Διατροφή για υψηλό ουρικό οξύ

Μια δίαιτα για αυξημένο ουρικό οξύ είναι μια σύνθετη, ισορροπημένη διατροφή που σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα. Ας δούμε τα χαρακτηριστικά της διατροφής για αυξημένο ουρικό οξύ, τα απαγορευμένα και επιτρεπόμενα τρόφιμα, καθώς και ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα.

Το ουρικό οξύ είναι ένα μεταβολικό προϊόν που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα των διεργασιών του μεταβολισμού των πουρινών. Εάν υπάρχει πολύ ουρικό οξύ στο αίμα (πάνω από το φυσιολογικό), αυτό σημαίνει ότι μια μεγάλη ποσότητα πουρινών εισέρχεται στο σώμα με την τροφή ή μετατρέπεται πολύ έντονα σε μεταβολίτη ή διαταράσσεται η διαδικασία απομάκρυνσης του ουρικού οξέος από το σώμα. Πριν από την έναρξη της θεραπείας για αυτήν την παθολογία, ο γιατρός θα εξετάσει πρώτα τη διατροφή του ασθενούς και θα κάνει τις δικές του προσαρμογές.

Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε ουρικό οξύ στο σώμα, μπορεί να εμφανιστεί ουρική αρθρίτιδα. Το ουρικό οξύ μετατρέπει το αλάτι σε κρυστάλλους με αιχμηρές άκρες. Τα άλατα εναποτίθενται στους ιστούς και τις αρθρώσεις, προκαλώντας έντονο πόνο κατά την κίνηση και επώδυνες κρίσεις. Σε πολλούς ανθρώπους, το αυξημένο ουρικό οξύ εμφανίζεται ως αποτέλεσμα κληρονομικής προδιάθεσης. Μια δίαιτα για αυξημένο ουρικό οξύ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μειωθεί το επίπεδό του με ελάχιστη ενόχληση για το σώμα. Εκτός από τη δίαιτα, στους ασθενείς συνταγογραφείται ένα σύνολο φαρμάκων που βοηθούν στην ομαλοποίηση της ουρικής αρθρίτιδας.

Θα πρέπει να ακολουθείτε μια δίαιτα για αυξημένο ουρικό οξύ καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής σας, καθώς η ασθένεια μπορεί να υποτροπιάσει. Ένας θεραπευτής ή ουρολόγος μπορεί να δημιουργήσει ένα μενού και να επιλέξει προϊόντα, αλλά πριν από αυτό, ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε μια σειρά εξετάσεων που θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας σωστής και αποτελεσματικής διατροφής για θεραπευτικούς σκοπούς.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Διατροφή για υψηλό ουρικό οξύ

Η διατροφή για υψηλό ουρικό οξύ πρέπει να είναι ισορροπημένη και διαιτητική. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να εγκαταλείψετε τους ζωμούς κρέατος. Επιτρέπεται μόνο άπαχο κρέας και μόνο βραστό, αλλά όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα. Απαγορεύονται αυστηρά τα λιπαρά πιάτα, τα τουρσί, τα καπνιστά και τα τηγανητά τρόφιμα. Δεν θα ήταν περιττό να αρνηθείτε ή να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται και να τηρήσετε ένα πρόγραμμα κατανάλωσης αλκοόλ (1,5-2 λίτρα νερό την ημέρα).

