Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση: βασικοί κανόνες διατροφής μετά από χειρουργική επέμβαση

Η δίαιτα που θα προταθεί μετά την επέμβαση σε έναν συγκεκριμένο ασθενή εξαρτάται από την ασθένεια για την οποία πραγματοποιήθηκε η επέμβαση και από το όργανο σε ποιο όργανο. Είναι προφανές ότι η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στη σπονδυλική στήλη θα πρέπει να διαφέρει από τη δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση θυρεοειδούς.

Τόσο η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στη σπονδυλική στήλη όσο και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση θυρεοειδούς αποτελούνται αποκλειστικά από υγρή τροφή, η οποία λαμβάνεται σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε πιο πηχτή τροφή, αλλά και πουρέ. Και ήδη σε μία ή δύο εβδομάδες μετά από μια τέτοια επέμβαση μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα (εκτός, φυσικά, εκτός αν ο γιατρός δώσει ειδικές οδηγίες).

Αλλά στην πραγματικότητα, δεν είναι καθόλου απλό... Η ανάγκη να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή για την πιο ολοκληρωμένη και γρήγορη ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση είναι ένα ιατρικό αξίωμα. Επομένως, είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τους βασικούς κανόνες διατροφής μετά από χειρουργική επέμβαση, ώστε να έχετε μια ιδέα για το τι μπορείτε να φάτε μετά από χειρουργική επέμβαση και τι δεν μπορείτε να φάτε μετά από χειρουργική επέμβαση σε ορισμένα όργανα.

[ 1 ], [ 2 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά: γενικές αρχές

Με βάση τα λειτουργικά χαρακτηριστικά διαφόρων συστημάτων και οργάνων και λαμβάνοντας υπόψη τις συγκεκριμένες φυσιολογικές συνέπειες της χειρουργικής τους θεραπείας, έχει αναπτυχθεί μια αντίστοιχη χειρουργική δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά. Στόχος της είναι η μείωση του φορτίου σε ολόκληρο το σώμα και στο χειρουργημένο όργανο, αλλά ταυτόχρονα η παροχή ενέργειας στο σώμα.

Ποια δίαιτα μετά την επέμβαση συνταγογραφείται αμέσως μετά την εφαρμογή της; Όσον αφορά το επιτρεπόμενο σύνολο προϊόντων και τις μεθόδους μαγειρικής επεξεργασίας τους, η πιο αυστηρή είναι η μηδενική δίαιτα μετά την επέμβαση. Στην κλινική πρακτική, αυτή η δίαιτα τηρείται κατά τις πρώτες τρεις ημέρες μετά την επέμβαση. Αυτή η δίαιτα αποτελείται από ζαχαρούχο τσάι (με ή χωρίς λεμόνι), αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς, διάφορα φιλέτα και αραιωμένους φρέσκους χυμούς, ζελέ φρούτων και μούρων, ζωμό κρέατος χαμηλών λιπαρών και γλοιώδη ζωμό ρυζιού. Οι μερίδες είναι μικρές, αλλά τα γεύματα λαμβάνονται έως και επτά φορές την ημέρα.

Μια τέτοια διατροφή βοηθά στην αποφυγή ανεπιθύμητων φορτίων στο γαστρεντερικό σωλήνα και σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα του χειρουργημένου ασθενούς. Επιπλέον, μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στον οισοφάγο, μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση για καρκίνο του στομάχου, μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση για περιτονίτιδα, καθώς και μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στην καρδιά μπορούν να συνταγογραφηθούν από γιατρούς μόνο μετά από αρκετές ημέρες, καθώς στην αρχή τέτοιοι ασθενείς στη μονάδα εντατικής θεραπείας μπορούν να λάβουν διατροφή μέσω σωλήνα ή με παρεντερική χορήγηση ειδικών φαρμάκων.

