαταραχή στην ανταλλαγή αζώτου, νερού και ηλεκτρολυτών στο σώμα. Μια παρόμοια κατάσταση μπορεί να είναι οξεία και χρόνια. Σε κάθε περίπτωση, το πιο σημαντικό στοιχείο στη θεραπεία της νεφρικής ανεπάρκειας είναι η διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, η νεφρική ανεπάρκεια μπορεί να προκληθεί από διάφορες αιτίες, αλλά ανεξάρτητα από αυτό, οι νεφροί δεν μπορούν κανονικά να αντεπεξέλθουν στη λειτουργία τους.

Αλλά σίγουρα μια δίαιτα σε αυτή την περίπτωση δεν μπορεί να είναι η μόνη μέθοδος θεραπείας, δεδομένου ότι η αντικατάσταση των λειτουργιών των νεφρών που έχουν διαταραχθεί από ιατρικές διαδικασίες όπως η αιμοκάθαρση, απαιτείται περιτοναϊκή κάθαρση. Σε περίπτωση που η λειτουργία των νεφρών δεν μπορεί να αποκατασταθεί, απαιτείται αντικατάσταση οργάνων. Στην περίπτωση μεταμόσχευσης νεφρού, η διατροφή είναι επίσης υποχρεωτική.

[1], [2], [3]

Ποια είναι η διατροφή για νεφρική ανεπάρκεια;

Σε κάθε περίπτωση, αν οι νεφροί διαταράσσονται, οι περιορισμοί της ποσότητας των πρωτεϊνών που καταναλώνονται είναι υποχρεωτικοί. Αλλά παραμένει το ερώτημα πώς να το περιορίσετε, ποια είναι η βέλτιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Δεδομένου ότι δεν μπορούμε να επιτρέψουμε στο σώμα να αρχίσει να δημιουργεί δικούς του ιστούς για παραγωγή πρωτεϊνών. Με την πιθανή ποικιλία προϊόντων που μπορούν να προσφέρουν την αυξημένη θερμιδική πρόσληψη του ημερήσιου σιτηρεσίου που απαιτείται για νεφρική ανεπάρκεια, είναι πολύ σημαντικό να λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι άλλες ασθένειες μπορούν να περιορίσουν όλες αυτές τις επιλογές. Για παράδειγμα, γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα. Παρόλο που πρέπει να σημειωθεί ότι γενικά, όλες οι δίαιτες διατροφής έχουν σχεδιαστεί για να είναι ασφαλείς για το σώμα ως σύνολο.

Με τη νεφρική ανεπάρκεια, η δίαιτα πρέπει να επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε ο ασθενής να είναι νόστιμος για φαγητό. Λόγω της διαταραχής της νεφρικής λειτουργίας, οι προτιμήσεις γεύσης είναι πολύ στρεβλωμένες, οπότε πρέπει να σταματήσετε το αλάτι και τα συνήθη υποκατάστατα ζάχαρης, όπως τα αποξηραμένα φρούτα και οι μπανάνες. Ως εκ τούτου, πρέπει να προσπαθήσουμε να διαφοροποιήσουμε την κουζίνα με διάφορες σάλτσες, σάλτσες, μπαχαρικά, λαχανικά με συγκεκριμένη γεύση.

Διατροφή 7 με νεφρική ανεπάρκεια

Όταν επιλέγετε μια δίαιτα σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, μπορείτε να κάνετε μια δίαιτα ξεχωριστά για έναν ασθενή. Αλλά ταυτόχρονα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπάρχοντα συστήματα. Τα πιο συνηθισμένα στη χρήση είναι οι διαιτητικοί πίνακες που αναπτύχθηκαν από την Pevzner. Μεταξύ αυτών, με νεφρική ανεπάρκεια, συνιστάται ένας διαιτητικός αριθμός τραπέζης 7. Ο πίνακας αυτός έχει σχεδιαστεί για ασθενείς με νεφρική δυσλειτουργία. Ταυτόχρονα, η δίαιτα Νο 7 έχει επίσης πιο λεπτομερή διαχωρισμό ανάλογα με το στάδιο και τον τύπο της νεφροπάθειας. Έτσι υπάρχουν πίνακες διατροφής № 7α, 7β, 7β, 7γ και 7ρ.

