Λάχανο

Το φθινόπωρο είναι η ώρα όχι μόνο για πεσμένα φύλλα, βροχές και σπλήνα. Αυτή είναι και η εποχή που "ωριμάζουν" πολλά χρήσιμα λαχανικά και φρούτα. Κολοκύθα, μήλα και, φυσικά, μια πραγματική αποθήκη βιταμινών - λευκό λάχανο. Δεν είναι περίεργο ότι αυτός ο "μάγος" ωριμάζει τώρα, το φθινόπωρο. Το γεγονός είναι ότι αυτή τη στιγμή του έτους το σώμα μας αρχίζει ήδη να στερείται βιταμινών και εξαιτίας αυτού ξεκινάμε να μιλάμε και να βιώνουμε περιόδους κατάθλιψης. Ένα μενού από λευκό λάχανο θα σας βοηθήσει να λύσετε εύκολα αυτό το πρόβλημα.

Ποικιλίες λευκού λάχανου

Λόγω της δημοτικότητας αυτού του προϊόντος, οι κτηνοτρόφοι και οι κτηνοτρόφοι σχεδόν κάθε χρόνο αναδεικνύουν τις νέες ποικιλίες και υβρίδια. Κάθε νέα ποικιλία ή υβρίδιο έχει τη δική της γεύση, καθώς και τις συνθήκες αποθήκευσης και καλλιέργειας. Δημοφιλή στους αγρότες είναι οι ποικιλίες που αντέχουν τέλεια τη μακρά αποθήκευση και φέρνουν μια καλή συγκομιδή σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Οι πιο δημοφιλείς λευκές ποικιλίες λάχανου είναι η Zarya, S-217 Jubilee, Geneva. Παρεμπιπτόντως, το λευκό λάχανο μπορεί να είναι ώριμο, μέσα ωρίμανσης και καθυστερημένης ωρίμανσης. Ανάλογα με αυτό, οι ποικιλίες χωρίζονται επίσης.

Αλλά τα υβρίδια λάχανων είναι πιο δημοφιλή επειδή είναι πιο ανθεκτικά στις αλλαγές θερμοκρασίας, ανταποκρίνονται καλύτερα στον ξηρό καιρό ή σε πολύ βροχερό καλοκαίρι. Ως αποτέλεσμα, το λάχανο λάχανο δίνει μεγαλύτερη απόδοση, και μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο.

Επίσης δημοφιλείς είναι μεσαίες ωρίμανσης ποικιλίες λάχανου. Ανάμεσά τους αξίζει να σημειωθεί το βαθύ δώρο. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ υψηλής απόδοσης. Το λευκό λάχανο έχει αρκετά μεγάλες στρογγυλές κεφαλές. Μια τέτοια ποικιλία είναι καθολική. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του λάχανου είναι ότι οι κεφαλές αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένας μέσος όρος 4 έως 6 μηνών.

Πρόωρη λάχανο λευκό

Όλοι συμφωνούν ότι ήδη στις αρχές της άνοιξης θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια νέα καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών. Όμως, δυστυχώς, αυτή η επιλογή δεν είναι πάντα διαθέσιμη σε εμάς. Για να γίνει αυτό, οι αγρότες και οι κτηνοτρόφοι και να φέρει πρώιμες ποικιλίες από μια ποικιλία προϊόντων για να μας παρακαλώ γρήγορα με τη γεύση τους.

Το πρώιμο λευκό λάχανο βασικά ωριμάζει μετά από 52-55 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Ένα τέτοιο λάχανο είναι ένα υβριδικό Ixion F1. Δίνει μια καλή συγκομιδή και το λάχανο έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες και είναι ιδανικό για διάφορες σαλάτες και άλλα πιάτα.

Από τις 45 έως τις 50 ημέρες ένα τέτοιο υβριδικό ωριμάκι ωριμάζει, όπως το "Pandion". Ωστόσο, συνιστάται να αυξηθεί σε θερμοκήπια, καθώς είναι αρκετά απαιτητική για τη θερμοκρασία και την υγρασία.

Λίγο περισσότερο ωριμάζουν άλλες ποικιλίες και υβρίδια του πρώιμου λευκού λάχανου. Κατά μέσο όρο, είναι 60-80 ημέρες. Οι αγρότες είναι ιδιαίτερα θετικοί για τέτοια υβρίδια, όπως "Ιούνιος" και "Δώρο". Επίσης, ωριμάζουν γρήγορα και είναι ανθεκτικές στις αρνητικές καιρικές συνθήκες.

Άσπρο λάχανο αργά

Οι ποικιλίες και τα υβρίδια του καθυστερημένου λάχανου απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Το γεγονός είναι ότι αυτές οι ποικιλίες λάχανου χρησιμοποιούνται για την ξήρανση, καθώς και για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Αλλά, και εδώ πρέπει να μπορείτε να επιλέξετε το σωστό βαθμό. Καθώς ορισμένα υβρίδια μπορούν να αποθηκευτούν τέλεια, αλλά απολύτως δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα της ξυλείας.

Τόπος για τις μεταγενέστερες ποικιλίες λάχανου είναι καλύτερα να μαγειρεύουν από την πτώση, προσεκτικά το γονιμοποιούν και να το σκάψουν. Με την ευκαιρία, σχεδόν όλες οι καθυστερημένες ποικιλίες του λευκού λάχανου δίνουν μια καλή συγκομιδή, αν πριν από αυτό, πατάτες ή καρότα αυξήθηκαν στο κρεβάτι.

Οι πιο δημοφιλείς όψιμες ποικιλίες και υβρίδια του καθυστερημένου λάχανου είναι η "Μόσχα Late", "Winter", "Aquilon" και "Kolobok".

Οι καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου είναι πιο στρογγυλεμένες από τις πρώιμες ποικιλίες. Επίσης, το λευκό λάχανο είναι πυκνότερο και πιο ζουμερό.

Με την ευκαιρία, αν επιλέξετε το σωστό λάχανο λάχανο, και να τηρούν τους κανόνες αποθήκευσης, μπορεί να ξαπλώσει ήρεμα και να μην χάσει τη γεύση του ακόμη και πριν από την επόμενη συγκομιδή.

Πιάτα και συνταγές από λάχανο

Το λευκό λάχανο είναι ένας από τους συχνότερους επισκέπτες στο τραπέζι μας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορα πιάτα από αυτό το λαχανικό. Ξεκινώντας από την παραδοσιακή σούπα και τελειώνοντας με τις εξαιρετικές πίτες και τις σαλάτες.

