Διατροφή στη χρόνια χολοκυστίτιδα

Η δίαιτα στη χρόνια χολοκυστίτιδα φαίνεται να είναι ο πιο αποτελεσματικός και σωστός τρόπος αντιμετώπισης αυτής της πάθησης.

Χρόνια χολοκυστίτιδα αντιπροσωπεύει δυσλειτουργία της χοληδόχου κύστης λόγω των συχνών φλεγμονές που εκτείνεται εντός αυτού. Ο λόγος για φλεγμονώδεις διεργασίες στο χοληδόχο κύστη μπορεί να είναι μια ποικιλία παραγόντων, όπως: εγγενείς παραμόρφωση του αγωγού χολής ή της χοληδόχου κύστης, απόφραξη των χοληφόρων, όγκοι στην περιτοναϊκή κοιλότητα, φυσικό τραύμα της χοληδόχου κύστης διαταραχές του μεταβολισμού, η κακή διατροφή, όχι αρκετά καθιστική ζωή.

Μια τέτοια δίαιτα συνεπάγεται κλασματικά και συχνά γεύματα, συχνά περίπου 5 γεύματα την ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας διατροφής. Έτσι, η διατροφή για τη χρόνια χολοκυστίτιδα συνεπάγεται σχεδόν πλήρη εξάλειψη των λιπαρών, τηγανισμένων και καπνιστών τροφίμων. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας εξαλειφθεί η χρήση λιπαρών ψαριών, κρέατος και πουλερικών, όπως ο σολομός, σολομός, γατόψαρο, ρέγγα, σκουμπρί, χήνα, πάπια, γαλοπούλα και όλα τα μέρη του κοτόπουλου, με την εξαίρεση των χοιρινό φιλέτο, αρνί, κλπ

Μπορούν να φάνε βραστό τροφίμων, σχεδόν όλα τα είδη των δημητριακών (εκτός από αρακά και κεχρί), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά, ο μπακαλιάρος, ο τόνος (όχι κονσέρβα) κοτόπουλο ή γαλοπούλα φιλέτο, μοσχάρι και το βοδινό κρέας. Επίσης, επιτρέπεται να φάει ψημένα ποικιλίες επιτρέπεται ψάρι, κρέας και τα πουλερικά, πρωτεΐνη ομελέτα στον ατμό, φρέσκες σαλάτες χωρίς κρεμμύδια ή σκόρδο, ντυμένη με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι ή μία μικρή ποσότητα ξινή κρέμα 15%.

[1],

Θεραπεία χρόνιας χολοκυστίτιδας με δίαιτα

Η θεραπεία της χρόνιας χολοκυστίτιδας με δίαιτα δεν είναι μόνο η σωστή απόφαση, αλλά και μια απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχή αποκατάσταση του ασθενούς. Αυτή η δίαιτα είναι εντελώς πλήρης και προσφέρει ποικιλία στη διατροφή. Η δίαιτα με χολοκυστίτιδα περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, βιταμινών και ανόργανων αλάτων, οι υδατάνθρακες είναι παρόντες σε περιορισμένη ποσότητα και σχεδόν όλα τα λίπη αποκλείονται.

Με αυτή τη δίαιτα, η κύρια πηγή πρωτεϊνών είναι το κρέας, όχι το λιπαρό τυρί cottage, το αποβουτυρωμένο γάλα, το αποξηραμένο ψωμί (τα άσπρα ψημένα προϊόντα δεν συνιστώνται). Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουν ότι η επιλογή των προϊόντων για τη διατροφή, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι οι λιπαρές τροφές μπορεί να βλάψει το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη σας, έτσι ώστε η διατροφή σας πρέπει να περιέχει καμία λιπαρά ψάρια, τα πουλερικά και το κρέας, όπως κοτόπουλο βόειο κρέας, φιλέτα από γαλοπούλα, μοσχάρι, γάδο, πέρκα, σαζάν, ναβάγκα ή ράφα.

Μια σημαντική πτυχή για μια δίαιτα με χολοκυστίτιδα παραμένει ο τρόπος μαγειρέματος. Το κρέας ή τα ψάρια πρέπει να βράσουν ή να μαγειρευτούν με ατμό, καθώς μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο χωρίς να προσθέσετε λίπος, αλλά η τελευταία μέθοδος μαγειρέματος δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της χολοκυστίτιδας. Επίσης κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς οποιοδήποτε ζωμό, εκτός από τα λαχανικά (εκτός από την προσθήκη τέτοιων ζωμών από μπιζέλια ή φασόλια).

