Φυτικά έλαια στην παγκρεατίτιδα: ποια επιτρέπονται;

Μία από τις προϋποθέσεις για τη θεραπεία της φλεγμονής του παγκρέατος είναι η δίαιτα. Το λάδι για την παγκρεατίτιδα αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ας εξετάσουμε τους τύπους και τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης βλάβη του παγκρέατος. Η παθολογική διαδικασία πολύ συχνά σχετίζεται με κακή διατροφή. Ταυτόχρονα, μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί προϋπόθεση για την ανάρρωση.

Ένα από τα προβλήματα της θεραπευτικής διατροφής είναι η λανθασμένη χρήση ελαίων, δηλαδή ζωικών και φυτικών λιπών. Το λάδι για την παγκρεατίτιδα είναι ένα προϊόν που μπορεί να είναι τόσο ευεργετικό όσο και να προκαλέσει σοβαρή επιδείνωση της νόσου.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος βασίζονται στη σύνθεσή του:

• Λιπαρά οξέα και άλλες ουσίες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος.
• Βιταμίνες που ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του πεπτικού συστήματος.
• Ολεϊκό οξύ – επιταχύνει την απορρόφηση των τροφών και την πέψη των λιπών.
• Αντιοξειδωτικά – αποτρέπουν τις οξειδωτικές διεργασίες που επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση του παγκρέατος.
• Ουσίες που αποκαθιστούν την βλεννογόνο μεμβράνη των κατεστραμμένων κυτταρικών μεμβρανών.

Τα φυτικά και ζωικά λίπη μπορούν να καταναλωθούν μόνο όταν η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια μιας οξείας πορείας της διαταραχής, το σώμα δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει το πρόσθετο φορτίο, γι' αυτό και η επώδυνη κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά.

Ποιο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παγκρεατίτιδα;

Συνιστάται σε όλους τους ασθενείς με παγκρεατίτιδα να ακολουθούν αυστηρά μια δίαιτα. Η προσεκτική επιλογή προϊόντων σάς επιτρέπει να αποφορτίσετε το προσβεβλημένο όργανο, το οποίο συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της πέψης. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά την επιλογή φυτικών και ζωικών λιπών. Μερικά από αυτά είναι χρήσιμα για το πάγκρεας, ενώ άλλα είναι επικίνδυνα.

Όταν επιλέγετε λάδι, πρέπει να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες:

• Θα πρέπει να επιλέξετε μόνο ένα φυσικό προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 70%. Αυτό υποδηλώνει ότι δεν περιέχει σταθεροποιητές, πυρίμαχα λίπη και γαλακτωματοποιητές.
• Το προϊόν πρέπει να βρίσκεται στην αρχική του συσκευασία. Εάν πρόκειται για βούτυρο, η συσκευασία πρέπει να είναι από αλουμινόχαρτο, το οποίο αποτρέπει την οξείδωση. Το ελαιόλαδο πρέπει να βρίσκεται σε σκούρα γυάλινη συσκευασία.
• Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης και στις συνθήκες αποθήκευσης.

Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όταν η νόσος βρίσκεται σε ύφεση. Το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται σε περιορισμένες ποσότητες, ώστε να μην προκληθεί επιδείνωση της νόσου.

Ενδείξεις έλαια παγκρεατίτιδας

Μια λιπαρή ουσία ζωικής, φυτικής ή ορυκτής προέλευσης είναι το λάδι. Οι ενδείξεις για τη χρήση του βασίζονται στις λειτουργίες που εκτελούν τα λίπη στο σώμα:

• Δομική – ανανέωση των κυτταρικών μεμβρανών και συμμετοχή στη δομή των περιβλημάτων των νευρικών ινών.
• Ενέργεια – περίπου το 30% της ενέργειας που παράγεται στο σώμα είναι αποτέλεσμα της οξείδωσης του λίπους.
• Ορμονικό – προάγει τη σύνθεση πολλών ορμονικών ουσιών.
• Αιμοστατικό – οι ουσίες που περιλαμβάνονται στο λάδι συμμετέχουν στο σύστημα πήξης του αίματος.
• Αποθήκευση - η περίσσεια λίπους εναποτίθεται στο σώμα, επιτρέποντάς του να διατηρεί την υποστήριξη της ζωής για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς τροφή.
• Μεταφορά – βελτιώνει την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών A, D, E, K και άλλων μικροστοιχείων.
• Προστατευτικό – αποτρέπει την πρόκληση βλάβης στο σώμα από παθογόνους μικροοργανισμούς.

Κατά τη χρήση αυτού του προϊόντος, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι προάγει την παραγωγή παγκρεατικού υγρού. Στην οξεία περίοδο της φλεγμονής, αυτό επιδεινώνει την πορεία της νόσου, έχοντας καταστροφική επίδραση στο προσβεβλημένο όργανο.

[ 1 ], [ 2 ]

Τύπος απελευθέρωσης

Όλα τα έλαια, που χρησιμοποιούνται τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, έχουν δύο καταστάσεις, δηλαδή μορφές απελευθέρωσης:

• Στερεά – βούτυρο, καρύδα, κακάο, φοινικέλαιο. Τέτοια προϊόντα περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα.
• Υγρό – περιέχει μονοακόρεστα οξέα (ελιά, φιστίκι) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (καλαμποκάκι, ηλίανθος, σόγια, σουσάμι, ελαιοκράμβη, βαμβακόσπορο).

Το λάδι ταξινομείται ανάλογα με τον βαθμό καθαρισμού:

• Ακατέργαστο - μετά από μηχανικό καθαρισμό, περιέχει το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών. Έχει μοναδική γεύση και οσμή, μπορεί να αφήσει ιζήματα.
• Ενυδατωμένο – μετά από καθαρισμό με ζεστό νερό, χωρίς ιζήματα και με λιγότερο έντονη οσμή.
• Εξευγενισμένο – μετά από εξουδετέρωση με αλκάλια και μηχανικό καθαρισμό. Έχει ασθενή γεύση και οσμή, διαφανές χρώμα.
• Αποσμημένο - μετά τον καθαρισμό με ζεστό ατμό, δεν έχει μυρωδιά και έχει ουδέτερη γεύση.

