Πώς επηρεάζει το χλώριο το ανθρώπινο σώμα;

Το χλώριο είναι περισσότερο γνωστό σε εμάς ως ουσία που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία νερού. Η χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή και το γεγονός ότι το χλώριο χρησιμοποιείται για το σκούπισμα των λαβών των θυρών, των δαπέδων και των τουαλετών - αυτά είναι όλα όσα γνωρίζουμε για το χλώριο. Πώς επηρεάζει στην πραγματικότητα το χλώριο το ανθρώπινο σώμα; Γιατί πρέπει να επεξεργαζόμαστε επιφάνειες με αυτό και να το πετάμε στο νερό; Πότε γίνεται επικίνδυνο το χλώριο;

Λίγα λόγια για την ιστορία του χλωρίου

Αυτό το μικροστοιχείο – το χλώριο – ανακαλύφθηκε το 1774 από τον Καρλ Σίλε, χημικό και Σουηδό στην εθνικότητα. Διεξήγαγε χημικά πειράματα με υδροχλωρικό οξύ και ξαφνικά μύρισε μια μυρωδιά που του θύμισε τη γνώριμη μυρωδιά του βασιλικού νερού. Μην κάνετε λάθος, ο Καρλ Σίλε δεν ήταν λάτρης του αλκοόλ. Το βασιλικό νερό ήταν το όνομα ενός διαλύτη που περιείχε νιτρικό και υδροχλωρικό οξύ, ικανό να διαλύσει ακόμη και ένα κλειδί διαμερίσματος ή το χρυσό δαχτυλίδι μιας συζύγου.

Ο επιστήμονας έγινε επιφυλακτικός και συνέχισε να διεξάγει πειράματα. Απομόνωσε ένα πρασινοκίτρινο αέριο από την ληφθείσα ουσία και άρχισε να μελετά την επίδρασή του σε άλλα αέρια και υγρά. Έτσι αποκτήθηκε το χλώριο - μια σύνθετη ουσία που ο Scheele, και στη συνέχεια ο συνάδελφός του Davy, ονόμασαν χλωρίνη (πράσινο-κίτρινο στα ελληνικά). Αυτό το όνομα έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα στις ΗΠΑ και την Αγγλία, και στη χώρα μας έχει γίνει συντομότερο και πιο κατανοητό - χλώριο. Αυτό το όνομα καθιερώθηκε επίσης χάρη στον διάσημο Γάλλο χημικό Gay-Lussac, του οποίου τα πειράματα μελετώνται στα μαθήματα φυσικής από τους σημερινούς μαθητές. Αυτό το μικροστοιχείο πήρε τη νόμιμη θέση του στον περιοδικό πίνακα με τον ατομικό αριθμό 17.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Τι είναι το χλώριο;

Πρόκειται για μια ουσία, ένα μακροστοιχείο που εισέρχεται στο σώμα μας με μεταλλικά άλατα, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο και άλλα μικροστοιχεία. Η πρώτη και απλούστερη πηγή χλωρίου είναι το ορυκτό αλάτι, το οποίο χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι πρόγονοί μας. Το χλώριο στο ορυκτό αλάτι βοηθούσε στη διατήρηση της ασφάλειας των ψαριών και των θηραμάτων. Το αλάτι ως πηγή χλωρίου, απαραίτητο για τον άνθρωπο, εξορύσσεται την εποχή που περιγράφεται από τον αρχαίο Έλληνα ιστορικό Ηρόδοτο, ο οποίος έζησε γύρω στο 425 π.Χ.

Το χλώριο δεν βρίσκεται μόνο στις συσκευασίες των καταστημάτων, αλλά και στο αίμα μας, στα οστά, στο μεσοκυττάριο υγρό και στο μεγαλύτερο όργανο του σώματός μας - το δέρμα. Ακριβώς όπως εισέρχεται στο σώμα, το χλώριο μπορεί επίσης να αποβληθεί. Περίπου το 90% του χλωρίου αποβάλλεται με τα προϊόντα αποσύνθεσης - τα ούρα και τον ιδρώτα.

