Διατροφή και δίαιτα σε τροφική δηλητηρίαση

Βασικά, όταν υποφέρει η τροφική δηλητηρίαση, το πεπτικό σύστημα υποφέρει · επομένως, η δίαιτα με τροφική δηλητηρίαση είναι το δεύτερο σημαντικότερο μέτρο που βοηθά στην αντιμετώπιση της δηλητηρίασης. Πρώτον, φυσικά, είναι η εξουδετέρωση των συμπτωμάτων και των μέτρων αποτοξίνωσης.

Κατά κανόνα, κάτω από την επίδραση των τοξινών, ολόκληρη η βλεννογόνος μεμβράνη της γαστρεντερικής οδού είναι φλεγμονή, καθώς ερεθίζεται από έμετο και διάρροια. Κατά συνέπεια, η δίαιτα για τροφής με τροφική δηλητηρίαση θα πρέπει να αποσκοπεί στην αποκατάσταση ερεθισμένων εντερικών τοιχωμάτων, στομάχου, λάρυγγα. Ο πρώτος κανόνας της διατροφής είναι να πίνετε άφθονο νερό · το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το καλύτερο από όλα, εάν ο ασθενής έχει δοθεί να πιει φαρμακευτικά παρασκευάσματα αλάτι - Gastrolit, Regidron ή επιτραπέζιο μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο. Αρχίζοντας με κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας, η λήψη υγρών αυξάνεται σταδιακά σε ένα φλιτζάνι κάθε 1-1,5 ώρες. Οποιοδήποτε φαγητό κατά την πρώτη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση αποκλείεται. Ξεκινώντας από τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να δώσετε στον ασθενή 150-200 ml υγρού φυτικού ζωμού. Η ημερήσια πρόσληψη τροφής έχει ως εξής:

1. Τη δεύτερη ημέρα - 150-200 ml ζωμού σε τρεις δόσεις, 2 rusks, 1, 5-2 λίτρα υγρού, υγρό πολτό φυτικής προέλευσης (100 ml).
2. Ημέρα τρία - υγρό χυλό ρυζιού σε νερό - 250-300 γραμμάρια, 2-4 κροτίδες ημερησίως, 150-200 ml ζωμό λαχανικών, 3-4 γαλέττα μπισκότα.
3. Τέταρτη μέρα - κατσαρόλα λαχανικών χωρίς αυγά (σε σιμιγδάλι) - 200 γραμμάρια, ζωμός κοτόπουλου - 150 ml, 3-5 κροτίδες, 4-6 μπισκότα galetnye, 100 γραμμάρια βρασμένων ψαριών με τη μορφή κτυπημάτων.
4. Πέμπτη ημέρα - 250-400 ml ζωμού (κοτόπουλο) με κεφτεδάκια, βρασμένο ρύζι - 250 γραμμάρια, 5-6 κρουτόν, 250-300 γραμμάρια κατσαρόλα cottage cheese (ή σουφλέ).

[1], [2], [3], [4]

Τροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση

Η δίαιτα μετά από τροφική δηλητηρίαση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο αυστηρή. Το καλύτερο είναι να κανονίσετε μια περίοδο νηστείας για τις δύο πρώτες ημέρες και να μην τρώτε τίποτα, αντικαθιστώντας το φαγητό με πλούσιο ποτό. Το φαγητό μετά από τροφική δηλητηρίαση είναι ένα μενού που αποκλείει γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, πικάντικα και ξινά πιάτα. Ξεφτισμένα λαχανικά σε μορφή βρασμού, ζωμοί λαχανικών, βραστά δημητριακά - ρύζι και φαγόπυρο, κροτίδες, μπισκότα galetnye - ίσως, όλα όσα θα βοηθήσουν τον πεπτικό σωλήνα να ανακάμψει γρηγορότερα. Η Η δίαιτα 5 ή η δίαιτα Pevsner Η δίαιτα 5 της Pevzner αντιμετωπίζει επίσης καλά τα θρεπτικά προβλήματα και συμβάλλει στην ταχεία αποκατάσταση των λειτουργιών του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των εντέρων. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μερίδια πρέπει να γίνουν μικρά και να τα αυξήσουν σταδιακά κάθε μέρα. Η δίαιτα πρέπει να είναι κλασματική - από 5 έως 7 φορές την ημέρα.

Το φαγητό μετά από τροφική δηλητηρίαση συνεπάγεται τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

• Σούπες λαχανικών.
• Βράσιμο ψιλοκομμένο κρέας με τη μορφή κοτόπουλων ατμού.
• Βραστά ψιλοκομμένα ψάρια με τη μορφή κοτόπουλων ατμού.
• Ψητό τυρί cottage - σουφλέ, κατσαρόλες, πουτίγκες.
• Κουάκερ στο νερό (ρύζι, φαγόπυρο).
• Ράκς.
• Ξηρά μπισκότα.
• Βραστά ή ψητά λαχανικά.
• Ορυκτά επιτραπέζια νερά.
• Πράσινο τσάι.
• Απόγονοι άνηθο.
• Φρούτα ψημένα ή βραστά (όχι ξινό) - μήλα, αχλάδια, κυδώνια.
• Χαμομήλι αφέψημα με μέλι.
• Ζυμώνει τα ισχία με μέλι.

