Βιταμίνη Β8

Η βιταμίνη Β8 (ινοσιτόλη) ανακαλύφθηκε από τον Γερμανό βιοχημικό Λίμπιγκ το 1848. Λίγοι γνωρίζουν ότι τα περισσότερα ηρεμιστικά παρασκευάζονται από αυτή τη βιταμίνη. Χάρη σε αυτή τη βιταμίνη, μπορείτε να ξεχάσετε την αϋπνία, καθώς περιλαμβάνεται επίσης στα υπνωτικά χάπια. Τώρα θα μάθουμε ποιες άλλες χρήσιμες ιδιότητες έχει η βιταμίνη Β8.

Γενικές πληροφορίες για τη βιταμίνη Β8

Η βιταμίνη Β8 ονομάζεται επιστημονικά ινοσιτόλη και ινοσιτόλη. Μια μεγάλη ποσότητα αυτής συγκεντρώνεται στα δάκρυα, το σπέρμα, τα νευρικά κύτταρα και το υγρό του φακού του ματιού. Η βιταμίνη Β8 εισέρχεται στο σώμα μας με τη μορφή γλυκόζης και στη συνέχεια συντίθεται από αυτήν στο τελικό προϊόν - ινοσιτόλη.

Πειράματα σε ποντίκια έδειξαν ότι, ελλείψει αυτού του υδατοδιαλυτού παράγοντα στην τροφή, εκτός από την παύση της ανάπτυξης, παρατηρείται μια ιδιόμορφη απώλεια τριχώματος και λιπώδης διήθηση του ήπατος με εναπόθεση χοληστερόλης. Η προσθήκη εκχυλισμάτων ήπατος στην τροφή των ζώων εξάλειψε αυτά τα φαινόμενα. Η ουσία με θεραπευτική δράση ονομάστηκε παράγοντας κατά της αλωπεκίας και αργότερα ταυτοποιήθηκε με τον εστέρα φωσφόρου της ινοσιτόλης. Η φυτίνη, ένα άλας του φωσφορικού οξέος της ινοσιτόλης, έχει επίσης βιταμινικές ιδιότητες.

Η ινοσιτόλη είναι μια κυκλική εξαϋδρική αλκοόλη του κυκλοεξανίου.

Η βιταμίνη είναι ανθεκτική στα οξέα και τα αλκάλια. Η πιο συνηθισμένη είναι η ανενεργή μεσοϊνοσιτόλη. Σε ζώα που ακολουθούν ισο-ανεπαρκή διατροφή, εκτός από την ειδική φαλάκρα, παρατηρούνται νευροτροφικές διαταραχές, μειωμένος συντονισμός των κινήσεων, κράμπες στα άκρα και πλήρης απώλεια όρασης. Η ινοσιτόλη εμπλέκεται στον μεταβολισμό των φωσφοτιδίων.

Έχει εντοπιστεί μια ολόκληρη ομάδα φωσφατιδίων ινοσιτόλης, η δομή και ο ρόλος των οποίων μελετάται.

Η ινοσιτόλη βρίσκεται επίσης στο αίμα σε ελεύθερη μορφή σε συγκέντρωση 0,37-0,76 mg/dl. Η πρόσθετη πηγή της είναι η σύνθεση στο έντερο. Τα σουλφοναμίδια και ορισμένα άλλα φάρμακα μπορούν να καταστείλουν τον σχηματισμό της από τη μικροχλωρίδα. Η απέκκριση ινοσιτόλης με τα ούρα είναι μικρή - έως 12 mg την ημέρα, αυξάνεται απότομα στον σακχαρώδη διαβήτη και τη χρόνια νεφρίτιδα. Η ινοσιτόλη στο σώμα καταστρέφεται με το σχηματισμό γλυκουρονικού οξέος με την επακόλουθη οξείδωσή του.

Ποσότητα βιταμίνης Β8 που απαιτείται ανά ημέρα

Ένας ενήλικας χρειάζεται 1-1,5 g αυτής της βιταμίνης την ημέρα. Η μέγιστη ημερήσια δόση της βιταμίνης δεν έχει ακόμη καθοριστεί.

Πώς απορροφάται η βιταμίνη Β8;

Είναι γνωστό ότι η βιταμίνη Β8 απορροφάται καλά μαζί με τη βιταμίνη Ε και άλλες βιταμίνες που ανήκουν στην ομάδα "Β". Η ινοσιτόλη αλληλεπιδρά καλά με τη χολίνη (βιταμίνη Β4) με επακόλουθο τον σχηματισμό λεκιθίνης.

Οι ευεργετικές επιδράσεις της βιταμίνης Β8 στον ανθρώπινο οργανισμό

Η βιταμίνη Β8 στο σώμα προάγει τη σύνθεση λιπών στο σώμα, την κανονική διέλευση των νευρικών ερεθισμάτων. Εάν υπάρχει αρκετή ινοσιτόλη στο σώμα, το ήπαρ, το δέρμα και τα μαλλιά παραμένουν υγιή. Η βιταμίνη Β8 προάγει επίσης τη διάλυση της χοληστερόλης, προστατεύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων από την ευθραυστότητα. Η κινητική δραστηριότητα του στομάχου και των εντέρων διατηρείται ακριβώς χάρη στην ινοσιτόλη. Όπως ήδη αναφέρθηκε, η ινοσιτόλη μπορεί να έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα.