Το προϊόν διαιρείται επίσης με τη μέθοδο της συμπίεσης. Τα έλαια που λαμβάνονται με ψυχρή συμπίεση είναι τα πιο ευεργετικά για τον οργανισμό. Υπάρχει επίσης ένα προϊόν μετά από εκχύλιση και θερμή συμπίεση.

[ 3 ], [ 4 ]

Λινέλαιο για παγκρεατίτιδα

Ένα φυτικό προϊόν που βελτιώνει τη συνολική ευεξία, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του λίπους, το πεπτικό σύστημα και τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα είναι το λινέλαιο. Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο στάδιο της ύφεσης όσο και σε ελάχιστες δόσεις κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της νόσου.

Το λινάρι χρησιμοποιείται στην ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το φυσικό προϊόν περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες που έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό. Περιλαμβάνει:

• Λινολεϊκό οξύ – αποκαθιστά τα νευρικά κύτταρα και ομαλοποιεί τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.
• Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 – διεγείρουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνουν τη μνήμη, την ακοή και την όραση.
• Βιταμίνη Α - ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Β4 – διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
• Β6 – διασφαλίζει την κανονική λειτουργία του ουρογεννητικού και νευρικού συστήματος.
• Κ – συμμετέχει στις διαδικασίες της αιματοποίησης.

Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του λιναριού έχουν τις ακόλουθες επιδράσεις στον οργανισμό:

• Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Αποκαθιστά τη λειτουργία του παγκρέατος.
• Προωθεί την αναγέννηση των κυτταρικών μεμβρανών.
• Αποτρέπει τον σχηματισμό όγκων.
• Εξαλείψτε τα συμπτώματα της δηλητηρίασης.
• Αυξήστε τις προστατευτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ομαλοποιούν τα κόπρανα και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα.

Το λινάρι αντενδείκνυται σε περιπτώσεις δυσλειτουργίας της χοληδόχου κύστης, ελκωτικών παθήσεων, αρτηριακής υπέρτασης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, καθώς και σε ασθενείς κάτω των 5 ετών.

Το λινέλαιο δεν συνιστάται για οξεία φλεγμονή του παγκρέατος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή χολής, η οποία εισέρχεται στους παγκρεατικούς πόρους και επιδεινώνει την ευεξία. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, το λάδι έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων και στις διαδικασίες πέψης.

[ 5 ]

Ελαιόλαδο για παγκρεατίτιδα

Ένα χρήσιμο προϊόν που παρασκευάζεται από φρέσκες ελιές είναι το ελαιόλαδο. Σε περίπτωση φλεγμονής του παγκρέατος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στο στάδιο της ύφεσης. Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος εξαρτώνται από την τεχνολογία παραγωγής του. Μπορεί να εξευγενιστεί, δηλαδή να καθαριστεί από διάφορες ακαθαρσίες και να χρησιμοποιηθεί στη φυσική του μορφή.

Τα φυτικά λίπη περιέχουν πολλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα:

• Ωμέγα-9, ελαϊκό οξύ – 60-80%.
• Ωμέγα-6, λινολεϊκό οξύ – 4-14%.
• Παλμιτικό οξύ – 15%.
• Ωμέγα-3 – 1%.
• Φιστίκι και αρωματικό οξύ – 0,8%.

Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης άλλες ουσίες:

• Φαινόλες – ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης σε κυτταρικό επίπεδο.
• Σκουαλένιο – αποτρέπει την ανάπτυξη ογκολογικών διεργασιών στο σώμα.
• Στερόλες – εμποδίζουν τον σχηματισμό χοληστερόλης.
• Βιταμίνες E, A, D, K.

Αυτή η μοναδική σύνθεση προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις και την αθηροσκλήρωση. Η ήπια καθαρτική δράση διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά έχει αναζωογονητική δράση.

Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι είναι λιπαρό και πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Επομένως, αντενδείκνυται η λήψη του κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της παγκρεατίτιδας, καθώς θα αυξήσει σημαντικά το φορτίο στο φλεγμονώδες όργανο. Το προϊόν απαγορεύεται σε περίπτωση σοβαρής διάρροιας.

Το λάδι μπορεί να ληφθεί τουλάχιστον ένα μήνα μετά την τελευταία κρίση της νόσου και στο στάδιο της σταθερής ύφεσης. Η χημική σύνθεση επιταχύνει την επεξεργασία των λιπών και βελτιώνει την απορρόφησή τους, ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή σταδιακά, προσθέτοντας σταδιακά σε σαλάτες, δημητριακά και άλλα πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας.

Βούτυρο για παγκρεατίτιδα

Ένα γαλακτοκομικό προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι το βούτυρο. Σε περίπτωση φλεγμονώδους βλάβης στο πάγκρεας, πρέπει να καταναλώνεται με ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για την διάσπαση των λιπών και για την κανονική πέψη, το προσβεβλημένο όργανο πρέπει να παράγει πλήρως ένζυμα. Αλλά δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το λίπος γάλακτος, καθώς περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά.

• Λιποδιαλυτές βιταμίνες: A, D και E και μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορος, φωσφολιπίδια.
• Περιέχει επίσης χοληστερόλη, η οποία αποτελεί τη βάση των χολικών οξέων και πολλών ορμονών. Η χοληστερόλη είναι επιβλαβής μόνο όταν γίνεται κατάχρηση.
• Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες σε κυτταρικό επίπεδο, προάγει την ταχεία αναγέννηση των κατεστραμμένων ιστών.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, το φυσικό προϊόν θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή το νωρίτερο 2-3 εβδομάδες μετά την ανακούφιση από την οξεία φλεγμονή. Κατά την επιλογή του, συνιστάται να προτιμάτε προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω του 70% υποδηλώνει ότι η σύνθεση περιλαμβάνει τεχνητά πρόσθετα και αρώματα.

