Διατροφή για την καντιντίαση

Δίαιτα για την Κάντιντα - Είναι όντως απαραίτητη;

Η καντιντίαση είναι μια κοινή παθολογία που προκαλείται από την έντονη δραστηριότητα μιας μυκητιασικής λοίμωξης που μοιάζει με ζύμη στις βλεννογόνες μεμβράνες και το δέρμα. Το παθογόνο Candida μπορεί κάλλιστα να υπάρχει στο σώμα ενός εντελώς υγιούς ατόμου, χωρίς να προκαλεί βλάβη ή να εκδηλώνεται με οποιονδήποτε τρόπο. Η ισχυρή ανοσία και η σταθερή, αδιατάρακτη χλωρίδα στα έντερα και σε άλλες περιοχές του σώματος δεν επιτρέπουν στον μύκητα να αναπτυχθεί και να πολλαπλασιαστεί. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν το αμυντικό σύστημα αποτυγχάνει, η λοίμωξη ενεργοποιείται και, ειλικρινά, εμφανίζεται μια δυσάρεστη ασθένεια - η καντιντίαση.

Δεδομένου ότι ο αιτιολογικός παράγοντας της μυκητιασικής λοίμωξης υπάρχει συχνά σε έναν υγιή οργανισμό, είναι απίθανο η Candida να εξαλειφθεί πλήρως. Ωστόσο, ειδικά θεραπευτικά μέτρα και μια δίαιτα για την καντιντίαση θα βοηθήσουν στον έλεγχο της λοίμωξης και στην πρόληψη της ανάπτυξής της στο μέλλον.

[ 1 ], [ 2 ]

Θεραπεία της καντιντίασης με δίαιτα

Γιατί η διαιτητική θεραπεία για την καντιντίαση θεωρείται αποτελεσματική;

Το γεγονός είναι ότι ο μύκητας Candida τρέφεται με ορισμένα από τα προϊόντα που καταναλώνει ένα άτομο, γεγονός που του επιτρέπει όχι μόνο να διατηρεί τις ζωτικές του λειτουργίες, αλλά και να αναπτύσσεται και να αναπαράγεται ενεργά. Για το λόγο αυτό, η κύρια αρχή των διατροφικών αλλαγών μπορεί να ονομαστεί ο αποκλεισμός από τη διατροφή των προϊόντων με τα οποία τρέφεται η Candida. Χωρίς διατροφή, ο μύκητας θα χάσει την ικανότητα αναπαραγωγής και θα είναι πλήρως ενεργός.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, θα πρέπει να «ξεχάσετε» τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλκοολούχα ποτά;
• ζάχαρη και γλυκά (καραμέλες, μπισκότα, κέικ, σοκολάτα, αρτοσκευάσματα, παγωτό), καθώς και υποκατάστατα ζάχαρης·
• αρτοσκευάσματα και λευκό ψωμί (ή ακόμα καλύτερα, εγκαταλείψτε εντελώς το ψωμί ή φάτε ψωμί χωρίς μαγιά)
• γλυκά φρούτα;
• μέλι, μαρμελάδα, κονσέρβες, συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπια·
• ξύδι, σάλτσες, μαρινάδες
• φρέσκο γάλα.

Τι επιτρέπεται να καταναλώνεται για καντιντίαση:

• κάθε είδους κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων ·
• κάθε είδους ψάρια και θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των φυκιών·
• αυγά;
• οποιαδήποτε λαχανικά, ειδικά όλα τα είδη λάχανου, καρότων, παντζαριών, αγγουριών.
• πράσινα μήλα, λεμόνι, δαμάσκηνα, μούρα;
• ρύζι και κεχρί, καθώς και άλλα δημητριακά·
• καρύδια;
• προϊόντα ζύμωσης γάλακτος (μόνο φρέσκα)·
• πράσινος;
• όσπρια (φασόλια, ρεβίθια, φασόλια mung, φακές, μπιζέλια)·
• μπαχαρικά (γαρίφαλο, κανέλα, δάφνη)
• σκόρδο και κρεμμύδια;
• λαχανικά και βούτυρο;
• ποτά χωρίς ζάχαρη (μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι, τσάι βοτάνων, έγχυμα τριαντάφυλλου).

