Cranberry

Τα βακκίνια είναι ένα στρογγυλό κόκκινο μούρο με ξινή γεύση, το οποίο αναπτύσσεται φυσικά στην περιοχή του βόρειου ημισφαιρίου της Γης. Τα βακκίνια ανήκουν στην οικογένεια ερήμων, η οποία εκπροσωπείται από μικρούς θόλους που ζουν στην προαναφερθείσα τοποθεσία.

Όλα τα είδη των βακκίνιων μπορούν να καταναλωθούν. Έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες που έχουν από καιρό γνωστά σε ανθρώπους που χρησιμοποιούν βακκίνια για ιατρικούς σκοπούς. Χρησιμοποιήθηκε, για παράδειγμα, ως προφύλαξη από το σκορβούτο και την αβιταμίνωση, καθώς τα βακκίνια περιέχουν μόνο μια αποθήκη βιταμινών που βοηθούν στην αντιμετώπιση αυτών των προβλημάτων. Χρησιμοποιήθηκε για βήχα και πυρετό, και επίσης εφαρμόστηκε σε έλκη και πληγές ως αντισηπτικό.

Επιπλέον, οξύ κόκκινα μούρα των θάμνων που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα (π.χ. για μαρμελάδες και τις κονσέρβες, ποτά από φρούτα και κομπόστες φρούτων, γεμίσεις για κέικ) και στη βιομηχανία τροφίμων (για τον ίδιο σκοπό).

Μορς, χυμοί, εγχύσεις αφέσεων από τα βακκίνια χρησιμοποιούνται στη σύγχρονη εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία ευρέος φάσματος ασθενειών. Με αυτές τις συνταγές, καθώς και μια λίστα ασθενειών στις οποίες τα βακκίνια είναι αποτελεσματικά, θα εισαγάγουμε τον αναγνώστη λίγο χαμηλότερα.

Ποικιλίες βακκίνων

Για ένα συνηθισμένο άτομο που δεν έχει εμπειρία στη βοτανική, όλα τα βακκίνια είναι τα ίδια - κόκκινα, στρογγυλά και ξινά. Αλλά, όπως κάθε άλλο φυτό, αυτό το χρήσιμο μούρο έχει ποικιλίες.

Οι ποικιλίες των βακκίνιων διαφέρουν μεταξύ τους στο μέγεθος των μούρων, των αποχρώσεων του χρώματος, της γεύσης, της ωριμότητας και της απόδοσης.

Εδώ είναι τα ονόματα των πιο κοινών ποικιλιών των βακκίνων:

• Μπεν Λιρ ή πρώιμο μαύρο.

Αυτός ο τύπος βακκίνιο είναι ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους, και σε αυτό το γεγονός είναι το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του τύπου των μούρων. Αφού έβαλε μόνος του τον Ben Lear, ο καλλιεργητής θα μπορέσει να συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου. Η ποικιλία έχει καλές αποδόσεις - περίπου δύο χιλιόγραμμα ανά τετραγωνικό μέτρο γης.

Εξωτερικά, τα βακκίνια αυτής της ποικιλίας μοιάζουν με ένα μεγάλο σκοτεινό μαρουλιέ. Η γεύση είναι ξινή με κάποιο είδος χαϊδεμένος. Είναι αποθηκευμένο σε φρέσκο για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.

• Franklin.

Αυτή η ποικιλία χρήσιμων μούρων έχει μια περίοδο μέτριας ωριμότητας. Ως εκ τούτου, για να πάει στην πλευρά του κήπου για τη συλλογή αυτού του βακκίνιου δεν έχει νόημα μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Η απόδοση αυτού του είδους είναι περίπου ένα και μισό κιλό μούρα ανά μέτρο εδάφους.

Το χρώμα των μούρων γίνεται λαμπρό κόκκινο. Και μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος φρέσκο για έως και τέσσερις μήνες.

• Stevens.

