Διατροφή για δερματίτιδα

Η δερματίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στο δέρμα, η οποία μπορεί να προκληθεί από πολλούς λόγους. Επομένως, τα θεραπευτικά μέτρα για τη δερματίτιδα εξαρτώνται επίσης από τους παράγοντες ανάπτυξης της νόσου. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι η τήρηση ορισμένων αρχών στη διατροφή επιταχύνει και διευκολύνει σημαντικά την ανάρρωση. Έτσι, η δίαιτα για τη δερματίτιδα είναι ο πιο σημαντικός κρίκος στην επιτυχή θεραπεία της παθολογίας.

Αυτή η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί σε διάφορες παραλλαγές: ατοπική δερματίτιδα, σμηγματορροϊκή, περιστοματική, αλλεργική κ.λπ., επομένως η δίαιτα συνήθως συνταγογραφείται από γιατρό μετά από εξέταση του ασθενούς. Ας εξετάσουμε τους πιο συνηθισμένους τύπους δίαιτας για δερματίτιδα ανάλογα με την πορεία της φλεγμονώδους διαδικασίας.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Δυστυχώς, η αιτία αυτής της ασθένειας δεν μπορεί πάντα να προσδιοριστεί: μπορεί να είναι κληρονομική παθολογία, ασθενής ανοσία, σημαντικό νευρικό στρες ή τροφική δηλητηρίαση.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα ξεκινά με τον αποκλεισμό αλλεργιογόνων τροφών από το καθημερινό μενού: αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, προϊόντα μέλισσας, κακάο, ορισμένα μούρα και εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς. Μετά από αυτό, μπορείτε σταδιακά να μεταβείτε σε μια ειδική θεραπευτική δίαιτα, η οποία ξεκινά με νηστεία (μία ή δύο ημέρες), κατά την οποία επιτρέπεται να πίνετε μόνο νερό ή αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη. Στη συνέχεια, το μενού επεκτείνεται σταδιακά: κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας, μπορείτε σταδιακά να συμπεριλάβετε φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πλήρες γάλα, λευκό κρέας και ψάρι.

Η σταδιακή εισαγωγή τροφίμων στη διατροφή (μετά από νηστεία) είναι απαραίτητη για να διαπιστωθεί ποιο προϊόν προκαλεί την ασθένεια. Δηλαδή, εάν μετά την εισαγωγή του επόμενου προϊόντος στο μενού, τα συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας του ασθενούς επιδεινωθούν, αυτό το προϊόν αποκλείεται οριστικά από τη διατροφή του ασθενούς. Για παράδειγμα, εάν ένα άτομο παρουσιάσει ενεργοποίηση της διαδικασίας της ατοπικής δερματίτιδας μετά την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος, τότε θα πρέπει να το εγκαταλείψει ή να προσπαθήσει να το αντικαταστήσει με γάλα σόγιας ή κατσικίσιο.

Τα τρόφιμα για την ατοπική δερματίτιδα πρέπει να είναι εύπεπτα, γι' αυτό αποφύγετε τα τηγανητά και βαριά τρόφιμα: χρησιμοποιήστε ατμομάγειρα ή βράστε τα τρόφιμα.

Ξεχάστε τα προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά: λουκάνικα, ημιτελή προϊόντα, γλυκά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, συσκευασμένους χυμούς κ.λπ.

Ο στόχος σας είναι να καθαρίσετε το σώμα σας από συσσωρευμένες τοξίνες και βλαβερές ουσίες και να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ουσίες που προκαλούν ερεθισμούς: χρωστικές ουσίες, αρώματα, συντηρητικά και άλλα "Ε".

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Διατροφή για αλλεργική δερματίτιδα

Η εμφάνιση αλλεργικής δερματίτιδας συνήθως σχετίζεται με ατομική δυσανεξία σε ένα προϊόν, δηλαδή με τροφική αλλεργία. Από αυτή την άποψη, η κύρια προϋπόθεση της διατροφής για την αλλεργική δερματίτιδα είναι η απόρριψη των πιο πιθανών αλλεργιογόνων στη διατροφή. Ποια προϊόντα προκαλούν συχνότερα αλλεργίες; Αυτά είναι τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, οι φράουλες και οι άγριες φράουλες, τα φραγκοστάφυλα και τα σμέουρα, τα φιστίκια και άλλοι ξηροί καρποί, το κακάο και ο καφές, τα θαλασσινά και τα προϊόντα μέλισσας.

Είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε από το μενού σας τα λιπαρά, αλμυρά, τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα, καθώς και τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Όλα τα προϊόντα που καταναλώνονται πρέπει να είναι φρέσκα. Πριν από το μαγείρεμα λαχανικών και φρούτων, συνιστάται να τα μουλιάζετε σε νερό (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) για να μειώσετε τη συγκέντρωση επιβλαβών συστατικών και νιτρικών. Περιορίστε τα γλυκά και τα αλμυρά τρόφιμα στο καθημερινό σας μενού.

Μια υποαλλεργική δίαιτα για δερματίτιδα περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των ακόλουθων τροφών:

• πλήρες αγελαδινό γάλα
• όλα τα είδη χαβιαριού;
• θαλασσινά;
• κακάο και καφές;
• μούρο;
• μανιτάρια;
• εσπεριδοειδή;
• προϊόντα μελισσοκομίας·
• όλα τα είδη ξηρών καρπών
• αυγά;
• ανανάς.

Τα ροδάκινα, οι μπανάνες, τα βερίκοκα, το φαγόπυρο και οι πιπεριές πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή.

Τι επιτρέπεται για την αλλεργική δερματίτιδα;

• όλες οι ποικιλίες μήλων και αχλαδιών·
• πεπόνια και κολοκύθες·
• κολοκυθάκια, κολοκύθα, λάχανο;
• λευκό κρέας;
• φρέσκο κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage.
• φυτικά έλαια (εκτός από φιστίκια και σουσάμι)·
• χυλό (βρώμη, ρύζι, σιμιγδάλι).

Να είστε προσεκτικοί με το νερό της βρύσης: μερικές φορές το περιεχόμενό του δεν πληροί τα πρότυπα και μπορεί επίσης να προκαλέσει την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων, συμπεριλαμβανομένης της αλλεργικής δερματίτιδας. Είναι καλύτερο να πίνετε καθαρό νερό από το κατάστημα ή να το παίρνετε από αποδεδειγμένες φυσικές πηγές.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Διατροφή για σμηγματορροϊκή δερματίτιδα

Κατά τη θεραπεία σμηγματορροϊκών δερματικών βλαβών, είναι επίσης απαραίτητο να ακολουθήσετε ειδικές συστάσεις για την προετοιμασία και την κατανάλωση τροφίμων.

Μια δίαιτα για τη σμηγματορροϊκή δερματίτιδα είναι, πρώτα απ 'όλα, μια απόλυτη άρνηση αλκοολούχων ποτών, καπνιστών και τηγανητών φαγητών, τροφίμων από εστιατόρια γρήγορου φαγητού, καθώς και κάθε είδους προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβείς χημικές ουσίες: αυτά είναι πατατάκια, κρουτόν, λουκάνικα, γλυκά του εμπορίου, συσκευασμένοι χυμοί και ανθρακούχα ποτά. Θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση ψημένων προϊόντων, ειδικά από λευκό αλεύρι, καθώς και γλυκά (γρήγοροι υδατάνθρακες) με τη μορφή μαρμελάδας, μελιού, κέικ και αρτοσκευάσματα. Είναι καλύτερο να μην τηγανίζετε κρέας και ψάρι, αλλά να μαγειρεύετε σε ατμομάγειρα ή να ψήνετε στο φούρνο.

Εάν έχετε καταφέρει να εντοπίσετε το προϊόν που προκαλεί συχνότερα επιδείνωση της νόσου, φροντίστε να το αποκλείσετε από το μενού σας και να μην το καταναλώσετε ποτέ ξανά.

