Διατροφή για μετεωρισμό

Μια δίαιτα για μετεωρισμό μπορεί να έχει ενδείξεις για τη χρήση της σε περίπτωση δυσφορίας στα έντερα λόγω υπερβολικού σχηματισμού αερίων.

Αυτά τα φαινόμενα δεν πρέπει να αγνοούνται ή να αγνοούνται, αντιλαμβανόμενα τα ως μια προσωρινή και μικρή διαταραχή της λειτουργίας του σώματος, καθώς μπορούν τόσο να υποδηλώνουν ότι υπάρχουν αλλεργικές διεργασίες που σχετίζονται με την πρόσληψη ενός συγκεκριμένου τροφίμου όσο και να λειτουργούν ως συμπτωματικοί παράγοντες στην ανάπτυξη κάποιας σοβαρής ασθένειας. Το κύριο μέτρο στην καταπολέμηση του αυξημένου σχηματισμού αερίων στα έντερα θα πρέπει να είναι ο προσδιορισμός των συγκεκριμένων προϊόντων που εισέρχονται στο σώμα κατά τη διάρκεια των γευμάτων προκαλούν τέτοιες αρνητικές συνέπειες. Η πλήρης αποκλεισμός από τη διατροφή όλων των προϊόντων που μπορούν να επηρεάσουν το σώμα οδηγώντας σε αυξημένο σχηματισμό αερίων είναι επίσης μια δίαιτα για μετεωρισμό, ένας τύπος που διακρίνεται από έναν ιδιαίτερα κατηγορηματικό και ριζοσπαστικό χαρακτήρα.

Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο εκείνων που μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική συσσώρευση αερίων στα έντερα περιλαμβάνουν αρτοσκευάσματα ζύμης, αρτοσκευάσματα από πίτουρο και αλεύρι σίτου. Μεταξύ των λαχανικών και των φρούτων, αυτά περιλαμβάνουν λάχανο, κρεμμύδια, ραπανάκια, γογγύλια, όσπρια σε όλη τους την ποικιλομορφία, αχλάδια και μαλακές ποικιλίες μήλων, ροδάκινα, δαμάσκηνα και βερίκοκα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα (στην περίπτωση αυτή, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι παρατηρείται δυσανεξία στη λακτόζη) και, επιπλέον, το γάλα σόγιας και τα γιαούρτια σόγιας είναι επίσης προκλητικοί παράγοντες μετεωρισμού.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Θεραπεία του μετεωρισμού με δίαιτα

Η θεμελιώδης αρχή της αντιμετώπισης του μετεωρισμού με δίαιτα είναι η οργάνωση μιας ισορροπημένης διατροφής. Παρά το γεγονός ότι η συμμόρφωση με τους σχετικούς διατροφικούς κανόνες για την καταπολέμηση του αυξημένου σχηματισμού αερίων δεν συνδέεται με μεγάλο αριθμό κατηγορηματικών απαγορεύσεων στην πρόσληψη ορισμένων τροφίμων, υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα για κατανάλωση ή συνταγογραφούνται για την ελαχιστοποίηση της περιεκτικότητάς τους στη διατροφή. Κατά τη σύνταξη ενός μενού, είναι απαραίτητο να καθοδηγείται από την αρχή του αποκλεισμού εκείνων των ονομάτων, η παρουσία των οποίων μπορεί να προκαλέσει τάση εμφάνισης μετεωρισμού στο σώμα.

Ο κατάλογος όλων των ανεπιθύμητων για κατανάλωση προϊόντων αντιπροσωπεύεται κυρίως από εκείνα τα προϊόντα που περιέχουν σημαντικές ποσότητες προσθέτων τροφίμων αφύσικης προέλευσης, ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει επίσης προϊόντα που είναι ασύμβατα, όπως πρωτεΐνες με υδατάνθρακες ή γλυκά και αλμυρά. Σημαντικοί προβλεπόμενοι περιορισμοί αφορούν επίσης τα όσπρια, τα γογγύλια, το λάχανο, τόσο το λευκό όσο και όλα τα άλλα είδη του, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αρτοσκευάσματα από ζύμη μαγιάς, διάφορα είδη γλυκών και τα αναψυκτικά υψηλής περιεκτικότητας σε ανθρακούχα ποτά.

