Τροφές που διαλύουν τις πέτρες στη χολή

Η εμφάνιση των χολόλιθων στη χοληδόχο κύστη είναι ένα κοινό πρόβλημα. Και, παρόλο που η διατροφή δεν μπορεί να το λύσει, το ερώτημα του τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε να φάτε σε ασθένεια της χολόλιθου, ενοχλεί πολλούς ανθρώπους - και όχι μάταια. Η αλλαγή της διατροφής, ακολουθώντας ορισμένες συστάσεις των διατροφολόγων μπορεί να επιβραδύνει τον σχηματισμό πέτρας, να μειώσει τη συχνότητα των υποτροπών.

Βασικές αρχές διατροφικής διατροφής στη χολολιθίαση

Αυτό που μπορείτε να φάτε και αυτό που δεν μπορείτε να φάτε με χολιλιθίαση περιγράφεται πρακτικά στον σχολιασμό στον διαιτητικό πίνακα αριθ. 5. Φυσικά, η δίαιτα από μόνη της δεν είναι αρκετή: είναι σημαντικό να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις σχετικά με τη θεραπεία με τα ναρκωτικά και, εάν είναι απαραίτητο - να υποβληθούν σε μια πορεία θεραπείας ή χειρουργικής επέμβασης.

Η δίαιτα για ασθενείς με ασθένεια της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνει ορισμένους περιορισμούς, αλλά γενικά η διατροφή πρέπει να παραμείνει ισορροπημένη. Είναι απαραίτητο να ελέγχεται ότι με τα προϊόντα το σώμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, "σωστά" λίπη. Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης πρέπει να αποκλειστούν.

Η διατροφή των ατόμων με χολελιθίαση πρέπει να περιλαμβάνει πηκτίνες, ίνες. Η ποσότητα των λιπών ελαχιστοποιείται, δίνοντας προτίμηση στα φυτικά έλαια υψηλής ποιότητας.

Η καθημερινή διατροφή θα πρέπει να αποτελείται από αρκετά μικρά γεύματα περίπου την ίδια στιγμή (μιλάμε για τη λεγόμενη κλασματική διατροφή). Είναι σημαντικό να ακολουθείτε το καθεστώς κατανάλωσης: ποτό ζεστό καθαρό νερό, χαλαρό τσάι, μούρο και φρούτα και ξηρά, ασταμάτητα σπιτικά λαχανικά και φρέσκα φρέσκα χυμούς. Ο συνιστώμενος ημερήσιος όγκος υγρού είναι από ένα και μισό έως δύο λίτρα.

Το φαγητό μαγειρεύεται σε ένα ατμόπλοιο, στιφάδο με λίγο υγρό, ψημένο (χωρίς κρούστες), βρασμένο. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μια σχάρα για μαγείρεμα. Ασθενείς που πάσχουν από χολολιθίαση, είναι επιθυμητό να αποκλείσουμε από το μενού τηγανισμένο, καπνιστό, πικάντικο και πολύ αλμυρό πιάτα. Κάτω από την απαγόρευση πέφτουν επίσης αλκοολούχα ποτά, γλυκά, γρήγορο φαγητό και τρόφιμα ευκολίας. Τα προϊόντα λουκάνικων, τα ζωμό κρέατος, τα υποπροϊόντα είναι επίσης περιορισμένα.

Τα τρόφιμα και η διατροφή μπορούν να επηρεάσουν τη σύνθεση της χολής και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της σχηματισμού χολόλιθων ή ακόμα και στη διάλυση ορισμένων τύπων χολόλιθων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατροφή δεν μπορεί πάντα να διαλύσει τις υπάρχουσες πέτρες. Αντ 'αυτού, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού νέων λίθων ή να μειώσει τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας. Ακολουθούν μερικά τρόφιμα και εξαρτήματα τροφίμων που μπορεί να είναι χρήσιμα:

Διαλύοντας πέτρες χοληστερόλης

1. Τα ακόρεστα λίπη: τα τρόφιμα πλούσια σε ακόρεστα λίπη όπως το ελαιόλαδο, τα αβοκάντο και τα ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στη χολή και να βοηθήσουν στη διάλυση πέτρες χοληστερόλης.
2. Fiber: Οι διαιτητικές ίνες, ειδικά οι υδατοδιαλυτές ίνες, μπορούν να δεσμεύσουν τη χοληστερόλη στη χολή και να βοηθήσουν στην απομάκρυνσή της από το σώμα.

