Προβλήματα στη διατροφή των νεογνών

Τα λάθη που σχετίζονται με τη διατροφή των νεογνών είναι εκπληκτικά και βασίζονται στη θεωρία της ισορροπημένης διατροφής. Όπως είναι γνωστό, στους υψηλότερους οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, τα τρόφιμα υποβάλλονται σε πέψη λόγω της κοιλότητας και της μεμβράνης πέψης. Ωστόσο, κατά την περίοδο διατροφής γάλακτος σε ανθρώπους και ανώριμα θηλαστικά, η πέψη σπηλαίων είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένη και η πέψη μεμβράνης κυριαρχεί. Στις πρώτες μέρες μετά τον τοκετό, ένας εξαιρετικά σημαντικός ρόλος παίζει η ενδοκυτταρική πέψη του τύπου ενδοκυττάρωσης και η μεταφορά των φλεβών μέσω του εντεροκυττάρου χωρίς τη διάσπαση των πολυμερών. Προφανώς, οι μηχανισμοί που παρέχουν πέψη μεμβράνης έχουν ήδη σχηματιστεί από το τέλος της εμβρυϊκής περιόδου. Αντίθετα, η πέψη του σπηλαίου αναπτύσσεται κατά τη μετάβαση από τα γαλακτοκομικά σε μικτά τρόφιμα. Αυτό αλλάζει το φάσμα ενζύμων της εντερικής κυτταρικής μεμβράνης, συμπεριλαμβανομένης της καταστολής της σύνθεσης της λακτάσης.

Μέχρι σήμερα, η αντικατάσταση του γυναικείου γάλακτος με διάφορα προϊόντα που παρασκευάζονται με βάση το αγελαδινό γάλα χρησιμοποιείται ευρέως. Από τη σκοπιά της θεωρίας μιας ισορροπημένης διατροφής προσομοιωτή του μητρικού γάλακτος σε αγελαδινό - τέλειο υποκατάστατο. Οι μικρές διαφορές στη χημική σύνθεση δεν έχουν σημασία. Υπάρχουν, ωστόσο, στοιχεία ότι η αντικατάσταση αυτή είναι ανεπαρκής. Με τις θέσεις της θεωρίας της κατάλληλης διατροφής κατά τους πρώτους μήνες της ζωής δεν είναι ικανοποιητική υποκατάστατο του ανθρώπινου γάλακτος, αλλά και στις πρώτες μέρες είναι εξαιρετικά επικίνδυνη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, όπως σημειώνεται, αμέσως μετά τη γέννηση κυριαρχεί εντατικές ενδοκυττάρωση, η οποία παρέχει εντερική απορρόφηση των μακρομορίων και των κυττάρων πρόσληψη του νεογέννητου ανθρώπινων πρωτεϊνών γάλακτος (και χρησιμοποιώντας υποκατάστατα - η παράδοση των ξένων αντιγόνων εσωτερικού περιβάλλοντος ενός οργανισμού). Αυτός ο μηχανισμός είναι να συλλάβει υποδοχείς του εντερικού μορίων κυτταρικής επιφάνειας των διαφορετικών τύπων, ταχεία συγκέντρωσή τους στο λεγόμενο συνορεύει λάκκους και βυθισμένο στο κυτταρόπλασμα με τη μορφή κυστιδίων. Ένας τέτοιος μηχανισμός παρέχει συνήθως μια ποικιλία διαφορετικών αποτελεσμάτων, συμπεριλαμβανομένης της παροχής ανοσοσφαιρινών από το σώμα της μητέρας στο σώμα του μωρού. Ωστόσο, εάν το γάλα της μητέρας να αντικαταστήσει το γάλα των θηλαστικών εκπρόσωπος ενός διαφορετικού είδους, μέσω ενδοκύττωσης ξένων αντιγόνων θα εισρεύσουν στο εσωτερικό περιβάλλον του σώματος. Σε λίγες μέρες μετά τη γέννηση, η ενδοκυττάρωση παύει πρακτικά. Σε αυτή την ηλικία, εμφανίζεται μια εικόνα γαλακτοκομικών προϊόντων, υποδεικνύοντας μια απότομη διαφορά μεταξύ μητρικού και αγελαδινού γάλακτος για άλλους λόγους.