Η ποσότητα τσαγιού που πίνετε θα πρέπει να μειωθεί ή θα πρέπει να φτιάξετε ένα αδύναμο ρόφημα. Συνιστάται να αποκλείσετε τον καφέ για ένα διάστημα, ειδικά τον στιγμιαίο καφέ.

Διατροφή για οισοφαγική καντιντίαση

Η οισοφαγική καντιντίαση είναι μια σπάνια και δύσκολη στη διάγνωση ασθένεια. Εκδηλώνεται ως μυκητιασική λοίμωξη του βλεννογόνου, η οποία σταδιακά διεισδύει βαθύτερα, διεισδύοντας σε βαθύτερα στρώματα ιστού, σχηματίζοντας αχώριστες μεμβράνες. Τέτοιοι σχηματισμοί τελικά καλύπτουν ολόκληρο τον οισοφαγικό αυλό και δυσχεραίνουν την κατάποση κομματιών τροφής.

Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αντιμυκητιασική θεραπεία. Ωστόσο, αν ακολουθήσετε μια δίαιτα, η θεραπεία θα είναι ταχύτερη και πολύ πιο αποτελεσματική.

Για να νιώθει άνετα, ο μυκητιακός παθογόνος οργανισμός χρειάζεται την παρουσία σακχάρων, ζύμης και μούχλας. Για αυτόν τον λόγο, θα πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κυρίως απλά σάκχαρα: γλυκά, ψωμάκια, ζάχαρη, μέλι και μαρμελάδα, αλκοολούχα ποτά. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε το πλήρες γάλα - η λακτόζη είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές του μύκητα.

Θα πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στο φυσικό γιαούρτι, το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το σπιτικό τυρί cottage, καθώς και σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Εάν η οισοφαγική καντιντίαση προκλήθηκε από παρατεταμένη αντιβιοτική θεραπεία, τότε όχι μόνο τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και τα χόρτα (ειδικά ο μαϊντανός και ο άνηθος), τα δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη (ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί), καθώς και τα όσπρια και τα μούρα θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας της χλωρίδας στο πεπτικό σύστημα.

Το λεγόμενο «kombucha» έχει εξαιρετικό αποτέλεσμα - ένα φαρμακευτικό και προληπτικό ποτό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κατά τη μετάβαση σε μια δίαιτα για οισοφαγική καντιντίαση, μπορεί να εμφανιστεί αδυναμία και κόπωση χωρίς κίνητρο: αυτό προκαλείται από έναν απότομο περιορισμό των απλών υδατανθράκων που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτή η περίοδος δεν θα διαρκέσει πολύ και σύντομα θα νιώσετε ότι η ασθένεια υποχωρεί και θα αρχίσετε να αισθάνεστε πολύ καλύτερα.

[ 3 ], [ 4 ]

Διατροφή για γαστρική καντιντίαση

Η γαστρική καντιντίαση είναι μια αρκετά σπάνια ασθένεια που εμφανίζεται κυρίως στο πλαίσιο ατροφικής γαστρίτιδας ή γαστρικού έλκους. Όταν αναπτύσσεται καντιντίαση, οι ασθενείς συχνά παραπονιούνται για πόνο στην επιγαστρική περιοχή, που εμφανίζεται κυρίως αμέσως μετά το φαγητό.

Ποια πρέπει να είναι η διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από γαστρική καντιντίαση;

Πρώτον, η πλειοψηφία της διατροφής θα πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, δηλαδή φρέσκα λαχανικά, βότανα και μούρα.

Αν τρώτε κρέας ή ψάρι, είναι προτιμότερο να τα βράσετε ή να τα ψήσετε στο φούρνο.

Δεύτερον, φροντίστε να καταναλώνετε φρέσκα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος που περιέχουν ζωντανές βακτηριακές καλλιέργειες αρκετές φορές την ημέρα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να πίνετε φυσικό γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα, χρωστικές και, ιδιαίτερα, ζάχαρη) ή μίζα.

Προσπαθήστε να τρώτε περισσότερα τρόφιμα με φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένου του πίτουρου.

Πίνετε αρκετό καθαρό, μη ανθρακούχο πόσιμο νερό.