Αυτός ο βαθμός αναφέρεται σε ποικιλίες βακκινίων που έχουν ωριμάσει αργά. Ο χρόνος του είναι στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν το σχηματισμό ενός ισχυρού φυτικού συστήματος, καθώς και την αντοχή στις ασθένειες. Η απόδοση αυτού του είδους είναι περισσότερο από δύο χιλιόγραμμα ανά τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου.

Το χρώμα αυτής της ποικιλίας είναι παρόμοιο με το προηγούμενο, αλλά αποθηκεύεται χωρίς καμία επεξεργασία στις κατάλληλες συνθήκες, πρακτικά, για ένα ολόκληρο έτος.

Πότε συλλέγονται τα βακκίνια;

Οι λάτρεις της αποθεματοποίησης αυτού του χρήσιμου μούρου απολύτως ορθώς αναρωτιούνται και όταν, συνήθως, συλλέγουν τα βακκίνια; Απαντούμε στην ερώτηση που θέσαμε.

Τα βακκίνια έχουν τρεις όρους στους οποίους πρέπει να συλλέγονται:

• Σεπτέμβριος - από το έβδομο έως το δέκατο. Αυτά τα μούρα μπορούν να χυθούν με νερό και να πάρουν τα βρετανικά βακκίνια.
• Νοέμβριος - με τους πρώτους παγετούς. Τώρα το βακκίνιο είναι κατεψυγμένο στην κατάψυξη.
• Νωρίς την άνοιξη - όταν το ερασιτεχνικό μούρο, μη συλλεγμένο, ξεχειμωνιάστηκε κάτω από ένα παχύ στρώμα χιονιού.

Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι δεν πρέπει να ληφθεί ένα ανώριμο βακκίνιο, επειδή δεν αποθηκεύεται σωστά και χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Άλλες αρχές, αντίθετα, συμβουλεύουν να μην χάσετε και λίγο πράσινο μούρο: δώστε της την ευκαιρία να ωριμάσει στο σπίτι και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό της.

Όσον αφορά τα μούρα παγωτού το Νοέμβριο, δεν υπάρχει διαφωνία. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ομόφωνα ότι τα βακκίνια διατηρούν τις ιδιότητές τους σε κατεψυγμένη μορφή. Η μόνη παρατήρηση αφορά τα μούρα που συλλέχθηκαν την άνοιξη - σχεδόν καθόλου έλλειψη βιταμίνης C, έτσι το μούρο έχει μια πιο γλυκιά γεύση. Και αυτό, φυσικά, επηρεάζει τις χρήσιμες ιδιότητές του, οι οποίες χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση του σώματος.

Συλλογή από βακκίνια

Φυσικά, τα βακκίνια δεν αναπτύσσονται σε όλες τις περιοχές. Η πατρίδα της θεωρείται ρωσική, βορειοαμερικανική και καρελιανή. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε τα βακκίνια και σε μέρη όπου υπάρχει στάσιμο νερό, ζεστές λίμνες και ποτάμια. Μερικές φορές αρκετά τυχεροί για να «εξοικειωθούν» με το μούρο και στις πλαγιές των χαράδρων κοντά στα δεξαμενές που είναι επιρρεπείς σε υπερχείλιση.

Δεν συνιστάται η συλλογή βακκίνιων κοντά σε δρόμους, διάφορους τάφους και βιομηχανικές κατασκευές. Επειδή το μούρο τείνει να συσσωρεύει ακτινοβολία και διάφορες τοξίνες που απελευθερώνονται στον αέρα, στο νερό και στο έδαφος.

Σε ορισμένες χώρες, η συλλογή των βακκίνιων καθορίζεται σε νομοθετικό επίπεδο. Στην περίπτωση αυτή, είναι δυνατόν να "κυνηγηθεί" για ένα μούρο μόνο σε μια συγκεκριμένη περίοδο, με στόχο τη διατήρηση μιας ισορροπίας στο οικοσύστημα.