Η μηδενική δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση έχει τρεις επιλογές - A, B και C. Η μηδενική (χειρουργική) δίαιτα 0A περιγράφεται παραπάνω, η ημερήσια θερμιδική της περιεκτικότητα είναι ελάχιστη - όχι περισσότερο από 780 kcal. Η διαφορά από τη δίαιτα 0B έγκειται στην προσθήκη ρυζιού, χυλού φαγόπυρου και βρώμης (υγρού και πουρέ), γλοιωδών σούπας δημητριακών, ζωμού λαχανικών με σιμιγδάλι ή ζωμού κοτόπουλου χαμηλών λιπαρών. Επιπλέον, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, επιτρέπονται ομελέτα στον ατμό (μόνο από ασπράδια αυγών) και σουφλέ κρέατος στον ατμό. Με αυτή τη δίαιτα, χορηγούνται επίσης κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, μους μούρων και ζελέ (όχι ξινό). Ένας μόνο όγκος τροφής περιορίζεται σε 360-380 g, ο αριθμός των γευμάτων είναι 6 φορές την ημέρα και η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1600 kcal.

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά 0B (2200 kcal), εκτός από τις πουρέ σούπες, περιλαμβάνει πιάτα από πουρέ βραστού κρέατος, κοτόπουλου και άπαχου ψαριού, πουρέ λαχανικών, χυλό υγρού γάλακτος, πουρέ τυριού cottage με κρέμα γάλακτος, κεφίρ, ψημένα μήλα και λευκά κράκερ (όχι περισσότερο από 90-100 g την ημέρα). Γενικά, μια τέτοια μετεγχειρητική δίαιτα - καθώς βελτιώνεται η κατάσταση του ασθενούς - είναι ένα είδος μετάβασης σε μια πιο ολοκληρωμένη διατροφή, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις περιορίζεται επίσης στις ενδείξεις διαφόρων θεραπευτικών διαιτών.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Διατροφή 1 μετά από χειρουργική επέμβαση

Είναι απαραίτητο να έχετε κατά νου ότι η δίαιτα 1 μετά από χειρουργική επέμβαση (χειρουργική Νο. 1Α και χειρουργική Νο. 2) επαναλαμβάνει σε μεγάλο βαθμό τις οδηγίες της δίαιτας 0Β, αλλά με υψηλότερη ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα (2800-3000 kcal). Η δίαιτα είναι 5-6 φορές την ημέρα. Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ - πουρές και μη πουρές.

Τι δεν πρέπει να τρώτε μετά την επέμβαση εάν σας έχει συνταγογραφηθεί αυτή η δίαιτα; Δεν πρέπει να τρώτε ζωμούς κρέατος και ψαριού, λιπαρό κρέας, πουλερικά και ψάρια, ζωμούς μανιταριών και δυνατών λαχανικών, φρέσκο ψωμί και αρτοσκευάσματα και, φυσικά, όλα τα τουρσιά, τα καπνιστά κρέατα, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τις καυτερές σάλτσες και τα καρυκεύματα. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε το κεχρί, το κριθάρι, το μαργαριτάρι κριθάρι και το χυλό καλαμποκιού, τα πιάτα με όσπρια, τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, το πικάντικο τυρί και τα αυγά - τηγανητά και βραστά. Από τα λαχανικά, εξαιρούνται το λευκό λάχανο, το ραπανάκι και το χρένο, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια, καθώς και το σπανάκι και η οξαλίδα. Η δίαιτα 1 μετά την επέμβαση αποκλείει επίσης φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς και ξινά φρούτα. Και επίσης - σοκολάτα, παγωτό, μαύρο καφέ και ανθρακούχα ποτά.

Τι μπορείτε να φάτε μετά την επέμβαση με αυτή τη δίαιτα; Ζεστό βραστό (ή στον ατμό) φαγητό - σε πολύ ψιλοκομμένη μορφή. Μπορείτε να φτιάξετε σούπες από πουρέ λαχανικών και βραστά δημητριακά και σούπες κρέμας από προβρασμένο κρέας.

Η τήρηση της δίαιτας 1 μετά την επέμβαση επιτρέπει την κατανάλωση γλυκών φρούτων και μούρων με τη μορφή πουρέ, μους και ζελέ, και ποτών - τσαγιού, ζελέ και κομπόστας.

Αυτή είναι η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση πνεύμονα, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση έλκους στομάχου και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση καρκίνου του στομάχου. Στην τελευταία περίπτωση, τρεις εβδομάδες μετά την επέμβαση, οι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς να συμπεριλαμβάνουν ζωμό κρέατος και ψαριού στη διατροφή τους - έτσι ώστε το πεπτικό σύστημα να αρχίσει να λειτουργεί πιο ενεργά.