Η θεραπεία του μετεωρισμού με δίαιτα, προκειμένου να είναι αποτελεσματική και τελικά να οδηγήσει σε θετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να βασίζεται στην ένταξη στη διατροφή τροφών όπως λαχανικά που παρασκευάζονται στον ατμό, στο ψήσιμο, στο βράσιμο ή στο στιφάδο.

Κατά την προετοιμασία πιάτων που είναι αποδεκτά σε περιπτώσεις υπερβολικού σχηματισμού εντερικών αερίων, το κρέας ή το ψάρι πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τα αυγά δεν πρέπει να είναι σφιχτά βρασμένα.

Στη θεραπεία του μετεωρισμού, ένας θετικός παράγοντας είναι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υγρών. Τα γεύματα πρέπει να θερμαίνονται σε θερμοκρασία 50°C, τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά - από 4 έως 5 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας, όχι σε πολύ μεγάλες μερίδες.

Ποια είναι η δίαιτα για τον μετεωρισμό;

Για όσους θέλουν να απαλλαγούν από τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων στα έντερα, το ζήτημα του πώς να οργανώσουν τη διατροφή και ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθήσουν για μετεωρισμό γίνεται σχετικό.

Οι διατροφικές συνταγές περιορίζονται κυρίως στον αποκλεισμό από το μενού προϊόντων, η χρήση των οποίων αποτελεί παράγοντα αυξημένου κινδύνου εμφάνισης αυτής της ασθένειας. Αυτά περιλαμβάνουν: φασόλια, μπιζέλια, σόγια, φασόλια και όλα τα άλλα όσπρια, λάχανο σε όλες τις μορφές του - λευκό και κουνουπίδι, γογγύλι και μπρόκολο, καθώς και γογγύλια, γογγύλια και κρεμμύδια που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, καθώς και πλήρες γάλα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μεμονωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα έχουν ιδιότητες που προκαλούν έντονο σχηματισμό αερίων στα έντερα. Επιπλέον, υπάρχουν και ορισμένα άλλα ονόματα που τα άτομα με προδιάθεση για μετεωρισμό θα πρέπει να αποκλείσουν από τη διατροφή τους. Η απαγόρευση ισχύει για καρπούζια, μπανάνες, αχλάδια, μήλα, σταφίδες, δημητριακά, γλυκά, ανθρακούχα ποτά και κβας.

Μιλώντας για το είδος της δίαιτας για το μετεωρισμό, είναι επίσης απαραίτητο να σημειωθεί ότι οι αρχές της σωστής διατροφής σε αυτή την περίπτωση βασίζονται στην κατανάλωση άπαχων λιπών, αυγών κοτόπουλου, ψαριών, ρυζιού και οποιουδήποτε είδους κρέατος.

Η παρουσία υπερβολικών αερίων στο γαστρεντερικό σωλήνα συχνά δεν συμβαίνει μόνο σε σχέση με ένα συγκεκριμένο προϊόν, αλλά μπορεί να είναι συνέπεια της κατανάλωσης πολλών προϊόντων που δεν συνδυάζονται σωστά μεταξύ τους. Για παράδειγμα, σκεφτείτε την ακόλουθη περίπτωση. Εάν, μετά την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, στραφείτε σε γλυκά επιδόρπια σε συνδυασμό με χυμό, αυτό είναι πολύ πιθανό να προκαλέσει μετεωρισμό. Ο συνδυασμός γαλακτοκομικών προϊόντων και μη ζαχαρούχων φρούτων ή ζωικών πρωτεϊνών είναι επίσης ασύμβατος.

