Βιταμίνη Β9

Οι βιταμίνες είναι απίστευτα χρήσιμα συστατικά για το σώμα μας. Κάθε μία από αυτές εκτελεί τον δικό της συγκεκριμένο ρόλο. Ποιος είναι ο ρόλος της βιταμίνης Β9 στο σώμα μας; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα τώρα.

Γενικές πληροφορίες για τη βιταμίνη Β9

Για άτομα που δεν έχουν σχέση με την ιατρική, αρκεί να γνωρίζουν ότι η βιταμίνη Β9 ονομάζεται διαφορετικά φολικό οξύ. Όσοι είναι μυημένοι στα μυστικά επιστημών όπως η χημεία ή η βιολογία γνωρίζουν ότι το φυλλικό οξύ και η φολακίνη είναι όροι που δηλώνουν τη βιταμίνη Β9. Η βιταμίνη Β9 εξήχθη για πρώτη φορά από φύλλα σπανακιού, επομένως η επιστημονική της ονομασία μεταφράζεται από τα λατινικά ως "φύλλο". Το φυλλικό οξύ βρίσκεται κυρίως στα φυτά και μπορεί επίσης να συντεθεί στα έντερα από τη μικροχλωρίδα τους.

Ημερήσια απαίτηση βιταμίνης Β9

Για την κανονική λειτουργία του σώματος, δεν χρειάζεστε περισσότερα από 1000 mcg φυλλικού οξέος την ημέρα.

Συνθήκες υπό τις οποίες θα πρέπει να αυξήσετε την ημερήσια δόση βιταμίνης B9

Για τις έγκυες γυναίκες, η ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη αυξάνεται σημαντικά, περίπου το ίδιο όπως και για τις γυναίκες που θηλάζουν. Για τα άτομα που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής, με έντονη σωματική δραστηριότητα, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ημερήσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β9.

Οι ευεργετικές επιδράσεις της βιταμίνης Β9 στον οργανισμό

Η βιταμίνη Β9 είναι απαραίτητη για τον πλήρη σχηματισμό των αιμοσφαιρίων και για την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η φολασίνη συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης. Συνθέτει επίσης νουκλεϊκά οξέα και αμινοξέα, σεροτονίνη και νορεπινεφρίνη - τους κύριους μεσολαβητές του νευρικού συστήματος. Χωρίς αυτή τη βιταμίνη, δεν θα υπάρξει σχηματισμός αιμοσφαιρίων, μαλλιών και αίματος. Το φολικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπών στα ηπατικά κύτταρα, προάγει τη διάλυση της χοληστερόλης. Αλληλεπιδρά καλά με τη χολίνη και άλλες βιταμίνες Β. Η όρεξη και το υγιές δέρμα παρέχονται ακριβώς χάρη σε αυτή τη βιταμίνη.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Όταν το φυλλικό οξύ αλληλεπιδρά με τις βιταμίνες Β12 και Β, ο κίνδυνος ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης μειώνεται, ο σχηματισμός του προϊόντος μεταβολισμού αμινοξέων ομοκυστεΐνης, το οποίο φράζει τα αγγεία με αθηροσκληρωτικές πλάκες, σταματά. Η βιταμίνη Β9 βοηθά στην απομάκρυνση του μαγνησίου από το σώμα. Το ανθρώπινο σώμα αναπτύσσεται και αναπτύσσεται χάρη στην αλληλεπίδραση δύο βιταμινών - Β9 και Β12, με τη βοήθειά τους, ο συνεχής σχηματισμός αιμοσφαιρίων.

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β9

Η αναιμία ή η χαμηλή αρτηριακή πίεση προκαλείται από την έλλειψη φυλλικού οξέος στον οργανισμό. Το πρησμένο στόμα, οι ασθένειες του νευρικού συστήματος και η αιμορραγία των ούλων είναι όλα συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β9 και, αν εκτιμάτε την υγεία σας, πρέπει να επισκεφτείτε αμέσως έναν γιατρό! Θα σας συνταγογραφήσει την απαραίτητη δόση βιταμινών και θα σας συνταγογραφήσει ιατρική συνταγή. Η έλλειψη φυλλικού οξέος μπορεί να προκαλέσει εντερική αιμορραγία και ασθένειες όπως γαστρίτιδα, στοματίτιδα ή εντερίτιδα. Οι συνέπειες της έλλειψης αυτής της βιταμίνης μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την υγεία σας, επομένως είναι καλύτερο να παρέχετε στον εαυτό σας την απαραίτητη ποσότητα προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Β9.