Γιατί χρειάζεται ένα άτομο χλώριο;

Έχετε ακούσει πόσο συχνά στην τηλεόραση ή, λιγότερο συχνά, στην κλινική, οι γιατροί μιλούν για την οξεοβασική ισορροπία; Η διαφήμιση έχει αγγίξει τα αυτιά όλων. Έτσι, η οξεοβασική ισορροπία του σώματος είναι η ανταλλαγή νατρίου, χλωρίου και καλίου. Είναι πολύ απλό. Και τα τρία αυτά στοιχεία πρέπει να βρίσκονται στο μεσοκυττάριο υγρό, το αίμα και τα οστά (αυτό που γράψαμε παραπάνω). Η αναλογία τους (δόσεις) πρέπει να είναι σωστή. Εάν αυτή η αντιστοιχία παραβιαστεί, ένα άτομο αρχίζει να αρρωσταίνει. Εάν η ανταλλαγή χλωρίου στο σώμα διαταραχθεί, αυτό επηρεάζει άμεσα την ευεξία: μπορεί να εμφανιστεί πρήξιμο στα χέρια, τα πόδια, το πρόσωπο, η καρδιά αρχίζει να λειτουργεί κατά διαστήματα και η πίεση πηδάει πάνω κάτω.

Όλες οι μεταβολικές διεργασίες που υποστηρίζονται από το χλώριο και άλλα απαραίτητα μακροστοιχεία ονομάζονται ωσμωτική ρύθμιση. Χάρη στην ωσμωτική ρύθμιση, ένα άτομο διατηρεί την κανονική αρτηριακή πίεση, τα υγρά και τα άλατα αποβάλλονται καλά και η αναλογία και η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών στο σώμα ρυθμίζονται. Οι επιστήμονες ονομάζουν χλώριο ενεργό ωσμωτικά μακροστοιχείο, καθώς συμμετέχει συνεχώς σε όλες αυτές τις διαδικασίες.

Το χλώριο είναι ένα στοιχείο που είναι απαραίτητο για την καλή πέψη. Βοηθά στην έκκριση γαστρικών υγρών και χάρη στο χλώριο, δημιουργείται καλή όρεξη. Εάν ένα άτομο έχει αυξημένη γαστρική οξύτητα, η οποία οδηγεί σε καούρα, ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερο χλώριο επειδή αυξάνεται η κατανάλωσή του. Εάν ένα άτομο πάσχει από γαστρεντερικές παθήσεις, χρειάζεται περισσότερο χλώριο επειδή η ανάγκη για αυτό αυξάνεται.

Ένας άλλος χρήσιμος ρόλος του χλωρίου είναι να βοηθά ένα άτομο να συγκρατεί νερό στους ιστούς, δηλαδή να μην επιτρέπει στο σώμα να αφυδατωθεί, να χάσει υγρασία. Το χλώριο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών από τους ιστούς, βοηθά το αίμα να παραμένει υγιές, διασφαλίζοντας την καλή κατάσταση των αιμοσφαιρίων - ερυθροκυττάρων.

Πηγές χλωρίου

Σχεδόν ολόκληρη η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα - δηλαδή το 90% του χλωρίου - εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα όταν αλατίζει την τροφή, δηλαδή με αλάτι. Υπάρχει πολύ λίγο χλώριο στην τροφή, ίσως πολύ μόνο στο ψωμί ή το τυρί. Το περισσότερο χλώριο εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με το χλωριωμένο νερό. Εάν ένα άτομο πίνει νερό βρύσης, μπορεί ακόμη και να υπάρχει περίσσεια χλωρίου. Ένα ενδιαφέρον γεγονός: αν και οι άνθρωποι χωρίζονται σε χορτοφάγους και κρεατοφάγους, κανένας από αυτούς δεν έχει έλλειψη ή περίσσεια χλωρίου λόγω της επιλογής της τροφής. Ακόμα κι αν οι άνθρωποι δεν αλατίζουν την τροφή ή την αλατίζουν λίγο, οι σύγχρονες τεχνολογίες υποδηλώνουν αυξημένες δόσεις χλωριδίων στη σύνθεση των ίδιων των προϊόντων.

