Βιταμίνη F

Τι είναι η βιταμίνη F; Δεν είναι μια παραδοσιακή βιταμίνη, αλλά ένα σύμπλεγμα δύο πολυακόρεστων λιπαρών οξέων: το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) και το λινολεϊκό οξύ (LA). Δεν συντίθενται στον οργανισμό, επομένως είναι απαραίτητα και οι άνθρωποι πρέπει να τα λαμβάνουν από την τροφή που τρώνε για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Ιστορικό

Τα λιπαρά οξέα ALA και LA που ανακαλύφθηκαν στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα είναι μονοβασικά καρβοξυλικά οξέα με μεταβλητό αριθμό ατόμων άνθρακα, σχηματίζοντας μια αλυσίδα υδρογονάνθρακα με ομάδες καρβοξυλίου και μεθυλίου στο άκρο της, οι οποίες, αφενός, παρέχουν όξινες ιδιότητες αυτών των οργανικών ενώσεων, και από την άλλη πλευρά, τους δίνουν τις ιδιότητες των λιπών.

Ένα παντρεμένο ζευγάρι Αμερικανών βιοχημικών George και Mildred Burr στα τέλη της δεκαετίας του 1920 αναγνώρισε και απέδειξε τον σημαντικό ρόλο αυτών των λιπαρών οξέων για την επιβίωση και την υγεία και τα ονόμασαν βιταμίνη F (από την αγγλική λέξη "Fat"). Παρεμπιπτόντως, είναι και οι συγγραφείς του όρου «απαραίτητα λιπαρά οξέα».

Αυτές οι ενώσεις είναι ευρέως διαδεδομένες στη φύση, συμμετέχοντας σε μεταβολικές διεργασίες. Το άλφα-λινολενικό οξύ είναι ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ, ενώ το λινολεϊκό οξύ ανήκει στα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου πολλών ασθενειών.

Υπάρχει κανόνας βιταμίνης F; Σύμφωνα με τους ειδικούς του Ινστιτούτου Ιατρικής (Ινστιτούτο Ιατρικής, ΗΠΑ), αρκεί για τους ενήλικες να καταναλώνουν καθημερινά 1,52 g άλφα-λινολενικού ωμέγα-3 και λινολεϊκού ωμέγα-6 λιπαρού οξέος - όχι περισσότερο από 12-17 g.

Πηγές βιταμίνης F και τα οφέλη της

Φυσικά άλφα-λινολενικά και λινολεϊκά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται σε τρόφιμα όπως λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες) και ιχθυέλαιο, ξηροί καρποί, λιναρόσπορος και σουσάμι, σόγια και φιστίκια, ηλιόσποροι και σπόροι κολοκύθας, φυτικά έλαια (ειδικά λινάρι, ελαιοκράμβη, σουσάμι, ηλιέλαιο και καλαμποκέλαιο), μούρα ιπποφαούς, φύτρο σιταριού, φύκια.

Στους ιστούς των πράσινων φύλλων των φυτών, το άλφα-λινολενικό οξύ, που αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 50% των λιπαρών οξέων που υπάρχουν, είναι βασικό συστατικό του περιβλήματος των διαμερισμάτων που συνδέονται με τη μεμβράνη μέσα στους χλωροπλάστες (όπου λαμβάνει χώρα η φωτοσύνθεση). Το λινολεϊκό οξύ - με τη μορφή εστέρων και υδροξειδίων σε κύτταρα ιστών φυτών και θηλαστικών - έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα αντιφλεγμονώδες λιπίδιο.

Στο ανθρώπινο σώμα, το ALA και το LA (που συνθέτουν τη βιταμίνη F) χρησιμεύουν όχι μόνο ως πηγή θερμίδων, αλλά αποτελούν επίσης σημαντικό συστατικό των φωσφολιπιδίων των πλασματοκυτταρικών μεμβρανών με πολλές ζωτικές λειτουργίες.

