Στη διατροφή με υψηλή οξύτητα

Η ανακούφιση από τα δυσάρεστα συμπτώματα και η προστασία του γαστρικού βλεννογόνου από τη βλάβη θα βοηθήσει στη διατροφή με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι. Στη διατροφή, είναι λεπτομερές, ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν και ποια είναι καλύτερα περιορισμένα ή εντελώς αποκλεισμένα από τη διατροφή.

Αυξημένη οξύτητα ή μειωμένη οξύτητα είναι η οξύτητα του γαστρικού χυμού. Εξαρτάται από την οξύτητα του ποσοστού υδροχλωρικού οξέος, το οποίο αποτελεί μέρος της σύνθεσής του. Εντός των ορίων του κανόνα, θεωρείται ποσοστό υδροχλωρικού οξέος 0,4-0,5%. Αν αυτή η ένδειξη εκτρέπεται προς μεγαλύτερη ή μικρότερη τιμή, η αλλαγή αυτή επηρεάζει αρνητικά το πεπτικό σύστημα και ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα. Για να μετρήσετε την οξύτητα του γαστρικού υγρού, κάντε έναν ανιχνευτή και από τα ληφθέντα δείγματα γαστρικού χυμού πραγματοποιήστε μετρήσεις pH και άλλες απαραίτητες δοκιμές.

Εάν ανθρώπινη γαστρική υπερέκκριση, τότε θα πρέπει να συνοδεύεται από χαρακτηριστικά συμπτώματα: καούρα, ξινό ή πικρό ρέψιμο, περιοδικές πόνος καψίματος στην περιοχή του στομάχου, τον ομφαλό, και δυσκοιλιότητα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να ανεχθεί μια τέτοια κατάσταση. Το πρόβλημα είναι ότι με αυξημένη οξύτητα, τα τοιχώματα του στομάχου διαβρώνονται και η βλεννογόνος μεμβράνη υποφέρει. Στο μέλλον αυτό οδηγεί σε γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα και γαστρικό έλκος.

[1]

Ποια είναι η διατροφή με αυξημένη οξύτητα;

Ποια διατροφή συνταγογραφείται με αυξημένη οξύτητα του στομάχου; Αυτό πρέπει να είναι γνωστό και να τηρείται από κάθε ασθενή, η διάγνωση του οποίου επιβεβαιώνεται με εργαστηριακές εξετάσεις. Με αυξημένη οξύτητα, τα προϊόντα που δεν βλάπτουν τη βλεννογόνο μεμβράνη και μειώνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού παρουσιάζονται για κατανάλωση. Τα τηγανητά τρόφιμα αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού και βράζουν αντίθετα. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ κρύα ή ζεστά, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 15-60 μοίρες. Η ποσότητα αλατιού ανά ημέρα - 6-8γρ.

Τέτοια πιάτα και προϊόντα συνιστώνται για κατανάλωση: 

• ελαφριά λαχανικά ή βλεννογόνες σούπες δημητριακών - από ρύζι, μάνγκο, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης. Επιπλέον, τα μίγματα αυγών-γάλακτος μπορούν να προστεθούν στις σούπες. Οι σούπες μπορούν να παρασκευαστούν με βάση τη βρεφική τροφή.
• ψημένο, ψημένο και ψημένο κρέας και ψάρι · 
• σουφλέ με ατμό κρέας. Κατάλληλο βοδινό, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. 
• σουφλέ ψάρια. Κοστούμια navaga, μπακαλιάρου, μπακαλιάρου, μπακαλιάρου · 
• τριμμένο κουάκερ ρύζι, μάνκι, μαργαριτάρι κριθάρι, πλιγούρι βρώμης. Στα δημητριακά, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα ή βούτυρο.
• μαλακά βραστά αυγά, ομελέτα αυγά? 
• αποξηραμένο λευκό ψωμί, μόνο καθώς ανακάμπτει. 
• μη λιπαρά και μη καπνιστά τυριά, μη όξινο τυρόπηγμα. 
• όλα τα λαχανικά, εκτός από το μπισκότο. 
• ποτά: αδύναμο τσάι, ζελέ από μούρα και φρούτα, αλκαλικό μεταλλικό νερό.

