Διατροφή Πίνακας 3: Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να κάνετε

Οι θεραπευτικές μέθοδοι διατροφής που δημιουργήθηκαν στα μέσα του περασμένου αιώνα δεν έχουν χάσει την επικαιρότητά τους σήμερα. Για λόγους ευκολίας, αριθμούνται και ονομάζονται "πίνακες". Η δίαιτα Νο. 3 έχει σχεδιαστεί για να ενεργοποιεί τον γαστρεντερικό σωλήνα και να εξαλείφει την απόφραξη που προκαλείται από δυσμενείς παράγοντες ή την ηλικία. Η διαιτητική διατροφή εμποδίζει την εξέλιξη της νόσου και αποκαθιστά την κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Ενδείξεις

Ο στόχος της δίαιτας #3 είναι η αποκατάσταση των φυσιολογικών λειτουργιών, η ενεργοποίηση της αναγέννησης του επιθηλίου στις βλεννογόνες μεμβράνες και η ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα που προκαλείται από κακή διατροφή, εάν δεν υπάρχουν έντονα συμπτώματα ερεθισμού της βλεννογόνου μεμβράνης. Η συνιστώμενη τροφή βοηθά στην αύξηση της κινητικότητας του εντέρου.

• Ενδείξεις για τη συνταγογράφηση του πίνακα διατροφής αριθμός 3 είναι οι χρόνιες παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα και της χοληφόρου οδού, καθώς και η παρουσία πρωκτικών ρωγμών και αιμορροΐδων.

Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό, να βράζονται σε νερό ή να ψήνονται. Για να αποφύγετε την επιβάρυνση της διατροφικής διατροφής, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε όλη την διαθέσιμη ποικιλία προϊόντων και συνταγών. Ευτυχώς, οι ασθενείς έχουν τη δυνατότητα να κάνουν πολλά, το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύουν και να τρώνε ό,τι έχει παρασκευαστεί σωστά.

Αυτή η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιείται περιοδικά από υγιείς ανθρώπους, ειδικά από εκείνους που είναι υπέρβαροι, αλλά πάντα με διαλείμματα. Οι τακτικές κενώσεις εξασφαλίζουν την έγκαιρη αποβολή των τοξινών και των αποβλήτων, κάτι που έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα όργανα. Η ισορροπημένη διατροφή της δίαιτας νούμερο τρία καλύπτει πλήρως τις ενεργειακές και διατροφικές ανάγκες του σώματος.

Θεραπευτική δίαιτα Νο. 3 σύμφωνα με τον Pevzner

Ο γιατρός M. Pevzner ανέπτυξε έναν κύκλο δίαιτας για διάφορες ομάδες παθολογιών: γαστρίτιδα, έλκη, φλεγμονή του παγκρέατος, λοιμώδη και ουρολιθίαση. Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 3 σύμφωνα με τον Pevzner συνταγογραφείται για δυσκοιλιότητα που προκαλείται από χρόνιες εντερικές παθολογίες, στο στάδιο ήπιας ή εξασθένισης της έξαρσης ή απουσία αυτής. Ο στόχος της δίαιτας Νο. 3 είναι η τόνωση της περισταλτικής, η βελτίωση του μεταβολισμού και η ανανέωση της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού σωλήνα.

• Η βάση της διατροφής είναι τα λαχανικά και τα φρούτα σε φρέσκια ή επεξεργασμένη μορφή, χωρίς υπερβολική άλεση. Αντίθετα, τα μεγάλα κομμάτια φυτικών φρούτων είναι πιο αποτελεσματικά.

Τα προϊόντα από αποξηραμένο αλεύρι, τα κράκερ και παρόμοια μπισκότα, τα πρέτσελ είναι εξαιρετικά για τη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου.

Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται σε σούπες, χυλούς και κατσαρόλες. Οι χυλοί παρασκευάζονται εύθρυπτοι, ενώ το μπορς και οι σούπες είναι πηχτές. Τα πρώτα πιάτα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά.

Επιτρέπονται άπαχα κρέατα, ψάρια και άλλα θαλασσινά (εκτός από καπνιστά και κονσερβοποιημένα).

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι ποικιλίες χαμηλών λιπαρών είναι κατάλληλες.