[5], [6], [7]

Τι μπορείτε να φάτε με τροφική δηλητηρίαση;

Όταν τροφική δηλητηρίαση την πρώτη ημέρα της νόσου, οποιοδήποτε τρόφιμο αντενδείκνυται αυστηρά. Πρώτον, κατά πάσα πιθανότητα η τροφή δεν θα ληφθεί από ένα ερεθισμένο στομάχι, και δεύτερον, το φαγητό είναι ένας πρόσθετος παράγοντας που προκαλεί δυσφορία. Ως εκ τούτου, το ερώτημα - τι μπορείτε να φάτε όταν δηλητηρίαση τροφίμων, ζητώντας τη μοναδική απάντηση - τίποτα. Από την δεύτερη ημέρα, είναι δυνατή μόνο στην τρίτη, επιτρέπεται η χρήση ελάχιστης ποσότητας διαιτητικών προϊόντων. Οποιοδήποτε γαλακτοκομείο, κρέας, τρόφιμα ψαριών εξαιρούνται.

Επιτρέπεται

Απαγορεύεται

Σπιτικά κροκεράκια, ξηρά μπισκότα από άπαχα γαλέτα Μεγάλες σούπες λαχανικών, σούπες ρύζι Αρχίζοντας την τέταρτη ημέρα, μπορείτε να φάτε κεφτεδάκια από κρέας πουλερικών, κοτόπουλα ατμού, σουφλέ κρέατος Ξεκινώντας από την τέταρτη μέρα, μπορείτε να φάτε βρασμένα άπαχα ψάρια, καλύτερα βραστά κοτόπουλα ψαριού Από την πέμπτη μέρα μπορείτε να φάτε κατσαρόλα τυρί cottage, soufflé τυρί cottage Βραστά, πολτοποιημένα λαχανικά Ζυθοποιία ρύζι, από την τρίτη ημέρα βρασμένο ρύζι, φαγόπυρο Την πέμπτη μέρα μπορείτε να φάτε μια ομελέτα αυγών ατμού Τζελ από φρούτα που αρχίζει από την τρίτη μέρα, πράσινο τσάι, αφέψημα σταφίδας και αχύρου

Φρέσκο ψωμί, μπισκότα, πίτες και ούτω καθεξής Κρέμες κρέατος, ζωμοί από κρέας πουλερικών, ζωμοί στα οστά, γαλακτοκομικές σούπες Λουκάνικο - βρασμένο, καπνιστό. Τηγανισμένο κρέας, μπριζόλες, τηγανητά κομμάτια, λαρδί Τηγανισμένα ψάρια, καπνιστά, αποξηραμένα, αλατισμένα ψάρια, χαβιάρι και ψαροκόκαλα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα απαγορεύονται αυστηρά Γάλα, έστω και βραστό, γιαούρτι, κεφίρ Ακατέργαστα λαχανικά, φρούτα Κριθάρι, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης Τηγανητά, βραστά και βραστά αυγά Ξηρά ή πολύ γλυκά κομπόστα, κονσερβοποιημένα κομπόστα

Τι να πίνετε με τροφική δηλητηρίαση;

Όταν η τροφική δηλητηρίαση είναι ένας από τους κανόνες - δεν υπάρχει τροφή, αλλά το πόσιμο καθεστώς είναι απλά απαραίτητο. Άφθονο ποτό διασώζει το θύμα από την αφυδάτωση και το υβοβολικό σοκ. Εκτός από το γεγονός ότι το μεθυσμένο υγρό αντισταθμίζει τις απώλειες από τη διάρροια και τον εμετό, βοηθά στην έκπλυση του πεπτικού συστήματος και στην ταχύτερη απομάκρυνση των τοξικών προϊόντων από το σώμα. Οι ακόλουθες συστάσεις θα βοηθήσουν να καθοριστεί η ερώτηση - πώς και ποιο θα είναι το ποτό κατά τη διάρκεια της τροφικής δηλητηρίασης:

1. Πρέπει να πίνετε σε μικρές γουλιές έτσι ώστε ένα ήδη ερεθισμένο στομάχι να μπορεί να πάρει υγρό.
2. Πρέπει να πίνετε στη λειτουργία - κάθε ώρα και μισή, όλη την ημέρα.
3. Μια εφάπαξ δόση υγρού - τουλάχιστον 200 χιλιοστόλιτρα.
4. Είναι καλύτερο να γεμίζετε την απώλεια υγρών με φαρμακευτικά σκευάσματα, όπως το Regidron, το οποίο κανονικοποιεί την ηλεκτρολυτική ισορροπία αλατιού.
5. Εναλλακτικά, το Regidron θα υποβληθεί σε θεραπεία με ένα διάλυμα: για 1 λίτρο νερό ½ κουταλιές αλάτι, μιάμιση κουταλάκι σούπας. Η αναλογία μπορεί να αλλάξει προς την κατεύθυνση της αύξησης του αλατιού.
6. Μπορείτε επίσης να πιείτε απλό νερό, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε βράσει ή καθαριστεί.
7. Αποτελεσματική και χρήσιμη επιλογή θα είναι το μεταλλικό νερό τροφοδοσίας χωρίς αέριο.
8. Ως ποτό, μπορείτε να κάνετε ένα αφέψημα από άνηθο: για 1 λίτρο νερό - 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους ή ψιλοκομμένο άνηθο. Αφήστε να βράσει για 2-3 λεπτά, επιμείνει 15 λεπτά, δροσερό και πίνετε σε μικρές γουλιές. Ο ζωμός πρέπει να είναι αδύνατος, ακόρεστος.

Το τσάι, ακόμα και χρήσιμο - πράσινο τσάι, αφέψημα από γογγύλια, σταφίδες, χαμομήλι, και ούτω καθεξής, δεν πρέπει να πιείτε την πρώτη μέρα δηλητηρίασης από τα τρόφιμα. Αυτές οι επιλογές ποτών είναι καλές για φαγητό τη δεύτερη και την τρίτη ημέρα, αφού υποχωρήσουν τα συμπτώματα οξείας δηλητηρίασης.

Έτσι, η δίαιτα με τροφική δηλητηρίαση θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια, το κλασματικό φαγητό, το ποτό άφθονο.