Πίνακας διατροφής αριθ. 10: κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, συνταγές πιάτων

Η δίαιτα, που ονομάζεται δίαιτα Νο. 10, προορίζεται για ασθενείς με καρδιαγγειακά προβλήματα, ιδίως με κυκλοφορική ανεπάρκεια βαθμού I-IIIA. Δεν έχει πολλούς περιορισμούς. Στην πραγματικότητα, ο πίνακας δίαιτας Νο. 10 είναι ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα που είναι χρήσιμο για όλους τους ανθρώπους. Λιγότερο αλάτι, υγρά, ερεθιστικές και διεγερτικές ουσίες, μέτριο μαγείρεμα τροφίμων, αποκλεισμός βαριάς τροφής - δεν είναι και τόσο μεγάλο τίμημα αν σε αντάλλαγμα αποκτήσετε μια υγιή καρδιά και αιμοφόρα αγγεία, και ταυτόχρονα - μια λεπτή σιλουέτα.

[ 1 ]

Ενδείξεις

Οι επιλογές διατροφικού πίνακα αριθ. 10 προορίζονται για ασθενείς με προβλήματα καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων. Οι ενδείξεις χρήσης είναι οι εξής:

• υπέρταση;
• κυκλοφορική διαταραχή (ισχαιμία);
• αρρυθμία, καρδιακά ελαττώματα;
• ανάρρωση μετά από καρδιακή προσβολή.
• υψηλή χοληστερόλη;
• συσσώρευση υγρού στους ιστούς που σχετίζεται με καρδιακή και νεφρική ανεπάρκεια.
• αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων.

Η δίαιτα αρ. 10 χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω της μείωσης των λιπών και των υδατανθράκων.
• σημαντικός περιορισμός του επιτραπέζιου αλατιού και των χονδροειδών ινών·
• μείωση του ρυθμού κατανάλωσης σε 1,1 λίτρα.
• εξαιρουμένων των πικάντικων, ερεθιστικών, δύσπεπτων τροφών που προκαλούν μετεωρισμό.
• αυξάνοντας την ποσότητα καλίου και μαγνησίου, αλκαλοποιώντας τα τρόφιμα.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, συνιστάται ήπια επεξεργασία, δηλαδή βράσιμο κρέατος και ψαριού, χωρίς αλάτι, κατανάλωση ζεστών αλλά όχι ζεστών πιάτων, κατανάλωση πέντε γευμάτων την ημέρα, σε ίσες μερίδες.

Η ενεργειακή αξία της δίαιτας καθορίζεται ανάλογα με το στάδιο και τα συμπτώματα της παθολογίας, την ηλικία και το βάρος του ατόμου. Η βέλτιστη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι 80:70:350 g.

Η ημερήσια μερίδα τροφής θα πρέπει να χωρίζεται σε τουλάχιστον πέντε γεύματα, το τελευταίο από τα οποία θα πρέπει να λαμβάνεται περίπου τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Μετά από αυτό, επιτρέπεται να πιείτε μόνο ένα ποτήρι κεφίρ.

[ 2 ]

Δίαιτα #10 για καρδιακές παθήσεις

Είναι απίθανο κάποιος να μην γνωρίζει την εξαιρετική σημασία της καρδιάς ως φυσιολογικού οργάνου. Συνεπώς, απαιτεί εξαιρετικά προσεκτική και στοχαστική θεραπεία. Άλλωστε, δυστυχώς, η κύρια αιτία θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες εξακολουθεί να είναι οι καρδιακές παθήσεις.

Τα τρόφιμα επηρεάζουν την καρδιακή δραστηριότητα με διαφορετικούς τρόπους, επομένως έχουν αναπτυχθεί ειδικές συστάσεις για τη διατροφή των καρδιοπαθών, οι οποίες αποτελούν τη βάση της δίαιτας αρ. 10 για καρδιακές παθήσεις. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές καρδιακές παθήσεις και προκαλούνται από διαφορετικούς λόγους, ο πίνακας δίαιτας αρ. 10 καθορίζεται ανάλογα με αυτές. Εάν θεωρήσουμε ασθένειες όπως η στηθάγχη, η καρδιακή προσβολή, η αρρυθμία, η καρδιακή ανεπάρκεια ως τις πιο δημοφιλείς, τότε η δίαιτα αρ. 10 για ασθενείς με τέτοιες διαγνώσεις διαφέρει σε ορισμένες προφορές.

• Η στηθάγχη προκαλείται από σπασμούς ή στένωση των στεφανιαίων αγγείων μέσω των οποίων εισέρχεται το αίμα στο μυοκάρδιο. Για την πρόληψή της, είναι απαραίτητη η επαρκής ποσότητα καλίου και μαγνησίου. Αυτά τα μικροστοιχεία παρέχονται στον οργανισμό από ξηρούς καρπούς, δημητριακά, πατάτες, κολοκύθα, φράουλες, μάνγκο, κριθάρι. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το γρήγορο φαγητό, τα αλμυρά πιάτα, τα αλκοολούχα ποτά θεωρούνται επιβλαβή.

Στο έμφραγμα του μυοκαρδίου, μέρος του καρδιακού μυός, λόγω απόφραξης της στεφανιαίας αρτηρίας, πεθαίνει μη αναστρέψιμα. Για την αποκατάστασή του, είναι απαραίτητο να μειωθεί το τροφικό φορτίο στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Για το σκοπό αυτό, τρώτε φρούτα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, πατάτες, πίτουρο, ελαιόλαδο, ψάρια. Απαγορευμένα φρούτα περιλαμβάνουν ζωικά λίπη σε όλες τις μορφές, όλα τα είδη λουκάνικων, τηγανητά και fast food, γλυκά, αλκοόλ, αλμυρά τρόφιμα.

• Η αρρυθμία είναι μια διαταραχή του καρδιακού ρυθμού. Σε περίπτωση σοβαρών βλαβών, αυτό οδηγεί σε ανεπάρκεια και επακόλουθη καρδιακή ανακοπή. Τα καλύτερα προληπτικά προϊόντα είναι αυτά που είναι εμπλουτισμένα με κάλιο, καθώς και με μαγνήσιο και ασβέστιο. Αυτά είναι αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, μπανάνες, πατάτες, μαϊντανός, σπόροι, μέλι, λάχανο. Απαγορεύονται το αλκοόλ, τα ενεργειακά ποτά και τα πολύ λιπαρά τρόφιμα.

