Δίαιτα συντριβής

Μεταφρασμένο από τα αγγλικά, το crash σημαίνει καταστρέφω, σπάω. Σημαίνει γρήγορη και ακραία απώλεια βάρους. Αυτή η ονομασία καλύπτει οποιαδήποτε δίαιτα που περιορίζει αυστηρά την κατανάλωση ημερήσιων θερμίδων (όχι περισσότερες από 800 kcal) ή μειώνει την ποσότητα των καταναλισκόμενων προϊόντων σε 2-3 ονόματα. Ένας από τους συγγραφείς μιας τέτοιας blitz απώλειας βάρους (10 κιλά σε 15 ημέρες) είναι ο αθλητικός φυσιολόγος Lyle McDonald.

Ο διατροφολόγος έγραψε ένα βιβλίο για αυτό το θέμα, στο οποίο σκιαγραφεί μια επιστημονική προσέγγιση για την γρήγορη απαλλαγή από το υπερβολικό λίπος. Η ουσία της δίαιτας είναι ο περιορισμός των θερμίδων, αλλά όχι η στέρηση από ένα άτομο πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων, απαραίτητων λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Σε αυτήν την περίπτωση, τα οφέλη θα υπερισχύσουν και η βλάβη στην υγεία θα ελαχιστοποιηθεί.

Η κύρια αρχή του είναι η μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων. Τα αναπληρώσιμα θρεπτικά συστατικά αποκλείονται από τη διατροφή και οι πρωτεΐνες και τα ωμέγα-3 οξέα προέρχονται από τα τρόφιμα. Χωρίς να λαμβάνει πηγή ενέργειας με τη μορφή γρήγορων υδατανθράκων, το σώμα αρχίζει να καίει τα δικά του αποθέματα λίπους. Ο συνδυασμός ενός τέτοιου συστήματος διατροφής με σωματική άσκηση θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος, αλλά όχι μυϊκή μάζα.

Γενικές πληροφορίες δίαιτες συντριβής

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι δίαιτας ταχείας αντίδρασης: με μούρα, γιαούρτι, θαλασσινά, λεμονάδα, κετογονική και άλλες. Η δίαιτα εξαρτάται από το επιλεγμένο σύστημα διατροφής και σε κάθε μία κυριαρχούν προϊόντα που ταιριάζουν με το όνομα. Το κύριο πράγμα είναι να μετράτε τις θερμίδες και να μην υπερβάλλετε με την ενεργειακή αξία των τροφίμων. Ένα μενού για 2 εβδομάδες μιας όχι πολύ ακραίας δίαιτας μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Ημέρα	Πρωινό	2ο πρωινό	Δείπνο	Απογευματινό σνακ	Δείπνο
1η	Πλιγούρι βρώμης σε νερό (250 γρ.), μισό ποτήρι άπαχο γάλα	Μήλο	Μπορς σαρακοστής (250 γρ.)	Μπανάνα	Βραστό στήθος κοτόπουλου (100 γρ.), φρέσκια σαλάτα λαχανικών
2η	Χυλός "3 κόκκοι"	Πορτοκάλι	Χορτόσουπα	Φράουλα	Χυλός φαγόπυρου
3η	Τηγανίτες με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών	Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, τραγανό ψωμί	Λαχανικά στιφάδο	Αχλάδι	Κοτολέτες λάχανου
4η	Γιαούρτι με κριτσίνια	Φράπα	Σπιτική σούπα με αδύναμο ζωμό κοτόπουλου	Κεράσι	Βραστό ψάρι
5η	Σκληρό τυρί, μήλο	Γάλα	Λάχανο βραστό με μανιτάρια	3 καρύδια	Σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, ντυμένη με ξινή κρέμα
6η	Βραστό κουνουπίδι	Ακτινίδια	Σούπα λάχανου σαρακοστής	Γιαούρτι	Βραστό βοδινό κρέας, πράσινα μπιζέλια
7η	Τυρί cottage	Μήλο	Ψημένο κρέας, πράσινα φασόλια	Κομπόστα	Σουφλέ λαχανικών
8η	Χυλός Ηρακλής	Πορτοκάλι	Ρύζι με λαχανικά	Δαμάσκηνα	Ψητό ψάρι με λεμόνι
9η	Χυλός φαγόπυρου	Αχλάδι	Μπορς οξαλίδας με ζωμό βοδινού	Γιαούρτι	Κοτόπουλο με μπρόκολο
10η	Τυρί, ένα κομμάτι ψωμί	Φρουτοσαλάτα	Ψαρόσουπα	Καρύδια	Πρωτεϊνική ομελέτα με λαχανικά
11η	Ζυμαρικά σκληρού σίτου με τυρί	Φράπα	Σούπα μπιζελιού με ζωμό κοτόπουλου	Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων	Σαλάτα από λάχανο, καρότα, χόρτα, βραστό κρέας
12η	Χυλός βρώμης	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	Μουσακάς λαχανικών	Γάλα, ψωμί	Ψάρια, ντομάτες
13η	Τυρί cottage	Μπανάνα	Λαχανικά στιφάδο με ένα κομμάτι κρέας γαλοπούλας	Μήλο	Βραστό αυγό, ψητά κολοκυθάκια
14η	Χυλός φαγόπυρου	Γάλα	Σούπα με κεφτεδάκια	Πορτοκάλι	Σουφλέ κρέατος, λαχανικά