Διατροφή για μετεωρισμό και φούσκωμα

Ο κύριος στόχος μιας δίαιτας για το μετεωρισμό και το φούσκωμα είναι η ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου και η εξάλειψη των αιτιών του αυξημένου σχηματισμού αερίων. Δεδομένου ότι τέτοιες αιτίες μπορεί να είναι ορισμένα τρόφιμα, προκειμένου να επιτευχθεί η μέγιστη αποτελεσματικότητα των διαιτητικών μέτρων, είναι απαραίτητο να σταματήσετε να τρώτε τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν τέτοια δυσάρεστα φαινόμενα για λίγο.

Υπερβολική παραγωγή αερίων στα έντερα μπορεί να εμφανιστεί μετά την κατανάλωση οποιασδήποτε από τις παρακάτω τροφές.

Οι αρνητικές ιδιότητες σχηματισμού αερίου είναι εγγενείς σε όλα τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από ζύμη μαγιάς, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων και του ψωμιού "πολυδημητριακών". Η μεγαλύτερη αρνητική επίδραση είναι χαρακτηριστική για τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από πίτουρο και είναι χαρακτηριστικό ότι το πίτουρο σιταριού είναι πολύ λιγότερο αποδεκτό από το πίτουρο βρώμης.

Όλα τα είδη στιγμιαίων δημητριακών και noodles, που μοιάζουν με συμπιεσμένα συμπυκνώματα που προορίζονται για γρήγορο μαγείρεμα, δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως ιδιαίτερα χρήσιμα για τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, ο κανόνας αποκλεισμού από τη διατροφή αφορά τις γλυκές νιφάδες καλαμποκιού.

Η δίαιτα για μετεωρισμό και φούσκωμα περιλαμβάνει επίσης ένα μενού χωρίς όλα τα όσπρια, συμπεριλαμβανομένων των φακών και των ρεβιθιών, καθώς και γάλα σόγιας και γιαούρτια με βάση αυτό το γάλα, το σεϊτάν και το τόφου.

Θα πρέπει να αποφεύγετε τα βερίκοκα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα μαλακά μήλα και τα αποξηραμένα φρούτα, ειδικά τα δαμάσκηνα. Εξαιρούνται όλα τα είδη λάχανου, ραπανάκια, κρεμμύδια, χρένο, γογγύλια και daikon.

Σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη, η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων αντενδείκνυται. Τα υποκατάστατα καφέ από σιτάρι ή κιχώριο έχουν επίσης αρνητική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Διατροφή για μετεωρισμό και δυσκοιλιότητα

Μια δίαιτα για μετεωρισμό και δυσκοιλιότητα για την επιτυχή θεραπεία της νόσου απαιτεί συμμόρφωση με μια σειρά από προϋποθέσεις. Η πρώτη από αυτές είναι η ανάγκη να υπάρχουν φυτικές ίνες στη διατροφή. Οι φυτικές ίνες περιέχουν ορισμένους υδατάνθρακες, η πηγή των οποίων είναι το ψωμί, τόσο ολικής αλέσεως όσο και η σίκαλη, καθώς και δημητριακά (κυρίως αυτά με μεγάλους κόκκους - πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, νιφάδες κριθαριού). Όσον αφορά τα δημητριακά, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν πρέπει να έχουν πολύ παχύρρευστη υφή. Ένα άλλο σημείο σχετικά με τα δημητριακά είναι ότι το χυλό ρυζιού κατέχει μια ιδιαίτερη θέση μεταξύ τους, το οποίο, αντίθετα, έχει στυπτικές ιδιότητες. Λόγω αυτού, το χυλό ρυζιού συνιστάται να χρησιμοποιείται για μετεωρισμό. Για να βοηθήσετε στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, συνιστάται η καρύκευση των δημητριακών με βούτυρο. Τα λίπη, που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα, προάγουν την κινητικότητα του εντέρου. Το λάδι και τα λίπη φυτικής προέλευσης είναι τα πιο χρήσιμα. Με βάση αυτό, θα πρέπει να αυξήσετε την κατανάλωσή τους, ιδίως να τρώτε σαλάτες από φρέσκα λαχανικά καρυκευμένα με ηλιέλαιο.

Η έλλειψη φυτικών ινών μπορεί επίσης να αναπληρωθεί με πίτουρο, το οποίο είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων και επομένως δεν θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στη σιλουέτα και το βάρος σας.