Ο πίνακας διατροφής 7 χορηγείται σε ασθενή με οξεία σπειραματονεφρίτιδα, η οποία βρίσκεται στο στάδιο της ανάρρωσης ή με χρόνια μειούμενη σπειραματονεφρίτιδα. Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται επίσης για νεφροπάθεια σε έγκυες γυναίκες.

Αυτή η δίαιτα διευκολύνει την απομάκρυνση από το σώμα των υποοξειδωμένων προϊόντων ανταλλαγής, των αζωτούχων σκωριών, για να δημιουργηθεί ένα σπάνιο σχήμα για τα νεφρά και να μειωθεί η αρτηριακή υπέρταση.

Από όλες τις δίαιτες της έβδομης ομάδας, αυτή είναι η πλούσια σε πρωτεΐνες. Επιτρέπονται έως και 80 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα μισά από τα οποία μπορούν να είναι ζωικής προέλευσης, 90 γραμμάρια λίπους, περίπου 450 γραμμάρια υδατανθράκων, ελεύθερο υγρό - 1 λίτρο. Αλάτι η ποσότητα αλατιού περιορίζεται στα 6 g. Η δίαιτα είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες - 2750 - 3150 kcal την ημέρα, γεγονός που επιτρέπει την ενεργό εργασία όλων των συστημάτων του σώματος.

Τα προϊόντα θα πρέπει να μαγειρεύονται σε βρασμένη μορφή, αν και επιτρέπεται η φρύξη μετά το μαγείρεμα. Τα τρόφιμα θρυμματίζονται. Μην ανεχθείτε ουσίες που ερεθίζουν το καρδιαγγειακό και το κεντρικό νευρικό σύστημα.

[4], [5], [6]

Διατροφή στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια

Σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, η δίαιτα επιλέγεται ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, το στάδιο ανάπτυξης ανεπάρκειας, τη συνταγογράφηση της τελευταίας περιόδου παροξυσμού. Τις περισσότερες φορές επιλέγονται πρότυπα σχέδια, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες του συγκεκριμένου ασθενούς.

Αλλά συνήθως στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια επιλέγεται πίνακας διατροφής 7 ή 7α. Επίσης, σε πολλές περιπτώσεις, οι δίαιτες αριθ. 7, 7α, 7b συνδυάζονται, εφαρμόζοντάς τους εναλλάξ. Διατροφικό τραπέζι № 7α διορίζεται σε περίπτωση επιδείνωσης χρόνιων διαδικασιών νεφρικής ανεπάρκειας. Μια τέτοια διατροφή συνταγογραφείται μόνο για σύντομες περιόδους περίπου μιας εβδομάδας. Εάν η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια βρίσκεται σε ύφεση μετά από παροξύνωση, τότε η δίαιτα αριθ. 7b με σταδιακή μετάβαση στη δίαιτα αριθμό 7 θα είναι καταλληλότερη.

Σε κάθε περίπτωση, όλα τα διαιτητικά κύκλωμα με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια στοχεύουν στη μείωση της κατανάλωσης πρωτεΐνης σε ποικίλους βαθμούς, για να μειωθεί αζωθαιμία, απαλή θεραπεία για το νεφρό, καθώς και τη συμμόρφωση της ισορροπίας πρωτεΐνης στο τρόφιμο, έτσι ώστε με μια μείωση του φορτίου των νεφρών να εμποδίζουν την καταστροφή των πρωτεϊνών του σώματος .

Η δίαιτα Νο. 7α είναι πιο περιορισμένη σε πρωτεϊνική σύνθεση, επιτρέπονται μόνο 20 g πρωτεΐνης, 80 g λιπαρά, 350 g υδατάνθρακες. Το άλας περιορίζεται στα 2 g. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται, όπως και με τη διατροφή 7b, πρέπει να είναι 200-300 ml περισσότερο από τον όγκο των απεκκριθέντων ούρων. Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι 2.200 kcal. Το φαγητό είναι βρασμένο, ψημένο, ψημένο. Εξαιρετικά περιορισμένο αλάτι.

