Δίαιτα χωρίς αλάτι για απώλεια βάρους: οφέλη και βλάβες

Μια δημοφιλής και απλή μέθοδος καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους είναι μια δίαιτα χωρίς αλάτι. Ας εξετάσουμε τις ενδείξεις χρήσης της, τα διατροφικά χαρακτηριστικά, τις αντενδείξεις, το μενού και τις συνταγές.

Το αλάτι ή χλωριούχο νάτριο είναι ένα μικροστοιχείο απαραίτητο για κάθε ζωντανό οργανισμό. Εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Είναι μέρος των οστών, του μεσοκυττάριου υγρού, των μαλακών ιστών και της λέμφου.
• Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες και στην ισορροπία νερού-αλατιού.
• Το ιόν χλωρίου είναι το κύριο συστατικό για την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, το οποίο εισέρχεται στο γαστρικό υγρό.

Παρά τον μάλλον απλό χημικό του τύπο, υπάρχουν πολλοί τύποι NaCl. Ας δούμε τους πιο δημοφιλείς τύπους αλατιού που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της γεύσης των τροφίμων:

1. Αλάτι από βράχο - αποτελείται από μεγάλους κρυστάλλους, περιέχει πολλές ακαθαρσίες. Παράγεται με βιομηχανικό καθαρισμό του ορυκτού αλογίτη.
2. Εξατμισμένο (έξτρα) – ορυκτό αλάτι μετά από χημικό καθαρισμό και θερμική επεξεργασία. Έχει μικρούς κόκκους, επομένως είναι εξαιρετικό για φαγητό και μαγείρεμα.
3. Το θαλασσινό νερό είναι ένα φυσικό προϊόν, που λαμβάνεται με εξάτμιση του θαλασσινού νερού. Περιέχει πολλά μέταλλα και μικροστοιχεία, χωρίς ξένες ακαθαρσίες.
4. Το ιωδιούχο αλάτι είναι επιτραπέζιο αλάτι με προσθήκη ιωδικού καλίου. Συνιστάται για τη θεραπεία και την πρόληψη της ανεπάρκειας ιωδίου στον οργανισμό.

Ένας ενήλικας περιέχει περίπου 250 g χλωριούχου νατρίου. Ο οργανισμός πρέπει να λαμβάνει 5-7 g αλατιού ημερησίως. Όταν υπάρχει έλλειψη, παρατηρούνται τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Σταδιακή καταστροφή του οστικού και μυϊκού ιστού (το σώμα αναπληρώνει την έλλειψη μικροστοιχείων από αυτές τις δομές).
• Διαταραχές του πεπτικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Πονοκέφαλοι, γενική αδυναμία, ναυτία.

Αλλά πολύ συχνά κάνουμε κατάχρηση του αλατιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιλαμβάνεται σε πολλά προϊόντα, επομένως είναι αρκετά δύσκολο να παρακολουθείται η κατανάλωση αυτού του μικροστοιχείου. Η υπερδοσολογία είναι επικίνδυνη λόγω των ακόλουθων συνεπειών:

• Το ιξώδες του αίματος αυξάνεται.
• Οι πέτρες σχηματίζονται στο ήπαρ και τα νεφρά.
• Οίδημα.

Τις περισσότερες φορές, μια δίαιτα χωρίς αλάτι χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς για αυστηρούς ιατρικούς λόγους. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους. Η προσωρινή άρνηση του αλατιού μειώνει το φορτίο στα νεφρά, το συκώτι, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Εξαλείφει το πρήξιμο, βελτιώνει την πέψη και τον μεταβολισμό, προάγει την απώλεια βάρους. Η δίαιτα δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 14 ημέρες, καθώς η ανεπάρκεια χλωριούχου νατρίου οδηγεί σε διαταραχή της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα και σε άλλες σοβαρές επιπλοκές.

[ 1 ]

Ενδείξεις

Ο πίνακας διατροφής αριθ. 7 ή η δίαιτα χωρίς αλάτι έχει τις ακόλουθες ενδείξεις για εφαρμογή:

• Χρόνια νεφρίτιδα.
• Νεφρική ανεπάρκεια.
• Καρδιακή ανεπάρκεια με οίδημα.
• Μυοκαρδιοσκλήρυνση.
• Υπέρταση.
• Ασκίτης (συσσώρευση υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα).
• Δυσλειτουργία του παγκρέατος.
• Ευσαρκία.
• Χρόνια φλεγμονή του εντερικού βλεννογόνου.
• Χρόνια/οξεία γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• Πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• Αλλεργική φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του ρινοφάρυγγα και των ματιών.
• Αρθρικός ρευματισμός.
• Δυσιδρωσία με αυξημένη εφίδρωση των χεριών και των ποδιών.

Η δίαιτα για τις παραπάνω ενδείξεις θα πρέπει να συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό και να παρακολουθείται με εργαστηριακές και οργανικές μελέτες. Η διατροφή χωρίς αλάτι πραγματοποιείται σε αυστηρά καθορισμένο χρονικό διάστημα. Χάρη σε αυτό, δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την κανονική λειτουργία των νεφρών και άλλων εσωτερικών οργάνων. Η δίαιτα έχει αντιαλλεργική δράση και βελτιώνει την ούρηση.

Διατροφή χωρίς αλάτι για υπέρταση

Η υπέρταση είναι μια καρδιαγγειακή νόσος με επίμονη υψηλή αρτηριακή πίεση. Η αρτηριακή υπέρταση μπορεί να εμφανιστεί λόγω κληρονομικών παραγόντων, στρες, κακών συνηθειών, παχυσαρκίας, διαφόρων ασθενειών του οργανισμού, φαρμάκων και υπερβολικής κατανάλωσης αλατιού.