Η ουσία της καρδιακής ανεπάρκειας έγκειται στο ότι ο κύριος μυς του σώματος δεν είναι σε θέση να αντλήσει επαρκή ποσότητα αίματος. Για να διορθωθεί η κατάσταση, το σώμα χρειάζεται προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β1, καθώς και ένα σύνολο «καρδιακών» μικροστοιχείων: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Ταυτόχρονα, η διατροφή θα πρέπει να βοηθά στην αποβολή της περίσσειας υγρών. Για την τόνωση της καρδιακής δραστηριότητας, εισάγονται στη διατροφή αποξηραμένα φρούτα, ισχία τριαντάφυλλου, εσπεριδοειδή, λάχανο, δημητριακά, σταφίδες, κεράσια, σμέουρα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης και να εγκαταλειφθεί εντελώς το αλκοόλ.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Δίαιτα #10 για υπέρταση

Για τους υπερτασικούς ασθενείς, συνιστάται ο πίνακας διατροφής αριθ. 10 με σημαντικό περιορισμό στην κατανάλωση: έως 800 ml. Ο ασθενής πρέπει να εγκαταλείψει τις σούπες και τα υγρά προϊόντα του πρέπει να καταναλώνονται ως τσάι με γάλα, ρόφημα από τριαντάφυλλο, χυμούς και καθαρό νερό.

Η διατροφή είναι χορτοφαγική. Δεν είναι ένα πολύ αυστηρό σύστημα διατροφής, που συνδυάζει φυτικά και άπαχα προϊόντα κρέατος σε λογική αναλογία. Δεν είναι και τόσο υγιεινό, αλλά επιτρέπονται κατά καιρούς τα αγαπημένα πιάτα των ασθενών. Το καθημερινό μενού για τη δίαιτα Νο. 10 περιλαμβάνει 5 γεύματα την ημέρα: πρώτο και δεύτερο πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, δείπνο και κεφίρ το βράδυ. Μια κατά προσέγγιση εκδοχή της ημερήσιας διατροφής:

• 1. Πουρές βρώμης ή χυλού φαγόπυρου, ομελέτα από ασπράδι αυγού (ή μαλακό τυρί cottage), τσάι με γάλα.
• 2. Γιαούρτι και μπισκότα ή ψημένο μήλο.
• 3. Ατμιστά κοτολέτα, βραστό κουνουπίδι, κολοκυθάκι ή άλλα λαχανικά, φρέσκια κομπόστα μούρων.
• 4. Κατσαρόλα με τυρί cottage, μήλα και καρότα, ζελέ.
• 5. Ψάρι (βραστό ή ψητό), λαχανικό στιφάδο, ζωμός από τριαντάφυλλο.
• 100 γρ. κεφίρ (λίγο πριν τον ύπνο).

Η ομελέτα στον ατμό, αγαπημένη πολλών, που συνιστάται από τη δίαιτα Νο. 10 για υπέρταση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις, παρασκευάζεται από δύο αυγά και 120 ml γάλακτος. Το χτυπημένο μείγμα με την προσθήκη ενός κουταλακιού του γλυκού λάδι τοποθετείται σε ατμομάγειρα ή ατμόλουτρο, δηλαδή το τηγάνι τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Σε περίπου 15 λεπτά, η ομελέτα είναι έτοιμη. Για ποικιλία, προστίθενται στο πιάτο κομμάτια λαχανικών ή χόρτων.

Σε περίπτωση υπερτασικής κρίσης, τις πρώτες ημέρες μετά την κρίσιμη κατάσταση θα πρέπει να γίνεται ξεκούραση, τρώγοντας μόνο λαχανικά, δημητριακά, φρούτα. Αγνοήστε το αλάτι όσο το δυνατόν περισσότερο και μην το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτοντας αλάτι στο πιάτο αμέσως πριν το φαγητό. Η περαιτέρω διατροφή μετά την κρίση θα πρέπει να περιλαμβάνει υγιή λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πλούσια σε θαλασσινά. Περιορίστε τα υγρά στο 1 λίτρο.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Δίαιτα Νο. 10 για αθηροσκλήρωση

Η δίαιτα αρ. 10 για την αθηροσκλήρωση στοχεύει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, ιδίως στο μυοκάρδιο, στη μείωση της αιμοπηξίας, στην ενίσχυση του αγγειακού και νευρικού συστήματος. Από τα υγιεινά προϊόντα που συνιστώνται για τον πίνακα δίαιτας αρ. 10, μπορείτε να ετοιμάσετε φαγητό για όλη την οικογένεια, το οποίο θα φέρει ευχαρίστηση και όφελος τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Μια σημαντική πτυχή της αντι-σκληρωτικής δίαιτας Νο. 10 είναι η προσαρμογή και η βέλτιστη αναλογία όλων των θρεπτικών και ζωτικών συστατικών. Οι βασικοί κανόνες είναι οι εξής:

• Διατροφή σύμφωνα με ένα πρόγραμμα, με σύντομα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων.
• Ισορροπημένο σε όλα τα κριτήρια.
• Βράσιμο και βράσιμο αντί για τηγάνισμα και κάπνισμα.
• Προτεραιότητα δίνεται σε ήπια και μη πικάντικα πιάτα.
• Αντί για πλούσιους ζωμούς – ζωμούς λαχανικών.
• Πράσινο φως για τα φυτικά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Ημέρες εκφόρτωσης, κατόπιν συμφωνίας με τον γιατρό.

Η αθηροσκλήρωση «δεν αρέσει» σε πολλά πράγματα που αρέσουν σε υγιείς ανθρώπους. Για παράδειγμα, όλα τα γλυκά, τα λουκάνικα και άλλα καπνιστά κρέατα, τα εντόσθια, τα φρούτα με πολλή ζάχαρη, οι σούπες μανιταριών και φασολιών, το σιμιγδάλι και το ρύζι, οι βιομηχανικές σάλτσες, τα θαλασσινά ψάρια, το χαβιάρι, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα αποκλείονται από τη διατροφή. Με την αθηροσκλήρωση, τα ανθρακούχα και τα ζεστά ροφήματα, συμπεριλαμβανομένου του κακάο, είναι ιδιαίτερα επιβλαβή.