Φυσικά, κάθε οικοδέσποινα έχει τις μυστικές συνταγές του για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων με λάχανο. Και πολλοί είναι μάλλον απρόθυμοι να τις μοιραστούν, αλλά υπάρχουν πολλά παραδοσιακά πιάτα με λευκό λάχανο, τα οποία περνούν από στόμα σε στόμα σχεδόν από την αρχαιότητα. Για παράδειγμα, τα παραδοσιακά κομμάτια ή vareniki με λάχανο.

Varenichki "Ατμός με λάχανο"

Συστατικά: λευκό λάχανο, 1 καρότο, 2 ποτήρια αλεύρι, ένα ποτήρι κεφίρ, 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα, κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία: Το λάχανο ξεπλένεται προσεκτικά και στεγνώνει. Προετοιμασμένο λάχανο τεμαχισμένο ή τεμαχισμένο. Τα καρότα αποφλοιώνονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται από το φλοιό και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Λάχανο στιφάδο σε μικρή φωτιά με καρότα και κρεμμύδια. Η γέμιση είναι έτοιμη! Ας αρχίσουμε την προετοιμασία της ζύμης. Δεν ανακατεύουμε πολύ απότομη ζύμη. Ανακατέψτε το κεφίρ με σόδα, προσθέστε αλάτι και στη συνέχεια αλεύρι. Αναμείξτε καλά. Τοποθετούμε μια βαθιά κατσαρόλα στη σόμπα, ρίχνουμε νερό σε αυτό και καλύπτουμε με ένα κομμάτι γάζας ή τοποθετούμε ένα ειδικό πλέγμα. Φέρνουμε το νερό σε βρασμό, και αυτή τη στιγμή κάνουμε ζυμαρικά. Όταν το νερό βράζει, vareniki εξαπλωθεί στο δίχτυ ή γάζα και να καλύψει με ένα καπάκι, μετά από 5-10 λεπτά vareniki στροφή. Γεύμα έτοιμο σερβίρεται στο τραπέζι με βούτυρο ή ψητό από μπέικον και κρεμμύδια.

Διαιτητικά πιάτα από λευκό λάχανο

Λόγω του γεγονότος ότι το λάχανο έχει λίγες θερμίδες και πολλές θρεπτικές ουσίες, αποτελεί απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα διατροφής. Στην πραγματικότητα, από λάχανο και μόνο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ελαφριά σαλάτα που θα σας βοηθήσει να ηρεμήσετε την πείνα, να δώσετε στο σώμα σας βιταμίνες και η μέση δεν θα επιβαρυνθεί με χιλιόγραμμα. Για να το κάνετε αυτό, απλά αλέστε το λευκό λάχανο, προσθέστε λίγο καρότα και γεμίστε με χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο.

Επίσης, τα πιάτα από αυτό το "προϊόν θαύματος" περιλαμβάνονται συχνά στη διατροφική πρόσληψη για μια ποικιλία ασθενειών, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της θεραπείας του στομάχου. Για κάθε ασθένεια, συνταγογραφείται μια συγκεκριμένη διατροφή. Αλλά, βασικά αυτό το μενού περιλαμβάνει στιφάδο λάχανο ή κατσαρόλα από λευκό λάχανο.

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα διατροφής από λάχανο είναι το λάχανο στιφάδο στο γάλα. Είναι εύκολο να προετοιμαστείς. Για να το κάνετε αυτό, απλά κόβετε το λάχανο και το βάζετε όχι σε φυτικό λάδι, αλλά σε κρεμώδη. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και σιγοβράστε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά. Μερικές φορές ένα τέτοιο πιάτο συνιστάται από τους διαιτολόγους να τρίβουν, τότε απορροφάται καλύτερα από το σώμα και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να το χωνέψει.

Μπορείτε επίσης να κάνετε σούπα-πουρέ από λευκό λάχανο. Κόψτε το λάχανο και βράστε το στο γάλα. Σε αυτή τη σούπα μπορεί επίσης να προσθέσετε λίγο πατάτες. Γεμιστό λάχανο χτυπημένο σε πουρέ και προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.

[1]

Σαλάτα από λευκό λάχανο

Σαλάτες από λευκό λάχανο είναι συχνές καλεσμένοι στα τραπέζιά μας, τόσο κατά τις γιορτές όσο και στις συνηθισμένες μέρες. Τα κυριότερα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου είναι ότι είναι γρήγορα και εύκολα προετοιμασμένο και έχει επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες στη σύνθεσή του.

Με το λευκό λάχανο, οι σαλάτες ταιριάζουν απόλυτα με τα καρύδια, τα καρυκεύματα, τα δαμάσκηνα, το κύμινο και κυρίως τα μήλα. Αυτές οι σαλάτες μπορούν επίσης να γεμιστούν με μια ποικιλία από επιδέσμους - ξεκινώντας από φυτικό έλαιο και τελειώνοντας με μια ποικιλία σάλτσες που βασίζονται σε ξινή κρέμα, γιαούρτι ή κεφίρ.

Το λευκό λάχανο αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο, αν κάνετε μια «μαγειρεμένη» σαλάτα.

Μαρινάρα σαλάτα

Συστατικά. Λευκό λάχανο, ξύδι, αλάτι, ζεστό πιπέρι, σκόρδο, καρότα, ζάχαρη και φύλλο δάφνης.

Προετοιμασία: Το λάχανο ξεπλένεται και κόβεται σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, το σκόρδο ξεφλουδίζεται από το φλοιό και το πιπέρι λεπτώς κομμένο σε φέτες. Το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον Τύπο. Για τη μαρινάρισμα χρειαζόμαστε ένα τουρσί. Για την παρασκευή του, αραιώστε σε ένα λίτρο ζεστού νερού περίπου 250 γραμμάρια ζάχαρης και 2 κουταλιές αλάτι. Προσθέστε επίσης μερικά κουτάλια ξύδι στη μαρινάδα. Το λάχανο και τα καρότα τοποθετούνται σε ένα βολικό τηγάνι, προσθέστε το φύλλο δάφνης, ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι και σκόρδο. Ρίχνουμε όλη τη μαρινάδα και την βάζουμε κάτω από τον Τύπο για λίγο.