[7], [8], [9], [10]

Διατροφή στην οξεία νεφρική ανεπάρκεια

Σε οξεία νεφρική ανεπάρκεια, η καταλληλότερη δίαιτα είναι η Νο 7β. Παρά το γεγονός ότι σε αυτή την κατάσταση, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια, ο ασθενής λόγω ναυτία, εμετός, γεύση παραμόρφωση μπορεί να αρνηθεί την πρόσληψη τροφής, είναι απαράδεκτο, διότι μπορεί να επιταχύνει τις διαδικασίες αποσύνθεσης των δικών του πρωτεϊνών του σώματος.

Όταν χρησιμοποιείτε τη διατροφή 7b, εξακολουθεί να συνιστάται η μείωση της ποσότητας καλίου σε αυτήν.

Αυτή η δίαιτα αυτή προορίζεται επίσης να δημιουργήσει μια ήπια θεραπεία για την λειτουργία των νεφρών, μείωση της αρτηριακής πίεσης, και να βελτιώσει ροής των ούρων και την κυκλοφορία, για την προαγωγή της απέκκρισης των αζωτούχων απορριμμάτων και άλλων προϊόντων του μεταβολισμού.

Στη διατροφή, η ποσότητα των πρωτεϊνών, του αλατιού και του υγρού είναι πολύ περιορισμένη. Οι πρωτεΐνες είναι 30 - 40 g, λίπη 80 - 90 g, υδατάνθρακες 400 - 500 g. Το άλας μειώνεται σε 2 - 3 g ανά ημέρα. Η ποσότητα του ημερήσιου υγρού υπολογίζεται ανάλογα με το πόσο απελευθερώνει τα ούρα του ασθενούς ανά ημέρα. Έτσι, η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το ποσό που διατίθεται για το γυαλί.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα είναι περίπου 2700 - 3000 θερμίδες την ημέρα. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, το αλάτι προστίθεται για γεύση σε ένα πιάτο εντός των ορίων των επιτρεπόμενων όγκων. Τα προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν ή να ψηθούν.

[11], [12], [13], [14]

Μενού διατροφής με νεφρική ανεπάρκεια

Κατά την κατάρτιση ενός μενού για τους ασθενείς που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια και τη χρήση μιας συγκεκριμένης δίαιτας, απαιτείται πάντα ατομική προσέγγιση, ο υπολογισμός της ποσότητας πρωτεΐνης, η ισορροπία της διατροφής, η τήρηση της ενεργειακής αξίας των προϊόντων.

Αλλά σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να προσδιορίσετε τις γενικές τάσεις και έναν κατάλογο αποδεκτών προϊόντων, που δεν είναι τόσο περιορισμένη στην ποικιλομορφία του.

Έτσι, χωρίς αλάτι μενού διατροφής τηγανίτες μαγιά μπορεί να περιλαμβάνουν ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια, χωρίς αλάτι ψωμί, πιάτα με αυγά, αλλά σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι. Επιτρέπονται τόσο τα φυτικά όσο και τα ζωικά λίπη, καθώς και όλα τα πιθανά είδη δημητριακών με οποιαδήποτε μέθοδο παρασκευής τους. Νωπά λαχανικά επιτρέπονται, εκτός από εκείνα που περιέχουν ισχυρή γεύση ή είναι βαριά για τα νεφρά, όπως μανιτάρια, ραπανάκι, σπανάκι. Τα λαχανικά και τα δημητριακά μπορούν να σερβιριστούν με τη μορφή διαφόρων σούπας γεμιστά με τηγανητά κρεμμύδια, ξινή κρέμα, χόρτα. Επίσης, επιτρέπονται διάφορα φρούτα και μούρα. Μπορούν να μαγειρευτούν με τη μορφή κομπόστας, σούπας, ζελέ, ζελέ, μαρμελάδας. Μπορείτε επίσης να φάτε το μέλι και τα γλυκά που δεν περιέχουν σοκολάτα. Επιτρέπεται να πίνετε όλα τα είδη χυμών, ζωμό (για παράδειγμα, ζωμό ενός dogrose), τσάι, αλλά όχι ισχυρή. Ποτά όπως καφές, κακάο, μεταλλικό νερό, τεχνητά χρωματισμένα ή πολύ ισχυρά ποτά αποκλείονται τελείως. Ως πιθανά καρυκεύματα και μπαχαρικά, συνιστάται να χρησιμοποιείτε κανέλα, βανίλια, κιτρικό οξύ. Στην ποιότητα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα λευκής (γάλακτος) ή ντομάτας, σάλτσα από λαχανικά και φρούτα. Αλλά είναι απολύτως απαραίτητο να αποκλείσετε τέτοια κοφτερά καρυκεύματα όπως το ραπανάκι, το πιπέρι, η μουστάρδα.