Η ινοσιτόλη βρίσκεται στη σύνθεση των φωσφογλυκερολών (παράγωγα φωσφατιδικού οξέος), είναι συστατικό της φωσφατιδυλινοσιτόλης. Ο βιολογικός ρόλος της ινοσιτόλης σχετίζεται με την ανταλλαγή φωσφογλυκερολών και τον σχηματισμό ινοσιτόλης-1,4,5-τριφωσφορικής - ενός από τους πιο δραστικούς δευτερογενείς αγγελιοφόρους ενδοκυτταρικών σημάτων. Η ινοσιτόλη έχει ισχυρή λιποτροπική δράση, αναστέλλει την ανάπτυξη ηπατικής δυστροφίας σε ζώα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες και σε ανθρώπους με κακοήθη νεοπλάσματα.

Η ινοσιτόλη βρίσκεται στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό και η περιεκτικότητά της δεν μειώνεται στη μηνιγγίτιδα και την επιδημική εγκεφαλίτιδα. Στη φυματιώδη μηνιγγίτιδα, η συγκέντρωσή της αυξάνεται. Με παρατεταμένη ανεπάρκεια ινοσιτόλης, τα ζώα πεθαίνουν. Ο θάνατος επέρχεται ταχύτερα με ταυτόχρονη ανεπάρκεια παρα-αμινοβενζοϊκού οξέος στη διατροφή. Η απουσία ινοσιτόλης στη διατροφή έχει επίσης αρνητική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η κινητική λειτουργία του στομάχου και των εντέρων μειώνεται. Η ινοσιτόλη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου και στην πρώιμη βρεφική ηλικία. Για την ανάπτυξη των πνευμόνων σε πρόωρα βρέφη με σύνδρομο αναπνευστικής δυσχέρειας (τα επίπεδα τους πρώτους 2 μήνες της ζωής είναι περίπου 4 φορές υψηλότερα από ό,τι στους ενήλικες).

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β8

Άτομα με έλλειψη βιταμίνης Β8 υποφέρουν από αϋπνία, υπερβολική ευερεθιστότητα και υποφέρουν από συχνή δυσκοιλιότητα. Η φαλάκρα και οι δερματικές παθήσεις μπορούν επίσης να υποδηλώνουν έλλειψη ινοσιτόλης στον οργανισμό. Η καθυστέρηση της ανάπτυξης στα παιδιά είναι ένα σαφές σημάδι έλλειψης βιταμίνης Β8. Οι επιστήμονες έκαναν πρόσφατα μια ανακάλυψη: η έλλειψη βιταμίνης ινοσιτόλης στον οργανισμό μπορεί να «αφοπλίσει» όλες τις άλλες βιταμίνες Β, δηλαδή, λόγω έλλειψης μιας βιταμίνης, οι άλλες χάνουν τις ιδιότητές τους.

Σημάδια υπερβολικής βιταμίνης Β8

Η περίσσεια ινοσιτόλης στο σώμα δεν εκδηλώνεται με κανέναν τρόπο, εκτός από το ότι η επιστήμη δεν το γνωρίζει ακόμη.

Παράγοντες που μπορούν να μειώσουν την ποσότητα βιταμίνης Β8 στα τρόφιμα

Είναι γνωστό ότι η ινοσιτόλη είναι πολύ ανθεκτική σε οποιεσδήποτε αλλαγές θερμοκρασίας. Τα αλκαλικά και όξινα περιβάλλοντα επίσης δεν επηρεάζουν την ποσότητα ινοσιτόλης που περιέχεται στα τρόφιμα.

Γιατί μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια βιταμίνης Β8;

Το αλκοόλ και, φυσικά, η καφεΐνη μπορούν να καταστρέψουν την ινοσιτόλη στο ανθρώπινο σώμα, επομένως για να μην βλάψετε την υγεία σας, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη αυτών των δύο ουσιών στον οργανισμό.

Ποιες τροφές περιέχουν Β8;

Η ινοσιτόλη είναι ευρέως διαδεδομένη στη φύση. Εκτός από τη μαγιά και το συκώτι, βρίσκεται σε φρούτα, μούρα, λαχανικά, δημητριακά, γάλα, κρέας και εσωτερικά όργανα ζώων.
Στα προϊόντα ζωικής προέλευσης, η ινοσιτόλη βρίσκεται κυρίως σε δεσμευμένη μορφή και στα φυτά με τη μορφή φετίνης.

Η ινοσιτόλη χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς σε ηπατικές παθήσεις. Στην ιατρική πρακτική, η φυτίνη χρησιμοποιείται ως πηγή φωσφόρου σε νευρικές παθήσεις. Συνταγογραφείται από το στόμα σε δόση 0,25 - 0,5 g 3 φορές την ημέρα για 6-8 εβδομάδες.

Μια επαρκής ποσότητα ινοσιτόλης περιέχεται σε διάφορα δημητριακά. Οι φακές περιέχουν 130 mg βιταμίνης Β8, το πίτουρο ρυζιού μπορεί να περιέχει έως και 460 mg, το φύτρο σιταριού μπορεί να περιέχει έως και 770 mg, το πλιγούρι βρώμης και κριθαριού περιέχει από 270 έως 390 mg ινοσιτόλης. Τα πράσινα μπιζέλια περιέχουν έως και 240 mg βιταμίνης Β8 και τα κανονικά ψημένα φιστίκια - έως και 180 mg. Τα φρούτα είναι προϊόντα που περιέχουν ινοσιτόλη. Το γκρέιπφρουτ, για παράδειγμα, περιέχει έως και 150 mg ινοσιτόλης και το πορτοκάλι - 210 mg. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο και τρώτε πιο συχνά.