Διατροφή σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης

Η δίαιτα σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης συνιστάται για διορισμό σε περιπτώσεις θεραπείας της χολοκυστίτιδας, για παράδειγμα, οξείας ή χρόνιας μορφής, χολολιθίαση.

Πολλές από τις αιτίες αυτών των πολύ κοινών ασθενειών εξαρτώνται άμεσα από τον ίδιο τον άνθρωπο. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αναφέρεται στον υποσιτισμό και την αδιαφορία για το σώμα σας. Στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου κυριαρχείται από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λιπαρά και τηγανητά, με τεράστια περιεκτικότητα σε επιβλαβή χοληστερόλη. Αυτό, φυσικά, φαγητό σε γρήγορο φαγητό, σνακ εν κινήσει. Τις τελευταίες δεκαετίες, η τεχνολογία της παραγωγής τροφίμων έχει αλλάξει σημαντικά, δυστυχώς, όχι προς το καλύτερο.

Αντί για ακριβά και υψηλής ποιότητας φυσικά συστατικά, συστατικά κακής ποιότητας και αμφισβητήσιμη παραγωγή, για παράδειγμα, όλα τα γνωστά φοινικέλαιο, συμπυκνώματα σόγιας και πολλά άλλα υποκατάστατα συστατικά, χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή τροφίμων. Όλα αυτά γίνονται για να μειωθεί το κόστος των προϊόντων, ενώ κανείς δεν σκέφτεται για την υγεία των καταναλωτών. Αλλά δεν μιλάμε για αυτό τώρα, ας μάθουμε ακριβώς τι προκαλεί την εμφάνιση των ασθενειών της χοληδόχου κύστης.

Η χοληδόχος κύστη είναι ένας μυϊκός ιστός, μέσω του οποίου τα χολικά τοιχώματα μετακινούν τη χολή δίπλα στα τοιχώματα της χοληδόχου κύστης. Υπό κανονικές συνθήκες λειτουργίας του σώματος, ο μυϊκός ιστός μειώνεται συστηματικά. Η εμφάνιση διαταραχών στην κινητικότητα της χοληφόρου οδού, προκαλεί τη δυσκινησία τους. Η δυσκινησία, κατά κανόνα, προκαλεί στις περισσότερες περιπτώσεις ασθένειες της χοληδόχου κύστης και ακόμη και χολολιθίαση. Το κύριο σύμπτωμα της δυσκινησίας είναι η συστηματική εμφάνιση του περιοδικού πόνου στο δεξιό υποχώδριο.

Η εμφάνιση των λίθων στη χοληδόχο κύστη ή στους χοληφόρους αγωγούς προκαλεί την πορεία της χολολιθίας. Μικρές πέτρες μπορούν εύκολα να βγουν στο δωδεκαδάκτυλο, συνήθως χωρίς να προκαλέσουν επίθεση. Σε περίπτωση αποκλεισμού των χολικών αγωγών, εμφανίζεται οξεία χολοκυστίτιδα, η οποία χαρακτηρίζεται από μια φλεγμονώδη διαδικασία στον χοληφόρο πόρο και τη χοληδόχο κύστη. Μια λιγότερο έντονη, σταδιακή πορεία της φλεγμονώδους διαδικασίας μπορεί να προκαλέσει χρόνια χολοκυστίτιδα.

