Σπόροι για γαστρίτιδα: είναι δυνατόν ή όχι;

Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα προϊόντα για τους περισσότερους από εμάς είναι οι σπόροι - κυρίως ηλιόσποροι ή σπόροι κολοκύθας. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι σε ορισμένες περιπτώσεις δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, έτσι ώστε να μην βλάψουν την υγεία. Έτσι, είναι ανεπιθύμητο να τρώμε σπόρους με γαστρίτιδα. Γιατί; Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε μια τέτοια ερώτηση.

Είναι δυνατόν να έχουμε σπόρους για γαστρίτιδα;

Τι είναι η γαστρίτιδα; Αυτή είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στον γαστρικό βλεννογόνο, η οποία προκαλείται από ένα συγκεκριμένο βακτήριο  Helicobacter pylori . Το βακτήριο εισέρχεται στο στομάχι με φαγητό ή νερό και μπορεί επίσης να εισέλθει στο σώμα λόγω των άπλυτων χεριών. Πρόσθετοι παράγοντες είναι:

• κατανάλωση οινοπνεύματος, κάπνισμα.
• υπερβολική κατανάλωση τροφής, ακανόνιστα γεύματα.
• διατροφικές διαταραχές ·
• έντονο άγχος, άγχος.

Εάν έχει εμφανιστεί γαστρίτιδα, το πρώτο πράγμα που ο γιατρός θα πει στον ασθενή είναι η ανάγκη για  αλλαγές στη διατροφή , στη διόρθωση των διατροφικών συνηθειών, εξαιρώντας ορισμένα είδη τροφίμων. Οι σπόροι με γαστρίτιδα επίσης συχνά πέφτουν σε «δυσφήμιση», καθώς και ξηρούς καρπούς και τα πιο αποξηραμένα φρούτα.

Σπόροι για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Με  περίσσεια οξύτητας, ο  γαστρικός βλεννογόνος είναι ερεθισμένος από σχεδόν οποιοδήποτε, ακόμη και ουδέτερο προϊόν. Συχνά εξάρσεις της φλεγμονώδους διαδικασίας. Σε αυτό το στάδιο, συνιστάται να προτιμάτε μαλακές χυλοπίτες που μαγειρεύονται στο νερό, κιμάδες, κεφτεδάκια ατμού και λαχανικά στιφάδο.

Είναι δυνατή η χρήση σπόρων σε αυτή την κατάσταση; Φυσικά όχι. Η τραχιά τους δομή θα βλάψει τα γαστρικά τοιχώματα και τα λίπη στη σύνθεση θα παραβιάσουν την ήδη φτωχή πέψη της μάζας των τροφίμων. Εδώ είναι τα συμπτώματα που ο ασθενής θα βιώσει στο τέλος:

• πόνος στο εσωτερικό της κοιλιάς.
• κινητική δυσλειτουργία (διάρροια ή δυσκοιλιότητα) ·
• καύση πίσω από το στέρνο, καρυδιάς.
• φούσκωμα και κοιλιακή δυσφορία.

Σε ασθενείς με γαστρίτιδα, με υπερβολική οξύτητα, οι σπόροι θα αυξήσουν την παραγωγή οξέος, γεγονός που θα οδηγήσει σε επιδείνωση της ευημερίας.

Γενικές πληροφορίες ηλιόσποροι

Οι γιατροί εξηγούν: ακόμη και αν η γαστρίτιδα είναι σε ύφεση, οι σπόροι θα εξακολουθούν να ερεθίζουν την βλεννογόνο, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε υποτροπή της νόσου. Και σε άτομα με υγιές πεπτικό σύστημα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σπόρων μπορεί να προκαλέσει καούρα, κοιλιακό άλγος και κακή πέψη. Πώς να είναι;

Στην οξεία και υποξεία περίοδο της γαστρίτιδας, οι σπόροι αντενδείκνυνται αυστηρά. Μετά την έναρξη της ύφεσης, επιτρέπεται (αλλά δεν συνιστάται) η κατανάλωση 10-20 g σπόρων μετά το φαγητό, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.

Σπόροι κολοκύθας για γαστρίτιδα

Οι σπόροι κολοκύθας είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς με τους Μεξικανούς και τις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Αυτοί οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν ωμά, τηγανισμένοι, βρασμένοι, καθώς και σε σαλάτες, κύριες γεύσεις κ.λπ. Η θερμική επεξεργασία δεν επηρεάζει τη σύνθεση των μικροστοιχείων του προϊόντος, ωστόσο οι βιταμίνες στους σπόρους γίνονται αξιοσημείωτα λιγότερες. Στη χώρα μας, οι σπόροι κολοκύθας είναι γνωστοί για την ανθελμινθική τους ικανότητα, καθώς και για τη δυνατότητα βελτίωσης της υγείας των ανδρών. Η σύνθεση των σπόρων είναι ποικίλη:

• Πρωτεΐνες
• βιταμίνη Κ ·
• μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, φωσφόρο, ψευδάργυρο,
• αμινοξέα.
• αιθέρια έλαια ·
• οργανικά οξέα;
• Βιταμίνες Β ·
• ασκορβικό οξύ.
• γήπεδα.

Σπόροι κολοκύθας με γαστρίτιδα επιδεινώνουν την επιβάρυνση της πέψης και αν τις χρησιμοποιείτε με γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρή εντερική αναστάτωση. [1],  [2],  [3], [4]

Ηλιόσποροι για γαστρίτιδα

Οι ηλιανθόσποροι είναι ένα μακροχρόνιο χαρακτηριστικό για φιλικές συγκεντρώσεις και αδράνεια, και για μερικούς ανθρώπους είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τον εθισμό στη νικοτίνη. Εάν εξετάσουμε τη σύνθεση του προϊόντος, τότε οι σπόροι είναι απλά μια αποθήκη χρήσιμων συστατικών:

• τοκοφερόλη (η αποκαλούμενη "ομορφιά βιταμίνη")?
• Βιταμίνες ομάδας Β ·
• φωσφόρου, ψευδαργύρου, σιδήρου, μαγνησίου, χαλκού, καλίου, σεληνίου,
• Πρωτεΐνες
• φυτίνη ·
• νικοτινικό οξύ.
• καροτενοειδή ·
• ινών.

