Διατροφή για την παχυσαρκία

Η παχυσαρκία είναι μια ασθένεια που συνδέεται με μια μεταβολική διαταραχή, η κατάσταση αυτή μπορεί να αναπτυχθεί για πολλούς λόγους.

Η δίαιτα για την παχυσαρκία πρέπει να περιλαμβάνει αρκετές βασικές αρχές:

• περιορισμό των λιπών ζωικής προέλευσης ·
• συμπερίληψη στη διατροφή των τροφίμων με χαμηλές θερμίδες, φυτικά λίπη?
• περιορισμός της ζάχαρης και των απλών υδατανθράκων ·
• δοσολογία αλατιού και νερού για την ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.

Η συνηθέστερη αιτία της παχυσαρκίας είναι η υπερκατανάλωση και ο καθιστικός τρόπος ζωής. Συχνά η παχυσαρκία προκαλεί προβλήματα με την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, τα πεπτικά όργανα, τις αρθρώσεις.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος αντιμετώπισης της παχυσαρκίας για σήμερα είναι η διατροφή σε συνδυασμό με σωματική άσκηση (κατά προτίμηση με σύσταση και υπό την επίβλεψη ειδικού).

[1], [2], [3], [4], [5], [6],

Διατροφή 8 για την παχυσαρκία

Η δίαιτα για την παχυσαρκία 8 προβλέπει κατανάλωση 2000 kcal ημερησίως και περιλαμβάνει 250 g υδατανθράκων, 80 g λίπους και 100 g πρωτεΐνης. Αυτή η δίαιτα συνιστάται για άτομα που είναι υπέρβαρα (με διαφορετικό βαθμό παχυσαρκίας) που δεν έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, την κυκλοφορία του αίματος και άλλα προβλήματα υγείας που απαιτούν ειδικές διατροφές.

Κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• ζάχαρη - 30 γραμμάρια ημερησίως, όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ανά ημέρα μαρμελάδας, μέλι,
• 250-300 g ανά ημέρα πίτουρο, σιτάρι ή μαύρο ψωμί
• Οι σούπες χορτοφάγου μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή 1-2 φορές την εβδομάδα σούπα σε ένα αδύναμο ζωμό κρέατος, μανιταριών ή ψαριών (μισό μέρος).
• 1 βραστό αυγό.
• κρέας (κουνέλι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πουλερικά, μοσχάρι, 1-2 φορές χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Το κρέας είναι καλύτερα μαγειρεμένο στον ατμό ή βρασμένο?
• πιάτα ψαριών (οποιαδήποτε μη λιπαρά ψάρια). Μερικές φορές επιτρέπονται τα τηγανητά ψάρια. Στην καθημερινή διατροφή των πρωτεϊνούχων προϊόντων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 450 g (συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των ψαριών, τυρί cottage)?
• θαλασσινά, τα οποία περιέχουν ένα πολύ σημαντικό για το σώμα ιώδιο, καθώς και πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διάσπαση του λίπους. Μπορείτε να καταναλώνετε τόσο κονσερβοποιημένα όσο και φρέσκα θαλασσινά.
• λαχανικά σε μαγειρεμένα, ψητά ή φρέσκα. Γαρνίρετε μπορεί να παρασκευαστεί με τεύτλα, καρότα (περίπου 200 γραμμάρια την ημέρα). Γαρνίρετε από δημητριακά, τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλώνονται εξαιρετικά σπάνια, μειώνοντας παράλληλα την κατανάλωση του ψωμιού.
• γαλακτοκομικά προϊόντα (μη λιπαρά τυριά cottage, φυσικά, κέικ τυριού, πουτίγκες, πηγμένο γάλα, κεφίρ κ.λπ.) ·
• ελαφρές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, βινεγκρέτ;
• φρούτα, μούρα (μήλα, εσπεριδοειδή, κόκκινη φραγκοστάφυλα κ.λπ. τόσο σε ακατέργαστη μορφή όσο και σε μορφή κομπόστα χωρίς ζάχαρη). Γλυκά παρασκευασμένα χωρίς ζάχαρη (με υποκατάστατο) επιτρέπονται επίσης.
• μια ημερήσια δόση αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5g, είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο αμέσως πριν την κατανάλωση (μαγειρέψτε τα τρόφιμα χωρίς αλάτι).

Αν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας το βάρος παραμένει το ίδιο (ή ελαφρώς φθίνουσα) η ποσότητα των σπόρων μπορεί να μειωθεί εξαιτίας όλων, είναι σε ψωμί περιέχει το μέγιστο ποσό των υδατανθράκων (εκτός για τη ζάχαρη, η χρήση των οποίων είναι αυστηρά δοσιμετρημένη) αφέθηκε να τρώνε τροφές. Κατά την οικοδόμηση μιας διατροφής, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το μαύρο ψωμί περιέχει λιγότερες θερμίδες από το λευκό.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα (γλυκά), muffins, παγωτό, καπνιστά τρόφιμα, πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα, πιπέρι, μουστάρδα, χρένο, αλκοόλ.