Η δίαιτα για την υπέρταση αποτελεί υποχρεωτικό συστατικό της θεραπείας. Στους ασθενείς συνταγογραφείται μια δίαιτα κατά της χοληστερόλης και χωρίς αλάτι, ο κύριος στόχος της οποίας είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης. Χωρίς έλεγχο της διατροφής, η ασθένεια θα προχωρήσει, προκαλώντας σοβαρές επιπλοκές από το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα, καθώς και από τα νεφρά.

Διατροφή χωρίς αλάτι για αρτηριακή υπέρταση:

• Διορθώνει τις μεταβολικές διαταραχές.
• Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
• Κανονικοποιεί την πήξη του αίματος.
• Αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
• Αυξάνει τη σύνθεση νευρορυθμιστικών ορμονών: σεροτονίνη, ντοπαμίνη.

Το NaCl συγκρατεί υγρά στο σώμα, κάτι που εκδηλώνεται με πρήξιμο των ιστών που περιβάλλουν τα τριχοειδή αγγεία. Η επίδραση της αυξημένης πίεσης στις αρτηρίες αυξάνει την παροχή αίματος από τις καρδιακές κοιλότητες. Η δίαιτα βασίζεται στον περιορισμό της κατανάλωσης χλωριούχου νατρίου και χοληστερόλης. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, θα πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Ελαχιστοποιήστε την ημερήσια πρόσληψη αλατιού. Η βέλτιστη δόση είναι 3-4 γραμμάρια την ημέρα. Για να βελτιώσετε τη γεύση των τροφίμων, συνιστάται η χρήση διαφόρων μπαχαρικών: άνηθος, μαϊντανός, σκόρδο, χυμός λεμονιού, βασιλικός, θυμάρι κ.λπ.
2. Απαγορεύονται τα προϊόντα πλούσια σε ζωικά λίπη. Η κακή χοληστερόλη προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση. Για να αποκαταστήσετε τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων, θα πρέπει να εγκαταλείψετε οποιαδήποτε τροφή που διαταράσσει τον μεταβολισμό των λιπιδίων. Ο κατάλογος των αντενδείξεων περιλαμβάνει: κρόκους αυγών, λιπαρά κρέατα, πλήρες γάλα και κρέμα γάλακτος, εντόσθια, στερεά φυτικά έλαια.
3. Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ, νικοτίνης και καφεϊνούχων ποτών. Τα διεγερτικά αυξάνουν τον καρδιακό ρυθμό και προκαλούν υπερδιέγερση των άνω τμημάτων του εγκεφάλου. Η αυξημένη καταπόνηση του καρδιαγγειακού συστήματος προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
4. Όταν καταναλώνετε υδατάνθρακες, προτιμήστε τους σύνθετους. Οι σακχαρίτες είναι η κύρια πηγή ενέργειας στο σώμα. Οι απλοί υδατάνθρακες (γλυκά, ζαχαρώδη, μαρμελάδα) προκαλούν απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και απελευθέρωση μεγάλων δόσεων ινσουλίνης. Η περίσσεια γλυκόζης μετατρέπεται σε λιπώδη ιστό, ο οποίος είναι γεμάτος με μεταβολικό σύνδρομο και παχυσαρκία. Ενώ οι σύνθετοι σακχαρίτες απορροφώνται αργά, δεν προκαλούν μεταβολικές διαταραχές και απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος.
5. Η διατροφή ενός υπερτασικού ασθενούς θα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο. Αυτά τα μικροστοιχεία επιταχύνουν την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τους ιστούς, έχουν χαλαρωτική επίδραση στις αρτηρίες, αποτρέπουν τη συσσώρευση αθηροσκληρωτικών πλακών στα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και μειώνουν τους σπασμούς των λείων μυών.

Προϊόντα που μειώνουν την αρτηριακή πίεση:

• Ανάλατα θαλασσινά: ψάρια, φύκια, χτένια, στρείδια και άλλα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών: τυρί cottage, τυρί, κεφίρ, γιαούρτι, ορός γάλακτος.
• Λαχανικά: κολοκύθα, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, λάχανο, παντζάρια, αβοκάντο, φυλλώδη χόρτα.
• Φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα: γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, λεμόνι, ροδαλά ισχία, κράνμπερι, μαύρες σταφίδες, σταφύλια, μήλα, εσπεριδοειδή.
• Προϊόντα ολικής άλεσης: ψωμί σίκαλης, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, βρώμη, ζυμαρικά από χονδρόκοκκες ποικιλίες σιταριού.
• Ακατέργαστα φυτικά έλαια.

Κατά την προετοιμασία του φαγητού, χρησιμοποιήστε απαλές μεθόδους: ψήσιμο στο φούρνο, βράσιμο στο βράσιμο, στον ατμό, βράσιμο. Συνιστάται επίσης μια κλασματική διατροφή, δηλαδή 5-6 φορές την ημέρα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην αναλογία των κύριων συστατικών της τροφής: 15% πρωτεΐνες, 30% λίπη, 60% σύνθετοι υδατάνθρακες. Η ημερήσια πρόσληψη νερού υπολογίζεται ως 35-50 ml / kg σωματικού βάρους, δηλαδή, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα νερού την ημέρα.

Οι υπερτασικοί ασθενείς με υπερβολικό σωματικό βάρος συνιστάται να προτιμούν τα χορτοφαγικά τρόφιμα. Σε περίπτωση μέτριας και σοβαρής υπέρτασης, εκτός από τη διατροφή, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθούνται όλες οι συνταγές του γιατρού, συμπεριλαμβανομένης της λήψης φαρμάκων.

[ 2 ], [ 3 ]

Διατροφή χωρίς αλάτι για νεφρική νόσο

Σε περίπτωση νεφρικών παθήσεων, σε όλους τους ασθενείς συνταγογραφείται ο πίνακας διατροφής αριθ. 7. Η θεραπευτική δίαιτα προβλέπει τον περιορισμό της κατανάλωσης αλατιού και άλλων εκχυλιστικών ουσιών που ερεθίζουν τα νεφρά. Λόγω αυτού, εμφανίζεται αντιφλεγμονώδης δράση και βελτιώνεται η απομάκρυνση των υποοξειδωμένων μεταβολικών προϊόντων από το σώμα.