Προϊόντα προς εξαίρεση: 

• λιπαρά, μανιτάρια ζωμούς? 
• Καπνιστό κρέας, λουκάνικα, τα οποία περιέχουν πολλά μπαχαρικά. 
• ωμά λαχανικά, πικάντικα ορεκτικά λαχανικών, μαρινάδες, τουρσιά, κρεμμύδια και σκόρδο, χυμό λεμονιού. 
• μαύρο ψωμί; 
• σόδα, αλκοόλ.

Επίσης, με αυξημένη οξύτητα, μπορείτε να καταναλώνετε γάλα, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες. Από τα φάρμακα φαίνονται φωσφαγουλάγια, maalox, gastal.

Διατροφή με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Η δίαιτα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνει σωστή διατροφή. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά και να ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο. 

[2], [3], [4], [5]

Συνιστώμενη:

Από τα ποτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι και καφέ, αλλά μόνο με γάλα ή κρέμα, μπορείτε να έχετε κακάο. Από τα προϊόντα αρτοποιίας - χθες, λίγο ζεστό λευκό ψωμί, κροτίδες, μπισκότα, κουλούρια.

Από τα ορεκτικά - ήπιο τυρί, βούτυρο, τυρί, δίαιτα λουκάνικο (χωρίς λίπος και μπαχαρικά, μπορεί να είναι τα παιδιά) μπορεί να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζαμπόν, ζαμπόν, λουκάνικο, εμποτισμένο ρέγγα, καπνιστό ψάρι ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνιστούσαν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πλήρες γάλα, βουτυρόγαλα, το γιαούρτι, μη όξινο φρέσκο τυρί, το γάλα σε σκόνη και συμπυκνωμένο, κρέμα γάλακτος, τυρί, γιαούρτι, acidophilus γάλα.

Από τα λίπη είναι επιτρεπτή η χρήση βούτυρο κρεμώδους, λιωμένου, ελιάς, ηλιέλαιο εξευγενισμένο.

Τα αυγά μπορούν να σπαστούν, τα τηγανητά αυγά, στον ατμό, στον ατμό.

Μπορείτε να έχετε διαφορετικές σούπες βασισμένες σε κρέας, ψάρι, ζωμό για μανιτάρια και σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη πολτοποιημένων ή ψιλοκομμένων λαχανικών, σκουριδιών.

Μπορείτε να φάτε κρέας από ψιλοκομμένο κρέας και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - βόειο κρέας, μοσχάρι, αρνί, πουλερικά, βραστά ψάρια κοτόπουλου.

Πούδρα από οποιαδήποτε δημητριακά, ψητά πουτίγκες, βραστά ζυμαρικά, βόρτυλα.

Πούδρα λαχανικών, από καλά βρασμένα λαχανικά (σπανάκι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, ντομάτες, πράσινα μπιζέλια, σπαράγγια, καρότα, τεύτλα). Από ωμά λαχανικά, μπορείτε να πράσινη σαλάτα, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό.

Μπορείτε να φράουλες, σμέουρα, φράουλες. Γλυκά, βραστά, σκουπίδια, ψημένα φρούτα. Συμπληρώματα φρούτων και kissel, ζελέ, κρέμα γάλακτος.

Μπορείτε να ξινή, ψάρια, σάλτσες κρέατος, λίγο δάφνη και κανέλα ως καρυκεύματα. 

Απαγορεύεται:

Το αλκοόλ, φρέσκο ψωμί, ψωμί σικάλεως, τα μπιζέλια, τα φασόλια, οι φακές, χοντρά μακαρόνια, τυρί, τηγανητά αυγά, λιπαρά ψητά κρέατα, πικάντικα προϊόντα με βάση το κρέας, τηγανιτές πατάτες, λάχανο, γογγύλια, ραπανάκια, κρεμμύδια, άγουρα φρούτα, αποφλοιωμένες φρούτα, χοιρινό, αρνίσιο λίπος, μπέικον, τετηγμένο λίπος, κρέμα, σοκολάτα, γλυκά, μαύρο, κόκκινο πιπέρι, χρένο, μουστάρδα και άλλα καυτά μπαχαρικά.