Λαχαρισμένο λάχανο

Το λευκό λάχανο είναι τόσο πλούσιο σε χρήσιμα μέταλλα και ουσίες που ακόμα και μετά την παρασκευή του, οι βιταμίνες δεν εξαφανίζονται, αλλά παραμένουν σε ένα πιάτο λάχανο. Και, για παράδειγμα, το στιφάδο λάχανο είναι πιο εύκολο να χωνέψει από το σώμα και έτσι να γίνει γενικά ένα απαραίτητο πιάτο σε κάθε τραπέζι. Επιπλέον, το λαχαρισμένο λάχανο, χάρη στο περιεχόμενο της βιταμίνης C στη σύνθεση του, είναι σε θέση να ενισχύσει την ανοσία, να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος και ακόμη και να είναι μια εξαιρετική προφύλαξη κατά του καρκίνου του μαστού.

Ένα άλλο συν το στιφάδο λάχανο είναι ότι είναι σχεδόν ένα πιάτο χωρίς απόβλητα. Μετά από όλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο όχι μόνο σε μια "καθαρή" μορφή, αλλά και να προσθέσετε σε πίτες, κέικ και vareniki. Ένα λάχανο στιφάδο - μια ευχαρίστηση, το πιο σημαντικό μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε, έτσι ώστε να μην καεί. Η απλούστερη συνταγή για την παρασκευή ζυμωμένου λάχανου είναι απλή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το λάχανο, να το πασπαλίζετε με ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένα καρότα και μερικές φέτες ζεστό πιπέρι. Λάχανο σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια πιο εκλεπτυσμένη έκδοση αυτού του πιάτου. Για παράδειγμα, χτυπάτε λάχανο σε ξινή κρέμα. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με τις γαλλικές ρίζες, πρώτα κόβουμε λάχανο, στη συνέχεια το αλάτι και το πιπέρι. Λάχανο ελαφριά τηγανίζουμε στο βούτυρο, και στη συνέχεια ρίχνουμε ξινή κρέμα και το στιφάδο για περίπου 20-30 λεπτά. Πιάτο αλατιού για να δοκιμάσετε και προσθέστε μπαχαρικά.

Με την ευκαιρία, το λάχανο στιφάδο είναι ιδιαίτερα γνωστό για τη γερμανική κουζίνα. Το στιφάδο με λουκάνικα είναι ένα παραδοσιακό σνακ στο φημισμένο φεστιβάλ μπύρας του Oktoberfest. Και δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε. Μόνο κατά την κατάσβεση του λάχανου, πρέπει να προσθέσετε λουκάνικα ψιλοκομμένα.

Παρεμπιπτόντως, το λάχανο λυγαριάς είναι επίσης κατάλληλο για κατάσβεση, ωστόσο, μετατρέπεται ξινό, αλλά και πολύ νόστιμο.

Κουλουράκι από λευκό λάχανο

Όταν οι αλλοδαποί έρχονται στην Ουκρανία ή στις χώρες της ΚΑΚ, είναι πάντα έκπληκτοι από την αφθονία των πιάτων και των συνταγών που αγκαλιάζουν οι οικοδεσπότες μας. Και όλα αυτά επειδή μας αρέσει να μαγειρεύουν και ακόμα και από ημιτελή προϊόντα, τα οποία πρέπει μόνο να ζεσταθεί, θα καταφέρουμε να προετοιμάσει αυτές τις γαστρονομικές απολαύσεις, έτσι ώστε κανείς δεν συνειδητοποιεί ότι η βάση αυτού του πιάτου - ημιτελή προϊόντα. Ως εκ τούτου, το λευκό λάχανο στα τραπέζια μας συχνά επισκέπτεται όχι μόνο με τη μορφή σαλάτες και vareniki, αλλά και με τη μορφή άλλων, όχι λιγότερο νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, με τη μορφή κοτολέτας.

Τα καταπληκτικά λαχανικά κοτόπουλα από λευκό λάχανο θα φέρει μια αίσθηση στη διατροφή και θα είναι μια σωτηρία για τα παιδιά σας, καθώς οι κοτολέτες είναι πολύ χρήσιμες και η γεύση τους θα κάνει τα παιδιά να τρώνε όλα τα ψίχουλα.

Οι ψητές μπριζόλες είναι τόσο απλές όσο και άλλα πιάτα λάχανου.

Κοτολέτες "Λάχανο Razgulay"

Συστατικά: Λάχανο - 500 γραμμάρια, σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας, γάλα - 100 ml, αυγά - 1 τεμ. Αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε. Λάχανο λεπτές φέτες, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Το βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε ένα τηγάνι και το γεμίζουμε με γάλα. Λάχανο στιφάδο μέχρι μαγειρεμένα. Έτοιμο λευκό λάχανο αναμιγνύεται με μάνγκα και καρότα για άλλα 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το λάχανο σε ένα μύλο κρέατος ή αλέστε το σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τα αυγά στη γέμιση και τα κοτσάνια. Τα κοτολέτα λάχανων τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε πολλά φυτικά έλαια σε μια μικρή φωτιά. Με την ευκαιρία, τα κοτολέτα λάχανο μπορεί να προσθέσει πολλά πρόσθετα συστατικά, για παράδειγμα, μανιτάρια ή πατάτες.

Κατσαρόλα από λευκό λάχανο

Το λευκό λάχανο είναι ένα τόσο καθολικό προϊόν που επιτρέπει την προετοιμασία του πρώτου, του δεύτερου και του "κομπόστα" από αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε με τις κατάλληλες συνταγές και επιθυμία. Και χάρη στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι επίσης διαιτητικό, εμφανίζονται σχεδόν καθημερινά νέες συνταγές για την προετοιμασία ποικιλίας πιάτων από λάχανο. Για παράδειγμα, μόνο μία συνταγή για τα λαχανικά λάχανο, υπάρχουν χιλιάδες. Υπάρχουν όμως και παραδοσιακά πιάτα, δοκιμασμένα με το χρόνο και πολλές αθλοπαιδιές, που δεν θα ξεχάσουν ποτέ και θα είναι πάντα νόστιμα.

