Το ψυγείο είναι πηγή μόλυνσης
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Στη Βρετανία, μια ομάδα επιστημόνων διεξήγαγε μια ενδιαφέρουσα μελέτη στην οποία εντοπίστηκε ένας τόπος στην κουζίνα, που ήταν πιο πυκνοκατοικημένος με επιβλαβή βακτήρια και επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία. Όπως αποδείχθηκε, το πιο βρώμικο μέρος βρίσκεται στο ψυγείο - εκεί ζούσε ένας τεράστιος αριθμός μικροβίων.
Στο φυτικό διαμέρισμα συσσωρευμένο ένα απίστευτο ποσό των βλαβερών μικροοργανισμών - για 1 τετραγωνικό εκατοστό μπορεί να συσσωρεύσει 8000 βακτήρια, η οποία είναι 750 φορές υψηλότερη από το ασφαλές επίπεδο για την ανθρώπινη υγεία. Στους ευρωπαϊκούς κανονισμούς υπάρχει μια ρήτρα στην οποία αναφέρεται η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα βακτηριδίων στις επιφάνειες όπου φυλάσσεται το φαγητό - σύμφωνα με τα πρότυπα δεν υπερβαίνει τις 10 μονάδες. Ο αριθμός των μικροβίων που έχουν εντοπίσει οι Βρετανοί επιστήμονες στα ψυγεία υπερβαίνει όλα τα επιτρεπόμενα πρότυπα.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, μικροοργανισμοί που είναι επικίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία, για παράδειγμα, όπως η σαλμονέλα, η E. Coli κ.λπ. , μπορεί να εμφανιστούν στο ψυγείο . Μελέτες έχουν δείξει ότι τέτοια βακτήρια ζουν κυρίως σε διαμερίσματα αποθήκευσης για λαχανικά και φρούτα. Οι ειδικοί διαπίστωσαν επίσης ότι όσο περισσότερα τρόφιμα αποθηκεύονται στο ψυγείο, τόσο πιο γρήγορα πολλαπλασιάζονται μικροοργανισμοί, με αποτέλεσμα να εκτίθενται άνθρωποι - πολλά βακτήρια είναι επικίνδυνες ουσίες τροφικής δηλητηρίασης.
Στο άρθρο τους, οι επιστήμονες έδωσαν διάφορα παραδείγματα για το πώς τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν επικίνδυνες ασθένειες. Τυριά λιωμένα, λήξει, λιωμένο παγωτό, το νωπό γάλα, σαλάτες χθες μπορεί να γίνει η πηγή αναπαραγωγής για λιστέρια, η οποία προκαλεί σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Τα βακτήρια στο σώμα παράγουν επικίνδυνες τοξίνες που μπορούν να βλάψουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, τον εγκέφαλο. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι αυτά τα βακτήρια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τις έγκυες γυναίκες, καθώς μπορούν να βλάψουν το έμβρυο και να προκαλέσουν αποβολή.
Βρετανοί ειδικοί είναι σίγουροι ότι πριν στείλετε τα λαχανικά και τα φρούτα στο ψυγείο πρέπει να πλυθούν - αυτό θα βοηθήσει στην αποτροπή της αναπαραγωγής επικίνδυνων βακτηρίων και θα φροντίσει για τη δική σας υγεία. Αλλά όχι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν - το ψυγείο χρειάζεται επίσης τακτικό καθαρισμό. Οι επιστήμονες συστήνουν 1-2 φορές το μήνα να πλένουν το ψυγείο με ζεστό σαπουνόνερο, το οποίο επίσης θα βοηθήσει στον έλεγχο του αριθμού των μικροοργανισμών.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα μελέτη διεξήχθη από επιστήμονες από τη Μινεσότα, οι οποίοι δήλωσαν ότι η κατανάλωση μπροστά από την τηλεόραση μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία. Οι ειδικοί είναι σίγουροι ότι οι άνθρωποι που προτιμούν να τρώνε ενώ παρακολουθούν την αγαπημένη τους τηλεοπτική εκπομπή έχουν ασθενέστερη υγεία σε σύγκριση με εκείνους που τρώνε στον κύκλο των συγγενών τους.
Οι επιστήμονες μελέτησαν οικογένειες με παιδιά ηλικίας από 6 έως 12 ετών και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι περισσότερο από το 40% των οικογενειών τρώνε με την τηλεόραση, το 30% προτιμά την επικοινωνία κατά τη διάρκεια του γεύματος ή του δείπνου. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το όλο θέμα σε έναν οργανισμό γεύμα - το φαγητό τρώγεται γρήγορα μπροστά στην τηλεόραση, και ο εγκέφαλος έχει περιορισμένο έλεγχο στην ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται, το οποίο οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής και το υπερβολικό βάρος εμφάνιση.
[