Η σωστή συλλογή των βακκίνων έχει ως εξής. Είναι απαραίτητο να σχιστείτε μόνο το μούρο και να αφήσετε τα υπόλοιπα μέρη του φυτού άθικτα. Η συλλογή των βακκίνιων πραγματοποιείται με τα χέρια και το ίδιο το μούρο τοποθετείται σε μια τσάντα, καλάθι ή σακίδιο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά, ώστε να μην καταστραφούν τα κλαδιά και τα φύλλα του φυτού. Πρέπει επίσης να κοιτάξετε προσεκτικά τα πόδια σας, ώστε να μην κάνετε βήματα στον θάμνο και να μην καταστρέψετε το φυτό. Η αίσθηση του εδάφους με ένα ραβδί δεν είναι επίσης ένας καλός τρόπος για την επίλυση του προβλήματος συλλογής. Μετά από όλα, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μπείτε τυχαία στο θάμνο για να τον βλάψετε.

[1], [2]

Πώς είναι χρήσιμα τα βακκίνια;

Όταν το φθινόπωρο έρχεται στα ράφια των καταστημάτων και των πωλητών πωλητές της αγοράς διάσπαρτα στο βόρειο μούρο cranberry. Πολλοί άνθρωποι περνούν από αυτό το προϊόν λόγω του γεγονότος ότι δεν έχει όλοι μια ιδέα για το τι είναι χρήσιμο για τα βακκίνια.

Το Cranberry έχει πραγματικά μοναδικές ιδιότητες ενός φυσικού αντισηπτικού και ενός αντιμικροβιακού. Καταπολεμά πολλές μολύνσεις, βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος. Επιπλέον, τα βακκίνια έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των υπερβολικών ουσιών από το σώμα.

Το Cranberry αποχρωματίζει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μαζί με αυτό βοηθά στη βελτίωση της ψυχικής και σωματικής απόδοσης. Η κατανάλωση μούρων στα τρόφιμα συμβάλλει στην αύξηση της αντοχής στο στρες και βελτιώνει τη μνήμη και τη διάθεση.

Το Cranberry βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, γεγονός που επιτρέπει την ομαλοποίηση ορισμένων προβλημάτων υγείας. Τα προβλήματα της πεπτικής οδού που σχετίζονται με τη χαμηλή οξύτητα, το βακκίνιο "αποφασίζει" είναι αρκετά απλή. Το ήπαρ και η χοληδόχος κύστη, τα νεφρά και η κύστη θα είναι επίσης "ευγνώμονες" σε αυτό το μούρο για την αναμφισβήτητη συμβολή του στην καθιέρωση της κανονικής λειτουργίας τους.

Τα βακκίνια είναι μια αποθήκη βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων θρεπτικών ουσιών, έτσι ώστε να μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ένα "μίνι φαρμακείο" στο τραπέζι σας.

Ζημίες από τα βακκίνια

Κάθε προϊόν μπορεί να είναι φάρμακο ή μπορεί να είναι δηλητήριο. Είναι όλα σχετικά με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ανθρώπινου σώματος, καθώς και τις δόσεις ενός χρήσιμου προϊόντος.

Με την παρουσία αντενδείξεων, οι οποίες περιγράφηκαν παραπάνω, τα βακκίνια δεν μπορούν να καταναλωθούν από ασθενείς με ορισμένες ασθένειες.

Επίσης, τα βακκίνια δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες: η παραβίαση αυτού του κανόνα μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία στο ανθρώπινο σώμα.

Οι οδοντίατροι έχουν ανακαλύψει την βλάβη των βακκίνιων, που εφαρμόζονται στα δόντια. Το γεγονός είναι ότι το βακκίνιο περιέχει πολλά οξέα που μπορούν να καταστρέψουν το σμάλτο των δοντιών. Επομένως, μετά την κατανάλωση των βακκίνων, το στόμα πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό. Φρέσκος χυμός ή χυμός φρούτων από τα βακκίνια είναι καλύτερα να πίνετε μέσω ενός σωλήνα για να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά στο μούρο για τα δόντια. Και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με νερό.

Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε τα βακκίνια και με άδειο στομάχι, ειδικά για να πίνετε χυμούς και ποτά φρούτων από αυτό. Ακόμη και ένας υγιής άνθρωπος μπορεί να αισθανθεί την επιθετικότητα των οξέων, τα οποία έχουν επίδραση στα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Στα υπόλοιπα, τα βακκίνια είναι ένα χρήσιμο και θεραπευτικό μούρο, ως εκ τούτου, μπορεί να απολαμβάνει και να αντιμετωπίζεται για ευχαρίστηση από πολλούς ανθρώπους.

Αντενδείξεις για τη χρήση των βακκίνων

Οι αντενδείξεις για τη χρήση των βακκίνιων για τρόφιμα (ή για ιατρικούς σκοπούς) δεν είναι τόσο εκτεταμένες όσο ένας κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων και των φαρμακευτικών τους ιδιοτήτων.

Και την ίδια στιγμή, οι ασθενείς με διάφορες παθήσεις του ήπατος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, πεπτικό έλκος και διαβρωτική παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα θα πρέπει να εξαιρεθούν από το cranberry δίαιτα ή να μην εισέλθει στο μενού.

Επίσης, το βακκίνιο αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας ενός ή περισσοτέρων συστατικών του εμβρύου. Για παράδειγμα, με αλλεργικές αντιδράσεις που συμβαίνουν όταν τα μούρα έχουν καταπιεί.

Δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση τρώγοντας τα μούρα, και είναι καλύτερα να υπεισέλθουν στην δίαιτα σε μικρές δόσεις σε ασθενείς, διαμαρτυρίες της ουρικής αρθρίτιδας, πέτρες στα νεφρά και την παρουσία των λίθων ουρικού οξέος στα νεφρά.

[3], [4], [5], [6], [7]

Στρίψτε στο πάτωμα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια στην οποία διαταράσσεται ο μεταβολισμός πουρίνης στο σώμα του ασθενούς. Ο μηχανισμός του χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση κρυστάλλων ουρατών σε διάφορους ιστούς. Οι κρύσταλλοι αυτοί αποτίθενται με τη μορφή μονοαυρικού νατρίου και με τη μορφή ουρικού οξέος. Η φύση της νόσου χαρακτηρίζεται από εξασθενημένη νεφρική λειτουργία, στην οποία το ουρικό οξύ δεν μπορεί να εκκρίνεται από τα νεφρά στον κατάλληλο όγκο και να συσσωρεύεται σε αυτά. Μετά από αυτό, το οξύ αυτό αυξάνει τη συγκέντρωσή του στο αίμα και εξαπλώνεται μέσω διαφόρων οργάνων και συστημάτων. Κυρίως από την εναπόθεση νεφρών και αρθρώσεων ουρατών, των οποίων η κανονική λειτουργία αρχίζει να διαταράσσεται, υποφέρουν.

Αυτή η ετερογενής διαταραχή εκδηλώνεται με τη μορφή συμπτωμάτων της υποτροπιάζουσας οξείας αρθρίτιδας, καθώς επίσης και με την εμφάνιση ουροσυλλεκτών κόμβων που ονομάζονται tofus. Η πιο συνηθισμένη ουρική αρθρίτιδα παρατηρείται στα αρσενικά. Αν και πρόσφατα ο αριθμός των ασθενειών της ουρικής αρθρίτιδας στις γυναίκες αυξάνεται ραγδαία. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με την ηλικία: όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία ενός ατόμου, τόσο περισσότερες πιθανότητες πρέπει να αρρωστήσει με ουρική αρθρίτιδα.

Τα βακκίνια με ουρική αρθρίτιδα εμπίπτουν στο τμήμα των προϊόντων που πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του ασθενούς. Επειδή περιέχει μεγάλο αριθμό πουρινών που προκαλούν την εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας. Όσοι επιθυμούν να λάβουν περισσότερες πληροφορίες συνιστούν να εξοικειωθούν με τη δίαιτα αριθ. 5 του Pevsner.