Κατά κανόνα, σε αυτές τις περιπτώσεις, ταυτόχρονα με την πορεία θεραπείας, συνιστάται δίαιτα με ασθένειες της χοληδόχου κύστης. Η διατροφική διατροφή εξαρτάται από τη φύση της νόσου και την πολυπλοκότητα της πορείας της. Όταν εμφανίζεται μια οξεία μορφή χολοκυστίτιδας, η διατροφή αποτελείται κυρίως από πιάτα υγρής σύστασης και μη συμπυκνωμένα στη χημική τους σύνθεση. Μπορεί να είναι ελαφριές σούπες λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες, αφέψημα ή χυμοί φρούτων αραιωμένοι με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1. Περίπου σε τρεις ή τέσσερις ημέρες, όταν η επίθεση θα είναι λιγότερο έντονη, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του ασθενούς με διάφορες χυλός. Η χρόνια χολοκυστίτιδα σάς επιτρέπει να τρώτε λίγο πιο ποικιλόμορφη και λιγότερο αυστηρή, ενώ πρέπει να τηρείτε την αρχή της κλασματικής διατροφής. Μερίδια, περίπου 300 γραμμάρια χρησιμοποιούνται πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Είναι η αρχή της κλασματικής διατροφής που συμβάλλει στην έγκαιρη εκροή της χολής και εμποδίζει τις στάσιμες διαδικασίες. Η διατροφή στις ασθένειες της χοληδόχου κύστης υποδηλώνει πιάτα και τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και λίγη φυτική λίπη και βούτυρο. Η πλήρης λειτουργία του σώματος δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς πρωτεΐνες και λίπη. Αλλά στη διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης αντενδείκνυται αυστηρά η χρήση ζωικών λιπών, για παράδειγμα, λαρδί, βόειο κρέας ή λίπος αρνιού. Μόνο στην περίπτωση χειρουργικής επέμβασης ορίζεται αυστηρή δίαιτα για ασθένειες της χοληδόχου κύστης. Σε τέτοιες περιπτώσεις, από τη διατροφή του μετεγχειρητικού ασθενούς, τα λίπη - λαχανικά και ζώα αποκλείονται τελείως και γίνεται σχεδόν χορτοφαγική. Επίσης, εξαιρούνται τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία περιέχουν αιθέρια έλαια, για παράδειγμα, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπάνια, ραπάνια, ραβέντι. Σημαντικό είναι το άφθονο δοσολογικό σχήμα για τον ασθενή με νόσο της χοληδόχου κύστης. Η κατά προσέγγιση ημερήσια κατανάλωση υγρού είναι τρία λίτρα. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας σε παθήσεις της χοληδόχου κύστης, από τη διατροφή του ασθενούς αποκλείει όλα τα είδη των καυτές σάλτσες και μαρινάδες, Adjika σάλτσα, μουστάρδα, μαγιονέζα, λαχανικά, τουρσιά, καπνιστά ψάρια και κρέας.

Η αποκατάσταση παραβιάσεων της εκκριτικής λειτουργίας της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης επιτυγχάνεται όχι μόνο με φαρμακευτικά αποτελέσματα. Η χρήση διαιτητικής διατροφής σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης δεν είναι λιγότερο σημαντική στην θεραπευτική αγωγή και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της. Τυπικά, η δίαιτα του ασθενούς αποτελείται από προϊόντα που περιέχουν φυτικά λίπη, πρωτεΐνες πρωτεΐνης γάλακτος, ίνες, πολύ υγρό. Η χρήση κρεάτων, ψαριών, λιπαρών και μανιταριών που περιέχουν εκχυλιστικές ουσίες είναι περιορισμένη. Η τεχνολογία για το μαγείρεμα των διατροφικών πιάτων περιορίζεται στο βρασμό ή στον ατμό. Η διατροφική διατροφή σε περίπτωση ασθένειας της χοληδόχου κύστης πρέπει να είναι κανονική και κλασματική, όχι λιγότερο από πέντε φορές την ημέρα, όχι σε μεγάλες μερίδες μέσης θερμοκρασίας.

