Διατροφή για πολυκυστικές ωοθήκες

Πολλές γυναίκες δεν συνειδητοποιούν καν πόσο επικίνδυνη είναι μια τέτοια ασθένεια όπως το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών για αυτές, και ακόμη περισσότερο, κανείς δεν σκέφτεται πόσο μια δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την πορεία του και την αποτελεσματική ανακούφισή του.

[ 1 ], [ 2 ]

Ποια είναι η δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών;

Αυτή η ασθένεια εξαρτάται άμεσα από το επίπεδο του ορμονικού υποβάθρου της γυναίκας και η εκδήλωσή της μπορεί να οδηγήσει σε γυναικεία υπογονιμότητα, ο κίνδυνος εμφάνισης παγκρεατίτιδας και διαβήτη αυξάνεται απότομα. Αυτό υποδηλώνει ότι η διάγνωση πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τέτοιες αλλαγές, που εκφράζονται με υπερβολική παραγωγή ανδρογόνων, οδηγούν κυρίως σε διαταραχή του παγκρέατος. Η ορθολογική διατροφή, ένα σωστά σχεδιασμένο μενού είναι ένας ουσιαστικός παράγοντας στη θεραπεία της νόσου.

Επομένως, το ερώτημα ποια δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών είναι η καλύτερη μπορεί να απαντηθεί κατηγορηματικά - αυτή που επιτρέπει τουλάχιστον εν μέρει την ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας και των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα της γυναίκας.

Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης μιας τέτοιας δίαιτας, οι ειδικοί έδωσαν κυρίως προσοχή στον γλυκαιμικό δείκτη των προϊόντων. Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη διαβήτη και να σταθεροποιηθεί η κατάσταση με βλάβη στις ωοθήκες, κατά τη διαμόρφωση του μενού της, μια γυναίκα με ιστορικό της εν λόγω διάγνωσης πρέπει να επιλέξει τρόφιμα των οποίων ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει χαμηλούς αριθμούς.

Στις μέρες μας, δεν αποτελεί πρόβλημα να βρείτε πίνακες προϊόντων διαιρεμένων με βάση τον γλυκαιμικό δείκτη στο Διαδίκτυο. Όταν δημιουργείτε μια δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, θα πρέπει να εστιάσετε σε προϊόντα των οποίων το κριτήριο ενδιαφέροντος δεν υπερβαίνει τον αριθμό 50.

Μία από αυτές τις δίαιτες, η οποία δεν βασίζεται στην καταμέτρηση των θερμίδων που καταναλώνονται, αλλά στην επιλογή τροφίμων σύμφωνα με έναν συγκεκριμένο δείκτη, είναι η δίαιτα Montignac. Πολύ κοντά στην ουσία είναι συστάσεις όπως η δίαιτα του Κρεμλίνου, οι διατροφικοί περιορισμοί σύμφωνα με τους Dukan, Atkins, μια δίαιτα που έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με την ομάδα αίματος και πολλές άλλες.

Ένας από τους κύριους κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε κατά τη δημιουργία του μενού σας είναι η διατήρηση μιας ίσης αναλογίας υγιεινών (ή αργά εύπεπτων) υδατανθράκων και πρωτεϊνικών τροφών. Αυτοί οι υδατάνθρακες σας επιτρέπουν να διασπάτε πιο ενεργά το υποδόριο λίπος και να το αποβάλλετε πιο ενεργά από το σώμα.

Δεν είναι η τελευταία θέση στη διατροφή για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών που καταλαμβάνεται από την προσαρμογή της διατροφής: τη μετάβαση σε κλασματικά γεύματα. Θα πρέπει να υπάρχουν πέντε έως έξι από αυτά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας:

• Το πρώτο γεύμα λαμβάνεται κατά προτίμηση μία ώρα αφότου ξυπνήσει κάποιος. Το φαγητό πρέπει να είναι πυκνό και χορταστικό.
• Το μεσημεριανό γεύμα είναι ένα ελαφρύ σνακ, όπως ένα μήλο.
• Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να αποτελείται από δύο πιάτα: ένα πρώτο και ένα δεύτερο.
• Απογευματινό σνακ – ελαφριά σνακ, όπως σαλάτα λαχανικών.
• Το δείπνο είναι χορταστικό, αλλά αποτελείται από γρήγορα εύπεπτα τρόφιμα.
• Λίγο πριν πάτε για ύπνο (μία ώρα και μισή), θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι χυμό, κεφίρ ή ορό γάλακτος.

Μια άλλη μέθοδος που σας επιτρέπει να επηρεάσετε το πρόβλημα είναι η κατανάλωση μικρών μερίδων φαγητού κάθε δύο έως τρεις ώρες, τηρώντας τους απαραίτητους περιορισμούς θερμίδων. Αυτή η προσέγγιση δείχνει επίσης αποτελεσματικότητα, επειδή με αυτό το σχήμα, το σώμα λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών με μετρημένο τρόπο, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια βάρους και διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα εντός των φυσιολογικών ορίων, και αυτό, με τη σειρά του, βελτιώνει την κλινική εικόνα των διαταραχών των ωοθηκών.

Η συμμόρφωση με αυστηρότερους περιορισμούς, παρουσία πολυκυστικής νόσου, είναι απαράδεκτη. Μια τέτοια προσέγγιση για την αντιμετώπιση του προβλήματος μπορεί μόνο να βλάψει τον οργανισμό της γυναίκας.

Σήμερα, είναι δύσκολο να βρει κανείς «καθαρά» προϊόντα ζωικής προέλευσης στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Στον αγώνα για το κέρδος, αδίστακτοι παραγωγοί διοχετεύουν στο κρέας διάφορες ορμονικές ουσίες και αντιβιοτικά. Έχουν δημοσιοποιηθεί γεγονότα όταν ληγμένα κρέατα και ψάρια υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με ξενοβιοτικά και χλώριο. Δεν αξίζει να μιλάμε για τη βιομηχανία αλλαντικών, επειδή τα αλλαντικά είναι, στην πραγματικότητα, μια βόμβα χοληστερόλης.