Δείτε πώς οι διατροφικές ίνες μπορεί να επηρεάσουν τη διάλυση της πέτρας:

• Η δέσμευση χοληστερόλης: Οι διαλυτές ίνες έχει τη δυνατότητα να δεσμεύουν τη χοληστερόλη και άλλα λίπη στη χολή, σχηματίζοντας σύμπλοκα που διαλύονται ευκολότερα σε νερό. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συγκέντρωσης της χοληστερόλης στη χολή και στην πρόληψη του σχηματισμού νέων λίθων.
• Αύξηση του μεταβολισμού των χολικών οξέων: Οι διαλυτές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολισμού των χολικών οξέων, ο οποίος μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στη χολή και να βοηθήσει στη διάλυση πέτρες.
• Η μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης από τα τρόφιμα: Οι διαιτητικές ίνες μπορεί να συμβάλουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης από τα τρόφιμα στα έντερα, τα οποία μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στη χολή.

Τα τρόφιμα πλούσια σε διαλυτές ίνες περιλαμβάνουν βρώμη, κριθάρι, μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή, φασόλια, μπιζέλια και λιναρόσπορο. Συμπεριλαμβανομένων αυτών των τροφίμων στη διατροφή μπορεί να είναι επωφελής για όσους έχουν πέτρες χοληστερόλης ή υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

3. Τα φρούτα εσπεριδοειδών: τα εσπεριδοειδή όπως τα λεμόνια και οι ασβέστες περιέχουν κιτρικό, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρας και ακόμη και στη διάλυση των πέτρες χοληστερόλης.

Το κιτρικό είναι μια φυσική ουσία που μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία διάλυσης πέτρες χοληστερόλης στη χοληδόχο κύστη. Δείτε πώς μπορεί να επηρεάσει το κιτρικό άλας:

1. Μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης: Το κιτρικό βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης της χοληστερόλης στη χολή. Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο της χοληστερόλης, τόσο λιγότερο πιθανές πέτρες χοληστερόλης πρέπει να σχηματίσουν και να αναπτυχθούν.
2. Αποτροπή κρυστάλλωσης χοληστερόλης: Το κιτρικό μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή κρυσταλλοποίησης της χοληστερόλης στη χολή, το οποίο είναι το πρώτο βήμα στον σχηματισμό πέτρας.
3. Αυξημένη διαλυτότητα χοληστερόλης: Το κιτρικό άλας αυξάνει τη διαλυτότητα της χοληστερόλης στη χολή, η οποία βοηθά στη διάλυση πέτρες.

Ως εκ τούτου, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών όπως τα λεμόνια και οι ασβέστες στη διατροφή μπορεί να είναι ευεργετικά για όσους έχουν πέτρες χοληστερόλης ή υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στη χολή.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Τι μπορώ να φάω;

Σε περίπτωση ασθένειας της χολόλιθου, η βάση της διατροφής πρέπει να είναι πιάτα, πρώτα μαθήματα, λαχανικά, άπαχο κρέας και πιάτα ψαριών, αυγά. Τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ψωμί (όχι η πρώτη φρεσκάδα, για παράδειγμα, χθες), τα φυτικά έλαια δεν απαγορεύονται.

Για πρωινό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ελαφριά πιάτα - για παράδειγμα, βραστά αυγά, ομελέτα με ατμό ή frittata, βρώμη χυλοπίεση.

Για μεσημεριανό γεύμα, είναι βέλτιστο να προετοιμάσετε ένα πρώτο μάθημα. Η σούπα λαχανικών είναι ιδανική. Συνιστώνται επίσης τα άπαχα πιάτα ή τα πιάτα ψαριών, τα πιάτα (στιφάδο ή ψημένα λαχανικά, φαγόπυρο, ρύζι, perlovka).

Είναι καλύτερο να έχετε δείπνο με λαχανικά, γαλακτοκομικά πιάτα, σαλάτες με φυτικό έλαιο. Ως σνακ, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε γιαούρτι, ryazhenka, τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί, μήλα, souffles και κατσαρόλες που βασίζονται σε κολοκύθα, κολοκύθια.

