Προϊόντα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους

Η αθλητική δίαιτα είναι δημοφιλής σε όλους όσους θέλουν να απαλλαγούν από το περιττό λίπος. Αλλά οι αθλητές χρειάζονται πρωτεϊνικά προϊόντα σε μεγαλύτερες ποσότητες από τους απλούς ανθρώπους.

Υπάρχουν περισσότερες από δέκα χιλιάδες (!) ποικιλίες πρωτεϊνών στους ανθρώπινους ιστούς. Κατά συνέπεια, οι λειτουργίες τους ποικίλλουν επίσης. Η πιο σημαντική είναι η «δομική» λειτουργία: οι μύες, το δέρμα, τα μαλλιά και άλλοι ιστοί του σώματος σχηματίζονται από πρωτεΐνες.

Όταν χρησιμοποιείτε πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι ορισμένες πρωτεΐνες υπάρχουν αποκλειστικά στην ομάδα του κρέατος. Ωστόσο, οι φυτικές τροφές περιέχουν ολόκληρες ομάδες όχι λιγότερο πολύτιμων συστατικών. Η αλήθεια, όπως πάντα, βρίσκεται στην ισορροπία, στον αρμονικό συνδυασμό του ευχάριστου με το χρήσιμο.

Προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για αθλητική διατροφή:

• ψάρι;
• κοτόπουλο;
• βοδινό κρέας;
• Τουρκία;
• γάλα;
• τυρί;
• γιαούρτι;
• αυγά;
• φυστικοβούτυρο.

Η σωματική δραστηριότητα απαιτεί επαρκείς υδατάνθρακες. Ένας αθλητής θα πρέπει να λαμβάνει περίπου το 60% των θερμίδων από αυτούς, έως και 30% από λίπη και μόνο το υπόλοιπο από πρωτεΐνες. Το διατροφικό πλάνο για κάθε άτομο υπολογίζεται ξεχωριστά.

Πρωτεϊνικά προϊόντα για έγκυες γυναίκες

Από το δεύτερο τρίμηνο, όταν η πρώιμη τοξίκωση συνήθως υποχωρεί, οι γιατροί συμβουλεύουν τις γυναίκες να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στις πρωτεϊνικές τροφές.

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι απαραίτητα για τις έγκυες γυναίκες.

Αυτό θα βοηθήσει να παρέχεται στη μητέρα και στο παιδί χρήσιμη και απαραίτητη τροφή, και ταυτόχρονα να μην παίρνουν επιπλέον κιλά. Θα πρέπει να τρώτε τέτοια τρόφιμα μερικές φορές ακόμη και παρά την όρεξή σας, καθώς η έλλειψη πρωτεϊνών οδηγεί σε διάφορες ασθένειες και επικίνδυνες συνέπειες και για τους δύο.

• 100 γραμμάρια άπαχου κρέατος την ημέρα είναι αρκετά. Το πιο ελαφρύ κρέας είναι το κουνέλι, επίσης το μοσχάρι, το άπαχο κοτόπουλο. Άλλα πουλερικά είναι επίσης αποδεκτά - πάπια, χήνα, γαλοπούλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι πληροί αρκετά "όχι": δεν είναι κονσερβοποιημένο, δεν είναι καπνιστό, δεν είναι αλατισμένο, δεν είναι λιπαρό.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικά σημαντικά, ειδικά τα σπιτικά. Το τυρί cottage μπορεί να έχει περισσότερη υγιεινή πρωτεΐνη από το κρέας. Το ξινόγαλα ή το κεφίρ - και τα δύο προϊόντα είναι πολύ χρήσιμα στο καθημερινό μενού. Διαφορετικά τυριά είναι υγιεινά - σκληρά, μαλακά, επεξεργασμένα.
• Δύο μελάτα βραστά αυγά, ή αλλιώς μελάτα αυγά, αποτελούν ένα υγιεινό πρωινό για μια έγκυο γυναίκα.
• Τα φρέσκα εποχιακά μανιτάρια αποτελούν μια καλή προσθήκη στη διατροφή.
• Βραστό ψάρι, ψητό ψάρι, μύδια, καβούρια, γαρίδες, αγγούρια της θάλασσας, καλαμάρια, φύκια (φύκια) – όλα είναι καλά, απλώς δεν είναι καπνιστά ή υπεραλατισμένα.

Μην ξεχνάτε τους ξηρούς καρπούς, τα γιαούρτια και τα προϊόντα σόγιας, τα οποία μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα ελαφρύ σνακ ανάμεσα στο πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό.

