Κοβάλτιο

Το κοβάλτιο, όπως όλα τα μικροστοιχεία, είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Επηρεάζει την αιμοποίηση, συμμετέχει στη σύνθεση βιολογικών ουσιών. Αλλά για να μάθετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, ας τον γνωρίσουμε καλύτερα.

[1]

Γενικές πληροφορίες σχετικά με το κοβάλτιο

Η αρχή του εικοστού αιώνα σηματοδότησε ένα γεγονός: οι επιστήμονες βρήκαν στο ήπαρ των ζώων βιταμίνη Β12. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι 4% κοβάλτιο. Όπως αποδείχθηκε αργότερα, η βιταμίνη Β12 είναι μια βιολογικά ενεργή μορφή κοβαλτίου και η ανεπάρκεια της στο σώμα χαρακτηρίζεται από έλλειψη βιταμίνης Β12.

Το κοβάλτιο στο ανθρώπινο σώμα βρίσκεται κυρίως στο ήπαρ, ένας μικρός αριθμός είναι στους λεμφαδένες, τα επινεφρίδια, τους νεφρούς, το πάγκρεας και τον θυρεοειδή αδένα. Η συνολική μάζα του είναι 1-2 mg.

Το κοβάλτιο βρίσκεται επίσης στο αίμα, αλλά η συγκέντρωσή του ποικίλει ανάλογα με τις εποχές: συνήθως αυτή η συγκέντρωση κυμαίνεται από 0,07 έως 0,6 μmol / l. Η διαφορά αυτή εξηγείται από το γεγονός ότι το καλοκαίρι ένα άτομο καταναλώνει περισσότερα λαχανικά και φρούτα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα του κοβαλτίου στο αίμα.

Η ανάγκη για κοβάλτιο κάθε μέρα

Κάθε μέρα, το κοβάλτιο, μαζί με τα προϊόντα θα πρέπει να καταναλώνονται από 0,1 έως 1,2 mg.

Χρήσιμο αποτέλεσμα του κοβαλτίου στο σώμα

Το κοβάλτιο επηρεάζει σημαντικά τον μεταβολισμό και την αιματοποίηση. Λόγω του γεγονότος ότι περιλαμβάνει μια βιταμίνη Β12, εν απουσία της διαταραγμένης διαδικασίας των πρωτεϊνών σχισίματος άνθρακες και λίπη, σύνθεση DNA, και αμινοξέα, και αυτό επηρεάζει το νευρικό σύστημα. Η εργασία, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη αιμοκυττάρων - ερυθροκυττάρων, εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα του κοβαλτίου στο σώμα.

Το κοβάλτιο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του παγκρέατος και την απελευθέρωση της αδρεναλίνης. Χάρη σε αυτό, ο σίδηρος απορροφάται καλά από τα τοιχώματα του στομάχου και ο εναποτιθέμενος σίδηρος (Fe) περνά στην αιμοσφαιρίνη των ερυθροκυττάρων. Επίσης, το κοβάλτιο βοηθάει στην αφομοίωση του πρωτεϊνικού αζώτου και διεγείρει τη σύνθεση των μυϊκών πρωτεϊνών.

Αλληλεπίδραση κοβαλτίου με άλλα στοιχεία του σώματος

Το κοβάλτιο βοηθάει στην αφομοίωση του σιδήρου (Fe). Εισέρχεται επίσης στη βιταμίνη Β12.

Σημάδια έλλειψης κοβαλτίου στο σώμα

Εάν το κοβάλτιο δεν εισέλθει στο σώμα σε επαρκείς ποσότητες, τότε ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος και να έχει προβλήματα με την κυκλοφορία του αίματος.

Σημάδια υπερβολικής κοβάλτιο στο σώμα

Με υπερβολική ποσότητα κοβαλτίου στο σώμα, η καρδιομυοπάθεια μπορεί να αναπτυχθεί μαζί με καρδιακή ανεπάρκεια.

Τι επηρεάζει την περιεκτικότητα σε προϊόντα κοβαλτίου;

Η περιεκτικότητα του κοβαλτίου στα τρόφιμα εξαρτάται από την ποσότητα του στο έδαφος.

Γιατί μπορεί να υπάρχει έλλειψη κοβαλτίου;

Η έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα μπορεί να προκύψει εάν ένα άτομο έχει χρόνιες ασθένειες όπως η γαστρίτιδα, η χολαγγειοχολεοκυστίτιδα ή το έλκος του δωδεκαδακτύλου.

Προϊόντα που περιέχουν κοβάλτιο

Το κοβάλτιο είναι πολύ κορεσμένο με ψάρια. Για να αυξήσετε το επίπεδο αυτού του στοιχείου στο σώμα σας, τρώτε πιο συχνά τον τόνο, τον μπακαλιάρο, τις σαρδέλες, το λούτρινο ή τη χωματίδα. Τόσο τα ψάρια θαλάσσης όσο και τα ποτάμια περιέχουν από 20 έως 40 μg κοβαλτίου. Το Kalmar περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα κοβαλτίου - μέχρι και 95 μg!