Για επιδόρπια, θα πρέπει να προτιμήσετε σπιτικό ζελέ, smoothies και μαρμελάδα.

Τα καλύτερα ποτά είναι το ραδίκι, το ελαφρύ τσάι, οι χυμοί, οι κομπόστες και το έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Για να βελτιωθεί η γεύση των κύριων προϊόντων, συνιστώνται άνηθος, δάφνη και μαϊντανός. Από τα λίπη, χρησιμοποιείται άπαχο και αγελαδινό βούτυρο.

• Επιπλέον συμβουλές περιλαμβάνουν τα εξής: τρώτε σε μικρές μερίδες ταυτόχρονα, πίνετε άφθονο νερό συνεχώς, μην λιμοκτονείτε, αλλά ούτε και υπερφαγία.

Εάν είναι απαραίτητο, πάρτε μαζί σας στη δουλειά τροφές διαίτης. Η σωματική δραστηριότητα - περπάτημα, άσκηση - αυξάνει την αποτελεσματικότητα της δίαιτας. Και οι κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ, αντίθετα, οδηγούν σε ασθένειες και μηδενίζουν όλες τις προσπάθειες που σχετίζονται με τη δίαιτα Νο. 3.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Δίαιτα #3 για δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα είναι η κύρια ένδειξη για τη χρήση της δίαιτας Νο. 3. Βοηθά στην απαλλαγή από τα εντερικά προβλήματα χωρίς τη χρήση φαρμάκων. Η ουσία του προβλήματος είναι η δυσκολία στην κένωση του πεπτικού σωλήνα, η οποία συμβαίνει λόγω ακατάλληλης διατροφής (έλλειψη ρουτίνας, ξηρής τροφής κ.λπ.) ή εντερικών παθολογιών. Τέτοια προβλήματα είναι τυπικά για κάθε ηλικία, επομένως η δίαιτα Νο. 3 για τη δυσκοιλιότητα συνταγογραφείται, με ορισμένες διαφορές, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Βασικοί κανόνες της δίαιτας νούμερο 3:

• Καταναλώστε τη μέγιστη ποσότητα φυτικών ινών.
• Πίνετε άφθονο νερό καλής ποιότητας.
• Τρώτε συχνά, σε μικρές μερίδες.
• Μαγειρέψτε από φυσικά προϊόντα.
• Αποφύγετε τροφές που είναι επιβλαβείς για την πέψη.

Η διαιτητική διατροφή για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας βασίζεται σε τροφές με υδατάνθρακες. Οι αναλογίες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι οι εξής - 1:1:4. Σε γραμμάρια, μοιάζει με αυτό: πρωτεΐνη - 100 g, ίσα μέρη ζωικής και μη ζωικής προέλευσης. Τουλάχιστον 30 g ημερήσιου λίπους - φυτικής προέλευσης. Υδατάνθρακες - η "μερίδα του λέοντος", δηλαδή 400 g. Αυτά είναι φρέσκα και επεξεργασμένα λαχανικά, μαγειρεμένα ολόκληρα ή σε μεγάλα κομμάτια.

Ο ελάχιστος όγκος υγρού είναι ενάμισι λίτρο, το αλάτι - όχι περισσότερο από 15 γραμμάρια. Η ενεργειακή αξία μιας τέτοιας δίαιτας είναι 3000 kcal.

Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, συνιστώνται κρύα ροφήματα για την τόνωση των εντέρων. Αλλά ούτε πολύ κρύα ούτε πολύ ζεστά. Όσοι φοβούνται τη λέξη «δίαιτα» θα πρέπει να γνωρίζουν ότι αν ακολουθηθούν οι οδηγίες, το τρίτο τραπέζι δεν παρουσιάζει στην πραγματικότητα ιδιαίτερες δυσκολίες - ούτε για τον ασθενή ούτε για εκείνους που του ετοιμάζουν φαγητό.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Δίαιτα #3 για ραγάδα πρωκτού

Η υπερκατανάλωση τροφής, η μη τήρηση του καθεστώτος και η ξηρά τροφή είναι οι κύριοι παράγοντες που προκαλούν προβλήματα στο ορθό. Η δυσκοιλιότητα προκαλεί φλεβική συμφόρηση και τραυματίζει τον βλεννογόνο κατά την αφόδευση. Η δίαιτα Νο. 3 είναι απαραίτητη τόσο για την πρόληψη όσο και για την εξάλειψη του προβλήματος.