Δίαιτα χοληδόχου κύστης περιλαμβάνει τέτοιες παραδειγματικές σιτηρέσιο: αδύναμων ρόφημα τσαγιού μπορεί με γάλα, κομπόστα, ζελέδες μούρο, αποξηραμένα φρούτα των ζωμών, χυμούς, βρασμένο αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1. Το ψωμί είναι η καλύτερη σίκαλη λίγο ξερά. Σταδιακά, σε τρεις ή τέσσερις ημέρες, το φαγητό διατροφή του ασθενή χορηγείται γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα γάλακτος, κεφίρ, που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες. Η χρήση του λίπους περιορίζεται σε 30-50 γραμμάρια, ως γέμιση για κύρια πιάτα, μπορεί να είναι βούτυρο, ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο. Μπορείτε να φάτε τα αυγά, με τη μορφή χωρίς ομελέτες κρόκου, τα οποία είναι καλύτερα μαγειρεμένα για ένα ζευγάρι. Η υποχρεωτική συνιστώσα της θρεπτικής διατροφής θα είναι οι χορτοφαγικές σούπες λαχανικών, χωρίς φρυγανιά. Σε μικρές ποσότητες μπορείτε να φάτε άπαχο βραστό κρέας, πουλερικά, ψάρι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φαγόπυρο, κριθάρι, βρώμη χυλό, εύθρυπτη ή ημι ιξώδη συνοχή. Θα φέρει μεγάλο όφελος για τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορείτε να τα τρώτε ωμά ή ψημένα μορφή και σε μεγάλες ποσότητες.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μια δίαιτα με ασθένειες της χοληδόχου κύστης δεν αποκλείει το κύριο πρόγραμμα θεραπείας φαρμάκων και αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της.

[1], [2], [3], [4], [5]

Διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης

Θεραπευτική δίαιτα σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης, προάγει κυρίως την ευνοϊκότερη επίδραση στο άρρωστο όργανο. Η διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης προκαλείται από μεγάλο αριθμό λαχανικών και φρούτων. Όπως γνωρίζετε, τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν έντονο χολερροϊκό αποτέλεσμα και ιδιαίτερα τους χυμούς από αυτά. Σημαντικά αυξάνει τη λειτουργία έκκρισης της χολής, εάν καταναλώνετε λαχανικά σε συνδυασμό με φυτικό έλαιο, το οποίο συμβάλλει σε αυτό. Για το λόγο αυτό, οι ασθενείς με ασθένειες της χοληδόχου κύστης συνιστώνται σαλάτες από φρέσκα λαχανικά με βούτυρο και βινεγκρέτ. Βιταμίνες που περιέχονται στα λαχανικά, βελτιώνει σημαντικά την χοληδόχο κύστη και το συκώτι χοληστερόλης αποσύρεται από το σώμα, επιδεικνύοντας έτσι μια προφυλακτική δράση. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά χρήσιμα σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης. Σε κλινική διατροφή σε παθήσεις της χοληδόχου κύστης, υπάρχει μια ολόκληρη λίστα με τους περιορισμούς των φρούτων και λαχανικών, είναι αναγκαίο να ληφθούν υπόψη κατά την προετοιμασία της δίαιτας του ασθενούς. Από τα φρούτα, μπορείτε να προτείνετε αχλάδια, μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια. Από μούρα χρήσιμα θα είναι σταφύλια, φράουλες, καρπούζι, πεπόνια, σμέουρα, κεράσια. Συνιστώνται τα λαχανικά, τα οποία έχουν διεγερτική δράση στην έκκριση της χολής και ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, αγγούρια, ντομάτες, κουνουπίδι. Προσέξτε να καταναλώνετε φασόλια και πατάτες ενόψει της ικανότητάς τους να προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίου στο έντερο. Δεν επιτρέπεται η χρήση των οξέων φρούτων και λαχανικών, όπως η ξινή ποικιλίες μήλων, τα λεμόνια, φραγκοστάφυλο, λάπαθο και το σπανάκι, μπορεί να προκαλέσει πόνο και να αποκτήσουν νέες σπασμούς. Και το οξαλικό οξύ προκαλεί ακόμα τη δημιουργία λίθων και ερεθίζει τα κύτταρα του ήπατος. Το καλύτερο από όλα, θα συνδυάζει τα λαχανικά και τα φρούτα με άλλα προϊόντα και θα τρώει ήδη με τη μορφή έτοιμων διατροφικών πιάτων.