Επομένως, αν κάποιος δεν θέλει να χάσει την υγεία του, θα πρέπει να το αποφεύγει. Ιδανικά, είναι καλύτερο να αγοράσει αυτό το προϊόν από έναν έμπιστο ιδιοκτήτη στην αγορά. Υπάρχει λιγότερη πιθανότητα να συναντήσει ένα προϊόν γεμάτο ορμόνες.

Οι κύριες μέθοδοι επεξεργασίας τροφίμων είναι το βράσιμο, το ψήσιμο στο φούρνο και το μαγείρεμα στον ατμό. Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε ότι το φυτικό έλαιο είναι επίσης ένα λίπος, η κατανάλωση του οποίου θα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο ή ακόμα και να αφαιρεθεί από το τραπέζι σας.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα πρέπει να ξεχάσετε το τηγάνισμα. Άλλωστε, αυτός ο τύπος επεξεργασίας διεγείρει την αυξημένη παραγωγή πλακών χοληστερόλης και, επειδή αποτελούν το υλικό για τη σύνθεση ανδρογόνων και ορμονών, αναπτύσσεται υπερλειτουργία ανδρογόνων. Στην υπό εξέταση κατάσταση, μια τέτοια «έκρηξη» στον αριθμό των ουσιών που σχηματίζονται είναι επιβλαβής για το σώμα της γυναίκας και το επίπεδο των ορμονών και των ανδρογόνων απλώς ξεφεύγει από τα όρια.

Η δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν τον οργανισμό να απαλλαγεί από επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες και τοξικές ουσίες. Συμμετέχουν επίσης ενεργά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης. Ταυτόχρονα, μειώνεται η επιθυμία για φαγητό. Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν: αποξηραμένα φρούτα, ωμά φρούτα και λαχανικά, μούρα και πίτουρο.

Αν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς φυτικό λάδι, είναι καλύτερο να επιλέξετε τα ακόλουθα έλαια (κατά προτίμηση ψυχρής έκθλιψης): γαϊδουράγκαθο, κολοκύθα, σουσάμι, ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο.

Μία από τις διατροφικές μεθόδους που μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθώς και άλλες ανθρώπινες παραμέτρους, συμπεριλαμβανομένου του βάρους, είναι η τήρηση μιας δίαιτας ανάλογα με την ομάδα αίματος. Δηλαδή, ανάλογα με την ομάδα αίματος, μια γυναίκα προσαρμόζει τη διατροφή της σύμφωνα με τις απαραίτητες συστάσεις. Και αυτή η επιλογή προϊόντων θα είναι πιο χρήσιμη και αποτελεσματική, τόσο στην περίπτωση της διακοπής ορισμένων παθολογιών, της αύξησης της άμυνας του οργανισμού, της βελτίωσης του πεπτικού συστήματος, της πρόληψης της ανάπτυξης υπερθυρεοειδισμού, όσο και για την ομαλοποίηση του βάρους της.

Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για γυναίκες με ιστορικό συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών, αλλά και για όποιον θέλει να βελτιώσει την υγεία του, να επανέλθει σε φόρμα και να βελτιστοποιήσει τη διατροφή του.

Για άτομα με ομάδα αίματος Ι

Αυτοί είναι "κυνηγοί" και επομένως κρεατοφάγοι. Τα άτομα που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία θα πρέπει να λαμβάνουν οποιοδήποτε κρέας ως βάση της διατροφής τους (όχι λιπαρό, επομένως, συνιστάται η αφαίρεση του χοιρινού κρέατος και των λουκάνικων από τη διατροφή), αλλά η εφάπαξ ποσότητα του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 180 γραμμάρια. Επιπλέον, το τραπέζι μπορεί να διαφοροποιηθεί με τη βοήθεια:

• Μπομπόφ.
• Σιτηρά.
• Μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε λάχανο. Αυτό το προϊόν εκπλήσσει με την ποικιλομορφία του: λαχανάκια Βρυξελλών, λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, γογγύλι, μπρόκολο, κουνουπίδι.
• Οποιαδήποτε θαλασσινά.
• Κρέας ψαριού, εκτός από λιπαρές ποικιλίες.

Περιορισμός πρόσληψης:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού, του ορού γάλακτος και του παγωτού.
• Σκληρά τυριά.
• Αυγά.
• Λιπαρά κρέατα και ψάρια.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Για άτομα με ομάδα αίματος II

Τέτοιοι άνθρωποι αναφέρονται ως «αγρότες». Απαραίτητα τρόφιμα:

• Θαλάσσια ψάρια. Όλα τα είδη σολομού.
• Πουλερικά: ψητά πιάτα με βάση το κοτόπουλο, τη γαλοπούλα και το κοτόπουλο.
• Γάλα σόγιας.
• Λάχανο, σπαράγγια.
• Λαχανικά: παστινάκια, καρότα.
• Φρούτα: σταφίδες, δαμάσκηνα, βατόμουρα, βερίκοκα, ανανάδες, λεμόνια, δαμάσκηνα, γκρέιπφρουτ, lingonberries, κεράσια, μύρτιλλα, cranberries, φρέσκα και αποξηραμένα σύκα, μύρτιλλα.
• Πράσινος.
• Χυμοί φρούτων και λαχανικών.
• Οσπρια.
• Mamalyga φτιαγμένο από καλαμπόκι, βρώμη ολικής αλέσεως και κεχρί.
• Τσάγια από φαρμακευτικά βότανα: χαμομήλι, βαλσαμόχορτο με αγριοτριανταφυλλιά, γαϊδουράγκαθο, κράταιγος, εχινάκεια, μηδική, βαλεριάνα και τζίνσενγκ.