Είναι καλό να τρώτε τέσσερα γεύματα που περιέχουν πρωτεΐνη κάθε μέρα, συνδυάζοντάς τα και συνδυάζοντάς τα με όλα τα άλλα. Χωρίστε τις μερίδες σε πέντε έως έξι γεύματα. Στο τελευταίο τρίμηνο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώτε «συχνά, αλλά λίγο-λίγο».

Παραπάνω μιλήσαμε για την φυσιολογική εγκυμοσύνη. Σε περίπτωση αποκλίσεων, ο γυναικολόγος που παρακολουθεί την μέλλουσα μητέρα θα κάνει ιατρικές προσαρμογές στο μενού. Και κανένας ειδικός δεν θα επιτρέψει στις γυναίκες που περιμένουν παιδί να χρησιμοποιούν πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

Πρωτεϊνικά προϊόντα για παιδιά

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι ακόμη πιο απαραίτητα για τα παιδιά από ό,τι για τους ενήλικες. Για την κανονική ανάπτυξη και την ορθή ανάπτυξη, ένας νεαρός οργανισμός πρέπει να λαμβάνει περισσότερα από όσα αποβάλλει. Όσο μικρότερο είναι το παιδί, τόσο σχετικά περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές χρειάζεται ο οργανισμός του, ξεκινώντας από τη μήτρα. Υπολογίζεται ότι, ανάλογα με την ηλικία, η ημερήσια απαίτηση είναι (σε γραμμάρια ανά κιλό βάρους):

• από ένα έως τρία χρόνια - 4 το καθένα
• από τρία έως επτά - 3,5 - 4
• από οκτώ έως δέκα - 3 το καθένα
• από έντεκα – 2 – 2,5 g/kg.

Εάν υπάρχουν λιγότερες πρωτεΐνες, αρχίζει η εξάντληση, αναπτύσσεται kwashiorkor και μαρασμός, κάτι που έχει αρνητικές επιπτώσεις στη σωματική και ψυχική ανάπτυξη. Η υπερβολική ποσότητα είναι επίσης ανεπιθύμητη, καθώς προκαλεί μεταβολικές διαταραχές και άλλες παθολογίες.

Οι ζωικές πρωτεΐνες βρίσκονται κυρίως στο κρέας, το γάλα, το συκώτι και τα ψάρια. Για να αυξηθεί η βιολογική τους αξία, είναι χρήσιμο να συνδυάζονται με φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες βρίσκονται στα όσπρια, τα δημητριακά, τις πατάτες, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους. Επιλέξτε προϊόντα με καλύτερη πεπτικότητα, δηλαδή:

• ψάρι;
• βοδινό κρέας;
• ασπράδι αυγού;
• σόγια, φασόλια, φακές
• γαλακτοκομικά προϊόντα (για βρέφη, το μητρικό γάλα είναι ιδανικό).

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα εισάγονται στη διατροφή των παιδιών σε διαφορετικές ηλικίες και είναι αδύνατο να αναφερθούμε σε όλες τις λεπτομέρειες σε μια σύντομη ανασκόπηση. Ίσως μπορούμε να σας υπενθυμίσουμε ορισμένους κανόνες για την προετοιμασία πιάτων για παιδιά.

• Μαγειρέψτε το χυλό σε νερό, προσθέτοντας γάλα στο τελικό πιάτο.
• Ψάρι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) – μόνο στον ατμό. Μην προσφέρετε κονσερβοποιημένο ψάρι.
• Μην ξαναζεσταίνετε τα πιάτα με πρωτεΐνη αρκετές φορές.

Δεν συνιστάται στα παιδιά να χρησιμοποιούν πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

Προϊόντα για μια πρωτεϊνική δίαιτα

Η αποτελεσματικότητα της πρωτεϊνικής δίαιτας έχει αποδειχθεί στην πράξη. Ταυτόχρονα, έχει και πολλά πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, από ένα σύνολο προϊόντων για την πρωτεϊνική δίαιτα, είναι αρκετά εύκολο να ετοιμάσετε ολοκληρωμένα κρύα, ζεστά πιάτα, ακόμη και επιδόρπια. Επιπλέον, η πρωτεΐνη διασπάται πιο δύσκολα από τους υδατάνθρακες, παρατείνοντας το αίσθημα κορεσμού. Έτσι, ένα άτομο δεν χρειάζεται να βιώνει την επώδυνη πείνα που συνοδεύει ορισμένες δίαιτες.