Η θεραπευτική δίαιτα σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης αποκλείει από τη διατροφή τηγανητά πιάτα λαχανικών και όλα τα είδη μαρινάδων. Με τη σύσταση του θεράποντος ιατρού λαχανικών ή φρούτων νηστεία ημέρες, κατά τις οποίες ο ασθενής τρώει ένα συγκεκριμένο είδος φρούτων ή λαχανικών, όπως το καρπούζι, τα μήλα, τα σταφύλια, πεπόνι, κεράσια, αχλάδια και τα καρότα μπορούν να εκχωρηθούν. Κατά κανόνα, αυτές οι ημέρες εκφόρτωσης έχουν καλή επίδραση στο σώμα ως σύνολο.

Διατροφή για χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης

Η διατροφή για χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης αποτελεί σημαντικό στοιχείο της πορείας θεραπείας. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η αυστηρή τήρηση της διατροφής, λόγω της πιθανότητας πιθανών παροξυσμών και οδυνηρών αισθήσεων. Θεραπευτική δίαιτα για χρόνιες ασθένειες της χοληδόχου κύστης, πρώτα απ 'όλα, παρέχει ένα ελάχιστο φορτίο στο πεπτικό σύστημα και τη χοληδόχο κύστη και ταυτόχρονα εξασφαλίζει τη ζωτική δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού. Ανάλογα με τον βαθμό των φλεγμονωδών διεργασιών, ξεχωριστά, σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, συνταγογραφείται μια θεραπευτική διατροφή για χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης. Η σύνθεση μιας τέτοιας δίαιτας περιλαμβάνει κυρίως πιάτα μαγειρεμένα για ζευγάρι ή βραστά, αλεσμένα σε μουντή συνοχή. Η ποικιλία των πιάτων μιας δίαιτας σε χρόνιες παθήσεις μιας χολικής φυσαλίδας είναι αρκετά μεγάλη. Μπορεί να είναι όλα τα είδη σούπας-πουρέ πατάτες από δημητριακά, διάφορα δημητριακά, για παράδειγμα, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι. Από τα πιάτα με βάση το κρέας συνιστάται η χρήση ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατος, ψαριών, πουλερικών, με τη μορφή κοτόπουλων ατμού. Αναφέρονται επίσης τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά, τα μούρα και τα φρέσκα φρούτα ή τα κονσερβοποιημένα φρούτα. Από τα ποτά μπορείτε να φάτε ζελέ, ζωμό του σκύλου, μούρο και χυμούς λαχανικών.

Κατά κανόνα, με χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης, ορίστε έναν αριθμό διατροφής 5. Αυτή η δίαιτα έχει την αρχή της κλασματικής πρόσληψης τροφής, η οποία βοηθά στη βελτίωση της απέκκρισης της χολής. Η αποτελεσματικότητα του διαχωρισμού των χολών ενισχύεται σημαντικά εάν η δίαιτα του ασθενούς περιέχει μεγάλο αριθμό λαχανικών σε συνδυασμό με φυτικά έλαια. Ένας πλήρης αποκλεισμός από τη διατροφή του ασθενούς είναι ελαφρύς υδατάνθρακας, για παράδειγμα, μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδες, μαρμελάδα, γλυκά. Οι υδατάνθρακες που αφομοιώνονται με ευκολία συμβάλλουν στα στάσιμα φαινόμενα στη χοληδόχο κύστη. Για πλήρη ζωτική δραστηριότητα, το σώμα απαιτεί την πρόσληψη πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την κατάρτιση διατροφικής διατροφής για χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας για χρόνιες ασθένειες της χοληδόχου κύστης που παρουσιάζονται από αυτές συνιστώσες: μια πρωτεΐνη σε μια ποσότητα των 100 γραμμαρίων, εκ των οποίων το 60% ζωικής προέλευσης, υδατάνθρακες σε ποσότητα 450 γραμμαρίων, από τα οποία 75-80 γραμμάρια - ζάχαρη, λίπος σε ποσότητα 90 γραμμαρίων, εκ των οποίων λαχανικών περιλαμβάνουν 30%. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες των διαιτητικών γευμάτων είναι περίπου 2.900 kcal, πράγμα που παρέχει πλήρως φυσιολογική ανάγκη. Η συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης υγρού είναι 2 λίτρα.