Η δίαιτα Νο. 3 για την πρωκτική ραγάδα προάγει την ύφεση και, μετά την εξάλειψη του προβλήματος, βοηθά στην πρόληψη της υποτροπής της νόσου. Η τροφή που προσφέρεται από το τρίτο τραπέζι μαλακώνει τις υπολειμματικές μάζες, μειώνει τον σχηματισμό αερίων και τον ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, ομαλοποιεί την περισταλτική. Ως αποτέλεσμα, οι εξάρσεις δεν επανεμφανίζονται και επέρχεται ανάρρωση.

Η βάση της διατροφής είναι τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά. Συγκεκριμένα: μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα δαμάσκηνα, μπανάνες, χυλός δημητριακών (εκτός από σιμιγδάλι και ρύζι), ψωμί, λαχανικά (χωρίς άμυλο).

• Η ιδιαιτερότητα της διατροφής κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης είναι ότι δεν μπορείτε να φάτε τίποτα απολύτως κατά τη διάρκεια της πρώτης ημέρας. Καθώς τα επώδυνα συμπτώματα εξαφανίζονται, επιτρέπεται το νερό, στη συνέχεια εισάγονται σταδιακά στο μενού φρούτα, δημητριακά, φρούτα και άπαχο κρέας.

Η μέρα ενός ασθενούς ξεκινά με ένα φλιτζάνι νερό πριν από το πρωινό. Στη συνέχεια, προσφέρεται χυλός, σαλάτα ή ένα αυγό. Το φαγητό πρέπει να συνοδεύεται από ελαφρύ τσάι.

Για το 2ο πρωινό, αρκεί μια μερίδα κεφίρ ή ένα μήλο.

Για μεσημεριανό γεύμα ετοιμάζουν μια άπαχη σούπα, κρέας με ένα συνοδευτικό λαχανικών και ζελέ για επιδόρπιο.

Ένα εξαιρετικό απογευματινό σνακ είναι τα μαλακωμένα αποξηραμένα φρούτα ή το τυρί cottage με προσθήκη μήλου.

Ένα υγιεινό δείπνο θα ήταν λαχανοντολμάδες ή χυλός με φρούτα. Και τέλος, ξινόγαλα ή ριζένκα.

Με τις ραγάδες του πρωκτού, η δίαιτα από μόνη της δεν είναι αρκετή. Απαιτείται εξειδικευμένη θεραπεία, μερικές φορές χειρουργική επέμβαση. Αλλά στη συνέχεια, για να αποφευχθούν υποτροπές, η δίαιτα Νο. 3 θα πρέπει να γίνει τρόπος ζωής για έναν τέτοιο ασθενή.

[ 14 ]

Γενικές πληροφορίες της δίαιτας #3

Η δυσκοιλιότητα είναι η απουσία εντερικής κένωσης για τρεις έως πέντε ημέρες. Η θεραπευτική διατροφή, γνωστή στην ιατρική ως «Διατροφή Νο. 3», έχει σχεδιαστεί για να αποκαθιστά την περισταλτική λειτουργία και να ομαλοποιεί την πέψη, η οποία διαταράσσεται λόγω πολύ συχνών γαστρεντερικών παθήσεων. Προκαλούνται από τυπικές «μάστιγες» της σύγχρονης ζωής - ακανόνιστα γεύματα, καθιστική εργασία, τρόφιμα χαμηλής ποιότητας.

Η ουσία της δίαιτας Νο. 3 είναι η ενεργοποίηση της εντερικής κινητικότητας και η μετακίνηση των περιττωμάτων πιο κοντά στην "έξοδο". Για την αποκατάσταση της κινητικής λειτουργίας, συνιστάται η κατάλληλη τροφή - κυρίως φυτικής προέλευσης, με αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Πρόκειται για λαχανικά, πιάτα με δημητριακά, ποτά από ζυμωμένο γάλα.

• Απαγορεύονται τα προϊόντα που προκαλούν σήψη ή ζύμωση. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν τέτοια τρόφιμα ούτε καν σε υγιείς ανθρώπους και αντενδείκνυται αυστηρά για ασθενείς με πεπτικά προβλήματα. Αυτό περιλαμβάνει τηγανητά, καπνιστά, τουρσί, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ανθρακούχα και μη αφύσικα ποτά.

