Διατροφή για λιπαρή ηπατόνωση

Ας εξετάσουμε το ερώτημα γιατί είναι τόσο σημαντικό να ακολουθήσουμε μια δίαιτα κατά τη θεραπεία της λιπαρής ηπατόζης; Προκειμένου να κατανοήσετε πόσο σημαντική είναι η διατροφή για την ηπατίτιδα λιπώδους ήπατος, πρέπει να καταλάβετε τι είναι η ίδια η λιπαρή ηπατόζωση. Ας εξετάσουμε ακόμα μια τέτοια πτυχή - κατά πάσα πιθανότητα γενικά να ανακάμψει από τη λιπαρή ηπατόζωα ενός ήπατος, μη παρατηρώντας δίαιτα.

Η ηπατίτιδα του λίπους είναι ασθένεια του ήπατος, ονομάζεται επίσης λιπαρή δυστροφία. Τα ηπατικά κύτταρα επηρεάζονται από το υπερβολικό λίπος, η κυκλοφορία του αίματος στον ιστό του ήπατος επιβραδύνεται και οδηγεί σε νέκρωση. Ο ηπατικός ιστός αντικαθίσταται από συνδετικό ιστό. Η ηπατίτιδα του λίπους οδηγεί σε κίρρωση και ακόμη και σε καρκίνο. Οι γιατροί εντοπίζουν μερικές από τις αιτίες της λιπαρής ηπατόζης: 

• Ισχύς. Συχνή πρόσληψη λιπαρών βαριών τροφών. Αυτός είναι ο κύριος λόγος. 
• Αγάπη του αλκοόλ? 
• Η λήψη αντιβιοτικών για μεγάλο χρονικό διάστημα, λαμβάνοντας φάρμακα με υψηλό βαθμό τοξικότητας. 
• Διάφορες διαταραχές του μεταβολισμού, παθολογία των εσωτερικών οργάνων, ενδοκρινικές διαταραχές στο σώμα.

Οι γιατροί λένε ότι χωρίς την αυστηρή τήρηση της διατροφής στη θεραπεία της λιπαρής ηπατόζης, η επιτυχία δεν επιτυγχάνεται. Η δίαιτα για την ηπατοπάθεια του ήπατος είναι υποχρεωτικό, αν όχι θεμελιώδες, στοιχείο θεραπείας.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Θεραπεία της ηπατίτιδας λιπώδους ήπατος με δίαιτα

Γενικά όλοι οι γιατροί που θεραπεύουν ασθενείς με διαγνωσμένη, φαρμακευτική αγωγή εκτός από την θεραπεία του λιπώδους ήπατος διατροφή ήπαρ. Η δίαιτα, η οποία συνταγογραφεί το γιατρό, επιδιώκει πολλούς στόχους ταυτόχρονα. Αυτή είναι η πρώτη, πλήρης αποκατάσταση του ήπατος, φέρνοντας το μεταβολισμό του λίπους σε φυσιολογικό, μειώνοντας το επίπεδο χοληστερόλης. Δεύτερον, η δίαιτα πρέπει να παρέχει στο σώμα ένα επίπεδο γλυκογόνου, το οποίο θα παρέχει γλυκόζη στις απαιτούμενες ποσότητες. Τρίτον, ισοπέδωση του επιπέδου του σχηματισμού χολής. Όπως είναι γνωστό, η χολή είναι υπεύθυνη για την εξουδετέρωση των τοξινών στο σώμα. Θεραπεία της ηπατικής δίαιτας στεάτωση είναι ουσιώδης περιορισμός στο ημερήσιο σιτηρέσιο του ασθενούς των ζωικών λιπών - όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια την ημέρα, συνιστάται να λάβει 100-120 γραμμάρια πρωτεΐνης, και το υπόλοιπο του τροφίμου που πρόκειται να εμπλουτιστεί και να lipotropic παράγοντες δεν περιέχουν πουρίνες, χοληστερίνη. Φάτε μικρά γεύματα, παρατηρώντας μικρά διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Μέσα πέντε γεύματα την ημέρα. Τρώγοντας χαμηλά σε αλάτι και ζάχαρη, εμπλουτισμένο με ίνες και πηκτίνη, μια επαρκής ποσότητα υδατανθράκων. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην θεραπεία της ηπατίτιδας λίπους δίαιτας που καταναλώνεται ποσότητα υγρού - τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα για να πιει άρρωστο FH.