Πίνετε αρκετό φρέσκο, καθαρό νερό: αυτή η απλή μέθοδος θα επιταχύνει σημαντικά την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Τι πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού για σμηγματορροϊκή δερματίτιδα;

• κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι, γάλα, φυσικό γιαούρτι;
• λαχανικά, χόρτα, μια ποικιλία φρούτων και μούρων.
• κρέας (άπαχες ποικιλίες, είναι καλύτερο να αποφεύγετε το λίρδα)·
• πιάτα με φυσικό κολλαγόνο (ζελέ, ζελέ ψάρι και κρέας, ασπικ).

Εάν ο αιτιολογικός παράγοντας για την εμφάνιση σμηγματορροϊκής δερματίτιδας είναι το στρες ή η νευρική κρίση, τότε σε αυτή την περίπτωση η διαιτητική διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει ποτά και εγχύματα φαρμακευτικών βοτάνων που έχουν ηρεμιστική και σταθεροποιητική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Τέτοια βότανα περιλαμβάνουν βαλεριάνα, μέντα, μελισσόχορτο, χαμομήλι κ.λπ.

[ 12 ], [ 13 ]

Διατροφή για δερματίτιδα Dühring

Η δερματίτιδα Duhring χαρακτηρίζεται από μια επίμονη χρόνια πορεία. Οι πιθανές αιτίες της νόσου θεωρούνται η διαταραχή της απορρόφησης λόγω υπερευαισθησίας του οργανισμού στο προϊόν των πρωτεϊνών των δημητριακών (γλουτένη) - γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε καλλιέργειες δημητριακών όπως η βρώμη, το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη. Έτσι, η διατροφή για τη δερματίτιδα Duhring πρέπει απαραίτητα να αποκλείει από τη διατροφή τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Ποιες τροφές πρέπει να αποκλειστούν:

• πιάτα στα οποία προστέθηκαν αλεύρι και βύνη (σούπες, κρέμες, σάλτσες).
• υποκατάστατα φυσικού καφέ (κριθάρι ή άλλα ποτά), μπύρα, όλα τα είδη κβας·
• παγωτό, βούτυρο σίτου, σοκολάτα με γέμιση.
• όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια), δημητριακά (κεχρί, βρώμη, κριθάρι, σιμιγδάλι, μαργαριτάρι κριθάρι), λάχανο;
• προϊόντα αλευριού (όλα τα είδη ζυμαρικών και βερμιτσέλι, ζυμαρικά και βαρενίκι, ψωμάκια, μπισκότα και κέικ, τηγανίτες και κρουτόν)·
• κοτολέτες και άλλα παναρισμένα πιάτα, λουκάνικο (με προσθήκη αλευριού ή συστατικών ψωμιού).

Λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων για τη δερματίτιδα Duhring:

• αλεύρι καλαμποκιού, σόγιας και ρυζιού, και αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό·
• ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι με τη μορφή χυλού.
• κρέας και προϊόντα ψαριού χωρίς ψήσιμο, αγελαδινό γάλα (όχι περισσότερο από ½ λίτρο την ημέρα), κεφίρ και γιαούρτι, σπιτικό τυρί cottage, αλατισμένο και σκληρό τυρί.
• καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια, πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο;
• φυτικό λάδι, βούτυρο, σπιτική μαγιονέζα;
• προϊόντα μελισσοκομίας, μαρμελάδες και ζελέδες, κομπόστες και ζελέδες·
• όλα τα είδη φρούτων;
• όλα τα είδη φυσικού τσαγιού και καφέ (όχι υποκατάστατα), μεταλλικό νερό χωρίς ενώσεις ιωδίου και βρωμίου·
• όλα τα είδη χόρτων, ξηροί καρποί, μπαχαρικά, μη ιωδιούχο αλάτι, κολοκυθόσποροι και ηλιόσποροι, ελιές.

Είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή τροφίμων. Όταν ψωνίζετε σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος, δίνοντας προσοχή στην πιθανή περιεκτικότητα σε απαγορευμένα συστατικά.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Διατροφή για δερματίτιδα στα χέρια

Μια δίαιτα για δερματίτιδα στα χέρια θα πρέπει να συντάσσεται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Λαμβάνεται υπόψη η παρουσία ατομικής υπερευαισθησίας, η μειωμένη διαπερατότητα του εντερικού τοιχώματος και άλλοι παράγοντες που αποτελούν τις αιτίες της δερματίτιδας.