[ 6 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη (μερική ή ολική εκτομή) - μετά την ακύρωση της δίαιτας 1 - επιβάλλει πλήρη απαγόρευση λιπαρών και τηγανητών τροφών, καπνιστών τροφίμων, τουρσιών και μαρινάδων, αποκλείει τη χρήση κονσερβοποιημένων προϊόντων, μανιταριών, κρεμμυδιών και σκόρδου, καθώς και ζαχαρωδών προϊόντων με κρέμα γάλακτος, παγωτό και ανθρακούχα ποτά. Τα γλυκά είναι αυστηρά περιορισμένα, κυρίως σοκολάτα.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη; Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να τρώτε μόνο άπαχο κρέας και ψάρι, πρώτα πιάτα με βάση ελαφρούς ζωμούς κρέατος και λαχανικών, ξερό ψωμί και διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Όταν επιλέγετε μεταξύ βουτύρου και φυτικού ελαίου, θα πρέπει να επιλέξετε το δεύτερο.

Είναι επιβλαβές να τρώτε πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό: η βέλτιστη θερμοκρασία του φαγητού αντιστοιχεί στη φυσιολογική θερμοκρασία του σώματος. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές και να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα.

Δίαιτα 5 μετά από χειρουργική επέμβαση

Η δίαιτα 5 μετά από χειρουργική επέμβαση είναι η κύρια θεραπευτική δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο ήπαρ, μετά από χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη (συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσής της) και επίσης η πιο συχνά συνταγογραφούμενη δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας.

Όπως αναμενόταν, τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, δηλαδή πέντε ή έξι φορές την ημέρα. Ο ασθενής χρειάζεται περίπου 80 γραμμάρια πρωτεϊνών και λιπών την ημέρα και υδατάνθρακες - εντός 350-400 γραμμαρίων. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα δεν υπερβαίνει τις 2500 kcal. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα νερού. Αυτή η ήπια δίαιτα μετά την επέμβαση σας επιτρέπει να καταναλώνετε 45 γραμμάρια βουτύρου και 65 γραμμάρια φυτικού ελαίου την ημέρα, όχι περισσότερα από 35 γραμμάρια ζάχαρης και έως 180-200 γραμμάρια ξερού ψωμιού.

Η δίαιτα 5 μετά την επέμβαση δεν επιτρέπει στη διατροφή προϊόντα όπως λιπαρά κρέατα και ψάρια, λίρδα, εντόσθια, ζωμούς, λουκάνικα και κονσερβοποιημένα προϊόντα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τηγανητά και βραστά αυγά. Επίσης, απαράδεκτη είναι η χρήση σκόρδου, φρέσκων κρεμμυδιών, ραπανάκια, σπανάκι και οξαλίδα, μανιταριών και οσπρίων, φρέσκου ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, ζαχαρωδών προϊόντων, παγωτού, σοκολάτας, μαύρου καφέ και κακάο. Και από τις μεθόδους μαγειρικής επεξεργασίας, χρησιμοποιούνται βράσιμο και ατμός, αν και επιτρέπονται επίσης το ψήσιμο και το βράσιμο.

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο

Λαμβάνοντας υπόψη τη θέση της χειρουργικής επέμβασης, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο αποκλείει εντελώς την κατανάλωση χονδροειδών φυτικών ινών, καθώς και οποιωνδήποτε τροφίμων που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, προκαλούν αυξημένες συσπάσεις των τοιχωμάτων του γαστρεντερικού σωλήνα, δηλαδή εντερική περισταλτική, και επίσης προκαλούν μετεωρισμό.

Εύπεπτη υγρή ομογενοποιημένη τροφή σε μικρές ποσότητες 5-6 φορές την ημέρα είναι οι κύριοι κανόνες στους οποίους βασίζεται η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση εντερικής συμφύσεως, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση σιγμοειδούς κόλου, καθώς και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση εντερικής απόφραξης και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση ορθού. Καθώς η κατάσταση βελτιώνεται με αυτές τις παθολογίες, ο γιατρός δίνει άδεια να συμπεριληφθούν στο μενού άπαχο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών.