Στην Ευρώπη, οι ηλιανθόσποροι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των αναπνευστικών ασθενειών, των αλλεργιών και της ελονοσίας. Αλλά οι σπόροι για γαστρίτιδα δεν συνιστώνται: έχουν μια αρκετά πυκνή δομή, η οποία μπορεί να βλάψει τους εσωτερικούς ιστούς του στομάχου. Επιπλέον, η οξύτητα της γαστρικής έκκρισης αυξάνεται, εμφανίζεται καούρα. [5],  [6], [7]

Φρυγμένοι σπόροι για γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια κατά την οποία κάθε τηγανισμένη τροφή πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή. Και οι σπόροι δεν αποτελούν εξαίρεση. Οι φρυγμένοι σπόροι είναι ισχυροί ερεθιστικοί για τον ανθυγιεινό γαστρικό βλεννογόνο. Αυτό οδηγεί σε αυξημένη δραστηριότητα της φλεγμονώδους διαδικασίας, αυξημένη έκκριση οξέος.

Εκτός του σταδίου της παρόξυνσης, οι σπόροι επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά υπό τις ακόλουθες συνθήκες:

• οι σπόροι (όχι περισσότερο από δέκα γραμμάρια) κονιοποιούνται σε κονίαμα και πασπαλίζονται με ένα πιάτο, τυρί cottage ή γιαούρτι.
• τρώτε μια μικρή ποσότητα σπόρων (μέχρι 10 g) μετά από ένα γεύμα, πλένονται με ζελέ.

Αλλά θα πρέπει να θυμάστε: θα ήταν καλύτερα με γαστρίτιδα να εγκαταλείψετε εντελώς διάφορους σπόρους, επειδή χρήσιμες ουσίες μπορούν να βρεθούν σε άλλα προϊόντα. Και οι σπόροι με γαστρίτιδα θεωρούνται εξαιρετικά ανεπιθύμητο προϊόν.

Οφέλη

Οι σπόροι έχουν πολλές επιβλαβείς και ωφέλιμες ιδιότητες. Περιέχουν ιχνοστοιχεία, βιταμίνες Β, τοκοφερόλη, βιταμίνη Α, διάφορα αμινοξέα, τα οποία το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται πραγματικά. Η χρήση των σπόρων σε λογικές ποσότητες και μετά το φαγητό μπορεί να βελτιώσει την καρδιακή λειτουργία, να ενισχύσει τα μαλλιά και το δέρμα.

Ωστόσο, οι σπόροι είναι ένα μάλλον λιπαρό προϊόν και αυτό δεν μπορεί να ονομαστεί θετική ποιότητα: τέτοια λίπη μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές αναταραχές, προβλήματα με τα νεφρά και το ήπαρ και μεταβολικές διαταραχές. Σύνθετοι σπόροι και διάφορες οδοντικές παθήσεις.

Οι γιατροί σημειώνουν ότι μια αποδεκτή ημερήσια δοσολογία σπόρων για έναν ενήλικα υγιή άνθρωπο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 g. Πρέπει να τρώγονται λίγο μετά το φαγητό. Για τους άρρωστους εκτός της οξείας φάσης, το ποσό αυτό πρέπει να μειωθεί περίπου τρεις φορές. [8], [9]

Αντενδείξεις

Οι διατροφολόγοι σίγουρα δεν συνιστούν την κατανάλωση σπόρων για γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Οι αντενδείξεις είναι επίσης:

• υπέρβαρο;
• σακχαρώδης διαβήτης.
• μεταβολικές διαταραχές.
• κολίτιδα, εντεροκολίτιδα.

Η κατανάλωση σπόρων σε μεγάλες ποσότητες δεν συνιστάται ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους.

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Ίσως ο καθένας να συμφωνήσει με αυτή τη δήλωση: αφού τρώει αρκετούς σπόρους, είναι σχεδόν αδύνατο να σταματήσει, το χέρι φτάνει για την επόμενη παρτίδα ξανά και ξανά. Αυτός είναι ένας από τους παράγοντες που εξηγούν γιατί δεν πρέπει καν να ξεκινήσετε να δοκιμάζετε σπόρους για γαστρίτιδα.

Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Βιολογίας του Στάνφορντ έχουν παράσχει αποδείξεις ότι ένα άτομο είναι σε θέση να βιώσει την εξάρτηση από τους σπόρους. Πραγματοποίησαν ένα πείραμα σε τρωκτικά και διαπίστωσαν ότι οι δομές του εγκεφάλου που ευθύνονται για την αντανακλαστική δραστηριότητα και το σχηματισμό εθισμών ενεργοποιήθηκαν ενάντια στο ιστορικό τρώγοντας.

Οι σπόροι με γαστρίτιδα προκαλούν πρόσθετη βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο. Επιπλέον, περιέχουν πολύ λίπος. Εάν τα χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες και τακτικά, τότε μπορείτε να προκαλέσετε υπερβολική εκκριτική δραστηριότητα όχι μόνο στο στομάχι, αλλά και στο δωδεκαδάκτυλο. Αυτό θα οδηγήσει σε πόνο, αυξημένη οξύτητα, αυξημένο σχηματισμό αερίων και άλλα προβλήματα.