Ανεπιθύμητα προϊόντα:

• Χοιρινό, χήνα, κρέας πάπιας.
• Θαλασσινά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.
• Αρτοσκευάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
• Λαχανικά: πατάτες, μελιτζάνες, γλυκοπατάτες, πιπεριές.
• Πολύσπορο ψωμί φτιαγμένο από διάφορα δημητριακά, συμπεριλαμβανομένου του σιταριού.
• Μανιτάρια.
• Λάχανο: λευκό λάχανο, κινέζικο λάχανο, κόκκινο λάχανο.
• Φρούτα και μούρα: πεπόνι, μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια, μάνγκο.
• Χυμοί ντομάτας και πορτοκαλιού.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Για άτομα με ομάδα αίματος III

Αυτοί είναι «νομάδες». Αυτή η κατηγορία ανθρώπων χρειάζεται τα ακόλουθα τρόφιμα:

• Η βάση της διατροφής είναι τα δημητριακά.
• Πράσινες καλλιέργειες λαχανικών.
• Συκώτι.
• Πίτουρο βρώμης.
• Παστινάκια, μαϊντανός και γλυκές πιπεριές.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών.
• Χωματίδα, λαβράκι, κυπρίνος.
• Οποιοδήποτε λάχανο.
• Οξύρρυγχος, τόνος, ρέγγα.
• Πατάτες, μελιτζάνες, χρένο.
• Κρέας: κουνέλι, αρνί, αρνί.
• Θαλασσινά.
• Φρούτα: μπανάνες, κράνμπερι, ακτινίδιο, σταφύλια, ανανάδες, λεμόνια, δαμάσκηνα, διάφορα μούρα. Χυμοί από αυτά.
• Ρόφημα από αγριοτριανταφυλλιά.

Ανεπιθύμητα προϊόντα:

• Μην παρασυρθείτε με γαλοπούλα και μοσχάρι.
• Χοιρινό, πουλερικά.
• Ζαμπόν.
• Παγωτό.
• Επεξεργασμένα τυριά.
• Ντομάτες, ρόδια και καρύδες.
• Δημητριακά: καλαμπόκι και φαγόπυρο.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Για άτομα με ομάδα αίματος IV

Βάση τραπεζιού:

• Κρέας αρνιού και κουνελιού, αρνιού και γαλοπούλας.
• Θαλασσινά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Ψάρια ποταμού και θάλασσας.
• Πράσινες καλλιέργειες λαχανικών.
• Πατάτες και καρότα
• Οσπρια.
• Μούρα
• Ρύζι.

Αξίζει να τα παρατήσουμε:

• Χοιρινό, μοσχάρι, μπέικον, πουλερικά, ελάφι, μοσχάρι.
• Ρόδια, λωτοί, πορτοκάλια, μπανάνες, καρύδα και μάνγκο.
• Μαρινάδες και πικάντικα μπαχαρικά.
• Σκληρά τυριά και τυριά με πυτιά.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Μενού διατροφής για σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών

Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα μενού διατροφής για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, πρέπει να θυμηθείτε για άλλη μια φορά τους βασικούς κανόνες της σωστής διατροφής για αυτήν την ασθένεια.

• Χρησιμοποιήστε μόνο τρόφιμα με γλυκαιμικό δείκτη (GI) που δεν υπερβαίνει το 50.
• Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση οποιουδήποτε ζωικού λίπους.
• Κλασματικά γεύματα, πέντε έως έξι γεύματα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Είναι σημαντικό να διατηρείτε μια ίση ημερήσια ισορροπία πρωτεϊνών και υγιεινών (αργών) υδατανθράκων.
• Μέγιστη ποσότητα βιολογικών προϊόντων (κυρίως κρέας και ψάρι)
• Διαφοροποιήστε τα είδη των διαιτητικών ινών όποτε είναι δυνατόν.

Τώρα ας προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε επιλογές για μια πιθανή καθημερινή διατροφή.

Δευτέρα

Πρωινό:

• Βρώμη μαγειρεμένη σε νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε γάλα, αλλά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Μερικές σταφίδες ή μούρα.
• Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Το μεσημεριανό γεύμα είναι ένα μήλο.

Δείπνο:

• Σούπα φακής με λαχανικά.
• Ψωμί ολικής αλέσεως με προζύμι.
• Βερύκοκκο.

Απογευματινό σνακ - τσάι από βότανα.

Δείπνο:

• Σαλάτα από γλυκιά πιπεριά, βραστά ρεβίθια, κόκκινο κρεμμύδι και μυρωδικά.
• Ντύσιμο: χυμός λεμονιού, μουστάρδα και λινέλαιο.

Λίγο πριν τον ύπνο – ένα ποτήρι ορό γάλακτος.

Τρίτη

Πρωινό:

• Ξηρό πρωινό φτιαγμένο από πίτουρο μουλιασμένο σε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Τσάι από φαρμακευτικά βότανα.

Μεσημεριανό - δαμάσκηνα.

Δείπνο:

• Σπαγγέτι από σκληρό σιτάρι, μαγειρεμένο al dente (βράσιμο για 5 λεπτά, όχι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως).
• Σαλάτα από φρέσκο λάχανο με χυμό λεμονιού και λάδι αμαράνθου.
• Βατόμουρο.

Απογευματινό σνακ - χυμός φρούτων.

Δείπνο:

• Ψητό κοτόπουλο ψημένο σε χυμό ροδιού με λαχανικά.
• Βραστά καρότα με μπρόκολο.
• Βρασμένο καστανό ρύζι.
• Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό (μη ανθρακούχο).

Αμέσως πριν τον ύπνο (μία ώρα και μισή) – ένα ποτήρι κεφίρ.

Τετάρτη

Πρωινό:

• Φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης.
• Μια φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών.
• Κομπόστα μούρων.

Μεσημεριανό - βάμμα τριαντάφυλλου.

Δείπνο:

• 1. Μπορς λαχανικών.
• 2. Σαλάτα με φρέσκο λάχανο, γαρνιρισμένη με χυμό λεμονιού και λάδι αμαράνθου.
• 3. Σμέουρο.

Απογευματινό σνακ - χυμός φρούτων.

Δείπνο:

• Ψητό κοτόπουλο ψημένο σε χυμό ροδιού με λαχανικά.
• Σαλάτα καρότου με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Βραστό αυγό.
• Ένα ποτήρι τσάι από βότανα.

Αμέσως πριν τον ύπνο (μία ώρα και μισή) – ένα ποτήρι γιαούρτι.

Πέμπτη

Πρωινό:

• Δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
• Μια φέτα τυριού Adyghe.
• Χυμός φρούτων.

Μεσημεριανό - αχλάδια.

Δείπνο:

• Ψάρι ψημένο με λαχανικά.
• Σαλάτα φρέσκων λαχανικών με χυμό λεμονιού και λάδι αμαράνθου.
• Βερίκοκα.