[6]

Διατροφικές συνταγές για ασθένειες της χοληδόχου κύστης

Διατροφικές συνταγές για ασθένειες της χοληδόχου κύστης προσφέρουν μια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα. Ως εκ τούτου, δεν είναι απολύτως σωστό να ονομάζουμε δίαιτα για ασθένεια της χοληδόχου κύστης αυστηρά ή περιοριστικά. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μια δίαιτα δείγμα για μία ημέρα ένα άρρωστο ασθένεια της χοληδόχου κύστης: πρωί το πρωινό - λάδι σαλάτας 200 γραμμάρια, 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, posushenny φέτα ψωμί, 25 γραμμάρια βούτυρο, το τσάι? II πρωινό - χυλό φαγόπυρο 250 γραμμάρια, βραστό κρέας 90 γραμμάρια, χυμό φρούτων? δείπνο - σούπα λαχανικών, πουρέ με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, βρασμένα ψάρια με καρότα και πατάτες, σαλάτα τεύτλων, κομπόστα μήλων? μεσημεριανό πρωινό σνακ - ένα ποτήρι ryazhenka, δαμάσκηνα? δείπνο - μπισκότα λάχανο, κατσαρόλα από τυρί cottage και ζυμαρικά, κομπόστα φρούτων και μούρων? για μια ώρα πριν από ένα όνειρο - ένα ποτήρι κεφίρ, μπισκότα βρώμης 3 τεμ.

Η προετοιμασία των πιάτων για μια θεραπευτική διατροφή είναι μια πολύ απλή διαδικασία και ακόμη και οι αρχαίοι γευσιγνώστες είναι σε θέση να κάνουν, ωστόσο, απαιτεί την υποχρεωτική τήρηση αναλογιών και την ακολουθία όλων των τεχνολογικών διαδικασιών. Εξετάστε μερικές συνταγές για δίαιτα για ασθένειες της χοληδόχου κύστης.

Για να προετοιμάσει τη σούπα, πουρέ πατάτας για μεσημεριανό μενού μας, πάρτε μερικές πατάτες, μισό ποτήρι γάλα, ένα καρότο, μια κουταλιά της σούπας ρύζι, μια κουταλιά της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος, αλάτι 1 γραμμάριο, λίγο άνηθο και μαϊντανό. Το ρύζι πλένεται και βράζει. Λαχανικά κομμένα και βρασμένα μαζί με ρύζι, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ και προσθέστε το γάλα. Για άλλη μια φορά, βράστε και αφαιρέστε από την πλάκα. Γεμίζουμε με ξινή κρέμα, αλάτι και διακοσμούμε με βότανα. Με την ίδια τεχνολογία, μπορείτε να προετοιμάσετε άλλες ποικιλίες σούπες-πουρέ, αρκεί να συμπληρώσετε τη συνταγή με άλλα συστατικά.

Για να φτιάξετε κριθάρι σούπας χρειάζεστε 50 γραμμάρια κριθαριού, ένα καρότο, ένα μέτριο κρεμμύδι, ρίζα μαϊντανού, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, νερό, 1 γραμμάριο αλάτι. Τα λαχανικά βράζουν για μισή ώρα. Βράζουμε ξεχωριστά το κριθάρι. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα λαχανικά με ζωμό κριθαριού και αλέθουμε με μπλέντερ, βράζουμε, προσθέτουμε βούτυρο.

Για να προετοιμάσει το δεύτερο πιάτο του μενού μας, άπαχο βοδινό κρέας 200 γραμμαρίων, ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα, τέσσερις πατάτες, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, ρίζα μαϊντανό, ένα καρότο. Το παρασκευασμένο κρέας βράζει με καρότα και μαϊντανό ρίζα. Ετοιμάζουμε πατάτες από πατάτες. Για τη σάλτσα γάλακτος - το ζεστό γάλα αναμειγνύεται με το αλεύρι. Βραστό κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, που γύρω από πουρέ πατάτας και περιχύνουμε τη σάλτσα γάλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά.