Η δίαιτα για τη γαστρική καντιντίαση δεν πρέπει να περιέχει σάκχαρα και μαγιά, διαφορετικά ο μύκητας θα πολλαπλασιάζεται συνεχώς και ενεργά. Θα πρέπει να αποκλείσετε για πρώτη φορά από τη διατροφή τα αλκοολούχα ποτά, τα αρτοσκευάσματα και άλλα αρτοσκευάσματα με μαγιά, τα γλυκά (συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φρούτων), το ξίδι, το μέλι και επίσης τα φρούτα.

Προσθέστε σκόρδο και κρεμμύδια στα πιάτα σας, τα οποία έχουν αρνητική επίδραση στις βακτηριακές και μυκητιακές λοιμώξεις.

[ 5 ]

Διατροφή για εντερική καντιντίαση

Η εντερική καντιντίαση είναι μια από τις πιο συχνές εκδηλώσεις καντιντίασης. Η διατροφή για την εντερική καντιντίαση πρέπει να είναι πλήρης, η διατροφή πρέπει να περιέχει αρκετές φυτικές ίνες και μικροστοιχεία.

• Θα πρέπει να αποφεύγετε τους απλούς υδατάνθρακες και τα αλκοολούχα ποτά.
• Η ποσότητα ψωμιού στη διατροφή θα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και είναι καλύτερο να την εγκαταλείψουμε εντελώς.
• Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν από το μενού αρχικά επιβλαβή προϊόντα, όπως τσιπς, αλατισμένα κράκερ και ξηρούς καρπούς, ημιτελή προϊόντα, λουκάνικα και μπέικον, καπνιστά κρέατα, ντόνατς κ.λπ.
• Ο κατάλογος των απαγορευμένων ειδών περιλαμβάνει επίσης ξίδι και προϊόντα που το περιέχουν: τουρσί αγγούρια, κονσερβοποιημένες σαλάτες και λαχανικά, σάλτσες, ελιές.
• Προσπαθήστε να μην τρώτε πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο: μπανάνες, πατάτες, καλαμπόκι κ.λπ. Όταν μαγειρεύετε πατάτες, συνιστάται να τις μουλιάζετε καλά σε νερό.
• Όταν επιλέγετε τρόφιμα, επιλέξτε κυρίως φρέσκα λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, χόρτα, άπαχο κρέας και ψάρι.

Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε σκόρδο και κρεμμύδια, καθώς και καυτερά μπαχαρικά όπως πιπεριές τσίλι.

Αποφύγετε τους χυμούς που αγοράζονται από το κατάστημα, τα ανθρακούχα ποτά, το κβας, τα μπλε τυριά, τα ζυμαρικά, τη ζάχαρη και τα υποκατάστατά της.

Αν γευματίζετε σε καφετέρια ή εστιατόριο, μην παραγγείλετε κάποιο πιάτο αν δεν γνωρίζετε τα συστατικά του ή μην ρωτήσετε τον σερβιτόρο σχετικά.

[ 6 ], [ 7 ]

Διατροφή για στοματική καντιντίαση

Ακόμη και σε ένα υγιές άτομο, ο στοματικός βλεννογόνος μπορεί να κατοικείται από διάφορους τύπους μυκήτων που μοιάζουν με ζύμη με τη μορφή σαπροφύτων. Με μειωμένη ανοσία, με ορισμένες χρόνιες ασθένειες, αλλά και μετά από μακροχρόνια θεραπεία με αντιβιοτικά ή κορτικοστεροειδή, η ισορροπία της στοματικής μικροχλωρίδας μπορεί να διαταραχθεί, γεγονός που επηρεάζει άμεσα την ανάπτυξη καντιντίασης.

Τι πρέπει να τρώτε με τα πρώτα σημάδια στοματικής κακοσμίας;

Ετοιμάστε πιάτα από άπαχο κρέας και ψάρι, αυγά, λαχανικά. Επιτρέπονται φρούτα και ξηροί καρποί, αλλά σε μικρές ποσότητες. Το φαγόπυρο είναι το πιο αποδεκτό δημητριακό - περιέχει μικρή ποσότητα υδατανθράκων, επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, αμινοξέων και βιταμίνης Β.