Δεδομένου ότι η πιο κατάλληλη δίαιτα για τα έντερα μετά από χειρουργική επέμβαση είναι μια ήπια δίαιτα, η τροφή πρέπει να ψιλοκομίζεται καλά. Με την πάροδο του χρόνου, συνταγογραφείται η δίαιτα 4, στην οποία το μενού αποκλείει εντελώς τα λαχανικά και τα φρούτα (σε οποιαδήποτε μορφή)· τις σούπες γάλακτος και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός από το τυρί cottage)· τα προϊόντα ψωμιού και αλευριού (εκτός από τα φρυγανισμένα ψωμιά σιταριού)· τις σούπες κρέατος (με οποιαδήποτε σάλτσα, εκτός από τα κεφτεδάκια στον ατμό ή το βραστό ψιλοκομμένο κρέας)· το λιπαρό κρέας, το λουκάνικο και τα χοτ ντογκ· τα λιπαρά ή αλατισμένα ψάρια· τα λίπη (μπορείτε να βάλετε μόνο λίγο βούτυρο σε έτοιμα πιάτα).

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο δεν επιτρέπει την κατανάλωση οσπρίων και ζυμαρικών, όλων των γλυκών (συμπεριλαμβανομένου του μελιού), καθώς και κακάο, καφέ και ανθρακούχων ποτών.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο; Στραγγισμένα δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης)· ζωμοί λαχανικών (χωρίς τα ίδια τα λαχανικά)· μελάτα αυγά και ομελέτες στον ατμό· φιλέτα και ζελέδες (μήλα, αχλάδια, κυδώνια)· μαύρο και πράσινο τσάι, κακάο, αδύναμος μαύρος καφές. Συνιστάται να πίνετε αραιωμένους φρέσκους χυμούς φρούτων και μούρων (εκτός από σταφύλι, δαμάσκηνο και βερίκοκο).

[ 7 ], [ 8 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση σκωληκοειδίτιδας

Η δίαιτα μετά από μια επέμβαση σκωληκοειδίτιδας στοχεύει στη διασφάλιση της ταχύτερης δυνατής απορρόφησης της τροφής και συνίσταται στην κατανάλωση μόνο υγρών τροφών τις πρώτες ημέρες μετά την επέμβαση. Τι δεν πρέπει να τρώτε μετά από μια επέμβαση για την αφαίρεση μιας φλεγμονώδους σκωληκοειδούς απόφυσης; Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση ωμών λαχανικών και φρούτων, οσπρίων, γάλακτος, λιπαρών και τηγανητών τροφών, πικάντικων και αλμυρών τροφών, καθώς και δυνατού τσαγιού και καφέ. Τα κλασματικά γεύματα συμβάλλουν επίσης στην ταχεία απορρόφηση της τροφής: 7-8 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Για 8-10 ημέρες, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση σκωληκοειδίτιδας αποτελείται από: ζωμό χαμηλών λιπαρών, ζωμό λαχανικών και ρυζιού, πουρέ σούπες λαχανικών και υγρό πουρέ (από κολοκυθάκια, κολοκύθα, μη όξινα μήλα). Το μενού διατροφής μετά από χειρουργική επέμβαση σκωληκοειδεκτομής περιλαμβάνει επίσης χυλό μαγειρεμένο σε νερό (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), βραστό ή στον ατμό κοτόπουλο, μοσχάρι και θαλασσινό ψάρι χαμηλών λιπαρών, φιλέτα φρούτων και μούρων, κομπόστες, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς. Στη συνέχεια, εισάγονται στη διατροφή βραστά και μαγειρεμένα λαχανικά, βερμιτσέλι, αυγά (ομελέτα με μαλακό βραστό ή πρωτεϊνούχο ατμό), χθεσινό λευκό ψωμί, τυρί cottage, ζυμωμένα γαλακτοκομικά ποτά.

