Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Ντομάτες για χρόνια παγκρεατίτιδα: φρέσκα, βραστά και στιφάδο
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Συχνά γαστρονομικές προτιμήσεις μας αρνείται αυτές ή άλλες παθολογικές διεργασίες στο σώμα, ειδικά όταν πρόκειται για το πεπτικό σύστημα. Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος - ένας πολύ σημαντικός κρίκος στην αλυσίδα της πέψης των τροφίμων, tk. δηλαδή παράγει παγκρεατικό υγρό, τα ένζυμα τροφίμων τα οποία εμπλέκονται στη διάσπαση των υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών στο δωδεκαδάκτυλο. Αυτή η ασθένεια δεν μπορεί να αγνοηθεί, να κάνει αισθητή έντονο πόνο, ναυτία, εμετό, αδυναμία κατά την περίοδο της έξαρσης. Σε χρόνια, τα συμπτώματα κάπως διαγράφονται, αλλά αναγκάζονται να «υπολογίζουν» με τον εαυτό τους και να μην τρώνε τα πάντα. Juicy σαρκώδη ντομάτες - ένα αγαπημένο λαχανικό πολλών ανθρώπων το καλοκαίρι, και όχι για τίποτα. Αυτές περιλαμβάνουν γλυκόζη, φρουκτόζη, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, πηκτίνες, καροτενοειδή, βιταμίνη Β, συμπεριλαμβανομένων φολικό οξύ, ασκορβικό οξύ, λιπαρό οξύ, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο. Πρέπει λοιπόν να εγκαταλείψετε μια τέτοια αποθήκη θρεπτικών ουσιών ή μπορείτε ακόμα να φάτε ντομάτες σε παγκρεατίτιδα;
Ντομάτες για χρόνια παγκρεατίτιδα
Η οξεία κατάσταση σαφώς δεν επιτρέπει μόνο λαχανικά, αλλά και άλλα τρόφιμα, tk. η θεραπεία της πείνας είναι το κύριο συστατικό της σταθεροποίησης της επίθεσης. Η άρνηση του τροφίμου εξαλείφει την εμπλοκή του παγκρέατος στην πεπτική δράση, επιταχύνοντας έτσι τη διαδικασία της εξουθένωσης της φλεγμονής. Μετά από 3-5 μέρες στη διατροφή, φρόντιζε τα τρόφιμα protrudaya σε μικρές μερίδες, αλλά οι ντομάτες στην προετοιμασμένη μορφή εμφανίζονται μόνο με την τελική εξαφάνιση των συμπτωμάτων της νόσου. Η χρόνια παγκρεατίτιδα καθιστά δυνατή την επέκταση της γκάμας των καταναλωθέντων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων ντοματών, αλλά αναγκαστικά ώριμων ζουμερών φρούτων, προτιμώνται οι κίτρινες και ροζ ποικιλίες λόγω της μεγαλύτερης γλυκύτητας τους. Οι κονσερβοποιημένες τομάτες από το μαρούλι εξαιρούνται από το μενού λόγω του ότι χρησιμοποιούν συντηρητικά όπως το ξύδι, το κιτρικό οξύ και επίσης το αλάτι και τα πικάντικα καρυκεύματα. Πρέπει να απορρίπτονται και από κέτσαπ καταστημάτων, πάστες ντομάτας κ.λπ. Για τη χειμερινή περίοδο, μπορείτε να παγώσετε τα καταψυγμένα φρούτα και να τα χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα μπορς, σάλτσες.
Ντομάτες σε χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα
Συχνά holitsistit - φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και παγκρεατίτιδα πάει σε ένα πακέτο. Η αιτία της εμφάνισής τους μπορεί να είναι μια μικροβιακή μόλυνση ή στασιμότητα χολής, που οδηγεί στο σχηματισμό λίθων στο σώμα, ως αποτέλεσμα - αυξημένη πίεση στους τοίχους της, και μερικές φορές το τραύμα τους. Υπάρχει μια χύτευση χολής στο πάγκρεας, η οποία είναι μοιραία γι 'αυτό, tk. επηρεάζονται ιστούς, αιμοφόρα αγγεία, υπάρχει οίδημα, αιμορραγία, και στο μέλλον και φλεγμονή. Η θεραπεία των παθολογιών σε αυτή την περίπτωση είναι περίπλοκη και η κύρια έμφαση δίνεται σε αυτή σε μια δίαιτα. Συνιστάται επίσης κλασματικά και συχνά γεύματα, αποφυγή πικάντικων, τηγανισμένων, κονσερβοποιημένων. Οι τομάτες με χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα εκτός της διαδικασίας παροξύνσεως επιλύονται υπό τις ίδιες συνθήκες όπως στην προηγούμενη παράγραφο.
Οφέλη
Τι αποτέλεσμα έχουν οι ντομάτες στο σώμα και ποια είναι τα οφέλη τους; Οι ντομάτες περιέχουν σεροτονίνη - μια ορμόνη χαράς, λόγω της οποίας είναι αντικαταθλιπτικά. πτητικό, δίνοντας μια αντιβακτηριακή και αντι-φλεγμονώδη δράση, ίνα βελτιώνει την εντερική περισταλτισμό, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, σπόροι καθαρίζει τέλεια το αίμα, αποτρέποντας τον σχηματισμό της κακής χοληστερόλης, και έτσι το σχηματισμό των πλακών στα αιμοφόρα αγγεία. Όλα αυτά είναι εγγενή σε φρέσκα φρούτα. Αλλά οι ντομάτες με παγκρεατίτιδα είναι ακόμα πιο πολύτιμες, επειδή όταν αντιμετωπίζεται, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντικαρκινικό συστατικό που προστατεύει τις μεταλλάξεις DNA και την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων. Μια άλλη ουσία της ντομάτας άλφα-τοματίνη είναι ικανή να σκοτώσει υπάρχοντες όγκους, συμπεριλαμβανομένου του παγκρέατος.
[Αντενδείξεις
Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες του εμβρύου, έχει και τις δικές του αντενδείξεις. Ένα εμπόδιο στην κατανάλωσή τους μπορεί να γίνει τροφική αλλεργία, το οξαλικό οξύ στη σύνθεσή του μπορεί να βλάψει άτομα με νεφρική νόσο, αρθρώσεις. Η έντονη χολερειακή επίδραση των ντοματών γίνεται ένα ταμπού για τους ασθενείς με χολολιθίαση, οι πέτρες μπορούν να κινηθούν και να φράξουν τους χολικούς αγωγούς.
Πιθανους κινδυνους
Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι που συνδέονται με τη χρήση τοματών στην παγκρεατίτιδα είναι η υπερβολική απορρόφηση. Αποφύγετε τις πιθανές επιπλοκές εάν, σε περίπτωση επιδείνωσης της νόσου, αποκλείονται από τη διατροφή εντελώς, και στο στάδιο της επίμονης ύφεσης, ένα έμβρυο πρέπει να καταναλωθεί σε ένα γεύμα. Το κύριο πράγμα είναι να ακούσετε το σώμα σας και σε περίπτωση που οποιαδήποτε δυσάρεστα συμπτώματα από το πεπτικό σύστημα σταματήσουν να τα τρώνε. Άλλα προβλήματα είναι πιθανά εάν αγνοηθούν οι αντενδείξεις.