Ποιο κρέας να προτιμήσετε: άπαχο μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ορτύκι. Ψάρι – κατά προτίμηση θαλασσινό ψάρι, άπαχο. Δεν συνιστώνται: λουκάνικα, καπνιστό κρέας και ψάρι, ρέγγα, λίρδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: φυσικά γιαούρτια χωρίς χημικά πρόσθετα και ζάχαρη, τυρί cottage, κεφίρ, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Τα πιο κατάλληλα λαχανικά είναι όλα τα είδη λάχανου, χόρτα, μαρούλι, ντομάτες και αγγούρια, σκόρδο και κρεμμύδια, και πιπεριές.

Επιτρέπονται πατάτες, φασόλια, μπιζέλια και καρότα, αλλά σε μικρότερες ποσότητες, 1-2 φορές την εβδομάδα.

Όσον αφορά την κατανάλωση φρούτων με στοματική καντιντίαση, αυτό είναι ένα ατομικό ζήτημα: ορισμένοι ασθενείς τρώνε οποιαδήποτε φρούτα χωρίς προβλήματα και αισθάνονται υπέροχα, ενώ άλλοι αναφέρουν επιδείνωση της νόσου όταν τρώνε γλυκά ή ξινά φρούτα. Παρακολουθήστε τα συναισθήματά σας: εάν η κατανάλωση φρούτων δεν σας προκαλεί προβλήματα, τότε μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Ωστόσο, συνιστάται να το κάνετε αυτό όχι νωρίτερα από 5-7 ημέρες μετά την έναρξη της θεραπείας της καντιντίασης.

Σε περίπτωση μυκητιασικής λοίμωξης της στοματικής κοιλότητας, συνιστάται η κατανάλωση ζεστού, πουρέ φαγητού, με την προσθήκη λιγότερου αλατιού από το συνηθισμένο.

[ 8 ]

Διατροφή για καντιντίαση του δέρματος

Η καντιντίαση του δέρματος είναι μια σύνθετη ασθένεια που απαιτεί εξειδικευμένη διαφορική διάγνωση. Το γεγονός είναι ότι αυτή η ασθένεια μπορεί να μοιάζει εξωτερικά με άλλες παρόμοιες δερματολογικές παθολογίες. Μπορείτε να θεραπεύσετε μια δερματική ασθένεια για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς αποτέλεσμα και μόνο οι εργαστηριακές εξετάσεις θα δείξουν τη μυκητιακή φύση της παθολογίας.

Η δίαιτα για την καντιντίαση του δέρματος δεν διαφέρει πολύ από τη δίαιτα για άλλες μορφές καντιντίασης. Ο πρώτος και κύριος κανόνας είναι η σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ο αποκλεισμός των γρήγορων υδατανθράκων και του αλκοόλ. Συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση μπαχαρικών: σκόρδο, πιπέρι, ρίγανη, κύμινο, τα οποία είναι φυσικές αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ουσίες.

Τι σημαίνει να αποκλείετε τους γρήγορους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας; Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε ζάχαρη, γλυκά, καθώς και γλυκόζη, λακτόζη, φρουκτόζη, ζάχαρη άχνη, καστανή ζάχαρη, μέλι και προϊόντα που τα περιέχουν: συσκευασμένους χυμούς από το κατάστημα, αναψυκτικά, γλυκά γιαούρτια από το κατάστημα και τυρί cottage με πρόσθετα.

Φτιάξτε το δικό σας γιαούρτι στο σπίτι ή αγοράστε φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα με περιορισμένη ελάχιστη διάρκεια ζωής. Τρώτε σπιτικό τυρί cottage, φρέσκο ξινόγαλα, σπιτικό τυρί. Είναι καλύτερο να αποκλείσετε το φρέσκο γάλα: η λακτόζη είναι τροφή για μυκητιασικές λοιμώξεις.

Δεν απαγορεύονται τα άπαχα προϊόντα κρέατος, τα ψάρια, τα λαχανικά (μη αμυλούχα), τα δημητριακά και τα χόρτα.