Αποξηραμένα βακκίνια

Τα αποξηραμένα βακκίνια αλλάζουν τη γεύση τους από ξινό σε γλυκά και αποκτούν ένα ισχυρό και ευχάριστο άρωμα. Το προϊόν αυτό είναι φτιαγμένο από φρέσκα φρούτα μεγάλου μεγέθους και διαθέτει εξαιρετική υγρασία. Η μεταποίηση των μούρων περιλαμβάνει τη συμπίεση του χυμού από τα βακκίνια, η οποία εμπλουτίζεται με σιρόπι ζάχαρης. Μετά από αυτό, αυτό το συμπύκνωμα εισάγεται πίσω στο μούρο, και στη συνέχεια ξηραίνεται σύμφωνα με την τεχνολογία. Στην περίπτωση αυτή, αποθηκεύεται στο προϊόν μια ορισμένη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, καθώς και μια ορισμένη ποσότητα υγρασίας. Αυτό που επηρεάζει στη συνέχεια το γεγονός ότι τα αποξηραμένα βακκίνια είναι αρκετά ζουμερά και πιο κορεσμένα από γεύση.

Ορισμένοι παραγωγοί αποξηραμένων βακκίνων διαθέτουν την τεχνολογία επικάλυψης μούρων με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Αυτό γίνεται για την αποτροπή των καρπών.

Στα αποξηραμένα μούρα ακριβώς όπως και στα φρέσκα υπάρχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά. Επηρεάζουν την αντίσταση του σώματος σε διάφορες μολυσματικές ασθένειες και επίσης απομακρύνουν τις τοξίνες και την περίσσεια διαφόρων ουσιών, για παράδειγμα, τη χοληστερόλη.

Τα αποξηραμένα βακκίνια μπορούν να καυχηθούν με μια πλούσια σύνθεση βιταμινών. Από τα ιχνοστοιχεία, έχουν ανιχνευθεί η παρουσία καλίου και μαγνησίου, σιδήρου και φωσφόρου, μαγγανίου και ψευδαργύρου, ασβεστίου και χαλκού. Βιταμίνες Α, Β6, Β12, C, Ε και Κ.

Παρουσιάστε στο μύρτιλλο και μια καλή δόση ινών που είναι απαραίτητες για το σώμα: περίπου επτά και μισή γραμμάρια ανά το ένα τρίτο του κυπέλλου.

[8], [9]

Θρυμματισμένο βακκίνιο

Για το χειμώνα, οι ερωμένες προτιμούν να συγκομίζουν τα βακκίνια, σκουπίζονται με ζάχαρη. Αυτή η σπιτική συγκομιδή είναι πολύ χρήσιμη το χειμώνα ως γενικός ενισχυτικός παράγοντας που αυξάνει την ανοσία. Και επίσης ως αντιφλεγμονώδες και αντιπυρετικό φυσικό φάρμακο για ιούς και κρυολογήματα. Επιπλέον, τα βακκίνια, ως ισχυρό αντισηπτικό, είναι σημαντικά για να απαλλαγούμε από πολλές λοιμώξεις στις οποίες εκτίθεται το ανθρώπινο σώμα. Ειδικά, το χειμώνα.

Το βακκίνιο παρασκευάζεται ως εξής. Λαμβάνεται ένα κιλό φρέσκα μούρα και ένα κιλό ζάχαρης. Τα βακκίνια μετακινούνται, πλένονται και στεγνώνουν. Μετά από αυτό, παρασκευάζεται από αυτό το πούρο, το οποίο γίνεται με ένα μπλέντερ, μηχανή αλέσεως με βάση το κρέας ή συνδυάζεται. Στη συνέχεια, ο πολτός βακκίνιων καλύπτεται με ζάχαρη, αναμειγνύεται και αφήνεται για αρκετές ώρες έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως. Στο τέλος, τα βακκίνια πρέπει να απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, να καλύπτονται με καπάκια και να φυλάσσονται σε ψυγείο.