Ποια είναι η διατροφή για τη χρόνια χολοκυστίτιδα;

Με βάση τις υπάρχουσες συνταγές και περιορισμούς σε ορισμένα προϊόντα στη διατροφή του ασθενούς, τίθεται το ερώτημα: ποια είναι η διατροφή για τη χρόνια χολοκυστίτιδα; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ουσία του είναι ότι, διατηρώντας παράλληλα μια πλήρη κορεσμό του σώματος στο ήπαρ για να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για τη χημική schazheniya της και να προωθήσει την καλή λειτουργία της χοληφόρου οδού και να βελτιώσει την εκροή της χολής. Η δίαιτα για τη χρόνια χολοκυστίτιδα παρέχει ένα κλασματικό γεύμα από 4 έως 5 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μικρές δόσεις. Η συστηματική διατροφή πάντα ταυτόχρονα έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες της έκκρισης της χολής.

Το συνολικό βάρος ενός ημερήσιου σιτηρέσιου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg, εκ των οποίων από 1,5 έως 2 λίτρα. πέφτει σε ένα ελεύθερο υγρό. Το επιτραπέζιο αλάτι επιτρέπεται σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 8-10 γραμμάρια την ημέρα. Είναι απαραίτητο να μην τρώτε πολύ κρύα πιάτα, η θερμοκρασία των οποίων δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 15 βαθμούς Κελσίου. Τα ζεστά πιάτα δεν πρέπει να θερμαίνονται πάνω από 62 ° C. Για να προωθηθεί η ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος, υπάρχει ανάγκη για φυσικές διαιτητικές ίνες, το περιεχόμενο των οποίων είναι κυρίως πλούσιο σε πίτουρο σίτου. Σε κάπως μικρότερες ποσότητες, υπάρχουν παξιμάδια, φρούτα και λαχανικά, στα πλιγούρια βρώμης.

Η χρήση του πίτουρου σιταριού ως τροφή είναι δυνατή τόσο σε φυσική μορφή σε ποσότητα 2-3 κουταλιών, όσο και στα πιάτα που μαγειρεύονται από αυτά. Το πίτουρο σιταριού παρασκευάζεται ως εξής: 2-3 κουταλιές της σούπας βραστά νερό με ατμό και εγχύεται για μισή ώρα. Μετά από αυτό, διαιρώντας σε τέσσερα μέρη, θα πρέπει να τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, να ξεπλένονται με γάλα ή να χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο σε σούπες και μπορς, σε χυλό. Ένα αφέψημα πίτουρου έχει επίσης θετικό αποτέλεσμα. Παρασκευάζεται με άλεση σε ένα μύλο καφέ, μετά το οποίο χύνεται με βραστό νερό και μαγειρεύεται για 10 λεπτά. Αφού αφήσει να ζυμώνει για αρκετές ώρες μέχρι μία ημέρα, το ζωμό φιλτράρεται και προστίθενται ζάχαρη και χυμός λεμονιού. Ως εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Διατροφή 5 για τη χρόνια χολοκυστίτιδα

Η δίαιτα 5 για τη χρόνια χολοκυστίτιδα καθορίζει τη διατροφή, η οποία συνίσταται στην κατανάλωση μικρών ποσοτήτων 5 έως 6 φορές όλη την ημέρα. Τα τρόφιμα για αυτή τη δίαιτα θα πρέπει να μαγειρεύονται ή να ψήνονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να μην εμφανίζεται μια χονδροειδής κρούστα. Μπορούν επίσης να προστεθούν stews και μπριζόλες με ατμό. Τα έτοιμα φαγητά πρέπει να θερμαίνονται σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 20 έως 52 βαθμούς Κελσίου.