Μια κατά προσέγγιση δίαιτα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας μπορεί να έχει ως εξής:

• 1ο πρωινό: 100γρ βραστό κρέας με λαχανικά για γαρνίρισμα, καφέ.
• 2ο πρωινό: 150 γραμμάρια βραστά κρέατος στιφάδο, ζελέ από φρούτα με υποκατάστατο ζάχαρης, 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
• Μεσημεριανό: το ήμισυ της χορτοφαγικής μπορς, 100 γραμμάρια βοδινού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καρότα ή ζαχαρότευτλα, κομπόστα φρούτων με υποκατάστατο ζάχαρης.
• Δείπνο: 100 γραμμάρια βρασμένων ψαριών, πολτοποιημένες πατάτες, τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι.

Μια φορά την εβδομάδα θα πρέπει να κάνετε μια ελεύθερη μέρα.

Εάν ο τρόπος ζωής ή η εργασία δεν σχετίζεται με αυξημένη σωματική άσκηση, συνιστώνται οι ακόλουθες εκκενώσεις:

• τυρόπιτα ημέρας - μέχρι 600g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά χωρίζεται σε 5 δεξιώσεις, μέχρι 3 ποτήρια τσαγιού ή καφέ με γάλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• Ημέρα του κρέατος - μέχρι 350 γρ. Βραστό κρέας χωρίς αλάτι, που καταναλώνεται για 5 δεξιώσεις.

Τα Σαββατοκύριακα μπορείτε να φτιάξετε φρούτα, λαχανικά (μέχρι 1500g λαχανικών ή φρούτων), ημέρες γάλακτος (5-6 ποτήρια), κεφίρ, ξινή γάλα (1,5 λίτρα) ημέρες εκφόρτωσης.

Με την παχυσαρκία, δεν μπορείτε να ξεκουραστείτε αμέσως μετά το φαγητό, η καλύτερη επιλογή είναι να οργανώσετε μια χαλαρή βόλτα στον καθαρό αέρα.

Όταν παρατηρείτε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, είναι σημαντικό να είστε υπό την επίβλεψη ενός ειδικού και να κάνετε τακτική ζύγιση.

Παρατηρήστε ότι η διατροφή θα πρέπει να είναι αρκετά μακρά περίοδο (όχι λιγότερο από 1,5 - 2 μήνες).

[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],

Διατροφή 9 για την παχυσαρκία

Η δίαιτα 9 ενδείκνυται για ασθενείς που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Η βέλτιστη αυτή δίαιτα είναι κατάλληλη για ήπια και μέτρια σοβαρότητα της νόσου. Η δίαιτα για την παχυσαρκία № 9 συνιστάται για όσους δεν χρειάζονται ινσουλίνη ή δεν την λαμβάνουν περισσότερο από 30 μονάδες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για διάγνωση, προκειμένου να προσδιοριστεί ο βαθμός αντοχής στους υδατάνθρακες και να καθοριστεί το πρότυπο χορήγησης ινσουλίνης ή άλλων φαρμάκων. Η δίαιτα 9 είναι κατάλληλη για χαμηλό βαθμό παχυσαρκίας, σε άλλες περιπτώσεις συνιστάται η χρήση τροφής # 8 για δίαιτα.

Η δίαιτα 9 είναι αρκετά χαμηλών θερμίδων, ημερησίως επιτρέπεται να καταναλώνει όχι περισσότερο από 2500 kcal. Η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι συχνή, αλλά σε μικρές δόσεις. Τα πιάτα προετοιμάζονται κυρίως για ζευγάρι, μπορείτε επίσης να τα μαγειρεύετε, να ψήνετε, να τηγανίζετε (χωρίς φρύξη). Επιτρέπεται η χρήση ορισμένων μπαχαρικών, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν θα είναι πολύ ζεστό. Δεν συνιστάται να συμπεριλάβετε τη μουστάρδα, το πιπέρι στη διατροφή σας.

Η βάση της δίαιτας αριθ. 9 είναι οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, κρεάτων, γάλακτος και ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Μπορείτε επίσης να φάτε τα μη ζαχαρούχα μούρα, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, σίκαλη, πίτουρο ψωμί, αυγά (ομελέτα ή μαλακά βρασμένα), δημητριακά, λαχανικά. Πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με λαχανικά, βούτυρο ή υψηλής ποιότητας μαργαρίνη.

Μια κατά προσέγγιση ημερήσια δίαιτα με δίαιτα Νο 9 μπορεί να έχει ως εξής:

• Πρωινό: φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης, πατέ (από κρέας ή ψάρι), ένα ποτήρι γάλα ή τσάι.
• Σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι (ή άλλο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση), μπορεί να αντικατασταθεί με αφέψημα πίτουρου γάλακτος.
• Μεσημεριανό: σούπα άπαχο, βραστό κρέας, πατάτες, επιδόρπιο φρούτα (αχλάδι, μήλο).
• Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι φούσκα, να φάτε φρούτα ή μούρα.
• Δείπνο: σνίτσελ λάχανο, άπαχο ψάρι (βρασμένο ή ψημένο), σαλάτα λαχανικών ντυμένο με βούτυρο, τσάι με υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, μη ζαχαρούχο γιαούρτι.
  • Το δείπνο πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ώρες πριν από την ώρα του ύπνου, κατά τη διάρκεια της ημέρας συνιστάται η κατανάλωση ψωμιού σίτου ή σίκαλης (περίπου 300g).