Διαβάστε περισσότερα - Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: σε τι τα χρειαζόμαστε;

Ενδείξεις βιταμίνη F

Τα πολυακόρεστα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής συνιστώνται όταν:

• αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
• καρδιαγγειακές παθήσεις (συμπεριλαμβανομένης της ΣΝ, της αθηροσκλήρωσης και της αρτηριακής υπέρτασης).
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος (συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατίτιδας).
• φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου (ελκώδης κολίτιδα και νόσος του Crohn).
• παχυσαρκία και κίρρωση του ήπατος.
• Προβλήματα του θυρεοειδούς και του φλοιού των επινεφριδίων.
• οστεοαρθρίτιδα και ρευματοειδής αρθρίτιδα?
• χρόνιες φλεγμονώδεις παθήσεις της αναπνευστικής οδού.

Τα ευρήματα επιτρέπουν στους ειδικούς να συστήνουν τη βιταμίνη F σε ασθενείς που έχουν υποστεί έμφραγμα του μυοκαρδίου, για τη νόσο του Αλτσχάιμερ , τον παρκινσονισμό και άλλες γνωστικές διαταραχές και για την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας - δυστροφία του αμφιβληστροειδούς .

Η βιταμίνη F είναι χρήσιμη για το πρόσωπο και τα χέρια: βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος, η οποία μπορεί να βοηθήσει με την ακμή, την ξηρότητα και τις ρυτίδες. Τα λιπαρά οξέα μπορούν να διατηρήσουν τον φραγμό του δέρματος και να προάγουν την αναγέννηση, κάτι που είναι σημαντικό για πολλές δερματολογικές παθήσεις.

Και η βιταμίνη F για τα μαλλιά (η οποία μπορεί να έρθει με τη μορφή μαλακτικού ή βάλσαμου) προάγει την υγιή εμφάνιση των μαλλιών και μειώνει την ένταση της τριχόπτωσης.

Τύπος απελευθέρωσης

Παράγονται συμπληρώματα διατροφής - βιταμίνη F σε κάψουλες: Orthomol Vital F, σύμπλεγμα Ωμέγα-3, Super Omega 3-6-9 (Now Foods, ΗΠΑ), Omega 3-6-9 Solgar, Vitamin F Forte (CLR, Γερμανία) και οι υπολοιποι.

Μπορεί επίσης να υπάρχει βιταμίνη F σε καλλυντικά: κρέμα προσώπου Χαμομήλι & βιταμίνη F (θρέψη και αποκατάσταση) εγχώριας παραγωγής. επανορθωτική κρέμα Biossance Squalane + Omega Repair; αναζωογονητική ενυδατική κρέμα με βιταμίνη F

Perricone MD Essential, PRO Vitamin F Night Cream (Holland & Barrett, UK), Skin Generics Vitamin F + Retinol αναζωογονητική κρέμα ρυτίδων (Ισπανία), Librederm Vitamin F AD+ Cream (Librederm Vitamin F Cream), Caviale Vitamin F Cream. Υπάρχει επίσης μια κρέμα μετά το ξύρισμα με βιταμίνη F - Pitralon F After Shave (Γερμανία) - και γαλλική κρέμα μωρών με βιταμίνη F Mustela.

Φαρμακοδυναμική

Ο μηχανισμός δράσης των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι πολύ περίπλοκος. Είναι γνωστό ότι στο σώμα υπό τη δράση των ενζύμων δεσατουράση (FADS2) και ελονγκάση (ELOVL) το άλφα-λινολενικό λιπαρό οξύ μεταβολίζεται σε πολυακόρεστο εικοσαπεντανοϊκό λιπαρό οξύ (EPA) και ωμέγα-3 λιπαρό εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA).

Το λινολεϊκό οξύ υφίσταται επίσης μετασχηματισμό σε λιπαρά οξέα μεγαλύτερης αλυσίδας: αραχιδονικό οξύ και διγομο-γ-λινολενικό οξύ (DGLA).