Ένα ξεχωριστό ζήτημα είναι το αλκοόλ και τα προϊόντα καπνού, τα οποία αποτελούν κοινή αιτία ασθενειών στους άνδρες. Το κάπνισμα, η κατάχρηση δυνατών ποτών, ο καθιστικός τρόπος ζωής, το άγχος επιδεινώνουν την πορεία της νόσου και οδηγούν σε ανεπανόρθωτες συνέπειες. Επομένως, με την παρουσία καρδιαγγειακών διαταραχών, κάθε άτομο είναι υποχρεωμένο να εγκαταλείψει τις κακές συνήθειες, να ελέγξει τη διατροφή και τη σωματική του δραστηριότητα.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Δίαιτα #10 μετά από καρδιακή προσβολή

Η δίαιτα Νο. 10 με το γράμμα "Ι" βοηθά στην αποκατάσταση της υγείας μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου. Η δίαιτα ενός ασθενούς που έχει υποστεί καρδιακή προσβολή εξαρτάται από την περίοδο ανάρρωσης και το φυσικό καθεστώς. Ο στόχος της δίαιτας Νο. 10 μετά από καρδιακή προσβολή είναι η μείωση των θερμίδων, της ποσότητας αλατιού και υγρών, των λιπών και της ζάχαρης, ο αποκλεισμός τροφών που προκαλούν μετεωρισμό, διεγείρουν το νευρικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία, η οργάνωση ενός καθεστώτος κλασματικών γευμάτων με εύπεπτη τροφή.

Ο πίνακας διατροφής αρ. 10 την πρώτη ή δύο ημέρες της οξείας περιόδου αποτελείται κυρίως από ποτά. Κατάλληλα είναι το ημίγλυκο τσάι με λεμόνι, ο αραιωμένος χυμός πορτοκαλιού ή σταφίδας, το ποτό φρούτων, η ζελέ, η κομπόστα, το μη ανθρακούχο αλκαλικό νερό. Τα ποτά πρέπει να είναι ζεστά, καθώς τα κρύα μπορεί να προκαλέσουν πόνο στην καρδιά. Ο ασθενής δεν πρέπει να αναγκάζεται να φάει μέχρι να το θελήσει ο ίδιος.

Μετά από αυτό το διάστημα, συνταγογραφείται 1 δίαιτα. Αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• πουρέ πρώτα πιάτα λαχανικών και δημητριακών.
• στον ατμό κοτολέτες, κεφτεδάκια, ομελέτες.
• βραστό ψάρι, χυλό γάλακτος;
• πουρές λαχανικών, πουτίγκες, σουφλέ?
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση·
• αποξηραμένα φρούτα, χυμοί, άλλα ποτά.

Το φυτικό λάδι, το βούτυρο και το γάλα προστίθενται απευθείας στα πιάτα. Το φαγητό πρέπει να είναι πολτοποιημένο και δεν πρέπει να καταναλώνεται πολύ ζεστό.

Η 2η μετα-εμφραγματική δίαιτα συνταγογραφείται στην υποξεία περίοδο, δηλαδή στη δεύτερη ή τρίτη εβδομάδα της νόσου. Στην προηγούμενη δίαιτα προστίθενται 150 γραμμάρια αποξηραμένου λευκού ψωμιού, παχύρρευστοι χυλοί, κατσαρόλες, πουρές κουνουπιδιού, ωμά μούρα, τριμμένα φρέσκα καρότα, ψημένα μήλα. Συνιστώνται σούπες με βραστά υλικά, κρέας και ψάρι - σε κομμάτια ή κιμά, σάλτσες λαχανικών και γάλακτος. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση των ανάλατων τροφίμων με χυμούς, βραστά και ελαφρώς τηγανητά κρεμμύδια. Ποτά και λίπη - όπως στην επιλογή 1.

Κατά την περίοδο των ουλών, προτείνεται η επιλογή 3. Πρόκειται για μια εμπλουτισμένη διατροφή, σε σύγκριση με τις δύο προηγούμενες, που περιλαμβάνει βραστά καρότα και παντζάρια, άπαχο ζαμπόν, ζελέ, ζυμαρικά με σπιτικό τυρί, κατσαρόλες με σιμιγδάλι και χυλό φαγόπυρου. Το ψωμί αξίζει ιδιαίτερης μνείας. Η δίαιτα 3 προτείνει την κατανάλωση 250 γρ. σιταριού ή 200 γρ. σιταριού συν 50 γρ. ψωμιού σίκαλης.

Μετά από τρεις μερίδες, η δίαιτα επεκτείνεται και σε περίπτωση υπερβολικού βάρους, συνταγογραφούνται επιπλέον ημέρες νηστείας. Εάν η κατάσταση του ασθενούς βελτιωθεί, αλλά η όρεξη παραμείνει μειωμένη, επιτρέπεται η συμπερίληψη τροφών υψηλής θερμιδικής αξίας στο μενού - αυγά, κρέμα γάλακτος.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Δίαιτα #10 για στηθάγχη

Η στηθάγχη ονομάζεται κλινική εκδήλωση στεφανιαίας νόσου (ΣΝ). Η δίαιτα Νο. 10, μαζί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και την εγκατάλειψη ανθυγιεινών συνηθειών, βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης και της ποιότητας ζωής του ασθενούς. Άλλωστε, η σωστά επιλεγμένη και παρασκευασμένη τροφή ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα και βοηθά τα νεύρα να αντέχουν σε αγχωτικές καταστάσεις.

Μια κρίση στηθάγχης αναπτύσσεται λόγω έλλειψης θρεπτικών συστατικών για το μυοκάρδιο. Ο πίνακας διατροφής αριθ. 10 έχει σχεδιαστεί για να αποτρέπει μια κρίση, να διασφαλίζει τον μεταβολισμό του λίπους και την κανονική πήξη του αίματος. Εξάλλου, με αυξημένη πήξη, υπάρχει κίνδυνος θρόμβωσης και ως αποτέλεσμα, η ροή του αίματος και η διατροφή της καρδιάς είναι δύσκολες.