Αφού αφαιρεθούν τα ράμματα και ο ασθενής λάβει εξιτήριο από το νοσοκομείο, συνιστάται μια ήπια δίαιτα μετά την επέμβαση - θεραπευτική δίαιτα 2, η οποία αποκλείει από τη διατροφή: λιπαρό κρέας, χοιρινό λίπος, αλατισμένα και καπνιστά τρόφιμα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, φρέσκο ψωμί, αρτοσκευάσματα, όσπρια και κεχρί, μανιτάρια, σφιχτά βραστά αυγά. Αντενδείκνυται η κατανάλωση κρεμμυδιών και σκόρδου, ραπανάκια και χρένο, γλυκές πιπεριές και αγγούρια, φρέσκα φρούτα και μούρα με τραχιά φλούδα ή δημητριακά. Επιβάλλεται πλήρης απαγόρευση σε κέικ, παγωτό, κακάο, μαύρο καφέ και χυμό σταφυλιών.

[ 9 ], [ 10 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στομάχου

Στο πρώτο στάδιο, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στομάχου και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση έλκους στομάχου είναι οι δίαιτες 0Α, 0Β και 0Β (διαβάστε περισσότερα παραπάνω). Η ιδιαιτερότητα αυτής της κλινικής περίπτωσης είναι ότι το αλάτι μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη δίαιτα και ο αριθμός των γευμάτων μπορεί να αυξηθεί σε 8-10 φορές την ημέρα - με τις ίδιες ελάχιστες μεμονωμένες ποσότητες. Αλλά η ημερήσια πρόσληψη υγρών πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο λίτρα.

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση γαστρικού έλκους (κατά μέσο όρο, τρεις ημέρες μετά την επέμβαση) είναι η χειρουργική δίαιτα 1Α (σε πουρέ). Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει τα ίδια όπως και κατά την έξαρση του πεπτικού έλκους, δηλαδή ζωμό κοτόπουλου χαμηλών λιπαρών, ζελέ και ζελέ γάλακτος και φρούτων, κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, βλεννώδεις σούπες (με την προσθήκη βουτύρου), αυγά (μόνο μελάτα), ζαχαρούχο αφέψημα ή έγχυμα από ισχία τριαντάφυλλου, χυμό καρότου και αραιωμένους μη όξινους χυμούς φρούτων. Οι ασθενείς τηρούν αυτή τη δίαιτα για περίπου μισό μήνα. Στη συνέχεια, η γκάμα των προϊόντων και το μενού διατροφής μετά την επέμβαση επεκτείνονται σταδιακά, αλλά η βασική αρχή της διατροφής διατηρείται προκειμένου να προστατευθεί ο γαστρικός βλεννογόνος από τυχόν ερεθιστικούς παράγοντες για όσο το δυνατόν περισσότερο και έτσι να προωθηθεί η ανάρρωση.

[ 11 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση κήλης

Η δίαιτα που συνταγογραφείται από τους γιατρούς μετά από χειρουργική επέμβαση κήλης - δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση βουβωνοκήλης ή δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση ομφαλικής κήλης - τις πρώτες ημέρες είναι απολύτως παρόμοια με τη δίαιτα που λαμβάνουν οι ασθενείς μετά από επεμβάσεις στα έντερα και το στομάχι.

Περίπου την πέμπτη ή έκτη ημέρα μετά την επέμβαση, η διατροφή επεκτείνεται με διάφορα πρώτα πιάτα, κυρίως χορτοφαγικές σούπες, καθώς και δεύτερα πιάτα - δημητριακά και κρέας. Ωστόσο, οι αρχές μιας ήπιας διατροφής μετά την επέμβαση διατηρούνται για κάποιο χρονικό διάστημα (καθορίζεται μόνο από τον θεράποντα ιατρό).

Προκειμένου να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα, η οποία οδηγεί σε υπερβολική καταπόνηση των λείων μυών του περιτοναίου και της λεκάνης, οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε ραφή κήλης να αποφεύγουν τα λιπαρά τρόφιμα, να τρώνε περισσότερες φυτικές τροφές, να μην υπερκαταναλώνουν και να ελέγχουν το βάρος τους.

[ 12 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση αιμορροΐδων

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση αιμορροΐδων και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση ραγάδας πρωκτού, καθώς και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση αδενώματος προστάτη βασίζονται στις ίδιες αρχές. Και το βασικό σημείο που ενώνει τη θεραπευτική διατροφή στη χειρουργική θεραπεία των αναφερόμενων παθολογιών είναι η πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η πρόληψη του μετεωρισμού και η διευκόλυνση της αφόδευσης.