Περιεκτικότητα σε χλώριο σε διάφορα προϊόντα (mg/100 g)

Ονομα	περιεκτικότητα σε χλώριο
Ψωμί σικάλεως	1025
Τυρί	880
Λευκό ψωμί	621
Βούτυρο	330
Νεφρά χοιρινού	184
Ψάρι μπακαλιάρος	165
Ψάρι καπελάνου	165
Ψάρι μπακαλιάρου	165
Παχύ τυρί cottage	152
Λευκά μανιτάρια	151
Αγελαδινό γάλα, 3,2%	110
Κεφίρ, 3,2%	110
Αυγό	106
Γάλα χαμηλών λιπαρών	106
Πλιγούρι βρώμης	69
Παντζάρι	58
Ρύζι	54
Πατάτα	38
Καρότο	36
Αρακάς	35
Λάχανο	24
Αχλάδια	11
Μήλα	5

Πόσο χλώριο χρειαζόμαστε την ημέρα;

Για τους υγιείς ανθρώπους, 4.000-6.000 χιλιοστόγραμμα χλωρίου την ημέρα είναι αρκετά. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό περιλαμβάνει το χλώριο, το οποίο περιέχεται στα έτοιμα τρόφιμα, στο νερό και στο αλάτι που ρίχνουμε στα πιάτα. Η μέγιστη δόση χλωρίου - 7.000 χιλιοστόγραμμα - δεν θα βλάψει ακόμα ένα άτομο, αλλά τέτοιες δόσεις δεν μπορούν να καταναλώνονται συνεχώς - θα υπάρχει περίσσεια χλωρίου. Εάν ένα άτομο είναι ζεστό, παίζει ενεργά αθλήματα και ιδρώνει (και το χλώριο απεκκρίνεται με προϊόντα αποσύνθεσης), χρειάζεται περισσότερο χλώριο. Όπως και με τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Η απαιτούμενη ποσότητα χλωρίου για παιδιά σε χιλιοστόγραμμα κυμαίνεται από 300 mg σε ηλικία έως 3 μηνών έως 2300 mg σε ηλικία 18 ετών. Πιο λεπτομερείς δόσεις χλωριδίων για παιδιά μπορούν να εξεταστούν στον πίνακα.

Απαιτήσεις χλωρίου, mg ανά ημέρα

πάτωμα	0-3 μήνες	4-6 μήνες	7-12 μήνες	1-2 χρόνια	2-3 χρόνια
αγόρια	300	450	550	800	800
κορίτσια	300	450	550	800	800

Μαθητές σχολείου και προσχολικής ηλικίας

παιδιά προσχολικής ηλικίας	Δημοτικό σχολείο	Γυμνάσιο	Εφηβική
3-7 ετών	7-11 ετών	11-14 ετών	14-18 ετών
1100	1700	1900	2300

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την έλλειψη χλωρίου για ένα άτομο;

Εάν δεν υπάρχει αρκετό χλώριο στο σώμα, η οξεοβασική ισορροπία και ο μεταβολισμός των υδατανθράκων διαταράσσονται. Ένα άτομο μπορεί να χάσει μαλλιά και να θρυμματίσει τα δόντια, το δέρμα γερνάει και να ρυτιδωθεί απότομα. Μπορεί να εμφανιστεί αφυδάτωση, κατά την οποία το στόμα στεγνώνει, ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται ναυτία, να κάνει εμετό και η διαδικασία ούρησης διαταράσσεται. Τα νεφρά και ο γαστρεντερικός σωλήνας δεν μπορούν πλέον να λειτουργούν κανονικά, γεγονός που διαταράσσει το έργο άλλων οργάνων. Η έλλειψη χλωριδίων στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια δύναμης, ισορροπίας και όρεξης. Τέτοιοι άνθρωποι αρχίζουν να παραπονιούνται για υπνηλία, κενά μνήμης και αδυναμία συγκέντρωσης.