Ποια είναι η διατροφή για τη λιπαρή ηπατίτιδα;

Η δίαιτα για τη λιπαρή ηπατόζωση είναι ένας συνδυασμός τριών παραγόντων - η χρήση μόνο των επιτρεπόμενων προϊόντων, ο τρόπος μαγειρέματος και ο αριθμός των γευμάτων. Αν έχουμε καταλάβει τα επιτρεπόμενα προϊόντα, τότε ας δούμε πιο προσεκτικά πώς να τα προετοιμάσουμε σωστά. Τώρα τα προϊόντα που μαγειρεύουμε μόνο, μαγειρεύουμε για ένα ζευγάρι και ψήνουμε. Σε έναν ασθενή με λιπαρή ηπατόνωση, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα. Την ημέρα των πέντε γευμάτων, σε μικρές μερίδες, κατά προτίμηση ζεστά, όχι κρύα. Και μια επαρκή ποσότητα υγρού. Ο συνδυασμός όλων αυτών των παραγόντων είναι το κλειδί για την ταχεία ανάρρωση των ασθενών με λιπαρή ηπατόνωση.

Διατροφή αρ. 5 για λιπαρή ηπατόζη

Η γνωστή δίαιτα αριθ. 5 για τη λιπαρή ηπατόζωση αναπτύχθηκε από τον διάσημο σοβιετικό διαιτολόγο Manuil Pevsner, ο οποίος αφιέρωσε τη ζωή του στη μελέτη της δράσης της δίαιτας σε ορισμένες ασθένειες. Συνολικά, ανέπτυξε δεκαπέντε δίαιτες, αλλά μας ενδιαφέρει η διατροφή του αριθμού 5 κατά τη θεραπεία της λιπαρής ηπατόζης. Παρεμπιπτόντως, η δίαιτα αριθ. 5 για τη λιπαρή ηπατόζωση είναι πολύ αποτελεσματική για την απώλεια βάρους.

Εάν ακολουθήσετε τον αριθμό δίαιτα 5 απαρατήρητη "πάει" σε πέντε κιλά επιπλέον. Τα πλεονεκτήματα της πέμπτης δίαιτας είναι αναμφισβήτητα, επομένως είναι σημαντικά για τη θεραπεία ασθενών από τις αρχές του περασμένου αιώνα. Είναι απαραίτητο να μην τρώτε τρόφιμα στα οποία υπάρχει σημαντική ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών και αιθέριων ελαίων, τα οποία ευθύνονται για την αυξημένη έκκριση του στομάχου και του παγκρέατος. Ο αποκλεισμός των τηγανισμένων τροφίμων από το μενού οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν θρεπτικά λίπη και πολύ χοληστερόλη.

Οι αρχές της δίαιτας αριθ. 5 περιλαμβάνουν την ισορροπία των προϊόντων. Η κατά προσέγγιση αναλογία πρωτεϊνών / λιπών / υδατανθράκων είναι - 110 γραμμάρια / 80 γραμμάρια / 300 γραμμάρια. Τα αλάτια συνιστώνται να τρώνε όχι περισσότερο από 8-10 γραμμάρια την ημέρα. Και μια υποχρεωτική ποσότητα υγρού - όχι λιγότερο από ένα και μισό ή δύο λίτρα την ημέρα (όσο περισσότερο το βάρος του ασθενούς, τόσο πιο υγρό χρειάζεται). Από πέντε έως επτά γεύματα την ημέρα είναι ο κανόνας για τη δίαιτα αριθμό 5. Και συζητήσαμε ήδη τον τρόπο μαγειρέματος τροφίμων - ατμού, μαγειρέματος ή ψησίματος. Η κλασματική τροφή "διασκορπίζει" το μεταβολισμό. Αυτό ανακουφίζει από την υπερβολική πείνα - και την επακόλουθη υπερκατανάλωση τροφής και άγχος. Είναι απαραίτητο να μειωθεί δραστικά η ποσότητα ζάχαρης και αλατιού που καταναλώνονται. Ποιος έχει κουραστεί από το πόσιμο νερό, μπορεί να πίνει τσάι από βότανα, φυσικά ποτά φρούτων, ζωμούς.