Απογευματινό σνακ – έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Δείπνο:

• Λαχανικό στιφάδο.
• Βραστό λάχανο.
• Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Αμέσως πριν τον ύπνο (μία ώρα και μισή) – ένα ποτήρι γάλα.

Παρασκευή

Πρωινό:

• Μούσλι καλυμμένο με ξινόγαλα.
• Μια χούφτα από οποιαδήποτε μούρα.
• Τσάι βοτάνων.

Μεσημεριανό - μερικοί ξηροί καρποί.

Δείπνο:

• Ψάρι ψημένο με λαχανικά.
• Σαλάτα φρέσκων λαχανικών με χυμό λεμονιού και λάδι αμαράνθου.
• Βερίκοκα.

Απογευματινό σνακ – έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Δείπνο:

• Ζυμαρικά al dente.
• Ντύσιμο με βάση ντομάτες, σκόρδο και βότανα, με την προσθήκη βαλσάμικου ξιδιού.
• Φρούτα φρέσκα.

Αμέσως πριν τον ύπνο (μία ώρα και μισή) – ένα ποτήρι γάλα.

Σάββατο

Πρωινό:

• Τυρί cottage ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και μούρα.
• Ψημένο μήλο με κανέλα.
• Έγχυμα μέντας.

Μεσημεριανό - ανανάς.

Δείπνο:

• Σούπα κουνουπιδιού.
• Βρασμένα κόκκινα φασόλια.
• Κρέας κοτόπουλου σε γλυκόξινη σάλτσα.
• Ψάρι ψημένο με λαχανικά.
• Σαλάτα φρέσκων λαχανικών περιχυμένη με σάλτσα λεμονιού-πορτοκαλιού.
• Κεράσια.

Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

Δείπνο:

• Ψαρονέφρι ψημένο με πράσινα μπιζέλια και πιπεριά.
• Βρασμένο ρύζι μπασμάτι.
• Φυτικό αφέψημα.

Αμέσως πριν τον ύπνο (μία ώρα και μισή) – ένα ποτήρι γιαούρτι.

Κυριακή

Πρωινό:

• Κατσαρόλα με τυρί cottage φτιαγμένη από προϊόν χαμηλών λιπαρών.
• Σορμπέ φρούτων.
• Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό (μη ανθρακούχο).

Μεσημεριανό - μήλα.

Δείπνο:

• Σούπα τουρσί.
• Βραστό ψάρι.
• Φρέσκια σαλάτα λάχανου με σάλτσα πορτοκαλιού-λεμονιού.
• Αφέψημα από τριαντάφυλλο.

Απογευματινό σνακ - τσάι μέντας.

Δείπνο:

• Κοτολέτα ψαριού.
• Βρασμένο άγριο ρύζι.
• Ένα ολόκληρο αγγούρι ή ντομάτα.
• Χυμός φρούτων.

Αμέσως πριν τον ύπνο (μία ώρα και μισή) – ένα ποτήρι κεφίρ.

Όπως φαίνεται από το προτεινόμενο εβδομαδιαίο μενού, η διατροφή που βασίζεται στον γλυκαιμικό δείκτη των προϊόντων μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη και ποικίλη. Και αν εφαρμόσετε τη φαντασία σας, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας πιάτα, τα οποία θα περιλαμβάνουν τα αγαπημένα σας, αλλά υγιεινά πιάτα. Δηλαδή, δεν θα υπάρχει σύγκρουση στη σύγκριση νόστιμου φαγητού - υγιεινού φαγητού.

Συνταγές διατροφής για σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών

Με οποιαδήποτε δίαιτα, πρέπει να ξεκινήσετε από κάπου. Άλλωστε, έχοντας μελετήσει τον περιορισμό, είναι πολύ δύσκολο στην αρχή να δημιουργήσετε το σωστό μενού με πιάτα που θα αντιστοιχούν στις συστάσεις των διατροφολόγων. Επομένως, αυτό το άρθρο παρέχει συνταγές για μια δίαιτα για σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, οι οποίες δεν είναι μόνο χρήσιμες, αλλά και πληρούν όλες τις διατροφικές απαιτήσεις.

Ψημένο ιππόγλωσσο

Συστατικά:

• Σφάγιο ιππόγλωσσας. Συνιστάται να επιλέξετε ένα που πιάστηκε στην άγρια φύση και όχι ένα που μεγάλωσε σε αιχμαλωσία.
• Αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας
• Τυρί παρμεζάνα - δύο κουταλιές της σούπας
• Μπαχαρικά κατάλληλα για ψάρια

Μέθοδος παρασκευής:

Πλύνετε καλά το ψάρι. Ξεχωρίστε το φιλέτο (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο). Στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας και χωρίστε το σε μερίδες. Αλατίστε το κρέας του ψαριού, πασπαλίστε το με αρωματικά βότανα και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά, ώστε να απορροφηθούν τα μπαχαρικά.

Ανακατέψτε το αλεύρι με την παρμεζάνα, την οποία έχετε προηγουμένως τριμμένη σε λεπτό τρίφτη. Αλείψτε κάθε κομμένο κομμάτι με σκόνη παρμεζάνας-αλευριού, πιέζοντάς το απαλά πάνω στο ψάρι.

Λαδώστε ένα ταψί με λίγο λάδι (το ελαιόλαδο είναι καλό), τοποθετήστε τα κομμάτια του ιππόγλωσσου μέσα και ψήστε στο φούρνο, πρώτα κάτω από αλουμινόχαρτο, και στη συνέχεια αφήστε το για περίπου πέντε λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο μέχρι να ροδίσει.

Τα βρασμένα σπαράγγια είναι μια εξαιρετική γαρνιτούρα για αυτό το πιάτο. Μπορείτε απλώς να τα βράσετε για πέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό, κόβοντας εκ των προτέρων τις σκληρές άκρες. Ή μπορείτε να τα ζεματίσετε ελαφρά σε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι. Σερβίρετε τα σπαράγγια αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστά, μαζί με το ψάρι.