Συνιστώμενη συμπερίληψη στη διατροφή των καλά μαγειρεμένων δημητριακών στο γάλα στο μισό με νερό από φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, και από ρύζι. Επιτρέπονται χορτοφάγες σούπες με πολτοποιημένα λαχανικά και καλά βρασμένο ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ψιλοκομμένες πατάτες, κολοκύθα, καρότα. Οι συνταγές διατροφής σας επιτρέπουν επίσης να τρώτε τις μισές σούπες γάλακτος με νερό, σούπες κρέμας και κρέμες. Ο αριθμός των αρτοσκευασμάτων που επιτρέπονται περιλαμβάνει: ψωμί από αλεύρι σίτου της 1ης και 2ης κατηγορίας, αποξηραμένο ψωμί σίκαλης από αποφλοιωμένο και σπαρμένο αλεύρι, καθώς επίσης και αλεύκαστα μπισκότα.

Οι διαιτητικές συστάσεις για το κρέας παρέχουν την ευκαιρία να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βοδινού, μοσχαρίσιου, κοτόπουλου και γαλοπούλας, κρέατος κουνελιού. Πριν από το φαγητό, όλοι οι τένοντες πρέπει να αφαιρεθούν από το κρέας και το δέρμα να αφαιρεθεί από το πουλί. Για κοτολέτες πρέπει να χρησιμοποιείτε κιμά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θα πρέπει να μαγειρεύονται για ζευγάρι.

Η δίαιτα 5 με χρόνια χολοκυστίτιδα σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τα τρόφιμα των ψαριών με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες - ατμό, βραστό και κοτολέτες. Μπορείτε να φάτε άπαχο ρέγγα, γεμιστό ψάρι, σαλάτες από θαλασσινά.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που επιτρέπονται για αυτή τη δίαιτα είναι το γάλα, το φρέσκο γιαούρτι, το κεφίρ, το γάλα από το acidophilus. Μπορείτε να φάτε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έντονο τυρί cottage, καθώς και το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και φθηνό τυρί.

Ποικιλία λαχανικών μενού μπορεί να χρησιμοποιεί ωμά, σκουπίδια, βραστά ή στον ατμό λαχανικά: χόρτα, πατάτες, καρότα, κουνουπίδι και τα τεύτλα. Παρασκευάζονται με τη μορφή πολτού, σουφλέ κλπ. Επιπλέον, μπορείτε να προετοιμάσετε από τα αυγά ψητά και ατμισμένες ομελέτες. Για το σκοπό αυτό, απαιτείται η τήρηση του λόγου μισού ή ενός ολόκληρου κρόκου σε 1-2 πρωτεΐνες.

Το τσάι και ο καφές πρέπει να παρασκευάζονται όχι ισχυρά. το τσάι μπορεί να σερβιριστεί με λεμόνι, και ο καφές - με την προσθήκη γάλακτος. Από τα ποτά είναι ακόμα χρήσιμο αφέψημα των ισχίων τριαντάφυλλου και των χυμών φρούτων και μούρων.

Η χρήση του βουτύρου πρέπει να περιορίζεται σε 10-20 γραμμάρια την ημέρα. Το επιτραπέζιο άλας ανά ημέρα δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει τα 10 g.

[2], [3], [4], [5]

Διατροφή στη χρόνια λεμφική χολοκυστίτιδα

Πριν προχωρήσουμε στο ερώτημα σχετικά με το τι πρέπει να ακολουθεί μια δίαιτα στη χρόνια λεμφική χολοκυστίτιδα, είναι απαραίτητο να καθορίσουμε ποια είναι η ασθένεια. Η χρόνια λεμφική χολοκυστίτιδα είναι μια μορφή αυτής της ασθένειας που χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό των πετρών στη χοληδόχο κύστη. Η ασθένεια είναι επίσης ευρέως γνωστή με άλλο όνομα - χολολιθίαση. Αυτή η ποικιλία είναι το πιο δυσμενή στο προγνωστικό σχέδιο, καθώς προκαλεί την απόφραξη των χολικών αγωγών και σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις οδηγεί στην ανάγκη χειρουργικής επέμβασης.