Παρά τους περιορισμούς, το τραπέζι Νο. 3 είναι μια ισορροπημένη διατροφή και περιέχει ένα πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών. Η διατροφή είναι στάνταρ: πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σιγά σιγά, χωρίς μεγάλες παύσεις και υπερκατανάλωση τροφής.

Δίαιτα #3 για παιδιά

Δυσκοιλιότητα στα παιδιά θεωρείται η απουσία κενώσεων για διάστημα τριών ημερών. Ένας από τους λόγους για αυτήν την πάθηση είναι η ντροπαλότητα των παιδιών, λόγω της οποίας υποφέρουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, όταν βρίσκονται εκτός σπιτιού. Αυτό προκαλεί μείωση της ευαισθησίας των βαροϋποδοχέων και εξασθένηση του τόνου του τελικού τμήματος του εντέρου. Η θεραπεία της δυσκοιλιότητας είναι αδύνατη χωρίς τη δίαιτα Νο. 3.

• Ο ιδιαίτερος κίνδυνος είναι ότι οι σάπιες μάζες σχηματίζουν τοξίνες που απορροφώνται στο αίμα και δηλητηριάζουν το σώμα του παιδιού. Εάν δεν ληφθούν επειγόντως αποτελεσματικά μέτρα, η επώδυνη αφόδευση οδηγεί σε ρωγμές στο ορθό. Μια δίαιτα μπορεί να αντιμετωπίσει το πρόβλημα και να καθαρίσει τα έντερα του παιδιού.

Η δίαιτα Νο. 3 για παιδιά αφήνεται ανάλογα με την ηλικία. Δεν υπάρχουν θεμελιώδεις διαφορές μεταξύ των παιδικών και των ενηλίκων μενού. Οι διαφορές αφορούν το βάρος των μερίδων και τη μέθοδο επεξεργασίας των προϊόντων.

Στην πρώτη θέση στη λίστα με τα επιτρεπόμενα προϊόντα βρίσκεται η ομάδα φρούτων και λαχανικών. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν καλύπτουν τα εσωτερικά τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα και τα καθαρίζουν από τις τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί. Ντομάτες, καρότα, κολοκυθάκια, παντζάρια, αγγούρια, κουνουπίδι, κολοκύθα, ξεφλουδισμένες ψητές πατάτες - όλα αυτά τα φρούτα είναι χρήσιμα για τη δυσκοιλιότητα των παιδιών. Τα δημοφιλή μούρα και φρούτα είναι σχεδόν όλα καλά. Η μέγιστη ποσότητα φυτικών τροφών τρώγεται ωμή και με τη φλούδα. Συνιστάται να εμπλουτίζετε τις σαλάτες με πίτουρο. Τα μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα και τα ψημένα μήλα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο και φαρμακευτική τροφή ταυτόχρονα, και αρέσουν σε όλα τα παιδιά.

Η διατροφή περιλαμβάνει πιάτα με ψάρι και κρέας - στον ατμό, βραστά, ψημένα - όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα, σούπες σε ζωμούς αραιωμένους με νερό - καθημερινά. Συνιστώνται χυλοί από φαγόπυρο, σιτάρι και κριθάρι ως συνοδευτικά. Οι μερίδες πρέπει να είναι τέτοιες ώστε να μην υπερφορτώνουν το στομάχι.

Συνιστάται να τρώτε έως και 250 γραμμάρια μαύρου ψωμιού χθες με χρήσιμα πρόσθετα την ημέρα και να πίνεται το μέλι, το οποίο έχει ήπια καθαρτική δράση, με σκέτο νερό. Στο παιδικό τραπέζι νούμερο 3 επιτρέπονται όχι πολύ γλυκές κομπόστες, ζελέδες, μαρμελάδες και κονσέρβες, και από τα γαλακτοκομικά - σπιτικό κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage. Αντισταθμίζουν την έλλειψη πρωτεϊνικής τροφής. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να καταναλωθούν με τα τρόφιμα.