[14], [15], [16], [17], [18],

Το μενού διατροφής για την παχυσαρκία

Η διατροφή για την παχυσαρκία πρέπει να ποικίλει.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα μπορεί να έχει ως εξής:

Δευτέρα

• Πρωινό: ομελέτα ή ομελέτα από δύο αυγά, καφέ (μπορείτε να προσθέσετε γάλα)
• Απογευματινό σνακ: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (100g), τσαγιού τσαγιού.
• Μεσημεριανό: ένα φλιτζάνι σούπα σε ζωμό λαχανικών, 120 γραμμάρια βραστό κρέας, 200 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου, πράσινο τσάι μπορεί να γαρνιριστεί.
• Δείπνο: βραστό ψάρι, στιφάδο λάχανο, τσάι.

Τρίτη

• Πρωινό: 100 γρ. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, 200 γραμμάρια καρότων, τσάι ή καφές.
• Σνακ: ψωμί δημητριακών, 30 γραμμάρια τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τσάι με σκύλο.
• Μεσημεριανό: μια μερίδα σούπας λάχανου με κρέας, 120 γραμμάρια βραστό κρέας, γαρνίρεται με λαχανικά στιφάδο, τσάι.
• Δείπνο: βρασμένα ψάρια με χαμηλά λιπαρά, μια φέτα μαύρου ψωμιού, τσάι με βότανα.

Τετάρτη

• Πρωινό: 200 γραμμάρια σαλάτας με ελαιόλαδο, τσάι.
• Απογευματινό σνακ: 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τσάι από ένα σκυλάκι.
• Μεσημεριανό: μισό μπορς, 120 γραμμάρια βρασμένο ή στιγματισμένο κρέας, γαρνιρισμένο με τεύτλα, πράσινο τσάι.
• Δείπνο: λαχανικά, 150 γραμμάρια τηγανισμένου ψαριού, τσάι με σκύλο.

Πέμπτη

• Πρωινό: ομελέτα από δύο αυγά, σαλάτα με λαχανικά (λάχανο, αγγούρι) με ελαιόλαδο, καφέ (μπορείτε να προσθέσετε γάλα).
• Απογευματινό σνακ: 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τσάι από ένα σκυλάκι.
• Μεσημεριανό: μισή σούπα σε ζωμό λαχανικών, 150 γραμμάρια λάχανο, 150 γραμμάρια βραστό κρέας, πράσινο τσάι.
• Δείπνο: βραστές πατάτες, ψητά ψάρια, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Παρασκευή

• Πρωινό: 200 γραμμάρια σαλάτας λαχανικών ντυμένα με ελαιόλαδο, καφέ ή τσάι.
• Απογευματινό σνακ: 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τσάι με σκύλο.
• Μεσημεριανό: μισό κουάκερ χωρίς κρέας, 250g βραστό φιλέτο κοτόπουλου, γαρνιρισμένο με λαχανικά στιφάδο (200g), πράσινο τσάι.
• Δείπνο: βραστές πατάτες (100 g), βραστό ή βραστό ψάρι (150 g), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Σάββατο

• Πρωινό: βινεγκρέτ (200γρ), καφέ ή τσάι.
• Απογευματινό σνακ: 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τσάι από ένα σκυλάκι.
• Μεσημεριανό: μισό μπορς σε ζωμό λαχανικών, ψητά λαχανικά, 120 γρ. Βραστό κρέας, κομπόστα μήλων.
• Δείπνο: κυλίνδρους λαχανικών, κρύα ψάρια, τσάι.

Κυριακή

• Πρωινό: μια ομελέτα ή αυγά δύο αυγών, καφέ ή τσάι.
• Απογευματινό σνακ: 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τσάι με σκύλο.
• Μεσημεριανό: μισό κουάκερ σε ζωμό λαχανικών, πουρέ από πράσινα μπιζέλια, 120 γρ. Βραστό κρέας, γιαούρτι (γιαούρτι).
• Δείπνο: βραστές πατάτες (πατάτες πουρέ), βραστά ψάρια, πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Διατροφή για παχυσαρκία 1 βαθμού

Με παχυσαρκία 1 βαθμού, το σωματικό βάρος υπερβαίνει τον κανόνα κατά 15-30%, είναι η πιο εύκολη μορφή παχυσαρκίας, αλλά αυτό οδηγεί σε πολύ σοβαρές αναπηρίες στο σώμα. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, το 60% των ασθενών που πάσχουν από παχυσαρκία διαγιγνώσκονται με 1 βαθμό, αλλά αν δεν ξεκινήσουν τη θεραπεία εγκαίρως, στο μέλλον η ασθένεια θα προχωρήσει, το βάρος θα αυξηθεί, πράγμα που οδηγεί στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών.