Μια άλλη προϋπόθεση που παρέχει η δίαιτα για το μετεωρισμό και τη δυσκοιλιότητα είναι η διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας υγρών στο σώμα. Συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον πέντε ποτήρια υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας, τόσο συνηθισμένο νερό όσο και φυσικούς χυμούς ή κβας. Τα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, όπως το ξινόγαλα και το κεφίρ, είναι χρήσιμα. Είναι καλύτερο να τα πίνετε πριν πάτε για ύπνο.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με μετεωρισμό

Η δίαιτα για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με μετεωρισμό θα πρέπει να περιέχει όλες τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες που είναι απαραίτητοι για τον οργανισμό σε ποσότητες που πληρούν τον κανόνα και να είναι πλήρεις από φυσιολογικής άποψης. Τα χαρακτηριστικά των διατροφικών συνταγών διαφέρουν, πρώτα απ 'όλα, στο ότι είναι απαραίτητο να αυξηθεί ελαφρώς η παρουσία φυτικών λιπών στη διατροφή και επίσης να συμπεριληφθούν περισσότερες φυτικές ίνες στο μενού. Τέτοιες διατίθενται σε δημητριακά: φαγόπυρο, κριθάρι, σιτάρι. Είναι επίσης απαραίτητο να αποκλειστούν πιάτα και προϊόντα που μπορούν να συμβάλουν στην ενεργοποίηση των διεργασιών ζύμωσης και σήψης στο παχύ έντερο. Η δίαιτα δεν πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, εκχυλιστικές ουσίες, χοληστερόλη.

Η δίαιτα για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με μετεωρισμό, κατά το οποίο κυριαρχεί η διάρροια, αλλάζει στο οξεικό στάδιο προς την αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης στη διατροφή. Δεν επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στο μενού προϊόντα στα οποία υπάρχει μειωμένη ανοχή ή εκείνα που χαρακτηρίζονται από καθαρτική δράση. Μεταξύ των τελευταίων, μπορούμε να αναφέρουμε δαμάσκηνα, καρότα, παντζάρια και, εκτός από αυτά, ορισμένα άλλα ωμά φρούτα και λαχανικά. Ο μετεωρισμός απαιτεί τον αποκλεισμό όλων των εκπροσώπων των οσπρίων, του λάχανου σε όλες τις μορφές του και όλων όσων περιέχουν υδατάνθρακες με ιδιότητες εύκολης ζύμωσης. Είναι απαραίτητο να απέχετε όσο το δυνατόν περισσότερο από χυμούς σταφυλιών και μήλων, μπύρα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, μπανάνες.

Βασικά, η διατροφή δεν πρέπει να διαφέρει σημαντικά από την κανονική, με τη μόνη διαφορά ότι πρέπει να τρώτε κλασματικά από 4 έως 6 φορές όλη την ημέρα και να μην τρώτε υπερβολικά αμέσως πριν τον ύπνο.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Μενού διατροφής για μετεωρισμό

Παρακάτω θα εξετάσουμε μια κατά προσέγγιση έκδοση ενός μενού διατροφής για μετεωρισμό, καθοδηγούμενη από την οποία, οργανώνοντας τις κατάλληλες αρχές υγιεινής διατροφής, μπορείτε να αντιμετωπίσετε με επιτυχία αυτή την πάθηση.

Έτσι, τη Δευτέρα το πρωί, προσφέρεται χυλός ρυζιού για πρωινό και μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι.

Ένα σάντουιτς με τυρί μπορεί να σερβιριστεί ως δεύτερο πρωινό.

Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, το πρώτο πιάτο θα είναι σούπα λαχανικών και το δεύτερο πιάτο θα είναι βραστό κοτόπουλο με λαχανικά. Επιπλέον, ψωμί και κομπόστα.

Για απογευματινό σνακ – ζελέ και κράκερ.

Το δείπνο αποτελείται από βραστά κοτολέτα, γαρνιρισμένα με χυλό φαγόπυρου και σαλάτα καρότου.