Εκτός από το νερό, τα υγιεινά ποτά περιλαμβάνουν χυμούς λαχανικών και φρούτων και ελαφρύ τσάι. Συνιστάται να μην χορηγείται πράσινο τσάι σε παιδιά κάτω των 12 ετών. Οι λεπτομέρειες εξαρτώνται από την ηλικία και ένας αρμόδιος διατροφολόγος σίγουρα θα λάβει υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, σε περίπτωση δυσκοιλιότητας σε βρέφη, γίνονται προσαρμογές στη διατροφή της μητέρας.

Είναι σημαντικό να υπάρχει ποικιλία τροφών και ποτών, ώστε το παιδί να μην συνηθίσει κανένα από αυτά. Οι κινητικές δεξιότητες ενεργοποιούνται σταδιακά, το αποτέλεσμα - σταθεροποίηση των κοπράνων - είναι ορατό μετά από περίπου 10 ημέρες. Οι συστάσεις σχετικά με τη διάρκεια της θεραπευτικής διατροφής θα πρέπει να δίνονται από τον παιδίατρο ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Μενού για κάθε μέρα για μια εβδομάδα δίαιτας #3

Υπάρχουν πολλές επιλογές μενού για κάθε ημέρα της εβδομάδας της δίαιτας αρ. 3. Αυτό καθιστά δυνατή τη λήψη υπόψη των γευστικών προτιμήσεων κάθε ασθενούς.

Γενικές αρχές της δίαιτας #3 – τρώτε τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα, γεύματα κανονικής θερμοκρασίας και αλμυρότητας, κατά προτίμηση ταυτόχρονα. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι σημαντική: το βράσιμο σε νερό ή ο ατμός χρησιμοποιείται συχνότερα και τα φρέσκα λαχανικά για σαλάτες δεν ψιλοκόβονται πολύ. Εάν η ασθένεια σχετίζεται με φλεγμονή του εσωτερικού βλεννογόνου, τότε είναι καλύτερο να τρώτε βραστά λαχανικά για να την προστατεύσετε.

Πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ποτήρι μέλι ή φρέσκο χυμό. Το πρωινό και το δείπνο τελειώνουν με τσάι, πριν τον ύπνο συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή δαμάσκηνα. Δείγμα μενού ανά ημέρα.

• 1.

Πρωινό: λαχανικά με ελαιόλαδο, ομελέτα (9,00).

2ο πρωινό: μήλο (11.00).

Μεσημεριανό: λαχανόσουπα, μοσχάρι με λαχανικά, ουζβάρ (14,00).

Απογευματινό σνακ: γιαούρτι ή άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (16.00).

Δείπνο: λαχανοντολμάδες, τυρί cottage (18,00).

• 2.

Πρωινό: σαλάτα τόνου, φρέσκο σπιτικό τυρί με μέλι.

2ο πρωινό: φρουτοσαλάτα.

Μεσημεριανό: σούπα, ομελέτα, λαχανικά, κομπόστα.

Απογευματινό σνακ: ελαφρύ επιδόρπιο.

Δείπνο: ψάρι με γαρνιτούρα από φαγόπυρο.

• 3.

Πρωινό: σαλάτα λαχανικών, ομελέτα.

2ο πρωινό: ψήστε ένα μήλο.

Μεσημεριανό: άπαχη σούπα, ψημένο κρέας, σαλάτα παντζαριού.

Απογευματινό σνακ: γιαούρτι.

Δείπνο: τυρί cottage με ξινή κρέμα.

• 4.

Πρωινό: φαγόπυρο, μέλι.

2ο πρωινό: ξινή κρέμα, τυρί cottage.

Μεσημεριανό: μπορς σε υγρό ζωμό, κοτολέτα.

Απογευματινό σνακ: γιαούρτι.

Δείπνο: βινεγκρέτ, πουρές πατάτας.

• 5.

Πρωινό: μούσλι με αποξηραμένα φρούτα, κεφίρ.

2ο πρωινό: πουρές μήλου και δαμάσκηνου.

Μεσημεριανό: σούπα γαρίδας, λαχανικά με τόνο.

Απογευματινό σνακ: κράκερ με μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Δείπνο: κοτολέτα ψαριού με φαγόπυρο, ζυμωμένο ψημένο γάλα.

• 6.