Σε 1 βαθμό παχυσαρκίας η θεραπεία είναι απλή, αλλά στην περίπτωση αυτή η επιτυχία εξαρτάται περισσότερο από την επιθυμία του ασθενούς να εξομαλύνει το βάρος του. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρατηρήσετε το σχήμα, να ασκήσετε σωματικές ασκήσεις, να τηρήσετε τη διατροφική διατροφή.

Η δίαιτα για παχυσαρκία 1 βαθμού επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Κατά κανόνα, με την παχυσαρκία, ένα άτομο έχει αργό μεταβολισμό και κατά την επιλογή της διατροφής, της ηλικίας, του βάρους, του φύλου και του τρόπου ζωής λαμβάνεται υπόψη. Συνήθως, μια δίαιτα με παχυσαρκία 1 βαθμού παρέχει μείωση της θερμιδικής πρόσληψης κατά 30%. Είναι σημαντικό να διαμορφωθεί η κατάλληλη διατροφική συμπεριφορά έτσι ώστε στο μέλλον το βάρος να διατηρείται στο κανονικό σημείο.

Με την παχυσαρκία 1 βαθμού, συνιστάται κλασματική διατροφή, μειώνοντας την πρόσληψη υγρού σε 1, 2 l, αλάτι - μέχρι 8g. Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται από φυτικά έλαια, η χρήση ινών αυξάνεται. Για να τηρήσετε τη διατροφή συνιστάται - 3 μήνες, στο μέλλον, προκειμένου να αποφευχθεί το κέρδος βάρους είναι απαραίτητο να μην υπερφαγία, να οδηγήσει έναν ενεργό τρόπο ζωής, και (εάν η υγεία επιτρέπει) να οργανώσει τις ημέρες εκφόρτωσης.

Κατά προσέγγιση μενού:

• Πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, unsweet φρούτα, ένα φλιτζάνι καφέ.
• Μεσημεριανό: σούπα σε ζωμό λαχανικών, σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο.
• Δείπνο: βραστό κρέας ή ψάρι, γαρνίρισμα λαχανικών, πριν πάτε για ύπνο μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.

Από τη διατροφή θα πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς τα καπνιστά προϊόντα, λιπαρά τρόφιμα, είναι εξαιρετικά σπάνιο να τρώνε μικρές ποσότητες ζαχαροπλαστικής, η κύρια αρχή κατά τη διάρκεια της διατροφής - μην υπερκατανάλωση.

[19], [20], [21], [22], [23], [24], [25]

Διατροφή για παχυσαρκία 2 βαθμών

Με την παχυσαρκία του δεύτερου βαθμού, το σωματικό βάρος υπερβαίνει τον κανόνα κατά 30-50%. Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να ξεκινήσει μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό. Η αυτο-χρήση διαφόρων μέσων για την απώλεια βάρους και τη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε πολύ σοβαρές επιπλοκές.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δίαιτα βοηθά στην απομάκρυνση των επιπλέον κιλών, αλλά η διατήρηση του βάρους στο πρότυπο καθίσταται σχεδόν αδύνατη και οι λίβρες επιστρέφουν πολύ γρήγορα.

Η διατροφή σε 2 μοίρες λιπώδους ισορροπίας παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, είναι απαραίτητο να τηρήσουμε μια σωστή και υγιεινή διατροφή. Οι ειδικοί συμβάλλουν στην ισορροπία της διατροφής έτσι ώστε να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, χρήσιμες και ταυτόχρονα να μην προκαλούν δυσφορία. Η δίαιτα για παχυσαρκία 2 βαθμών θα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα ινών, βιταμινών, η βέλτιστη επιλογή θα είναι μια δίαιτα φυτικών φρούτων:

• Πρωινό: σαλάτα λάχανο με ηλιέλαιο, τσάι χωρίς ζάχαρη (μπορεί να είναι με γλυκαντική ουσία και γάλα).
• Σνακ: μήλο, μπορείτε να πιείτε αρκετά υγρό, το καλύτερο από όλα, το συνηθισμένο νερό χωρίς φυσικό αέριο.
• Μεσημεριανό: σούπα σε ζωμό λαχανικών, αμόλυντο κομπόστα.
• Δείπνο: κατσαρόλα από καρότα, τυρί cottage, γάλα.

[26], [27], [28]

Διατροφή για παχυσαρκία 3 βαθμών

Η παχυσαρκία του τρίτου βαθμού είναι μια σοβαρή ασθένεια, η οποία θέτει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία και τη ζωή. Σε 3 βαθμούς παχυσαρκίας, το βάρος υπερβαίνει τον κανόνα κατά 50-100%. Η θεραπεία της παχυσαρκίας με δίαιτες και σωματική άσκηση δεν φέρνει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πρώτα απ 'όλα, οι ασθενείς με 3 βαθμό παχυσαρκίας ανέχονται πολύ φυσιολογικά το σωματικό στρες. Επιπλέον, υπάρχει μια παθολογική όρεξη, την οποία ο ασθενής δεν είναι σε θέση να ελέγξει ανεξάρτητα και σε αυτή την περίπτωση, χωρίς φαρμακευτική αγωγή, μπορεί να εμφανιστούν διαταραχές.

