Διατροφή μετά από χημειοθεραπεία: βασικές αρχές

Η διατροφή μετά από χημειοθεραπεία θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη ότι μετά τη χρήση οποιωνδήποτε αντικαρκινικών κυτταροστατικών φαρμάκων, καθώς και μετά από μια πορεία ακτινοθεραπείας, εμφανίζονται αναπόφευκτα οι παρενέργειές τους, οι οποίες επηρεάζουν τον μυελό των οστών, το ήπαρ, τον γαστρεντερικό σωλήνα, τους βλεννογόνους κ.λπ.

Κατά την οργάνωση της διατροφής για ασθενείς με καρκίνο μετά από χημειοθεραπεία, πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι ασθενείς αυτής της κατηγορίας υποφέρουν από ναυτία και έμετο, εντερικές διαταραχές, έχουν προβλήματα με τη λειτουργία του στομάχου, της χοληδόχου κύστης και των νεφρών και η σύνθεση του αίματός τους επιδεινώνεται σημαντικά.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Η σωστή διατροφή μετά από χημειοθεραπεία για τη βελτίωση της κατάστασής σας

Στο πλαίσιο των πολυάριθμων παρενεργειών της φαρμακευτικής και ακτινοθεραπείας για ογκολογικές παθήσεις, οι οποίες επιδεινώνουν την κατάσταση των ασθενών, είναι πολύ σημαντικό να ξεπεραστεί η σχεδόν πλήρης έλλειψη όρεξης και οι διαταραχές των γευστικών καλύκων μετά από μια τέτοια θεραπεία για την αποκατάσταση της δύναμης. Κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για καρκίνο οργάνων που βρίσκονται πάνω από τη μέση, υπάρχουν επίσης δυσκολίες στην κατάποση, πονόλαιμος και μειωμένη σιελόρροια. Και αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη.

Όπως λένε οι Δυτικοί ογκολόγοι στους ασθενείς τους μετά τη χημειοθεραπεία: τρώτε ό,τι μπορείτε, όταν μπορείτε... Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει ειδική θεραπευτική δίαιτα για όσους έχουν υποβληθεί σε χημειοθεραπεία ή ακτινοβολία (ή σύνθετη θεραπεία που να περιλαμβάνει και τα δύο). Υπάρχουν όμως βασικές αρχές στις οποίες βασίζεται η σωστή διατροφή μετά τη χημειοθεραπεία και την ακτινοβολία: επαρκώς υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα (τουλάχιστον 2600 kcal), ισορροπημένη περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες), παρουσία βιταμινών (ιδιαίτερα A, B2, B6, B9, B12 και C), ποικιλία διατροφής, συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες. Και επίσης επαρκής ποσότητα νερού - τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα (εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με τα νεφρά και οίδημα). Επιπλέον, το νερό πρέπει να πίνεται μόνο μεταξύ των γευμάτων.

Τι μπορείτε, τι δεν μπορείτε και τι πρέπει να φάτε;

Η διατροφή μετά τη χημειοθεραπεία και την ακτινοβολία περιλαμβάνει τον διαχωρισμό των τροφών σε υγιεινές και ανθυγιεινές. Τι μπορείτε, λοιπόν, να φάτε μετά τη χημειοθεραπεία; Ναι, σχεδόν τα πάντα. Αυτό περιλαμβάνει κρέας και ψάρι (άπαχο), πουλερικά (χωρίς πέτσα), διάφορα θαλασσινά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά, δημητριακά και όσπρια, λαχανικά και φρούτα. Τα πράσινα λαχανικά (όλα τα είδη λάχανου, κολοκυθάκια, σπανάκι, μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο) και τα έντονα χρωματιστά φρούτα είναι ιδιαίτερα υγιεινά.

Τι δεν επιτρέπεται στη διατροφή μετά τη χημειοθεραπεία; Δεν μπορείτε να πίνετε καφεΐνη, επομένως είναι καλύτερο να αλλάξετε από τον καφέ και το μαύρο τσάι στο πράσινο τσάι, το οποίο περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - την κατεχίνη φλαβονοειδούς. Το αλκοόλ απαγορεύεται εντελώς. Δεν μπορείτε να τρώτε λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα: απορροφώνται ελάχιστα και υπερφορτώνουν τα κατεστραμμένα ηπατικά κύτταρα.

Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε την κατανάλωση ζάχαρης, μελιού και τεχνητών γλυκαντικών, επειδή η ινσουλίνη που παράγεται όταν τρώτε γλυκά προάγει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Οι γιατροί συμβουλεύουν την καταπολέμηση της απώλειας όρεξης, των περιστατικών ναυτίας και εμέτου μετά από χημειοθεραπεία με σνακ, όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κράκερ, μπισκότα, σοκολάτα, παγωτό, φυσικά γιαούρτια, ξινά φρούτα και μούρα (λεμόνι, γκρέιπφρουτ, λάιμ, κεράσι, φραγκοστάφυλο, κράνμπερι κ.λπ.).