Πρωινό: ομελέτα, σαλάτα λάχανου, κομπόστα αχλαδιών.

2ο πρωινό: φυτικό ρόφημα με μέλι.

Μεσημεριανό: ζωμός, σαλάτα παντζαριού, χυμός ντομάτας.

Απογευματινό σνακ: σαλάτα με καρότα και φύκια.

Δείπνο: λαχανοντολμάδες χωρίς ρύζι, πίτα με δαμάσκηνα, κομπόστα.

• 7.

Πρωινό: φαγόπυρο, αγγούρια, γιαούρτι.

2ο πρωινό: τυρί cottage και πουρές ροδάκινου.

Μεσημεριανό: φιλέτο κοτόπουλου, σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα, σούπα.

Απογευματινό σνακ: πουρές φρούτων.

Δείπνο: ψητή κολοκύθα με μέλι, γάλα.

Συνταγές για τη Δίαιτα Νο. 3

Όταν ένα νόστιμο προϊόν εισέρχεται στο ανώτερο πεπτικό σύστημα, τα κάτω τμήματα συστέλλονται αντανακλαστικά, γεγονός που προάγει την κίνηση του περιεχομένου και την κένωση του ορθού. Η ορεκτική εμφάνιση και το άρωμα των τροφίμων ενεργοποιούν αυτή τη διαδικασία, επομένως είναι σημαντικό τα πιάτα της δίαιτας Νο. 3 να προκαλούν όρεξη και την επιθυμία για κατανάλωση.

• Μια νόστιμη σούπα φτιάχνεται από διάφορα είδη λαχανικών: Ντομάτες, γλυκές πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, αλλά και κανονικό κουνουπίδι ή μπρόκολο ψιλοκομμένα ή χωρισμένα σε μπουκετάκια. Όλα τα λαχανικά τοποθετούνται σε ζεστό νερό ταυτόχρονα, εκτός από τις ντομάτες - αυτές προστίθενται λίγο αργότερα. Ο βασιλικός, η δάφνη και η ξινή κρέμα θα εμπλουτίσουν το γευστικό μπουκέτο του πιάτου.
• Το στιφάδο λάχανο είναι ιδανικό για την τόνωση των εντέρων. Μαγειρεύεται σε τηγάνι με ψηλές πλευρές. Αρχικά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο κομμένα σε λωρίδες και στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και το νερό. Παρεμπιπτόντως, θα σας φανούν χρήσιμα και άλλα φρούτα - ντομάτες, πιπεριές. Αν έχουν διαφορετικά χρώματα, το πιάτο θα είναι επίσης όμορφο. Προσθέστε αλάτι πριν από το τέλος του στιφάδου, το οποίο διαρκεί περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το νερό βράζει και το λάχανο διατηρεί τη γεύση και το άρωμα όλων των λαχανικών.

Οι συνταγές για τη δίαιτα Νο. 3 για παιδιά είναι πολύ ποικίλες και νόστιμες.

• Η σαλάτα παντζαριού με δαμάσκηνα παρασκευάζεται ως εξής. Τα συστατικά βράζονται ξεχωριστά, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι προ-μουλιασμένα. Τα έτοιμα παντζάρια τρίβονται, τα δαμάσκηνα κόβονται σε λωρίδες, καρυκεύονται με ξινή κρέμα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα χυμό λεμονιού.
• Το ψάρι με λαχανικά είναι ένα χορταστικό και ορεκτικό πιάτο. 300 γραμμάρια ψαριού (λούτσος, κυπρίνος) τοποθετούνται σε κομμάτια σε ένα ταψί και στη συνέχεια – τα λαχανικά σε μπάλες: κολοκυθάκια, ντομάτες, κουνουπίδι, τριμμένα καρότα. Το ταψί τοποθετείται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Οφέλη

Η δίαιτα Νο. 3 έχει σχεδιαστεί για να επηρεάζει απαλά την περισταλτική, να αποβάλλει τα κόπρανα με φυσικό τρόπο και να καθιερώνει τακτικές κενώσεις. Η δίαιτα έχει διπλό όφελος: εκτός από τα αναφερόμενα αποτελέσματα, η θεραπευτική διατροφή βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στην απομάκρυνση των τοξινών και στην ομαλοποίηση του βάρους. Αυτό συμβαίνει χάρη στα καθαρτικά προϊόντα και στην σωστά παρασκευασμένη τροφή.