[7], [8]

Μενού διατροφής για ασθένειες της χοληδόχου κύστης

Περίπου εβδομαδιαίο μενού διατροφής για ασθένειες της χοληδόχου κύστης μπορεί να εκπροσωπηθεί από ένα αρκετά ευρύ φάσμα διατροφικών πιάτων. Αυτό αποδεικνύει και πάλι το γεγονός ότι η θεραπευτική διατροφή μπορεί να ποικίλει. Ας το εξετάσουμε λεπτομερέστερα.

Ημέρα 1

• I πρωινό - χυλό φαγόπυρο με βούτυρο, τυρί cottage, τσάι, μπισκότα βρώμης?
• II πρωινό - ένα μήλο, ένα ποτήρι ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
• Μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα-πουρέ, βρασμένο ρύζι με κρέας, ζελέ μούρων.
• Σνακ - ένα ποτήρι γιαούρτι, μπισκότα?
• Δείπνο - πατάτες πουρέ, βρασμένα ψάρια, ένα ποτήρι χυμό φρούτων?
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

Ημέρα Δύο

• I πρωινό - ζυμαρικά με τυρί cottage, γάλα και μπισκότα?
• II πρωινό - φαγόπυρο κουάκερ γάλακτος, τσάι?
• Μεσημεριανό - σούπα πατάτας με πλιγούρι βρώμης, κρεμμύδι γεμιστό λάχανο, ζελέ φρούτων?
• Το σνακ είναι κλαδευμένο.
• Δείπνο - χυλό ρυζιού γάλακτος, φρέσκο τυρί, ψημένο μήλο.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

Ημέρα Τρίτη

• I πρωινό - oatmeal γάλα κουάκερ, βραστό ψάρι, τσάι?
• II πρωινό - τυρί cottage, κατσαρόλα από λάχανο?
• Γεύμα - σούπα γάλακτος, βραστό κρέας με καρότα, κομπόστα μήλων.
• Σνακ - ένα ποτήρι ζυμωμένο γάλα, ένα μήλο.
• Δείπνο - σούπα φαγόπυρου με λαχανικά, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

[9], [10], [11]

Ημέρα Τέταρτη

• I πρωινό - μια ομελέτα πρωτεΐνης για ένα ζευγάρι, ρύζι γάλα ρυζιού, τσάι?
• II πρωινό - τυρί cottage, γιαούρτι?
• Μεσημεριανό - χορτοφάγος μπορς, πατάτες πατάτες με βραστό κρέας, κομπόστα φρούτων.
• Σνακ - τσάι, μπισκότα από βρώμη ·
• Δείπνο - βραστά ζυμαρικά, φρέσκο τυρί, τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

Ημέρα πέντε

• I πρωινό - σαλάτα από μήλα και καρότα, κοτολέτες από ατμό κρέας, τσάι?
• II πρωινό - ψημένα μήλα με τυρί cottage?
• Μεσημεριανό - σούπα πατάτας, βραστό ψάρι, στιφάδο λάχανο, μήλο;
• Απογευματινό σνακ - ένα αφέψημα από γογγύλια, μπισκότα από πλιγούρι βρώμης.
• Δείπνο - σούπα φαγόπυρου, τυρί cottage, τσάι?
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

[12], [13], [14], [15]

Ημέρα έξι

• I πρωινό - βραστές πατάτες με βούτυρο, ατμό πουλερικά, τσάι?
• II πρωινό - ψημένο μήλο?
• Μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα από φρέσκο λάχανο, κοτόπουλα στον ατμό, ζελέ μήλου.
• Μπισκότα από σνακ - βρώμη, αφέψημα από γογγύλια,
• Δείπνο - μια ομελέτα πρωτεΐνης για ένα ζευγάρι, syrniki, χυμό?
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

[16],

Ημέρα Επτά

• I πρωινό - κοτόπουλα καρότα με χυλό φαγόπυρο, τσάι?
• II πρωινό - πουρέ καρότου με μαρμελάδα μήλου.
• Μεσημεριανό - χορτοφάγος μπορς, πούδρα, ψημένο μήλο.
• Σνακ - ζελέ από φρούτα και μούρα, μπισκότα.
• Δείπνο - χυλό σιμιγδάλι γάλακτος με σταφίδες, χυμό?
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