Διατροφικές συνταγές για νεφρική ανεπάρκεια

[15], [16]

Borsch χορτοφάγος

Σύνθεση:

• Τεύτλα 1 τεμ
• Πατάτες 2 τεμ.
• Κρεμμύδι 1 τεμ
• Καρότο 1 τεμ
• Λευκό λάχανο 300 g
• Ντομάτα 1 τεμ
• Νερό 1,5 l
• Ζάχαρη 0,5 g
• Κρέμα γάλακτος, πράσινα για ανεφοδιασμό με γεύση
• Το αλάτι ως μέρος των περιορισμών προσθέτει στο τελικό πιάτο.

Πλένουμε τα τεύτλα, ξεφλουδίζουμε και βάζουμε σε βραστό νερό. Βράστε μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς. Μετά από αυτό, πάρτε τα τεύτλα έξω από το ζωμό, αφήστε να κρυώσει και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.

Κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες και ξεφλουδισμένες σε λάδι.

Σε ένα ζεστό ζωμό τεύτλων βάζουμε αποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες, μετά από 10 λεπτά μετά προσθέτουμε το λάχανο. Όταν το λάχανο μαγειρεύεται, προσθέστε τα μαγειρεμένα καρότα, τα κρεμμύδια και την ντομάτα. Βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε την ξινή κρέμα και τα χόρτα μπορς, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι.

[17], [18]

Κοτομάτες καρότο

Σύνθεση:

• Καρότα 500 g
• Μάνκα 100 g
• Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. L.
• Αλάτι για γεύση εντός ορίων
• Κρέμα γάλακτος και χόρτα για ανεφοδιασμό με γεύση

Τα καρότα βράζουν, δροσίζουν, καθαρίζουν και τρίβουν σε ένα μικρό τρίφτη. Στη συνέχεια προσθέτουμε 50 γραμμάρια μάνγκο, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ζάχαρη, αν το επιθυμούμε, προσθέτουμε αλάτι. Από το λαμβανόμενο βάρος για να σχηματίσουν κοτόπουλα και να τα κυλάτε στην παραμένουσα κοτσίδα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3 λεπτά στη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίζουμε σε μια άλλη, μειώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Σερβίρετε με ένα ντύσιμο από ξινή κρέμα και χόρτα.

Επιλέγοντας μια δίαιτα για νεφρική ανεπάρκεια, θα πρέπει να βασίζεται όχι μόνο στην διάγνωση, αλλά επίσης από τον βαθμό της νεφρικής ανεπάρκειας, οξείας ή χρόνιας στάδιο της ασθένειας, ο υπολογισμός της συγκέντρωσης των πρωτεϊνών στο ίδιο το τρόφιμο, και την ίδια στιγμή το περιεχόμενο των προϊόντων του μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο αίμα, γενικώς ηλεκτρολυτική ισορροπία, παρουσία συναφών ασθενειών στον ασθενή.

[19]

Τι μπορείτε να φάτε με νεφρική ανεπάρκεια;

Το νεφρό διατηρεί την ισορροπία του νερού στο σώμα, ελέγχει την περιεκτικότητα των μικροστοιχείων, απομακρύνει τη σκωρία, συμπεριλαμβανομένων των αζωτούχων. Σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας δίαιτας θα πρέπει να οργανωθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να περιορίζονται στο ελάχιστο την πιθανή τις ουσίες στο σώμα, η οποία έχει να αντιμετωπίσει τα νεφρά, όπως η λειτουργία τους είναι μειωμένη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια υγιεινή διατροφή, να κορεστεί το αποδυναμωμένο σώμα από την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας, να χρησιμοποιηθεί ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών.

Επομένως, μια δίαιτα με νεφρική ανεπάρκεια συνεπάγεται τη χρήση διαφόρων λιπών, εκτός από εκείνες που είναι ελάχιστα διαλυτές και μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση σε άλλα όργανα (για παράδειγμα, λίπος προβάτου, φοινικέλαιο). Επίσης, τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Για να γίνει αυτό, το σιτηρέσιο θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία δημητριακών, τα οποία καταναλώνονται σε βρασμένη μορφή, ως μέρος σούπας, με τη μορφή κατσαρολών και πουτίγκας.