Διατροφή για καντιντίαση στις γυναίκες

Δυστυχώς, η καντιντίαση εμφανίζεται στις γυναίκες πολύ πιο συχνά από ό,τι στους άνδρες. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος για αυτό;

• με τα ανατομικά χαρακτηριστικά του γυναικείου σώματος (οι γυναίκες αναπτύσσουν συχνότερα κολπική καντιντίαση - τσίχλα).
• με συχνές πλύσεις.
• χρήση σπερματοκτόνων·
• με υπερβολική αγάπη για τα γλυκά·
• με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, που προκαλείται, στις περισσότερες περιπτώσεις, από συχνή τήρηση πολύ αυστηρών δίαιτων.

Έχοντας εξετάσει τα αίτια της νόσου, είναι δυνατόν να καθοριστούν αρκετές βασικές αρχές που αποτελούν τη δίαιτα για την καντιντίαση στις γυναίκες.

• Σταματήστε εντελώς τα γλυκά (είναι δύσκολο, αλλά πρέπει).
• Άρνηση ή μέγιστος περιορισμός της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων.
• Κατάργηση του γρήγορου φαγητού.
• Άρνηση αυστηρών δίαιτων και νηστείας, φέρνοντας τη δίαιτα σε ισορροπία λιπών-πρωτεϊνών-υδατάνθρακων (λόγω σύνθετων υδατανθράκων).
• Κατανάλωση τροφών που περιέχουν 60-70% φυτικές ίνες.
• Κατανάλωση φρέσκων (!) γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση ως πρόσθετη πηγή ωφέλιμων βακτηρίων.
• Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε λαχανικά και χόρτα στο μενού ως πηγή απαραίτητων βιταμινών και μικροστοιχείων.

Όπως δείχνει η πρακτική, η προσεκτική τήρηση της δίαιτας επιταχύνει σημαντικά την επούλωση της καντιντίασης. Ο κύριος στόχος της δίαιτας για την καντιντίαση είναι η αποκατάσταση της ισορροπίας της μικροχλωρίδας στο σώμα και η αύξηση της ανοσολογικής προστασίας.

Διατροφή για καντιντίαση στους άνδρες

Η καντιντίαση στους άνδρες είναι λιγότερο συχνή από ό,τι στις γυναίκες, και οι παράγοντες που προκαλούν την ασθένεια είναι επίσης κάπως διαφορετικοί. Μεταξύ των αιτιών μυκητιασικής λοίμωξης στους άνδρες, οι πιο συχνές είναι:

• μη τήρηση των κανόνων προσωπικής υγιεινής ·
• περιστασιακό σεξ χωρίς προφύλαξη;
• τακτική κατανάλωση αλκοόλ;
• συχνή αδικαιολόγητη χρήση αντιβιοτικών.

Οι διατροφικοί περιορισμοί για τους άνδρες με καντιντίαση αφορούν κυρίως εκείνα τα πιάτα και τα προϊόντα που συνήθως προτιμώνται περισσότερο από τον ανδρικό πληθυσμό. Αυτά είναι η μαγιονέζα, η σάλτσα σόγιας, η μουστάρδα, η κέτσαπ, το ξύδι, τα αλκοολούχα ποτά, η μπύρα, τα αναψυκτικά, ο δυνατός καφές, το γρήγορο φαγητό (χοτ ντογκ, χάμπουργκερ, σαουάρμα κ.λπ.). Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε τα γλυκά, ακόμη και το τσάι με ζάχαρη.

Επιτρέπονται: κρέας (κατά προτίμηση βραστό ή ψημένο), ψάρι, πιάτα με λαχανικά, φασόλια και μπιζέλια, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, καθώς και σκόρδο, πιπεριές τσίλι και κρεμμύδια.

Σε περίπτωση χρόνιας καντιντίασης, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα για 12 μήνες, μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να εγγυηθεί ένα θετικό αποτέλεσμα.

[ 9 ]

Μενού Διατροφής για την Καντιντίαση

Αν λάβουμε όλα τα παραπάνω ως βάση, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα πολύ ποικίλο μενού διατροφής για την καντιντίαση. Σας προσφέρουμε μια κατά προσέγγιση εβδομαδιαία διατροφή για ενήλικες με μυκητιασική λοίμωξη.