Τι επηρεάζει την ποσότητα βιταμίνης Β9 στις τροφές;

Η θερμική επεξεργασία των τροφίμων μειώνει σημαντικά την ποσότητα της βιταμίνης Β9. Έτσι, εάν βράσετε λαχανικά, χάνεται έως και 90% της βιταμίνης, ενώ κατά τη θερμική επεξεργασία του κρέατος, η απώλεια βιταμίνης φτάνει το 95%. Κατά την κονσερβοποίηση, η εικόνα δεν φαίνεται καλύτερη. Θα πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν φυλλικό οξύ σε φρέσκια μορφή. Αυτά μπορεί να είναι: μπρόκολο, κρεμμύδια, μαρούλι, σπανάκι ή άγριο σκόρδο.

Γιατί εμφανίζεται η ανεπάρκεια βιταμίνης Β9;

Η ποσότητα του φυλλικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να μειωθεί όχι μόνο με τη χαμηλή πρόσληψη τροφής, αλλά και με τη μείωση της ποσότητας των βιταμινών B6, C και B12. Η τελευταία επηρεάζει την παραγωγή φυλλικού οξέος στα ηπατικά κύτταρα. Εάν τρώτε λίγη πρωτεΐνη, το επίπεδο της βιταμίνης B9 μπορεί να μειωθεί απότομα.

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, αντισυλληπτικών και αντιβιοτικών μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα του φυλλικού οξέος. Η απορρόφησή του μπορεί να διαταραχθεί από ασθένειες του πεπτικού συστήματος και ο μεταβολισμός του από ασθένειες του ήπατος.

Αν θέλετε να είστε υγιείς και όμορφοι, φροντίστε να διατηρείτε τα επίπεδα βιταμινών σας μέσω ενός υγιεινού τρόπου ζωής και της σωστής επιλογής τροφών για την καθημερινή σας διατροφή.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β9;

Οι ξηροί καρποί μπορούν να περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β9: καρύδια - 70 mcg, φιστίκια - 240 mcg, φουντούκια - 68 mcg, αμύγδαλα - 40 mcg. Από τα χόρτα, το άγριο σκόρδο περιέχει μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος (έως 40 mcg). Το σπανάκι μπορεί να περιέχει έως και 80 mcg φυλλικού οξέος και τα πράσα έως και 32 mcg. Οι λάτρεις της πράσινης σαλάτας μπορούν να λάβουν έως και 48 mcg αυτής της βιταμίνης.

Το συκώτι κοτόπουλου, χοιρινού και βοδινού κρέατος μπορεί να περιέχει μεταξύ 220 και 240 mcg φυλλικού οξέος. Διαφορετικοί τύποι φασολιών περιέχουν διαφορετικές ποσότητες βιταμίνης B9, αλλά η μέση τιμή είναι περίπου 90 mcg. Το μπρόκολο περιέχει 63 mcg φυλλικού οξέος, γι' αυτό συμπεριλάβετέ το στη διατροφή σας.

Αν σας αρέσει να μαζεύετε μανιτάρια, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι προσπάθειές σας θα ανταμειφθούν, επειδή τα μανιτάρια είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη Β9: για παράδειγμα, ένα μανιτάρι πορτσίνι μπορεί να περιέχει έως και 40 mcg φυλλικού οξέος και ένα μανιτάρι champignon - έως και 30 mcg! Ένα τέτοιο συστατικό οποιασδήποτε κονσερβοποίησης, όπως το χρένο, περιέχει σχεδόν 37 mcg φυλλικού οξέος. Τα κουάκερ είναι επίσης πολύ πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη, επομένως το κριθαρένιο κουάκερ περιέχει 40 mcg βιταμίνης Β9. Μαγειρέψτε αυτά τα προϊόντα πιο συχνά και δεν θα έχετε προβλήματα με την έλλειψη βιταμίνης Β9.