Όπως είναι γνωστό, η περιεκτικότητα σε λακτόζη στο μητρικό γάλα είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι στο αγελαδινό γάλα. Στην κανονική σίτιση του βρέφους μόνο ένα μέρος της λακτόζης απορροφάται στο λεπτό έντερο και ο άλλος φθάνει στο κόλον, παρέχοντας ένα ελαφρώς όξινο περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη του γαλακτικού οξέος και άλλα ωφέλιμα βακτήρια. Κατά τη χρήση αγελαδινού γάλακτος λακτόζη δεν φθάνει στο παχύ έντερο, και στην κοιλότητα του τελευταίου, αντί της ζύμωσης γαλακτικού οξέος μπορεί να επικρατήσει σηπτικός διεργασίες που οδηγούν στο παιδί μόνιμη δηλητηρίαση οργανισμό. Ο σχηματισμός των τοξικών προϊόντων στο φόντο της αδυναμίας της εντερικής και ηπατικής εμπόδια οδηγεί σε διαταραχή της τόσο σωματική όσο και πνευματική ανάπτυξη του παιδιού, η οποία μπορεί να επηρεάσει όχι μόνο στην παιδική ηλικία, αλλά και αργότερα στη ζωή. Τα τελευταία χρόνια, οι επιτυχείς προσπάθειες που έγιναν για τη βελτιστοποίηση ( «εξανθρωπισμού») μείγματα γάλακτος με την προσθήκη λακτόζης, προκειμένου να ανακτηθεί το ζύμωση γαλακτικού οξέος στο παχύ έντερο, και καταστέλλουν τη σήψη. Σε κάθε περίπτωση, ένα παράδειγμα της επιρροής του αγελαδινού γάλακτος σε ένα νεογέννητο ανάπτυξη του παιδιού δείχνει πόσο σημαντικές οι συνέπειες μπορεί να είναι ανθρώπινη παρέμβαση στο δικό χημεία του σώματος και, ιδίως, η φυσική διαδικασία της αφομοίωσης της τροφής. Έτσι, έχει αποδειχθεί ότι με την πρώτη κατανάλωση, το αγελαδινό γάλα στα βρέφη μπορεί να έχει αναφυλακτική αντίδραση. Σε γενικές γραμμές, μέχρι 7,5% των παιδιών είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα.

Προφανώς, στα παιδιά στην πρώιμη περίοδο ανάπτυξης υπάρχουν δύο τύποι τροφικών αλλεργιών διαφορετικών στο μηχανισμό:

1. μια αλλεργία τύπου IgE σε απόκριση σε μικρές ποσότητες αντιγόνων στο γάλα.
2. αλλεργία ως αντίδραση στην τεχνητή σίτιση.

Η ανεπάρκεια του μητρικού γάλακτος των αντισωμάτων IgE αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών σε παιδιά.

Θα πρέπει να δώσουμε προσοχή στις ανησυχητικές πληροφορίες ότι το μητρικό γάλα δεν παρέχει αρκετό ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο και πρωτεΐνη για τις ανάγκες των παιδιών που έχουν γεννηθεί πρόωρα και τα οποία συνιστώνται στο εμπλουτισμένο γυναικείο γάλα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι για τα παιδιά που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες συνιστώνται ειδικά προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών. Τα χαρακτηριστικά και η χρήση τους στη θεραπευτική διατροφή των παιδιών παρουσιάζονται σε μια σειρά από σύγχρονες κριτικές.

Έτσι, μια από τις παγκόσμιες προκλήσεις της εποχής μας είναι η ανάπτυξη προσομοιωτών μητρικού γάλακτος που δεν έχουν αρνητικές συνέπειες μετά την εφαρμογή τους.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10],