Από τα ποτά, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο μεταλλικό νερό, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα. Από τα αλκοολούχα ποτά, επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα βότκας. Εκτός από τη δίαιτα, στον ασθενή συνταγογραφείται ένα σύνολο φυσιοθεραπευτικών διαδικασιών και πλασμαφαίρεσης. Αυτό επιτρέπει τον καθαρισμό του αίματος από την περίσσεια ουρικού οξέος και τα άλατα που εναποτίθενται από αυτό. Απαγορεύεται αυστηρά η τήρηση δίαιτας χαμηλών θερμίδων ή η νηστεία. Καθώς αυτό θα οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου και θα αυξήσει το επίπεδο ουρικού οξέος στο μέγιστο.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να τρώτε συχνά. Η διατροφή πρέπει να βασίζεται σε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Δεν θα ήταν περιττό να τηρείτε ημέρες νηστείας σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ή σε φυτικές και φρουτοτροφικές τροφές. Οι παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας συνιστούν την κατανάλωση χυμού καρότου και σέλινου, καθώς βοηθούν στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα. Αυτό ισχύει και για το έγχυμα από λιναρόσπορο, το έγχυμα από μπουμπούκια σημύδας ή το ζωμό από κράνμπερι. Όλα αυτά τα διατροφικά κόλπα βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού στο σώμα και στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος.

[ 6 ]

Ποια είναι η δίαιτα για υψηλό ουρικό οξύ;

Ένα αποδεκτό επίπεδο ουρικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος θεωρείται ότι είναι:

• στο γυναικείο σώμα – 0,15-0,45 mmol/l (6 mg/dl)
• στο ανδρικό σώμα – 0,18-0,53 mmol/l (7 mg/dl).

Εάν οι ανιχνευόμενες τιμές υπερβούν τον κανόνα, υπάρχει κίνδυνος το οξύ να μετατραπεί σε στερεά μορφή και να συσσωρευτούν σχηματισμένοι κρύσταλλοι σε διάφορα συστήματα και όργανα. Αυτό συμβαίνει με την κατάχρηση αλκοόλ, τους σκόπιμους διατροφικούς περιορισμούς, τη συνεχή χρήση διουρητικών, την ακατάλληλη διατροφή με κυρίαρχη την κατανάλωση γλυκών και λιπαρών τροφών.

Μια δίαιτα για αυξημένο ουρικό οξύ στην κυκλοφορία του αίματος μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς, καθώς και να μειώσει τη δοσολογία των φαρμάκων που έχουν συνταγογραφηθεί λόγω της νόσου. Εάν ένας ασθενής με αυξημένο ουρικό οξύ αναπτύξει ουρική αρθρίτιδα - μια χρόνια παθολογία που σχετίζεται με διαταραχή του μεταβολισμού του ουρικού οξέος - τότε οι νέες διατροφικές αρχές θα πρέπει να ακολουθούνται εφ' όρου ζωής.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς πρέπει να είναι η διατροφή για αυξημένο ουρικό οξύ.