Επίσης, για να εξασφαλιστεί το απαραίτητο σύνολο βιταμινών και ινών και θερμίδων, είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθούν τα τρόφιμα με διάφορα λαχανικά, φρούτα, μούρα, γλυκά. Τα λαχανικά θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι εξοικειωμένα. Οι ίδιες πατάτες, καρότα, κουνουπίδι, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, κολοκυθάκια, κολοκύθα θα κάνουν το τέχνασμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος των χορτοφαγικών σούπες, με τηγανητά, βρασμένα, τηγανητά, ή στον ατμό. Τα μούρα και τα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή κομπόστας, σούπας, μαρμελάδας και μους.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με νεφρική ανεπάρκεια;

Δεδομένου ότι το κύριο φορτίο των νεφρών είναι τα προϊόντα της διάσπασης πρωτεϊνικών τροφών, το κύριο χαρακτηριστικό μιας δίαιτας για νεφρική ανεπάρκεια είναι ο μέγιστος δυνατός αποκλεισμός των πρωτεϊνικών προϊόντων από τη διατροφή. Παρόλο που δεν συνιστάται να τα αποκλείσετε εντελώς. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι αυτός ο περιορισμός ισχύει όχι μόνο για τις ζωικές πρωτεΐνες, αλλά και για τα λαχανικά. Τι είναι η φυτική πρωτεΐνη στην πρώτη θέση είναι περιορισμένη.

Με τη νεφρική ανεπάρκεια, η κατακράτηση νερού στο σώμα δεν πρέπει να γίνεται ανεκτή, επομένως όλα τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το νάτριο περιέχει νάτριο, το οποίο συνδέεται στενά με την κατακράτηση νερού και ως εκ τούτου προκαλεί οίδημα και υπέρταση, κάτι που είναι απαράδεκτο για τους νεφρούς με διακοπή της εργασίας.

Επιπλέον, οι νεφροί εκκρίνουν επίσης φωσφόρο από το σώμα. Βασικά, ο φωσφόρος βρίσκεται στα ίδια προϊόντα με την πρωτεΐνη. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, ορισμένα προϊόντα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, περιέχουν πολύ περισσότερο φωσφόρο. Εκτός από τη γενική επιβάρυνση των νεφρών, η οποία δεν μπορεί κανονικά να απαλλαγεί από το σώμα του φωσφόρου, υπάρχει αρνητική επίδραση στο οστικό σύστημα. Δεδομένου ότι η αυξημένη περιεκτικότητα του φωσφόρου στο σώμα οδηγεί στην απέκκριση των οστών του ασβεστίου και στην ανάπτυξη ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος.

Σε νεφρική ανεπάρκεια, υπάρχει μια γενική αδυναμία, η οποία εκτός από το συνολικό φορτίο επί του σώματος μπορεί να προκληθεί από μια απότομη αύξηση του καλίου στο αίμα, η οποία είναι, επίσης, δεν εμφανίζεται κανονικά εξαιτίας νεφρικής ανεπάρκειας. Οι υψηλές συγκεντρώσεις καλίου προκαλούν αδυναμία στους μυς. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τον καρδιακό μυ και μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο διαταραχές του καρδιακού ρυθμού αλλά και διακοπή του. Επομένως, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη καλίου στο σώμα. Αυτό το στοιχείο βρίσκεται επίσης σε πρωτεϊνικά προϊόντα. Συνεπώς, ο περιορισμός τους μειώνει αυτόματα την πρόσληψη καλίου. Αξίζει όμως να θυμηθούμε για τέτοια προϊόντα, τα οποία δεν πρέπει να είναι επικίνδυνα με την πρώτη ματιά. Η πιο γνωστή και ευρέως διαδεδομένη πηγή καλίου είναι οι μπανάνες στις οποίες είμαστε συνηθισμένοι. Επειδή θα πρέπει να αποφεύγονται στη διατροφή. Αξίζει επίσης να προσέξουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια, το αβοκάντο, το σιτάρι και τα όσπρια.