Κατσαρόλα "παραδοσιακή σούπα λάχανο"

Συστατικά: λευκό λάχανο - 1 κεφάλι, ντομάτες - 2-3 τεμ., Μελιτζάνα - 1 τεμ., Ξινή κρέμα - για γεύση, αυγά - 2 τεμ., Τυρί - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε. Τα λαχανικά ξεπλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια μεσαίου μεγέθους, η μελιτζάνα καλύτερο κόβεται σε λεπτές δακτυλίους. Μελιτζάνες δαχτυλίδια βουτιά σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Τα κρεμμύδια και τα καρότα θρυμματίζονται και τηγανίζονται ελαφρά, προσθέτουμε το λάχανο και τις ντομάτες στο τηγάνι. Όλοι μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα και χτυπήστε σε μια παχιά σάλτσα. Τα φρυγανισμένα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα πιάτο ψησίματος και ρίχνουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Από πάνω, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Λευκή σούπα λάχανο

Το λάχανο είναι ο καλύτερος φίλος των κοριτσιών και όχι μόνο επειδή πίστευαν ότι το λάχανο επηρεάζει σημαντικά το μέγεθος του στήθους, αλλά επειδή τα πιάτα από αυτό το προϊόν είναι πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και βοηθούν στη διατήρηση της μέσης λεπτής και χωρίς δίαιτες.

Το πρώτο πιάτο του λευκού λάχανου, το οποίο βοηθάει στην απώλεια βάρους, είναι η σούπα. Κάθε οικοδέσποινα προετοιμάζει τη σούπα λάχανου με τον δικό της τρόπο. Υπάρχουν πιο ικανοποιητικές ποικιλίες άσπρες σούπες λάχανο, για παράδειγμα, το παλιό ουκρανικό "Capusniak" ή ρωσική "Shchi", αλλά τώρα στη σούπα της μόδας-πουρέ πατάτες και πιο εύκολο να προετοιμάσει τα πιάτα. Με την ευκαιρία, σε εύθετο χρόνο οι Γάλλοι έκαναν ακόμη μια ταινία για τη σούπα με λάχανο, η οποία ονομάζεται "Σούπα με λάχανο".

Σούπα "Αρωματική"

Συστατικά: .. Λάχανο - 300 g πατάτες - 1 μονάδες, καρότο - 1 μονάδες, ο σκόρδο - 2-3 σκελίδες, κρεμμύδια - 1 μικρό κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι - σε γεύση, θυμάρι - δύο κλάδους, μπαχάρι - πρέζα, πιπέρι μπιζέλια - 2-3 τεμ., κόλιανδρο - τσίμπημα.

Πώς να μαγειρέψετε. Ξεβγάλτε λάχανο και ξεπλύνετε τα κατεστραμμένα φύλλα, κομμένα σε φέτες. Τα μπαχαρικά χύνεται σε βαθύ κονίαμα και ζυμώνεται. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίξτε το φυτικό έλαιο, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τα φλούδια, αλέστε τα και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Το σκόρδο είναι αποφλοιωμένο και αποφλοιωμένο. Τα μπαχαρικά και το σκόρδο προστίθενται στο προθερμασμένο έλαιο. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες πατάτες και καρότα στο δοχείο. Όλα μείγμα προσεκτικά, προσθέστε λάχανο και ρίξτε ένα λίτρο ζεστό νερό. Η σούπα έρχεται σε βρασμό, και στη συνέχεια ζυγίζεται σε μια μικρή φωτιά για περίπου 10-25 λεπτά.

Μια τέτοια σούπα, παρεμπιπτόντως, μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά και σε κρύα μορφή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη σούπα κρέμα γάλακτος και το ήμισυ του βρασμένου αυγού.

Λευκός χυμός λάχανου

Λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του, ο λευκός χυμός λάχανου αποτιμάται όχι μόνο ως διαιτητικό φάρμακο, αλλά και ως φάρμακο κατά τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Στην εναλλακτική ιατρική, ο λευκός χυμός λάχανου πιστώνεται με πολλές θεραπευτικές επιλογές.

Πρώτα απ 'όλα, ο χυμός από λευκό λάχανο είναι πολύ καλός στον καθαρισμό του σώματος. Το γεγονός είναι ότι το λευκό λάχανο, καθώς και ο χυμός από αυτό είναι πλούσιο σε θείο και χλώριο. Αυτές οι ουσίες στο ντουέτο παρέχουν απλά ένα ισχυρό εργαλείο για τον καθαρισμό του στομάχου των τοξινών.

Επίσης, αυτός ο χυμός χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της θεραπείας με όγκους, φλεγμονές και πολλές άλλες ασθένειες. Αυτό το ποτό μπορεί να ονομαστεί ένα ποτό ομορφιάς. Το γεγονός είναι ότι ο λευκός χυμός λάχανου περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Με την ευκαιρία, το χυμό λάχανο χρησιμοποιείται όχι μόνο μέσα, αλλά και εξωτερικά. Το γεγονός είναι ότι για μεγάλο χρονικό διάστημα τα φύλλα λάχανων έχουν εφαρμοστεί σε διάφορα τραύματα και εγκαύματα. Αλλά, τα φύλλα πρέπει να αλλάζουν συχνά, καθώς οι φέτες τους ξηραίνονται γρήγορα, αλλά αν επεξεργαστείτε την πληγή με χυμό λάχανου - το αποτέλεσμα θα είναι ορατό μέσα σε λίγες ώρες.

Ορισμένοι ειδικοί συμβουλεύουν την ανάμιξη χυμού λάχανου με άλλους φρεσκοστυμμένους χυμούς λαχανικών για να βελτιώσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες λευκού λάχανου

Το λευκό λάχανο περιέχει πολλά χρήσιμα ορυκτά και ουσίες, αλλά η θερμαντική του αξία πρακτικά μειώνεται στο μηδέν. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το λάχανο αποτελεί συστατικό τόσων δίαιτων.

Σε 100 γραμμάρια λευκό λάχανο - περίπου 27 θερμίδες. Τέτοιοι μικροί δείκτες κάνουν το λάχανο απλά ένα θαυμαστό προϊόν και τον καλύτερο βοηθό για όσους ψάχνουν για μια ιδανική φιγούρα. Με την ευκαιρία, μια τέτοια χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα σε λευκό λάχανο καθιστά δυνατή την εκπλήρωση του πιο αγαπημένου ονείρου των κοριτσιών - "τρώνε και χάνουν βάρος". Το γεγονός είναι ότι πολλές δίαιτες "λάχανο" δεν περιορίζουν τη χρήση του λάχανου όλη την ημέρα. Δηλαδή, μόλις αισθάνεστε πεινασμένοι, μπορείτε να δαγκώσετε με ασφάλεια το στιφάδο, το φρέσκο ή το λαδωμένο λάχανο.