1. Μια δίαιτα με κάποιο περιορισμό στις πρωτεϊνικές τροφές (περίπου 0,85 g πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους του ασθενούς για έναν νορμοσθενικό σωματότυπο). Η ποσότητα των πρωτεϊνών μειώνεται περιορίζοντας την κατανάλωση κρέατος και προϊόντων ψαριού, φασολιών και άλλων οσπρίων. Επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το ήμισυ όλων των πρωτεϊνών που καταναλώνονται. Ο περιορισμός ισχύει και για την κατανάλωση λιπαρών τροφών (λιγότερο από 1 g / κιλό βάρους), ειδικά εκείνων που περιέχουν κρέας και μαγειρικό λίπος. Έχει αποδειχθεί ότι τέτοιοι τύποι λιπών εμποδίζουν την απέκκριση ουρικού οξέος από το ουροποιητικό σύστημα. Προτιμώνται τα φυτικά έλαια, τα οποία διευκολύνουν την πορεία των μεταβολικών διεργασιών, ειδικά όταν η παθολογία συνδυάζεται με υπέρταση, παχυσαρκία, αθηροσκληρωτικές αλλαγές στα αιμοφόρα αγγεία.
2. Αποκλεισμός πιάτων και τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες (ο κατάλογος των προϊόντων θα δοθεί παρακάτω) και οξαλικό οξύ. Τα προϊόντα κρέατος και ψαριού καταναλώνονται μόνο περιστασιακά και μόνο βρασμένα, επειδή κατά το βράσιμο οι περισσότερες πουρίνες παραμένουν στο ζωμό. Για το λόγο αυτό, απαγορεύονται οι ζωμοί ή οι σάλτσες που βασίζονται σε αυτούς.
3. Για να αποβάλλεται καλύτερα και ταχύτερα το ουρικό οξύ από το σώμα, είναι απαραίτητο να καθιερωθεί ένα καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Εάν δεν υπάρχει τάση για οίδημα (καρδιακές ή νεφρικές παθήσεις), συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα, κατά προτίμηση το πρώτο μισό της ημέρας. Κατά κανόνα, η κορύφωση της αύξησης του ουρικού οξέος στο αίμα συμβαίνει κατά τη στιγμή της αφυδάτωσης του σώματος: ως αποτέλεσμα πολύ ζεστού καιρού, επίσκεψης σε λουτρό κ.λπ. Μπορείτε να πίνετε καθαρό πόσιμο νερό, καθώς και φρεσκοστυμμένους χυμούς (λαχανικών και εσπεριδοειδών), πλήρες γάλα και κεφίρ, μεταλλικό νερό (αλκαλικό), διουρητικά εγχύματα και τσάι τριαντάφυλλου. Για να αυξήσετε τον όγκο των απεκκρινόμενων ούρων, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται (έως 8,5 g / ημέρα) και επίσης να αρνηθείτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα λουκάνικα, τα ημιτελή προϊόντα.
4. Αποφυγή κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών και ποτών που περιέχουν αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και των ξηρών οίνων. Έχει αποδειχθεί ότι μια κρίση αύξησης του ουρικού οξέος στο σώμα συμβαίνει ακόμη και με μία μόνο κατανάλωση ενός λιπαρού, πυκνού γεύματος που συνοδεύεται από αλκοόλ.
5. Μία φορά κάθε 7 ημέρες, θα πρέπει να έχετε μια ημέρα νηστείας, κυρίως γαλακτοκομικά ή λαχανικά. Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται από τη νηστεία σε φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων, λαχανικών ή μούρων. Δεν συνιστάται η πλήρης νηστεία: κατά τη διάρκεια της νηστείας, συμβαίνει ενεργή διάσπαση σύνθετων πρωτεϊνών, η οποία οδηγεί σε αύξηση της ποσότητας ουρικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος.
6. Εάν η αύξηση του ουρικού οξέος συμβαίνει σε φόντο παχυσαρκίας, τότε η διατροφή θα πρέπει επίσης να στοχεύει στη μείωση του υπερβολικού βάρους. Σε μια τέτοια περίπτωση, η έμφαση δίνεται στον απότομο περιορισμό του κρέατος και των προϊόντων ψαριού, δίνοντας προτίμηση στο γάλα και τα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος. Η απώλεια βάρους δεν πρέπει να είναι απότομη - ιδανικά από ένα έως ενάμισι κιλό την εβδομάδα.
7. Εάν η αύξηση του ουρικού οξέος εμφανίζεται σε φόντο νεφροπάθειας, τότε η δίαιτα δομείται σύμφωνα με τις διατροφικές αρχές που συνιστώνται για νεφρικές παθήσεις.

Για τη μείωση του επιπέδου του ουρικού οξέος, συνταγογραφείται μια θεραπευτική δίαιτα κοντά στη δίαιτα Νο. 6. Σε περίπτωση τάσης για παχυσαρκία, συνιστάται η δίαιτα Νο. 6e με μειωμένη ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Δείγμα μενού για αυξημένο ουρικό οξύ

Η τήρηση των κανόνων διατροφής και ένα κατά προσέγγιση μενού για αυξημένο ουρικό οξύ θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης του σώματος. Ας δούμε μια θεραπευτική δίαιτα για μία ημέρα, η οποία συνιστάται να ακολουθείται για μια εβδομάδα.