Θα ήταν σκόπιμο να σερβίρετε αυτό το σετ με μερικά κομμάτια νεαρών βραστών πατατών πασπαλισμένα με βότανα.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Γεμιστές πιπεριές τεμπέλης

Συστατικά:

• Πιπεριές – έξι τεμάχια. Συνιστάται να πάρετε μεγάλες. Θα είναι επίσης αισθητικά όμορφες αν τις πάρετε σε διαφορετικά χρώματα, για παράδειγμα, μερικές πορτοκαλί, μερικές κίτρινες και μερικές κόκκινες.
• Κιμάς βοδινού – 0,5 κιλά
• Ρύζι μπασμάτι ή άγριο ρύζι (αλλά και άλλα θα κάνουν) – 5 – 6 κουταλιές της σούπας
• Μισό κρεμμύδι
• Καρότα - τρία μεσαία
• Φυτικό λάδι - δύο κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - ποτήρι
• Κέτσαπ, είναι καλύτερο να πάρετε σπιτική – ένα ποτήρι
• Ένα ποτήρι καθαρό νερό
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Αγαπημένα μπαχαρικά, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε από τα πικάντικα φαγητά

Μέθοδος παρασκευής:

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρετε σε φυτικό λάδι. Πλύνετε την πιπεριά και αφαιρέστε τους σπόρους και το κοτσάνι, και κόψτε το λαχανικό σε ροδέλες. Λαδώστε ελαφρά το ταψί με λάδι, βάλτε μέσα μια στρώση από ροδέλες πιπεριάς. Βάλτε όλο τον κιμά από πάνω. Η τρίτη στρώση μιας τέτοιας κατσαρόλας θα είναι ωμοί, αλλά καλά πλυμένοι κόκκοι ρυζιού, καλυμμένοι με ένα "γούνινο παλτό" από σοταρισμένα λαχανικά. Η τελευταία στρώση θα είναι το δεύτερο μισό των πιπεριών.

Συμπυκνώστε ελαφρά όλες τις στρώσεις με μια σπάτουλα κουζίνας. Ρίξτε προσεκτικά την απαιτούμενη ποσότητα νερού από τις άκρες. Θα πρέπει να κατεβαίνει χωρίς να καταστραφούν οι στρώσεις.

Ανακατέψτε καλά την κέτσαπ με την ξινή κρέμα και απλώστε το μείγμα που προκύπτει ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Σκεπάστε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 185 °C. Βάλτε το σκεύος στο φούρνο και αφήστε το για περίπου δύο ώρες.

Shashlik με κιμά κοτόπουλου

Συστατικά:

• Πάρτε 0,5 κιλά πολτού κοτόπουλου, δεν πρέπει να περιέχει λίπος και δέρμα
• Στεγνό ψωμί ολικής αλέσεως και μισό ποτήρι ψίχουλα
• Ψιλοκόψτε μια μικρή κεφαλή κρεμμυδιού.
• Σάλτσα Teriyaki - δύο κουταλιές της σούπας
• Μπαχάρι ή καυτερή πιπεριά - μια πρέζα (προαιρετικά, αλλά μην παρασυρθείτε)
• Αλάτι κατά βούληση
• Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.
• Φυτικό λάδι - κουταλιά της σούπας
• Ανανάς: μπορείτε να ψιλοκόψετε λίγο φρέσκο ή να πάρετε ένα μικρό βάζο από κονσέρβα
• Αλεύρι - ένα τέταρτο φλιτζάνι για πανάρισμα
• Γλυκιά πιπεριά – δύο κομμάτια (μπορείτε να πάρετε κόκκινο και κίτρινο, έτσι το πιάτο θα φαίνεται πιο ορεκτικό)
• Γλυκά κρεμμύδια - μισό κεφάλι

Για επιφανειακή εφαρμογή:

• Σάλτσα τεριγιάκι - κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος παρασκευής:

Πλύνετε καλά το κοτόπουλο, στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας για να φύγουν τα περιττά υγρά. Ψιλοκόψτε καλά το κρέας και ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο, σάλτσα τεριγιάκι και ψιλοκομμένο ανανά. Αλατίστε και πιπερώστε τα όλα και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε το καλά. Πλάστε τον κιμά που προκύπτει σε μπάλες. Για να κάνετε τις μπαλίτσες να έχουν το ίδιο μέγεθος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας αντί για δοσομετρητή. Αυτή η ποσότητα υλικών θα πρέπει να κάνει περίπου 24 κεφτεδάκια.

Τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε τα από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε τις τελειωμένες μπάλες σε μια χαρτοπετσέτα, αφαιρώντας το λίπος, αφήνοντάς τες να κρυώσουν.

Ετοιμάστε τα λαχανικά: αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια από την πιπεριά και κόψτε την σε φέτες, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και χωρίστε το πρώτα κατά μήκος και μετά σε πολλά κομμάτια.

Περάστε το shashlik: εναλλάξτε τα λαχανικά με τα κεφτεδάκια σε ένα ξύλινο ξυλάκι (συνήθως τέσσερα κεφτεδάκια χωράνε σε ένα ξυλάκι, δηλαδή έξι shashlik). Λιπάνετε όλα τα συστατικά του πιάτου με την προηγουμένως παρασκευασμένη σάλτσα teriyaki με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Το πιάτο ψήνεται σε ταψί, σε σταθερή σχάρα ή σε φούρνο. Το πιάτο μαγειρεύεται για μισή ώρα (μέχρι τα λαχανικά να είναι μισοέτοιμα). Το προϊόν πρέπει να γυρίζεται περιοδικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Αυτό το πιάτο θα σερβιριστεί με βραστό, εύθρυπτο ρύζι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε άγριο (σκούρο) ή μπασμάτι. Κατά το μαγείρεμα, συνιστάται να μην παραβράζετε τους κόκκους ρυζιού. Σε πολλούς αρέσουν ποικιλίες όπως το γιασεμί - είναι πολύ νόστιμο, αλλά έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως είναι καλύτερο να αποκλείετε τέτοιες ποικιλίες από τη διατροφή ή να τις χρησιμοποιείτε πολύ σπάνια.

Μπορείτε να παραλείψετε την ταλαιπωρία και να αγοράσετε σάλτσα τεριγιάκι από το σούπερ μάρκετ, αλλά είναι εύκολο να την φτιάξετε στο σπίτι.

Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε: έξι κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, έξι κουταλιές της σούπας κρασί ρυζιού Myurin, ζάχαρη (δύο κουταλιές της σούπας) και μια κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ. Οι συνταγές για αυτή τη σάλτσα μπορούν να τροποποιηθούν ελαφρώς με πρόσθετα πρόσθετα, αλλά η βάση της σάλτσας σόγιας και του κρασιού παραμένει αμετάβλητη.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κουζίνας σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε τα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Το τελικό προϊόν φυλάσσεται καλά στο ψυγείο.

Μερίδες κουνελιού ψημένο σε ξινή κρέμα και σάλτσα μουστάρδας

Συστατικά:

Κουφάρι κουνελιού, κομμένο σε μερίδες (μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το κουφάρι με τον ίδιο τρόπο). Για τη σάλτσα:

• μουστάρδα Ντιζόν, αλλά και οποιοδήποτε άλλο είδος είναι αρκετό – δύο κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - δύο κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - δύο έως τρεις σκελίδες
• Μπέικον - μερικές φέτες από λεπτές λωρίδες
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
• Σπόροι μουστάρδας
• Φύλλο δάφνης
• Φρέσκο θυμάρι
• Αλάτι κατά βούληση

Μέθοδος παρασκευής:

Αρχικά, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ξινή κρέμα, μουστάρδα, θρυμματισμένους σπόρους μουστάρδας, ψιλοκομμένο σκόρδο, ωμό μπέικον, δάφνη, καυτερή και μαύρη πιπεριά, φρέσκο θυμάρι και αλάτι.

Κόψτε το κουνούπι, χωρίστε το σε μερίδες, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας. Απλώστε ομοιόμορφα τη μαρινάδα και αφήστε το σε δροσερό μέρος να εμποτιστεί για τουλάχιστον 12 ώρες.

Αφού μαρινάρετε τα κομμάτια κουνελιού στο κρύο, τοποθετήστε τα σε ένα πυρίμαχο δοχείο. Οι μερίδες πρέπει να τοποθετηθούν έτσι ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους, αλλά να υπάρχει ελεύθερος χώρος. Αφήστε το ταψί με το σκεύος στην άκρη μέχρι το κουνέλι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτό το σημείο, προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 ^° C.

Τοποθετήστε τη φόρμα με το κρέας στο φούρνο και ψήστε για περίπου μία ώρα μέχρι να ροδίσει. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, γυρίστε τα κομμάτια αρκετές φορές.

Smoothie με μπανάνα και φρούτα

Συστατικά:

• Μπανάνα - δύο κομμάτια. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε ένα ελαφρώς ώριμο προϊόν, καθώς όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του.
• Γιαούρτι βανίλιας, χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά – 1/4 φλιτζάνι
• Γάλα χαμηλών λιπαρών – μερικά ποτήρια
• Νιφάδες φύτρου σίτου - δύο κουταλιές της σούπας

Μέθοδος παρασκευής:

Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο. Ελαφρύ και χαμηλό σε θερμίδες. Μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή ως ελαφρύ πρωινό.

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και χτυπήστε καλά χρησιμοποιώντας μαγειρικά σκεύη: μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων ή κανονικό σύρμα.

Τα smoothies μπορούν εύκολα να διαφοροποιηθούν αντικαθιστώντας τις μπανάνες με άλλα φρούτα. Αυτά μπορεί να είναι διάφορα μούρα, βερίκοκα, κεράσια και δαμάσκηνα, άλλα δώρα της φύσης (αλλά μην ξεχνάτε τη ΓΕ).

Λαζάνια ελαφριάς δίαιτας

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - ένα μεγάλο κεφάλι, ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο - μερικές κουταλιές της σούπας
• Καρότα - δύο μεσαία (κομμένα σε λεπτές λωρίδες)
• Σέλινο - δύο κοτσάνια (ψιλοκομμένα)
• Κολοκυθάκια - δύο αγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)
• Σκόρδο - δύο σκελίδες (λιωμένες)
• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 0,5 κιλά άπαχο κρέας χωρισμένο από τένοντες και συνδέσμους
• Ψιλοκόβουμε φρέσκες ντομάτες και παίρνουμε ένα γεμάτο βάζο με πολτό και χυμό, 200 γρ.
• Ζωμός βοδινού - μισό ποτήρι (προαιρετικά)
• Πελτές ντομάτας - δύο κουταλιές της σούπας
• Ξηρό καρύκευμα ρίγανης - δύο κουταλάκια του γλυκού
• Έτοιμα φύλλα λαζάνια - 375 γρ. (κατά προτίμηση ιταλικής κατασκευής, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες)

Για τη σάλτσα:

• Γάλα χαμηλών λιπαρών – τρία ποτήρια
• Άμυλο καλαμποκιού - το ένα τρίτο ενός ποτηριού
• Τυρί τσένταρ με μειωμένα λιπαρά – 100 γρ.

Μέθοδος παρασκευής:

Ξεπλύνετε καλά το κρέας και στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το.

Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ώστε τα προϊόντα να μην καούν, ζεστάνετε την σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το κρεμμύδι και κρατήστε το για περίπου πέντε λεπτά σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια, το σέλινο και τα καρότα. Ανακατέψτε συνεχώς, κρατήστε το για άλλα πέντε λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο στα λαχανικά, σιγοβράστε για ένα λεπτό και προσθέστε το κρέας.

Αυξήστε τη φωτιά και ετοιμάστε το κρέας. Ανακατεύετε περιοδικά το προϊόν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, αποτρέποντας το σχηματισμό σβόλων. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε το ζωμό, την πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες και τα ξηρά καρυκεύματα (ρίγανη) στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βράστε. Σκεπάστε ελαφρά την κατσαρόλα, αφήνοντας ένα κενό για να εξατμιστεί η περίσσεια υγρού. Χαμηλώστε τη φωτιά. Βράστε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ανακατέψτε το αρκετές φορές.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ^° C. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα από το υγρό που λαμβάνεται από το κρέας σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετήστε μια μονή στρώση ζύμης για λαζάνια από πάνω. Βάλτε τα μισά λαχανικά με το κρέας, καλύψτε με μια άλλη στρώση φύλλων ζύμης. Βάλτε το υπόλοιπο κρέας με τα λαχανικά, ισιώστε το και καλύψτε με τα φύλλα για λαζάνια. Καλύψτε την κορυφή της κατσαρόλας με σάλτσα τυριού.