Η θερμιδική περιεκτικότητα της δίαιτας θα πρέπει να προσδιορίζεται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία, τις χρόνιες ασθένειες, τον τρόπο ζωής. Η καλύτερη επιλογή είναι αν το σχέδιο τροφοδοσίας επιλέγεται από έναν ειδικό.

Η μείωση της ενεργειακής αξίας οφείλεται κυρίως στη μείωση των ταχέως διαλυτών υδατανθράκων και φυτικών λιπών. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας για παχυσαρκία 3 βαθμών απαγορεύεται να τρώτε γλυκά, παγωτά, γλυκά φρούτα, μέλι, κουλούρια. Περιορίστε τη χρήση του λευκού ψωμιού, του ρυζιού, του μάνγκο, των ζυμαρικών, των πατατών.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή του ψωμιού υδατανθράκων με πίτουρο ή το γεύμα, πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, τα φασόλια, τα λαχανικά (μόνο αυτές στις οποίες δεν άμυλο), δεν γλυκά φρούτα και τα μούρα. Συνιστάται να αποκλειστεί εντελώς η ζάχαρη από τη διατροφή, μπορείτε να αντικαταστήσετε υποκατάστατα ζάχαρης (ξυλιτόλη, γλυκά κ.λπ.).

Αυστηρά δοσολογήθηκαν πρόσληψης αλατιού (μέχρι 7ζ ανά ημέρα) αποκλείονται τουρσιά, καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες, καρυκεύματα (όπως τροφές αυξάνουν την όρεξη). Η χρήση υγρού περιορίζεται σε 1 - 1,2 λίτρα. Συνιστάται η λήψη τροφής συχνά, αλλά ελαφρώς (5-6 φορές την ημέρα).

Την ημέρα:

• 15 γραμμάρια βουτύρου
• 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
• 150 γραμμάρια άπαχου ψαριού ή κρέατος
• 300 ml ζυμωμένου γάλακτος χωρίς υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• 1 αυγό
• 300 γραμμάρια λαχανικών (εκτός από πατάτες)
• 200 γραμμάρια φρούτων χωρίς ζάχαρη

Μία φορά την εβδομάδα, συνιστάται να κάνετε ημέρες εκφόρτωσης (λαχανικά, φρούτα, ζυμωμένο γάλα).

Η δίαιτα για την παχυσαρκία του 3ου βαθμού σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά, αλλά αυτό είναι αρκετά αργό.

[29],

Διατροφή για παχυσαρκία 4 μοίρες

Η παχυσαρκία του 4ου βαθμού αποτελεί σοβαρή ασθένεια, όταν το βάρος ενός ατόμου υπερβαίνει την κανονική αξία κατά περισσότερο από 100%. Είναι δύσκολο για τους ανθρώπους με τέτοιο βάρος να φροντίζουν τον εαυτό τους ανεξάρτητα, να εκτελούν πράξεις που είναι κοινές σε όλους μας. Σε 4 βαθμούς παχυσαρκίας, υπάρχουν προβλήματα με την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, την αναπνευστική ανεπάρκεια.

Διατροφή για παχυσαρκία 4 μοίρες θα πρέπει να αναπτυχθεί από γιατρό. Η ημερήσια δίαιτα πρέπει να περιέχει 2000 kcal.

Μπορείτε να φάτε μέχρι 300g κρέατος (βραστό, στιφάδο), 700g φρούτων (εκτός από τα σταφύλια και μπανάνες), 300g τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, 2 φλιτζάνια γάλα, 100 γραμμάρια μαύρο ψωμί, 700g λαχανικών σε ωμά ή κομπόστα (εκτός από πατάτες). Επίσης κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορείτε να πάρετε επιπλέον βιταμίνες A και D (με τη μορφή σταγόνων). Αυτή η διατροφή θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από 4-5 κιλά.

[30], [31], [32],

Διαβήτης και δίαιτα παχυσαρκίας

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι δύο τύπων - εξαρτώμενος από την ινσουλίνη (μειωμένη παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας) και ανεξάρτητη από την ινσουλίνη (μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη).

Στην περίπτωση του τύπου (II) του σακχαρώδους διαβήτη που είναι ανεξάρτητος από την ινσουλίνη, η βάση της θεραπείας είναι η διατροφική διατροφή. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρειαστεί πρόσθετη φαρμακευτική αγωγή. Με το σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ, που συμβαίνει στο πλαίσιο της παχυσαρκίας, μια δίαιτα μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις της νόσου και στις περισσότερες περιπτώσεις να διανέμει φάρμακα (ή να μειώσει σημαντικά τη δοσολογία).