Όταν έχετε δερματίτιδα στα χέρια, θα πρέπει να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τις ημερήσιες ανάγκες ενός ατόμου σε βιταμίνες και μέταλλα.

Τι πρέπει οπωσδήποτε να διαγραφεί από το μενού:

• αλκοολούχα ποτά;
• φυτονκτόνα φυτά (κρεμμύδια, χρένο, σκόρδο)
• καπνιστά, τηγανητά και αλατισμένα πιάτα.
• πιάτα που περιέχουν μέλι και άλλα προϊόντα μελισσών·
• λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, ανανάς
• καφές, προϊόντα με σοκολάτα, κακάο;
• λιπαρά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του λίρδου.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού με επιδόρπια φρούτων, πιάτα λαχανικών, σούπες και χυλούς, άπαχο κρέας και ψάρι, καθώς και προϊόντα ζύμωσης με γάλα.

Γενικά, ένα ατομικό πρόγραμμα διατροφής για την δερματίτιδα των χεριών θα πρέπει να δημιουργείται από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος είναι αρμόδιος για τα αίτια και τον μηχανισμό της νόσου. Ωστόσο, συνιστάται η τήρηση των γενικά αποδεκτών κανόνων στη διαιτητική διατροφή.

[ 18 ]

Διατροφή για περιστοματική δερματίτιδα

Η περιστοματική δερματίτιδα ανταποκρίνεται καλά στη θεραπεία εάν τα θεραπευτικά μέτρα εφαρμόζονται σε συνδυασμό με ορισμένα διατροφικά χαρακτηριστικά. Τα προϊόντα κρέατος, τα γλυκά, τα λιπαρά και τα τηγανητά τρόφιμα εξαιρούνται από το μενού. Απαγορεύονται τα αυγά, τα θαλασσινά ψάρια, τα προϊόντα σόγιας, το χαβιάρι, τα μανιτάρια. Η δίαιτα μπορεί να είναι αρκετά αυστηρή.

Ωστόσο, μην βιαστείτε να επιλέξετε μια δίαιτα για τον εαυτό σας.

Η περιστοματική δερματίτιδα είναι μια πολυαιτιολογική ασθένεια, δηλαδή οι αιτίες της νόσου μπορεί να είναι διαφορετικές. Επομένως, η καλύτερη λύση θα ήταν να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο δερματολόγο που θα επιλέξει μια δίαιτα για εσάς που θα προστατεύσει στο μέγιστο το σώμα σας από τις κύριες αιτίες που προκαλούν την ανάπτυξη της νόσου.

Διατροφή για δερματίτιδα εξ επαφής

Η δερματίτιδα εξ επαφής είναι ένας τύπος αλλεργικής δερματίτιδας, επομένως οι διατροφικές συστάσεις για αυτές τις ασθένειες είναι σχεδόν οι ίδιες. Τα πιο σημαντικά σημεία στην οικοδόμηση μιας δίαιτας είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή του ασθενούς εκείνων των πιάτων που προκαλούν την ανάπτυξη αλλεργιών, καθώς και η παροχή βιταμινών και άλλων χρήσιμων στοιχείων στον οργανισμό.

Ο πρώτος κανόνας της διατροφής για την δερματίτιδα εξ επαφής είναι η τήρηση ενός προγράμματος κατανάλωσης υγρών. Απαιτείται επαρκής ποσότητα υγρών για την επιτάχυνση της απομάκρυνσης τοξικών και ευαισθητοποιητικών ουσιών από το σώμα.

Οι υπόλοιποι διατροφικοί κανόνες είναι γενικά αποδεκτοί για τις αλλεργικές παθήσεις. Αυτό περιλαμβάνει την αποφυγή καφέ και σοκολάτας, αλκοόλ, αναψυκτικών και χυμών από «συσκευασίες», εσπεριδοειδών, πικάντικων και τηγανητών τροφών, κονσερβοποιημένων τροφίμων και μαρινάδων, μελιού και ξηρών καρπών. Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργιών σε υπερευαίσθητα άτομα. Τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα θαλασσινά πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή.