Η δυσκολία αυτών των δίαιτων έγκειται στη σημαντική μείωση των μερίδων. Με μέσο όρο 2000-2500 kcal που είναι απαραίτητες για μια ολοκληρωμένη ανθρώπινη ύπαρξη, μειώνονται κατά το ένα τρίτο, επομένως οι εξαντλητικές δίαιτες είναι βραχυπρόθεσμες. Εάν κάποιος έχει την υγεία να τις τηρήσει για ένα μήνα, τότε το μενού δίαιτας μπορεί να επαναλαμβάνεται καθημερινά, ξεκινώντας από την πρώτη εβδομάδα.

Συνταγές

Τα πιάτα από το μενού δίαιτας είναι απλά και απλά, με περιορισμένο σύνολο προϊόντων. Οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι αποδεικνύεται νόστιμο όταν ασχολείστε για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιείτε προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας, λίπη, καρυκεύματα. Στην περίπτωση των εξαντλητικών δίαιτων, ακόμη και ένα άτομο με εμπειρία στο μαγείρεμα μπορεί να τα καταφέρει. Ακολουθούν μερικές συνταγές για πιάτα:

• χυλός φαγόπυρου - τα δημητριακά πλένονται και τοποθετούνται σε θερμός, στη συνέχεια περιχύνονται με βραστό νερό σε αναλογία 1:2, στον ατμό όλη τη νύχτα και μπορούν να καταναλωθούν για πρωινό. Είναι καλό να φτιάξετε μια λαχανοσαλάτα με αυτό, καρυκευμένη με ελαιόλαδο. Σε περίπου 10 λεπτά θα απελευθερώσει χυμό, ο οποίος μπορεί να περιχυθεί πάνω από το χυλό.
• ομελέτα - σοτάρετε κρεμμύδι, κολοκυθάκι, πιπεριά, ντομάτα σε τηγάνι. Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε λίγο γάλα, ρίξτε το στο τηγάνι. Ψιλοκόψτε τα χόρτα πριν το σερβίρετε.
• ψάρι - ολόκληρο ή σε κομμάτια, καλύψτε με φέτες λεμονιού, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο, ψήστε στο φούρνο.
• στιφάδο - ψιλοκόψτε λευκό λάχανο, κρεμμύδι, καρότο, γλυκιά πιπεριά, ντομάτα, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, άλλα διαθέσιμα λαχανικά, προσθέστε λίγο αλάτι, πασπαλίστε με ηλιέλαιο και σιγοβράστε.
• μουσακάς - τοποθετούνται στρώσεις από κρεμμύδια, καρότα, φέτες σελινόριζας, κοτόπουλο, μελιτζάνα, πιπεριές, ντομάτες και ψήνονται στο φούρνο για 40-60 λεπτά.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Η λίστα με τα προϊόντα που συνιστώνται για τη διατροφή κατά τη διάρκεια των ημερών δίαιτας περιλαμβάνει εκείνα στα οποία κυριαρχεί η πρωτεΐνη και απουσιάζουν τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Τι μπορείτε να φάτε; Από τα πρωτεϊνικά προϊόντα πρέπει να επιλέξετε:

• άπαχο κόκκινο κρέας;
• κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας·
• άπαχο ψάρι (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μερλούκιος, ιππόγλωσσα)
• σκληρά τυριά και τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• ασπράδια αυγών
• θαλασσινά (καλαμάρια, καβούρια).

Μαζί με αυτά τα προϊόντα, το μενού θα πρέπει να περιλαμβάνει ινώδη λαχανικά: σπαράγγια, λευκό λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, σέλινο, κολοκυθάκια, μανιτάρια, αγγούρια, κολοκύθα, γλυκές πιπεριές. Οι φυτικές ίνες στη σύνθεσή τους θα δώσουν ένα αίσθημα κορεσμού και θα προωθήσουν την εντερική περίσταλση. Ο ημερήσιος αριθμός γευμάτων είναι τουλάχιστον 4 φορές, οι μερίδες είναι μικρές. Η ημερήσια πρόσληψη μιας κουταλιάς ιχθυελαίου ή λιναρόσπορου είναι υποχρεωτική. Μία φορά την εβδομάδα επιτρέπεται να φάτε κάτι νόστιμο, που δεν περιλαμβάνεται στη διατροφή, αλλά χωρίς υπερβολές. Και φυσικά, πρέπει να πίνετε πολλά για να απομακρύνετε τα απόβλητα από το σώμα.

Οι εξαντλητικές δίαιτες αποκλείουν τους υδατάνθρακες από το μενού, που σημαίνει αλεύρι, γλυκά και λιπαρά τρόφιμα. Όπως και με κάθε άλλη δίαιτα, δεν μπορείτε να τρώτε πικάντικα, καπνιστά, κονσερβοποιημένα ή τηγανητά τρόφιμα.

Αντενδείξεις

Μόνο οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να καταφύγουν σε δίαιτες, ειδικά σε τόσο αυστηρές. Αντενδείκνυνται, πρώτα απ 'όλα, σε προβλήματα του πεπτικού συστήματος, καρδιαγγειακές παθήσεις, νεφρική ανεπάρκεια κ.λπ.

[ 1 ]

Πιθανους κινδυνους

Οι αυστηρές δίαιτες μπορούν να επιβραδύνουν τον μεταβολισμό, να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να οδηγήσουν σε αφυδάτωση και να προκαλέσουν προβλήματα στο ήπαρ και τα νεφρά. Είναι πιθανές επιπλοκές που σχετίζονται με την καρδιακή δραστηριότητα και την εντερική δυσλειτουργία. Το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά μπορεί να υποστούν βλάβη.

[ 2 ], [ 3 ]

Κριτικές

Σύμφωνα με όσους έχουν δοκιμάσει αυτή τη δίαιτα, και πρόκειται κυρίως για κορίτσια που χρειάζονταν επειγόντως να βρουν τη φόρμα τους για επερχόμενα σημαντικά γεγονότα, υπάρχει πραγματικά αποτέλεσμα. Κάποιες κατάφεραν να χάσουν 3-4 κιλά σε μια εβδομάδα. Αλλά όλοι προειδοποιούν ομόφωνα ότι είναι δύσκολο να διατηρηθεί το βάρος, το οποίο μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα επιστρέφει.