Οι κύριες ενδείξεις για μια δίαιτα χωρίς αλάτι σε νεφρικές παθολογίες:

• Οξεία διάχυτη σπειραματονεφρίτιδα κατά την περίοδο ανάρρωσης.
• Χρόνια νεφρίτιδα σε ύφεση.
• Νεφρίτιδα με σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια.
• Σπειραματονεφρίτιδα.
• Αμυλοείδωση.
• Φυματίωση των νεφρών.
• Νεφρωσικό σύνδρομο.
• Τελική νεφρική ανεπάρκεια σε ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση.
• Υπερουρικαιμία.

Η δίαιτα Νο. 7 δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη λειτουργία των νεφρών όταν αυτά είναι φλεγμονώδη. Η ήπια διατροφή βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς των νεφρών και άλλων οργάνων, έχει αντιαλλεργική δράση και διεγείρει την ούρηση.

Τύποι δίαιτας αρ. 7:

• 7α – χρόνια νεφρίτιδα με σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια. Η πιο ήπια δίαιτα χωρίς αλάτι και χαμηλή σε πρωτεΐνες. Για να βελτιωθεί η γεύση των τροφών, συνιστάται η χρήση φρέσκων βοτάνων και λεμονιού. Καθώς ο ασθενής αναρρώνει, μεταφέρεται στη δίαιτα 7β. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, το αλάτι, τα πιάτα με κρέας και ψάρι, τα όσπρια και άλλες ουσίες και ποτά που ερεθίζουν τα νεφρά αποκλείονται εντελώς.
• 7β – συνταγογραφείται για χρόνιες νεφρικές παθήσεις με έντονη αζωθαιμία. Ενδείκνυται για ασθενείς κατά την 15-20ή ημέρα της θεραπείας. Η δίαιτα απομακρύνει τα αζωτούχα απόβλητα και τα υποοξειδωμένα προϊόντα μεταβολισμού πρωτεϊνών από το σώμα, αποτρέπει τη συσσώρευση επιβλαβών ουσιών στο αίμα, μειώνει την αρτηριακή υπέρταση, αυξάνει την ούρηση και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• 7c – χρόνιες νεφρικές παθήσεις με νεφρωσικό σύνδρομο: σπειραματονεφρίτιδα, αμυλοείδωση, νεφρική φυματίωση, νεφροπάθεια της εγκυμοσύνης. Η θεραπευτική διατροφή στοχεύει στη μείωση της υπερχοληστερολαιμίας, του οιδήματος, της πρωτεϊνουρίας, αναπληρώνει το επίπεδο πρωτεΐνης. Αυτή η δίαιτα προβλέπει αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιποτροπικούς παράγοντες με απότομο περιορισμό του NaCl, των απλών υδατανθράκων και των εκχυλιστικών ουσιών.
• 7g – νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου σε ασθενείς με μόνιμη αιμοκάθαρση. Συνιστώμενη χημική σύνθεση της δίαιτας: πρωτεΐνες 60 g, λίπη 110 g, υδατάνθρακες 450 g. Κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού – όχι περισσότερο από 2 g την ημέρα, νερό – έως 1 λίτρο την ημέρα. Η δίαιτα πρέπει να περιορίζει τροφές πλούσιες σε κάλιο και φυτικές πρωτεΐνες.
• 7p – νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου, υπερουρικαιμία. Η πρωτεΐνη πρέπει να είναι 75% φυτικής προέλευσης. Κλασματικά γεύματα, όλα τα προϊόντα σερβίρονται βρασμένα ή ψημένα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

• Προϊόντα ψωμιού και αλευριού (από πίτουρο, χωρίς μαγιά και αλάτι).
• Σούπες με δημητριακά, λαχανικά, ζυμαρικά.
• Άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρια (περιορισμένα κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων εβδομάδων θεραπείας).
• Αυγά (όχι περισσότερα από 2 την ημέρα), γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Λαχανικά και χόρτα, φρούτα και μούρα.
• Δημητριακά και ζυμαρικά.
• Τσάι από βότανα, αφέψημα από τριαντάφυλλο και μαύρη σταφίδα, χυμοί φρούτων και μούρων.

Απαγορευμένα προϊόντα:

• Λευκό και μαύρο ψωμί, γλυκά αρτοσκευάσματα.
• Τουρσί, κονσερβοποιημένα και οποιαδήποτε άλλα αλατισμένα προϊόντα.
• Ζωμοί κρέατος και ψαριού.
• Λιπαρά κρέατα, ψάρια, πουλερικά.
• Κονσερβοποιημένα προϊόντα, σάλτσες, πατέ σνακ.
• Όσπρια, κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο, οξαλίδα.
• Αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού και η ελαφρά μείωση των πρωτεϊνών, τα λίπη και οι υδατάνθρακες παραμένουν αμετάβλητα. Συνιστώνται επίσης κλασματικά γεύματα και απαλό μαγείρεμα (αντενδείκνυται το τηγανητό φαγητό). Η χημική σύνθεση και η ενεργειακή αξία της δίαιτας: πρωτεΐνες 70g, λίπη 80-90g, υδατάνθρακες 300g, θερμιδική περιεκτικότητα 2000-2400 kcal.

Διατροφή χωρίς αλάτι για οίδημα

Το οίδημα είναι η υπερβολική συσσώρευση υγρού στα όργανα και τους ιστούς του σώματος. Περίπου τα 2/3 του υγρού βρίσκονται στα κύτταρα και το 1/3 στον μεσοκυττάριο χώρο. Το οίδημα εμφανίζεται όταν το υγρό περνάει από τα κύτταρα στον μεσοκυττάριο χώρο. Η επώδυνη κατάσταση εμφανίζεται με νεφρική νόσο, καρδιαγγειακές παθολογίες, λόγω υπερκατανάλωσης αλμυρών τροφών και άλλων λόγων. Σε κάθε περίπτωση, το οίδημα σηματοδοτεί μια δυσλειτουργία του σώματος και απαιτεί θεραπεία.

