Διατροφή για την οστεοαρθρίτιδα των αρθρώσεων

Όλοι θα συμφωνήσουν ότι ένα ευρύ φάσμα ασθενειών που επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα σχετίζονται σε κάποιο βαθμό με την τροφή που τρώει ένα άτομο, και ο τρόπος διατροφής είναι επίσης σημαντικός. Επομένως, μια δίαιτα για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων, η οποία στοχεύει στη δημιουργία πιο αποτελεσματικών μεταβολικών διεργασιών, δεν έχει μικρή σημασία στη θεραπεία ή τη διατήρηση της ύφεσης.

Ακολουθώντας όλους τους απαιτούμενους κανόνες, ο ασθενής μπορεί όχι μόνο να βελτιώσει την κατάσταση των αρθρώσεών του, αλλά και να χάσει τα περιττά κιλά, βελτιώνοντας την εμφάνισή του.

[ 1 ], [ 2 ]

Ποια είναι η δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων;

Τι είναι οι αρθρώσεις; Είναι αρθρώσεις που επιτρέπουν στο σώμα μας να κινείται επαρκώς και, όπως κάθε μηχανισμός, υπό παρατεταμένο υψηλό φορτίο ή άλλους αρνητικούς παράγοντες, μπορεί να παρουσιάσει βλάβη ή να χάσει την προηγούμενη ευλυγισία του. Ταυτόχρονα, το σώμα ενημερώνει τον κάτοχό του για προβλήματα που έχουν εμφανιστεί σε αυτόν τον τομέα της ανατομίας μέσω συμπτωμάτων πόνου.

Έντονος πόνος στις αρθρώσεις, προβλήματα με το περπάτημα και απλά με οποιαδήποτε κίνηση. Όλα αυτά στοιχειώνουν τον ασθενή που έχει διαγνωστεί με αυτή την ασθένεια. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κίνδυνος εμφάνισης αυτής της ασθένειας είναι υψηλότερος όσο πιο παχύσαρκο είναι το άτομο. Κάθε επιπλέον κιλό στο σώμα αυξάνει σημαντικά το φορτίο στο μυοσκελετικό σύστημα, προκαλώντας παθολογικές αλλαγές που στη συνέχεια μπορούν να γίνουν μη αναστρέψιμες.

Η διόρθωση της διατροφής μπορεί να κάνει τη θεραπεία πιο αποτελεσματική ή τουλάχιστον να σταθεροποιήσει και να βελτιώσει την κατάσταση του ασθενούς. Ισορροπημένη πρόσληψη υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών, καθώς και μετάλλων, μικροστοιχείων και βιταμινών, αποφυγή υπερκατανάλωσης τροφής (η μέση ημερήσια ποσότητα τροφής που καταναλώνει ένας ενήλικας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2.000 θερμίδες) - όλα αυτά θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας σε λειτουργική κατάσταση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Αλλά αν σε ένα άτομο που έχει ζητήσει συμβουλές σε μια κλινική δοθεί η εν λόγω διάγνωση μετά από μια εξέταση, για να δώσει η θεραπεία θετικό αποτέλεσμα, ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει ποια είναι η δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων;

Τα άτομα που έχουν αντιμετωπίσει αυτή την ασθένεια πρέπει να αναθεωρήσουν σημαντικά τη διατροφή τους. Συνιστάται να αφαιρείται το κρέας από αυτήν, ειδικά το βοδινό και το χοιρινό κρέας. Τα ψάρια πρέπει να παίρνουν τη θέση τους. Μόνο το κρέας ψαριού περιέχει ωμέγα-3 οξύ - ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που έχει ευεργετική επίδραση στην προσβεβλημένη άρθρωση, σταματώντας τη φλεγμονώδη διαδικασία. Αυτή η σύσταση σχετίζεται όχι μόνο με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά των προϊόντων κρέατος, αλλά και με το γεγονός ότι η ποιότητα του ίδιου του προϊόντος έχει αλλάξει σημαντικά σε σύγκριση με το κρέας που έτρωγαν οι γιαγιάδες μας.

Σήμερα, οι άνθρωποι τρώνε κρέας από ζώα που πάσχουν από υποδυναμία: τα παχύνουν με ειδικά προϊόντα (αντιβιοτικά, πρόσθετα τροφίμων, βιολογικά δραστικές ουσίες και ορμόνες, διεγερτικά ανάπτυξης), τα οποία δεν ωφελούν τον ανθρώπινο οργανισμό που καταναλώνει παρόμοια προϊόντα. Η έγχυση κρέατος με συντηρητικά, fast food, τρόφιμα με χρωστικές και σταθεροποιητές οδήγησε στο γεγονός ότι οι γιατροί έπρεπε να ξεχωρίσουν μια άλλη κατηγορία αυτής της ασθένειας - την «μεταβολική αρθροπάθεια».