Τι μπορείτε να κάνετε ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα;

• φρέσκα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση·
• άπαχο κρέας;
• ψωμί ολικής αλέσεως;
• λαχανικά, άνηθος, μαϊντανός, μαρούλι
• χυλός και σούπες από δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι)·
• όλες οι ποικιλίες μήλων και αχλαδιών·
• αδύναμο τσάι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, έγχυση τριαντάφυλλου.

Και για άλλη μια φορά σας υπενθυμίζουμε την ανάγκη να πίνετε αρκετό νερό, μη ανθρακούχο και όχι νερό βρύσης, αλλά απλό και καθαρό νερό. Μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα ή να το πάρετε από μια αποδεδειγμένη φυσική πηγή: ένα πηγάδι ή μια πηγή.

[ 19 ]

Διατροφή για δερματίτιδα σε ενήλικες

Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη συνταγογράφηση μιας δίαιτας για δερματίτιδα σε ενήλικες; Είναι γνωστό ότι η διατροφή ενός ενήλικα διαφέρει σημαντικά από αυτήν που τρώει ένα παιδί.

Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για αλκοόλ, είτε πρόκειται για μπύρα, είτε για κρασί, είτε για πιο δυνατά ποτά: πρέπει να αποκλειστούν.

Το επόμενο βήμα είναι να επανεξετάσετε τη διατροφή σας. Αποκλείστε τα τηγανητά, τα αλατισμένα, τα καπνιστά τρόφιμα, το γρήγορο φαγητό. Να θυμάστε ότι πρέπει να προστατεύουμε το σώμα από ορισμένα ερεθιστικά που έχουν επιβλαβή επίδραση στο σώμα όταν εισέρχονται σε αυτό με τα τρόφιμα. Για τον ίδιο λόγο, να είστε πολύ προσεκτικοί όταν τρώτε πιάτα με μέλι, ξηρούς καρπούς, θαλασσινά, εσπεριδοειδή, προϊόντα σόγιας, καθώς και αυγά και γάλα. Αντί για σάλτσες, χρησιμοποιήστε διάφορα είδη φυτικών ελαίων (εκτός από φιστίκια και σουσάμι, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες), καθώς και προϊόντα ζύμωσης γάλακτος - ξινή κρέμα, γιαούρτι. Τρώτε σούπες, χυλό, πιάτα λαχανικών, κοτολέτες στον ατμό με χαμηλά λιπαρά. Όταν μαγειρεύετε, προσπαθήστε να μην προσθέτετε μπαχαρικά και καρυκεύματα και να βάζετε λιγότερο αλάτι και ζάχαρη: αυτό θα αποτρέψει την κατακράτηση υγρών στο σώμα.

Κατά την επιλογή προϊόντων, καθοδηγηθείτε από τη σύνθεση που αναγράφεται στη συσκευασία: η παρουσία συντηρητικών, χρωστικών, αρωμάτων, γαλακτωματοποιητών και άλλων επιβλαβών ουσιών μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της δερματίτιδας, επομένως είναι καλύτερο να αποφεύγετε τέτοια προϊόντα.

Όλα τα τρόφιμα που καταναλώνετε πρέπει να είναι φρέσκα, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να είναι καλά πλυμένα.

Είναι καλό αν έχει εντοπιστεί κάποιο τροφικό αλλεργιογόνο: φροντίστε να το αποκλείσετε από τη διατροφή σας και να μην το καταναλώσετε ποτέ ξανά.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Διατροφή για δερματίτιδα στα παιδιά

Όταν σχεδιάζετε τη διατροφή του παιδιού σας, παρακολουθήστε ποιες τροφές αυξάνουν τα συμπτώματα της δερματίτιδας και αποκλείστε τέτοιες τροφές από τη διατροφή του μωρού. Δυστυχώς, μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να εντοπίσετε ένα πιθανό αλλεργιογόνο και στη συνέχεια θα πρέπει να αποκλείσετε από το μενού όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε κάποιο βαθμό. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν:

• ζωικά λίπη σε οποιαδήποτε μορφή ·
• φρούτα και λαχανικά με κόκκινο χρώμα (ντομάτες, παντζάρια, λωτοί κ.λπ.)
• εσπεριδοειδή;
• σοκολάτα σε οποιαδήποτε μορφή, κακάο;
• καρύδια;
• προϊόντα μελισσοκομίας.