Ημέρα 1

• Πρωινό. Ομελέτα με σαλάτα αγγουριού, ψωμί ολικής αλέσεως, τσάι με λεμόνι.
• Σνακ. Πράσινο μήλο.
• Μεσημεριανό. Σούπα λαχανικών, κατσαρόλα με κρέας, κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ. Ένα φλιτζάνι κεφίρ.
• Δείπνο. Ψητά κολοκυθάκια και καρότα με φασόλια, σαλάτα παντζαριού, έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Ημέρα 2

• Πρωινό. Τυρί cottage με ξινή κρέμα, χυμό καρότου.
• Σνακ. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.
• Μεσημεριανό. Λάχανο σούπα, ψάρι στο φούρνο με βότανα, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Κράκερ χωρίς μαγιά με τσάι.
• Δείπνο. Λαχανικά στιφάδο, ψωμί ολικής αλέσεως, κομπόστα.

Ημέρα 3

• Πρωινό. Μια μερίδα ομελέτα με τυρί, χυμό πορτοκάλι.
• Σνακ. Μήλο με τυρί cottage.
• Μεσημεριανό. Ντομάτα σούπα, στήθος κοτόπουλου με σαλάτα καρότου, ένα φλιτζάνι τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Δείπνο. Ρολό πατάτας με ξινή κρέμα, σαλάτα λάχανου, κομπόστα.

IV ημέρα

• Πρωινό. Μπάμπα με τυρί cottage με ξινή κρέμα, καρότο και χυμό μήλου.
• Σνακ. Κεφίρ.
• Μεσημεριανό. Σούπα αρακά, κατσαρόλα με ψάρι, φλιτζάνι τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με σπιτικό τυρί, τσάι.
• Δείπνο. Λάχανα με ξινή κρέμα, κομπόστα.

Ημέρα 5

• Πρωινό. Δύο μελάτα αυγά, σαλάτα ντομάτας, τσάι.
• Σνακ. Σουφλέ με τυρί cottage.
• Μεσημεριανό. Σούπα φαγόπυρου, φακές με κρέας και λαχανικά, κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ. Ξινόγαλα.
• Δείπνο. Μελιτζάνα με ρύζι, χυμό μήλου.

Ημέρα 6

• Πρωινό. Φρουτοσαλάτα, ένα φλιτζάνι τσάι.
• Σνακ: Μια χούφτα ανάλατοι ξηροί καρποί.
• Μεσημεριανό. Σούπα παντζαριού με ξινή κρέμα, βραστά κοτολέτα με σαλάτα λαχανικών, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Ένα φλιτζάνι ζυμωμένο ψημένο γάλα.
• Δείπνο. Τηγανίτες καρότου με ξινή κρέμα, κομπόστα.

Ημέρα VII

• Πρωινό. Γιαούρτι με φρούτα, τσάι.
• Σνακ. Πορτοκάλι.
• Μεσημεριανό. Κοτόσουπα, γαρίδες με ρύζι, κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ. Πράσινο μήλο.
• Δείπνο. Τεμπέλικα ζυμαρικά φτιαγμένα από σκούρο αλεύρι, κεφίρ.

Το τσάι ή η κομπόστα, καθώς και άλλα πιάτα και ποτά παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Στην αρχή θα είναι ασυνήθιστο, αλλά σύντομα θα νιώσετε ότι είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Θα πρέπει να τελειώνετε κάθε μέρα με ένα μικρό ποτήρι κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι, περίπου μισή ώρα πριν πάτε για ύπνο.

Συνταγές για δίαιτα Candida

Σαλάτα με καρότο και μήλο

Υλικά για το πιάτο: 2 μήλα, 2 μεσαία καρότα, ξινή κρέμα για ντύσιμο.

Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε το κουκούτσι και, αν θέλετε, ξεφλουδίστε τα καρότα. Τρίψτε τα μήλα και τα καρότα σε ψιλό τρίφτη, αλατοπιπερώστε με ξινή κρέμα. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγες σταφίδες από πάνω. Καλή απόλαυση.