• Η δίαιτα Νο. 10 για τη στηθάγχη περιέχει προϊόντα εμπλουτισμένα με μέταλλα και βιταμίνες. Μια σημαντική θέση στη θεραπεία της στεφανιαίας νόσου κατέχει η βιταμίνη C, η οποία ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, εμποδίζει τη στένωση του αυλού τους και έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Το επιτραπέζιο αλάτι πρακτικά αποκλείεται από τη διατροφή. Το σώμα χρειάζεται τη φυσική του ποσότητα που περιέχεται στα επιτρεπόμενα προϊόντα. Ο ασθενής πρέπει να ξεχάσει πιάτα όπως συμπυκνωμένους ζωμούς, παραπροϊόντα σφαγίων, προϊόντα γλυκού αλευριού, λίρδα και άλλα ζωικά λίπη, όλα τα αλατισμένα, καπνιστά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λιπαρά προϊόντα πλήρους γάλακτος.

Η μείωση του υπερβολικού βάρους επιτυγχάνεται με τη ρύθμιση της θερμιδικής περιεκτικότητας της διατροφής, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με τους γιατρούς. Οι κατά προσέγγιση τιμές για την θερμιδική περιεκτικότητα της διαιτητικής μερίδας έχουν ως εξής: για κανονικό βάρος - έως 2900 kcal, για αυξημένο βάρος - έως 2100.

Η κλασματική διατροφή, που συνιστάται για όλους τους ανθρώπους, είναι υποχρεωτική για τη στηθάγχη. Η τροφή λαμβάνεται έως και έξι φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες. Φρέσκα λαχανικά, άγλυκα και αποξηραμένα φρούτα, αυγά, ξηροί καρποί, όσπρια, φυτικά έλαια, ψωμί ολικής αλέσεως, λιπαρά ψάρια, άπαχο κρέας (κουνέλι, γαλοπούλα), θαλασσινά - η λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων είναι αρκετά εκτεταμένη, γεγονός που επιτρέπει στο άτομο που αναρρώνει να τρώει νόστιμο, πλήρες και ορθολογικό.

[ 16 ]

Δίαιτα #10 για νεφρικό κολικό

Ο οξύς πόνος στην οσφυϊκή περιοχή προκαλείται από τον λεγόμενο νεφρικό κολικό. Μπορεί να είναι πρόδρομος της ουρολιθίασης. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η ασθένεια είναι πολύ πιο συχνή στους άνδρες, πιθανώς επειδή οι γυναίκες είναι πιο προσεκτικές στην υγεία και τη διατροφή τους.

Εάν οι κρίσεις επαναλαμβάνονται περιοδικά, τότε μετά από εξέταση, εκτός από τη θεραπεία, στον ασθενή συνταγογραφείται η δίαιτα Νο. 10 για νεφρικό κολικό. Πρόκειται για ένα σύνολο προϊόντων που μπορούν να ομαλοποιήσουν τις μεταβολικές διεργασίες. Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής και η υπερφόρτωση των πεπτικών οργάνων, συνιστάται η τήρηση μιας κλασματικής δίαιτας, τρώγοντας κάθε τέσσερις ώρες. Μια άλλη αρχή της δίαιτας Νο. 10 είναι η ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων, λιπαρών και δύσπεπτων τροφών.

• Σε γενικές γραμμές, ο πίνακας διατροφής αριθ. 10 υποστηρίζει ένα καθεστώς που είναι ευεργετικό σε όλες τις περιπτώσεις, καθώς η σωστή διατροφή ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο οποιασδήποτε ασθένειας.

Τα ψάρια και το κρέας μαγειρεύονται με βράσιμο και στιφάδο, τα τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα αφαιρούνται εντελώς από το μενού - μαζί με τα αρτοσκευάσματα και τα προϊόντα αλευριού. Καλωσορίζονται χυλός, ζωμοί λαχανικών και χυμοί με νερό, πιάτα με γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση, τσάι με γάλα, φρουτοσαλάτες. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε και να βράζετε φυτικές τροφές, καθώς και να τις χρησιμοποιείτε ανάλογα με την εποχή, όταν τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.

• Ο πίνακας διατροφής αρ. 10 για τους κολικούς εξαρτάται από το είδος των λίθων που τον προκαλούν. Κατά την εξέταση, οι λίθοι από οξαλικό, φωσφορικό ή ουρικό οξύ διαγιγνώσκονται συχνότερα.

Με τα οξαλικά, η έμφαση δίνεται στον περιορισμό των πρωτεϊνούχων τροφών και στην έκπλυση ούρων. Απαγορεύονται τα φυτικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και οξαλικό οξύ, τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα ξινά μούρα και τα φρούτα. Συνιστώνται βιταμίνες Β, γλυκά φρούτα, δημητριακά (εκτός από σιμιγδάλι), άπαχο ψάρι και κρέας, βούτυρο, ζελέ και κομπόστες.

Με τα ουρικά άλατα, η διατροφή δεν είναι πολύ διαφορετική. Οι πρωτεΐνες, τα αλμυρά τρόφιμα και τα καπνιστά τρόφιμα είναι επίσης περιορισμένα. Περιλαμβάνονται χυλός (εκτός από το φαγόπυρο), προϊόντα ολικής αλέσεως ψωμιού, γλυκά μούρα, λαχανικά και διάφορα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων.

Σε περίπτωση φωσφορικών αλάτων, εκτός από τα αλατισμένα και καπνιστά πιάτα, απαγορεύονται τα ψάρια, το γάλα, οι πατάτες, τα γλυκά φρούτα και τα πιάτα με τυρί. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων περιλαμβάνει ασπράδια αυγών, όσπρια, πουλερικά, λίρδα, βούτυρο, ζάχαρη, μέλι, ολόκληρη την ομάδα φρούτων και λαχανικών, κολοκύθα και έγχυμα από τριαντάφυλλο.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Γενικές πληροφορίες της διατροφής #10

Υπάρχουν 15 δίαιτες που έχουν αναπτυχθεί από επιστήμονες υπό την καθοδήγηση του θεραπευτή Pevzner. Χρησιμεύουν στη διόρθωση της υγείας ασθενών με ορισμένες ασθένειες. Ο πίνακας διαιτολογίου αριθ. 10 είναι ένα σύστημα διατροφής σχεδιασμένο για άτομα με καρδιαγγειακές διαταραχές, ιδίως με κυκλοφορική ανεπάρκεια.