Αποξηραμένα βακκίνια

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι ένα προϊόν που έχει υποστεί επεξεργασία με κάποιο τρόπο. Για τους σκοπούς αυτούς, τα φρέσκα βακκίνια γεμίζουν με σιρόπι ζάχαρης και μαγειρεύουν έως ότου τα μούρα γίνουν κολλώδη. Στη συνέχεια, το βακκίνιο μεταφέρεται σε περγαμηνή, στην οποία διανέμεται με ομοιόμορφο τρόπο. Μετά από αυτό, τα μούρα μεταφέρονται στον φούρνο, όπου στεγνώνουν για τρεις ώρες. Στο τέλος αυτής της περιόδου, η περγαμηνή πρέπει να αλλάξει και τα βακκίνια επιστρέφουν ξανά στο φούρνο, όπου συνεχίζουν την επεξεργασία τους για άλλες τέσσερις έως έξι ώρες.

Για την παραγωγή αποξηραμένων βακκίνων χρησιμοποιούνται φρέσκα μούρα που συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τοποθετήστε τα μούρα με λάμψη, γερά και βαμμένα με ιδιαίτερη ένταση. Πρέπει να μοιραστούμε τα χαλασμένα και μαλακά μούρα και αυτά που χάνονται στο χρώμα τους.

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι κατάλληλα για αποθήκευση και δεν χάνουν τις ιδιότητές τους. Επιπλέον, το προϊόν αυτό έχει χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες εκδηλώνονται στην αγωγή της νεφρικής, ηπατικής ασθένειες, και παγκρεατική νόσο. Υπέρταση, νόσος του Addison, πυρετός, ασκίτης, προδιάθεση, μεταβολικές διαταραχές και ρευματικές παθήσεις - όλα αυτά «δέσμη» των ασθενειών μπορεί να αντιμετωπιστεί επιτυχώς χρησιμοποιώντας αποξηραμένα διατροφή βακκίνια.

Ακριβώς όπως τα φρέσκα βακκίνια, το ξηρό προϊόν έχει αντιπυρετικά, αντισηπτικά, αντιφλεγμονώδη, αντιϋπερτασικά, αντι-σκληρολογικά και αντισηπτικά χαρακτηριστικά. Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι επίσης σε θέση να ρυθμίζουν το μεταβολισμό νερού-αλατιού στο σώμα, καθώς και να εξομαλύνουν τη δραστηριότητα του παγκρέατος. Επιπλέον, οι ουσίες που συνθέτουν τα βακκίνια παρατηρούνται στην κατάθλιψη του χομπέρ της χολέρας.

Τα αποξηραμένα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο προϊόν. Χρησιμοποιείται επίσης ως στολίδι σε διάφορα επιδόρπια. Οι φίλοι του τσαγιού είναι ευτυχείς να προσθέσουν τα αποξηραμένα βακκίνια στο τσάι. Μερικοί μάγειροι χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν ως υποκατάστατο σταφίδας και άλλων γευστικών καρπών στο ψήσιμο. Επιπλέον, από τα αποξηραμένα βακκίνια, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα mors ή compote, quass ή ζελέ, και ακόμη και ένα εκχύλισμα.

[10]

Γεμιστά μπουλένια

Τα μαριναρισμένα βακκίνια είναι ένα σπιτικό προϊόν που διαφοροποιεί τη χειμερινή έλλειψη λαχανικών, φρούτων και μούρων.