Προετοιμασία της σάλτσας:

Διαλύστε όλο το κορν φλάουρ σε μια μικρή ποσότητα κρύου γάλακτος. Αφού εξαφανιστούν οι σβόλοι, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε και τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να πήξει και αποσύρετε από την εστία. Προσθέστε το τυρί τσένταρ στο ζεστό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Τοποθετήστε τα πιάτα στο φούρνο και αφήστε τα να ψηθούν για περίπου μία ώρα. Ελέγχετε περιοδικά τα λαζάνια. Αν αρχίσουν να ροδίζουν πολύ γρήγορα, καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο, αυτό θα επιτρέψει στα λαζάνια να ψηθούν καλά χωρίς να καούν. Πριν βάλετε το αλουμινόχαρτο από πάνω, αλείψτε το με φυτικό λάδι, ώστε να μην κολλήσει στο πάνω στρώμα του πιάτου.

Σπιτικά μπισκότα βερίκοκου

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής άλεσης χοντρό - ενάμιση φλιτζάνι
• Σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένη κανέλα – 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένα αμύγδαλα - μισό ποτήρι
• Ακατέργαστη ζάχαρη, αλλά η σουκραλόζη είναι καλύτερη - μισό ποτήρι
• Αποξηραμένα βερίκοκα (αποξηραμένα βερίκοκα) - ένα ποτήρι ψιλοκομμένο προϊόν
• Σπόροι κολοκύθας ή ηλίανθου – δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο – 90 γρ. (λιωμένο)
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
• Ωμό αυγό – ένα (χτυπημένο λίγο)
• Κεφίρ - τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας

Μέθοδος παρασκευής:

Η ζύμη μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, επομένως θα πρέπει να ενεργοποιήσετε αμέσως τον φούρνο και να τον προθερμάνετε στους 180 ^° C.

Ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ και στη συνέχεια κάντε μια λακκούβα στη μέση. Ανακατέψτε τα υγρά υλικά σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε τα προσεκτικά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι, στο κέντρο των στερεών υλικών. Η υφή της τελικής ζύμης θα είναι ελαφρώς στεγνή.

Πάρτε μια στοίβα ζύμης με μια κουταλιά της σούπας, όπως την παίρνετε. Σχηματίστε έναν σωρό απευθείας με το κουτάλι και τοποθετήστε τον προσεκτικά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αυτή η ποσότητα υλικών θα φτιάξει περίπου 24 μπισκότα. Αφήστε τα στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Τηγανητό τυρί

Συστατικά:

• Τυρί μοτσαρέλα
• Αυγό (καλά χτυπημένο)
• Ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως

Μέθοδος παρασκευής:

Κόψτε το τυρί σε ίσα τετράγωνα, βουτήξτε το εναλλάξ σε αυγό – κράκερ – αυγό – κράκερ. Τοποθετήστε το προϊόν στην κατάψυξη. Μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα, αλλά πρέπει να διατηρηθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού με φρέσκα ντοματίνια ή κομμάτια πιπεριάς.

Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Τι μπορείτε να φάτε με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών;

Και όμως, οι περισσότεροι ειδικοί τείνουν να πιστεύουν ότι για να μειωθεί ο ρυθμός ανάπτυξης κύστεων ή ακόμα και να αντιστραφεί η παθολογική διαδικασία, είναι καλύτερο να υιοθετηθεί μια μέθοδος που βασίζεται σε διαδικασίες, η βάση της οποίας είναι ο γλυκαιμικός δείκτης. Στρεφόμενοι σε αυτή τη γνώση και βασιζόμενοι στους διαθέσιμους πίνακες, όπου η διαίρεση των προϊόντων πραγματοποιείται σύμφωνα με το κριτήριο που μας ενδιαφέρει, μπορούμε να απαντήσουμε πιο συγκεκριμένα στην ερώτηση, τι μπορείτε να φάτε με πολυκυστική νόσο των ωοθηκών;

Με βάση τα παραπάνω, δεν είναι δύσκολο να παρασχεθεί μια λίστα με προϊόντα που, έχοντας χαμηλό δείκτη, είναι ικανά να αναστείλουν την παραγωγή ινσουλίνης και, κατά συνέπεια, ανδρογόνων, τα οποία προκαλούν το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών.

• Άπαχες ποικιλίες ψαριών και κρέατος.
• Σίκαλη και προϊόντα αρτοποιίας με βάση αυτήν. Κριθάρι.
• Όσπρια: φακές, ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια, σόγια.
• Ρύζι, μόνο καστανό.
• Αυγά, αλλά όχι περισσότερο από δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.
• Τυρί cottage, γιαούρτια χαμηλών λιπαρών.
• Μανιτάρια.
• Φρούτα και μούρα:
  • Μήλα και βερίκοκα.
  • Φραγκοστάφυλα και αχλάδια.
  • Μαύρη σταφίδα και ροδάκινο.
  • Φράουλες και άγριες φράουλες.
  • Νεκταρίνι και κυδώνι.
  • Βατόμουρο και κεράσι.
  • Μανταρίνι και μουριά.
  • Πορτοκάλι και δαμάσκηνο.
• Καρύδια:
  • Φιστίκια, αμύγδαλα και φουντούκια.
  • Κάσιους και κουκουνάρι.
• Λαχανικά:
  • Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι.
  • Πιπεριά, κρεμμύδι.
  • Κολοκυθάκια και σπαράγγια
  • Μελιτζάνα και σκόρδο.
  • Καλαμπόκι.
  • Αγγούρι και ντομάτα.
• Πράσινος.
• Μαύρη σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κακάο άνω του 85%).
• Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.
• Παγωτό φτιαγμένο από φρουκτόζη.