Το λάδι μπορεί να προστεθεί σε χυλούς και πουρέδες λαχανικών, καταναλώνοντας 3-5 γρ. την ημέρα. Εάν αισθάνεστε καλά, η ημερήσια δόση μπορεί να αυξηθεί στα 20 γρ., χωρισμένη σε 2-3 δόσεις. Για καλύτερη απορρόφηση και διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, συνιστάται η προσθήκη του προϊόντος βουτύρου στο ζεστό φαγητό, αμέσως πριν το φάτε.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Λάδι ιπποφαούς για παγκρεατίτιδα

Ένα δημοφιλές φυτικό φάρμακο με φαρμακευτικές ιδιότητες, που χρησιμοποιείται τόσο στην επίσημη ιατρική όσο και στη λαϊκή ιατρική, είναι το έλαιο ιπποφαούς. Χρησιμοποιείται εσωτερικά για γαστρικά και εντερικά έλκη, αλλά και εξωτερικά ως καλλυντικό με ιδιότητες επούλωσης πληγών.

Το ιπποφαές μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παγκρεατίτιδα, καθώς έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό:

• Περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες: A, F, E και K και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: στεατικό, ελαϊκό, παλμιτικό.
• Διεγείρει τις διαδικασίες αναγέννησης των κατεστραμμένων κυττάρων και ιστών.
• Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• Προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις των περιβαλλοντικών παραγόντων.
• Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
• Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• Κανονικοποιεί τον μεταβολισμό του λίπους και αποτρέπει την εναπόθεση πλακών χοληστερόλης.
• Έχει καθαρτικό και τονωτικό αποτέλεσμα.

Το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

• Το προϊόν φαρμακείου είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
• Το λάδι επιτρέπεται μόνο για παγκρεατίτιδα σε ύφεση.
• Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 ml (τρία κουταλάκια του γλυκού).
• Το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ για σαλάτες ή χυλό.

Πριν χρησιμοποιήσετε ιπποφαές, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Αυτό οφείλεται στον κίνδυνο επιδείνωσης της νόσου. Εάν το φυτικό προϊόν χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, η διάρκεια της θεραπείας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 1-2 μήνες τακτικής χρήσης.

Φυτικό ηλιέλαιο για παγκρεατίτιδα

Ένα από τα πιο δημοφιλή έλαια είναι το ηλιέλαιο. Μπορεί να είναι ραφιναρισμένο ή μη ραφιναρισμένο. Η σύνθεσή του εξαρτάται από το πώς και πού καλλιεργήθηκαν τα ηλιοτρόπια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το προϊόν περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• Κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα: λινολεϊκό, ελαϊκό, παλμιτικό, στεατικό και άλλα.
• Υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και τανίνες.
• Φυτίνη, βιταμίνες και μέταλλα.

Δεν συνιστάται η χρήση λαδιού στην οξεία φάση της φλεγμονής του πεπτικού συστήματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει κορεσμένα ένζυμα που επιδεινώνουν την επώδυνη κατάσταση και τις διαδικασίες καταστροφής του παγκρέατος.

Το φυτικό φάρμακο θα πρέπει να προστίθεται σταδιακά στη διατροφή καθώς τα επώδυνα συμπτώματα εξαφανίζονται. Σε αυτή την περίπτωση, επιτρέπεται το ραφιναρισμένο για μαγείρεμα και το ακατέργαστο για σάλτσα σαλάτας. Το προϊόν λαμβάνεται ξεκινώντας με μικρές δόσεις, αυξάνοντας σταδιακά τις, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν εμφανιστεί συμπτώματα επιδείνωσης.

Ακατέργαστο ηλιέλαιο για παγκρεατίτιδα

Σύμφωνα με μελέτες, ένα προϊόν όπως το ακατέργαστο ηλιέλαιο υπερτερεί σε οφέλη από πολλά άλλα φυτικά λίπη (ελιά, λιναρόσπορο, σόγια). Περιέχει κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Β, Α, Ε και D.

Ευεργετικές ιδιότητες:

• Τα λιπαρά οξέα εμπλέκονται στο σχηματισμό νευρικών ινών και κυτταρικών μεμβρανών.
• Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ενδυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• Προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις και την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου.
• Ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του πεπτικού συστήματος.
• Πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Το ακατέργαστο φυτικό έλαιο μπορεί να καταναλωθεί με παγκρεατίτιδα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης της νόσου. Είναι κατάλληλο ως σάλτσα για σαλάτες και άλλα πιάτα. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 20 γραμμάρια την ημέρα. Συνιστάται η άρνηση ή η ελαχιστοποίηση της θερμικής του επεξεργασίας, καθώς αυτό οδηγεί στη μετατροπή ορισμένων χρήσιμων λιπαρών οξέων σε trans-ισομερή.

Λάδι γαϊδουράγκαθου για παγκρεατίτιδα

Ένα προϊόν με έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες, που χρησιμοποιείται τόσο στην παραδοσιακή όσο και στην κλασική ιατρική, είναι το έλαιο γαϊδουράγκαθου. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η χημική του σύνθεση. Το φυτό περιέχει:

• Σιλυμαρίνη – προστατεύει το ήπαρ και τον γαστρεντερικό σωλήνα, έχει γενική ενισχυτική και ανοσοτροποποιητική δράση.
• Βιταμίνες: Α, ομάδα Β, Ε, PP, Κ, D, F.
• Αμινοξέα ισταμίνη και τυραμίνη.
• Ένζυμα που βελτιώνουν τη λειτουργία του παγκρέατος.
• Μικροστοιχεία: χρώμιο, βρώμιο, ιώδιο.
• Μακροστοιχεία: μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο.

Τα παραπάνω συστατικά ενισχύουν τις κυτταρικές μεμβράνες και τις καθιστούν λιγότερο ευαίσθητες σε χημικές ουσίες και προϊόντα αποσύνθεσης.

Μηχανισμός δράσης του φυσικού προϊόντος:

• Απομακρύνει τοξικές ουσίες.
• Ομαλοποιεί τη σύνθεση των παγκρεατικών ορμονών σε περίπτωση φλεγμονωδών αλλοιώσεων.
• Διευκολύνει τη διαδικασία της πέψης.
• Προωθεί την παραγωγή ενζύμων από τον αδένα.
• Επιταχύνει τη διαδικασία αναγέννησης των κατεστραμμένων κυττάρων.
• Ομαλοποιεί τη σύνθεση ινσουλίνης (μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη στην παγκρεατίτιδα)

Δεδομένου ότι το λάδι προάγει την αναγέννηση των κατεστραμμένων κυττάρων και αποκαθιστά την παραγωγή παγκρεατικών ορμονών σε περίπτωση φλεγμονωδών αλλοιώσεων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο κατά τη διάρκεια της ύφεσης όσο και κατά την επιδείνωση της νόσου. Το προϊόν λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού 2-3 φορές την ημέρα ή προστίθεται σε σαλάτες, χυλό.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η παγκρεατίτιδα εμφανίζεται με άλλες παθολογίες, επομένως κατά τη χρήση ελαίου γαϊδουράγκαθου, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις του. Το προϊόν απαγορεύεται για χρήση σε περιπτώσεις διαταραχών του νευρικού συστήματος, άσθματος, χολολιθίασης, σκωληκοειδίτιδας, ατομικής δυσανεξίας στο φυτό, για ασθενείς κάτω των 12 ετών, με περίσσεια φωσφόρου και καλίου στο σώμα.