Εκτός από την χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα, το λευκό λάχανο περιέχει επίσης ελάχιστα λίπη. Σε 100 γραμμάρια λάχανου περίπου 0,1 γραμμάρια λίπους. Υδατάνθρακες σε μια τέτοια ποσότητα λάχανου περίπου 6,8 g, και πρωτεΐνη - 1,8 g.

Επίσης, στο λάχανο πολλές φυτικές ίνες, η οποία είναι επίσης εμπλέκονται στη διαδικασία της απώλειας βάρους, επειδή κάνει το σώμα σας πολύ χρόνο για να αφομοιώσει το λάχανο από ό, τι προβλέπουν οι δαπάνες της ενέργειας του σώματος, που βοηθά να απαλλαγούμε από τα επιπλέον κιλά.

Ιδιότητες του λευκού λάχανου

Το λευκό λάχανο έχει πολλές όχι μόνο φαρμακευτικές, αλλά και καλλυντικές, θρεπτικές και άλλες ιδιότητες. Γι 'αυτό το λευκό λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για την κοσμετολογία και τη θεραπεία.

Χάρη στη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών, το προϊόν αυτό επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος, βοηθά να απαλλαγούμε από ακμή, φλεγμονή και άλλα δερματικά προβλήματα.

Σχετικά με το πώς το λάχανο επηρεάζει τη γαστρεντερική οδό, γράψαμε παραπάνω, αλλά επιπλέον έχει και άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Στην εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιείται για να απαλλαγεί από ημικρανίες, με οστεοχονδρόζη, ριζιτιλίτιδα και ακόμη και για τη θεραπεία αιμορροΐδων.

Ένα φύλλο λάχανων συνιστάται να εφαρμόζεται σε χώρους που έχουν προσβληθεί από έκζεμα, για να απαλλαγούμε από αυτή τη δυσάρεστη ασθένεια.

Επίσης, το λάχανο αφήνει να βοηθήσει να μειώσει τον πόνο στις αρθρώσεις και ακόμη και να αντιμετωπίσει τους πόνους που προκαλούνται από την ουρική αρθρίτιδα.

Το λευκό λάχανο και ο χυμός του έχουν επίσης εξαιρετικές αποχρεμπτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμα κατά τη διάρκεια της θεραπείας της βρογχίτιδας και άλλων ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος.

Οφέλη από το λευκό λάχανο

Το λευκό λάχανο είναι μια ολόκληρη βόμβα βιταμινών. Περιέχει βιταμίνες ψευδαργύρου, βιταμίνης C και Β. Επίσης, το λάχανο περιέχει αρκετά βιταμίνη Ε, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο.

Μια τέτοια πλούσια σύνθεση ορυκτών και βιταμινών κάνει το λευκό λάχανο απλά ένα προϊόν θαύματος. Το λάχανο είναι ένα εξαιρετικό διεγερτικό για τα νεφρά, καθώς και για το πάγκρεας. Επίσης, το λάχανο είναι πολύ ευεργετικό για το στομάχι. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μιας ποικιλίας κολίτιδας και γαστρίτιδας.

Ωστόσο, οι γιατροί καλούν να μην κάνουν αυτοθεραπεία. Το γεγονός είναι ότι το λάχανο έχει μια σειρά από αντενδείξεις για το φαγητό. Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι το λάχανο λάχανο αντιμετωπίζει καλά με τη διέγερση του παγκρέατος και του ήπατος. Αλλά με την παγκρεατίτιδα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Επομένως, προτού αρχίσετε να χρησιμοποιείτε όλα τα οφέλη του λάχανου, αξίζει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Η ανόργανη σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι τόσο διαφορετική ώστε η τακτική χρήση του βοηθά στην αντιμετώπιση του ευρύτερου φάσματος ασθενειών. Ξεκινώντας από τη βρογχίτιδα και τελειώνει με την πρόληψη του καρκίνου.

[2]

Βιταμίνες σε λευκό λάχανο

Το λευκό λάχανο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C. Είναι το πιο σημαντικό σε αυτό το προϊόν. Οι ειδικοί βεβαιώνουν ότι το ποσό της υπερβαίνει σημαντικά την περιεκτικότητα της βιταμίνης C σε προϊόντα όπως τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια. Γι 'αυτό αξίζει να προσθέσετε λάχανο στη διατροφή κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.

Επίσης, στο λευκό λάχανο περιέχει πολύ φολικό οξύ, τη λεγόμενη βιταμίνη Β19. Χωρίς αυτή τη βιταμίνη, το ανοσοποιητικό και το κυκλοφορικό σύστημα "δεν βρίσκονται στην καλύτερη κατάσταση".

Το λευκό λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε άλλες βιταμίνες της ομάδας Β: Β1, Β2, Β6. Παρόλο που δεν υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α στο λάχανο, αλλά δεν πρέπει να αποφευχθεί, καθώς το λάχανο χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι βιταμίνες χωνεύονται με αυτό τον τρόπο καλύτερα.

Η βιταμίνη PP ή το νικοτινικό οξύ είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την κανονική λειτουργία του σώματός μας. Σε 100 γραμμάρια λάχανου, η περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ είναι περίπου 0,4%.

Αλλά η βιταμίνη Β1 ή, όπως αποκαλείται με άλλο τρόπο - η θειαμίνη, επηρεάζει πολύ καλά το νευρικό σύστημα και έχει ακόμα και μια ηρεμιστική δράση. Επομένως, το λάχανο και τα πιάτα από αυτό είναι απλά απαραίτητα το φθινόπωρο, όταν το σώμα μας είναι ιδιαίτερα επιρρεπές στο στρες.

Χημική σύνθεση του λευκού λάχανου

Το λευκό λάχανο έχει μια πολύ πλούσια χημική σύνθεση. Αυτό που προκαλεί έκπληξη είναι ότι σε 100 γραμμάρια λευκό λάχανο - περίπου 90 γραμμάρια νερού. Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ένας ακόμη λόγος για τον οποίο το λευκό λάχανο έχει τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι τόσο χρήσιμο για μια δίαιτα.