Πρωινό

• Ένα ποτήρι γάλα ή οποιοδήποτε άλλο ζυμωμένο γάλα.
• Κρουτόν τηγανισμένα σε ελαιόλαδο ή πίτουρο.

Πρόχειρο φαγητό

• Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Ένα μήλο ή μερικές φέτες πορτοκαλιού.

Δείπνο

• Βραστό ρύζι με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα.
• Άπαχο βραστό κρέας.
• Φρούτα.

Πρόχειρο φαγητό

• Τσάι ή χυμός.
• Μερικά μπισκότα.

Δείπνο

• Πουρές καρότου ή κολοκυθιού.
• Τηγανητά αυγά σε ελαιόλαδο.
• Γιαούρτι.

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα από παραδοσιακές ιατρικές συνταγές θα βοηθήσουν στη μείωση του επιπέδου και στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα.

• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα lingonberry και αφήστε τα να μουλιάσουν για 30-40 λεπτά. Συνιστάται να παίρνετε το έγχυμα μία κουταλιά της σούπας πριν από κάθε γεύμα.
• Ένα αφέψημα από φύλλα σημύδας εμποτισμένο σε βραστό νερό είναι ένα άλλο χρήσιμο φάρμακο για το αυξημένο ουρικό οξύ. Το αφέψημα πρέπει να λαμβάνεται 50 γραμμάρια κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Σας παρουσιάζουμε μια εβδομαδιαία έκδοση ενός δείγματος μενού για μια δίαιτα για υψηλό ουρικό οξύ.

Ημέρα 1

• Πρωινό: αδύναμος καφές με κρέμα γάλακτος, φρυγανισμένο ψωμί με μαρμελάδα πορτοκάλι.
• Σνακ: γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: σούπα λάχανου με φρέσκο λάχανο, τηγανητές πατάτες, αδύναμο τσάι.
• Απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι γάλα, ένα παξιμάδι.
• Δείπνο: στιφάδο κολοκυθάκι με καρότα, ομελέτα, κεφίρ.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ημέρα II

• Πρωινό: τσάι με λεμόνι, τσιζκέικ.
• Σνακ: μπανάνα.
• Μεσημεριανό: σούπα πατάτας, χορτοφαγικά ρολά λάχανου, ζελέ βρώμης.
• Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα.
• Δείπνο: βινεγκρέτ, σάντουιτς με τυρί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

[ 10 ], [ 11 ]

Ημέρα III

• Πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα και αποξηραμένα φρούτα, τσάι από τριαντάφυλλο.
• Σνακ: μήλο.
• Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος, κριθάρι γαρνίρετε με ένα κομμάτι βραστό στήθος κοτόπουλου, χυμό σταφίδας.
• Απογευματινό σνακ: ζυμωμένο ψημένο γάλα, παξιμάδι με μαρμελάδα βερίκοκο.
• Δείπνο: λαχανικό στιφάδο, κομπόστα.

[ 12 ]

Ημέρα IV

• Πρωινό: ομελέτα με βότανα, ψωμί Borodino, ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι.
• Σνακ: μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
• Μεσημεριανό: okroshka, κατσαρόλα ρυζιού, ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα.
• Δείπνο: πατάτες γεμιστές με λαχανικά, πράσινο τσάι.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Ημέρα 5

• Πρωινό: μαλακό βραστό αυγό, nalistnik με τυρί cottage, τσάι με γάλα.
• Σνακ: πορτοκάλι.
• Μεσημεριανό: σούπα με νουντλς, κατσαρόλα πατάτας, κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ: μους φρούτων.
• Δείπνο: κοτολέτες καρότου με ξινή κρέμα, ένα φλιτζάνι ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Ημέρα 6

• Πρωινό: βρώμη με γάλα, φρεσκοστυμμένος χυμός καρότου.
• Σνακ: ψημένο μήλο με τυρί cottage.
• Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου, βραστό φιλέτο ψαριού με πουρέ πατάτας, τσάι βοτάνων.
• Απογευματινό σνακ: τυρί cottage με μέλι.
• Δείπνο: σαλάτα λαχανικών, πιατέλα τυριών, κομπόστα.