Η εμφάνιση της χολολιθίας σηματοδοτείται από προσβολές πόνου στην περιοχή του σωστού υποχόνδριου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τέτοια συμπτώματα πόνου μπορεί να εμφανιστούν μετά το φαγητό, ειδικά εάν τα πιάτα ήταν βαριά και λιπαρά. Εξαιτίας αυτού, παράγοντες όπως ο υγιεινός τρόπος ζωής και η διατροφή είναι πολύ σημαντικοί για την επιτυχή ανάκαμψη. Ένα σύνολο θεραπευτικών μέτρων περιλαμβάνει απαραιτήτως τις διαιτητικές συνταγές κατάλληλων ιατρικών ειδικών.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και ανεπιθύμητων προϊόντων, που ρυθμίζει τη διατροφή για τη χρόνια λεμφική χολοκυστίτιδα, βασίζεται στη δίαιτα αριθ. 5α. Αυτή η δίαιτα έχει σκοπό να προωθήσει τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών αφαίρεσης της χολής από το σώμα. Μετά από λίγους μήνες, μια τέτοια δίαιτα πηγαίνει στη θεραπευτική δίαιτα αριθμό 5.

Το φαγητό σύμφωνα με διατροφικές συστάσεις πρέπει να βράσει ή να μαγειρευτεί με ατμό και στη σύνθεση του δεν πρέπει να περιλαμβάνει βαριές ζωικές πρωτεΐνες. Η διατροφή του ασθενούς δεν επιτρέπει την παρουσία κεχρί, λάχανου, λουκάνικων και καπνιστών προϊόντων, μούρων και παραπροϊόντων. Κάτω από κατηγορηματική απαγόρευση σε όλη τη διάρκεια της θεραπείας είναι η χρήση αλκοολούχων ποτών.

[6], [7], [8]

Διατροφή στη χρόνια αδιαφανή χολοκυστίτιδα

Η χρόνια χοληστερεκτίτιδα χωρίς χοληδόχο κύστη χαρακτηρίζεται από μια κατάσταση χρόνιας φλεγμονής στη χοληδόχο κύστη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η ασθένεια συνοδεύεται από κινητική-τονική δυσλειτουργία της εκροής της χολής, χαρακτηριστικό της οποίας είναι ότι δεν οδηγούν στον σχηματισμό λίθων.

Μία από τις μεθόδους θεραπείας της χρόνιας χολακυστίτιδας beskamennogo είναι η διαιτοθεραπεία. Έτσι, μια δίαιτα με χρόνια, θηλυκή χολοκυστίτιδα προϋποθέτει μια διατροφή που συχνά είναι διαφορετική, 4 έως 6 φορές την ημέρα, σε διαιρούμενα γεύματα σε μικρές ποσότητες. Η συχνότητα και η κλασματικότητα της διατροφής είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στο γεγονός ότι η χοληδόχος κύστη εκκενώνεται τακτικά.

Δεν συνιστάται η χρήση λιπαρών, τηγανισμένων και πικάντικων τροφίμων, με την απαγόρευση επίσης ανθρακούχο νερό και αλκοολούχα ποτά όπως κρασί και μπύρα. Συνιστάται να μην καταναλώνετε αρτοσκευάσματα, καρύδια, κρόκους αυγών, κρύα πιάτα, ωμά λαχανικά και φρούτα.

Η δίαιτα στη χρόνια αλεξίπυλη χολοκυστίτιδα σε περίπτωση που η ασθένεια έχει περάσει στο στάδιο της παροξύνωσης, προδιαθέτει τη χρήση φρεσκοπαρασκευασμένου τροφίμου αποκλειστικά σε θερμή μορφή. Ο κύριος τρόπος για να μαγειρεύουν τα τρόφιμα πρέπει να είναι το μαγείρεμα ή μπορεί να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι Πιάτα από δημητριακά και λαχανικά μπορούν επίσης να ψηθούν στο φούρνο.

Διατροφή στην επιδείνωση της χρόνιας χολοκυστίτιδας

Η δίαιτα με επιδείνωση της χρόνιας χολοκυστίτιδας παρέχει συχνά και διαιρούμενα γεύματα μέχρι και 6 φορές όλη την ημέρα. Το μαγείρεμα σε μια εποχή που επιδεινώθηκε η ασθένεια απαιτεί πιο προσεκτική προσέγγιση σε αυτή τη διαδικασία. Όλα τα προϊόντα πρέπει να πλυθούν καλά και να μαγειρευτούν σχολαστικά. Τα λαχανικά πρέπει να παρασκευάζονται μόνο ως πολτός, κρέας και ψάρι - μόνο πουρέ ή βρασμένο. Η ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιείται στη μαγειρική πρέπει να μειωθεί σημαντικά.