Η ουσία της δίαιτας είναι η διόρθωση της διατροφής προκειμένου να βελτιωθεί η κυκλοφορία του αίματος και άλλες λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος. Ταυτόχρονα, ο οργανισμός λαμβάνει πλήρη και νόστιμη διατροφή.

• Οι υγιεινές τροφές βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, στη βελτίωση της υγείας και στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
• Η αποφυγή ανθυγιεινών τροφών προστατεύει τα πεπτικά όργανα, το συκώτι και τα νεφρά από ερεθισμούς και συσσώρευση τοξινών.

Η δίαιτα αποτελεί σημαντικό μέρος ενός συνόλου θεραπευτικών μέτρων και συνταγογραφείται σε νοσοκομεία, σανατόρια και στο σπίτι για ασθενείς που πάσχουν από προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Η δίαιτα που προτείνεται από τη δίαιτα Νο. 10 μειώνει το φορτίο στην καρδιά, επομένως είναι χρήσιμη για υπερτασικούς ασθενείς, καρδιοπαθείς, άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, καθώς και κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από καρδιακή προσβολή. Η δίαιτα βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού που συσσωρεύεται στους ιστούς και βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών. Ως αποτέλεσμα, η ποιότητα ζωής ενός ατόμου βελτιώνεται σημαντικά.

Υποχοληστερόλη, υπολιπιδαιμική δίαιτα Νο. 10

Η διατροφή σύμφωνα με τον Pevzner, που ονομάζεται υποχοληστερόλη, υπολιπιδαιμική δίαιτα Νο. 10, συνταγογραφείται για καρδιακές παθολογίες - προκειμένου να σταθεροποιηθεί η κυκλοφορία του αίματος και να αποκατασταθεί ο φυσιολογικός καρδιακός ρυθμός. Η υποχοληστερόλη δίαιτα περιορίζει σημαντικά τα ζωικά λίπη, τους κρόκους και άλλες λιπαρές τροφές.

Ο πίνακας διατροφής αριθ. 10 έχει τροποποιήσεις "a", "b", "g", "i", "r", "c", οι οποίες χρησιμοποιούνται ανάλογα με την συγκεκριμένη ασθένεια. Δηλαδή, οι αρχές και οι στόχοι αυτών των τροποποιήσεων είναι οι ίδιες, αλλά η καθεμία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Η δίαιτα αρ. 10 έχει σχεδιαστεί για να ανακουφίζει τα αγγεία και το μυοκάρδιο, να διεγείρει τη νεφρική δραστηριότητα και να καθαρίζει τους ιστούς από την περίσσεια υγρών. Έτσι, επιβραδύνει την εξάπλωση παθολογικών διεργασιών στα αγγεία και τον καρδιακό μυ. Η ενεργειακή αξία του δέκατου πίνακα ικανοποιεί τη φυσιολογική ανάγκη του σώματος για ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Το μενού καταρτίζεται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τη φύση της παθολογίας, τη σοβαρότητα της πάθησης και τις γευστικές προτιμήσεις του ασθενούς.

Κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής δίαιτας, επιτρέπεται η κατανάλωση:

• ξηρά μπισκότα, μαύρο ψωμί
• δημητριακά, εκτός από ρύζι και σιμιγδάλι, ζυμαρικά από αλεύρι σκληρού σίτου·
• άπαχο ψάρι και κρέας, μπολόνια;
• πρωτεΐνες, έως 10 την εβδομάδα·
• ελαφριές σούπες – λαχανικών, γάλακτος, μανιταριών και κρέατος
• γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά;
• μαλακά ή ξεφλουδισμένα φρούτα·
• κάθε δεύτερη μέρα – μαρμελάδες ή ζελέδες·
• λίγο βούτυρο
• φυτικά τσάγια, κομπόστες, ζελέ, μη αφρώδες νερό.

Απαγορεύονται τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, οι οποίες διεγείρουν το νευρικό σύστημα, τα αιμοφόρα αγγεία και τον καρδιακό μυ. Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν τα ακόλουθα προϊόντα:

• λευκό ψωμί και γλυκά αρτοσκευάσματα.
• όλα τα όσπρια·
• κρόκοι αυγών
• τουρσί και καπνιστά προϊόντα·
• ραπανάκι, οξαλίδα, κρεμμύδι, σκόρδο, σπανάκι
• αλμυρά τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• μούρα και φρούτα πλούσια σε χονδροειδείς φυτικές ίνες.
• σοκολάτα, παγωτό;
• ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ;
• καφές, τσάι, ξινοί χυμοί.

Όπως και σε άλλες περιπτώσεις, για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του στομάχου, η τροφή λαμβάνεται συχνά, αλλά σιγά σιγά. Συνιστάται να τελειώνετε την ημέρα με αφέψημα από αγριοτριανταφυλλιά ή κεφίρ. Συνήθως, μετά από μια εβδομάδα, παρατηρείται θετικό αποτέλεσμα: σταθεροποίηση της καρδιάς και των νεφρών, απώλεια βάρους, ομαλοποίηση του ύπνου και της διάθεσης.

Δίαιτα χωρίς αλάτι #10

Είναι γνωστό ότι το αλάτι συγκρατεί το νερό στους ιστούς και επιβραδύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Ωστόσο, είναι αδύνατο να ζήσει κανείς χωρίς αλάτι: η έλλειψή του στον οργανισμό προκαλεί νευρικές και ψυχικές διαταραχές, ανορεξία, οστεοπόρωση. Επομένως, η δίαιτα χωρίς αλάτι Νο. 10 δεν αποτελεί πλήρη απόρριψη του αλατιού, όπως μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Η δίαιτα Νο. 10 χωρίς αλάτι υποδηλώνει τη χρήση αλατισμένων συστατικών στο μαγείρεμα στο σπίτι σε ελάχιστες ποσότητες και αποκλείει τα βιομηχανικά προϊόντα που αρχικά περιέχουν πολύ αλάτι. Αυτός ο τρόπος διατροφής δεν μπορεί να διαρκέσει πολύ. Υπάρχουν επιλογές για 4, 7, 14, 15 ημέρες. Με την σωστή τήρηση του πίνακα δίαιτας Νο. 10, το σώμα χάνει το υπερβολικό βάρος και την κυτταρίτιδα, αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού.