Λάδι κύμινου για παγκρεατίτιδα

Ένα δημοφιλές λαϊκό φάρμακο είναι το έλαιο κύμινου. Χρησιμοποιείται για τη φλεγμονή του παγκρέατος και άλλων οργάνων του πεπτικού συστήματος. Το κύμινο ανακουφίζει από τους σπασμούς και τον πόνο, σταματά τις διαδικασίες ζύμωσης και την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στα έντερα.

Το φυτό περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• Αιθέρια έλαια.
• Βιταμίνες Β, C, E.
• Σελήνιο, ασβέστιο, νικέλιο, σίδηρος.

Το προϊόν έχει υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα, 100 ml περιέχουν 890 kcal. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο κατά την περίοδο σταθερής ύφεσης της νόσου και να ξεκινήσει με ελάχιστη δόση, ενώ η μέγιστη είναι 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Αυτό οφείλεται στον υψηλό κίνδυνο εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων στο προϊόν.

Το κύμινο έχει τις ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Αντιμικροβιακό.
• Αντιπαρασιτικό.
• Αντιμυκητιασικό.
• Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
• Αυξάνει την όρεξη.
• Μειώνει τον πόνο και τη φλεγμονή.
• Διουρητική και βρογχοδιασταλτική δράση.

Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι σε περίπτωση οξείας φλεγμονής, αυτό το βιολογικά ενεργό συμπλήρωμα διεγείρει απότομα την εκροή της χολής. Εάν η χολή εισέλθει στους παγκρεατικούς πόρους, οδηγεί στον μετασχηματισμό των προενζύμων και στην καταστροφή του παγκρέατος. Το κύμινο περιέχει αυξημένη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων, τα οποία προκαλούν την έκκριση του παγκρεατικού υγρού, ενεργοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες και τη φλεγμονή.

Λάδι κολοκύθας για παγκρεατίτιδα

Ένα αρκετά αποτελεσματικό προϊόν με πολλές χρήσιμες ιδιότητες που χρησιμοποιείται στη θεραπεία του παγκρέατος είναι το λάδι κολοκύθας. Παράγεται με ψυχρή έκθλιψη των σπόρων. Χάρη σε αυτό, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες.

Η κολοκύθα περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• Σύμπλεγμα βιταμινών: A, B1, B2, E, C, K, P και αμινοξέων: ωμέγα-3 και ωμέγα-6.
• Μικρο και μακροστοιχεία: σίδηρος, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, ασβέστιο, φώσφορος.
• Πηκτίνη, πρωτεΐνες, στερόλες, καροτίνη.
• Βασικά φωσφολιπίδια και φλαβονοειδή.

Πριν χρησιμοποιήσετε λάδι κολοκύθας, ειδικά εάν έχει ήδη αναπτυχθεί παγκρεατίτιδα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν διεγείρει την έκκριση της χολής, η οποία οδηγεί στον θάνατο των ιστών του φλεγμονώδους οργάνου.

Για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς, συνιστάται να λαμβάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού πριν από το πρωινό. Αυτή η δόση θα βελτιώσει τον μεταβολισμό, θα καθαρίσει το σώμα από τοξίνες και λίπη.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Λάδι κέδρου για παγκρεατίτιδα

Μια πολύτιμη πηγή λιπών είναι το έλαιο κέδρου. Δεν έχει ανάλογα όσον αφορά τη γεύση, τη χρησιμότητα και τη σύνθεση. Χρησιμοποιείται πολύ συχνά για παγκρεατίτιδα και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα βασίζεται στη σύνθεση του φυσικού προϊόντος: μικροστοιχεία, βιταμίνες E, F, ακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, μέταλλα.

Ευεργετικές ιδιότητες:

• Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα.
• Ενδυναμώνει το σώμα.
• Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Έχει αντισηπτικές, αντιμυκητιασικές, βακτηριοκτόνες και επανορθωτικές ιδιότητες. Για τη θεραπεία και την πρόληψη της παγκρεατίτιδας, συνιστάται η λήψη μιας κουταλιάς της σούπας του φαρμάκου 2-3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η πορεία ανάρρωσης πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 1 μήνα.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Καστορέλαιο για παγκρεατίτιδα

Το καστορέλαιο λαμβάνεται από σπόρους καστορέλαιου. Το τελικό προϊόν έχει ιξώδη δομή, διαφανές χρώμα και ιδιαίτερη οσμή. Όταν λαμβάνεται από το στόμα, το καστορέλαιο υδρολύεται από λιπάση σε ρακινολεϊκό οξύ, το οποίο ερεθίζει τους εντερικούς υποδοχείς και αυξάνει την περισταλτική.

• Οι κύριες ενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος είναι: η δυσκοιλιότητα, ο καθαρισμός του γαστρεντερικού σωλήνα και η κοσμετολογία. Η αντιμικροβιακή δράση των συστατικών που περιλαμβάνονται στο καστορέλαιο παρουσιάζει αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές επιδράσεις. Στη λαϊκή ιατρική, το προϊόν χρησιμοποιείται για παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, αρθρίτιδα, άσθμα, αιμορροΐδες, μυϊκή καταπόνηση και πρήξιμο.

• Για να καθαρίσετε το πεπτικό σύστημα, αρκεί να αναμίξετε 10 σταγόνες καστορέλαιου με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και να το πάρετε εσωτερικά. Το λάδι διεγείρει τέλεια τις μεταβολικές διεργασίες και προστατεύει το γαστρεντερικό σωλήνα από παθογόνους μικροοργανισμούς και σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το καστορέλαιο για την παγκρεατίτιδα συνδυάζεται με παρασκευάσματα μαγνησίου.