Σε περίπτωση βλάβης του στοματικού βλεννογόνου (στοματίτιδα), είναι απαραίτητο να αποφεύγεται ο ερεθισμός της στοματικής κοιλότητας με πικάντικα, καυτερά, πικάντικα και ξινά φαγητά. Συνιστάται η κατανάλωση στραγγιστών σούπας και χυλών, πουρέδων λαχανικών, τυρί cottage, γιαουρτιών κ.λπ.

Εάν έχετε διάρροια, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας μετά τη χημειοθεραπεία μόνο τροφές που είναι εύπεπτες, να μαγειρεύετε στον ατμό ή να βράζετε φαγητό και να το ψιλοκόβετε όσο το δυνατόν περισσότερο (ώστε να μην καταστρέψετε τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα και να διευκολύνετε τη διαδικασία της πέψης).

Προσωρινά (μέχρι να σταματήσει η διάρροια), θα πρέπει να αποφεύγετε το λιπαρό κρέας και ψάρι, τα τηγανητά, αλμυρά και πικάντικα τρόφιμα, καθώς και το φρέσκο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα, τους πλούσιους ζωμούς, το πλήρες γάλα και τα πιάτα με όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, φακές). Είναι απολύτως απαράδεκτο να τρώτε οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη τροφή. Μπορείτε να φάτε στον ατμό ή βραστό άπαχο κρέας και πουλερικά, πουρέ χυλού σε νερό, ομελέτες και μελάτα αυγά, πουρέ λαχανικών (εκτός από λάχανο) και μη όξινα ώριμα φρούτα (ροδάκινα, μπανάνες). Όταν η κατάστασή σας βελτιωθεί, μπορείτε να αποφύγετε τον πουρέ, να συμπεριλάβετε ζυμαρικά και να προσθέσετε μερικά φρέσκα λαχανικά χωρίς χονδροειδείς φυτικές ίνες.

Οι μπανάνες, τα πορτοκάλια και οι πατάτες, καθώς και οι χυμοί βερίκοκου και ροδάκινου, θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση των εξαντλημένων αποθεμάτων καλίου του σώματος.

Σε περίπτωση προβλημάτων με το στομάχι, το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη ή το πάγκρεας, η διατροφή των καρκινοπαθών μετά από χημειοθεραπεία αποκλείει την κατανάλωση λιπαρού κρέατος, πουλερικών, ψαριών και οποιουδήποτε παραπροϊόντος σφαγίου, ισχυρών ζωμών, μανιταριών, λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων, βραστών αυγών, οσπρίων. Επίσης, απαγορεύεται η κατανάλωση ορισμένων λαχανικών, ιδίως λευκού λάχανου, ραπανιών, αγγουριών, ντομάτας, μελιτζάνας, πιπεριών, κρεμμυδιών, σκόρδου και σπανακιού.

Η διατροφή μετά από μια πορεία χημειοθεραπείας, που στοχεύει στην αποκατάσταση της νεφρικής λειτουργίας, έχει περιορισμούς στην κατανάλωση πρωτεϊνών και επιτραπέζιου αλατιού, καθώς και πλήρη απαγόρευση οποιωνδήποτε κονσερβοποιημένων, πικάντικων και καπνιστών τροφίμων, καθώς και όσπρια, μανιτάρια, λουκάνικα, σάλτσες, καρυκεύματα και σοκολάτα.

Σε περίπτωση νεφρικών προβλημάτων, οι συνταγές για τη διατροφή μετά τη χημειοθεραπεία θα πρέπει να περιλαμβάνουν ελάχιστο κρέας, εστιάζοντας σε άπαχα πρώτα πιάτα, χυλό με μικρή ποσότητα βουτύρου, διάφορα πιάτα ζυμαρικών, φρέσκα και βραστά λαχανικά, γαλακτοκομικά πιάτα και πιάτα με τυρί cottage. Τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα είναι πολύ χρήσιμα, καθώς και οι χυμοί, οι κομπόστες και τα φιλέτα που παρασκευάζονται από αυτά.

Μπορεί να ψάχνετε για μια απάντηση στο ερώτημα πώς διαφέρει η διατροφή μετά από χημειοθεραπεία για λέμφωμα και, για παράδειγμα, η διατροφή μετά από χημειοθεραπεία και ακτινοβολία για καρκίνο του μαστού. Δεν θα μπορείτε να βρείτε απάντηση σε αυτό το ερώτημα, καθώς ανεξάρτητα από το ποιο όργανο έχει επηρεάσει ο καρκίνος, οι αρχές της ορθολογικής διατροφής μετά από χημειοθεραπεία ή ακτινοβολία είναι οι ίδιες.

Συμπερασματικά, ακολουθούν ορισμένες συμβουλές από ειδικούς που βασίζονται στην κλινική εμπειρία στη θεραπεία του καρκίνου. Η διατροφή μετά τη χημειοθεραπεία πρέπει να περιλαμβάνει ελαιόλαδο, φρούτα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη (μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, λωτούς, ρόδια), καθώς και μπαχαρικά και βότανα που περιέχουν αντιοξειδωτικά (κουρκουμάς, δάφνη, κάρδαμο, κύμινο, κανέλα, γαρίφαλο, καγιέν και μπαχάρι, φασκόμηλο, κάρυ, μοσχοκάρυδο, εστραγκόν, θυμάρι, δεντρολίβανο).