Η Τρίτη ξεκινάει με πρωινό με βρώμη και αποξηραμένα φρούτα.

Για το δεύτερο πρωινό σας, φάτε τυρί cottage με ξινή κρέμα.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε κοτόσουπα με σπανάκι ως πρώτο πιάτο, στη συνέχεια πατάτες και ψάρι στον ατμό, πράσινο τσάι.

Μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα προσφέρονται για απογευματινό σνακ.

Για δείπνο σερβίρονται ρύζι και λάχανο.

Την Τετάρτη, το πρωινό αποτελείται από χυλό καλαμποκιού.

Δεύτερο πρωινό – μούσλι και γιαούρτι.

Το πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα είναι η σούπα πουρέ καρότου και το δεύτερο πιάτο είναι βραστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας.

Μπορείτε να φάτε φρούτα για ένα απογευματινό σνακ.

Για δείπνο, θα φάτε βραστό κοτόπουλο με σαλάτα λαχανικών.

Την Πέμπτη μπορείτε να φάτε πουρέ φρούτων για πρωινό.

Για δεύτερο πρωινό, προσφέρονται χυμός και μούσλι.

Μεσημεριανό με σούπα μανιταριών και ρύζι με ψάρι.

Για ένα απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι κεφίρ.

Για δείπνο σερβίρονται κατσαρόλα με πατάτες και κρέας και σαλάτα λαχανικών.

Παρασκευή – το πρωινό αποτελείται από χυλό ρυζιού.

Για δεύτερο πρωινό, γιαούρτι και τηγανίτες.

Το μεσημεριανό γεύμα, σερβίρεται ως πρώτο πιάτο σούπα λαχανικών και το δεύτερο πιάτο είναι πιλάφι με κοτόπουλο.

Κατά τη διάρκεια του απογευματινού τσαγιού μπορείτε να φάτε φρούτα.

Δείπνο: σαλάτα λαχανικών με μακαρόνια και τυρί.

Το Σάββατο, το πρώτο γεύμα της ημέρας θα είναι πρωινό με βρώμη.

Για δεύτερο πρωινό, φάτε ένα σάντουιτς με χαβιάρι κολοκυθιού.

Ψάρι με λαχανικά και σαλάτα σας περιμένει κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος.

Το απογευματινό σνακ αποτελείται από ψημένα μήλα.

Για δείπνο, σερβίρεται ψημένο κρέας με πατάτες σε γλάστρες.

Μπορείτε να ξεκινήσετε την Κυριακή τρώγοντας τσιζκέικ για πρωινό.

Φρούτα για το δεύτερο πρωινό.

Το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει μπορς και κοτολέτες με συνοδευτικό πιάτο από χυλό φαγόπυρου.

Κατά τη διάρκεια του απογευματινού σας σνακ, πιείτε λίγο ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Για δείπνο – κοτόπουλο ανατολίτικου στιλ με σαλάτα λαχανικών.

Συνταγές δίαιτας για μετεωρισμό

Παρακάτω είναι μερικές συνταγές διατροφής για το μετεωρισμό που θα βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση των διατροφικών πτυχών όταν σχηματίζονται υπερβολικές ποσότητες αερίων στα έντερα.

• Χορτοφαγική σούπα φτιαγμένη από ανάμεικτα λαχανικά

Αυτό το πρώτο πιάτο παρασκευάζεται ως εξής. Είναι απαραίτητο να ψιλοκόψετε τη ρίζα μαϊντανού, τα καρότα, τα κρεμμύδια και να τα σιγοβράσετε σε μικρή ποσότητα νερού, στο οποίο προστίθεται φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένες ντομάτες, πατάτες και κολοκυθάκια τοποθετούνται στο ζωμό λαχανικών. Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, προστίθενται τα σιγοβρασμένα λαχανικά ρίζας, στη συνέχεια η σούπα πρέπει να αλατιστεί και να αφεθεί στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη. Σερβίρετε, πασπαλισμένο με βότανα και καρυκευμένο με ξινή κρέμα.