• Η χρήση υψηλών δόσεων οδηγεί στην ανάπτυξη συμπτωμάτων υπερδοσολογίας: πονοκεφάλους και ζάλη, κοιλιακούς πόνους, διάρροια, νεφρική δυσλειτουργία, απώλεια συνείδησης. Αντίδοτα στο καστορέλαιο είναι η λοπεραμίδη και η θειική ατροπίνη. Η θεραπεία στοχεύει στην αναπλήρωση υγρών και ηλεκτρολυτών. Η μακροχρόνια χρήση του φαρμάκου είναι επικίνδυνη λόγω της ανάπτυξης εντερικής ατονίας.

Το καστορέλαιο αντενδείκνυται σε περιπτώσεις υπερευαισθησίας στους σπόρους καστορέλαιου, οξείας παγκρεατίτιδας και άλλων φλεγμονωδών διεργασιών στο οξεικό στάδιο, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

[ 17 ], [ 18 ]

Λάδι καλαμποκιού για παγκρεατίτιδα

Ένα φυτικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, καλή πεπτικότητα και εξαιρετική γεύση είναι το καλαμποκέλαιο. Σήμερα, υπάρχουν πολλές μάρκες, καθώς και ραφιναρισμένοι και μη ραφιναρισμένοι τύποι.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες:

• Β1 – κορεσμεί τα κύτταρα με οξυγόνο, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό νερού-αλατιού και υδατανθράκων-λιπών.
• Το Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που ομαλοποιεί τη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων και επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης.
• F – αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος, αραιώνει το αίμα, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και προάγει την επούλωση πληγών.
• PP – ομαλοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Λεκιθίνη – απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη από το σώμα, έχει αντιοξειδωτική δράση.
• Ακόρεστα λιπαρά οξέα – ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες.

Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, συνιστάται η χρήση του προϊόντος καλαμποκιού κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης. Βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας των βιταμινών στο σώμα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 30 ml. Μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα ή να καταναλωθεί 1 κουταλάκι του γλυκού το πρωί πριν από τα γεύματα.

[ 19 ], [ 20 ]

Ψωμί και βούτυρο για παγκρεατίτιδα

Σε περίπτωση φλεγμονής του παγκρέατος, σε όλους τους ασθενείς συνταγογραφείται μια ειδική δίαιτα που ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και προάγει την αποκατάσταση του προσβεβλημένου οργάνου. Το φρέσκο ψωμί είναι απαγορευμένο προϊόν, καθώς ενεργοποιεί τον σχηματισμό πρωτεολυτικών ενζύμων που καταστρέφουν τους ιστούς του φλεγμονώδους αδένα.

Ο συνδυασμός ψωμιού και βουτύρου κατά τη διάρκεια του οξεικού σταδίου της φλεγμονής προκαλεί κοιλιακό άλγος, διαταραχές στα κόπρανα και αυξημένο σχηματισμό αερίων. Αφού η νόσος εισέλθει σε ύφεση, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή το χθεσινό λευκό και μαύρο ψωμί. Το προϊόν μπορεί να συμπληρωθεί με μια μικρή ποσότητα βουτύρου ή οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.

Το ψωμί σίκαλης που παρασκευάζεται από αποφλοιωμένο αλεύρι θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο. Σε συνδυασμό με φυτικά ή ζωικά λίπη, ομαλοποιεί τη σύνθεση της εντερικής χλωρίδας, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνει τις ιδιότητες της χολής και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

[ 21 ], [ 22 ]

Λάδι βαζελίνης για παγκρεατίτιδα

Ένα αποτελεσματικό καθαρτικό είναι το έλαιο βαζελίνης. Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας και βλάβης των πεπτικών οργάνων, λαμβάνεται για την τόνωση της κινητικότητας του λεπτού εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, αλλά μόνο όταν η νόσος βρίσκεται σε ύφεση. Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 15-30 ml, η διάρκεια της θεραπείας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 5 ημέρες.

Η μακροχρόνια χρήση του προϊόντος είναι επικίνδυνη λόγω της ανάπτυξης υποβιταμίνωσης και εντερικής ατονίας. Η βαζελίνη αντενδείκνυται για εσωτερική χρήση σε οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες στην κοιλιακή κοιλότητα, εντερική απόφραξη και εντερική αιμορραγία, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Σησαμέλαιο για παγκρεατίτιδα

Ένα ελαιούχο φυτό με λευκούς, κίτρινους και μαύρους σπόρους, γλυκιά γεύση και άρωμα καρυδιού - αυτό είναι το σουσάμι. Σήμερα χρησιμοποιείται στην ιατρική, τη βοτανοθεραπεία, τη μαγειρική, ακόμη και την κοσμετολογία.

Το σησαμέλαιο για την παγκρεατίτιδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μετά το τέλος της οξείας προσβολής της νόσου. Το φυσικό φάρμακο περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μικροστοιχεία και λιπαρά οξέα. Αυτή η σύνθεση βοηθά στην ενδυνάμωση του οργανισμού.

Χρήσιμες ιδιότητες του σουσαμιού:

• Κανονικοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• Μειώνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• Ανακουφίζει από τους εντερικούς κολικούς.
• Προωθεί την ταχεία ανάρρωση από γαστρίτιδα και έλκος στομάχου.
• Βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
• Ζεσταίνει, μαλακώνει και καταπραΰνει.
• Αποτρέπει τις ογκολογικές διεργασίες.
• Εξαλείφει την αϋπνία, την αυξημένη κόπωση και την ευερεθιστότητα.

Το φυσικό φάρμακο μπορεί να λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα ή να χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε σαλάτες, χυλούς και άλλα πιάτα. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις: δυσανεξία στα συστατικά, αυξημένη πήξη του αίματος, παχυσαρκία και κιρσοί.

