Διατροφή και δίαιτα για στοματίτιδα

Η διατροφή του ασθενούς παίζει σημαντικό ρόλο στην ανακούφιση των επώδυνων, δυσάρεστων συμπτωμάτων της στοματίτιδας. Η φλεγμονώδης στοματική κοιλότητα αντιδρά έντονα στην πρόσληψη τροφής και η επιδείνωση της διαδικασίας συχνά την καθιστά κατ' αρχήν αδύνατη. Επομένως, η διατροφή για την στοματίτιδα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια, έτσι ώστε να μην αποτελεί επιπλέον ερεθιστικό παράγοντα. Ανεξάρτητα από τον τύπο της φλεγμονώδους διαδικασίας, η διατροφή πρέπει να είναι κλασματική. Το μενού καταρτίζεται λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και την κατάσταση του ασθενούς, δηλαδή, ατομικά.

Ωστόσο, υπάρχουν και ορισμένοι γενικοί κανόνες που προβλέπει η διατροφή για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας:

1. Οποιοδήποτε προϊόν πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ψιλοκομμένο. Το κρέας και τα ψάρια καταναλώνονται μόνο με τη μορφή κιμά, τα λαχανικά και τα φρούτα - με τη μορφή πουρέ.
2. Όλα τα προϊόντα πρέπει να πλένονται καλά και να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Δεν επιτρέπεται η κατανάλωση ωμών λαχανικών, φρούτων ή μούρων.
3. Απαγορεύονται αυστηρά τα πικάντικα, γλυκά, ξινά και πικάντικα πιάτα.
4. Το μενού θα πρέπει να αποτελείται από πιάτα πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του τόνου του σώματος και την ενεργοποίηση της ανοσολογικής άμυνας.
5. Το φαγητό πρέπει να έχει μια άνετη θερμοκρασία, δηλαδή ούτε πολύ κρύο ούτε πολύ ζεστό.
6. Μετά από κάθε γεύμα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά την στοματική κοιλότητα χρησιμοποιώντας ξεβγάλματα.
7. Σε περιπτώσεις επιδείνωσης της φλεγμονής και ανάπτυξης εκτεταμένων διαβρώσεων, η υγρή τροφή πρέπει να λαμβάνεται μέσω καλαμακιού.
8. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει φρεσκοστυμμένους χυμούς (όχι ξινούς), για παράδειγμα, καρότο ή λάχανο. Αυτό προάγει την ταχύτερη επιθηλιοποίηση της βλεννογόνου μεμβράνης.
9. Για τη διατήρηση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας τόσο στα έντερα όσο και στην στοματική κοιλότητα, περιλαμβάνονται στο μενού γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι το κεφίρ, τα γιαούρτια χωρίς χρωστικές ουσίες και τα πρόσθετα φρούτων.
10. Η καθημερινή κατανάλωση βατόμουρων ή σμέουρων (λόγω των σαλικυλικών που περιέχουν) έχει θετική επίδραση στην πέψη και την στοματική υγεία.
11. Οι κομπόστες αποξηραμένων φρούτων είναι υγιεινές και περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία.
12. Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα για στοματίτιδα δεν περιλαμβάνει τη χρήση μπαχαρικών και καρυκευμάτων, το τριμμένο χρένο ή το σκόρδο μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ενός ενήλικα. Φυσικά, αυτά τα προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται σε ελάχιστες δόσεις ως πρόσθετο μέσο για την εξουδετέρωση της φλεγμονής.

[ 1 ]

Διατροφή για στοματίτιδα

Η στοματίτιδα προκαλεί σοβαρό ερεθισμό του στοματικού βλεννογόνου, έλκος του, επομένως οποιαδήποτε τροφή μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο. Είναι φυσικό ο ασθενής να χρειάζεται δίαιτα, με στοματίτιδα παίζει σημαντικό ρόλο στο συνολικό θεραπευτικό σύμπλεγμα. Αν γενικεύσουμε τις πολλαπλές συστάσεις για τη διατροφή, μπορούμε να επισημάνουμε τους ακόλουθους κανόνες:

• Ο περιορισμός των ζαχαρούχων τροφών όσο το δυνατόν περισσότερο βοηθά στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων και στην επιτάχυνση της ανάρρωσης.
• Θα πρέπει να αποφεύγετε πικάντικες, όξινες και όξινες τροφές που μπορούν να ερεθίσουν την κατεστραμμένη βλεννογόνο μεμβράνη.
• Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού τα προϊόντα κακάο, τον καφέ και τη σοκολάτα.
• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να έχουν ήπια θερμοκρασία. Τα ζεστά ή πολύ κρύα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τον πόνο.
• Τα τρόφιμα πρέπει να έχουν υγρή υφή, κατά προτίμηση με τη μορφή πουρέ, υγρού χυλού, σούπας.
• Το μενού θα πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα που περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών για την ενεργοποίηση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Δεν πρέπει να τρώτε ξερό ψωμί ή χοντροκομμένο ψωμί.
• Όλα τα είδη αλκοολούχων ποτών θα πρέπει να αποκλείονται.
• Δεν συνιστάται η κατανάλωση εσπεριδοειδών, ντομάτας, ξινά φρούτα και μούρα.

Η δίαιτα για την στοματίτιδα έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες, δυστυχώς, σήμερα δεν υπάρχει ένα ενιαίο συνιστώμενο μενού παρόμοιο με τα διάσημα αριθμημένα "τραπέζια" σύμφωνα με τον Pevzner. Ωστόσο, η εμπειρία και η πρακτική δείχνουν ότι υπάρχει μια λίστα με ασφαλή, ήπια προϊόντα που μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ενός ασθενούς με στοματίτιδα.

[ 2 ], [ 3 ]

Τι περιλαμβάνει μια δίαιτα για στοματίτιδα;

• Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος.
• Τυρί cottage, γιαούρτια χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.
• Πεπόνι, καρπούζι, μπανάνες, φρούτα που δεν έχουν ξινή γεύση.
• Χυμοί λαχανικών - καρότο, λάχανο.
• Βραστό κιμά, στον ατμό κοτολέτες, κατσαρόλες.
• Σούπες και ζωμοί χαμηλών λιπαρών, ελαφρώς αλατισμένοι.
• Μαλακά τυριά.
• Τσάγια από βότανα, εγχύματα.
• Χυμός από βερίκοκα, σταφύλια, αχλάδια.
• Χυμός από σμέουρα, μύρτιλλα και σταφίδες – όχι συμπυκνωμένος.
• Υγροί παχύρρευστοι χυλοί – βρώμη, σιμιγδάλι, ρύζι.
• Πουτίγκες, ζελέ, σουφλέ.
• Παγωτό χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, το φυσικό παγωτό είναι το καλύτερο.