Διατροφή για εκκολπωμάτωση

Η εκκολπωματίτιδα συνήθως αναπτύσσεται σε άτομα που δεν δίνουν αρκετή προσοχή στη σωστή διατροφή: η ασθένεια εμφανίζεται λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων μαζί με μια μικρή ποσότητα φυτικών προϊόντων. Σε προχωρημένες περιπτώσεις, η μόνη μέθοδος θεραπείας είναι η χειρουργική επέμβαση. Ωστόσο, στα αρχικά στάδια της παθολογίας, χρησιμοποιείται με επιτυχία μια δίαιτα για την εκκολπωματίτιδα - συχνά μια σωστά επιλεγμένη διατροφή κάνει τη ζωή των ασθενών πολύ πιο εύκολη.

Η ουσία της δίαιτας για την εκκολπωματίτιδα

Η ουσία της δίαιτας για την απλή εκκολπωματίτιδα είναι η αύξηση της κατανάλωσης ινωδών τροφών για την πρόληψη της περαιτέρω εξέλιξης της νόσου. Ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθεί μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Αυξήστε την ποσότητα φυτικών ινών στο μενού. Τα πίτουρα και τα βλαστημένα δημητριακά που προστίθενται στο κύριο φαγητό, καθώς και τα φύκια, θα χρησιμεύσουν ως πηγές φυτικών ινών. Εάν είναι καλά ανεκτά, προσθέστε τυχόν φυτικά προϊόντα. Επίσης, μην ξεχνάτε να πίνετε περισσότερα υγρά για να διασφαλίσετε τη διόγκωση των φυτικών ινών και την κίνησή τους μέσω του πεπτικού σωλήνα.
• Περιορίζουμε τα τρόφιμα που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων - αυτά είναι τα όσπρια, το λάχανο, το φρέσκο γάλα, ορισμένα λαχανικά και φρούτα με τραχιά δομή. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ένα συγκεκριμένο προϊόν εδώ, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην ατομική αντίδραση του ασθενούς σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Συχνά, οι σπόροι, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί είναι επίσης απαράδεκτα προϊόντα.
• σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, εστιάζουμε στην κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων και γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, καθώς και στη διατήρηση ενός καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ με επαρκή ποσότητα καθαρού νερού.
• Μεταβαίνουμε σε μια δίαιτα με μεγάλη ποσότητα ινωδών τροφών σταδιακά, παρατηρώντας προσεκτικά την αντίδραση του πεπτικού συστήματος. Εάν στην αρχή υπάρχει πόνος και φούσκωμα, τότε δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας: τέτοια φαινόμενα θα περάσουν σε λίγες μέρες μετά από αλλαγές στη διατροφή.

Θεραπευτική δίαιτα 5 για εκκολπωματίτιδα

Το θεραπευτικό τραπέζι αρ. 5, ή δίαιτα 5, έχει σχεδιαστεί ειδικά για να υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα σε παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του στομάχου, του παγκρέατος και των εντέρων. Η διατροφή σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα περιλαμβάνει την επιλογή ορισμένων προϊόντων, με την κατάλληλη θερμοκρασία και συχνότητα πρόσληψης τροφής. Η τήρηση της δίαιτας σάς επιτρέπει να διευκολύνετε τη ροή των μεταβολικών διεργασιών λίπους και χοληστερόλης, να διεγείρετε την έκκριση της χολής και να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι διατροφικοί περιορισμοί αφορούν κυρίως λιπαρά τρόφιμα (λόγω των πυρίμαχων λιπαρών). Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες παραμένει η ίδια. Προϊόντα με οξαλικό οξύ, αιθέρια έλαια και οξειδωμένα λίπη εξαιρούνται από το μενού. Η κατά προσέγγιση ημερήσια κατανάλωση υδατανθράκων είναι 50 g, λιπών - 70 g (κυρίως φυτικών), πρωτεϊνών - 100 g. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα της διατροφής είναι 2500-2800 kcal.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην αύξηση της συνολικής ποσότητας πηκτίνης, λιποτροπικών, υγρών και φυσικών διαιτητικών ινών.

Η συχνότητα πρόσληψης τροφής για την εκκολπωματίτιδα είναι περίπου 5-6 γεύματα την ημέρα. Συνιστάται η κατανάλωση βραστών, ψημένων, μαγειρεμένων στον ατμό τροφών. Τα τρόφιμα ψιλοκόβονται ή λιώνονται καλά κατά το μαγείρεμα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση πολύ ζεστού ή πολύ κρύου φαγητού.