Μία από τις δημοφιλείς δίαιτες χωρίς αλάτι ονομάζεται ιαπωνική. Πολύ ρύζι, θαλασσινά ψάρια, πράσινο τσάι, όλα χωρίς γλυκά και πικάντικα συστατικά αποτελούν τη βάση μιας τέτοιας δίαιτας. Όλα τα πιάτα είναι στον ατμό ή βραστά. Υποχρεωτική άρνηση προϊόντων μακροχρόνιας αποθήκευσης, καθώς η εγγύηση για την ασφάλειά τους είναι ακριβώς η υψηλή συγκέντρωση αλατιού. Ένα καλό πράγμα: μπορείτε να πίνετε τα αγαπημένα σας ποτά, συμπεριλαμβανομένου του καφέ, χωρίς περιορισμούς (αν και χωρίς ζάχαρη).

• Τα ανάλατα τρόφιμα είναι χρήσιμα για την υπέρταση και το οίδημα. Όσοι είναι συνηθισμένοι σε αυτό λένε ότι με την πάροδο του χρόνου, τα τρόφιμα χωρίς αλάτι παύουν να φαίνονται άγευστα. Και ότι η φυσική αλμύρα γίνεται περισσότερο αισθητή στα πρωτεϊνούχα πιάτα - κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ωστόσο, αυτός ο τρόπος διατροφής δεν είναι κατάλληλος για όλους. Η έλλειψη νατρίου, το οποίο αποτελεί συστατικό του επιτραπέζιου αλατιού, έχει αρνητικές επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως οι καρδιοπαθείς δεν πρέπει να χρησιμοποιούν επικίνδυνες μεθόδους απώλειας βάρους.

Και δεν είναι όλοι οι διατροφολόγοι ενθουσιώδεις με τη δίαιτα χωρίς αλάτι. Μερικοί πιστεύουν ότι η απώλεια βάρους μόνο με την απομάκρυνση της περίσσειας νερού δεν είναι «πραγματική» απώλεια βάρους. Και ότι οι μέθοδοι που βοηθούν στην καύση λίπους, αντί να απομακρύνουν απλώς την περίσσεια υγρών, είναι πιο αποτελεσματικές.

Μενού για μια εβδομάδα δίαιτας #10

Κατά τη συνταγογράφηση της θεραπευτικής δίαιτας αρ. 10, συνιστάται να καταρτίζεται μια λίστα με πιάτα που υπολογίζονται για μια εβδομάδα ταυτόχρονα. Οι πρακτικοί άνθρωποι δανείζονται έτοιμα παραδείγματα ενός μενού για μια εβδομάδα δίαιτας αρ. 10 και, με βάση αυτά, δημιουργούν τα δικά τους θεραπευτικά διατροφικά σχήματα.

Ο πίνακας διατροφής αριθ. 10 με έξι γεύματα την ημέρα μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα:

• Πρωινό: χυλός κεχρί με γάλα, ομελέτα από ασπράδι αυγού, ποτό μούρων.
• 2ο πρωινό – ψημένο μήλο ή αχλάδι, πιθανώς με μέλι.
• Μεσημεριανό: μισή μερίδα μπορς καρυκευμένο με φυτικό λάδι, φιλέτο γαλοπούλας με πουρέ λαχανικών, ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ – acidophilus 200 g, ρυζόγαλο.
• Δείπνο: σπιτική κατσαρόλα με τυρί με ξινή κρέμα και μαρμελάδα, φιλέτο λούτσου με σάλτσα γάλακτος, λαχανικό στιφάδο, ποτό με τριαντάφυλλο.
• Πριν τον ύπνο – ρόφημα κιχωρίου και ξερά μπισκότα.

Η ακόλουθη επιλογή μενού για τη δίαιτα αρ. 10 προσφέρει ένα πρόγραμμα πέντε γευμάτων:

• Πρωινό: χυλός γάλακτος από κολοκύθα και κεχρί, μπισκότο, τσάι (πράσινο).
• Μεσημεριανό – ομελέτα στον ατμό, χυμός δαμάσκηνου ανακατεμένος με νερό.
• Μεσημεριανό: σούπα ρυζιού και λαχανικών, χαβιάρι κολοκυθιού, κουνουπίδι, κουνέλι μαγειρεμένο σε γάλα, uzvar.
• Απογευματινό σνακ: αποξηραμένα βερίκοκα με ρόφημα από τριαντάφυλλο.
• Δείπνο: σκουμπρί ψημένο σε αλουμινόχαρτο, άπαχο πουρέ πατάτας, ποτό κιχωρίου.

Εάν επιθυμείτε, επιτρέπεται ένα ελαφρύ ποτό πριν τον ύπνο - κεφίρ, γιαούρτι, γάλα με μέλι.

Συνταγές για τη Δίαιτα Νο. 10

Το διατροφικό τραπέζι αριθ. 10 είναι ικανό όχι μόνο να μειώσει την ένταση των καρδιακών παθολογιών, αλλά θεωρείται επίσης αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο κατά της στηθάγχης, του εμφράγματος του μυοκαρδίου, της αθηροσκλήρωσης, της στεφανιαίας νόσου, του εγκεφαλικού επεισοδίου, της στεφανιαίας νόσου. Η αποτελεσματικότητα της δίαιτας αριθ. 10 έχει δοκιμαστεί από το χρόνο και από αρκετές γενιές ασθενών που συνδυάζουν τη φαρμακευτική αγωγή με την υγιεινή διατροφή.