Επομένως, την πρώτη ημέρα, σε αυτούς τους ασθενείς συνιστάται μόνο η κατανάλωση υγρών και στη συνέχεια συνταγογραφείται μια δίαιτα που αποκλείει εντελώς: γάλα, ψωμί σίκαλης, λάχανο, ραπανάκι και χρένο, κρεμμύδια και σκόρδο, πικάντικα χόρτα, όσπρια, ωμά φρούτα και μούρα πλούσια σε φυτικές ίνες (μήλα, αχλάδια, σταφύλια, φραγκοστάφυλα κ.λπ.), καθώς και όλα τα είδη ξηρών καρπών. Μια τέτοια δίαιτα σε ορισμένες πηγές ονομάζεται δίαιτα χωρίς σκωρία μετά από χειρουργική επέμβαση. Θα θέλαμε να σημειώσουμε ότι μια τέτοια θεραπευτική διατροφή δεν αναφέρεται στην επίσημη διαιτολογία...

Είναι σαφές ότι είναι απαράδεκτο να τρώτε ιδιαίτερα επιβλαβείς τροφές (λιπαρά, πικάντικα, αλμυρά και γλυκά) και οτιδήποτε κονσερβοποιείται. Και αυτό που μπορεί να καταναλωθεί μετά από χειρουργική επέμβαση σε αυτήν την περιοχή περιλαμβάνει εύθρυπτο χυλό φαγόπυρου και κεχρί, λευκό ψωμί σιταριού (φτιαγμένο από αλεύρι σιμιγδαλιού), όλα τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο βοδινό κρέας και κοτόπουλο. Τα τηγανητά τρόφιμα είναι ταμπού: όλα πρέπει να βράζονται, να μαγειρεύονται ή να ατμίζονται. Το ποτό πρέπει να είναι άφθονο για να αποφευχθούν προβλήματα με την ουροδόχο κύστη.

[ 13 ]

Διατροφή μετά από υστερεκτομή

Η δίαιτα που συνιστάται για τις γυναίκες μετά από υστερεκτομή, καθώς και η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στις ωοθήκες, δεν διαφέρει πολύ από τους κανόνες που έχουν ήδη δοθεί παραπάνω. Ωστόσο, μερικές ημέρες μετά από αυτές τις επεμβάσεις, η δίαιτα είναι εντελώς διαφορετική: καθόλου υγρά χυλός, γλοιώδεις σούπες ή ζελέ.

Πρώτον, ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία λίτρα. Δεύτερον, τα τρόφιμα πρέπει να προάγουν τη χαλάρωση των εντέρων. Για να γίνει αυτό, οι γιατροί εισάγουν στο μενού διατροφής μετά από χειρουργική επέμβαση στη μήτρα και τα εξαρτήματά της, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (το κεφίρ χαμηλών λιπαρών είναι ιδιαίτερα χρήσιμο), διάφορα πιάτα με δημητριακά (για παράδειγμα, εύθρυπτο χυλό), αδύναμους ζωμούς και βραστό κρέας, ελαφριές σαλάτες λαχανικών (εκτός από λάχανο) με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, φρούτα και μούρα (εκτός από σταφύλια, σύκα και ρόδια). Το πρόγραμμα γευμάτων είναι μικρές μερίδες, από πέντε έως επτά φορές την ημέρα.

Τα ακόλουθα παραμένουν απαγορευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα: αλμυρά, πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα· σχεδόν όλα τα είδη παντοπωλείου· όλα τα τηγανητά· πιάτα με όσπρια· λευκό ψωμί, αρτοσκευάσματα και ζαχαρώδη· δυνατό τσάι, καφές, κακάο (και σοκολάτα), καθώς και αλκοολούχα ποτά.

[ 14 ], [ 15 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση καρδιάς

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση καρδιάς περιλαμβάνει μηδενική δίαιτα (0Α) για τις πρώτες τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, οι χειρουργημένοι ασθενείς μεταφέρονται στη δίαιτα 1 μετά την επέμβαση (1 χειρουργική επέμβαση) και περίπου την 5η-6η ημέρα (ανάλογα με την πάθηση) συνταγογραφείται η δίαιτα 10 ή 11. Παρόμοιοι κανόνες ισχύουν όταν συνταγογραφείται δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση bypass.