Ξεκινά ένα μισό κιλό βακκίνιων χιλιόγραμμα μήλων ή αχλαδιών, διακόσια γραμμάρια ζάχαρη, εξακοσίων ml νερού, εκατόν εξήντα ml ξύδι ελαφρώς γαρίφαλο, κανέλα, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Τα βακκίνια μετακινούνται και πλένονται. Τα φρούτα πλένονται και κόβονται σε τέσσερα μέρη, στη συνέχεια πέφτουν σε βραστό νερό για τρία λεπτά (μήλα) ή για πέντε λεπτά (αχλάδια). Στη συνέχεια αφαιρούνται και ψύχονται: τα μήλα πρέπει να τοποθετούνται κάτω από τρεχούμενο νερό, και τα αχλάδια απλά σε κρύο νερό.

Προετοιμασία της μαρινάδας. Το νερό έρχεται σε βρασμό, διαλύει τη ζάχαρη, το αλάτι (στη γεύση), τα μπαχαρικά προστίθενται (στη γεύση). Μετά από αυτό, το ξύδι προστίθεται στο υγρό, και η μαρινάδα τοποθετείται στη φωτιά και φέρεται σε βρασμό. Τα μούρα συνδυάζονται με φρούτα, αναμειγνύονται και ξεδιπλώνονται πάνω από αποστειρωμένα βάζα. Τα πάντα γεμίζουν με μια ζεστή μαρινάδα, τυλιγμένη με μεταλλικά καπάκια, που έχουν βραστεί προηγουμένως και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό. Αυτή η ικανότητα τίθεται στη φωτιά, έρχεται σε βρασμό, και οι τράπεζες αποστειρώνονται με αυτόν τον τρόπο για δεκαπέντε λεπτά.

Τι σημαίνει το όνειρο για τα βακκίνια;

Οι γυναίκες είναι μεγάλοι εραστές για να εξετάσουν το μέλλον. Υπάρχουν πολλοί τρόποι που περνούν από γενιά σε γενιά, ένας από αυτούς είναι η ερμηνεία των ονείρων. Φυσικά, δεν αξίζει να αναφερθεί η αξιοπιστία αυτού του μέσου πρόβλεψης. Ίσως κάποιος τον βοήθησε να πηδήσει με την πάροδο του χρόνου, και κάποιοι δεν το κάνουν, δεν θα κρίνουμε.

Στα όνειρα υπάρχουν διάφορα παράξενα γεγονότα, μερικές φορές πολύ ρεαλιστικά, μερικές φορές σαν μια φανταστική ταινία. Δεν είναι περίεργο, αν μια όμορφη κοπέλα ή ακόμη και ένας εκπρόσωπος ενός ισχυρού μισού ανθρωπισμού θα ονειρευτεί ένα μούρο cranberry. Πιθανώς, δεν θα συμβεί τυχαία, επομένως, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι ονειρεύεται το βακκίνιο;

Ας γυρίσουμε στα βιβλία των ονείρων. Έτσι, το κρανίο ονειρεύεται καλά νέα, τα οποία είναι βέβαιο ότι θα περιμένουν ένα άτομο στο μέλλον. Οι ασθένειες που έχουν βασανίσει ένα άτομο πρέπει να το αφήσουν και η πολυαναμενόμενη ανάκαμψη έρχεται. Η υγεία θα ενισχυθεί και η ευημερία θα βελτιωθεί.

Εάν ένα άτομο τρώει τα βακκίνια σε ένα όνειρο, σημαίνει ότι ο τρόπος ζωής του ατόμου θα γίνει πιο υγιής και γεμάτος. Ή στο μέλλον, ο ιδιοκτήτης ενός ονείρου περιμένει έναν γάμο με τον αγαπημένο ή αγαπημένο του. Επίσης, τρώγοντας τα βακκίνια μπορεί να σημαίνει οποιαδήποτε μεγάλη γιορτή, η οποία θα είναι ένα σημαντικό γεγονός στη ζωή ενός ατόμου.

Υπάρχει, φυσικά, δυσάρεστες ειδήσεις για τους οπαδούς των βιβλίων όνειρο ανάγνωσης. Εάν σε ένα όνειρο να συλλέξουμε τα βακκίνια από κάτω από το χιόνι, αυτό σημαίνει ότι έρχονται τυχόν δυσάρεστα προβλήματα ή ανησυχίες. Αλλά αυτός που έχει προειδοποιήσει, θα αντιμετωπίσει τέλεια τις δυσκολίες και θα βρει την καλύτερη λύση στα προβλήματα.