Εκτός από την θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά και άλλα ζωτικά όργανα, η διαιτητική διατροφή έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση και σε ολόκληρο το σώμα, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και το σωματικό βάρος. Συνταγές για τη δίαιτα #10 είναι διαθέσιμες στο Διαδίκτυο και τα προϊόντα για υγιεινά πιάτα δεν είναι πιο ακριβά από τα υπόλοιπα. Δεν είναι αμαρτία να τρώτε τέτοια τρόφιμα χωρίς να περιμένετε ειδικές συστάσεις από γιατρούς. Απλές συνταγές για υγιεινά πιάτα:

• Κουνουπίδι βρασμένο σε σάλτσα

Βράστε το κεφάλι του λάχανου, χωρισμένο σε μπουκετάκια, σε νερό χωρίς αλάτι, και βάλτε το σε μια ξεχωριστά παρασκευασμένη σάλτσα γάλακτος. Για τη σάλτσα χρειάζεστε 200 ml γάλα, μια κουταλιά αλεύρι και μαϊντανό. Σιγοβράστε το λάχανο στη σάλτσα για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέστε ελάχιστο αλάτι κατά το σερβίρισμα.

• Κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα

Ο κιμάς παρασκευάζεται από 0,5 κιλά φιλέτου (κοτόπουλου ή γαλοπούλας). Ο κιμάς αναμειγνύεται με 3 κουταλιές μαγειρεμένο ρύζι και ένα αυγό. Αφού προσθέσουμε λίγο αλάτι, σχηματίζουμε μικρές μπαλίτσες, τις τοποθετούμε σε μια φόρμα και τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρουμε με γάλα ή σάλτσα ξινή κρέμα.

• Κατσαρόλα με μήλο και κολοκύθα

Για 200 γρ. μήλα, πάρτε 600 γρ. κολοκύθα. Τρίψτε χοντροκομμένα τα ξεφλουδισμένα φρούτα, σιγοβράστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο για αρκετά λεπτά, τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε 100 γρ. γάλα και προσθέστε 60 γρ. σιμιγδάλι, ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά. Χτυπήστε ένα αυγό στο μείγμα που έχει κρυώσει στους 60 βαθμούς, τοποθετήστε το σε ένα ταψί λαδωμένο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά. Λιπάνετε την επιφάνεια με ξινή κρέμα και λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε βούτυρο ή ξινή κρέμα πάνω από την κατσαρόλα που έχετε βγάλει από το φούρνο.

Οφέλη

Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 10 έχει διάφορες παραλλαγές. Αυτές ορίζονται με τα γράμματα: A, B, C, P, G, I. Το όφελος της δίαιτας είναι ότι αντί για άχρηστες ή προφανώς επιβλαβείς τροφές, προσφέρεται στον οργανισμό υγιεινή τροφή, κορεσμένη με συστατικά απαραίτητα για το μυοκάρδιο, τα κεντρικά και τα περιφερειακά αγγεία. Η διαιτητική διατροφή περιορίζει τα λίπη και το αλάτι, την θερμιδική περιεκτικότητα, αντίθετα, προτείνεται ο εμπλουτισμός της διατροφής με βιταμίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μικροστοιχεία.

Το διατροφικό σχήμα αριθ. 10 προβλέπει κλασματική κατανάλωση. Η συνολική ημερήσια δόση χωρίζεται σε περίπου ίσα μέρη, τα οποία πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα, σε πέντε έως έξι γεύματα. Το πρώτο πρωινό πρέπει να είναι ελαφρύ και το τελευταίο γεύμα πρέπει να λαμβάνεται το αργότερο δύο έως τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Η ποσότητα των υγιεινών ποτών είναι περιορισμένη, τα επιβλαβή αποκλείονται εντελώς.

• Η τήρηση αυτής της δίαιτας μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και το σωματικό βάρος, γεγονός που μειώνει το φορτίο στο μυοκάρδιο και τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

[ 22 ], [ 23 ]

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Μερικοί άνθρωποι που δεν ακολουθούν ιδιαίτερα μια υγιεινή διατροφή, αφού διαβάσουν τις συστάσεις για τη δίαιτα Νο. 10, ρωτούν έκπληκτοι: πώς και τι μπορείτε να φάτε, μαγειρεμένο χωρίς αλάτι και μπαχαρικά; Δεν είναι νόστιμο! Και μόνο μετά τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν κατά την αναγκαστική τήρηση του πίνακα δίαιτας Νο. 10, αποδίδουν εύσημα σε αυτόν τον τρόπο διατροφής. Πολλοί είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένοι με την παρενέργεια - την απώλεια βάρους.

Υγιεινά τρόφιμα και πιάτα για τη δίαιτα νούμερο 10:

• χορτοφαγικές και γαλακτοκομικές σούπες;
• αποξηραμένο λευκό ψωμί;
• άγλυκα αρτοσκευάσματα, μπισκότα, γλυκά (όχι σοκολατένια)·
• άπαχο κρέας, πουλερικά - ψημένα ή τηγανητά μετά από προκαταρκτικό μαγείρεμα.
• ψάρια, θαλασσινά;
• μαλακά βραστά αυγά, ομελέτες;
• πουτίγκες, χυλοί με νερό ή γάλα.
• φρέσκα, βραστά, ψημένα λαχανικά
• ζελέ πιάτα, φιλέτα, ζελέ;
• φρουτοσαλάτες, χαβιάρι λαχανικών;
• ζυμαρικά;
• ανάλατα τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών
• σάλτσες από ζωμούς λαχανικών, ξινή κρέμα και ντομάτα.
• μαλακά φρούτα, μαρμελάδα, μέλι, αποξηραμένα φρούτα
• ελαφρύ τσάι, καφές με γάλα, χυμοί, έγχυμα τριαντάφυλλου.
• φυτικά έλαια, βούτυρο και γκι χαμηλών λιπαρών·
• βανιλίνη, κανέλα, κιτρικό οξύ.

Συνιστάται σε περιορισμένες ποσότητες: ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος, πράσινα μπιζέλια, λάχανο, λουκάνικα όπως το λουκάνικο του γιατρού, ωμά λαχανικά, άνηθος, μαϊντανός, χυμός σταφυλιών.