Παρακάτω, θεωρούμε μία από τις παραλλαγές του μονοήμερου μενού του ασθενούς με οξεία χρόνια χολοκυστίτιδα.

Για το πρώτο πρωινό μπορείτε να φάτε χυλό βρώμης στο γάλα και το τυρόπηγμα ζυμαρικών. Για το τσάι με ζάχαρη και λεμόνι επιτρέπεται λίγο λευκό παρθένο ψωμί με βούτυρο σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 5 γραμμάρια.

Το δεύτερο πρωινό περιλαμβάνει πουρέ μήλου και ξηρά μπισκότα με ζωμό τριανταφυλλιάς με ζάχαρη.

Για μεσημεριανό γεύμα, προσφέρεται παρθένο ψωμί από λευκό αλεύρι, πατάτες ή πουρέ από καρότο, βραστά ψάρια ή βραστά φραγκοστάλλα με σουφλέ με κρέας ατμού. Η αντικατάσταση της φραγκοσυλλέλλη μπορεί να κάνει μια πατάτα πουρέ. Επίσης για δείπνο - ζελέ, κομπόστα, χυμό ή ζελέ.

Μπορείτε να γεμίσετε με ψίχουλα από άσπρο ψωμί με χυμό φρούτων ή ζωμό άγριου τριαντάφυλλου.

Κατά το δείπνο, μπορείτε να φάτε κοτολέτα ατμού ή ομελέτα πρωτεΐνης. Μια εναλλακτική λύση είναι ένα σουφέ τυριού. Μετά από ένα γεύμα, προτείνεται να το πιείτε με ένα αδέσποτο αφέψημα ή ζελέ μούρων.

Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι γάλα, κεφίρ ή πηγμένο γάλα είναι μεθυσμένο.

Όταν η διατροφή με παρόξυνση της χρόνιας χολοκυστίτιδας θα προκαλέσει η νόσος θα υποχωρήσει από την οξεία φάση της, μετά από διαβούλευση με το γιατρό στη διατροφή μπορεί να αρχίσει να εισαγάγει σταδιακά περισσότερο από άλλα προϊόντα, που βοηθά να εξασφαλιστεί σωστή διατροφή του σώματος.

[9], [10], [11]

Διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Η χρησιμότητα του ψωμιού είναι πέρα από κάθε αμφιβολία - είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η μέγιστη χρησιμότητα διαφέρει μόνο παλαιά ή ειδικά αποξηραμένα. Είναι καλύτερα να πέφτει, το οποίο αναφέρεται κυρίως στο ψωμί που ψήνεται από λευκές ποικιλίες αλεύρου. Στο ψωμί σίκαλης υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες που βοηθούν στη βελτιστοποίηση της λειτουργίας του εντέρου, συμπεριλαμβανομένων των διαδικασιών εκκένωσης της χοληδόχου κύστης. Αυτό αποτρέπει την εμφάνιση στασιμότητας της χολής.

Η δίαιτα για χρόνια παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα προβλέπει τη χρήση ψωμιού σίκαλης και φρούτων και λαχανικών σε ακατέργαστη και βρασμένη μορφή. Οι σούπες λαχανικών συνιστώνται χωρίς περιορισμούς.

Όσον αφορά τα αυγά, τότε είναι απαραίτητο να εξετάσουμε λεπτομερέστερα όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της χρήσης τους. Το γεγονός είναι ότι τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη, η οποία είναι ένας από τους παράγοντες στο σχηματισμό των χολόλιθων και επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία του ήπατος. Ελλείψει παροξυσμού, επιτρέπεται να τρώνε ένα αυγό κάθε φορά με τον κρόκο μία φορά την ημέρα. Μπομπονιούνται πρωτεΐνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα κρέατος, ψαριών, τυρόπηγμα ή σουφλέ λαχανικών, φρούτων και μούρων μούρων.