[9], [10], [11],

Διατροφή μενού για λιπαρή ηπατόζωση

Το μενού διατροφής για τη λιπαρή ηπατίτιδα μπορεί να γίνει από σούπες, κρέας και ψάρι με ελαφριά γαρνιτούρα, αυγά και δημητριακά για πρωινό, γαλακτοκομικά προϊόντα για μεσημεριανό γεύμα. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς το μενού διατροφής για τη λιπαρή ηπατόζωση:

• Σούπες - όλες οι σούπες είναι λαχανικά, ενδεχομένως με την προσθήκη δημητριακών. Οι σούπες γάλακτος επιτρέπονται - με ρύζι και ζυμαρικά.
• Κρέας. Έχουμε ήδη πει ότι το κρέας είναι κυρίως άπαχο. Αφαιρούμε όλους τους χόνδρους, το φιλμ και τον τένοντα. Από τα παραπροϊόντα - μόνο τη γλώσσα.
• Το πουλί. Όταν μαγειρεύουμε κοτόπουλο ή γαλοπούλα, αφαιρούμε το δέρμα και το λίπος.
• Ψάρια. Έχουμε ήδη γράψει για τα επιτρεπόμενα είδη ψαριών. Προσθέτουμε ότι επιτρέπεται να εμποτιστεί η ρέγγα και το μαύρο χαβιάρι.
• Αυγά. Κρόκος σε ολόκληρο το αυγό μπορεί να είναι μόνο μία φορά την ημέρα. Αλλά αν χρησιμοποιείτε μόνο πρωτεΐνες στο μαγείρεμα - δεν υπάρχουν όρια.
• Ψωμί και αρτοσκευάσματα. Το ψωμί ΔΕΝ είναι φρέσκο. Με απλά λόγια, χθες. Κατά προτίμηση από σιτάρι ή σίκαλη. Και η λέξη "ψήσιμο" για έναν ασθενή με ηπατίτιδα ήπατος είναι κροτίδες, ξηρά μπισκότα και μπισκότα, όπως μπισκότα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Όλα τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται, καθώς και φρέσκο τυρί cottage και πιάτα από αυτό.
• Δημητριακά. Με τη μορφή πουτίγκας, δημητριακά, ή προστίθεται ως ανεφοδιασμός σε σούπες. Πιθανές κουταλιές σιτηρών.
• Προϊόντα μακαρόνια. Σε περιορισμένες ποσότητες μόνο από σκληρό σίτο.
• Φρούτα και γλυκά. Οπωροκηπευτικά. Ψημένα μήλα με περιορισμένη ποσότητα κανέλας, αχλάδια. Σαλάτες φρούτων. Μια περιορισμένη ποσότητα μελιού και ζάχαρης, λίγο μαρμελάδα ή παστίλι.
• Μπαχαρικά. Ένα μίγμα ιταλικών βοτάνων, δάφνης, μαϊντανό και άνηθο. Κανέλα, γαρίφαλα και βανίλια για να περιοριστεί.
• Ποτά. Το τσάι και ο καφές είναι επιτρεπτά όχι ισχυρά, συνιστώνται ζωμοί (χαλίκια), χυμοί λαχανικών και φρούτων (πρώτη πίεση). Συμπόσια, τσάι από βότανα, τσάι καρπών (βότανα, αποξηραμένα μούρα).
• Έλαια που πρέπει να χρησιμοποιηθούν χωρίς θεραπεία - σαν επίδεσμο για μια σαλάτα ή λίγο κουάκερ, για ένα σάντουιτς. Οι ομελέτες είναι μόνο ατμός.

Διατροφικές συνταγές για λιπαρή ηπατóζη

Περιέχει περίπου συνταγές για λιπαρή ηπατοπάθεια - έτσι ώστε να είναι νόστιμο και όχι επιβλαβές. Σούπες λαχανικών, χωρίς ψήσιμο. Είναι αποδεκτό να μαγειρεύετε σούπες λαχανικών από κατεψυγμένα λαχανικά. Με την ευκαιρία, τα ίδια κατεψυγμένα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ως γαρνιτούρα. Στις συνταγές διατροφής για τη λιπαρή ηπατοπάθεια, αποκλείουμε τα λιπαρά τρόφιμα και είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε πώς να ψήνουμε νόστιμο κρέας, να φτιάχνουμε ένα ψάρι με μαϊντανό και λεμόνι. Στη συνέχεια, η αρχική δυσφορία από την έλλειψη γνωστού φαγητού σύντομα θα περάσει. Η ευκολία του στομάχου και η σαφήνεια της σκέψης, καθώς και η ζωή χωρίς πόνο θα είναι η ανταμοιβή σας.

Επίσης σούπες λαχανικών (σούπα, σούπα, σούπες με δημητριακά, σούπες με κρουτόν) αφέθηκε γαλακτοκομικά σούπα (μια μικρή ποσότητα ρυζιού ή ζυμαρικών είναι βρασμένο σκληρό. Αποχύθηκε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα φέρεται σε αναρροή με προσθήκη της ελάχιστης ποσότητας ζάχαρη και αλάτι).