Μια δίαιτα χωρίς αλάτι είναι μια από τις αποτελεσματικές μεθόδους καταπολέμησης του οιδήματος. Η ουσία της δίαιτας είναι η άρνηση προϊόντων που συγκρατούν νερό στο σώμα, κυρίως αλάτι. Η περίσσεια χλωριούχου νατρίου συγκρατεί νερό, διαταράσσει τις μεταβολικές διεργασίες και αυξάνει την αρτηριακή πίεση.

Διατροφικά χαρακτηριστικά:

1. Η δίαιτα πρέπει να εφαρμόζεται σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό, καθώς μια περιορισμένη διατροφή μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αδυναμία. Αυτό ενέχει ιδιαίτερο κίνδυνο για άτομα με νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια.
2. Για τη βελτίωση της γεύσης των τροφίμων, χρησιμοποιούνται υποκατάστατα αλατιού, φυσικά βότανα και άλλα μπαχαρικά.
3. Σε περίπτωση σοβαρού οιδήματος, συνιστώνται ημέρες νηστείας σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή.
4. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα διουρητικά, καθώς η χρήση τους μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και διαταραχή της ισορροπίας νερού-αλατιού.

Κατά τη θεραπεία του οιδήματος, είναι πολύ σημαντικό να επιλέγετε φυσικά προϊόντα που είναι εύπεπτα και πλούσια σε ευεργετικά μικρο και μακρο στοιχεία.

Προτεινόμενα προϊόντα:

• Άπαχα κρέατα, ψάρια, πουλερικά.
• Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: τυρί, τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, ξινή κρέμα.
• Δημητριακά και ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.
• Ψωμί δημητριακών (χωρίς μαγιά).
• Λαχανικά και φρούτα πλούσια σε κάλιο.
• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί και αφέψημα με διουρητικό αποτέλεσμα.

Απαγορευμένα προϊόντα:

• Λιπαρό, πικάντικο, τηγανητό.
• Κονσερβοποιημένα, αλατισμένα και τουρσί τρόφιμα.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια και πατέ.
• Προϊόντα λουκάνικου.
• Σάλτσες.
• Τυριά.
• Ζαχαροπλαστική.
• Γλυκά αρτοσκευάσματα φτιαγμένα από αλεύρι σίτου.
• Σνακ και τρόφιμα με τεχνητά πρόσθετα.

Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη NaCl σε 1 γραμμάριο και υγρών σε 1,5 λίτρο. Εκτός από τη διατροφή, θα πρέπει να ελαχιστοποιήσετε το άγχος και τις νευρικές εμπειρίες, να διατηρείτε τη φόρμα σας και να κοιμάστε αρκετά.

Μια δίαιτα χωρίς αλάτι για το οίδημα απαιτεί από το σώμα να είναι προετοιμασμένο για τη δίαιτα και να την εγκαταλείψει. Δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε ξαφνικά εντελώς το αλάτι και να επιστρέψετε γρήγορα στη συνήθη διατροφή σας. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, συνιστάται να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα αλατιού και, στο τέλος της δίαιτας, να το εισαγάγετε αργά στο μενού.

Εάν δεν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, η αυξημένη ποσότητα χλωριούχου νατρίου θα αποτελέσει ισχυρό στρες για τον οργανισμό. Πρώτα απ 'όλα, θα επηρεάσει αρνητικά το ουροποιητικό σύστημα και την εργασία της καρδιάς. Θα εμφανιστεί ξανά οίδημα, μπορεί να σχηματιστούν θρόμβοι αίματος και να αυξηθεί η αρτηριακή πίεση.

Διατροφή χωρίς αλάτι για ουρολιθίαση

Η ουρολιθίαση (UCD) είναι μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία σχηματίζονται συμπαγείς σχηματισμοί, που ονομάζονται λίθοι, στην ουροδόχο κύστη και τη νεφρική πυέλο. Τις περισσότερες φορές, αυτή η ανωμαλία εμφανίζεται στο πλαίσιο μεταβολικών διαταραχών στο σώμα. Ένα υποχρεωτικό συστατικό της θεραπείας είναι η διαιτητική θεραπεία.

Η δίαιτα βασίζεται στον περιορισμό της κατανάλωσης προϊόντων που συμβάλλουν στο σχηματισμό ιζημάτων και λίθων. Εάν η ασθένεια εμφανίζεται σε φόντο παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος, τότε ενδείκνυται περιορισμός υγρών. Πριν από την κατάρτιση ενός προγράμματος διατροφής, στον ασθενή συνταγογραφούνται εξετάσεις για τον προσδιορισμό της σύνθεσης των λίθων: εξετάσεις αίματος και ούρων για μεταφορά αλατιού, γενική ανάλυση ούρων και μελέτη της δομής και της ανόργανης σύνθεσης των λίθων.

Η ουρολιθίαση έχει διάφορους τύπους. Ανάλογα με τη φύση των στερεών σχηματισμών και τη χημική τους σύνθεση, διαμορφώνεται μια θεραπευτική δίαιτα. Ας εξετάσουμε τους κύριους τύπους λίθων και μια δίαιτα χωρίς αλάτι για τη θεραπεία τους:

1. Οξαλικά (προκύπτουν από άλατα οξαλικού οξέος).

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση αλατιού και τροφών που προκαλούν το σχηματισμό κρυστάλλων οξαλικού ασβεστίου:

• Σπανάκι, οξαλίδα, ραβέντι και άλλες τροφές με βιταμίνη C.
• Σύκο.
• Σοκολάτα, κακάο.
• Πατάτες, ντομάτες.
• Μαύρη σταφίδα.
• Κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές.
• Λιπαρά κρέατα, πουλερικά, ψάρια και ζωμοί που παρασκευάζονται από αυτά.
• Γλυκά αρτοσκευάσματα.
• Κονσερβοποιημένα και καπνιστά τρόφιμα.
• Δυνατό τσάι, κουάς, κακάο.

Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι φρούτα που απομακρύνουν το οξαλικό οξύ: σταφύλια, αχλάδια, δαμάσκηνα, μήλα. Μια προσωρινή απαλλαγή από τα φρούτα σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε την φυσιολογική υγεία αλκαλοποιώντας τα ούρα και μειώνοντας την ποσότητα των οξαλικών αλάτων.

Η διατροφή πρέπει να βασίζεται στα ακόλουθα προϊόντα:

• Το χθεσινό λευκό ψωμί και ψωμί σίκαλης.
• Ζυμωμένο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (με μέτρο).
• Αυγά χωρίς κρόκους.
• Σούπες λαχανικών και δημητριακών.
• Χυλός και ζυμαρικά.
• Χυμοί φρούτων και μούρων.
• Αφεψήματα από μαλλί, φύλλα σημύδας, ρίζες βιολέτας.

Η θερμιδική περιεκτικότητα της δίαιτας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3500 kcal. Η ποσότητα υγρού είναι έως 2 λίτρα την ημέρα. Τα κρύα και ζεστά πιάτα αντενδείκνυνται.

2. Ουρικό οξύ (ίζημα άλατος που σχηματίζεται σε όξινο περιβάλλον).

Η δίαιτα στοχεύει στην αποκατάσταση του μεταβολισμού των πουρινών, στη μετατόπιση της αντίδρασης των ούρων στην αλκαλική πλευρά και στη μείωση της έντασης της σύνθεσης αλάτων ουρικού οξέος. Το αλάτι, οι πρωτεΐνες και τα λίπη πρέπει να εισέρχονται στο σώμα σε μέτριες ποσότητες. Η ποσότητα υγρού είναι 1,5-2 λίτρα την ημέρα, η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 3000 kcal.

Απαγορευμένα προϊόντα:

• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών, κρέατος, πουλερικών.
• Ζωμοί κρέατος, μανιταριών και ψαριών.
• Εντόσθια.
• Οσπρια.
• Σπανάκι και οξαλίδα.
• Αλκοολούχα ποτά, καφές, κακάο.
• Αλάτι, κονσερβοποιημένα προϊόντα, τουρσί.

Στους ασθενείς συνιστώνται 3-5 γεύματα την ημέρα. Το μαγείρεμα των προϊόντων και η θερμοκρασία των τροφίμων δεν ρυθμίζονται. Συνιστάται επίσης πρόσθετη πρόσληψη βιταμίνης C και B1.

Προτεινόμενα πιάτα:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Άπαχο κρέας και ψάρι.
• Σούπες λαχανικών και δημητριακών.
• Λευκό και μαύρο ψωμί.
• Μέλι.
• Ζυμαρικά, χυλός.
• Αυγά.
• Γλυκά φρούτα.
• Λαχανικά, μαρούλι.
• Χυμοί φρούτων και μούρων.

Με τα ουρικά άλατα, όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων, τα λαχανικά και τα φρούτα, τα δημητριακά είναι χρήσιμα. Η διατροφή πρέπει να είναι παρόμοια με τη χορτοφαγική.

3. Φωσφορικά άλατα (σχηματίζονται στο αλκαλικό περιβάλλον του σώματος).

Οι πέτρες σχηματίζονται λόγω παραβίασης των αναλογιών ασβεστίου και φωσφόρου στα ούρα. Δεδομένου ότι τα ούρα έχουν αλκαλική αντίδραση, τα φωσφορικά άλατα δεν διαλύονται σε αυτά. Μια δίαιτα χωρίς αλάτι στοχεύει στη μείωση των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και στην αύξηση του όξινου περιβάλλοντος των ούρων. Απαγορεύονται οι φυτικές, γαλακτοκομικές και αλευρώδεις τροφές.

Αντενδείκνυται προϊόντα:

• Ξινές ποικιλίες μούρων και λαχανικών.
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, καφές.
• Πικάντικα μπαχαρικά, αλάτι.

Το μενού θεραπείας θα πρέπει να περιλαμβάνει:

• Λαχανάκια Βρυξελλών.
• Κόκκινη σταφίδα και lingonberry.
• Κολοκύθι.
• Αρακάς.
• Μήλα.
• Συκώτι βοδινού.
• Καρότο.
• Κρόκοι αυγών.
• Βούτυρο.
• Ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μια δίαιτα χωρίς αλάτι για την ουρολιθίαση σταματά τον σχηματισμό νέων λίθων. Μια σωστά δομημένη διατροφή είναι ισορροπημένη και μέγιστα ασφαλής για τα νεφρά, καθώς αποκλείονται όλοι οι ερεθιστικοί παράγοντες.

Γενικές πληροφορίες δίαιτα χωρίς αλάτι

Το χλωριούχο νάτριο εκτελεί μια σημαντική λειτουργία στο ανθρώπινο σώμα. Η ουσία αποτελεί μέρος της λέμφου, των κυττάρων και του αίματος. Η έλλειψή του, καθώς και η περίσσεια αλατιού, ενέχουν κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων προβλημάτων υγείας.

Ο κύριος στόχος μιας δίαιτας χωρίς αλάτι είναι η ομαλοποίηση του επιπέδου NaCl στο σώμα, η πρόληψη και η θεραπεία του οιδήματος, οι παθολογίες των καρδιαγγειακών, νεφρικών και ηπατικών συστημάτων.

Η ουσία της δίαιτας βασίζεται στην τήρηση των ακόλουθων διατροφικών αρχών:

• Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σε ένα τελικό πιάτο, αλλά όχι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Κλασματικά γεύματα με το τελευταίο γεύμα το αργότερο στις 19:00.
• Ως εναλλακτική λύση στο NaCl, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά: βότανα, κρεμμύδια, σκόρδο, χόρτα.
• Τα τηγανητά, τα καπνιστά τρόφιμα και οι μαρινάδες αντενδείκνυνται.
• Η ελάχιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 4 ημέρες, η μέγιστη είναι 15 ημέρες.