Πρωτεΐνες σε 100 g - 1,8 g, υδατάνθρακες - περίπου 5 g και 0,1 g λίπους συνολική χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει επίσης μονο- και δισακχαρίτες. Τους σε 100 g του λάχανου περίπου 4.6 Εκτός από τις βιταμίνες, μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών σε λάχανο έχουν επίσης ένα άμυλο (περίπου 0,1 g), διαιτητικές ίνες (2 g) και οργανικό οξύ (περίπου 0,3 g). Μην ξεχνάτε ότι στο λάχανο υπάρχει επίσης περίπου 1 γραμμάριο τέφρας.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην παρουσία μεθειονίνης στη χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος. Το γεγονός είναι ότι αυτό το αμινοξύ δεν παράγεται στο ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι πολύ σημαντικό για την κανονική λειτουργία. Χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού έλκους, καθώς βοηθά στην επούλωση των προσβεβλημένων περιοχών του γαστρικού βλεννογόνου.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

Ζημία στο λευκό λάχανο

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει καμία βλάβη από το λευκό λάχανο για έναν υγιή οργανισμό. Ωστόσο, σε ορισμένες ασθένειες, η χρήση αυτού του προϊόντος αντενδείκνυται. Επίσης, με μια ποικιλία από δίαιτες λάχανων, με μεγαλύτερη ακρίβεια όταν καταχρώνται τέτοιες δίαιτες, μπορεί να υπάρχει αδυναμία και σκουρόχρωμα στα μάτια, πριν από τις καταθλιπτικές συνθήκες.

Επίσης, με τη χρήση ενός τεράστιου ποσού αυτού του λαχανικού, οι "παρενέργειες" είναι δυνατές. Έτσι, είναι γεμάτη με φούσκωμα και ακόμη και επιθέσεις ναυτίας. Επίσης, με ένα κακό λάχανο μάσησης μπορεί να έχει σοβαρότητα στο στομάχι.

Δεδομένου ότι το λευκό λάχανο διεγείρει την έκκριση των γαστρικών αδένων σε ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η χρήση του αντενδείκνυται. Τέτοιες ασθένειες περιλαμβάνουν αυξημένη οξύτητα, κολίτιδα και τακτική δυσπεψία. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε λάχανο για ασθένειες του παγκρέατος και του ήπατος. Συγκεκριμένα, με παγκρεατίτιδα.

Οι γιατροί επίσης δεν συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν το λάχανο, όταν μια ποικιλία ασθενειών βρίσκεται στο στάδιο της παροξυσμού. Από κατά την έναρξη της ύφεσης της νόσου ή λάχανο μπορεί να βοηθήσει να αντιμετωπίσουν την ασθένεια και να βελτιωθεί η κατάσταση του σώματος, κατά την περίοδο της έξαρσης, λάχανο, αντίθετα, μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λευκού λάχανου

Θεραπεία βήχα: χάρη στη βιταμίνη C και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία, ο χυμός λάχανου μπορεί να έχει θετική επίδραση στην αναπνευστική οδό, να απελευθερώσει βρόγχους από το υγρό και να έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.

Θεραπεία μαστίτιδας: το λάχανο καλαμάρι βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει τη μαστίτιδα, καταπραΰνει το δέρμα και ανακουφίζει από τα συμπτώματα.

Θεραπεία της νόσου του πεπτικού έλκους: Το λάχανο λάχανο καταφέρνει τέλεια με το έλκος του παχέος εντέρου. Μόνο μια τέτοια θεραπεία μπορεί να προκαλέσει μικρές δυσκολίες - αυξάνει τον σχηματισμό αερίων στο σώμα.

Θεραπεία της σπλήνας: η ανόργανη σύνθεση του λευκού λάχανου καθιστά δυνατή τη χρήση της στη θεραπεία της σπλήνας. Χυμός λάχανο συνιστάται να πίνει πριν από το φαγητό.

Επίσης το λάχανο έχει άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα φύλλα λάχανου ανακουφίζουν από τον πόνο και είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την θεραπεία των πληγών.

Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν πολλά βιταμίνες στο λάχανο, συνιστάται ως εξαιρετική προφύλαξη κατά της αβιταμίνωσης. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε λάχανο για τη θεραπεία του σκορβούτου.

Λάχανο με παγκρεατίτιδα

Φυσικά, το λευκό λάχανο είναι πολύ χρήσιμο σε πολλές ασθένειες, αλλά ορισμένες ασθένειες είναι πολύ "έντονη" στη χρήση του λάχανου. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συχνά απαγορεύουν το λάχανο από την επιδείνωση των ελκωτικών ασθενειών, ειδικά στην παγκρεατίτιδα.

Το πάγκρεας είναι πολύ απαιτητικό και αν υπάρχουν προβλήματα με αυτό, τότε πραγματικά δεν υπάρχει επιλογή. Το γεγονός είναι ότι βασικά με την παγκρεατίτιδα αποτελούν μια ειδική διατροφή και δεν μπορείτε να αποκλίνετε από αυτήν.

Με αυτή τη δίαιτα, πολλά φρέσκα λαχανικά αποκλείονται από τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του λευκού λάχανου. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορείτε να το αποκλείσετε εντελώς. Το γεγονός είναι ότι για το σώμα να χωνέψει είναι πολύ βαρύ και προσδίδει επιπλέον βάρος στο πάγκρεας. Αλλά μερικοί γιατροί επιτρέπουν σε σας για να φάτε το λευκό λάχανο σε μια στιβαρή ή βρασμένη μορφή. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι απαραίτητο να το καταχραστεί, αλλά είναι προτιμότερο να απόσχουμε εντελώς.

Αλλά το ξινό και φρέσκο λευκό λάχανο κατηγορηματικά αντενδείκνυται στην παγκρεατίτιδα, ως ερεθιστικό βλεννογόνο.

Στην εναλλακτική ιατρική, ο χυμός λάχανου χρησιμοποιείται μερικές φορές για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας. Αλλά μην δοκιμάζετε τη μοίρα, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

[9], [10], [11]

Λάχανο για απώλεια βάρους

Το ιδανικό για μια φιγούρα είναι διαφορετικό για όλους. Αλλά επιδιώκοντας τα ιδανικά τους, τα κορίτσια είναι έτοιμα για οτιδήποτε. Μερικοί είναι πεινασμένοι, λόγω των οποίων υπονομεύουν σοβαρά την υγεία τους, άλλοι τρέφονται με το ίδιο νερό και προϊόντα ενός ορισμένου χρώματος. Όλα αυτά είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθούν και επομένως δεν μπορούν όλοι να διατηρήσουν σε μια δίαιτα περισσότερο από μερικές εβδομάδες.

Αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μπορείτε να χάσετε βάρος χωρίς πολλές προσπάθειες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τα σωστά προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα μισά κιλά, καθώς και να έχετε έναν ενεργό τρόπο ζωής, εγκαταλείπετε τις κακές συνήθειες, ιδιαίτερα από το αλκοόλ.

Ένας από τους θαυμαστές βοηθούς στην απώλεια βάρους είναι το λευκό λάχανο. Ο πρώτος λόγος για τον οποίο το λευκό λάχανο είναι ένα από τα πρώτα προϊόντα που βοηθά τα κορίτσια να διατηρούν μια λεπτή μέση είναι ότι έχει πολύ λίγες θερμίδες. Σε 300 γραμμάρια λάχανου, μόνο 60 θερμίδες. Ως εκ τούτου, μια ελαφριά σαλάτα λάχανο όχι μόνο στεγάζει, παρέχει βιταμίνες, αλλά επίσης δεν επηρεάζει τη μέση.

Επιπλέον, για την επεξεργασία μιας τέτοιας σαλάτας το σώμα μας θα χρειαστεί πολύ περισσότερη ενέργεια και ενέργεια από ό, τι λαμβάνει από τη χρήση του λάχανου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια ποικιλία από δίαιτες, που βασίζονται σε λευκό λάχανο, πρακτικά δεν περιορίζουν τη χρήση του.

Πολλοί διατροφολόγοι είναι σίγουροι ότι με τη βοήθεια του λευκού λάχανου, μπορείτε να χάσετε περίπου 10 κιλά ανά μήνα. Οι δίαιτες με βάση το λευκό λάχανο είναι πολύ διαφορετικές. Ορισμένα περιλαμβάνουν μόνο φρέσκο λάχανο, μερικά βοηθούν να χάσετε βάρος με το λάχανο ή το χυμό λάχανο, και μερικά σας επιτρέπουν να τρώτε ακόμη και σούπα λάχανο.

Η παραδοσιακή διατροφή με λάχανο είναι πολύ απλή. Το πρωί μπορείτε να ξεκινήσετε με ζεστό φυσικό καφέ, αλλά αποκλείστε τη ζάχαρη. Στο μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να απολαύσετε μια σαλάτα λευκού λάχανου. Η σαλάτα μπορεί να γεμιστεί με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με ντύσιμο, το πετρέλαιο θα πρέπει να είναι μετριοπαθές - περίπου μια κουταλιά.

Αλλά για δείπνο μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια μικρή ποσότητα από βραστό κρέας ή ψάρι. Ή, αν θέλετε να επιτύχετε γρήγορα αποτελέσματα, αντί για το κρέας το βράδυ μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.

Ιδανικά ξεφορτώστε τη διατροφή και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και σούπα λάχανο. Μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, αλλά υπάρχουν αρκετές συνθήκες. Πρώτον, η σούπα πρέπει να είναι αποκλειστικά λαχανικά και να περιέχει ελάχιστο αλάτι. Δεύτερον, μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε άλλα συστατικά που συμβάλλουν επίσης στην απώλεια βάρους, για παράδειγμα το σέλινο.

Με την ευκαιρία, στην ξινολάχανο ακόμα λιγότερες θερμίδες. Ως εκ τούτου, μια τέτοια δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ακόμα πιο γρήγορα. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια τέτοια διατροφή για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λάχανο εξακολουθεί να είναι πολύ βαρύ για το στομάχι. Και οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα στο στομάχι, είναι καλύτερα να αποφύγετε τέτοιες δίαιτες. Επίσης, εάν τρώτε λάχανο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα αρχίζει να χάνει χρήσιμες ουσίες και αντί της επιθυμητής απώλειας βάρους έρχεται κόπωση, ανικανότητα και ακόμη και φθορά της ευημερίας. Ως εκ τούτου, δεν καταφεύγουν σε αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους για περισσότερο από επτά ημέρες.

Λάχανο για μωρά

Τροφοδοτήστε το παιδί νόστιμο, και το σημαντικότερο - χρήσιμο, το έργο δεν είναι εύκολο. Και με τα μωρά η κατάσταση είναι ακόμα χειρότερη. Εισάγετε στη διατροφή τους οποιαδήποτε λαχανικά, φρούτα ή πιάτα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά και σε ελάχιστες δόσεις.

Λευκό λάχανο μπορεί να είναι ένα καλό δέλεαρ για το μωρό. Αλλά πολλοί ειδικοί προειδοποιούν ότι λόγω αυτού του χαρακτηριστικού του λάχανου, όπως η αύξηση του σχηματισμού αερίων, τα μωρά μπορεί να έχουν κολικούς στην κοιλιά και άλλα προβλήματα. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να εισαγάγετε το λάχανο στο σιτηρέσιο των βρεφών ήδη πιο κοντά στο έτος, όχι νωρίτερα από την ηλικία των επτά μηνών.

Το λάχανο πρέπει να βράσει στο νερό πριν δώσει σε μωρά. Μην δώστε αμέσως στο παιδί ένα τεράστιο τμήμα λάχανου. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά βαρύ και το γαστρεντερικό σύστημα των παιδιών δεν έχει ακόμη συνηθίσει σε τέτοιες πιέσεις. Αλλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε το λάχανο, επειδή είναι πολύ θρεπτικό και περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες.

Αλλά υπάρχουν προειδοποιήσεις για τους γονείς. Το γεγονός είναι ότι εάν το μωρό έχει προβλήματα με την κοιλιά, υπάρχουν κολικούς ή άλλα προβλήματα, είναι καλύτερα να σταματήσετε το λευκό λάχανο για λίγο.