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα

Η δίαιτα με γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό και αυτό είναι το πρώτο στάδιο στο δρόμο για την αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας της γαστρεντερικής οδού.

Όταν γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα, πρέπει να τηρούν τους γενικούς κανόνες της διατροφής: 

• Μασήστε καλά τα στερεά τρόφιμα. 
• Φάτε μικρά γεύματα, σε μικρές μερίδες, αρκετές φορές την ημέρα, αλλά όχι λιγότερο από 5 φορές. 
• Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο και δεν είναι πολύ ζεστό.

Όταν η γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα και πεπτικό έλκος συνιστάται δίαιτα νούμερο 1

[6]

Διατροφή №1

Το φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό ή να συγκολλάται, σκουπίζεται, εάν ο ασθενής έχει δόντια, τότε μπορείτε να φάτε τα ψάρια και το κρέας σε ένα κομμάτι. Ορισμένα πιάτα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, αλλά μέτρια, χωρίς κρούστα. Κάθε γεύμα θα πρέπει να λαμβάνει χώρα ταυτόχρονα, τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• Ελλιπές τσάι, τσάι με γάλα, κρέμα, κακάο.
• Λευκό ψωμί χθες, λευκό ψωμί, ξηρά μπισκότα.
• Τυρί τυριού, ζαμπόν άπαχο και αλατισμένο ζαμπόν, σαλάτα από βραστά λαχανικά, κρέας και ψάρι, ιατρικό λουκάνικο, γάλα, παιδικό.
• Πλήρες γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος.
• Βούτυρο χωρίς βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε έτοιμα γεύματα.
• Αυγά μαλακά, ομελέτα ατμού, αλλά όχι περισσότερο από 2 αυγά την ημέρα.
• Σούπες από τριμμένα δημητριακά, πουρέ λαχανικά (εκτός από λάχανο) σε ζωμό από δημητριακά, σούπα γάλακτος με φρέσκα φρούτα. Στα πρώτα πιάτα μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, γάλα.
• Από τα λαχανικά, μπορείτε να πατάτες, καρότα, τεύτλα, κουνουπίδι, πρώιμες κολοκύθες και κολοκυθάκια, περιορισμένα - πράσινα μπιζέλια, ψιλοκομμένο άνηθο - σε σούπες.
• Κρέας - άπαχο βοδινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα, άπαχο ψάρι (τούρνα, κυπρίνος, πέρκα, κ.λπ.) μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή παϊδάκια ατμού, σουφλέ, πουρέ, zrazy, βρασμένο κομμάτι.
• Από σιτηρά - σιμιγδάλι, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να βράσετε το κουάκερ με γάλα ή νερό.
• Βερμικέλλι ή ζυμαρικά ψιλοκομμένα, βραστά.
• Γλυκές ποικιλίες ώριμων φρούτων, μούρα με τη μορφή κομπόστας, ζελέ, μους, ζελέ, σε ψημένη μορφή. Μπορείτε να ζάχαρη, μαρμελάδα, marshmallow, παστίλι.
• Χυμοί - πρώτες από τα επιτρεπόμενα λαχανικά, γλυκά μούρα και φρούτα, αφέψημα από τους γοφούς.

Απαγορεύεται:

• Δεν μπορείτε να έχετε ισχυρό κρέας, ψάρι, ζωμό λαχανικών, μανιτάρια, τηγανητό κρέας και ψάρι, κονσερβοποιημένα λαχανικά, καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια.
• Ψήσιμο, πίτες, μαύρο ψωμί.
• Ακατέργαστα μη επεξεργασμένα λαχανικά και φρούτα, παγωτό.
• Κβας, μαύρος καφές, σόδα, σοκολάτα.
• Όλες οι πικάντικες σάλτσες, εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Δεν μπορείτε να το λευκό λάχανο, γογγύλια, ραπανάκι, εσπεριδοειδών, σπανάκι, κρεμμύδια, αγγούρια, όλα τα κονσερβοποιημένα λαχανικά.

[7], [8], [9]