Η δίαιτα για χρόνια παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει τη συμπερίληψη στη διατροφή ασθενών ψαριών μόνο σε νωπή, κατεψυγμένη ή ζευγαρωμένη μορφή. Τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει πρώτα να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι μια μακρά μούλιασμα στο νερό μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια πολλών χρήσιμων ψαριών. Για κομμάτια αφέψημα από τα ψάρια πρέπει να το γεμίσετε με νερό που βράζει, και σε αυτή την περίπτωση, αν θέλετε να καταργήσετε περιέχει εκχυλίσματα είναι η βέλτιστη μέθοδος μαγειρέματος για ένα ζευγάρι.

[12],

Μενού διατροφής για τη χρόνια χολοκυστίτιδα

μενού διατροφής σε χρόνια χολοκυστίτιδα βασίζεται στις αρχές της №5 διατροφής. Η σύνθεση των σιτηρεσίων διαφέρει συμπληρώστε όλα τα απαραίτητα ουσίες του σώματος. Η διατροφή των ασθενών με χρόνια δύναμη χολοκυστίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα που διαφέρουν σε αφθονία της χοληστερόλης, η οποία είναι εγγενής στην κρόκους, πνεύμονα, εγκέφαλο, το συκώτι, τα νεφρά. Αποκλεισμένο σε χρόνια χολοκυστίτιδα είναι επίσης σούπες - είτε πρόκειται για κρέας, ψάρι ή μανιτάρια, κρέας, τα τουρσιά, κονσέρβες, αλλαντικά, τα φασόλια, το σπανάκι, ραπανάκια, ραπανάκια, τα πράσινα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το λαρδί, το κακάο και η σοκολάτα - τα οποία εκχυλίσματα παρούσα. Συνιστάται να εξαιρεθούν από το μενού ασθενή, τα τηγανητά, και περιλαμβάνουν στη διατροφή περισσότερα προϊόντα με lipotropic αποτέλεσμα. Αυτά περιλαμβάνουν: το φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, άπαχο κρέας, ψάρι, διατροφικές η οποία εμποδίζει το σχηματισμό των περίσσεια λίπους στο ήπαρ. Για να παρέχει μια καλύτερη εκροή της χολής κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνουν περίπου δύο λίτρα υγρών.

Το μενού διατροφής για τη χρόνια χολοκυστίτιδα παρέχει συχνή (έως και 5 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας) και ένα διαχωρισμένο γεύμα που δεν πρέπει να ψιλοκομμένο, ατμισμένο ή ψημένο.

Για παράδειγμα, εξετάστε μία από τις πιθανές επιλογές για το μενού στο στάδιο της ανάκτησης.

Κατά τη διάρκεια του πρώτου πρωινού, προτείνεται να τρώτε βραστά ψάρια ή μούσκεμα ρέγγας με γαρνιτούρα από χυλό φαγόπυρου ή βραστές πατάτες. Σε λευκό ή μαύρο ψωμί, μπορείτε να απλώσετε 5 γραμμάρια βούτυρο. Επιτρέπεται το γλυκό τσάι με μια φέτα λεμονιού ή ένα φλιτζάνι χαλαρό φυσικό καφέ με γάλα.

Για το δεύτερο πρωινό - τυρί cottage με ξινή κρέμα, η οποία δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 10 γραμμάρια, ή ωμά. Ως επιλογή - ένα λίγο άβολο τυρί. Ένα μήλο και ένα ποτήρι σκύλου αυξήθηκε ζωμό.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε τη χορτοφαγική σούπα λαχανικών, στο δεύτερο - ψητά καρότα και πράσινα μπιζέλια με ψιλοκομμένο ή βραστό κρέας. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή φρούτων.

Ως απογευματινό σνακ, συνιστάται να έχετε άβολα μπισκότα ή κροτίδες από ένα ψωμί ή ένα ψωμί, με τσάι με ζάχαρη και λεμόνι.

Μπορείτε να πάρετε δείπνο με ροδάκινα γεμιστά με βραστό κρέας και ρύζι ή με κατσαρόλα τυριού cottage με μουσκεμένα δαμάσκηνα. Τσάι με μέλι, μαρμελάδα ή ένα ποτήρι σκύλου αυξήθηκε ζωμός.

Διατροφικές συνταγές για τη χρόνια χολοκυστίτιδα

Προκειμένου να παρέχεται στο σώμα σωστή και επαρκής διατροφή κατά τη διάρκεια της ασθένειας, υπάρχουν διάφορες συνταγές διατροφής για τη χρόνια χολοκυστίτιδα. Ας εξετάσουμε μερικούς από αυτούς.