Η αποτελεσματικότητα της λήψης πρωτεϊνικών προϊόντων για την απώλεια βάρους έγκειται στη σταδιακή αντικατάσταση ορισμένων υδατανθράκων με πρωτεΐνες. Βιώνοντας την ανάγκη για ενέργεια, το σώμα αναγκάζεται, σε περίπτωση έλλειψής τους, να την απορροφήσει διασπώντας τα αποθέματα λίπους. Με απόλυτα φυσικό τρόπο, το σώμα χάνει το περιττό βάρος και πλησιάζει το επιθυμητό ιδανικό. Και αν ακολουθήσετε και το δρόμο για το γυμναστήριο, το αποτέλεσμα θα επιταχυνθεί και θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι ειδικοί τονίζουν: είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή διατροφή και να υπολογίσετε την ποσότητα πρωτεΐνης. Το καλύτερο για αυτόν τον σκοπό:

• βοδινό κρέας;
• Τουρκία;
• φιλέτο κοτόπουλου;
• χαβιάρι οξύρρυγχου;
• τόνος;
• ροζ σολομός;
• πεστρόφα;
• τυρί cottage;
• αυγά;
• κεφίρ;
• ρύζι;
• πλιγούρι βρώμης;
• είδος σίκαλης;
• φασόλια.

Τρώτε κρέας, ψάρι, δημητριακά βραστά, χαβιάρι, τόνο - σε κονσέρβες, γαλακτοκομικά προϊόντα - φρέσκα. Για την επιτυχή απώλεια βάρους, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ακρίβεια της κατανομής των προϊόντων.

Αλλά μην το παρακάνετε: αν το μενού περιλαμβάνει μόνο πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε δηλητηρίαση του οργανισμού.

Πρωτεϊνικά προϊόντα για αύξηση μυϊκής μάζας

Οι μύες αρχίζουν να αυξάνονται εάν η ποσότητα της εισερχόμενης ενέργειας υπερβαίνει την κατανάλωσή της. Πρώτον, πρέπει να αυξήσετε απότομα την θερμιδική περιεκτικότητα της διατροφής και, ώστε τα τρόφιμα να μην μετατραπούν σε στερεό λίπος, επιλέξτε με σύνεση πρωτεϊνικά προϊόντα για την αύξηση της μυϊκής μάζας.

Οι ασκούμενοι γυμναστές είναι πεπεισμένοι: η θερμιδική πρόσληψη πρέπει να αυξάνεται σε τέτοιο βαθμό ώστε το βάρος να αυξάνεται κατά 600-800 γραμμάρια την εβδομάδα (ελέγχετε κάθε τρεις ημέρες). Ούτε περισσότερο, ούτε λιγότερο. Αυτό επιτυγχάνεται με ένα κατάλληλο μενού, δημοφιλές και προσβάσιμο σε όλους όσους θέλουν να έχουν αθλητική σιλουέτα και άριστη υγεία.

• Άπαχο κρέας, το καλύτερο από όλα – φιλέτο κοτόπουλου.
• Διάφορα ψάρια, μεγάλη ποικιλία θαλασσινών.
• Γάλα και προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, ειδικά αυτά με χαμηλά λιπαρά.
• Αυγά, ειδικά οικόσιτα.
• Όσπρια – εκτός από εκείνα που ενδέχεται να περιέχουν γενετικά τροποποιημένη σόγια.
• Διάφοροι ξηροί καρποί.

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα για την απώλεια βάρους συνδυάζονται στις σωστές αναλογίες με προϊόντα που περιέχουν λιπαρά και υδατάνθρακες, φρούτα και χόρτα. Μια τέτοια δίαιτα είναι χρήσιμη τόσο μόνη της όσο και σε συνδυασμό με ειδικά συμπληρώματα, σκευάσματα βιταμινών και μετάλλων. Το κύριο πράγμα είναι να μην προσπαθείτε να τα πάρετε όλα ταυτόχρονα και να διατηρείτε τη διαδικασία υπό τον έλεγχο ενός ειδικού.

Πρωτεϊνικά προϊόντα για χορτοφάγους

Άτομα που κατηγορηματικά δεν συμμερίζονται τις χορτοφαγικές απόψεις θεωρούν απαράδεκτο και επιβλαβές να εγκαταλείψουν εντελώς τις ζωοτροφές. Το ζήτημα είναι αμφιλεγόμενο, καθώς πολλοί αισθάνονται υπέροχα χωρίς κρέας, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο: η χορτοφαγία δεν είναι απλώς ασκητισμός στη διατροφή. Συχνά, είναι ένα ολόκληρο σύστημα κοσμοθεωρίας, διαφορετικό από το παραδοσιακό για τους περισσότερους ανθρώπους.