Σε ελαφρώς μικρότερες δόσεις, επιτρέπεται η λήψη:

• Μπομπόφ.
• Είδος σίκαλης.
• Μπανάνες και ανανάδες.
• Ψωμί ολικής αλέσεως.
• Πλιγούρι βρώμης.
• Ζυμαρικά ολικής αλέσεως "al dente" (βρασμένα για 5 λεπτά).
• Ψωμί με μαγιά φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από δημητριακά ολικής αλέσεως.

Αξίζει να υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά ότι το κύριο κριτήριο για ένα σωστά συνταγμένο μενού είναι η διατήρηση υδατανθράκων και πρωτεϊνών σε ίσες αναλογίες.

Τι δεν πρέπει να τρώτε αν έχετε σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών;

Υπάρχουν όμως προϊόντα που συνιστάται να αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή σας. Για τις γυναίκες με το εν λόγω ιατρικό πρόβλημα, είναι πολύ σημαντικό να ομαλοποιήσουν το ορμονικό τους υπόβαθρο και να διατηρήσουν τον ρυθμό παραγωγής ανδρογόνων εντός αποδεκτών ορίων. Για να μην προκληθεί η παθολογική διαδικασία, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τι δεν μπορείτε να φάτε με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών; Η τήρηση αυτών των συστάσεων θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εξέλιξης της νόσου.

Απαγορεύονται αυστηρά τα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

• Λαχανικά:
  • Τηγανητές και ψητές πατάτες.
  • Καρότα και παστινάκια.
  • Κολοκύθα και γογγύλι.
  • Παντζάρι.
  • Αλεύρι πατάτας, καλαμποκιού και ρυζιού.
  • Προϊόντα αρτοποιίας.
  • Ζαχαροπλαστική.
• Φρούτα:
  • Καρπούζι, λίτσι και ανανάς.
  • Πεπόνι, μάνγκο και λωτός.
• Μπύρα και άλλα αλκοολούχα ποτά.
• Μέλι, μαρμελάδα και γλυκά.
• Γάλα και λευκή σοκολάτα.
• Παγωτό.
• Σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι.
• Καλομαγειρεμένα ζυμαρικά.
• Κέτσαπ και μαγιονέζα.
• Διατήρηση.
• Καφές, δυνατό τσάι.
• Νικοτίνη.
• Προϊόντα γρήγορου φαγητού.
• Ημιτελή προϊόντα.
• Λιπαρά τρόφιμα και καπνιστά τρόφιμα.

Κριτικές για τη δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών

Οποιαδήποτε πειράματα με τη διατροφή, η συμπερίληψη κάθε είδους δίαιτας και περιορισμών δεν πρέπει να εισάγονται στην καθημερινή σας ρουτίνα μόνοι σας. Μια τέτοια απροσεξία μπορεί να κοστίσει ακριβά σε μια γυναίκα, προκαλώντας επιπλοκές και επιδείνωση παθολογιών στο ιστορικό της. Επομένως, πριν προσαρμόσετε τη διατροφή σας, πρέπει να συμβουλευτείτε τον θεράποντα ή τον τοπικό γιατρό σας. Αφού αναλύσει το ιστορικό της γυναίκας, έχοντας διεξάγει, εάν είναι απαραίτητο, πρόσθετες μελέτες, ο ειδικός θα δώσει το πράσινο φως και τις συστάσεις του.

Ωστόσο, ανεξάρτητα από τις συστάσεις που δίνει ένας εξειδικευμένος ειδικός, είναι πάντα ενδιαφέρον να μαθαίνουμε κριτικές σχετικά με τη δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών από εκείνες τις εκπροσώπους του δικαιότερου φύλου που έχουν δοκιμάσει την αποτελεσματικότητα της προτεινόμενης μεθόδου στον εαυτό τους. Και υπάρχουν πολλές τέτοιες κριτικές στα κοινωνικά δίκτυα.

Τα περισσότερα σχόλια είναι εξαιρετικά. Οι γυναίκες είναι ευχαριστημένες με τη διατροφή: «Οι περιορισμοί είναι ελάχιστοι, μπορείτε να φάτε πολλά νόστιμα και ποικίλα πιάτα. Ταυτόχρονα, το «λίπος» στα πλάγια εξαφανίζεται». Πολλές σημειώνουν ότι αν πριν έκαναν αυστηρές δίαιτες, δεν έτρωγαν σχεδόν τίποτα, «το βάρος τους κέρδιζε σαν από το πουθενά», τώρα το αίσθημα της πείνας έχει εξαφανιστεί και η συνεχής επιθυμία για σνακ έχει εξαφανιστεί. Στο πλαίσιο της εν λόγω δίαιτας, «το σώμα ξέρει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχεί και σύντομα θα λάβει αρκετή θρεπτική αξία, ενώ δεν θα χρειάζεται να προσελκύει επιπλέον δυνάμεις για να επεξεργάζεται βαριά τροφή».

Οι ερωτηθέντες είναι επίσης ικανοποιημένοι με το γεγονός ότι, παράλληλα με την αύξηση βάρους και την επίλυση του προβλήματος της ανάπτυξης κύστεων, επιλύονται και άλλες αποκλίσεις από τον κανόνα: βελτιώνεται η διάθεση και η γενική ευεξία, σταθεροποιούνται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ομαλοποιείται η αρτηριακή πίεση, το συναισθηματικό υπόβαθρο γίνεται πιο σταθερό και ούτω καθεξής.

Κάθε άτομο, και ιδιαίτερα μια γυναίκα, θέλει να είναι υγιής και ευτυχισμένη, αξιοποιώντας στο έπακρο τη ζωή. Η φύση έχει αναθέσει σε μια γυναίκα τη μεγάλη ευθύνη να συνεχίσει την οικογενειακή γραμμή. Επομένως, ακόμη και ένα φαινομενικά μικρό πρόβλημα υγείας μπορεί να αποτελέσει εμπόδιο στην εκτέλεση των αναπαραγωγικών της λειτουργιών. Μια δίαιτα για το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών μπορεί να μην λύσει πλήρως το πρόβλημα που αντιμετώπισε μια γυναίκα, αλλά μπορεί να μειώσει σημαντικά τον ρυθμό εξέλιξης της νόσου και ταυτόχρονα να λύσει πολλαπλά προβλήματα υγείας και να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά, επιστρέφοντάς την στην προηγούμενη λεπτότητά της.