Όπως αποδείχθηκε ως αποτέλεσμα πειραμάτων που διεξήχθησαν από επιστήμονες στο Ινστιτούτο Νευροβιολογίας Max Planck το 2012, τα χλωριούχα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία των νευρικών κυττάρων. Πειράματα σε ποντίκια έδειξαν ότι η έλλειψη χλωριούχων στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε υπερδιέγερση των νευρικών κυττάρων και στην επιδείνωση επικίνδυνων ασθενειών όπως η επιληψία.

Οι δίαιτες χαμηλής ή μη αλατισμένης περιεκτικότητας σε αλάτι, ειδικά οι μεγάλες, περισσότερο από μία εβδομάδα, μπορούν να προκαλέσουν έλλειψη χλωρίου στον οργανισμό. Η κατάσταση της υγείας με έλλειψη χλωρίου επιδεινώνεται ακόμη περισσότερο εάν ένα άτομο είχε προηγουμένως υποφέρει από υπέρταση ή κακή νεφρική λειτουργία.

Ένα άτομο μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση χλωρίου στο σώμα όταν λαμβάνει φάρμακα χωρίς την επίβλεψη γιατρού. Αυτά μπορεί να είναι καθαρτικά, τα οποία οδηγούν σε αφυδάτωση, διουρητικά (χάπια νερού), κορτικοστεροειδή (στεροειδείς ορμόνες που παράγονται από τον φλοιό των επινεφριδίων). Εάν υπάρχει πολύ λίγο χλώριο στο σώμα και η ποσότητά του χάνεται γρήγορα, ένα άτομο μπορεί να πέσει σε κώμα και ακόμη και να πεθάνει.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι της υπερβολικής χλωρίωσης στο ανθρώπινο σώμα;

Ο Δρ. Price της κλινικής Saginaw γράφει ότι το χλώριο είναι η κύρια αιτία θανάτου της εποχής μας, καθώς αποτρέπει μια ασθένεια αλλά προκαλεί μια άλλη. Συνδέει τη χλωρίωση του νερού με μια γενική επιδείνωση της υγείας. «Αφού ξεκίνησε η χλωρίωση του νερού το 1904, ξεκίνησε η σύγχρονη επιδημία καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και άνοιας», λέει ο Δρ. Price. Ή μήπως όχι;

Από τη μία πλευρά, το ακάθαρτο νερό προκαλεί – πόσο θα λέγατε – έως και το 80% όλων των ασθενειών στον κόσμο. Αν πίνουμε ακάθαρτο νερό, η διαδικασία γήρανσης συμβαίνει κατά ένα τρίτο πιο γρήγορα από ό,τι αν πίναμε καθαρό νερό. Τόσο σημαντικό είναι να ακολουθούμε σωστά μόνο ένα σημείο της διατροφής μας – να πίνουμε κανονικό νερό. Και συνήθως καθαρίζεται με χλώριο. Είναι σωστό αυτό;

Επιστήμονες από τη Φινλανδία και τις ΗΠΑ έχουν αποδείξει μέσω έρευνας ότι ο καρκίνος του ήπατος και οι όγκοι των νεφρών στο 2% των περιπτώσεων οφείλονται στο υπερβολικά χλωριωμένο πόσιμο νερό. Αυτό δεν είναι τόσο μεγάλο ποσοστό σε σύγκριση με ασθένειες του ανοσοποιητικού συστήματος - λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε χλώριο, το ανοσοποιητικό μας σύστημα υποφέρει στο 80% των περιπτώσεων, και με τη συνεχή κατανάλωση χλωριωμένου νερού, υποφέρουν όλα τα εσωτερικά όργανα.