Η σούπα βρώμης με ζωμό κρέατος και λαχανικά απαιτεί βράσιμο ενός μικρού κομματιού άπαχου κρέατος. Σε αυτό το ζωμό προστίθενται ψιλοκομμένες πατάτες και σοταρισμένες ντομάτες, καρότα, ρίζα μαϊντανού και κρεμμύδια, αραιωμένα με νερό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε βρώμη Hercules στη σούπα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20-25 λεπτά. Όταν σερβίρετε, αλατοπιπερώστε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Για να προετοιμάσετε το εύθρυπτο χυλό ρυζιού, ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό και ρίξτε το σε μόλις βρασμένο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό γάλα και αφήστε το να ετοιμαστεί στο φούρνο σε ένα λουτρό νερού με κλειστό καπάκι. Όταν σερβίρετε, ρίξτε λιωμένο βούτυρο από πάνω.

Το βραστό κοτόπουλο μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με κρύο νερό. Αφού βράσει ο ζωμός, ξαφρίστε τον αφρό, προσθέστε αλάτι και μαϊντανό και καθαρισμένα καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Μόλις ψηθεί, το κοτόπουλο αφαιρείται από τον ζωμό και κρυώνει. Στη συνέχεια, κόβεται σε μερίδες και ξαναβάζεται στον ζωμό, στον οποίο προθερμαίνεται πριν το σερβίρετε.

• Βερμιτσέλι με βραστό κρέας

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας βράζοντάς το και ψιλοκομμένο. Το βερμιτσέλι χύνεται σε βραστό αλατισμένο νερό, μαγειρεύεται μέχρι να γίνει και στη συνέχεια ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι. Αφού στραγγίσει το νερό, το βερμιτσέλι πρέπει να τοποθετηθεί ξανά στο τηγάνι και, προσθέτοντας βούτυρο, να αναμειχθεί με το προηγουμένως παρασκευασμένο κρέας.

Το βασικό χαρακτηριστικό των θεραπευτικών μέτρων για το φούσκωμα που σχετίζονται με την οργάνωση της διατροφής είναι ότι μια δίαιτα για μετεωρισμό μπορεί να συνταχθεί από ένα άτομο ανεξάρτητα, ωστόσο, ελλείψει πλήρους εμπιστοσύνης ή εμφάνισης αμφιλεγόμενων ζητημάτων, είναι απαραίτητο να ζητήσετε συμβουλές από έναν ιατρικό ειδικό.

[ 13 ]

Τι μπορείτε να φάτε αν έχετε μετεωρισμό;

Η δίαιτα για το μετεωρισμό περιορίζεται κυρίως σε τροφές χαμηλών λιπαρών που παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη πρωτεΐνη, με την συμπερίληψη μιας μικρής ποσότητας πράσινων λαχανικών στο καθημερινό μενού. Και, παρ 'όλα αυτά, η λίστα με αυτά που μπορούν να καταναλωθούν με το μετεωρισμό είναι αρκετά εκτενής. Συγκεκριμένα, όλα τα είδη κρέατος επιτρέπονται για κατανάλωση από τα προϊόντα κρέατος, με εξαίρεση τα λουκάνικα. Η ανεπιθύμητη χρήση των λουκάνικων οφείλεται στο γεγονός ότι συχνά περιέχουν προσθήκη σόγιας.

Τι μπορείτε να φάτε με μετεωρισμό; Ένα θετικό αποτέλεσμα σε περίπτωση αυξημένου σχηματισμού αερίων παρέχεται από την συμπερίληψη ελαφρών ζωμών από βοδινό κρέας, κοτόπουλο και ψάρι στο μενού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι συστάσεις των διατροφολόγων είναι θετικές σχετικά με τα δημητριακά - φαγόπυρο και ρύζι. Είναι μόνο απαραίτητο να έχετε κατά νου ότι η διαφοροποίηση της διατροφής με αυτά επιτρέπεται μόνο εάν ο ασθενής δεν έχει δυσανεξία στα δημητριακά.