Στην περίπτωση μιας αυστηρής δίαιτας χωρίς αλάτι, η κατάσταση του ασθενούς πρέπει να παρακολουθείται από τον θεράποντα ιατρό. Αυτό οφείλεται στον κίνδυνο διαφόρων επιπλοκών.

Διατροφή χωρίς αλάτι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το υπερβολικό βάρος, το σοβαρό πρήξιμο και ο κίνδυνος κύησης είναι οι κύριες ενδείξεις για μια δίαιτα χωρίς αλάτι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης, πολλές γυναίκες έλκονται από τα αλμυρά τρόφιμα. Αυτή η επιθυμία σχετίζεται με την αυξημένη παραγωγή προγεστερόνης, η οποία διεγείρει τους μύες της μήτρας και προάγει την επιτυχή εμφύτευση του εμβρύου.

Η προγεστερόνη επηρεάζει επίσης τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που εκδηλώνεται με χαμηλή αρτηριακή πίεση, ναυτία και ζάλη. Η υπερβολική κατανάλωση χλωριούχου βοηθά στην εξουδετέρωση αυτών των συμπτωμάτων. Ταυτόχρονα, το μπαχαρικό κατακρατά υγρά στο σώμα, προκαλώντας πρήξιμο, όχι μόνο εξωτερικό (πρησμένα δάχτυλα, πόδια), αλλά και εσωτερικό (απότομη αύξηση του σωματικού βάρους).

Μια δίαιτα με περιορισμένη περιεκτικότητα σε NaCl μπορεί να συνταγογραφηθεί τόσο στα αρχικά στάδια όσο και στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας:

• Αποφύγετε τα αλμυρά, πικάντικα, τηγανητά, λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα.
• Περιορίστε το αλεύρι και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
• Αποφύγετε τα λουκάνικα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι άπαχο κρέας και ψάρι, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, φυσικά φυτικά έλαια, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά.
• Προετοιμάστε τα πιάτα βράζοντας, στον ατμό, ψήνοντας στο φούρνο, μαγειρεύοντας στο στιφάδο.
• Σε περίπτωση σοβαρού οιδήματος, η ποσότητα του υγρού θα πρέπει να είναι περιορισμένη.

Η διάρκεια της δίαιτας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 14 ημέρες. Η δίαιτα χωρίς αλάτι εφαρμόζεται μόνο με ιατρική συνταγή.

Διατροφή χωρίς αλάτι κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το σώμα υφίσταται διπλάσιο φορτίο. Η σωστή διατροφή με ελάχιστη πρόσληψη αλατιού είναι μια από τις μεθόδους για τη βελτίωση του θηλασμού και της συνολικής ευεξίας. Η υπερβολική χρήση μπαχαρικών προκαλεί κατακράτηση υγρών στο σώμα, η οποία επηρεάζει αρνητικά τον θηλασμό. Ο περιορισμός του αλατιού είναι απαραίτητος για τη βελτίωση της παραγωγής γάλακτος και την ομαλοποίηση της ροής των υγρών στα κύτταρα του σώματος.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας:

• Τα λιπαρά, τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα αντενδείκνυνται.
• Μια νεαρή μητέρα πρέπει να πίνει καθαρό νερό και φυτικά τσάγια, τα οποία έχουν γενική ενισχυτική και τονωτική δράση.
• Προσθέστε περισσότερα λαχανικά και φρούτα στη διατροφή σας.
• Το μενού θα πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά και ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.
• Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση γλυκών, ψημένων προϊόντων, καφέ και ανθρακούχων ποτών.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το χλωριούχο νάτριο είναι επικίνδυνο για φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουρογεννητικό σύστημα και στα πυελικά όργανα, οι οποίες εμφανίζονται συχνά μετά τον τοκετό. Μια δίαιτα χωρίς αλάτι βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών που επιδεινώνονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού και επαναφέρει τη σιλουέτα σας στο φυσιολογικό.

Οφέλη

Μια δίαιτα χωρίς αλάτι, όπως κάθε άλλη δίαιτα, μπορεί να είναι ωφέλιμη ή επιβλαβής για τον οργανισμό. Χαρακτηριστικά της θεραπευτικής διατροφής:

• Δεν υπάρχουν αυστηροί διατροφικοί περιορισμοί.
• Ελαχιστοποιεί το φορτίο στο ήπαρ, τα νεφρά και το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• Βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης.
• Εξαλείφει το πρήξιμο.
• Προωθεί την απώλεια βάρους.
• Ομαλοποιεί τη διατροφή μέσω συχνών γευμάτων.

Αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις σχετικά με μια δίαιτα χωρίς αλάτι, το σώμα απαλλάσσεται από την περίσσεια αλατιού, η αρτηριακή πίεση, η νεφρική λειτουργία και το ουροποιητικό σύστημα ομαλοποιούνται. Το μυοσκελετικό σύστημα ανακουφίζεται, το πρήξιμο στο πρόσωπο και σε όλο το σώμα εξαφανίζεται. Η απομάκρυνση της περίσσειας υγρών προάγει την καύση λίπους και την απώλεια βάρους.

Ένα άλλο πλεονέκτημα μιας δίαιτας χωρίς αλάτι είναι η αισθητική της επίδραση. Βοηθά στην απαλλαγή από την κυτταρίτιδα. Μετά την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών, η πίεση στα λιποκύτταρα μειώνεται. Λόγω αυτού, οι κυτταρικές μεμβράνες γίνονται λιγότερο πυκνές. Αυτή η δίαιτα είναι επίσης χρήσιμη για τις έγκυες γυναίκες, καθώς μειώνει το φορτίο στα νεφρά και την καρδιά, αποτρέποντας την προεκλαμψία και την εκλαμψία.