Λάδι καμελίνας για παγκρεατίτιδα

Ένα φυτό ζιζανίων από την οικογένεια των λάχανων είναι η καμελίνα. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία, τη χημική βιομηχανία και τη μαγειρική. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή λαδιού, το οποίο έχει την ακόλουθη σύνθεση:

• Ωμέγα-3 πολυακόρεστο οξύ – διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνει την κατάσταση του μυϊκού ιστού.
• Φυτικά λιπίδια – περιέχουν τοκοφερόλη, ρετινόλη, καθώς και βιταμίνες D, K, F.
• Οι φυτοστερόλες – οι στεροειδείς αλκοόλες – εμποδίζουν την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.
• Χλωροφύλλη – έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και επιταχύνει την επούλωση πληγών.
• Μαγνήσιο – βελτιώνει τον μεταβολισμό και την πέψη, ενισχύει το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα.

Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, το λάδι καμελίνας μπορεί να καταναλωθεί μόνο όταν υποχωρήσουν οι οξείες κρίσεις της νόσου. Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, συνιστάται να προτιμάτε το ακατέργαστο λάδι, καθώς περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων και βιταμινών.

Η συνιστώμενη δόση είναι 15 ml το πρωί πριν από τα γεύματα. Η διάρκεια της θεραπείας πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μήνες. Εάν το λάδι χρησιμοποιείται για να συνοδεύσει σαλάτες και άλλα πιάτα, η δόση μπορεί να αυξηθεί στα 30 ml την ημέρα. Το λάδι καμελίνας αντενδείκνυται σε περίπτωση υπερευαισθησίας στα συστατικά του, οξείας φλεγμονής του παγκρέατος.

Λάδι από πέτρες για παγκρεατίτιδα

Ένα δημοφιλές φάρμακο στην θιβετιανή και κινεζική ιατρική είναι το πετρέλαιο (brakshun). Είναι ένα φυσικό ορυκτό χωρίς οργανικές ακαθαρσίες. Ο μηχανισμός σχηματισμού του δεν έχει μελετηθεί πλήρως, αλλά είναι γνωστό ότι είναι προϊόν έκπλυσης πετρωμάτων.

Το 95% της σύνθεσης του brakshun αποτελείται από θειικά άλατα μαγνησίου και αργιλίου. Περιέχει επίσης ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο, σίδηρο, σελήνιο, φώσφορο, ιώδιο και άλλες ουσίες.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του πετρελαίου:

• Αντιβακτηριακό
• Αντιφλεγμονώδες
• Παυσίπονα
• Αντισπασμωδικό
• Τονωτικά
• Επούλωση τραυμάτων
• Αποτοξίνωση

Ενδείξεις χρήσης:

• Ασθένειες του πεπτικού συστήματος (παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη και πέτρες στη χολή, δηλητηρίαση, χολοκυστίτιδα).
• Δερματολογικές παθήσεις.
• Παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Τραυματισμοί και παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος.
• Γυναικολογικές παθήσεις και διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος.
• Παθολογίες ΩΡΛ, αναπνευστικές παθήσεις.

Το λάδι από πέτρα πρέπει να χρησιμοποιείται για παγκρεατίτιδα μόνο μετά από άδεια γιατρού και κατά την περίοδο υποχώρησης της νόσου. Ένα διάλυμα παρασκευάζεται από ξηρές πρώτες ύλες, οι οποίες μπορούν να ληφθούν εσωτερικά, να χρησιμοποιηθούν για ξέπλυμα, πλύσιμο και κομπρέσες. Το προϊόν αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, για ασθενείς κάτω των 10 ετών, με οξείες γαστρεντερικές παθήσεις, καρδιακές ανωμαλίες, αυξημένη πήξη του αίματος και δυσκοιλιότητα.

Λάδι μουστάρδας για παγκρεατίτιδα

Ένα άλλο φυτικό προϊόν με ευρύ φάσμα θεραπευτικών δράσεων είναι το έλαιο μουστάρδας. Περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• Φυτικά και πολυακόρεστα λιπαρά (ωμέγα-3, ωμέγα-6, ωμέγα-9).
• Βιταμίνες: Α, ομάδα Β, D, E, K, PP.
• Φυτοστερόλες και φυτονκτόνα, χλωροφύλλη.

Το προϊόν έχει αντισηπτικές, επουλωτικές πληγές, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.

Το φάρμακο είναι αποτελεσματικό για χρόνια γαστρίτιδα, δυσκοιλιότητα, παγκρεατίτιδα εκτός της έξαρσης, ορμονικές διαταραχές. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία του ήπατος και των χοληφόρων οδών, καρδιαγγειακών παθήσεων, ως προληπτικό μέτρο κατά της αναιμίας από ανεπάρκεια σιδήρου.

Το έλαιο μουστάρδας αντενδείκνυται σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα με αυξημένη εκκριτική λειτουργία, ελκωτικές αλλοιώσεις των πεπτικών οργάνων και δυσανεξία στα συστατικά του.

Ghee για παγκρεατίτιδα

Το προϊόν που λαμβάνεται με θερμική δράση στο βούτυρο είναι το γκι. Οι υψηλές θερμοκρασίες βοηθούν στην απομάκρυνση της βάσης γάλακτος, του νερού και των ακαθαρσιών. Το προϊόν έχει ένα ελαφρύ άρωμα ξηρών καρπών και ένα κεχριμπαρένιο χρώμα.

Η σύνθεση δεν περιλαμβάνει πρωτεΐνες γάλακτος, επομένως μπορεί να καταναλωθεί σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη. Το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, περιέχει επίσης βιταμίνες A, D, E, PP, μέταλλα. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, διεγείρει τις διαδικασίες αναγέννησης και αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Δεδομένου ότι το γκι έχει υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα, αντενδείκνυται για χρήση σε οξεία παγκρεατίτιδα. Στο στάδιο της ύφεσης, το προϊόν δεν πρέπει επίσης να καταχράται, καθώς υπάρχει κίνδυνος μεταβολικών διαταραχών και ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.

Λάδι καρύδας για παγκρεατίτιδα

Ένα δημοφιλές λάδι με ευρύ φάσμα εφαρμογών είναι το λάδι καρύδας. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ένα σύμπλεγμα λιπαρών οξέων:

• Λαυρικό
• Μυριστικό
• Παλμιτικό
• Καπριλικός
• Καπριλικός
• Ελαϊκός
• Στεατικός
• Νάιλον
• Λινολεϊκό
• Εξαδεκένιο

Τα κορεσμένα λιπαρά έχουν αντιμικροβιακή δράση. Καταπολεμούν τα παράσιτα, τους μύκητες και τα βακτήρια. Αυξάνουν την απορρόφηση βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων. Βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το λάδι καρύδας είναι πολύ χρήσιμο για την παγκρεατίτιδα, καθώς δεν απορροφάται και υδρολύεται γρήγορα. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης της νόσου. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στο 25% των ασθενών προκαλεί ναυτία και οδηγεί σε διαταραχές των κοπράνων. Η καρύδα βελτιώνει την πέψη, προλαμβάνει ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.

