Μολυβδαίνιο

Αυτό το μικροστοιχείο - το μολυβδαίνιο - ανακαλύφθηκε από τον επιστήμονα Scheele, ο οποίος το 1778 απέκτησε μολυβδαινικό οξύ και πολλά από τα άλατά του. Το μέταλλο στην καθαρή του μορφή αποκτήθηκε από τον I. Berzelius το 1817.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Βασικές πληροφορίες για το μολυβδαίνιο

Το μολυβδαίνιο (Mo) είναι ένα από τα πιο σημαντικά μικροστοιχεία που σχηματίζουν διάφορες δραστικές ενώσεις, ένζυμα, ορμόνες και αναπνευστικές χρωστικές ουσίες στο ανθρώπινο σώμα. Η κύρια λειτουργία του είναι να επιταχύνει διάφορες αντιδράσεις στο σώμα. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το στοιχείο είναι ένα από τα κύρια δομικά υλικά για την ξανθοοξειδάση, ένα ένζυμο υπεύθυνο για τη μετατροπή των αζωτούχων ενώσεων. Το μολυβδαίνιο βρίσκεται κυρίως στα κυτταρικά οργανίδια. Υψηλές συγκεντρώσεις αυτού του μικροστοιχείου βρίσκονται σε όργανα όπως το ανθρώπινο δέρμα, το ήπαρ, τα νεφρά και η αορτή. Όλοι οι ιστοί και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος περιέχουν μολυβδαίνιο σε ποικίλες ποσότητες.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ημερήσιες απαιτήσεις σε μολυβδαίνιο

Ανάλογα με το επίπεδο σωματικής εργασίας και το σωματικό βάρος ενός ατόμου, η ανάγκη για μολυβδαίνιο μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 75-250 mcg.

Για τους ηλικιωμένους πολίτες (άνω των 70 ετών), η ανάγκη για αυτό το μικροστοιχείο μειώνεται κατά 25% και δεν υπερβαίνει τα 200 mcg.

Υπό ορισμένες συνθήκες, η απαιτούμενη ελάχιστη πρόσληψη μολυβδαινίου μπορεί να κυμαίνεται έως και 300-400 mcg την ημέρα.

Γιατί αυξάνεται η ζήτηση για μολυβδαίνιο;

Η ανεπάρκεια μολυβδαινίου είναι πολύ σπάνια και μπορεί να προκληθεί από κακή, μονότονη διατροφή ή παρατεταμένη ενδοφλέβια σίτιση.

Πεπτικότητα μολυβδαινίου

Το μολυβδαίνιο και ο χαλκός είναι αντιστοιχειακά στοιχεία που μειώνουν την δράση το ένα του άλλου. Εκτοπίζοντας τον χαλκό από τις ενώσεις του, το μολυβδαίνιο μειώνει την ένταση των οξειδωτικών αντιδράσεων στο σώμα.

Σήμερα, η αλληλεπίδραση του μολυβδαινίου με ένζυμα, ορμόνες και βιταμίνες βρίσκεται υπό μελέτη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι με μεγάλη ποσότητα αυτού του μικροστοιχείου στο εξωτερικό περιβάλλον, ο κίνδυνος εμφάνισης βρογχοκήλης αυξάνεται.

Συμπερασματικά, το μολυβδαίνιο είναι επίσης ανταγωνιστής του ιωδίου. Η περίσσεια αυτού του στοιχείου στον οργανισμό είναι η αιτία της ουρικής αρθρίτιδας και του αυξημένου ουρικού οξέος στο αίμα.

Σημάδια έλλειψης μολυβδαινίου

Αυξημένος σχηματισμός λίθων στα νεφρά, αυξημένος κίνδυνος καρκίνου και ανικανότητας.

Σημάδια υπερδοσολογίας μολυβδαινίου

Η περίσσεια αυτού του μικροστοιχείου στη διατροφή αυξάνει την ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα και οδηγεί στην ανάπτυξη «ουρικής αρθρίτιδας μολυβδαινίου» και αυξάνει τη δραστηριότητα της αλκαλικής φωσφατάσης.

Προϊόντα που περιέχουν μολυβδαίνιο (mcg ανά 1000 g)

Ποια είναι η ποσότητα μολυβδαινίου σε διαφορετικά προϊόντα; Η μεγαλύτερη ποσότητα βρίσκεται στα δημητριακά και τη μαγιά, στα όσπρια και στα φυλλώδη λαχανικά, στο σκόρδο.

Τα λαχανικά περιέχουν 0,04-0,2 mg/kg μολυβδαινίου. Τα καρότα, τα βερίκοκα, το πεπόνι, το κουνουπίδι και το κακάο είναι επίσης πλούσια σε μολυβδαίνιο.

Αυτό το στοιχείο βρίσκεται επίσης στα νεφρά και το συκώτι των ζώων.