Αυτό είναι ένα υποδειγματικό μενού διατροφής για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, μερικά πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν από ισοδύναμη χημική σύνθεση, αλλά από άλλα συστατικά. Κατά κανόνα, για να επιτευχθεί ένα σταθερό, βιώσιμο αποτέλεσμα και να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της θεραπείας, η απαραίτητη πορεία θεραπευτικής διατροφής κυμαίνεται από έξι μήνες έως ένα χρόνο, εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον βαθμό ανάπτυξης της νόσου.

[17], [18], [19], [20]

Ποια τρόφιμα μπορώ να φάω με ασθένεια της χοληδόχου κύστης;

Σύμφωνα με τις συστάσεις των διαιτολόγων, ο κατάλογος αυτός δεν μπορεί να χαρακτηριστεί περιορισμένος και πολύ αυστηρός. Έτσι, εξετάστε αυτή τη λίστα με περισσότερες λεπτομέρειες. Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση μεγάλου αριθμού υδατανθράκων, δηλαδή λαχανικών και φρούτων, τόσο νωπών όσο και σε μορφή έτοιμων γευμάτων. Αυτά μπορεί να είναι πατάτες, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα, τεύτλα. Θα είναι πολύ καλό να συνδυάσουμε τα λαχανικά με φυτικά έλαια, για παράδειγμα, ελιά ή ηλίανθο, ενώ οι χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών αυξάνονται σημαντικά. Η τεχνολογική επεξεργασία των λαχανικών για την προετοιμασία των γευμάτων της διαιτητικής διατροφής, συνίσταται στον ατμό ή στον βρασμό. Το τηγάνισμα και η λαχτάρα λαχανικών δεν επιτρέπονται. Από μούρα και φρούτα μπορείτε να συστήσετε τη χρήση φράουλας, σμέουρων, μήλων, αχλαδιών, καρπουζιών, πεπονιών, σταφυλιών. Φυσικά, η χρήση μούρων και φρούτων είναι εποχιακού χαρακτήρα. Από τα φρούτα και τα μούρα, μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά χρήσιμα επιδόρπια που όχι μόνο θα βελτιώσουν τη διάθεσή σας, αλλά και θα καλύψουν το έλλειμμα βιταμινών. Μπορεί να είναι ζελέ, συμπότες, ζελέ, μαρμελάδες, μους, μαρμελάδα. Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών αραιώνονται ακόμη καλύτερα με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1. Η χρήση του άνηθο και του μαϊντανού θα επωφεληθεί επίσης πολύ. Το συστατικό υδατάνθρακα της διατροφής εξακολουθεί να είναι τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Συνιστώμενη χρήση των ελαφριών σούπας με βάση τα λαχανικά και διάφορα δημητριακά, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, σιτάρι. Τα σιτηρά συνιστώνται με τη μορφή εύθρυπτων δημητριακών, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο. Το κουάκερ παρασκευάζεται σε νερό με μικρή ποσότητα γάλακτος, περίπου σε αναλογία 1: 1.

Είναι πολύ σημαντικό σε περιπτώσεις ασθένειας της χοληδόχου κύστης πλήρης διατροφή, η οποία με τη σειρά της περιλαμβάνει πρωτεϊνικά προϊόντα. Συνιστώμενη χρήση των χαμηλών λιπαρών ποικιλιών κρέατος, πουλερικών, ψαριών. Η τεχνολογία μαγειρέματος διατροφικών πιάτων από το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια βράζει ή στον ατμό. Μπορείτε επίσης να φάτε μικρές ποσότητες αυγών και πιάτων από αυτά. Μπορεί να είναι ομελέτες πρωτεΐνης ατμού ή βραστά αυγά. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage, τυρί, κεφίρ, γάλα, ζελέ γάλακτος. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι φρέσκα και φυσικά ορατά. Από ποτά, συνιστώνται τσάγια, μαύρα και πράσινα, με ή χωρίς γάλα - είναι η γεύση σας, τα κομπόστα, οι χυμοί - είναι καλύτερα να αραιώνετε με νερό σε αναλογία 1: 1.

