Διατροφή για τη μόλυνση από Helicobacter

Μια δίαιτα για τη λοίμωξη από Helicobacter περιλαμβάνει τον αποκλεισμό τροφών που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο λόγω τριβής.

Αρχικά, ας καταλάβουμε τι είναι αυτή η λοίμωξη από Helicobacter. Λοιπόν: Το Helicobacter pylori είναι απλώς ένα βακτήριο. Αλλά συνήθως βρίσκεται σε άτομα που πάσχουν από παθήσεις του στομάχου. Και σε παθήσεις του δωδεκαδακτύλου, αυτό το βακτήριο είναι συχνά ο "ένοχος". Το μικρόβιο, εισερχόμενο στο στομάχι, προκαλεί φλεγμονή της ευαίσθητης βλεννογόνου μεμβράνης του και γίνεται η πηγή ανάπτυξης έλκους στομάχου, γαστρίτιδας (τόσο οξείας όσο και χρόνιας), έλκους δωδεκαδακτύλου και μερικές φορές ακόμη και καρκίνου. Και τι δυσάρεστα συμπτώματα έχουν οι ασθενείς με λοίμωξη από Helicobacter - πονοκεφάλους, που συχνά βασανίζουν τους ασθενείς με μια τέτοια διάγνωση, και φούσκωμα, αίσθημα βάρους στο στομάχι, ένα σκληρό, σαν πέτρα στομάχι, μερικές φορές πονάει ακόμη και να σκύψεις. Συχνά, η λοίμωξη από Helicobacter συνοδεύεται είτε από δυσκοιλιότητα είτε από διάρροια, ρέψιμο και κακή αναπνοή που δεν προκαλείται από τερηδόνα. Πολλοί άνθρωποι έχουν αλλεργικές αντιδράσεις όταν το στομάχι έχει φλεγμονή από βακτήρια. Δεν υπάρχει τίποτα ευχάριστο, ο ασθενής απλώς υποφέρει. Οι γιατροί επιμένουν ότι η θεραπεία της λοίμωξης από Helicobacter πρέπει να γίνεται μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού και μόνο με φαρμακευτική αγωγή. Δεν έχουν όμως αντίρρηση, και μάλιστα εγκρίνουν τον συνδυασμό των επιδράσεων των αντιβιοτικών και την τήρηση μιας δίαιτας που βοηθά τον γαστρικό βλεννογόνο να ανακάμψει. Υπάρχουν αρκετές συστάσεις, ακολουθώντας τις οποίες ο ασθενής μπορεί να αναρρώσει ταχύτερα και να αντιμετωπίσει λιγότερα στομαχικά προβλήματα κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Η δίαιτα και το διατροφικό πρόγραμμα είναι το κλειδί για την επιτυχία στη θεραπεία της λοίμωξης από Helicobacter pylori. Οι γιατροί συνιστούν την αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Το διατροφικό πρόγραμμα για τη λοίμωξη από Helicobacter pylori έχει ως εξής: συχνά, σε μικρές μερίδες, μετά το φαγητό ο ασθενής δεν πρέπει να αισθάνεται χορτάτος ή βαρύς στο στομάχι. Συνιστάται να τρώει κάθε τρεις ώρες. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, ακριβώς ζεστό, όχι ζεστό ή κρύο. Η υφή του φαγητού πρέπει να μοιάζει περισσότερο με πουρέ - πουρές λαχανικών, παχύρρευστες σούπες.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ποια είναι η δίαιτα για τη λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο;

Τροφές που διεγείρουν ασθενώς την γαστρική έκκριση, χωνεύονται γρήγορα και ερεθίζουν τον βλεννογόνο καταναλώνονται ελάχιστα. Τέτοιες τροφές, που λαμβάνονται παράλληλα με τη φαρμακευτική αγωγή, μειώνουν σημαντικά την περίοδο ανάρρωσης. Οι δίαιτες για τη θεραπεία της λοίμωξης από Helicobacter είναι ήπιες, από πουρέ προϊόντων (σε περίπτωση έντονου πόνου). Παρακάτω θα δώσουμε μια κατά προσέγγιση δίαιτα και συνταγές.

Μενού διατροφής για λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο

Ακολουθεί ένα παράδειγμα δίαιτας για λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο. Εφιστούμε ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι ο ασθενής πρέπει να συμβουλευτεί τον θεράποντα ιατρό σχετικά με τη δίαιτα.

Την πρώτη ημέρα της δίαιτας, ο ασθενής μπορεί να λάβει το ακόλουθο μενού:

• Πρωινό – ένα ή δύο αυγά, μια μικρή φέτα ψωμί, λίγο ζελέ φρούτων
• Δεύτερο πρωινό - μοσχάρι - εκατό γραμμάρια, χυλός φαγόπυρου ως συνοδευτικό πιάτο - εκατό γραμμάρια, μια φέτα ψωμί, ένα ποτήρι τσάι χωρίς ζάχαρη
• Μεσημεριανό – okroshka – 250 ml. Ή ένα μικρό κομμάτι βραστό ψάρι με ένα συνοδευτικό πιάτο από βραστές πατάτες (όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια μαζί), μια φέτα λευκό ψωμί, κομπόστα φρούτων.
• Απογευματινό σνακ – ένα σάντουιτς με λευκό ψωμί με βούτυρο, γιαούρτι - 100 γρ.
• Δείπνο: βραστά λαχανικά με ένα κομμάτι βραστό μοσχάρι (ή κοτόπουλο) – συνολικό βάρος 250 γρ., μια φέτα λευκό ψωμί, σουφλέ φρούτων – 100 γρ., ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Τη δεύτερη μέρα το μενού μπορεί να έχει ως εξής:

• Το πρωινό είναι το ίδιο, αντικαταστήστε τη μαρμελάδα με μαρμελάδα φρούτων – 100 γρ.
• Δεύτερο πρωινό – χυλός ρυζιού ή στον ατμό μοσχαρίσιο φιλέτο – 100 γρ., φέτα λευκό ψωμί, καφές με γάλα.
• Μεσημεριανό – σούπα γάλακτος – 250 ml, μπριζόλα στον ατμό – 100 γρ., γαρνιτούρα: πουρές πατάτας – 100 γρ., ψημένο αχλάδι ή μήλο (χωρίς φλούδα) ή γιαούρτι – 100 γρ.
• Απογευματινό σνακ – αποξηραμένα βερίκοκα (μαλακά) – 5 τεμ., ζελέ φρούτων – 200 ml.
• Δείπνο: χυλός ρυζιού – 150 γρ., ψάρι στιφάδο ή στον ατμό (μοσχάρι) – 100 γρ., φέτα ψωμί, γάλα – 200 ml.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Συνταγές διατροφής για λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο

Προϊόντα κρέατος - προσφέρουμε κρέας για βράσιμο, ή βράσιμο, ή στον ατμό μπριζόλες ή κεφτεδάκια. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε σουφλέ κρέατος στον ατμό από μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο.

Γαλακτοκομικά προϊόντα – ζεστάνετε το γάλα, μπορείτε να προσφέρετε τυρί cottage και γιαούρτι με μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά ή έως 2,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Αυγά - συνιστώνται μελάτα βραστά αυγά και ομελέτες στον ατμό. Μια πρωτότυπη ομελέτα σε σακουλάκι - χτυπήστε τα αυγά με μια κουταλιά της σούπας γάλα, προσθέστε λίγο βούτυρο, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε μια σακούλα, δέστε τη σακούλα και βάλτε την σε βραστό νερό κάτω από ένα καπάκι για τρία λεπτά. Παίρνετε ένα λεπτό σουφλέ αυγών.

Συνιστάται να προσθέτετε βούτυρο σιγά σιγά στα παρασκευασμένα πιάτα.

Κοτόπουλο - ζωμοί χαμηλών λιπαρών, στον ατμό κοτολέτες, μαγειρεμένα με λαχανικά

Δημητριακά - με τη μορφή πουρέ χυλού γάλακτος

Τα λαχανικά – πατάτες, παντζάρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα – σερβίρονται πουρέ, στιφάδο ή ψημένα και πουρέ.

[ 12 ], [ 13 ]

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο;

• Ένας ασθενής με λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο θα πρέπει να τρώει μόνο λευκό (!) κατά προτίμηση όχι φρέσκο ψωμί, κράκερ και κουλούρια.
• Αυγά;
• Σούπες (σούπα με ζωμό χαμηλών λιπαρών, όλα τα είδη σούπας γάλακτος)
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα;
• Κρέας;
• Ψάρι;
• Λαχανικά (καρότα, πατάτες, παντζάρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα)
• Σιτηρά;
• Ζυμαρικά;
• Λίπη;
• Μούρα (σμέουρα, φράουλες, άγριες φράουλες)

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας για λοίμωξη από Helicobacter pylori, ο ασθενής θα πρέπει να πίνει επαρκή ποσότητα υγρού καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας - μη ανθρακούχο νερό, αφέψημα, μη όξινους χυμούς (λαχανικών και μούρων).

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο;

Ένας ασθενής με λοίμωξη από Helicobacter απαγορεύεται να φάει οτιδήποτε επηρεάζει μηχανικά τον βλεννογόνο του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου ή χρειάζεται πολύ χρόνο για να χωνέψει. Έτσι, κατά τη διαδικασία θεραπείας της λοίμωξης από Helicobacter, αποκλείουμε από τα τρόφιμα:

• Λιπαρά κρέατα, τηγανητό κρέας.
• Λιπαρά ψάρια, τηγανητά ψάρια.
• Μανιτάρια;
• Τουρσιά, πικάντικα πιάτα.
• Λουκάνικα, ειδικά καπνιστά λουκάνικα.
• Οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη τροφή – κρέας ή ψάρι.
• Ψωμάκια, μαύρο ψωμί.
• Αλκοόλ;
• Μπύρα και αναψυκτικά;
• Καπνιστό και επεξεργασμένο τυρί.
• Παγωτό, γλυκά, πίτες.

Προϊόντα που ερεθίζουν το βλεννογόνο του στομάχου είναι τα λαχανικά (ραπανάκια, φασόλια, σπαράγγια), τα φρούτα με φλούδα (ροδάκινα, κεράσια, σταφύλια, χουρμάδες).