Για να δώσουν γεύση στα πρώτα πιάτα, χρησιμοποιούνται μείγματα ξηρών βοτάνων. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω ως γαρνιτούρα; Πουρές πατάτες (μπορείτε με την προσθήκη των πράσινων μπιζελιών, όπως και ο Jamie Oliver, ή το κουνουπίδι) με μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Βραστό σταυρό, βρασμένο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Το βραστό λάχανο (Βρυξέλλες, μπρόκολο ή χρωματισμένο) μπορεί στη συνέχεια να ψήνεται, να γεμίζει με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και να τρίβει πάνω από μια μικρή ποσότητα τυριού. Διαφορετικά δημητριακά, ρύζι με λαχανικά είναι επίσης ένα εξαιρετικό πιάτο. Εκείνοι που είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τους συνήθεις συνδυασμούς κρέατος - γαρνιτούρα, μπορείτε να προσφέρετε ένα νέο, διατροφικό συνδυασμό: σαλάτα με βάση το κρέας. Χωρίς γαρνιτούρα. Για πρωινό: δημητριακά, ομελέτες ατμού (μπορούν να σερβιριστούν με λαχανικά), γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρούτα, χαλαρά τσάι και καφέ.

Μην αγοράζετε ημικατεργασμένα προϊόντα και ψωνίζετε τα τρόφιμα, ανακαλύψτε τη χαρά των φρεσκοπαρασκευασμένων τροφίμων. Στην αρχή δεν είναι εύκολο - αλλά έτσι φαίνεται. Η διαδικασία μαγειρέματος, η εύρεση της σωστής συνταγής είναι η δημιουργικότητα. Και τώρα, συγκεκριμένες συνταγές διατροφής για τη λιπαρή ηπατόζωση:

• Ρύζι με λαχανικά. Σε ένα γουόκ ή σε ένα τηγάνι με ένα ψηλό πυθμένα βάζουμε το πλυμένο ρύζι, ρίχνουμε νερό σε αναλογία 1/3, λίγο αλάτι και προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Όταν το ρύζι είναι εν μέρει έτοιμο, βάλτε το μισό πακέτο κατεψυγμένων λαχανικών (καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια, πιπεριές, καρότα, πράσινα φασόλια) σε αυτό. Το ρύζι χρησιμοποιείται εύθρυπτο ή άγριο.
• Ομελέτα με λαχανικά. Κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου, όταν υπάρχουν πολλά λαχανικά - απλά κάνετε τον εαυτό σας μείγμα φρέσκων λαχανικών. Για παράδειγμα, κομμάτια μυελού, κουνουπίδι, γλυκό πιπέρι, πράσινα μπιζέλια βράζουν 10 λεπτά. Συμπληρώστε ένα ολόκληρο αυγό, μπορείτε να προσθέσετε μερικές επιπλέον πρωτεΐνες, χωρίς τον κρόκο. Χτυπάμε, λίγο αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται ... μέσα στη συσκευασία. Συνδέουμε το πακέτο και το στέλνουμε στο τηγάνι με βραστό νερό. Σε πέντε λεπτά θα έχετε ένα νοστιμότατο σουφλέ λαχανικών για πρωινό.
• Ψητό κρέας. Χοιρινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή βοδινό κρέας που τρίβεται με μείγμα ιταλικών βοτάνων - ρίγανη, βασιλικό, δεντρολίβανο. Αφήνουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Solim, τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου, μέσα σε μπορείτε να βάλετε ένα μικρό φύλλο δάφνης, κομμάτια καρότων. Ψήστε το κρέας στο φούρνο για 1 ώρα ανά 1 κιλό. Το κρέας μπορεί να ψηθεί σε σφραγισμένο δοχείο, κομμένο σε κομμάτια με λαχανικά - πατάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα. Είναι δυνατόν σε σάλτσα ξινή κρέμα από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και καρυκεύματα (άνηθο, μαϊντανός, ρίγανη, δεντρολίβανο).
• Ψάρια ατμού. Βάλτε τις φέτες ψαριών στο ατμόπλοιο, πασπαλίζουμε λίγο, ρίχνουμε λεμόνι και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο.

Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες του γιατρού και να μην το εγκαταλείψετε. Αδειάστε τη διατροφή σας με λιπαρή ηπατίτιδα θα είναι υπέροχη, θα σας βοηθήσει, θα βελτιώσετε την εμφάνισή σας, θα σας επιτρέψει να χωρίσετε με ένα ζευγάρι - τρία κιλά επιπλέον. Μια γρήγορη ανάκαμψη!