Τι δεν μπορείς να φάτε;

Όταν η ασθένεια της χολόλιθου απαγορεύεται πικάντικα καρυκευμένα πιάτα, με πολύ λίπος, καθώς και καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κορεσμένα αλμυρά τρόφιμα.

Το μενού πρέπει να απουσιάζει:

• Κρέας, μανιτάρια, ζωμό ψαριών (τα ζωμό λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντ 'αυτού).
• Ανθρακούχα ποτά, κακάο, σοκολάτα.
• Αλκοολούχα ποτά.
• Muffins, φρέσκο ψωμί?
• Ευκολία τρόφιμα, γρήγορο φαγητό.
• Λιπαρά κρέατα, λιπαρά ψάρια, λαρδί, λουκάνικα (μόνο λουκάνικα δίαιτας και λουκάνικα επιτρέπονται), παράταξη (ήπαρ, πνεύμονες κ.λπ.).
• Σάλτσες (συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζα), κέτσαπ, ajika.
• Καπνισμένα κρέατα.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα (τόσο λαχανικά, κρέας ή ψάρι).

Δεν πρέπει να αγαπάτε τον καφέ, το ισχυρό τσάι. Είναι καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με τσάι με βάση το χαμομήλι ή το μέντα, την έγχυση τριαντάφυλλου, τους χυμούς λαχανικών, το νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού.

Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν αμφιβολίες για το τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με χολιλιθίαση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ώστε να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου και να μην επιδεινώσετε την υγεία σας.

Αποτρέποντας το σχηματισμό πέτρες χρωστικής ουσίας

• Διατήρηση ενός κανονικού βάρους: Η παχυσαρκία μπορεί να αποτελέσει παράγοντα κινδύνου για τους χολόλιθους, συμπεριλαμβανομένων των πέτρες χρωστικών. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να τους βοηθήσει να αποτρέψουν το σχηματισμό τους.
• Περιορίστε τα κορεσμένα λιπαρά και τους γρήγορους υδατάνθρακες: Αυτά τα διαιτητικά εξαρτήματα μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας, οπότε ο περιορισμός της πρόσληψής τους μπορεί να είναι επωφελής.
• Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ: Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, ειδικά το κρασί, μπορεί να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο σχηματισμού πέτρας.
• Πόσιμο σχήμα: Η σωστή πρόσληψη υγρών, ειδικά το νερό, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση μιας φυσιολογικής συγκέντρωσης των χολικών συστατικών και στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρας.

Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή τον διαιτολόγο σας εάν έχετε αυξημένο κίνδυνο χολόλιθων ή εάν έχετε ήδη διαγνωστεί με χολόλιθους. Οι αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής μπορούν να αποτελέσουν μέρος της ολοκληρωμένης θεραπείας και πρόληψης, αλλά ένα εξατομικευμένο σχέδιο διατροφής θα πρέπει να είναι προσαρμοσμένο στην κατάσταση υγείας και τις ιατρικές συμβουλές σας.

Όταν πρόκειται για τη διάλυση ήδη υφιστάμενων χολόλιθων, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι πάντα δυνατό με τη διατροφή και τα προϊόντα. Η αποτελεσματικότητα της διάλυσης των λίθων εξαρτάται από τη σύνθεση, το μέγεθος και το χρονικό διάστημα που βρίσκονται στη χοληδόχο κύστη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εάν οι πέτρες προκαλούν συμπτώματα ή επιπλοκές, μπορεί να είναι απαραίτητο Χειρουργική αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (χολοκυστεκτομή) ή άλλες ιατρικές διαδικασίες.

Τα τρόφιμα και η διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη διαχείριση του κινδύνου σχηματισμού πέτρας, αλλά δεν αποτελούν ριζοσπαστικό μέσο διάλυσης πέτρες που υπάρχουν ήδη.

Εάν υποψιάζεστε ή ανησυχείτε για τον κίνδυνο χολόλιθων, συνιστάται να βλέπετε έναν γιατρό ή διατροφολόγο για συμβουλές και να αναπτύξετε ένα εξατομικευμένο σχέδιο διατροφής και θεραπείας. Η διαχείριση της διατροφής και του τρόπου ζωής μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου σχηματισμού πέτρας και να ανακουφίσει τα συμπτώματα της νόσου της χολόλιθου.