Μπύρα μετά από δηλητηρίαση

Όταν ρωτήθηκε εάν είναι δυνατόν να πίνετε μπύρα σε περίπτωση δηλητηρίασης, οποιοσδήποτε γιατρός θα απαντήσει αρνητικά.

Η δίαιτα σε περίπτωση δηλητηρίασης επιβάλλει ταμπού όχι μόνο σε ισχυρά αλκοολούχα ποτά, αλλά και σε ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.

Επιπλέον, σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν πρέπει να πίνετε γάλα που περιέχει καφεΐνη και ανθρακούχα ποτά.

Γιατί απαγορεύεται η κατανάλωση μπύρας σε περίπτωση δηλητηρίασης;

Οι τροφιμογενείς λοιμώξεις οδηγούν σε ναυτία, έμετο, κράμπες στο στομάχι και στο έντερο, αυξημένη παραγωγή αερίου στα έντερα και διάρροια. Ο μηχανισμός ανάπτυξης αυτών των συμπτωμάτων σχετίζεται με την έκθεση σε τοξίνες που έχουν εισέλθει στη συστηματική κυκλοφορία.

Η αιθανόλη διασχίζει τις κυτταρικές μεμβράνες και, μπαίνοντας στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να διεισδύσει σε σχεδόν οποιοδήποτε κύτταρο του σώματος. Πες μου πόση ποσότητα αλκοόλ είναι στην μπύρα!

Πράγματι, η περιεκτικότητα σε αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη) στην μπύρα κυμαίνεται από 4 έως 14%, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε το διοξείδιο του άνθρακα...

Γιατί οι άνθρωποι μεθύνονται γρήγορα από τη σαμπάνια; Λόγω των φυσαλίδων CO ₂, οι οποίες επιταχύνουν την απορρόφηση αιθανόλης από το γαστρεντερικό σωλήνα στο αίμα.

Έτσι, η αιθυλική αλκοόλη της μπύρας επιδεινώνει το φορτίο σε όλα τα συστήματα και τα όργανα που πάσχουν από τροφική δηλητηρίαση , κυρίως το ήπαρ και τα νεφρά. Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχεται στην μπύρα όχι μόνο εισέρχεται στη συστηματική κυκλοφορία, αλλά επίσης, επεκτείνοντας τα αγγεία του γαστρικού βλεννογόνου, διεγείρει την γαστρική έκκριση, αυξάνει τον μετεωρισμό, που συμβαίνει ήδη σε περίπτωση δηλητηρίασης, και επίσης διαταράσσει την εντερική κινητικότητα.

Επιπλέον, ο εμετός και η διάρροια στην οξεία δηλητηρίαση αφυδατώνουν το σώμα και για την καταπολέμηση της ανισορροπίας στην ισορροπία νερού-ηλεκτρολύτη, πραγματοποιείται κατάλληλη θεραπεία - για την αντικατάσταση του χαμένου υγρού και αλάτων. Και η μπύρα είναι γνωστό ότι έχει διουρητικό αποτέλεσμα που μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές για τους ασθενείς με δηλητηρίαση.

Για τους ίδιους λόγους, οι επαγγελματίες του ιατρού δίνουν αρνητική απάντηση στην ερώτηση: είναι δυνατόν να πιείτε μπύρα μετά από δηλητηρίαση. Διαβάστε περισσότερα - Διατροφή μετά από δηλητηρίαση .

Πώς σώζει η μπύρα έναν ασθενή από δηλητηρίαση από μεθανόλη;

Στη Νοτιοανατολική Ασία, το Βιετνάμ αναγνωρίζεται ως η δεύτερη χώρα όσον αφορά τον αριθμό των υπερβολικά αλκοολικών πολιτών. Και ένα σοβαρό πρόβλημα σε αυτήν τη χώρα - όπου το αλκοόλ παράγεται σε μεγάλες ποσότητες με βιοτεχνικό τρόπο, πωλείται στην αγορά και εμφιαλώνεται σε μπαρ - είναι η δηλητηρίαση με μεθανόλη (μεθυλική αλκοόλη).

Κατά το πρώτο εξάμηνο του Ιανουαρίου 2019, πολλές ευρωπαϊκές δημοσιεύσεις, που αναφέρονται στο VietNamNews,  [1]ανέφεραν ότι ένας ασθενής στο Βιετνάμ σώθηκε από δηλητηρίαση από μεθανόλη, η οποία ήταν αλκοόλη. Στις 25 Δεκεμβρίου 2018, τρεις ασθενείς σε κώμα μεταφέρθηκαν σε νοσοκομείο στην κομητεία Huong Hoa, στην επαρχία Quang Tri (όπως αποδείχθηκε, οι άνδρες έπιναν την παραμονή των Καθολικών Χριστουγέννων). Η μεθανόλη ανιχνεύθηκε στο αίμα τους.

Οι γιατροί γνωρίζουν ότι το αντίδοτο για δηλητηρίαση από μεθυλική αλκοόλη είναι η αιθυλική αλκοόλη 5%, η οποία καθυστερεί τον μεταβολισμό της μεθανόλης σε φορμαλδεΰδη και μεθάνιο (μυρμηκικό) οξύ. Συνήθως η αιθανόλη σε συνδυασμό με διάλυμα γλυκόζης 5% ενίεται σε φλέβα τις πρώτες τρεις ημέρες δηλητηρίασης. [2]

Επειδή τρεις ασθενείς χρειάζονταν ταυτόχρονα πρώτες βοήθειες και θεραπεία για δηλητηρίαση από μεθανόλη , το νοσοκομείο, σύμφωνα με τοπικούς γιατρούς, δεν είχε αρκετή καθαρή ιατρική αιθανόλη. Λαμβάνοντας υπόψη την κρίσιμη κατάσταση των θυμάτων, ένα από αυτά, αφού υπολόγισε την ποσότητα αιθανόλης στην μπύρα, άρχισε να την εγχέει στο στομάχι μέσω ενός σωλήνα για αρκετές ώρες (ενώ καθαρίζει τα νεφρά με αιμοκάθαρση). Συνολικά, χρησιμοποιήθηκαν πέντε λίτρα μπύρας ή μιάμιση ντουζίνα τυποποιημένα δοχεία. Και η ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης που περιέχεται σε αυτήν ήταν αρκετή για να σώσει τη ζωή του ασθενούς, αν και, όπως αναφέρεται, ένας από τους νοσηλευόμενους πέθανε.

Και αυτή η περίπτωση δεν είναι η μόνη: το φθινόπωρο του 2008, περισσότεροι από δώδεκα άνθρωποι στην πρωτεύουσα του Βιετνάμ σώθηκαν από θανατηφόρα δηλητηρίαση μεθανόλης με τον ίδιο τρόπο.