Όσον αφορά τη βλάβη και τα μειονεκτήματα, με μια μακροχρόνια δίαιτα χωρίς αλάτι ή με πλήρη άρνηση του NaCl, υπάρχει κίνδυνος διαταραχών της ισορροπίας νερού-αλατιού, στις οποίες το σώμα αναπληρώνει την ανεπάρκεια χλωριούχου νατρίου από τα οστά, αποδυναμώνοντάς τα. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η δίαιτα έχει ορισμένες αντενδείξεις και περιορισμούς για την εφαρμογή της.

[ 4 ]

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Η βάση μιας δίαιτας χωρίς αλάτι θα πρέπει να είναι μια χορτοφαγική διατροφή, η οποία μπορεί να διαφοροποιηθεί με τα ακόλουθα προϊόντα:

• Άπαχα κρέατα, ψάρια και πουλερικά.
• Θαλασσινά, εντόσθια, αυγά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και προϊόντα ζύμωσης γάλακτος.
• Λαχανικά (εκτός από πατάτες), χόρτα, φυλλώδεις σαλάτες.
• Φρούτα (εκτός από σταφύλια, μπανάνες) και μούρα.
• Δημητριακά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Ανάλατο ψωμί, αρτοσκευάσματα φτιαγμένα από αλεύρι σίκαλης.
• Ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.
• Πράσινο τσάι, αδύναμος καφές χωρίς ζάχαρη, χυμοί λαχανικών και φρούτων, αφέψημα.
• Εξευγενισμένα φυτικά έλαια, ανάλατο βούτυρο.

Είναι καλύτερο να τρώτε λαχανικά και φρούτα φρέσκα. Τα κατεψυγμένα και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα μπορεί να περιέχουν αλάτι και άλλα τεχνητά συστατικά. Όταν επιλέγετε τυρί, επιλέξτε ελαφρώς αλατισμένες ποικιλίες.

Για να εμπλουτίσετε τη γεύση των πιάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια, σκόρδο, σέλινο, αποξηραμένα λαχανικά και άλλα καρυκεύματα, αλλά χωρίς χλωριούχο νάτριο. Ο περιορισμός της χρήσης καθαρού αλατιού σάς επιτρέπει να νιώσετε την πραγματική γεύση του φαγητού.

Όπως κάθε δίαιτα, μια δίαιτα χωρίς αλάτι συνεπάγεται μια σειρά από διατροφικούς περιορισμούς. Απαγορεύεται όχι μόνο το καθαρό αλάτι, αλλά και τα ακόλουθα προϊόντα:

• Λιπαρά κρέατα, ψάρια, πουλερικά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους λιπαρών.
• Ημιτελή προϊόντα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα.
• Προϊόντα τουρσί και αλατισμένα, κονσερβοποιημένα προϊόντα.
• Γλυκά αρτοσκευάσματα.
• Ζαχαροπλαστική.
• Λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άμυλο.
• Ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.
• Δυνατό τσάι και καφές.

Εάν η δίαιτα συνταγογραφείται σε ασθενείς με νεφρικές ή καρδιαγγειακές παθήσεις, τότε απαγορεύονται οι ζωμοί κρέατος, μανιταριών και ψαριών, τα όσπρια, το ραπανάκι, το σπανάκι, η οξαλίδα, η μουστάρδα, καθώς και η πλήρης άρνηση του αλατιού. Για ασθενείς με φυσιολογική υγεία, είναι δυνατή η κατανάλωση της ελάχιστης ημερήσιας πρόσληψης αλατιού.

Αντενδείξεις

Παρά όλα τα οφέλη μιας δίαιτας χωρίς αλάτι, η δίαιτα έχει ορισμένες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

• Αυξημένη σωματική δραστηριότητα – κατά τη διάρκεια ενεργών αθλημάτων, έως και 30 γραμμάρια αλατιού αποβάλλονται από το σώμα με τον ιδρώτα την ημέρα. Για να αναπληρώσετε τις απώλειες, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα πρέπει να πίνετε μεταλλικό νερό με χλωριούχο νάτριο και να προσθέτετε λίγο αλάτι στο φαγητό σας, αλλά μην υπερβαίνετε την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα μπαχαρικών.
• Εγκυμοσύνη και γαλουχία – κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η δίαιτα μπορεί να εφαρμοστεί μόνο για ιατρικούς λόγους (νεφρική νόσος, καρδιαγγειακές παθολογίες, οίδημα). Αυτή η προειδοποίηση οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το γυναικείο σώμα καταναλώνει μεγάλη ποσότητα NaCl. Ένας απότομος και παράλογος περιορισμός της πρόσληψης αυτού του μετάλλου μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές στην υγεία τόσο της γυναίκας όσο και του παιδιού.
• Ζεστό κλίμα – η δίαιτα χωρίς αλάτι δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια υπερβολικής ζέστης. Η δίαιτα είναι καλύτερο να ακολουθείται κατά την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης, όταν το σώμα δεν ιδρώνει τόσο έντονα και χάνει μικροστοιχεία.

Η δίαιτα συνταγογραφείται με ιδιαίτερη προσοχή σε ασθενείς με καρδιακές, νεφρικές και θυρεοειδικές παθήσεις. Περιορισμοί στη διατροφή χωρίς αλάτι ισχύουν για παιδιά, εφήβους και ηλικιωμένους.

Αλλά αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε θα πρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα μετά από συμβουλή με τον γιατρό σας. Σε αυτήν την περίπτωση, μια δίαιτα χωρίς αλάτι μπορεί να ακολουθηθεί όχι περισσότερο από 2-3 φορές το χρόνο και όχι περισσότερο από 10-14 ημέρες.