Θεωρούμε απαραίτητο να χαρακτηρίσουμε σύντομα τις προαναφερθείσες δίαιτες. Έτσι, η θεραπευτική δίαιτα 10 συνταγογραφείται για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος και στοχεύει στην ομαλοποίηση των λειτουργιών της κυκλοφορίας του αίματος και του γενικού μεταβολισμού. Τα βασικά χαρακτηριστικά της είναι η σημαντική μείωση της κατανάλωσης επιτραπέζιου αλατιού, υγρών (έως 1200 ml την ημέρα), λιπών (έως 65-70 g) και υδατανθράκων (έως 350-370 g), καθώς και ο εμπλουτισμός της διατροφής με κάλιο και μαγνήσιο. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα είναι ενεργειακή αξία 2500 kcal.

Η πρωτεϊνική δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση (δίαιτα 11) χρησιμοποιείται για την αύξηση της άμυνας του οργανισμού και την αποκατάσταση της φυσιολογικής κατάστασης, ιδίως σε περίπτωση αναιμίας, γενικής εξάντλησης και χρόνιων λοιμώξεων. Σε πολλές περιπτώσεις, συνταγογραφείται επίσης για τη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής ασθενών με άλλες παθολογίες, καθώς πρόκειται για πρωτεϊνική δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση (έως 140 g πρωτεΐνης την ημέρα). Αυτή η φυσιολογικά πλήρης δίαιτα είναι εμπλουτισμένη με βιταμίνες και θερμίδες (3700-3900 kcal), που παρέχει έως και 110 g λίπους και έως 500 g υδατανθράκων. Με μια τέτοια δίαιτα μετά από καρδιοχειρουργική επέμβαση, οι ασθενείς τρώνε πέντε φορές την ημέρα. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην μαγειρική επεξεργασία των τροφίμων και στη συνοχή τους, αλλά σε κάθε περίπτωση, τα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα αντενδείκνυνται ακόμη και αν δεν υπάρχουν εσωτερικές ασθένειες.

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση παράκαμψης στοχεύει στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα και οι συστάσεις της πρέπει να ακολουθούνται συνεχώς για την πρόληψη της εναπόθεσης χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση παράκαμψης περιορίζει την κατανάλωση λίπους και αποκλείει εντελώς όλα τα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, καθώς και το γκι και το ηλιέλαιο (επιτρέπεται μόνο το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης). Το μενού διατροφής μετά από χειρουργική επέμβαση παράκαμψης στεφανιαίας αρτηρίας πρέπει να περιλαμβάνει: βραστό κρέας (άπαχο βοδινό και μοσχαρίσιο κρέας), συκώτι βοδινού, πουλερικά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, λευκά θαλασσινά ψάρια, όσπρια, λαχανικά, φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στα νεφρά

Όπως σημειώνουν οι ειδικοί, δεν συνταγογραφείται δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στα νεφρά - σε περίπτωση υπερηχητικής σύνθλιψης λίθων σε αυτό - αλλά συνιστάται να τρώτε ελαφριά τροφή, στον ατμό, να μην τρώτε λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα και να αποφεύγετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και το ανθρακούχο νερό.

Εάν οι πέτρες αφαιρεθούν με χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά, ο ασθενής χρειάζεται μηδενική δίαιτα μετά την επέμβαση και στη συνέχεια δίαιτα 1 μετά την επέμβαση (επιστρέψτε στην αρχή της δημοσίευσης και διαβάστε τα χαρακτηριστικά αυτών των δίαιτων).

Κατά την τυπική πορεία της μετεγχειρητικής περιόδου, περίπου την πέμπτη ή έκτη ημέρα, οι γιατροί ορίζουν στους ασθενείς τους μια δίαιτα σύμφωνα με τον θεραπευτικό διαιτητικό πίνακα 11 (που περιγράφεται επίσης παραπάνω).