[ 23 ], [ 24 ]

Φαρμακοδυναμική

Υπάρχουν πολλά είδη φυσικών ελαίων, τα οποία διαφέρουν ως προς τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την εξειδίκευσή τους. Ο μηχανισμός δράσης και οι φαρμακολογικές επιδράσεις βασίζονται στα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση των φυτικών και ζωικών λιπών.

Τα πιο πολύτιμα είναι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία δεν συντίθενται από τον οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται από την τροφή. Κάθε λάδι τα περιέχει σε διαφορετικές ποσότητες:

• 50-80% – ηλίανθος, σόγια, καλαμπόκι.
• 15-22% – ελιά.
• 5-6% – βούτυρο.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα συμμετέχουν στη διαδικασία του μεταβολισμού της χοληστερόλης και διευκολύνουν την απομάκρυνσή της από τον οργανισμό. Αποτρέπουν την εναπόθεση στα τοιχώματα των αρτηριών και βελτιώνουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αγγείων.

Το λάδι περιέχει επίσης φωσφατίδια, λιποχρώματα, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για φλεγμονώδεις διεργασίες στα πεπτικά όργανα και ιδιαίτερα για την παγκρεατίτιδα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των φυσικών ελαίων είναι ότι έχουν μια ήπια επίδραση στο σώμα, επιταχύνοντας τη διαδικασία επούλωσης και αυξάνοντας τις προστατευτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος.

[ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Φαρμακοκινητική

Όταν λαμβάνονται από το στόμα, τόσο τα φυτικά όσο και τα ζωικά έλαια περνούν από το στομάχι και εισέρχονται στο λεπτό έντερο. Από τα έντερα, τα περισσότερα ένζυμα (λιπάσες) μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα. Η διαδικασία επεξεργασίας και αφομοίωσης είναι αρκετά προβληματική, καθώς τα λίπη δεν διαλύονται στο νερό. Γι' αυτό το σώμα παράγει χολή, η οποία διαχωρίζει τους σβόλους λίπους.

Οι λιποπρωτεΐνες (πρωτεΐνες) μεταφέρουν λιπαρά οξέα και άλλες ουσίες μαζί με τη χοληστερόλη μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά του προϊόντος καθιζάνουν στα λιποκύτταρα. Μερικά από τα χρήσιμα συστατικά απορροφώνται εν μέρει ή πλήρως, ενώ τα υπόλοιπα αποβάλλονται από το σώμα.

Το λάδι πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, περίπου στο 10% των ημερήσιων θερμίδων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών επηρεάζει αρνητικά το πάγκρεας και αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

Δοσολογία και χορήγηση

Ανεξάρτητα από τη μορφή απελευθέρωσης του ελαίου, η μέθοδος χρήσης και η δοσολογία του θα πρέπει να καθορίζονται από τον θεράποντα ιατρό. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα φυτικά και ζωικά λίπη αντενδείκνυνται σε περίπτωση επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας, συμπτωμάτων ναυτίας και κοιλιακού άλγους.

Μία εφάπαξ ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10-15 g, η ημερήσια μερίδα - 20-30 g, διαιρούμενη σε αρκετές δόσεις. Το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε έτοιμα πιάτα ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τους (ψήσιμο στο φούρνο, βράσιμο).

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη θερμική επεξεργασία, πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο λάδι καταστρέφονται. Το κρύο λίπος απορροφάται ελάχιστα και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.

[ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ]

Λάδι με άδειο στομάχι για παγκρεατίτιδα

Τόσο οι διατροφολόγοι όσο και οι γιατροί συνιστούν τη χρήση λαδιού ως προσθήκη σε λαχανικά ή ως σάλτσα για χυλό. Η λήψη λαδιού με άδειο στομάχι θεωρείται εξίσου χρήσιμη. Στην περίπτωση οξείας παγκρεατίτιδας, αυτή η μέθοδος θεραπείας του σώματος αντενδείκνυται, καθώς μπορεί να επιδεινώσει μια ήδη επώδυνη κατάσταση.

Τα οφέλη του λαδιού με άδειο στομάχι εξηγούνται από το γεγονός ότι η χρήση αυτή προάγει την καλύτερη απορρόφηση όλων των χρήσιμων συστατικών που περιέχονται στο φυσικό προϊόν. Ενεργοποιούνται οι μεταβολικές και καθαριστικές διαδικασίες, επιταχύνεται η αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων και ιστών, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση.

Αλλά θα πρέπει να παίρνετε το λάδι με άδειο στομάχι μόνο υπό την επίβλεψη ενός γιατρού σύμφωνα με ένα σχήμα που έχει αναπτύξει ο ίδιος. Η θεραπεία ξεκινά με ½ κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά σε 1 κουταλιά της σούπας και τρώγοντας ένα κομμάτι ψωμί.

[ 41 ], [ 42 ]

Χρήση έλαια παγκρεατίτιδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οποιαδήποτε ασθένεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αποτελεί πραγματική δοκιμασία για τη μέλλουσα μητέρα και υψηλό κίνδυνο διαφόρων επιπλοκών για το μωρό. Αυτό ισχύει και για τη φλεγμονή του παγκρέατος, δηλαδή την παγκρεατίτιδα. Για την πρόληψη της επιδείνωσης της διαταραχής και την πρόληψή της, συνιστάται μια ισορροπημένη διατροφή.