Ο Πίνακας 3 είναι μια υψηλής ποιότητας διατροφή, ισορροπημένη από κάθε άποψη. Η διατροφή περιλαμβάνει τρία κύρια γεύματα και δύο ελαφριά γεύματα. Είναι σημαντικό να πίνετε αρκετό νερό, φρέσκους χυμούς, uzvar και άλλα υγιεινά ποτά. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μέθοδοι που διατηρούν τα υγιή συστατικά: βράσιμο, βράσιμο, μαγείρεμα στον ατμό. Η μέρα ξεκινά με ένα ποτό που διεγείρει τα έντερα και τελειώνει με ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος, παραδοσιακό για πολλές δίαιτες.

Λόγω της ποικιλομορφίας της, η διατροφική μερίδα Νο. 3 είναι εξαιρετικά αποτελεσματική, εύκολα ανεκτή και σχεδόν καθόλου αντενδείξεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από υγιείς ανθρώπους, αλλά συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Οι ασθενείς που έχουν συνταγογραφήσει τη δίαιτα #3 έχουν πολλές επιλογές. Τους συνιστάται μια μακρά λίστα με τροφές που είναι καλές για τη δυσκοιλιότητα και μια μεγάλη ποικιλία συνταγών. Τι μπορούν να τρώνε τα άτομα με δυσκοιλιότητα;

Τι μπορείτε να φάτε;

Συνιστώνται προϊόντα εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες: φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ξινολάχανο, χόρτα. Τα λαχανικά μπορούν να βραστούν ή να μαγειρευτούν. Τα παντζάρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Οι σαλάτες και οι βινεγκρέτ γαρνίρονται με λάδι ή μαγιονέζα.

• Οι σούπες παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε ζωμό ή αφέψημα χαμηλών λιπαρών, χρησιμοποιώντας δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.
• Το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ξηρά μπισκότα, τα τραγανά και τα διαιτητικά ψωμιά είναι πολύ χρήσιμα για τη δυσκοιλιότητα.
• Προτιμώνται τα άπαχα έλαια, καθώς και διάφορα είδη βουτύρου. Αυγό - ένα την ημέρα.
• Το χυλό, τα πράσινα μπιζέλια, οι κατσαρόλες και τα ζυμαρικά παρασκευάζονται ως συνοδευτικό πιάτο.
• Το κρέας και τα ψάρια συνιστώνται να είναι βρασμένα ή ψημένα (σε κομμάτια).
• Γαλακτοκομικά προϊόντα – όλα τα είδη είναι χρήσιμα. Μπορείτε να φτιάξετε ξινή κρέμα και σάλτσες γάλακτος, να προσθέσετε γάλα στο τσάι.
• Τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα κορυφαία στην αποτελεσματικότητα κατά της δυσκοιλιότητας. Το πεπόνι, το δαμάσκηνο, το βερίκοκο, ο πουρές από ωμά μούρα, οι ντομάτες και τα καρότα έχουν καθαρτική δράση.

Η συνολική ποσότητα υγρού που καταναλώνεται πρέπει να είναι τουλάχιστον ενάμισι λίτρο. Πρόκειται για νερό υψηλής ποιότητας, χυμούς, έγχυμα τριαντάφυλλου, τσάι, γλυκά κρύα ποτά.

Τι δεν πρέπει να φάτε;

Όταν συνταγογραφείται οποιοδήποτε διατροφικό σχήμα, οι ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι δεν μπορούν να φάνε στην περίπτωσή τους; Για ασθένειες που προκαλούν δυσκοιλιότητα, συνιστάται η δίαιτα Νο. 3, η τήρηση της οποίας προσφέρει ορισμένους περιορισμούς. Γενικά, αποκλείονται τα βαριά ή ζυμωτικά πιάτα στο πεπτικό σύστημα. Πρόκειται για τα ακόλουθα τρόφιμα:

• τηγανητά και με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
• ζεστό, πικάντικο;
• λιπαρά, πικάντικα, μαγειρικά και ζωικά λίπη.
• ζελέ και πουρέ χυλού;
• λαχανικά που περιέχουν βασικές ουσίες (ραπανάκια, κρεμμύδια, χρένο, σκόρδο, πιπέρι)·
• φρέσκο λευκό ψωμί, αρτοσκευάσματα
• ρύζι, σιμιγδάλι;
• πηκτή;
• καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα·
• κρέμες, ζαχαρώδη προϊόντα;
• κακάο, σοκολάτα;
• ζεστά τονωτικά ποτά;
• όσπρια;
• μανιτάρια, χαβιάρι;
• μυρτιλός;
• ξινά και ζυμωτικά μούρα.
• τηγανητά αυγά;
• αλκοόλ.