Ημέρα VII

• Πρωινό: τηγανίτες από σκούρο αλεύρι με μαρμελάδα, τσάι με γάλα.
• Σνακ: γκρέιπφρουτ.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, κεφτεδάκια πατάτας με σάλτσα ξινή κρέμα και βότανα, τσάι με λεμόνι.
• Απογευματινό σνακ: αχλάδι.
• Δείπνο: τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage, ζελέ.

Ανάμεσα στα γεύματα συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι νερό, πιθανώς αλκαλικό ανθρακούχο νερό. Το βράδυ - ένα φλιτζάνι κεφίρ, άγλυκο γιαούρτι ή γάλα.

Συνταγές διατροφής για υψηλό ουρικό οξύ

[ 17 ], [ 18 ]

Χορτοφαγικά ρολά λάχανου

Συστατικά: λευκό λάχανο, 150 γρ. ρύζι, 2 καρότα, 200 γρ. τυρί Adyghe, 50-70 γρ. ξηρούς καρπούς, άνηθος, 30 γρ. βούτυρο, αλάτι, δάφνη, μερικές σταφίδες, σάλτσα ντομάτας (ή πουρέ ντομάτας).

Βάλτε το λάχανο χωρίς το κοτσάνι σε αλατισμένο βραστό νερό και βράστε το για περίπου 5 λεπτά (ανάλογα με την ωριμότητα του λάχανου). Αποσύρετε από τη φωτιά, βγάλτε το από το βραστό νερό, αφήστε το να κρυώσει, αφαιρέστε τα φύλλα. Κόψτε τις πυκνές νευρώσεις από τα φύλλα (μην τα πετάξετε). Βράστε το αλατισμένο ρύζι. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Ψιλοκόψτε τις κομμένες νευρώσεις του λάχανου και τα αχρησιμοποίητα φύλλα.

Τοποθετήστε τα καρύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο ηλιέλαιο. Μετά από λίγα λεπτά βρασμού, προσθέστε το τυρί. Μετά από 4 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο, το αλάτι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το βρασμένο ρύζι και τον ψιλοκομμένο άνηθο, αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες στη γέμιση, ζυμώστε. Γεμίστε τα φύλλα λάχανου.

Βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τα λαχανοντολμάδες (με τις ραφές προς τα κάτω), ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και προσθέστε λίγο φύλλο δάφνης. Περιμένετε μέχρι να βράσει, σκεπάστε με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Σιγοβράστε για 45-60 λεπτά (ανάλογα με το είδος και την ηλικία του λάχανου και το μέγεθος των λαχανοντολμάδων).

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια, σκόρδο, μελιτζάνες κ.λπ. στη γέμιση.

Στιφάδο με πατάτες και κολοκύθα

Υλικά: 2 πατάτες, 200-300 γρ. κολοκύθα, 1 καρότο, αλάτι, φύλλα μαϊντανού, ελαιόλαδο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και την κολοκύθα και κόψτε τις σε τυχαίους κύβους. Τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψιλοκόψτε τυχαία τα καρότα, προσθέστε τα στις πατάτες. Τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αλατίστε, προσθέστε μαϊντανό, ελέγξτε τις πατάτες για ετοιμότητα. Αν είναι έτοιμες, μπορείτε να σερβίρετε. Απλό και νόστιμο.

[ 19 ], [ 20 ]

Ψητά λαχανικά

Συστατικά: 2 μελιτζάνες, 2 πιπεριές, 2 ντομάτες, 2 κρεμμύδια Γιάλτα, 2 σκελίδες σκόρδο, θυμάρι, φύλλα κόλιανδρου και μαϊντανού, φυτικό λάδι.