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα αυτών των μετασχηματισμών εμπλέκονται στην υποστήριξη της λειτουργίας των μεμβρανικών λιπιδίων και πρωτεϊνών και στη σύνθεση λιπιδικών μεσολαβητών και ρυθμιστών ανοσολογικών και φλεγμονωδών αποκρίσεων - εικοσανοειδή (προσταγλανδίνες, προστακυκλίνες, θρομβοξάνες, λευκοτριένια κ. που ρυθμίζουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις, τις μεταβολικές διεργασίες και τη λειτουργία διαφόρων οργάνων και συστημάτων.

Φαρμακοκινητική

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα εισέρχονται στον γαστρεντερικό σωλήνα με τη μορφή τριακυλογλυκερολών, υπό τη δράση εντερικών λιπασών υφίστανται υδρόλυση και διεισδύουν στα εντεροκύτταρα του εντερικού επιθηλίου με τη μορφή μη εστεροποιημένων (ελεύθερων) λιπαρών οξέων ελεύθερου τύπου. Μετά την αποακυλίωση-επαναακυλίωση, τα λιπαρά οξέα στα εντεροκύτταρα σχηματίζουν λιποπρωτεϊνικά χυλομικρά και μαζί με αυτήν εισέρχονται στη λέμφο και στην κυκλοφορία του αίματος.

Στη συνέχεια, τα λιπαρά οξέα διεισδύουν στις πλασματικές μεμβράνες διαφόρων κυττάρων όπου είτε διασπώνται είτε συσσωρεύονται.

Δοσολογία και χορήγηση

Τα συμπληρώματα βιταμίνης F σε κάψουλες λαμβάνονται από το στόμα - μία έως δύο κάψουλες την ημέρα (κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά τα γεύματα).

Τα συμπληρώματα βιταμίνης F δεν χρησιμοποιούνται στα παιδιά: μπορούν να λάβουν τη σωστή ποσότητα ALA και LA από τα τρόφιμα.

Χρήση βιταμίνη F κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Αν και συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν περισσότερα πολυακόρεστα λίπη (για να αυξηθούν τα επίπεδα του πολυακόρεστου λιπαρού οξέος εικοσιδυαεξανοϊκού οξέος, σημαντικό για τον σχηματισμό του εγκεφάλου και της όρασης του εμβρύου), τα συμπληρώματα βιταμίνης F δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ούτε άλλα συμπληρώματα).

Αντενδείξεις

Αν και έχει αναφερθεί ότι η βιταμίνη F είναι ασφαλής για κατανάλωση, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση της. Αυτά είναι ο διαβήτης, η σχιζοφρένεια και η περίοδος πριν από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση (λόγω του κινδύνου αυξημένης αιμορραγίας).

Παρενέργειες βιταμίνη F

Γενικά, τα συμπληρώματα ωμέγα-3 δεν προκαλούν παρενέργειες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν: κακή γεύση στο στόμα και κακοσμία του στόματος, καούρα και ναυτία, πονοκέφαλο και πόνο στο στομάχι.

Υπερβολική δόση

Δεν υπάρχουν πληροφορίες για περιπτώσεις υπερδοσολογίας.

Ανεπάρκεια, ανεπάρκεια βιταμίνης F.

Τα αίτια της ανεπάρκειας βιταμίνης F μπορεί να περιλαμβάνουν την παρατεταμένη ολική παρεντερική διατροφή σε ασθενείς καθώς και την παρουσία κυστικής ίνωσης.

Διαβάστε περισσότερα στη δημοσίευση - Τι μπορεί να οδηγήσει η ανεπάρκεια βασικών λιπαρών οξέων;

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης F με άλλα φάρμακα δεν έχει μελετηθεί διεξοδικά. Δεν επιτρέπεται όμως η ταυτόχρονη λήψη ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων με αραιωτικά αίματος (Βαρφαρίνη, Plavix, Ασπιρίνη).

Συνθήκες αποθήκευσης

Τα συμπληρώματα με άλφα-λινολενικά και λινολεϊκά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (βιταμίνη F) αποθηκεύονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 22-25℃, σε σκοτεινό μέρος.

Διάρκεια ζωής

Αναγράφεται στη συσκευασία και στις οδηγίες για το συμπλήρωμα.