Ετοιμάστε χυλό καρυκευμένο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, σουρωμένες σούπες, πουρέ λαχανικών για το παιδί σας. Μπορείτε να προσφέρετε άπαχο κρέας, βραστό ή στον ατμό, ψητά φρούτα, τυρί cottage, κατσαρόλα με τυρί cottage, τηγανίτες λαχανικών, φυσικό γιαούρτι με φρούτα. Να είστε προσεκτικοί με τα μούρα: τα παιδιά μπορεί να είναι πολύ ευαίσθητα σε αυτά.

Αποφύγετε τη χρήση αλατιού και γρήγορων υδατανθράκων, περιορίστε την κατανάλωση γλυκών από το παιδί σας. Τα γλυκά και τα αναψυκτικά που αγοράζονται από το κατάστημα θα πρέπει οπωσδήποτε να αποκλειστούν: η περιεκτικότητα σε κάθε είδους χημικές ουσίες σε τέτοια προϊόντα αποτελεί πολύ βαρύ φορτίο για τον οργανισμό του παιδιού. Το ίδιο ισχύει και για τα πιάτα από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.

Η τροφή που προσφέρεται σε ένα παιδί με δερματίτιδα πρέπει να είναι εύπεπτη, ισορροπημένη και απαλλαγμένη από πιθανά αλλεργιογόνα και ερεθιστικά.

Συχνά, ένα παιδί αναπτύσσει αλλεργία στο αγελαδινό γάλα: σε τέτοιες περιπτώσεις, η μητέρα πρέπει να είναι πιο προσεκτική όταν επιλέγει έτοιμα μείγματα και πουρέδες για το μωρό. Φροντίστε να εξετάσετε τις ετικέτες και να διαβάσετε τη σύνθεση του προϊόντος, ώστε να μην δώσετε κατά λάθος στο παιδί τροφή με αλλεργιογόνο. Μερικές φορές ένα παιδί που δεν δέχεται αγελαδινό γάλα μπορεί να ανεχθεί αρκετά καλά το κατσικίσιο γάλα.

Εάν το μωρό έχει αναπτύξει περιστοματική δερματίτιδα, η τροφή που τρώει δεν πρέπει να περιέχει ουσίες που ερεθίζουν το δέρμα γύρω από το στόμα. Σε μια τέτοια περίπτωση, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα αλμυρά, πικάντικα, ξινά και ζεστά πιάτα.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Διατροφή της μητέρας για ατοπική δερματίτιδα σε ένα μωρό

Ένα παιδί κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του είναι εξαιρετικά ευάλωτο στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων, επειδή ο μικρός οργανισμός δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί επαρκώς σε ορισμένες νέες ουσίες. Διάθεση, ατοπική δερματίτιδα - συχνά οι νεαρές μητέρες δεν μπορούν να καταλάβουν από πού προέρχεται αυτή ή η άλλη ασθένεια. Κατά κανόνα, το αλλεργιογόνο εισέρχεται στο σώμα του μωρού με την τροφή. Εάν το μωρό τρώει φόρμουλα, πιθανότατα, η αιτία βρίσκεται σε αυτά. Εάν το παιδί θηλάζει, φταίει η διατροφή της μητέρας, επειδή σχεδόν όλες οι ουσίες που καταναλώνονται με την τροφή εισέρχονται στο μητρικό γάλα και από εκεί - στο σώμα του μωρού. Επιπλέον, οι ειδικοί λένε ότι μια γυναίκα πρέπει να αποκλείσει ορισμένα προϊόντα από τη διατροφή της τις τελευταίες εβδομάδες της εγκυμοσύνης, για να μην αναφέρουμε την περίοδο του θηλασμού.