Κριτικές από τα βακκίνια

Οι λάτρεις χρησιμοποιούν βακκίνια ως φάρμακο και επιδόρπιο, άφθονο. Ως εκ τούτου, οι εκτάσεις του Διαδικτύου είναι γεμάτες με κριτικές για εκείνους που προσπάθησαν τα βακκίνια, για παράδειγμα, ως ένα νόστιμο επιδόρπιο για το τσάι ή την πλήρωση πίτας. Και τα κομπόστα, ποτά φρούτων και kissels είναι παραδοσιακά χειμερινά ποτά που βοηθούν στην αντιμετώπιση της αβιταμίνωσης.

Φυσικά, δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει αυτές τις αναφορές στις οποίες οι συγγραφείς μοιράζονται τα αποτελέσματά τους στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Έτσι, σχόλια για τα βακκίνια:

• Αναστασία, 31: "Αποφάσισα να περιποιηθεί τη οικογένειά μου και να ψήσω μια απλή πίτα με βακκίνια που προετοιμάζεται. Μου άρεσε πολύ το ψήσιμο, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω και άλλα επιδόρπια με βακκίνια ".
• Βλαντιμίρ, 49 ετών: «Αφού οι γιατροί έχουν διαγνώσει χρόνια κυστίτιδα, αποφάσισα να δοκιμάσω χυμό βακκίνιο. Έπινα δύο ποτήρια ημερησίως φρεσκοπαρασκευασμένο χυμό. Και έτσι - ένας ολόκληρος μήνας. Αισθανθείτε καλύτερα, ο πόνος και η φλεγμονή σταμάτησαν. Θα συνεχίσω να αντιμετωπίζω περαιτέρω. "
• Karina, 22 χρονών: "Έχω πολύ λιπαρό δέρμα, με δυσάρεστη λάμψη. Διάβασα ότι οι μάσκες των βακκίνιων βοηθούν στην αντιμετώπιση τέτοιων προβλημάτων. Άρχισα να χρησιμοποιώ μια μάσκα από βακκίνια τρεις φορές την εβδομάδα. Το αποτέλεσμα ευχαρίστησε - το δέρμα έγινε ξηρότερο, οι πόροι μειώθηκαν και η χροιά βελτιώθηκε. "
• Έλενα, 28 ετών: "Μου αρέσει πολύ ο χυμός των βακκίνιων, ειδικά με το μέλι. Τον χειμώνα, ετοιμάζω ειδικά για τα βακκίνια και την προετοιμάζω για όλη την οικογένεια. Πιείτε σύζυγο ποτό, εγώ και τα παιδιά, και εμείς σχεδόν δεν αρρωσταίνουν το χειμώνα κρύο. "
• Stanislav, 53 ετών: "Αγαπώ το μαγείρεμα. Εξόφλησα στο Διαδίκτυο μια συνταγή για χοιρινό με βακκίνια και κατσαρόλα τυρόπηγμα. Αποφάσισα να εκπλήξω τη γυναίκα και τα παιδιά μου, γι 'αυτό είχα προετοιμάσει δύο από αυτούς τους ανθρώπους αμέσως. Έλαβα κριτικές σχόλια και σκοπεύω να δοκιμάσω το μαγείρεμα με βακκίνια και άλλα πιάτα. "

Συνοψίζοντας, θα ήθελα να πω ότι τα βακκίνια είναι ένα καταπληκτικό μούρο που συνδυάζει τόσο φαρμακευτικές όσο και γευστικές ιδιότητες. Θα πρέπει να φυλάσσεται το φθινόπωρο και το χειμώνα και να διαφοροποιείται το μενού του και να είναι σε θέση να αντιμετωπίσει διάφορες ασθένειες το φθινόπωρο και το κρύο του χειμώνα.