Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Πώς να βελτιώσετε την όραση με βιταμίνες;
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
[Όταν το φαγητό με βιταμίνες δεν είναι καλό
Οι βιταμίνες μπορούν να καταστραφούν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ζωμοί δεν πρέπει να χυθούν έξω - θα κάνουν καλή πλούσια σούπα. Τι γνωρίζουμε για τις βιταμίνες στο μαγείρεμα; Για παράδειγμα, οι βιταμίνες Β2 και η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτές. Έχουν επίσης την ιδιότητα να οξειδώνουν όταν εισέρχεται ο αέρας και σε υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφεται. Η βιταμίνη C χάνει 90-95% των ιδιοτήτων της όταν θερμαίνεται.
Συγκεντρώστε τα συμπεράσματα: πόση ποσότητα βιταμίνης C θα παραμείνει στη μαρμελάδα από τη σταφίδα, που βράζετε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μισή ώρα; Ως εκ τούτου, τα λαχανικά με βιταμίνες C και B2 στη σύνθεση είναι επιθυμητό να μην μαγειρέψουν, αλλά απλά ρίξτε βραστό νερό και να επιμείνει σφικτά κλειστό καπάκι. Τα τρόφιμα που χύσατε σε αυτό, τρώτε και μην ρίχνετε το ζωμό, αλλά πίνετε - οι ευεργετικές ουσίες από τα τρόφιμα μπαίνουν σε αυτό.
Γνωρίζετε ότι η βιταμίνη C έχει επίσης την ιδιότητα να σπάει από το άγγιγμα του σιδήρου (μεταλλικά αντικείμενα), καθώς και του χαλκού. Σκεφτείτε πριν ανακατεύετε τα τρόφιμα με βιταμίνη C με μεταλλικό κουτάλι ή κουτάλα.
Βιταμίνες C και E για το όραμά σας
Αυτές είναι εξαιρετικές βιταμίνες που πραγματικά βοηθούν τα μάτια σας να αισθάνονται καλύτερα. Σύμφωνα με την έρευνα, η συμπερίληψη των βιταμινών C και E στη διατροφή συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη και επιβραδύνει την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας αν σας αρπάξει ήδη στα νύχια του.
Αν συνεχώς συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τις βιταμίνες της ομάδας Β, λένε οι οφθαλμίατροι, η όρασή σας θα βελτιωθεί και η κούραση των ματιών - αντίθετα, θα μειωθεί.
Τα προϊόντα με βιταμίνη C στη διατροφή σας θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το γλαύκωμα σε αρχικό στάδιο και επίσης να ομαλοποιήσετε την ενδοφθάλμια πίεση.
Η βιταμίνη Α στη διατροφή σας (που καταναλώνεται συνεχώς) θα δώσει την ευκαιρία να αυξηθεί η φωτοευαισθησία του ματιού. Ενεργοποιούν το σχηματισμό μιας φωτοευαίσθητης χρωστικής ουσίας.
Η βιταμίνη D και η όρασή σας
Η ικανότητα του σώματος να παράγει ανεξάρτητα τη βιταμίνη D κατά τη διάρκεια των ετών καθίσταται ασθενέστερη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα άνω των 60 ετών. Έχουν την ικανότητα του σώματος να παράγει από μόνο του τη βιταμίνη D και σχεδόν χάνονται στο μηδέν. Και αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και την πρόληψη της άλγης της αρτηριακής πίεσης.
Εάν σπάνια πηγαίνετε στον ήλιο, η έλλειψη βιταμίνης D με την πάροδο του χρόνου γίνεται χειρότερη. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προστεθεί στη διατροφή με συμπληρώματα βιταμινών.
Γιατί το άτομο έχει μειωμένη όραση και πού υπάρχουν οι βιταμίνες;
Οι βιταμίνες για τη βελτίωση της όρασης είναι πολύ σημαντικές, ειδικά για τους ηλικιωμένους. Σε αυτή την ηλικία, σχεδόν το 85% των ανθρώπων αναπτύσσουν διαδικασίες εκφυλισμού του αμφιβληστροειδούς. Για να σταματήσουν ή να επιβραδύνουν, οι σωστές βιταμίνες στη διατροφή είναι σημαντικές και σε επαρκείς ποσότητες. Διαφορετικά, ένα άτομο κινδυνεύει να γίνει σταδιακά τυφλός.
Εάν περιλαμβάνουν πάντα στη διατροφή των βιταμινών όπως Ε, C, ψευδάργυρο, βήτα-καροτίνη, ο κίνδυνος των καταστρεπτικών διεργασιών στον ιστό των ματιών και ως συνέπεια ο κίνδυνος της τύφλωσης μειώνεται κατά τουλάχιστον 15-20%
Σύμφωνα με την έρευνα, τα άτομα που έλαβαν προϊόντα με βιταμίνη C για 10 ή περισσότερα χρόνια, μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρων καταρράκτη κατά σχεδόν 80%. Και η χαμηλή διαφάνεια του φακού με την πρόσληψη βιταμινών για την υγεία των ματιών σε αυτούς τους ανθρώπους είναι πολύ λιγότερο απειλητική - ο κίνδυνος μειώνεται κατά 76%.
Υπερβολική δόση βιταμινών
Υπάρχει ακόμη κίνδυνος υπερβολικής δόσης βιταμινών. Αυτό σημαίνει ότι η υπερβολική δόση βιταμίνης C συμβάλλει στην ανάπτυξη του ίδιου καταρράκτη. Εάν αυτή η ασθένεια έχει ήδη προχωρήσει, αξίζει τον προσεκτικό σχεδιασμό της δόσης βιταμινών στη διατροφή.
Παρακαλώ σημειώστε: εάν σας συνταγογραφούνται βιταμίνες για τα μάτια και ενώ πίνετε άλλες βιταμίνες, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Η υπερδοσολογία μπορεί να είναι επιβλαβής για τα μάτια και το νευρικό σύστημα.
Δώστε προσοχή σε ένα τέτοιο ενδεικτικό γεγονός: μια περίσσεια βιταμίνης C - είναι τελικά ο κίνδυνος να αναπτυχθούν πέτρες στα νεφρά και ογκώδης, καθώς και αυξημένη ευερεθιστότητα του γαστρικού βλεννογόνου.
Όταν επιλέγετε βιταμίνες στο φαρμακείο, προσέξτε την ετικέτα και τις οδηγίες. Η ετικέτα έχει πάντοτε πληροφορίες για το πόσα χιλιόγραμμα βιταμινών περιέχονται σε αυτό το σύμπλεγμα. Η δόση των βιταμινών υποδεικνύεται σε τέτοιες μονάδες όπως τα mg, μg, me.
Αποκτήστε βιταμίνες για να βελτιώσετε την όρασή σας, όχι μόνο από χάπια φαρμακείων, αλλά από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Πράσινες σαλάτες, δημητριακά, φρέσκα λαχανικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί και ξινή κρέμα γάλακτος, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και φασόλια θα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών για τα μάτια σας.