Ποιες τροφές πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή μιας μητέρας και ποιες είναι καλύτερο να αποκλειστούν;

Σας προσφέρουμε μια λίστα με προϊόντα που είναι πιο πιθανό από άλλα να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση:

• απολύτως όλα τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, λάιμ, γκρέιπφρουτ, λεμόνια)
• προϊόντα μελισσοκομίας (μέλι, ψωμί μελισσών, γύρη, κερί επικάλυψης)·
• φρούτα που δεν καλλιεργούνται σε μια δεδομένη περιοχή (εξωτικά φρούτα)·
• φράουλες και άγριες φράουλες, σταφύλια·
• θαλασσινά, καλαμάρια, καβούρια, λανγκούστ, μύδια
• χαβιάρι;
• αυγά κοτόπουλου;
• γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• σιτάρι και σίκαλη·
• κόκκοι κακάο και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτούς·
• ξηροί καρποί, βούτυρο και πάστα ξηρών καρπών·
• καπνιστά τρόφιμα, μπαχαρικά, γλυκά, προϊόντα με χημικές χρωστικές ουσίες και συντηρητικά, συμπεριλαμβανομένων των ποτών.

Μια μητέρα πρέπει να τρώει με μέτρο, να μην τρώει υπερβολικά και να μην επικεντρώνεται σε κάποιο προϊόν: η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και πλήρης.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή του μωρού σας: μην το ταΐζετε υπερβολικά, εισάγετε σταδιακά νέες φόρμουλες και συμπληρωματικές τροφές, ξεκινώντας με ½ κουταλάκι του γλυκού. Συνιστάται να μην απογαλακτίζετε το μωρό μέχρι να γίνει 1 έτους. Αλλά δώστε στο μωρό καθαρό νερό όποτε το χρειάζεται: η διατήρηση της ισορροπίας του νερού είναι πολύ σημαντική για την πρόληψη της προδιάθεσης.

Μενού διατροφής για δερματίτιδα

Πώς να φτιάξετε ένα καθημερινό μενού που δεν θα βλάψει ένα άτομο που πάσχει από δερματίτιδα; Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις, μπορούμε να δώσουμε μια κατά προσέγγιση διατροφή που αποτελείται από προϊόντα που επιτρέπονται για υπερευαισθησία του σώματος:

• Πρωινό. Πλιγούρι βρώμης με νερό, αδύναμο πράσινο τσάι.
• Μεσημεριανό. Σούπα με αδύναμο ζωμό κρέατος, ρύζι με βραστά κοτολέτα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Δείπνο. Λαχανικά στιφάδο, τσάι μέντας.

Ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να φάτε ένα μήλο ή ένα αχλάδι, και το βράδυ, να πιείτε ένα ποτήρι φρέσκο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Δεύτερη επιλογή:

• Πρωινό. Τυρί cottage με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, κομπόστα μήλου.
• Μεσημεριανό. Σούπα με πουρέ κολοκυθιού, βραστό κρέας με γαρνιτούρα λαχανικών, πράσινο τσάι.
• Δείπνο. Ψάρι στον ατμό, σαλάτα με αγγούρι και λάχανο, κομπόστα.

Τρίτη επιλογή:

• Πρωινό. Σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως και τυρί cottage με βότανα, πράσινο τσάι με μελισσόχορτο.
• Μεσημεριανό. Σούπα λαχανικών, φαγόπυρο με συκώτι, φύλλα μαρουλιού και χόρτα, ζελέ βρώμης.
• Δείπνο. Αχνιστά φιλέτα ψαριού, φέτες λαχανικών, τσάι χαμομηλιού.

Το μενού μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο και χρήσιμο αν προσεγγίσετε σωστά το ζήτημα της δημιουργίας ενός διατροφικού πλάνου. Εάν αμφιβάλλετε για την επιλογή προϊόντων ή πιάτων, μην παραμελείτε τη συμβουλή ενός δερματολόγου ή διατροφολόγου, του οποίου το καθήκον είναι να σας εξηγήσει λεπτομερώς και με σαφήνεια τον ρόλο ενός συγκεκριμένου προϊόντος στη διατροφή, καθώς και τη δυνατότητα χρήσης του σε δερματίτιδα.