• Κοτοπουλάκια με λαχανικά

Για την παρασκευή τους, το κρέας μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο και κομμένο σε κομμάτια. Καρότα κομμένα σε κύβους και το κουνουπίδι σε μπουκετάκια αποσυναρμολογηθεί, pripuskayut λαχανικά σε μια μικρή ποσότητα νερού, όπου προστίθεται το βούτυρο. Τα λαχανικά που τρώγονται έτσι συνδυάζονται με το κρέας και, αφού έχουν αλατιστεί, περνάνε μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, μετά από το οποίο είναι απαραίτητο να προσθέσετε αυγά και 5 γραμμάρια βούτυρο. Η προκύπτουσα μάζα χτυπάται εξ ολοκλήρου και από αυτήν σχηματίζονται κοτόπουλα, τα οποία τηγανίζονται σε ένα τηγάνι λειασμένο με βούτυρο. Κατόπιν αιτήματος γύρω από τα αποσυντίθεται κομμάτια βραστές πατάτες ή ζυμαρικά, όλα τα αλείφεται με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με το αλεύρι, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

• Πατάτα σούπα

Οι πλυμένες πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες και μαζί με καρότα, πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους, πλένονται σε βούτυρο ή επιτρέπονται σε μικρή ποσότητα νερού. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και, κομμένα σε φέτες, καφέ σε βούτυρο. Σε βραστό νερό τοποθετείται στην αρχή παρασκευασμένες πατάτες, και μετά από 10 έως 15 λεπτά πρέπει επίσης να στείλετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, και να φέρει τη σούπα σε ετοιμότητα.

Διατροφικές συνταγές για τη χρόνια χολοκυστίτιδα υποδεικνύουν επίσης την προετοιμασία όλων των ειδών ζελέ. Ακολουθεί ένα παράδειγμα πορτοκαλιού ζελέ.

Από τα πορτοκάλια, ο αποφλοιωμένος χυμός είναι συμπιεσμένος. Το τζέδρα (το πορτοκαλί τμήμα της φλούδας) πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Η ζελατίνη χύνεται κρύο νερό σε αναλογία 1 έως 6-10 και μετά το διόγκωμά της για 30-40 λεπτά, η περίσσεια νερού φιλτράρεται μέσω γάζας. Το ζεστό νερό με την προσθήκη ζάχαρης σε αυτό έρχεται σε βρασμό, και η προετοιμασμένη φλούδα και η ζελατίνη τοποθετούνται στη συνέχεια στο σιρόπι. Μετά από αυτό, με συνεχή ανάδευση, το σιρόπι φέρεται σε βρασμό και φιλτράρεται. Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη χυμού πορτοκαλιού στο σιρόπι και η ανάμιξη. Στη συνέχεια, τα πάντα χύνεται σε καλούπια, τα οποία πρέπει να είναι στο κρύο - περίπου 8 βαθμούς Κελσίου για 1-2 ώρες.

Για να αφαιρέσετε το πήκτωμα από το καλούπι και τοποθετείται σε πιάτο πρέπει να το κρατήσει για 1-2 δευτερόλεπτα σε καυτό νερό και σκουπίζονται με μια πετσέτα που καλύπτουν πιάτο γυρίσει ανάποδα και ανακινήστε ελαφρά.

[13], [14], [15], [16]

Τι μπορείτε να φάτε με τη χρόνια χολοκυστίτιδα;

Με μια τέτοια απαγόρευση, ένα εύλογο ερώτημα ανακύπτει στη διατροφή και τι μπορείτε να φάτε με τη χρόνια χολοκυστίτιδα; Εάν σκάψετε βαθύτερα, αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι που πάσχουν από χρόνια χολοκυστίτιδα μπορούν να τρώνε πολλά χρήσιμα και πιο νόστιμα τρόφιμα και προϊόντα. Για παράδειγμα, από τα προϊόντα αλευριού μπορείτε να φάτε αποξηραμένα, όχι φρέσκα και καθόλου φρεσκοψημένο ψωμί, κατά προτίμηση από αλεύρι σίκαλης ή αλεύρι σίτου της δεύτερης ποιότητας. Για να γίνει πιο ευχάριστη η κατανάλωση του ψωμιού, μπορεί να στεγνώσει σε φρυγανιέρα και να φάει ψύξη.