[ 5 ], [ 6 ]

Πιθανους κινδυνους

Η πλήρης εξάλειψη του αλατιού για μεγάλο χρονικό διάστημα προκαλεί μια σειρά από αλλαγές στο σώμα. Ας δούμε τους κύριους κινδύνους που σχετίζονται με μια δίαιτα χωρίς αλάτι:

• Μεταβολικές διαταραχές.
• Ναυτία.
• Ανορεξία.
• Πεπτικές διαταραχές.
• Γενική αδιαθεσία.
• Μια απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης.
• Μυϊκή αδυναμία.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ο κίνδυνος εμφάνισης ανεπάρκειας χλωριούχου νατρίου είναι εξαιρετικά χαμηλός. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πλήρης άρνηση αυτής της ουσίας είναι απλώς αδύνατη. Το αλάτι αποτελεί μέρος πολλών προϊόντων, επομένως εισέρχεται στον οργανισμό ούτως ή άλλως, αν και σε ελάχιστες ποσότητες. Εάν ακολουθήσετε όλες τις διατροφικές συστάσεις, ο κίνδυνος επιπλοκών είναι ελάχιστος.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι μιας δίαιτας χωρίς αλάτι;

Ένας από τους κινδύνους μιας δίαιτας με περιορισμένη περιεκτικότητα σε NaCl είναι η επιδείνωση της γενικής υγείας, η απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η αδυναμία, ο λήθαργος και η ζάλη.

Μια αυστηρή δίαιτα χωρίς αλάτι δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 3-5 ημέρες. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ομαλοποιηθεί η ισορροπία των ηλεκτρολυτών του σώματος και να ανακουφιστεί το πρήξιμο. Η μεγαλύτερη απουσία χλωριούχου νατρίου προκαλεί απώλεια όρεξης, μειωμένο μυϊκό τόνο και πεπτικές διαταραχές.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια δίαιτα χωρίς αλάτι δεν προκαλεί απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές. Ωστόσο, η αδικαιολόγητη εξάλειψη του αλατιού από τη διατροφή μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως:

• Αυξημένα επίπεδα κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων (λιποπρωτεΐνες και λιπαρά χαμηλής πυκνότητας).
• Κίνδυνος ανάπτυξης αντίστασης στην ινσουλίνη, σακχαρώδους διαβήτη και ενδοκρινικών παθολογιών.
• Επιδείνωση χρόνιων παθήσεων.
• Ο μακροχρόνιος περιορισμός του χλωριούχου νατρίου σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 είναι απειλητικός για τη ζωή.
• Εάν συνταγογραφείται δίαιτα για γυναίκες κατά την προεμμηνοπαυσιακή περίοδο, τότε θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ορμονικές αλλαγές, οι οποίες διαταράσσουν την ισορροπία αλάτων στο σώμα.

Όλοι οι ασθενείς διατρέχουν κίνδυνο εμφάνισης υπονατριαιμίας, καθώς το νάτριο εισέρχεται στον οργανισμό σε μικρές ποσότητες. Η υπονατριαιμία εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα: απώλεια όρεξης, ναυτία, πονοκεφάλους, αλλαγές στη συμπεριφορά και ευερεθιστότητα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, εμφανίζονται μυϊκή αδυναμία, κράμπες, ακράτεια ούρων και μειωμένη συνείδηση.

[ 12 ], [ 13 ]

Έξοδος από μια δίαιτα χωρίς αλάτι

Ένα από τα σημαντικά σημεία κάθε δίαιτας, συμπεριλαμβανομένης μιας δίαιτας χωρίς αλάτι, είναι η σωστή έξοδος από αυτήν. Ας εξετάσουμε πώς να ολοκληρώσουμε σωστά τη δίαιτα και να εδραιώσουμε τα αποτελέσματά της:

1. Μετά το τέλος της περιορισμένης δίαιτας, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το σώμα σας για μια πιο εκτεταμένη δίαιτα. Τις πρώτες 3-5 ημέρες, θα πρέπει να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο σας μενού με προϊόντα που είχαν απαγορευτεί προηγουμένως, αλλά μην υπερβαίνετε την ημερήσια πρόσληψη αλατιού.
2. Δώστε προσοχή στο θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας. Εάν η δίαιτα χωρίς αλάτι είχε ως στόχο την απώλεια βάρους, τότε μετά την ολοκλήρωσή της μπορείτε να αυξήσετε το θερμιδικό περιεχόμενο κατά όχι περισσότερο από 30%.
3. Συνεχίστε να τρώτε ό,τι φάγατε κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Σταδιακά αντικαταστήστε τα προϊόντα που σας έχουν βαρεθεί με παρόμοια.
4. Η βάση της νέας διατροφής θα πρέπει να είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα χόρτα, το άπαχο κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά. Επιλέξτε προϊόντα που περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ξεχάστε τα λουκάνικα, τα κέικ και τα καπνιστά κρέατα.
5. Επιλέξτε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Μην τρώτε υπερβολικά. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 3-4 ώρες πριν από τον προγραμματισμένο νυχτερινό ύπνο.

Η έξοδος από τη δίαιτα χωρίς αλάτι θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 10 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα καθεστώς που θα διασφαλίζει πλήρη και σωστή διατροφή στο μέλλον.

[ 14 ], [ 15 ]

Κριτικές και αποτελέσματα

Πολυάριθμες κριτικές και θετικά αποτελέσματα επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας με περιορισμένη περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο σε νεφρικές παθήσεις, οίδημα, καρδιαγγειακές παθολογίες και υπερβολικό σωματικό βάρος.

Η δίαιτα χωρίς αλάτι έχει σχεδιαστεί για να βελτιώσει την υγεία του σώματος και τις μεταβολικές διεργασίες. Ο περιορισμός του επιτραπέζιου αλατιού και των τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες έχει απευαισθητοποιητική επίδραση στον οργανισμό. Μια αρκετά μεγάλη ποικιλία προϊόντων και επιλογών μαγειρέματος έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και τη συνολική ευεξία. Επιπλέον, η δίαιτα βοηθά στην ανάπτυξη και εδραίωση της συνήθειας μιας σωστής, ισορροπημένης διατροφής για το υπόλοιπο της ζωής σας.

[ 16 ]