Η σύντομη απάντηση στο ερώτημα τι δεν μπορείτε να φάτε στη δίαιτα #10 είναι ότι δεν μπορείτε να τρώτε ανθυγιεινά τρόφιμα. Αυτή η συμβουλή πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όχι μόνο από άτομα με κυκλοφορικές διαταραχές, αλλά και από όλους όσους θεωρούν τους εαυτούς τους υγιείς.

Κατά τη συνταγογράφηση του πίνακα διατροφής αριθ. 10, ο ασθενής πρέπει να είναι έτοιμος να εγκαταλείψει τα ακόλουθα προϊόντα:

• φρέσκο ψωμί, ζαχαροπλαστική και σφολιάτα, τηγανίτες, τηγανίτες·
• ζωμοί από μανιτάρια, ψάρια, κρέας.
• λιπαρά πουλερικά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, συκώτι.
• καπνιστό, αλατισμένο, κονσερβοποιημένο ψάρι, χαβιάρι.
• αιχμηρές και λιπαρές ποικιλίες σκληρού τυριού.
• τηγανητά και σφιχτά βραστά αυγά
• αφεψήματα και κυρίως πιάτα από όσπρια.
• αλατισμένα, τουρσί, μαριναρισμένα λαχανικά
• σπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι, κρεμμύδι, οξαλίδα;
• φρούτα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.
• σοκολάτα, κέικ, μαγειρικά λίπη·
• πιπέρι, χρένο, σάλτσες παρασκευασμένες με ζωμούς κρέατος και ψαριού.
• λίρδα, γρήγορο φαγητό;
• καφές, κακάο;
• αλκοολούχα, ενεργειακά, ανθρακούχα ποτά.

Είναι αδύνατο να απαριθμήσετε απολύτως όλα τα απαγορευμένα προϊόντα. Είναι πιο εύκολο να επικεντρωθείτε στα επιτρεπόμενα, και ό,τι δεν περιλαμβάνεται στη λίστα θεωρείται απαγορευμένο. Δεν πρέπει να φοβάστε ότι η διατροφή θα είναι πενιχρή και άγευστη. Μάλιστα, από τα προϊόντα της δίαιτας Νο. 10 μπορείτε να μαγειρεύετε ποικίλα και θρεπτικά τρόφιμα κάθε μέρα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε απαλές μεθόδους μαγειρέματος και να τηρείτε το καθεστώς - να τρώτε φρέσκα πιάτα τις ίδιες ώρες.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα χωρίς αλάτι #10 αντενδείκνυται για καρδιοπαθείς. Ο πίνακας δίαιτας #10 δεν συνιστάται για χρήση σε ζεστό καιρό, όταν ήδη αποβάλλεται πολύ NaCl με τον ιδρώτα. Αντενδείξεις υπάρχουν επίσης κατά την αυξημένη σωματική δραστηριότητα, όταν ένα άτομο χάνει πολλή ενέργεια και υγρά.

[ 24 ], [ 25 ]

Πιθανους κινδυνους

Οι υπερτασικοί ασθενείς αναμφίβολα θα ωφεληθούν από τη μείωση της αλμυρότητας της τροφής τους. Ωστόσο, η δίαιτα χωρίς αλάτι Νο. 10, η οποία καταναλώνει λιγότερο από 3 γραμμάρια αλατιού την ημέρα, μπορεί να προκαλέσει καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλες παθολογικές καταστάσεις που σχετίζονται με τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά.

Οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη δίαιτα μπορούν να ελαχιστοποιηθούν εάν καταφύγετε σε αυτήν μόνο κατόπιν σύστασης ενός αρμόδιου ειδικού και όχι για ανεξάρτητους λόγους. Και ακολουθήστε τις συστάσεις του πίνακα δίαιτας αρ. 10 περιστασιακά και όχι συνεχώς.

[ 26 ]

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Λόγω της απώλειας μεγάλης ποσότητας αλατιού, η δίαιτα χωρίς αλάτι Νο. 10 προκαλεί αδυναμία, απάθεια, πονοκέφαλο και απροθυμία για ενεργή κίνηση.

Πιθανές επιπλοκές δεν επιτρέπουν στις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες να καταφύγουν ανεξάρτητα στον πίνακα διατροφής αριθ. 10.

Η πλήρης απόρριψη του αλατιού είναι γεμάτη με καρδιαγγειακές παθολογίες. Όταν χρησιμοποιείτε μια δίαιτα χωρίς αλάτι για απώλεια βάρους, η επιστροφή στον προηγούμενο τρόπο διατροφής προκαλεί την επιστροφή των χαμένων κιλών.

[ 27 ]

Κριτικές

Η Όλγα, η οποία υπέστη καρδιακή προσβολή, ισχυρίζεται ότι με τη βοήθεια της δίαιτας #10 έχασε έως και 35 κιλά σε 10 ημέρες. Συνδύασε τον πίνακα δίαιτας #10 με σωματική δραστηριότητα. Αισθάνεται υπέροχα και δεν πεινάει.

Η Ναταλία ακολούθησε τη δίαιτα για δύο χρόνια. Ξεκίνησε με δυσκολία, αλλά μετά τα πρώτα αποτελέσματα ένιωσε ένα δεύτερο αεράκι. Απαλλάχθηκε από το πρήξιμο και τις απότομες αυξήσεις πίεσης.

Οι περισσότερες κριτικές είναι στο ίδιο πνεύμα. Ωστόσο, ορισμένοι ασθενείς δεν αντέχουν το άγευστο φαγητό για πολύ, καθώς όλα τα πιάτα χωρίς αλάτι τους φαίνονται ίδια.

Ο πίνακας διατροφής αρ. 10 είναι αρκετά ποικίλος και ισορροπημένος. Για απλές διαταραχές, προσφέρεται μια επιλογή ήπιας διατροφής, για σύνθετες - μια πιο αυστηρή επιλογή διατροφής. Και παρόλο που η τήρηση της δίαιτας αρ. 10 δεν αντικαθιστά τα φάρμακα που συνταγογραφούνται από γιατρούς, αλλά σε συνδυασμό με αυτά βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος και στην πρόληψη επιπλοκών παθολογιών. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από καρδιολόγο ή διατροφολόγο και όχι από τον ίδιο τον ασθενή.