Ακολουθώντας τις συστάσεις και τις απαγορεύσεις των γιατρών, μετά από μερικές εβδομάδες, οι ασθενείς απαλλάσσονται από μετεωρισμό και βάρος στην κοιλιά, κόπωση και υπνηλία. Τα κόπρανα ομαλοποιούνται, σε ορισμένες περιπτώσεις μειώνονται το σωματικό βάρος και οι εκδηλώσεις κυτταρίτιδας. Χάρη σε μια τέτοια δίαιτα, είναι δυνατόν να απαλλαγούμε εντελώς από την ατονική δυσκοιλιότητα χωρίς τη χρήση φαρμακευτικών σκευασμάτων.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα αριθ. 3 δεν συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης της νόσου.

Οι αντενδείξεις μπορεί να περιλαμβάνουν παθήσεις του παγκρέατος, των νεφρών και άλλων οργάνων. Συγκεκριμένα, σε ασθενείς με καρδιακή και νεφρική δυσλειτουργία, η κατανάλωση άφθονων υγρών μπορεί να προκαλέσει οίδημα.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Πιθανους κινδυνους

Αν ακολουθήσετε το πρόγραμμα και τις οδηγίες, οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη δίαιτα νούμερο τρία είναι ελάχιστοι. Αντίθετα, η δίαιτα νούμερο 3 έχει θετική επίδραση σε διάφορα όργανα και συστήματα, εξαλείφει το υπερβολικό σωματικό βάρος και βελτιώνει την ευεξία. Αυτό οφείλεται στην ισορροπημένη και πλήρη διατροφή.

[ 28 ], [ 29 ]

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Η πρόγνωση για πιθανές επιπλοκές όταν δεν ακολουθείται η δίαιτα Νο. 3 είναι δυσμενής. Τέτοιοι ασθενείς κινδυνεύουν να επιδεινώσουν σημαντικά την κατάστασή τους και την πορεία της νόσου.

Εάν αγνοηθεί η θεραπευτική διατροφή, η διαδικασία εξελίσσεται σε χρόνια φλεγμονή και πλήρη εντερική απόφραξη. το προβληματικό έντερο αυξάνεται σημαντικά σε μέγεθος, σχηματίζονται ρωγμές σε αυτό και, υπό δυσμενείς συνθήκες, σε κακοήθη όγκο.

Και αν διάφορες δίαιτες, μερικές φορές αμφισβητήσιμες, δεν είναι πάντα ωφέλιμες για τον οργανισμό, τότε η υγιεινή διατροφή για ιατρικούς λόγους, που ουσιαστικά αποτελεί τον τρίτο πίνακα, σίγουρα αξίζει να ακολουθηθεί.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Κριτικές

Οι διατροφολόγοι είναι ομόφωνοι στις κριτικές τους: η σωστή διατροφή είναι ο μόνος τρόπος για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Επιμένουν επίσης στην ανάγκη συνδυασμού της δίαιτας Νο. 3 με τη σωματική δραστηριότητα.

Ένα θετικό χαρακτηριστικό της δίαιτας Νο. 3 είναι η ποικιλία των επιτρεπόμενων προϊόντων και πιάτων. Από αυτήν τη λίστα, ο γιατρός, μαζί με τον ασθενή, δημιουργεί μια ατομική δίαιτα για την τόνωση της περισταλτικής. Σημαντική θέση στη διατροφή για τη δυσκοιλιότητα κατέχουν οι μέθοδοι μαγειρέματος, η κανονικότητα και η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται. Σε σοβαρές περιπτώσεις, εκτός από τη δίαιτα, συνταγογραφούνται φάρμακα και διαδικασίες.