Ψήστε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές, κομμένες σε κύκλους ή λωρίδες, μέχρι να μαλακώσουν. Ζεματίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε τες μαζί με το κρεμμύδι και ανακατέψτε τες με τις μελιτζάνες και τις πιπεριές. Αλατοπιπερώστε με το ντρέσινγκ: ανακατέψτε ηλιέλαιο με λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι. Καλή όρεξη!

[ 21 ]

Κοτολέτες φαγόπυρου

Υλικά για το πιάτο: 150 γρ. φαγόπυρο, 1 μέτριο κρεμμύδι, 3 φλιτζάνια αλεύρι (200 ml το καθένα), αλάτι κατά βούληση, 1 αυγό (ωμό), τριμμένη φρυγανιά, φυτικό λάδι.

Βράστε το φαγόπυρο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε, προσθέστε το στο βρασμένο φαγόπυρο. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Ζυμώστε. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε ξανά. Πλάστε κοτολέτες, κυλήστε τις σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε. Καλή όρεξη!

Τι τροφές μπορείτε να φάτε;

Ποιες τροφές μπορείτε να φάτε με αυξημένο ουρικό οξύ είναι ένα ερώτημα που ενδιαφέρει άτομα που είναι νέα σε αυτή την ασθένεια. Η διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχα πουλερικά, κρέας και ψάρι, αλλά μόνο βραστά. Συνιστάται επίσης να τρώτε πιάτα με αυγά, αλλά όχι περισσότερα από δύο την ημέρα. Μια δίαιτα με δημητριακά με μικρή προσθήκη λαχανικών και βουτύρου θα είναι χρήσιμη.

Όσον αφορά τα προϊόντα αλευριού, η δίαιτα για υψηλό ουρικό οξύ σας επιτρέπει να τρώτε αλεσμένο πίτουρο, σιτάρι και ψωμί σίκαλης, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες. Τα λαχανικά και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Οι σούπες λαχανικών θα είναι χρήσιμες. Για επιδόρπια, μπορείτε να φάτε φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, κομπόστες μούρων και φιλέτα. Όσον αφορά τα ποτά, θα πρέπει να προτιμάτε χυμούς, καφέ με γάλα, φυτικά αφεψήματα, κομπόστες, πράσινο τσάι. Σας προσφέρουμε μια σύντομη λίστα με προϊόντα που μπορείτε να φάτε ακολουθώντας μια θεραπευτική δίαιτα:

• Θαλασσινά, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι.
• Αυγά, γάλα, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Ζυμαρικά και δημητριακά σε μικρές ποσότητες.
• Οποιαδήποτε λαχανικά, σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα.
• Μαρμελάδα, μέλι, αποξηραμένα φρούτα (απαγορεύονται οι σταφίδες), ξηροί καρποί.
• Χυμοί (φρούτων και λαχανικών), τσάγια, αφεψήματα, κομπόστες, εγχύματα, μεταλλικά νερά, νερά χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία (αλκαλικά).
• Μήλα, εσπεριδοειδή, μούρα (απαγορεύονται τα σμέουρα) και οποιαδήποτε άλλα φρούτα.
• Λάδι (ηλιέλαιο, λιναρόσπορος, σουσάμι, ελαιόλαδο).
• Γλυκά: μους και κρέμες φρούτων, μαρμελάδα, ζελέ, φιλέτα, μέλι, κονσέρβες και μαρμελάδες.
• Σάλτσες και σάλτσες: μόνο φυτική ή ξινή κρέμα και γάλα.
• Μπαχαρικά: βανίλια, κανέλα, χυμός λεμονιού, δάφνη.
• Πράσινα: μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος.
• Υγρά: αδύναμο τσάι, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, γάλα, τσάι από τριαντάφυλλο, κομπόστες.

Ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώτε;

Αν κάνετε δίαιτα για να μειώσετε το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ποιες τροφές δεν μπορείτε να φάτε. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εγκαταλείψετε τα λουκάνικα, το συκώτι, τα καπνιστά ή τηγανητά ψάρια, καθώς και τα κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας. Δεν μπορείτε να φάτε ζωμούς κρέατος, τουρσιά και καυτερές σάλτσες.

Τα ισχυρά αλκοολούχα ποτά και τα τσάγια απαγορεύονται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για υψηλό ουρικό οξύ. Δεν μπορείτε επίσης να φάτε αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα από σφολιάτα. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε πιάτα με μανιτάρια, οξαλίδα και κουνουπίδι (αν είναι δυνατόν, εγκαταλείψτε αυτά τα λαχανικά). Εκτός από τους κανόνες διατροφής, πρέπει να έχετε ημέρες νηστείας. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, μπορείτε να πίνετε γάλα, φρούτα και λαχανικά. Μόνο ένας διατροφολόγος ή ο γιατρός σας μπορεί να σας πει ακριβώς ποια τρόφιμα απαγορεύονται για κατανάλωση.

Κριτικές για τη διατροφή για υψηλό ουρικό οξύ

Η συντριπτική πλειοψηφία των ασθενών αναφέρει σημαντική βελτίωση στην κατάστασή τους με κατάλληλες διατροφικές προσαρμογές. Όσοι πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα ισχυρίζονται ότι, χάρη στις αλλαγές στη διατροφή, οι υποτροπές της νόσου έχουν γίνει λιγότερο έντονες και εμφανίζονται σημαντικά λιγότερο συχνά, ενώ η ανάγκη για φαρμακευτική αγωγή έχει μειωθεί.

Δυστυχώς, η ουρική αρθρίτιδα δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως. Ωστόσο, ο ίδιος ο ασθενής μπορεί να ελέγξει την πορεία της νόσου μειώνοντας τον αριθμό και την ένταση των κρίσεων, καθώς και μειώνοντας την περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ στην κυκλοφορία του αίματος. Για να ομαλοποιηθεί η ποσότητα του τελικού προϊόντος των διεργασιών πουρίνης στο αίμα, η διατροφή πρέπει να είναι σωστά ισορροπημένη. Σε καμία περίπτωση δεν συνιστάται η υπερκατανάλωση τροφής ή η νηστεία, ωστόσο, οι ημέρες νηστείας είναι ευπρόσδεκτες:

• εκφόρτωση σε γαλακτοκομικά προϊόντα (1,5 λίτρα κεφίρ ή γάλα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζυμωμένο ψημένο γάλα ανά ημέρα · μπορείτε να συνδυάσετε 1 λίτρο κεφίρ ή γάλα και 300-400 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• εκφόρτωση λαχανικών (1,5 κιλά αγγουριών την ημέρα ή άλλα επιτρεπόμενα λαχανικά)
• εκφόρτωση φρούτων (1,5 κιλά φρούτων, κατά προτίμηση εσπεριδοειδών ή μήλων, ανά ημέρα)·
• ημέρα νηστείας στα καρπούζια.

Η πρακτική δείχνει ότι μια δίαιτα για υψηλό ουρικό οξύ είναι η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή καταπολέμηση της παθολογίας. Επανεξετάστε τη διατροφή σας και θα ξεχάσετε την ασθένεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα προστατεύσετε επίσης τα νεφρά σας από τις επιπλοκές της ουρικής αρθρίτιδας.

Μια δίαιτα για αυξημένο ουρικό οξύ είναι ένας απλός και προσιτός τρόπος για να επαναφέρετε το σώμα στο φυσιολογικό. Η τήρηση μιας δίαιτας και των σωστών κανόνων διατροφής σε συνδυασμό με φάρμακα και φυσικοθεραπεία είναι το κλειδί για την υγεία.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]