Μία από τις αιτίες αυτής της ασθένειας μπορεί να είναι η κατανάλωση πολύ ζεστού ή, αντίθετα, πολύ κρύου φαγητού. Αυτή η δήλωση βασίζεται στο γεγονός ότι σε τέτοιες περιπτώσεις η περισταλτική αυξάνεται και αυτό μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από νέα προβλήματα. Εκτός από το τι ακριβώς τρώει ένα άτομο, οι συνθήκες υπό τις οποίες και ο τρόπος με τον οποίο συμβαίνει η διαδικασία του φαγητού δεν έχουν επίσης μικρή σημασία. Εάν τρώτε βιαστικά, ενώ περπατάτε ή ενώ τρώτε και μιλάτε, καταπίνετε αέρα μαζί με τα κομμάτια τροφής, κάτι που, σε συνδυασμό με την ανεπαρκή μάσηση, μπορεί να γίνει ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες στην εμφάνιση μετεωρισμού.

Εάν η ασθένεια έχει εισέλθει στο οξύ στάδιο, ένα αφέψημα από μαϊντανό ή άνηθο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να ψιλοκόψετε τα χόρτα όπως το τσάι και να το βράσετε σε ποσότητα 100 έως 200 γραμμαρίων όπως το κανονικό τσάι σε τσαγιέρα. Πρέπει να πιείτε το αφέψημα 30 λεπτά πριν το φαγητό.

Τι δεν πρέπει να τρώτε αν έχετε μετεωρισμό;

Ο υπερβολικός σχηματισμός αερίων στα έντερα μπορεί να προκληθεί από μια μεγάλη ποικιλία στοιχείων μενού που αποτελούν τη διατροφή ενός ατόμου. Υπάρχουν διάφορες, μερικές φορές οι πιο, με την πρώτη ματιά, απίστευτες και γελοίες υποθέσεις σχετικά με το τι μπορεί να προκαλέσει ένα τόσο μάλλον δυσάρεστο φαινόμενο στο σώμα. Μερικοί ιατρικοί ειδικοί ισχυρίζονται ακόμη και ότι η ευθύνη για την εμφάνιση μετεωρισμού μπορεί να αποδοθεί στην πιο συνηθισμένη τσίχλα και το συνδέουν αυτό με την περιεκτικότητα του συστατικού μαλτοδεξτρίνη στην τσίχλα. Παρακάτω θα εξετάσουμε ποια πιο συνηθισμένα προϊόντα και πιάτα είναι ανεπιθύμητα και τι δεν πρέπει να τρώτε με μετεωρισμό.

Για να διασφαλιστεί η κανονική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και να αποφευχθεί ο υπερβολικός σχηματισμός αερίων, συνιστάται να τρώτε με προσοχή, μέχρι τον πλήρη αποκλεισμό από το μενού των ακόλουθων προϊόντων. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιλαμβάνουν: μπανάνες, σταφύλια και σταφίδες, αχλάδια, ξηρούς καρπούς, λάχανο και ραπανάκι, όσπρια όπως φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια κ.λπ. Η λίστα με αυτά που δεν πρέπει να καταναλώνονται με μετεωρισμό περιλαμβάνει επίσης ψάρια - αλατισμένες και λιπαρές ποικιλίες, λιπαρό κρέας, καπνιστά κρέατα, τηγανητά, βραστά αυγά, πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος, παγωτό. Επίσης, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αναψυκτικών με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακούχα ποτά. Όσον αφορά τα δημητριακά, το σιτάρι και το κριθάρι υπόκεινται σε περιορισμούς και απαγορεύσεις. Όσον αφορά τα προϊόντα αρτοποιίας, δεν συνιστάται το ψωμί σίκαλης και όλα τα αρτοσκευάσματα είναι καλύτερο να καταναλώνονται το νωρίτερο μία ημέρα μετά την παρασκευή τους. Συνιστάται να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη χρήση σορβιτόλης και ασπαρτάμης ως υποκατάστατο ζάχαρης.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση μπορεί να είναι ατομικός για κάθε άτομο, ανάλογα με τις αιτίες του μετεωρισμού.