Σεβόμενοι το δικαίωμα επιλογής όλων, προσφέρουμε μια κατά προσέγγιση λίστα βασικών πρωτεϊνικών προϊόντων για απώλεια βάρους, η οποία θα είναι χρήσιμη για τους υποστηρικτές αυτής της δίαιτας.

• Θαλασσινά: ψάρια, γαρίδες, καλαμάρια, χταπόδι, καβούρι, χαβιάρι.
• Όσπρια: φασόλια, μπιζέλια, φακές.
• Σπόροι, ξηροί καρποί (διάφοροι).
• Ολικής άλεσης, ψωμί, ζυμαρικά.
• Χούμους (φτιαγμένος από ρεβίθια), σε μορφή αλείμματος για σάντουιτς.
• Υποκατάστατα σόγιας για τυριά, λουκάνικα, προϊόντα κρέατος.
• Το μπρόκολο είναι μια ποικιλία λάχανου χαμηλών θερμίδων που περιέχει φυτική πρωτεΐνη.

Εάν ένας χορτοφάγος αρνείται στον εαυτό του μόνο κρέας, τότε τα αυγά, το σπιτικό τυρί χαμηλών λιπαρών, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση θα πρέπει να προστεθούν σε αυτήν τη λίστα πρωτεϊνικών προϊόντων για χορτοφάγους.

Όταν κάνουν αθλήματα, οι χορτοφάγοι πρέπει να «αποκτούν» την απαραίτητη ποσότητα με τη μορφή ενός πρωτεϊνικού ροφήματος. Τι ακριβώς να διαλέξουν από τις πολλές προσφορές - αφήστε τον προπονητή ή τον γιατρό να σας συμβουλεύσει.

Πρωτεϊνικά σνακ

Τι σημαίνει να τρώμε ένα σνακ; Να τρώμε εν κινήσει, βιαστικά, ό,τι μας έρθει στο χέρι και χωρίς να μασάμε πολύ; Είναι δυνατό, και πολλοί από εμάς το έχουμε κάνει αυτό, έχοντας εθιστεί στο fast food. Και μετά παλεύουμε με γαστρεντερικές παθήσεις και υπερβολικό βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αλλά μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - να ικανοποιήσετε την πείνα σας γρήγορα και ταυτόχρονα με όφελος, χορταίνοντας τον οργανισμό με την απαραίτητη ενέργεια. Απλά πρέπει να επιλέξετε πρωτεϊνικά προϊόντα για ένα σνακ από μια ποικιλία προσφορών. Για παράδειγμα:

• Αυγά (βραστά). Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ, με ελαφριές πρωτεΐνες, η σύνθεση των οποίων αναγνωρίζεται ως πρότυπο σε σύγκριση με οποιεσδήποτε άλλες πρωτεΐνες.
• Τόνος - μόνος του, με συνοδευτικό πιάτο ή σε σαλάτα.
• Οι φακές θα σας χορτάσουν γρήγορα και χωρίς επιπλέον θερμίδες.
• Το γιαούρτι ή το τυρί cottage, με φρούτα ή λαχανικά, παρέχει αρκετό κορεσμό και ενέργεια.
• Το μούσλι με γιαούρτι, φρούτα, ξηρές μπρικέτες είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ για άτομα κάθε ηλικίας.
• Βρώμη ή άλλος χυλός: στο σπίτι – μαγειρεμένος με γάλα, στο γραφείο – από φακελάκι, μαγειρεμένος σε φούρνο μικροκυμάτων.
• Ξηροί καρποί σόγιας. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν χύμα, χρησιμοποιώντας όποτε χρειάζεται. Η σόγια μουλιάζεται και μετά ψήνεται. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και υγιεινή.
• Φυστικοβούτυρο – μίνι καναπεδάκια με ένα λεπτό στρώμα πάστας φιστικιού θα εμπλουτίσουν το σώμα όχι μόνο με φυτικό λίπος, αλλά και με μια μερίδα πρωτεΐνης.

Τα περισσότερα από τα προϊόντα που αναφέρονται είναι επίσης κατάλληλα ως πρωτεϊνικά προϊόντα για την απώλεια βάρους. Δεν μπορείτε να τρώτε σνακ με σοκολάτες, γλυκά ή πατατάκια.

Τα οφέλη των πρωτεϊνικών διατροφών είναι ένα αναγνωρισμένο γεγονός στις μέρες μας. Το αν θα τρώτε σνακ ή όχι είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι τείνουν να δίνουν μια θετική απάντηση. Επιλέξτε αυτό που είναι πιο άνετο και αποτελεσματικό για εσάς προσωπικά.