[12], [13], [14]

Τι μπορείτε να φάτε με λιπαρή ηπατόζωση;

Θα αναφέρουμε τα προϊόντα που συνιστώνται κατά τη διάρκεια της θεραπείας της λιπαρής ηπατόζης. Έτσι, με τη λιπαρή ηπατόζης μπορείτε να φάτε - από τα τρόφιμα πρωτεΐνες είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας: γαλοπούλα, κουνέλι, βοδινό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μέρη χοιρινού κρέατος. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε κοτόπουλο με πουλερικά. Λιπαρές ποικιλίες ψαριών - μεδουσών, μπακαλιάρου, λαβρακιού, dorada, μερλούκιου, μολύβδου. Το ψωμί είναι χοντρό, με την προσθήκη πίτουρου.

με τη λιπαρή ηπατόζωση είναι πιθανό να μην γίνονται εξαιρέσεις από τα λαχανικά, μπορείτε να φάτε λαχανικά. Φρούτα - οποιεσδήποτε. Τα δημητριακά είναι πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο. Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Πράσινοι, φύλλα μαρουλιού, ραβέντι. Τα αυγά και τα θαλασσινά επιτρέπονται επίσης. Μία μικρή ποσότητα αποξηραμένων φρούτων επιτρέπεται. Λαχανικά και βούτυρο που δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία έως 45 γραμμάρια την ημέρα.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με λιπαρή ηπατίτιδα;

Στη θεραπεία της ηπατίτιδας λιπώδους ήπατος, η δίαιτα κατευθύνεται κυρίως στην αποκατάσταση των κυττάρων, λειτουργίες του ήπατος. Γι 'αυτό η διατροφή είναι εξαιρετικά ελαφριά και φειδωλή. Γνωρίστε προσεκτικά τη λίστα με τα όσα δεν μπορούν να καταναλωθούν για τη θεραπεία της ηπατίτιδας του ήπατος σε κάθε περίπτωση. Αμέσως και χωρίς λύπη, αποκλείουμε το αλκοόλ. Καταστρέφει το συκώτι και τη δυσανάλογη χρήση αλκοολούχων ποτών, όπως ήδη αναφέρθηκε, και είναι η αιτία της ηπατίτιδας του ήπατος. Δυστυχώς, θα πρέπει να εγκαταλείψουμε τον καφέ και το κακάο. Ισχυροί ζωμοί κρέατος, επίσης, διασταυρώνονται.

Για έναν ασθενή με ηπατίτιδα λιπώδους ήπατος, ο καλύτερος φίλος είναι μια εύκολη σούπα λαχανικών. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιπαρό hepatosis λιπαρό κρέας - λιπαρά βοδινού, χοιρινό και προβιβάτο για να αγοράσει και να προετοιμάσει τα συνηθισμένα πιάτα δεν μπορεί. Οι λιπαρές ποικιλίες ψαριών εξαιρούνται επίσης από τη δίαιτα ενός ασθενούς με λιπαρή ηπατοπάθεια - οξύρρυγχος, γατόψαρο, καλαμάρι, σολομό. Ένας ασθενής με λιπαρή ηπατοπάθεια πρέπει να αρνηθεί το λευκό ψωμί, γλυκά ρολά, τυχόν αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, φρυγανιές και πίτες. Επίσης, από τη διατροφή ενός ασθενούς με λιπαρή ηπατοπάση, το λίπος, τα μαγειρικά λίπη (που είναι, για παράδειγμα, στο παγωτό) και η μαργαρίνη πρέπει απαραίτητα να εξαφανιστούν. Η μαγιονέζα και οι λιπαρές σάλτσες δεν συνιστώνται για όλους, και όχι μόνο για ασθενείς με λιπαρή ηπατόνωση. Αυτά τα δύο προϊόντα παρατίθενται ως "δεν επιτρέπεται να φάει". Με λουκάνικα χωρίς ατυχές αντίο - Μόσχα λουκάνικο, καπνιστό λουκάνικο και λουκάνικο και διδακτορικών λουκάνικα, ακόμα και όταν όλα τα εμφανή αβλαβές, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα εξαιρούνται επίσης από τη χρήση. Και τώρα η προσοχή - το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα πικάντικα καρυκεύματα απαγορεύονται, ακριβώς όπως ενισχυτές γεύσης, κύβους βούλλων, καρυκεύματα "Vegeta". Δεν μπορείτε να φάτε άρρωστη λιπαρή ηπατόζωση και παγωτό, καθώς και οποιαδήποτε λιπαρά επιδόρπια.

Πρόκειται για μια εξαντλητική λίστα και στη συνέχεια θα εξετάσουμε πώς να αντικαταστήσετε με νόστιμα και υγιεινά πιάτα πιο συνήθη από το καπνιστό κρέας και τα γλυκά.