Ο διαβήτης συνοδεύεται από μεταβολικές διαταραχές των υδατανθράκων (χαμηλής πρόσληψης γλυκόζης), η οποία οδηγεί στο γεγονός ότι οι αυξήσεις επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, υπάρχει ουρική απέκκριση της. Με το διαβήτη στο αίμα, τα σωμάτια κετονών (προϊόντα οξείδωσης λίπους) μπορούν να συσσωρευτούν, ο κίνδυνος της αθηροσκλήρωσης αυξάνεται, ο μεταβολισμός λίπους και πρωτεϊνών διαταράσσεται.

Η δίαιτα για την παχυσαρκία βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης με μέτριο και σοβαρό διαβήτη. Στον διαβήτη τύπου II, η δίαιτα απώλειας βάρους μπορεί να είναι το μόνο μέτρο θεραπείας.

Σε ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη, το θερμιδικό περιεχόμενο μιας καθημερινής διατροφής πρέπει να αντιστοιχεί στη φυσιολογία, την ηλικία, το φύλο και τον τρόπο ζωής του ασθενούς. Από τη διατροφή, η ζάχαρη αποκλείεται πλήρως (ή περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο), καθώς και όλα τα προϊόντα με το περιεχόμενό της (μούρα, φρούτα, γλυκά κ.λπ.). Η κατανομή της ημερήσιας δόσης των υδατανθράκων και ο χρόνος κατάποσης πρέπει να πραγματοποιούνται σε αυστηρά καθορισμένο χρόνο, ανάλογα με την πρόσληψη ινσουλίνης, καθώς και τον χρόνο δράσης της.

Βέλτιστη στην περίπτωση αυτή είναι έξι γεύματα (τρία βασικά και τρία επιπλέον).

Σε περίπτωση ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη, όταν παρατηρείται παχυσαρκία του πρώτου βαθμού, είναι δυνατόν να προταθεί διαιτητική διατροφή Νο. 9, η οποία επίσης συνταγογραφείται για την επιλογή της δοσολογίας ειδικών παρασκευασμάτων ή ινσουλίνης. Με αυτή τη δίαιτα, η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται μειώνεται, η κατανάλωση λιπών (κυρίως ζώων) είναι περιορισμένη, η ζάχαρη και τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη αποκλείονται, το αλάτι είναι περιορισμένο. Η πρόσληψη τροφής πρέπει να γίνεται 4-5 φορές την ημέρα με ομοιόμορφη κατανομή υδατανθράκων.

Για να δώσει γλυκύτητα στα πιάτα, τα ποτά χρησιμοποιούν φρουκτόζη, γλυκαντικά. Δεν συνιστάται η κατάχρηση φρουκτόζης, επειδή μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να επηρεάσει το μεταβολισμό του λίπους (επιδείνωση).

[33], [34], [35], [36]

Διατροφή για παιδιά με παχυσαρκία

Όπως και στην ενήλικη κατάσταση, η παχυσαρκία στα παιδιά συμβαίνει όταν το σωματικό βάρος υπερβαίνει το μέσο όρο κατά περισσότερο από 15%. Όπως και στους ενήλικες, υπάρχουν 4 βαθμοί παχυσαρκίας, αλλά στα παιδιά παρατηρούνται συχνότερα 1 και 2 βαθμοί παχυσαρκίας. Η αιτία της παχυσαρκίας είναι ένας καθιστικός τρόπος ζωής, ο υποσιτισμός, οι υπάρχουσες χρόνιες παθήσεις.

Ο στυλοβάτης της θεραπείας της παχυσαρκίας στα παιδιά, όπως και στους ενήλικες, μια δίαιτα, κατά την οποία είναι απαραίτητο να μεριμνήσει ώστε το παιδί δεν πεινάει και δεν υπερφαγία, ταυτόχρονα με τη διατροφή του παιδιού πρέπει να είναι αντίστοιχη άσκηση. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε φάρμακο για τη θεραπεία της παχυσαρκίας στα παιδιά δεν μπορεί. Η μείωση του θερμιδικού περιεχομένου της καθημερινής διατροφής θα επιβραδύνει τις διαδικασίες σχηματισμού υποδόριου λίπους. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να μειωθεί η ενεργειακή αναλογία του παιδιού με προσοχή, καθώς ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός χρειάζεται βιταμίνες, ιχνοστοιχεία.