Διατροφή για επιδείνωση της εκκολπωματίτιδας

Κατά τη διάρκεια της οξείας εκκολπωματίτιδας ή κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της χρόνιας μορφής της νόσου, οι ιδιαιτερότητες της διαιτητικής διατροφής θα πρέπει να εξαρτώνται από τα συμπτώματα και τη σοβαρότητα της νόσου. Η δίαιτα μπορεί να ποικίλλει, κυμαινόμενη από τον περιορισμό της κατανάλωσης ορισμένων τροφών (για παράδειγμα, συνταγογράφηση εύπεπτων τροφών, οι οποίες συνήθως χρησιμοποιούνται για σημαντικά συμπτώματα επιδείνωσης) έως την εξασφάλιση απόλυτης ανάπαυσης για τα έντερα - νηστεία με τη χρήση παρεντερικής διατροφής.

Μετά την εξάλειψη των οξέων συμπτωμάτων και τη σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς, οι αλλαγές στη διατροφή θα πρέπει να στοχεύουν στην ομαλοποίηση της εντερικής περισταλτικής και της αφόδευσης. Η διατροφή θα πρέπει να εμπλουτίζεται με φυτικές ίνες και τροφές με χονδροειδείς φυτικές ίνες, ελέγχοντας παράλληλα την πεπτική διαδικασία και αποτρέποντας τον αυξημένο σχηματισμό αερίων. Για να γίνει αυτό, τα πιάτα με λαχανικά και φρούτα θα πρέπει να παρασκευάζονται ψιλοκομμένα, αφαιρώντας την τραχιά φλούδα και να καταναλώνονται συχνά, αλλά σε μικρές ποσότητες. Την πρώτη εβδομάδα της επιδείνωσης της εκκολπωματίτιδας, καθώς και για αρκετές ημέρες μετά τη διακοπή της οξείας διαδικασίας, τα φυτικά προϊόντα θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο μετά από θερμική επεξεργασία - είναι καλύτερο να μην τρώτε ωμά λαχανικά και φρούτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

[ 1 ], [ 2 ]

Μενού Διατροφής για την Εκκολπωματίτιδα

Τη Δευτέρα:

• Τρώμε πρωινό με ομελέτα αυγών με λαχανικά και τσάι λεμονιού.
• Για ένα δεύτερο πρωινό, μπορείτε να ετοιμάσετε φρέσκο τυρί cottage με ξινή κρέμα και αποξηραμένα φρούτα.
• Τρώμε μεσημεριανό με σούπα λαχανικών με ένα κομμάτι βραστό μοσχάρι, που συνοδεύεται από κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Σνακ - ψημένο μήλο.
• Δείπνο μας με βερμιτσέλι από σκούρο αλεύρι, καρότα και ντομάτες.

Την Τρίτη:

• Πρωινό: τηγανίτες καρότου με ξινή κρέμα.
• Μια μπανάνα είναι κατάλληλη ως δεύτερο πρωινό.
• Τρώμε μεσημεριανό με πατατοσούπα και ένα κομμάτι βραστό ψάρι.
• Σνακ: τσάι από τριαντάφυλλο με παξιμάδι.
• Έχουμε χυλό φαγόπυρου με βραστή μελιτζάνα για δείπνο.

Την Τετάρτη:

• Για πρωινό: βρώμη.
• Το γιαούρτι με φρούτα είναι κατάλληλο για δεύτερο πρωινό.
• Μεσημεριανό: σούπα κολοκυθιού, στον ατμό κοτομπουκιές με λαχανικά.
• Σνακ: χυμός πορτοκαλιού.
• Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας με ένα κομμάτι ψάρι και σαλάτα.

Την Πέμπτη:

• Τρώμε τσιζκέικ με μούρα για πρωινό.
• Για δεύτερο πρωινό: smoothie μπανάνας.
• Έχουμε σούπα βρώμης και λαχανοντολμάδες για μεσημεριανό.
• Σνακ: σαλάτα με δαμάσκηνα και μήλα.
• Δείπνο: μια μερίδα τεμπέλικο βαρενίκι με ξινή κρέμα.

Την Παρασκευή:

• Πρωινό: ψητές ντομάτες με αυγό.
• Για ένα δεύτερο πρωινό: ζελέ μούρων.
• Έχουμε σούπα κολοκύθας και ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου με σαλάτα για μεσημεριανό.
• Τρώμε ένα σνακ με μια σαλάτα από ακτινίδιο και πορτοκάλι.
• Δείπνο: συνοδευτικό κριθαριού με κοτολέτες καρότου.