Λάχανο με θηλασμό

Η γέννηση ενός παιδιού είναι μια πολύ σημαντική απόφαση στη ζωή σας. Και απαιτεί σοβαρά βήματα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και μετά τον τοκετό, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, θα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη διατροφή τους, εξαλείφοντας πολλά προϊόντα από αυτό. Πολλές νεαρές μητέρες ενδιαφέρονται για το κατά πόσο είναι δυνατό να καταναλωθεί λευκό λάχανο κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Το γεγονός είναι ότι το λάχανο προκαλεί «αέρια», τα οποία φοβίζουν τις νεαρές μητέρες. Αλλά οι παιδίατροι ισχυρίζονται ότι το λευκό λάχανο είναι ασφαλές για τα μωρά. Η εισαγωγή του στη διατροφή δεν είναι νωρίτερα από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες μετά τον τοκετό.

Για κατανάλωση, στιφάδο λάχανο, σούπες και κατσαρόλες. Αλλά κατά τη διάρκεια του θηλασμού από λάχανο λάχανο και τη χρήση του σε ωμή μορφή είναι καλύτερα να αρνηθείτε. Παρόλο που το προϊόν εισέρχεται στο μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος και δεν μπορεί να βλάψει πολύ το μωρό, είναι καλύτερα να είσαι ασφαλής.

Μετά την κατανάλωση λάχανου, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην αντίδραση του μωρού μετά τη σίτιση.

[12]

Γιατί ονειρεύεται λάχανο λευκό;

Σχεδόν όλα τα βιβλία ονείρου ερμηνεύουν το όνειρο του λευκού λάχανου με διαφορετικούς τρόπους. Δεν υπάρχει καμία ξεκάθαρη ερμηνεία των ονείρων για το λάχανο.

Ορισμένα βιβλία ονείρων λένε ότι το λευκό λάχανο ονειρεύεται κακά νέα και ακόμη και καταστροφές. Το λάχανο συγκομιδής μπορεί να δηλώσει τη σπατάλη σας. Επομένως, εάν ονειρεύεστε ότι συλλέγετε λάχανο, αναλύστε προσεκτικά τις προγραμματισμένες αγορές και ζυγίστε όλα τα υπέρ και τα κατά.

Αλλά αν το λάχανο δεν είναι ακόμα ώριμο σε ένα όνειρο, θα πρέπει να κοιτάξετε πιο προσεκτικά το δεύτερο μισό. Το πράσινο λάχανο στα όνειρα μπορεί να δείξει ότι το μισό σου φαίνεται "προς τα αριστερά".

Μερικά από τα βιβλία των ονείρων ερμήνευσαν το όνειρο στο οποίο τρώτε λάχανο. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι πρόκειται για τύχη, επιτυχημένη συναλλαγή ή απλώς για κέρδος. Επίσης μετά από ένα τέτοιο όνειρο μπορείτε να πάρετε ένα απροσδόκητο δώρο. Και άλλοι διερμηνείς είναι σίγουροι ότι ένα τέτοιο όνειρο δεν υποδύεται καλά και να προβλέψει ασθένειες των αγαπημένων και σημαντικές οικονομικές απώλειες.

Σχεδόν όλα τα βιβλία των ονείρων συγκλίνουν σε ένα - καλά, αν σε ένα όνειρο βλέπετε το λευκό λάχανο, το οποίο μόνο μεγαλώνει. Αυτό δείχνει ότι στο εγγύς μέλλον θα έχετε ελκυστικές προοπτικές.

Με την ευκαιρία, λίγοι διερμηνείς ονείρων συνδέουν το λευκό λάχανο και την εγκυμοσύνη. Αλλά αυτή η ερμηνεία του ονείρου για το λάχανο είναι.

Αποθήκευση λάχανου

Πολλές φορές, έχουν παραμείνει μόνο καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου για αποθήκευση. Πριν επιλέξετε ένα λάχανο για αποθήκευση, ελέγξτε την κατάσταση του κεφαλιού. Θα πρέπει να είναι ελαστική, και τα φύλλα στενά δίπλα στο κεφάλι. Επίσης στο κεφάλι δεν πρέπει να υπάρχουν ελαττώματα, σήψη ή βρωμιά.

Με την ευκαιρία, για να αποθηκεύσετε λευκό λάχανο είναι καλύτερο να συλλέξει, όταν είναι πλήρως ώριμη, αλλά δεν έχει αρχίσει ακόμα να επιδεινωθεί. Εάν συναρμολογήσετε μη φασκόμηλο λάχανο, το λευκό λάχανο θα διατηρηθεί χειρότερο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μαρασμό και κακή "εμφάνιση στην αγορά" και γεύση. Επίσης, μην περιμένετε έως ότου τα κεφάλια είναι υπερώριμα, δεδομένου ότι το λάχανο αυτό θα αποθηκευτεί λιγότερο, το λάχανο μπορεί να είναι ραγισμένο, το οποίο επίσης θα έχει αρνητική επίδραση στη γεύση του λαχανικού. Με την ευκαιρία, η συγκομιδή αξίζει να κάνει σε ξηρό καιρό, αλλιώς η υγρασία μπορεί να παίξει ένα σκληρό αστείο με λάχανο και θα σαπίσουν γρήγορα.

Το λάχανο είναι πολύ καλά διατηρημένο και με τη σωστή επιλογή λάχανου για αποθήκευση, καθώς και τη συμμόρφωση με όλους τους κανόνες αποθήκευσης, μπορείτε να το κρατήσετε σε καλή κατάσταση για τέσσερις έως έξι μήνες.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λευκό λάχανο σε κουτιά ή χύμα. Αλλά και στις δύο περιπτώσεις είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί καλή κυκλοφορία αέρα γύρω από το προϊόν. Ένας από τους βέλτιστους τρόπους αποθήκευσης λάχανου λάχανο θεωρείται ότι είναι το κρέμασμα των κεφαλών στο ανώτατο όριο στα πλέγματα. Μην αφήνετε τη θερμοκρασία του δωματίου να πέσει κάτω από το μηδέν. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από ένα βαθμό θέρμανσης έως μηδέν.

Ορισμένες νοικοκυρές συμβουλεύουν να βρεθούν κάτω από το λάχανο άχυρο ή άλλο υλικό που απορροφά την υγρασία καλά. Όταν το υλικό εμποτίζεται με υγρασία, πρέπει να αλλάξει. Έτσι, το λευκό λάχανο θα παραμείνει πολύ περισσότερο χωρίς σήψη και ζημιά.

Το λευκό λάχανο είναι ένα πραγματικό δώρο του φθινοπώρου για το σώμα μας. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, κάτι που είναι απλά απαραίτητο για το σώμα μας.