Συνταγές για δίαιτα δερματίτιδας

Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για δίαιτα για δερματίτιδα στο Διαδίκτυο και σε εξειδικευμένη βιβλιογραφία. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να ακολουθήσετε αυτήν τη δίαιτα αν έχετε ατμομάγειρα - ένα απαραίτητο εργαλείο όταν ακολουθείτε μια δίαιτα. Για παράδειγμα, θα σας δώσουμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

• Ένα πλήρες δείπνο από ατμομάγειρα

Πάρτε δύο κομμάτια στήθος γαλοπούλας, μερικές πατάτες, καρότα, κουνουπίδι και αλάτι. Ρίξτε νερό στον ατμομάγειρα, βάλτε χοντροκομμένες αλατισμένες πατάτες στο κάτω μέρος, βάλτε κομμάτια κουνουπιδιού στο πάνω μέρος, τα καρότα σε ροδέλες ή μπάρες και το κρέας από πάνω. Αλατίστε. Μαγειρέψτε για μία ώρα σε πλήρη ισχύ. Σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα ή ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

• Ψάρια με οφέλη

Πάρτε ένα φιλέτο άπαχου ψαριού, αλατίστε το και τοποθετήστε το σε ατμομάγειρα πάνω από φύλλα μαρουλιού. Βάλτε ψιλοκομμένο άνηθο και λίγο φύλλο δάφνης στο ψάρι. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ, μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά, για να μην παραψηθεί. Αντί για φύλλα μαρουλιού, μπορείτε να βάλετε φύλλα λάχανου, επίσης πολύ νόστιμα.

• Χυλός καλαμποκιού σε ατμομάγειρα

Ξεπλύνετε το καλαμποκάλευρο, τοποθετήστε το σε ένα μπολ με ρύζι (σε ατμομάγειρα) και ρίξτε νερό σε αναλογία 1:4. Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 25 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι και φυτικό λάδι (νερό αν θέλετε) και ρυθμίστε το για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε το χυλό να σιγοβράσει για λίγο και σερβίρετε. Αν βάλετε μια μεγάλη μερίδα καλαμποκιού σε ατμομάγειρα, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί.

• Ψημένο συκώτι κοτόπουλου

Πάρτε 500 γρ. συκώτι κοτόπουλου, ένα μικρό κολοκυθάκι, σπιτική μαγιονέζα, χόρτα, λίγο φυτικό λάδι. Χτυπήστε το συκώτι, αλατίστε, βάλτε το σε μια φόρμα λαδωμένη με φυτικό λάδι, βάλτε κύκλους κολοκυθιού από πάνω, αλατίστε, ρίξτε μαγιονέζα από πάνω, μπορείτε να πασπαλίσετε μια μικρή ποσότητα σκληρού τριμμένου τυριού. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με χόρτα.

• Μοσχάρι σε ατμομάγειρα

Πάρτε 1,5 κιλό μοσχάρι, πλύνετε και στεγνώστε το κρέας, αφαιρέστε τις μεμβράνες. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και λίρδα με κομμάτια καρότων και ελιών. Δέστε σφιχτά το κρέας με μια κλωστή, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ατμομάγειρα. Μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του κομματιού κρέατος, κατά μέσο όρο, το μοσχάρι μαγειρεύεται για περίπου 1,5 ώρα: είναι απαραίτητο να ελέγχετε περιοδικά την ετοιμότητα του κρέατος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Σερβίρετε το μοσχάρι με ένα συνοδευτικό πιάτο δημητριακών ή λαχανικών.

Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να απομακρύνετε τις τοξίνες από το σώμα σας: πίνετε αρκετά υγρά, τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα.

Είναι χρήσιμο να λαμβάνετε προβιοτικά συμπληρώματα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, τα οποία βελτιώνουν την πέψη και αποκαθιστούν την φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα.

Μια δίαιτα για δερματίτιδα θα πρέπει να αναπτυχθεί λαμβάνοντας υπόψη τα διαγνωστικά αποτελέσματα που λαμβάνονται και να χρησιμοποιείται μαζί με την κατάλληλη φαρμακευτική θεραπεία που έχει συνταγογραφηθεί από τον γιατρό.

[ 27 ]