Το Σάββατο:

• Τρώμε τηγανίτες με φαγόπυρο για πρωινό.
• Για δεύτερο πρωινό: σαλάτα με καρότα και μήλα.
• Έχουμε ντοματόσουπα και κεφτεδάκια με ρύζι και καρότο για μεσημεριανό.
• Σνακ: γκρέιπφρουτ.
• Θα φάμε κατσαρόλα με κρέας και δαμάσκηνα για δείπνο.

Την Κυριακή:

• Τρώμε τηγανίτες με πουρέ φρούτων για πρωινό.
• Η μους μούρων είναι ιδανική για ένα δεύτερο πρωινό.
• Τρώμε okroshka και άπαχη μπριζόλα με λαχανικά για μεσημεριανό.
• Σνακ: γιαούρτι με φρούτα.
• Δείπνο: πιλάφι λαχανικών.

Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι φρέσκο κεφίρ ή άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση κάθε βράδυ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μην ξεχνάτε να πίνετε καθαρό νερό, μπορείτε να πίνετε μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Συνταγές δίαιτας για εκκολπωματίτιδα

• Λαχανικά στιφάδο σε ξινή κρέμα. Υλικά: ένα μέτριο κολοκύθι, ένα κρεμμύδι, δύο καρότα, 120 γρ. ρύζι, 200 ml ξινή κρέμα, φυτικό λάδι, μπαχαρικά. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε τετράγωνα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο, μουλιάστε το ρύζι. Σοτάρετε τις φέτες κολοκυθιού σε φυτικό λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο, μετά από 5 λεπτά ρίξτε την ξινή κρέμα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε το ρύζι, τα μπαχαρικά, ανακατέψτε με τα λαχανικά, προσθέστε νερό ή ζωμό 2 εκ. πάνω από την επιφάνεια του ρυζιού. Σκεπάστε με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα. Καλή όρεξη.
• Κατσαρόλα. Υλικά: 1/3 φλιτζάνι φαγόπυρο, φυτικό λάδι, κρεμμύδι, ένα κολοκυθάκι, τρία αυγά, 100 γρ. φέτα, βότανα, μπαχαρικά. Προετοιμασία: πλύνετε και βράστε το φαγόπυρο, αφήστε το να εμποτιστεί κάτω από το καπάκι. Σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέστε τριμμένο κολοκυθάκι και φαγόπυρο. Τηγανίστε για 10 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά, ωμά αυγά, ψιλοκομμένη φέτα, ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε μια φόρμα λαδωμένη με φυτικό λάδι και βάλτε την στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου μισή ώρα, μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα. Πασπαλίστε την τελική κατσαρόλα με βότανα και σερβίρετε.
• Ντομάτες γεμιστές με τυρί cottage. Υλικά: ντομάτες - 0,5 κιλά, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, τυρί cottage 200 γρ., φρέσκα κρεμμυδάκια, βότανα, μπαχαρικά. Αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους από τις ντομάτες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε με το τυρί cottage. Γεμίστε τις ντομάτες με τη γέμιση από τυρί cottage και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Βάλτε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 170-180 ° C. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε εκκολπωματίτιδα;

Για την επιτυχή αντιμετώπιση της εκκολπωματίτιδας ή την πρόληψη μιας επιδείνωσης αυτής της νόσου, είναι σημαντικό να ομαλοποιηθεί η εντερική περίσταλση. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί εμπλουτίζοντας τη διατροφή με επαρκείς φυτικές ίνες και υγρά (κυρίως με τη μορφή καθαρού νερού).

• Το πίτουρο πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής. Μπορεί να αγοραστεί στην καθαρή του μορφή - σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, σε αγορές βιολογικών προϊόντων κ.λπ. Υπάρχουν επίσης φαρμακευτικά συμπληρώματα διατροφής με πίτουρο: για παράδειγμα, "σιβηρική ίνα" κ.λπ. Το πίτουρο και τα πρόσθετα είναι καλύτερο να αναμειγνύονται με κεφίρ ή άλλα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Όλα τα είδη λαχανικών που δεν προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι τα μαγειρεμένα λαχανικά: καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια και μελιτζάνες, πατάτες, κολοκύθα, ντομάτες, γλυκοπατάτες, σέλινο κ.λπ.
• Τα φρούτα πρέπει να επιλέγονται με βάση την ατομική ανοχή. Κατά κανόνα, τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, τα αβοκάντο, οι μπανάνες, τα πεπόνια, τα ακτινίδια κ.λπ. είναι καλά ανεκτά από το πεπτικό σύστημα.
• Δημητριακά και χυλός – το φαγόπυρο, το ρύζι, η βρώμη και το κριθάρι είναι ιδιαίτερα καλά.
• Μούρα: φράουλες, μύρτιλλα, άγριες φράουλες, καθώς και κεράσια.
• Φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής και μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά: γιαούρτια, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage κ.λπ.
• Φρεσκοπαρασκευασμένοι χυμοί (λαχανικών και φρούτων). Σε περίπτωση αυξημένου σχηματισμού αερίων, θα πρέπει να αραιώνονται με νερό κατά το ήμισυ.