Μπορείτε επίσης να ψήνονται πίτες με κρέας, τα μήλα, τα ψάρια ή το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και όλα τα είδη των κατσαρόλες τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, σιμιγδάλι και τα ζυμαρικά ευλογία τώρα να βρείτε την πιο κατάλληλη συνταγή στο Internet είναι εύκολο. Από προϊόντα κρέατος μπορείτε να φάτε βόειο κρέας, μοσχάρι, φιλέτο κοτόπουλου και γαλοπούλα. Ψάρια επιτρέπεται, υπάρχει ένας κρόκος μπακαλιάρο, πέρκα, σολομός, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και πέρκα, αλλά τα ψάρια απλά να βράσει, στον ατμό ή στο φούρνο.

Σούπες συνιστώνται ζωμοί λαχανικών, σούπα φρούτων, σούπες με αποβουτυρωμένο γάλα ή μπορς χωρίς φασόλια, κρέας και μαγειρεμένα όχι σε ζωμό κρέατος. Μπορείτε να φάτε τα προϊόντα που περιέχουν λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως για παράδειγμα: πηγμένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι κλπ. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν υπό μορφή ομελέτας πρωτεΐνης και σε ποσότητα ενός τεμαχίου ημερησίως. Από τα γλυκά μπορείτε να μαρμελάδα ή γλυκά που δεν περιέχουν σοκολάτα, λίπη ή κακάο, αλλά όχι περισσότερο από 60 γραμμάρια ζάχαρης ανά ημέρα. Από τα ποτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρα ή πράσινα μη σκληρά τσάι, ποτά φρούτων, τσάι βοτάνων, χυμούς λαχανικών ή φρούτων και μούρων.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με τη χρόνια χολοκυστίτιδα;

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα για τη χρόνια χολοκυστίτιδα είναι αρκετά ισορροπημένη και υψηλής ποιότητας, πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι αδύνατο να τρώμε σε μια χρόνια χολοκυστίτιδα.

Ένας από τους πρώτους είναι η απαγόρευση της κατανάλωσης προϊόντων αλεύρου από λευκά αλεύρια, ζαχαροπλαστικής ή μικρής ζύμης, φρέσκο ή φρεσκοψημένο ψωμί, κέικ και κέικ κρέμας. Συνιστάται επίσης να μην τρώτε κρέας από ποικιλίες λίπους - αρνί και χοιρινό, ψημένο κρέας και θηράματα (πάπιες, χήνες). Επιπλέον, η χρόνια χολοκυστίτιδα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή λουκάνικου, καπνιστών προϊόντων, κονσερβοποιημένων τροφίμων και παραπροϊόντων. Αν σας αρέσει το χαβιάρι, τα αλατισμένα, τα καπνιστά ή λιπαρά ψάρια, για παράδειγμα, ketu, sturgeon, δυστυχώς, θα πρέπει να ξεχάσετε τη γεύση αυτών των προϊόντων. Μετά από όλα, περιλαμβάνονται στον κατάλογο του τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με χρόνια χολοκυστίτιδα.

Επιπλέον, η ασθένεια με χρόνια χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει μια διατροφή στην οποία δεν υπάρχουν λίπη, είτε φυτικά είτε ζωικά: λίπος, μαργαρίνη, μουστάρδα. Η απαγόρευση ισχύει και για τα αυγά που έχουν τηγανισθεί ή μαγειρευτεί. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη διατήρηση των μανιταριών, των κρεμμυδιών, των λαχανικών τουρσί, του ραπανιού και του χρένου στη διατροφή. Η χρόνια χολοκυστίτιδα σας αναγκάζει να χωρίσετε με μια τέτοια λιχουδιά όπως παγωτό, καθώς και με μαλακά και αλκοολούχα ποτά. Με αυτή την ασθένεια θα πρέπει να εγκαταλείψουν το κακάο και τον μαύρο καφέ.

Με προσοχή, επιτρέπεται η χρήση ζυμωμένων μπισκότων και λιπαρών (6 τοις εκατό) γάλακτος, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, αλατισμένο τυρί και τυρί χυλοπίτες.