Ακόμη πόσο ή σε ό, τι αφορά τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων σχετικά με τον κατάλογο συμβουλών των προϊόντων σε ασθένειες μιας χολικής φυσαλίδας. Φρούτα και λαχανικά πρέπει να είναι ώριμα, ώριμα, δεν χρειάζεται να τρώνε ξινό μούρα και φρούτα. Η διατροφική τροφή παρέχει κλασματική κατανάλωση κατά τη διάρκεια της ημέρας, περίπου πέντε έως έξι φορές. Ένα σημαντικό σημείο είναι η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται, θα πρέπει να είναι μέτρια, όχι πολύ ζεστά, αλλά όχι κρύα. Ναι, και τα μερίδια δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα, όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια. Αυτό είναι επίσης σημαντικό, δεδομένου ότι τα μεγάλα τμήματα χωνεύονται πιο δύσκολα.

Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με ασθένεια της χοληδόχου κύστης;

Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με ασθένειες της χοληδόχου κύστης ή μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα. Από τη θεραπευτική διατροφή αποκλείστηκε κάθε φρέσκο ψωμί - σίκαλη, λευκό, γκρι. Το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί ελαφρά αποξηραμένο ή μπισκότο. Αποκλείει επίσης οποιαδήποτε φρέσκα προϊόντα από τη ζύμη. Δεν επιτρέπεται η χρήση λιπαρά κρέατα, ψάρια, πουλερικά, όπως το αρνί, χοιρινό, χήνα, πάπια, ανεξάρτητα από την τεχνολογία της παρασκευής και μέθοδος μαγειρέματος τους. Εξαιρούνται από θεραπευτική δίαιτα όλα τα είδη των πιάτα με κρέας, ψητά και κοκκινιστό κρέατα, ψάρια και κρέατα, κονσερβοποιημένα κρέατα, κρέατα οργάνων όπως το ήπαρ, πνεύμονα, παστά ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια προϊόντα. Γενικά, η χρήση βαρέων προϊόντων αποκλείεται καλύτερα από τον πίνακα διατροφής του ασθενούς με νόσο της χοληδόχου κύστης. Τα πρώτα πιάτα που παρασκευάζονται με βάση μανιτάρια, ψάρια και ζωμούς κρέατος αποκλείονται. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποκλείεται κάθε άτομο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μπορεί να είναι διαφορετικά τυριά, περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες άνω του 35%, περιεκτικότητα σε λίπος άνω του 4%, περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες περισσότερο από 10%. Μη χρησιμοποιείτε ζωικά λίπη, για παράδειγμα, χοιρινό, βόειο κρέας, πρόβατα. Τα όσπρια - φασόλια, μπιζέλια, κεχρί και χυλό κριθαριού - εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφική διατροφή. Τα λαχανικά αποκλείουν κάθε είδους μανιτάρια, ξυλώδη λαχανικά, κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο, ραπανάκι και ραπανάκι. Γενικά, όλα τα λαχανικά που έχουν ξινή και πικρή γεύση είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιούνται, έτσι ώστε να μην προκαλούν πιθανές επιπλοκές. Η χρήση γλυκών, σοκολάτας, κακάου, διαφόρων μπαχαρικών, παγωτού, παστίλιων και χαλβά είναι σημαντικά περιορισμένη. Όλα τα αιχμηρά και πικρά πιάτα, όλα τα είδη σάλτσες, adzhika, μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα αποκλείονται.

Αν μιλάμε για τα τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλωθούν με ασθένειες της χοληδόχου κύστης, τότε είναι δυνατόν να ομαδοποιηθούν τα αποκλεισμένα προϊόντα σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά γεύσης. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα αποκλείονται από πικρή, οξεία, όξινη, λιπαρή, τάρτα, αλμυρή.