Για να τροφοδοτήσει το παιδί είναι επιθυμητό σε ορισμένες ώρες, είναι βέλτιστο να διαιρέσει την πρόσληψη τροφής κατά 5-6 φορές με ένα διάστημα 2,5 - 3 ώρες. Το κλασματικό φαγητό θα βοηθήσει στη μείωση της όρεξης, θα δημιουργήσει μια αίσθηση πληρότητας του στομάχου, που θα επιτρέψει στο παιδί να μην πεινάσει. Δεν μπορείτε να ξεκινήσετε μια δίαιτα απότομα, αυτό θα πρέπει να οδηγηθεί σταδιακά σε ένα παιδί. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μην τροφοδοτείται υπερβολικά το παιδί. Τα θερμιδικά τρόφιμα δίδονται καλύτερα κατά το πρώτο μισό της ημέρας, όταν η μέγιστη κινητική δραστηριότητα. Αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να μαγειρεύουν πιάτα από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών ή κρέατος, και για δείπνο, γαλακτοκομικά ή λαχανικά πιάτα. Η καθημερινή διατροφή, συνιστάται να περιλαμβάνει ένα φυσικό cottage τυρί με χαμηλά λιπαρά αντί για γάλα είναι καλύτερο να δώσουμε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, περιορίσει την κατανάλωση των λιπαρών γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, ψημένο γάλα, κλπ).

Όταν το παιδί συνηθίζει σε μια τέτοια δίαιτα, θα πρέπει να προχωρήσουμε στο δεύτερο στάδιο της θεραπείας, η οποία αποκλείεται εντελώς άσπρο ψωμί, γλυκά, ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα, χυμούς, γλυκά, μαρμελάδες, σιμιγδάλι, ζυμαρικά (από 5 ετών). Για να δώσετε μια γλυκιά γεύση στα ποτά (τσάι), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξυλιτόλη (από 7 χρόνια), η οποία είναι επίσης κατάλληλη για τη διατήρηση μούρων ή φρούτων.

Για το μαγείρεμα, στις σαλάτες είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, το οποίο βοηθάει στην ενεργοποίηση της διαδικασίας κατανάλωσης λίπους στο σώμα, και επίσης θα έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα. Η δίαιτα για την παχυσαρκία πρέπει να περιλαμβάνει μια επαρκή ποσότητα λαχανικών και φρούτων που κορεάζουν το αναπτυσσόμενο σώμα με μέταλλα και βιταμίνες. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν και φρέσκα (σαλάτες) και να τα θερμάνουν (στραγγισμένα, βρασμένα, στον ατμό κ.λπ.). Ιδιαίτερα χρήσιμο για τα λαχανικά το σώμα του παιδιού με υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη και φυτικές ίνες (κολοκύθα, χόρτα, τα αγγούρια, ντομάτες), τα οποία βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου, να αποσύρει τις τοξίνες. Το χειμώνα είναι καλό να συμπεριλάβουμε την λάρνακα στη διατροφή.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, το παιδί μπορεί να δώσει απεριόριστη ποσότητα ξινών φρούτων ή μούρων, ξηροί καρποί (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα) είναι χρήσιμα κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Είναι σημαντικό να δώσετε στο παιδί επαρκή ποσότητα υγρού, για να δώσετε προτίμηση στο απλό νερό χωρίς αέριο.

[37], [38], [39], [40], [41],

Θεραπευτική δίαιτα για την παχυσαρκία

Θεραπευτική δίαιτα για την παχυσαρκία είναι απαραίτητη για τη μείωση της θερμιδικής περιεκτικότητας της καθημερινής διατροφής. Πρώτα απ 'όλα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται λόγω των άμεσα διαλυτών υδατανθράκων, οι οποίοι δεν αντιπροσωπεύουν θρεπτική αξία για το σώμα και μπορούν να αποκλειστούν χωρίς να βλάψουν την υγεία. Εάν ένα άτομο είναι δύσκολο να κάνει χωρίς ζάχαρη, επιτρέπεται η χρήση διαφόρων υποκατάστατων ζάχαρης (όχι μεγαλύτερα από 30 g την ημέρα).

Στην απαγόρευση Επιπλέον απλών υδατανθράκων αναγκαία μείωση του ποσού των σύνθετων υδατανθράκων που καταναλώνονται (πατάτες, προϊόντα αρτοποιίας, δημητριακά), διότι σε τέτοια προϊόντα που περιέχουν άμυλο, όταν το σώμα μετατρέπεται σε αποθέματα λίπους.

Σε επαρκείς ποσότητες, μπορείτε να καταναλώνετε πρωτεϊνικές τροφές (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών, κρέατος, αυγών, τυρί cottage), η οποία συμμετέχει στις διαδικασίες οξείδωσης λίπους στο σώμα. Επίσης, η πηγή πρωτεΐνης είναι όσπρια.

Κατά τη θεραπεία της παχυσαρκίας, πρέπει να περιορίσετε τη χρήση πατάτας, αχλαδιών, πεπονιών, σταφυλιών, εσπεριδοειδών, βερίκοκων. Είναι απολύτως απαραίτητο να αποκλείονται τα καρυκεύματα, οι σάλτσες, οι ζωμοί κρέατος, που συμβάλλουν στην αύξηση της όρεξης. Διαιτητικά πιάτα παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη άλατος, το οποίο προστίθεται στα έτοιμα φαγητά σε μικρές ποσότητες.

Απαγορεύεται η χρήση αλκοόλ, γλυκών ποτών (συμπεριλαμβανομένων των αεριούχων ποτών) κατά τη διάρκεια της διαιτητικής θεραπείας.