Ας δούμε τα πιο ευεργετικά έλαια που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• Το ελαιόλαδο είναι πηγή ωμέγα-3 ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο τοξίκωσης και πρόωρου τοκετού. Η τοκοφερόλη ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο αποβολής και προάγει την φυσιολογική ωρίμανση του πλακούντα. Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, έχει ήπια καθαρτική δράση και βοηθά στη δυσκοιλιότητα.
• Βούτυρο - περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, ένα σύμπλεγμα βιταμινών και λιπαρών οξέων που έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του παιδιού, ενισχύουν την ανοσία της εγκύου και ομαλοποιούν τις διαδικασίες πέψης.
• Ιπποφαές - έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και το πεπτικό σύστημα. Περιέχει βιταμίνες A, C, E και K, οι οποίες έχουν αντικρυολογική δράση. Αποτρέπει τις ραγάδες στο δέρμα.
• Λιναρόσπορος - ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία.

Πριν από τη χρήση λαδιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά κατά την έξαρση της παγκρεατίτιδας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Ο γιατρός θα δώσει συστάσεις για την επιλογή του ασφαλέστερου και πιο χρήσιμου προϊόντος, θα συνταγογραφήσει τη δοσολογία.

Αντενδείξεις

Όπως κάθε προϊόν, το λάδι έχει ορισμένες αντενδείξεις για χρήση:

• Ατομική δυσανεξία στα συστατικά.
• Αλλεργικές αντιδράσεις στο προϊόν.
• Ασθένειες της χοληφόρου οδού και των γαστρεντερικών οργάνων σε οξεία μορφή.
• Παιδιά κάτω των 3 ετών.

Για την αποφυγή παρενεργειών, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να λαμβάνουν το λάδι με ιδιαίτερη προσοχή.

[ 33 ]

Παρενέργειες έλαια παγκρεατίτιδας

Η πιο συχνή παρενέργεια της κατάχρησης λαδιού είναι οι γαστρεντερικές διαταραχές. Η επώδυνη κατάσταση εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Ναυτία.
• Κάνω εμετό.
• Διαταραχές στα κόπρανα (διάρροια, δυσκοιλιότητα).
• Κράμπες πόνου στην κοιλιά.
• Μέθη.

Υπάρχει επίσης κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων:

• Δυσκολία στην αναπνοή.

• Πονοκέφαλοι και ζάλη.
• Πρήξιμο.
• Αυξημένος καρδιακός ρυθμός.

Εάν εμφανιστούν τα παραπάνω συμπτώματα, θα πρέπει να διακόψετε τη χρήση του προϊόντος και να κάνετε πλύση στομάχου με περαιτέρω συμπτωματική θεραπεία και επίσκεψη στον γιατρό.

[ 34 ]

Υπερβολική δόση

Η υπερβολική κατανάλωση λαδιού είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό, ειδικά σε περίπτωση υπαρχουσών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Η υπερδοσολογία εκδηλώνεται συχνότερα με διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις, ναυτία, έμετο, διάρροια.

Ενδέχεται επίσης να εμφανιστούν σημάδια σοβαρής δηλητηρίασης, καθώς το φυτικό προϊόν έχει κάποια τοξικότητα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι ασθενείς εμφανίζουν συμπτώματα όπως:

• Αυξημένη αδυναμία.
• Δύσπνοια.
• Γρήγορη αναπνοή και καρδιακός παλμός.
• Μειωμένη συνείδηση.

Για να αποφύγετε συμπτώματα υπερδοσολογίας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το λάδι και τηρήστε αυστηρά τη συνιστώμενη δοσολογία και το θεραπευτικό σχήμα.

[ 43 ]

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Τα έλαια που χρησιμοποιούνται για εσωτερική χρήση είναι κατάλληλα για τρόφιμα. Αλληλεπιδρούν καλά με διάφορα τρόφιμα, κορεσμένα με χρήσιμα μικρο και μακρο στοιχεία. Όσον αφορά την αλληλεπίδραση με φάρμακα, το λινέλαιο δεν συνιστάται για χρήση κατά τη διάρκεια της αντιβιοτικής θεραπείας και το έλαιο κάρου αποδυναμώνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας.

Άλλα φυτικά λίπη συνήθως συνδυάζονται με φάρμακα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, πριν από τη χρήση τους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να αποφύγετε την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας και την ανάπτυξη άλλων επιπλοκών.

[ 44 ], [ 45 ], [ 46 ]

Συνθήκες αποθήκευσης

Όλα τα φυτικά έλαια υπόκεινται σε οξείδωση όταν εκτίθενται στο φως, επομένως οι συνθήκες αποθήκευσης απαιτούν να φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

• Το ελαιόλαδο πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία 12-15 °C, διαφορετικά θα σχηματιστούν ιζήματα στον πάτο του μπουκαλιού. Δεν πρέπει να φυλάσσεται κοντά σε εστία ή άλλες συσκευές θέρμανσης. Όταν εκτίθεται στο φως για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλα τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες καταστρέφονται.
• Το βούτυρο και το γκι είναι τα πιο ευπαθή προϊόντα. Θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο ή στην αρχική τους συσκευασία. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 5-20 °C.
• Το ηλιέλαιο πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18 °C. Το ακατέργαστο λάδι είναι καλύτερο να φυλάσσεται στο ψυγείο. Το δοχείο με το προϊόν δεν πρέπει να αφήνεται ανοιχτό για να αποφευχθεί η επαφή με το οξυγόνο.

Ακολουθώντας τις παραπάνω συστάσεις, θα μπορείτε να απολαύσετε το πλήρες φάσμα των ευεργετικών ουσιών στις οποίες είναι πλούσιο το φυσικό έλαιο.

[ 47 ]

Διάρκεια ζωής

Το βούτυρο για την παγκρεατίτιδα αποτελεί υποχρεωτικό συστατικό της διατροφής του ασθενούς κατά την περίοδο ανάρρωσης. Η διάρκεια ζωής του εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: ποικιλία, συσκευασία, συνθήκες αποθήκευσης. Κατά μέσο όρο, η διάρκεια ζωής των φυτικών προϊόντων είναι περίπου 2 χρόνια, ανάλογα με τις συνθήκες θερμοκρασίας και την απουσία φωτός. Ένα ανοιχτό μπουκάλι πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός 1-2 μηνών. Όσον αφορά το βούτυρο, μια ανοιχτή συσκευασία πρέπει να καταναλωθεί εντός 3 εβδομάδων από την ημερομηνία παραγωγής του. Το σφραγισμένο βούτυρο μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο σε θερμοκρασία -18 έως -24 ° C, δηλαδή στην κατάψυξη.

[ 48 ], [ 49 ]