Αλλά η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση αφαίρεσης νεφρού (μετά από κατανάλωση σύμφωνα με τις μηδενικές και πρώτες χειρουργικές δίαιτες) προϋποθέτει μια ισορροπημένη, πλήρη διατροφή με ορισμένους βάσιμους περιορισμούς. Έτσι, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λιγότερο αλάτι στα τρόφιμα, να μειώσετε την ποσότητα των πιάτων με κρέας στη διατροφή, να φάτε μαύρο ψωμί αντί για λευκό ψωμί, να πιείτε κεφίρ αντί για γάλα. Και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα στον ατμό κοτολέτα είναι πιο υγιεινά από τα τηγανητά, και το μαγειρεμένο κρέας κουνελιού είναι καλύτερο για ένα μόνο νεφρό από το χοιρινό shashlik.

Διάφορα δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, φρούτα – όλα αυτά επιτρέπονται. Και όλα τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα ημιτελή προϊόντα και τα τρόφιμα με συντηρητικά, αρώματα και χρωστικές τροφίμων μπορούν μόνο να βλάψουν. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν διαφορετικοί λόγοι για την αφαίρεση νεφρού, επομένως η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση αφαίρεσης νεφρού συνταγογραφείται σε κάθε ασθενή ξεχωριστά.

[ 19 ]

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στην ουροδόχο κύστη

Όλες οι δίαιτες για χειρουργική θεραπεία πυελικών παθολογιών, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας μετά από χειρουργική επέμβαση στην ουροδόχο κύστη, προβλέπουν τη χρήση τροφών που είναι εύπεπτες. Επομένως, είναι φυσικό να συνταγογραφείται μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά, δηλαδή τρόφιμα με υγρή και ημίρρευστη σύσταση, με περιορισμό ή πλήρη αποκλεισμό λιπών, επιτραπέζιου αλατιού, χονδροειδών ινών κ.λπ.

Οι κύριες συστάσεις των ουρολόγων σχετικά με τη διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στην ουροδόχο κύστη είναι η κατανάλωση περισσότερου νερού, συχνότερης και σε μεγαλύτερες ποσότητες, καθώς και η αποφυγή τροφών που περιέχουν ενώσεις οξαλικού οξέος (οξαλικά).

Η οξαλίδα, το σπανάκι, το σέλινο, ο μαϊντανός και όλα τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά· οι μελιτζάνες, οι πατάτες και τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα. Και για να αποφευχθεί η αύξηση της οξύτητας των ούρων, συνιστάται να μην γίνεται υπερβολική κατανάλωση μαρινάδων, ξινά φρούτα και χυμών φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, καθώς και μπύρας και κρασιού.

[ 20 ]

Συνταγές για δίαιτα μετά την επέμβαση

Είναι απαραίτητο να δίνονται λεπτομερείς συνταγές για μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση, με την έννοια αυτής της μηδενικής δίαιτας; Είναι απίθανο, επειδή ενώ οι ασθενείς τρώνε γλοιώδη ζωμό ρυζιού ή ζωμό κοτόπουλου χαμηλών λιπαρών, βρίσκονται στο νοσοκομείο...

Και εκτός νοσοκομείου θα πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε, για παράδειγμα, ζελέ γάλακτος. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού κανονικό άμυλο πατάτας και την ίδια ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ανά ποτήρι γάλα.

Το γάλα πρέπει να βράσει και να προστεθεί άμυλο αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού (50-60 ml). Το άμυλο προστίθεται με συνεχή ανάδευση - έτσι ώστε η ζελατίνα να γίνει ομοιογενής. Προσθέστε ζάχαρη και αποσύρετε από τη φωτιά. Η αρχή της παρασκευής όλων των ζελατινωδών είναι παρόμοια με αυτή τη συνταγή για δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παρασκευή σουρωμένου χυλού - ρυζιού, φαγόπυρου ή βρώμης. Για να μην μπείτε στον κόπο να σουρώσετε τον έτοιμο χυλό, πρέπει να αλέσετε τα αντίστοιχα δημητριακά και νιφάδες βρώμης σχεδόν μέχρι να γίνουν αλεύρι. Και ρίξτε το ήδη αλεσμένο προϊόν σε βραστό νερό (ή σε βραστό γάλα) ανακατεύοντας. Αυτός ο χυλός μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα.

Η διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση είναι το πιο σημαντικό συστατικό της αποκατάστασης μετά από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση. Και τώρα γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες της θεραπευτικής διατροφής.