Διατροφή για την κοιλιακή παχυσαρκία

Με την κοιλιακή παχυσαρκία, παρατηρείται συσσώρευση λίπους στην κοιλιακή χώρα, συνήθως οι άνδρες υποβάλλονται σε τέτοια παχυσαρκία και ενέχουν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία. Οι γυναίκες υποφέρουν σπάνια από αυτή την μορφή παχυσαρκίας, κυρίως δε δείχνουν ποικίλες ορμονικές διαταραχές, για τους άνδρες η τυπική παχυσαρκία είναι τυπική. Η κοιλιακή παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, είναι επίσης δυνατή η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση και τα καρδιαγγειακά προβλήματα.

Η δίαιτα για την παχυσαρκία αυτού του είδους δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρή. Κατά τη στιγμή της διατροφής πρέπει να εγκαταλείψετε τα γλυκά, φανταχτερά τρόφιμα, τρώνε περισσότερα φρούτα, λαχανικά, κρέας και ψάρια με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Με την κοιλιακή παχυσαρκία, συνιστάται να αναζητήσετε τη βοήθεια ενός ειδικού και να εξεταστεί από έναν ενδοκρινολόγο, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να απαιτηθεί φαρμακευτική αγωγή.

[42], [43], [44], [45], [46], [47], [48]

Διατροφή για την παχυσαρκία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Στο θηλυκό σώμα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δημιουργούνται όλες οι συνθήκες για το σχηματισμό υποδόριων λιπαρών καταλοίπων, οι οποίες χρησιμεύουν ως ένα είδος προστασίας για το αναπτυσσόμενο παιδί. Η παχυσαρκία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης προωθείται από την ορμονική αναδιοργάνωση, πιο συγκεκριμένα την αυξημένη παραγωγή ορμονών που υποστηρίζουν την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης (προγεστερόνη, γοναδοτροπίνη). Λόγω της δράσης αυτών των ορμονών, αρχίζει ο σχηματισμός λιπώδους ιστού στον μαστικό αδένα, καθώς και στους γλουτούς, την κοιλιά,

Η περίσσεια χιλιογράμμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων επιπλοκών (σακχαρώδης διαβήτης, όψιμη τοξίκωση, υψηλή αρτηριακή πίεση, αδύναμη εργασιακή δραστηριότητα κ.λπ.).

Διατροφή για την παχυσαρκία σε μια έγκυο γυναίκα θα πρέπει να είναι χαμηλών θερμίδων, η πρόσληψη τροφής θα πρέπει να διαιρεθεί 6-8 φορές. Από τη διατροφή, είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα τρόφιμα που αυξάνουν την πείνα (ζωμούς, τουρσιά, μπαχαρικά και σάλτσες). Πρέπει επίσης να σταματήσετε τα γλυκά. Η κατανάλωση μιας εγκύου γυναίκας πρέπει να είναι ορθολογική και να περιλαμβάνει τόσο κρέας όσο και λαχανικά. Επίσης στη διατροφή μιας γυναίκας πρέπει να συμπεριλάβετε τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά, τα πιάτα φασολιών.

Με την παχυσαρκία, συνιστάται η μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της δίαιτας κατά περισσότερο από 10%, διαφορετικά το παιδί μπορεί να μην λάβει τις απαραίτητες ουσίες. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι μια έγκυος γυναίκα δεν πρέπει να αισθάνεται πεινασμένη, στην οποία σχηματίζονται κετόνες στο αίμα, επηρεάζοντας δυσμενώς το παιδί.

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν 1-2 φορές την εβδομάδα να κανονίσουν ημέρες εκφόρτωσης, στις οποίες καταναλώνεται η συνιστώμενη ποσότητα φαγητού σε αρκετές δεξιώσεις, συνήθως 5 έως 6 φορές:

• Το τυρί (400g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage), μπορείτε επίσης 2-3 ποτήρια τσαγιού χωρίς ζάχαρη (μπορείτε με λεμόνι) ή τσάι από το σκύλο αυξήθηκε.
• Apple (1,5 κιλά μήλα), τα μήλα μπορούν να ψηθούν ή να καταναλωθούν ωμά, μπορείτε επίσης να πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Αγγούρι (1, 5 κιλά αγγούρια), τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Λαχανικά (1.5 κιλά από διάφορα λαχανικά - ραπανάκι, λάχανο, καρότα, αγγούρια κ.λπ.), μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με την προσθήκη βουτύρου ή ξινή κρέμα.

Η δίαιτα για την παχυσαρκία είναι απαραίτητη κυρίως για τη μείωση του βάρους. Η παχυσαρκία είναι μια αρκετά επικίνδυνη ασθένεια που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα μεταβολικών διαταραχών. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η θεραπεία το συντομότερο δυνατό και να αποφευχθεί η ανάπτυξη πιο σοβαρών μορφών παχυσαρκίας, διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθούν σοβαρές χρόνιες παθήσεις, γεγονός που θα περιπλέξει τη θεραπεία.

[49], [50], [51], [52], [53],