Γενικά, όλα τα προϊόντα προς κατανάλωση πρέπει να επιλέγονται ξεχωριστά. Είναι σημαντικό η τροφή που καταναλώνεται να μην προκαλεί μετεωρισμό, αλλά ταυτόχρονα να προάγει την καλή εντερική περίσταλση. Πράγματι, κάποιος αισθάνεται φυσιολογικά μετά την κατανάλωση χυλού μπιζελιού, ενώ κάποιος φουσκώνει από το κανονικό πλιγούρι βρώμης. Επομένως, επιλέξτε προσεκτικά ένα μενού για την εκκολπωματίτιδα, ακούγοντας προσεκτικά το σώμα σας. Επιλέξτε προϊόντα εμπιστευόμενοι τα συναισθήματά σας.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε εκκολπωματίτιδα;

Ο κατάλογος των ανεπιθύμητων προϊόντων περιλαμβάνει εκείνα που προκαλούν δυσκοιλιότητα και αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων:

• φασόλια, μπιζέλια;
• αλκοολούχα ποτά;
• τσάι με γάλα, πλήρες γάλα, ζελέ;
• γλυκά, σοκολάτα;
• λίρδα, λιπαρά κρέατα
• μανιτάρια;
• χυλός σιμιγδαλιού, λευκό αλεύρι.
• άσπρο ψωμί και ψωμάκια, μπισκότα, κέικ και αρτοσκευάσματα.
• ζυμαρικά φτιαγμένα από αλεύρι υψηλής ποιότητας·
• κονσερβοποιημένα προϊόντα, καπνιστά προϊόντα
• μαρινάδες, σάλτσες;
• λάχανο;
• παλιό κεφίρ (περισσότερο από 2-3 ημέρες)
• σπόροι, ξηροί καρποί;
• τσιπς, σνακ, αλατισμένοι ξηροί καρποί
• ημιτελή προϊόντα, γρήγορο φαγητό.

Κριτικές για τη δίαιτα για εκκολπωματίτιδα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια δίαιτα για την εκκολπωματίτιδα χρησιμοποιείται ταυτόχρονα με το κύριο θεραπευτικό σχήμα, χρησιμοποιώντας φάρμακα και άλλες βοηθητικές μεθόδους. Οι αλλαγές στη διατροφή σας επιτρέπουν να εξαλείψετε γρήγορα μια επιδείνωση, να επιτύχετε σταθερή ύφεση και να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Οι αξιολογήσεις της δίαιτας για την εκκολπωματίτιδα σάς επιτρέπουν να δείτε θετικές αλλαγές στην υγεία σας. Οι ασθενείς αισθάνονται συνολικά καλύτερα, η λήθαργος υποχωρεί και η διάθεσή τους βελτιώνεται.

Φυσικά, θα είναι καλύτερο ο ασθενής να ακολουθεί συνεχώς μια τέτοια δίαιτα. Ωστόσο, κατά τη μετάβαση σε μια κανονική, συνήθη διατροφή, είναι σημαντικό να μην "ακουμπάτε" σε απαγορευμένα τρόφιμα, ειδικά λίπη, καπνιστά τρόφιμα, πικάντικα πιάτα, αλκοόλ. Εάν αγνοήσετε τις συστάσεις που δίνονται, τότε το φορτίο στα πεπτικά όργανα (ιδιαίτερα στα έντερα και το χοληδόχο σύστημα) σίγουρα θα προκαλέσει υποτροπή της νόσου και ο ασθενής θα πρέπει να ξεκινήσει ξανά τη θεραπεία.

Η δίαιτα για την εκκολπωματίτιδα δεν είναι καθόλου περίπλοκη – ο ασθενής δεν χρειάζεται να έχει κάποια ιδιαίτερη θέληση για να την ακολουθήσει. Επομένως, σκεφτείτε τι είναι πιο σημαντικό για εσάς: ο συνήθης τρόπος ζωής σας και τα προβλήματα υγείας σας ή κάποιες αλλαγές στη διατροφή και ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Να είστε υγιείς!