Για παράδειγμα, με αυξημένες δόσεις χλωριδίων που λαμβάνονται από το πόσιμο νερό, ένα άτομο συχνά αρχίζει να υποφέρει από βρογχίτιδα και πνευμονία - τα αναπνευστικά όργανα υποφέρουν πρώτα απ 'όλα. Αλλά το νερό συνεχίζει να χλωριώνεται, αν και έχει αποδειχθεί από καιρό ότι το χλώριο σήμερα δεν καταστρέφει όλους τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς - οι περισσότεροι από αυτούς παραμένουν ζωντανοί και υγιείς, συνεχίζοντας να δηλητηριάζουν το σώμα μας με τοξίνες. Αυτές οι τοξίνες, αλληλεπιδρώντας με το χλώριο, μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές σε γενετικό επίπεδο.

Το σώμα μας μπορεί να επηρεαστεί όχι μόνο από διαλύματα νερού, αλλά και από ατμούς χλωρίου. Είναι πιο επικίνδυνοι. Είναι πολύ καλό που η τάση χλωρίωσης ρούχων και κλινοσκεπασμάτων, η οποία χρησιμοποιούνταν προηγουμένως στην καθημερινή ζωή, έχει σταματήσει σήμερα. Οι ατμοί χλωρίου, τους οποίους εισπνέει ένα άτομο σε υψηλές συγκεντρώσεις, μπορούν να προκαλέσουν έγκαυμα στην βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και του λαιμού, να διαταράξουν τον αναπνευστικό ρυθμό, αν και τέτοιες καταστάσεις είναι σπάνιες. Οι ομάδες κινδύνου περιλαμβάνουν άτομα που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες, στη χημική βιομηχανία, στην κλωστοϋφαντουργία, καθώς και σε εργασίες με κυτταρίνη και φαρμακευτικά προϊόντα. Οι χρόνιες παθήσεις των αναπνευστικών και πεπτικών οργάνων μεταξύ αυτών των ανθρώπων δεν είναι ασυνήθιστες.

Συμπτώματα υπερβολικής χλωρίωσης

• Πόνος στο στήθος
• Ξηρός, οξύς βήχας
• Ερεθισμός της βλεννογόνου μεμβράνης του λαιμού
• Ξηροστομία
• Διάρροια
• Δακρύρροια
• Πόνος και ξηρότητα στα μάτια
• Πονοκέφαλοι (συχνά σοβαροί)
• Καούρα
• Ναυτία
• Παραβίαση του σχηματισμού αερίου
• Βάρος στην περιοχή του στομάχου
• Συχνά κρυολογήματα με υψηλό πυρετό
• Πνευμονικό οίδημα

Η υπερβολική ποσότητα χλωρίου μπορεί να προκληθεί όχι μόνο από μια μεγάλη δόση αλατιού ή χλωριωμένου νερού που πίνετε, αλλά και από το τακτικό ντους. Εάν κάνετε συχνά ένα ζεστό ντους με υπερβολική χλωρίωση, τότε ένα άτομο λαμβάνει πολύ μεγαλύτερη δόση χλωρίου μέσω του δέρματος από ό,τι με την κατανάλωση χλωριωμένου νερού. Και η ποσότητα των τοξινών που εισέρχονται στο αίμα με ένα τέτοιο μπάνιο αυξάνεται κατά 10-20 φορές.

Το νερό μπορεί να καθαριστεί από το χλώριο με διάφορους τρόπους. Πρώτα απ 'όλα, ρίξτε ενεργό άνθρακα σε αυτό για 15-30 λεπτά. Ή, ως έσχατη λύση, βράστε και αφήστε το νερό να σταθεί για 24 ώρες - αλλά αυτή η μέθοδος είναι λιγότερο αποτελεσματική και, επιπλέον, κατά το βράσιμο, όλες οι χρήσιμες ουσίες στο νερό καταστρέφονται, κυρίως τα μεταλλικά άλατα.

Το χλώριο πρέπει να υπάρχει στο σώμα, αλλά οι δόσεις του πρέπει να ελέγχονται, ώστε η υγεία σας να παραμένει πάντα στην καλύτερη δυνατή κατάσταση.