Ψάρι σε σάλτσα ξινή κρέμα και ζωμό

Θα χρειαστούμε: φιλέτο ψαριού, καθαρισμένο από τα κόκαλα – 100 γρ., αλεύρι – 1 κουταλάκι του γλυκού, βούτυρο – 1 κουταλάκι του γλυκού, λίγο τριμμένο ελβετικό τυρί, αλάτι. Για τη σάλτσα: 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 100 ml ζωμό ψαριού, αλάτι.

Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε λωρίδες, αλατίστε, ψήστε το σε αλεύρι και σιγοβράστε σε τηγάνι ή ατμομάγειρα. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Για να το ετοιμάσετε, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το ζωμό και προσθέστε αλάτι. Μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.

Βράστε το ψάρι με την ξινή κρέμα. Αφήστε το στη φωτιά για περίπου 6 λεπτά. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη!

Πατάτες κοτολέτες

Υλικά: 5 μεσαίες πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 μέτριο καρότο, 100 γρ. αρακάς (προαιρετικά), μισό ποτήρι ωμό ρύζι, 2 αυγά, φυτικό λάδι, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός.

Μουλιάστε τις ξεφλουδισμένες πατάτες σε νερό για 1-2 ώρες, στραγγίστε το άμυλο, βράστε σε αλατισμένο νερό και λιώστε. Ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέστε τον αρακά στα λαχανικά και σιγοβράστε. Εν τω μεταξύ, βράστε το ρύζι και ανακατέψτε το με τα λαχανικά που έχετε αποσύρει από τη φωτιά. Αφού κρυώσουν τα λαχανικά και οι πατάτες, ανακατέψτε τα, προσθέστε 1 αυγό, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπαχαρικά. Πλάστε κοτολέτες, κυλίστε τες σε τριμμένη φρυγανιά και χτυπημένο αυγό. Αυτές οι κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν με λίγο φυτικό λάδι, να ψηθούν στο φούρνο ή να βράσουν στον ατμό. Καλή όρεξη!

Κριτικές για τη διατροφή για καντιντίαση

Σήμερα, πολλοί ασθενείς σκέφτονται τη σωστή διατροφή για την καντιντίαση, βάζοντας τις προηγούμενες διατροφικές τους συνήθειες σε δεύτερη μοίρα. Πολλοί καταλαβαίνουν ότι η υγεία έρχεται πρώτη, ειδικά επειδή, σύμφωνα με πολυάριθμες κριτικές, μια δίαιτα για την καντιντίαση βοηθά πραγματικά στην ανάρρωση. Αρκεί απλώς να εγκαταλείψουμε κάποιες άχρηστες ή και επιβλαβείς τροφές και να προσπαθήσουμε να τρώμε μόνο φυσικά, φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα: βραστό κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρούτα, χόρτα κ.λπ. Φυσικά, είναι ιδανικό να κάνουμε μια τέτοια δίαιτα έναν τρόπο διατροφής για μια ζωή: σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να ξεχάσετε τις μυκητιασικές λοιμώξεις για πάντα. Φυσικά, η δίαιτα πρέπει να υποστηρίζεται από άλλα συστατικά ενός υγιεινού τρόπου ζωής: αυτό περιλαμβάνει μέτρια σωματική δραστηριότητα, έλλειψη στρες, υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και σκλήρυνση.

Οι κριτικές για τη διατροφή για την καντιντίαση είναι συντριπτικά θετικές. Όταν τρώτε τη σωστή τροφή, βελτιώνεται η ανοσία, η οποία επιτρέπει στον οργανισμό να αντιμετωπίσει την αρνητική μυκητιακή χλωρίδα. Επιπλέον, με τη βοήθεια σωστά επιλεγμένων προϊόντων, δημιουργούμε ένα τέτοιο περιβάλλον μέσα στο σώμα που ο μύκητας γίνεται άβολος στη ζωή και την αναπαραγωγή, αλλά τα ευεργετικά βακτήρια, αντίθετα, αρχίζουν να αισθάνονται καλά, να αποκτούν δύναμη και να βοηθούν τον οργανισμό να καταστρέψει εντελώς τον μυκητιακό παθογόνο.

Η δίαιτα για την καντιντίαση αποδεικνύει ότι όσο πιο απλή και καλύτερη είναι η τροφή που τρώμε, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος ανάπτυξης ανεπιθύμητης λοίμωξης.