Τα συντηρητικά που εισέρχονται στο σώμα εναποτίθενται στις αρθρώσεις με τη μορφή κρυσταλλικών νεοπλασμάτων, σχηματίζοντας συσσωματώματα χονδροκαλκινικών, ουρικού οξέος και άλλων χημικών ενώσεων. Είναι αυτά που έχουν αρνητική επίδραση στα χαρακτηριστικά του αρθρικού υγρού, το οποίο είναι το λιπαντικό των αρθρώσεων.

Θυμηθείτε τον μηχανισμό που ξεχάσατε να λιπάνετε. Στην αρχή μπορεί να τρίζει και μετά αρχίζει να χαλάει.

Επομένως, για να προστατευτείτε από αυτήν την παθολογία και σε περίπτωση διάγνωσης της νόσου, για να ανακουφίσετε την κατάσταση των αρθρώσεων, βελτιώνοντας, ει δυνατόν, τις μεταβολικές διεργασίες σε αυτές. Αξίζει ακόμα να μάθετε ποια δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων;

Επομένως, θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση των ακόλουθων προϊόντων:

• Κρέας και τα παράγωγά του, ειδικά ως προϊόν γρήγορου φαγητού.
• Άλλα προϊόντα γρήγορου φαγητού.
• Καπνιστά ψάρια και κρέας πωλούνται σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η διαδικασία «καπνίσματος» περιορίζεται σε χημική επεξεργασία των προϊόντων και όχι μέσω φωτιάς και ροκανιδιών, όπως γινόταν προηγουμένως.
• Τηγανητά και πικάντικα φαγητά.
• Παρασκευασμένα προϊόντα κρέατος που έχουν χρωματιστεί με την προσθήκη ειδικών χρωστικών και ενισχυτικών γεύσης (ζαμπόν, λουκάνικα, σαλάμι, μπέικον) για να επιτευχθεί καλύτερη εμφάνιση και γευστικά χαρακτηριστικά του προϊόντος. Συνιστάται να αγοράζετε κρέας από αξιόπιστους κατασκευαστές, για τους οποίους είστε απολύτως βέβαιοι (εάν είναι γνωστό ότι δεν χρησιμοποίησαν χημικά πρόσθετα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας). Για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων, αυτό είναι πιθανώς ένα αδύνατο έργο. Αλλά μια από τις διεξόδους σε αυτή την κατάσταση είναι η θερμική επεξεργασία του κρέατος, κατά την οποία καταστρέφονται ορισμένες χημικές ενώσεις, χάνοντας την επιθετικότητά τους. Η δεύτερη είναι η αφαίρεση των ορατών λιπαρών στρωμάτων - άλλωστε, κυρίως σε αυτά συμβαίνει η συσσώρευση "επιβλαβών ουσιών".
• Τα ζωικά λίπη σχηματίζουν πλάκες χοληστερόλης, οι οποίες οδηγούν σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.
• Λευκό λάχανο.
• Ποτά με βάση το αλκοόλ.
• Επεξεργασμένα και αλατισμένα τυριά.

Συνιστάται να μειώσετε την κατανάλωση αυτών των προϊόντων:

• Σοκολάτα.
• Χωρίς ζελέ κρέας.
• Γλυκά πιάτα και αρτοσκευάσματα.
• Ραπανάκι και γογγύλι.
• Ημιτελή προϊόντα κρέατος: κοτολέτες, κεφτεδάκια, διάφορα λουκάνικα, λουκάνικα Φρανκφούρτης και λουκάνικα λουκάνικου.
• Αποφύγετε τις σούπες με ζωμό κρέατος. Ακόμα κι αν στραγγίξετε τον πρώτο ζωμό αφού βράσετε το κρέας, μια μεγάλη ποσότητα χημικών ουσιών πηγαίνει μαζί του, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν σε μια ορισμένη ποσότητα στη δεύτερη και τρίτη μερίδα ζωμού.
• Ξυλαλίδα, σπανάκι.

Η διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από αρθρίτιδα πρέπει να περιλαμβάνει:

• Σκληρό τυρί και τυρί cottage.
• Καθαρό νερό. Μικρές ποσότητες, αλλά συχνά.
• Ο συνδυασμός ωμών τροφών και μαγειρεμένων φαγητών θα πρέπει να αντιστοιχεί σε αναλογία 3:1.
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (ειδικά αυτά που περιέχουν επαρκείς ποσότητες ασβεστίου).
• Όταν επιλέγετε σούπες, προτιμήστε τις πουρέ σούπες ή τις ελαφριές σούπες λαχανικών και μανιταριών.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, το οποίο ενισχύει τον οστικό ιστό.
• Ψάρια: σολομός, μπακαλιάρος, σκουμπρί, τόνος, πέστροφα, σαρδέλες και λιπαρές ποικιλίες.
• Αυγά.
• Θαλασσινά.
• Φασόλια, μπιζέλια και φακές.
• Λαχανικά και βούτυρο.
• Φαγόπυρο και άλλα δημητριακά. Εξαίρεση αποτελεί το σιμιγδάλι και το λευκό ρύζι.
• Αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα βερίκοκα. Αρκεί να τρώτε δύο ή τρία κομμάτια μία φορά την ημέρα.
• Ψωμί ολικής αλέσεως.
• Ψητές πατάτες που τρώγονται χωρίς αλάτι αλλά με τη φλούδα.
• Εσπεριδοειδή και μπανάνες. Αρκεί να τρώτε μισή μπανάνα τρεις φορές την ημέρα για να πάρετε την απαραίτητη ποσότητα καλίου. Η κατανάλωση μεγάλου αριθμού μπανανών, αντίθετα, οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης, καθώς προκαλεί την ταχεία αποβολή της από το σώμα. Η τακτική κατανάλωση είναι πολύ σημαντική. Αλλά η συνεχής κατανάλωση μπανάνας μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση επιπλέον κιλών, για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τις μπανάνες με ψητές πατάτες, οι οποίες κατά προτίμηση τρώγονται με τη φλούδα, η οποία περιέχει το μέγιστο των βιταμινών και μικροστοιχείων.
• Σταφίδες και ξηροί καρποί. Ημερήσια πρόσληψη 30-40 γρ.
• Για σάλτσα σαλάτας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε φυτικό λάδι, αλλά όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Εάν παρατηρηθεί πρήξιμο στις αρθρώσεις, η διατροφή θα πρέπει να προσαρμοστεί. Είναι απαραίτητο να προστεθούν πολλά υγρά, διουρητικά αφεψήματα, τσάγια (τα καρπούζια είναι πολύ χρήσιμα) και να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται (έως 8-10 γρ. την ημέρα). Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να αφαιρέσετε από το μενού τις ντομάτες, τις καυτερές και γλυκές πιπεριές, την οξαλίδα, τα καυτερά μπαχαρικά.

Διατροφή για αρθρίτιδα των αρθρώσεων του γόνατος

Αυτή η παθολογία έχει έναν συγκεκριμένο όρο - γοναρθρίτιδα - και εκφράζεται με παραμόρφωση της άρθρωσης του γόνατος, η αιτία της οποίας μπορεί να είναι τραύμα, αποτυχία στις μεταβολικές διεργασίες, παχυσαρκία ή βαριά σωματική άσκηση.

Η δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων του γονάτου στοχεύει στη μείωση του φορτίου στο αρθρικό στοιχείο του μυοσκελετικού συστήματος. Ο κύριος παράγοντας για την επιθυμητή βελτίωση είναι η μείωση του σωματικού βάρους του ασθενούς. Αλλά δεν πρέπει να ασκείτε νηστεία ή να επιβάλλετε αυστηρούς περιορισμούς στον εαυτό σας. Η δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων του γονάτου πρέπει να είναι μια πλήρης ισορροπημένη διατροφή, με επαρκή ποσότητα βιταμινών, λιπών, υδατανθράκων, μικροστοιχείων και πρωτεϊνών. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να είναι χαμηλή σε θερμίδες.

Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με διουρητικά και προϊόντα που έχουν καθαρτική δράση. Αυτή η προσέγγιση στο πρόβλημα εξαντλεί σημαντικά το σώμα, αποβάλλοντας το ασβέστιο, το οποίο μόνο επιδεινώνει την κατάσταση με την πάσχουσα άρθρωση.

Ένας τέτοιος ασθενής θα πρέπει να τρώει μικρές μερίδες (έως 250-300 γρ.), αλλά συχνά. Τα κομμάτια τροφής πρέπει να μασώνται καλά. Εάν υπάρχει η επιθυμία να φάτε ένα σνακ ανάμεσα στα γεύματα, αυτό μπορεί να γίνει με ψωμί διαίτης, φρέσκα φρούτα ή λαχανικά. Αλλά η υπερκατανάλωση τροφής δεν συνιστάται.

Το πρωινό είναι απαραίτητο, επειδή οι περισσότερες από τις "καταναλισκόμενες" θερμίδες καταναλώνονται στο πρώτο μισό της ημέρας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένας τέτοιος ασθενής πρέπει να πίνει έως και δύο λίτρα καθαρού νερού σε μικρές μερίδες. Η δίαιτα για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων του γονάτου αποκλείει τα ξινά φρούτα και τους χυμούς από αυτά. Ταυτόχρονα, ισχύουν οι απαιτήσεις για την επιλογή των προϊόντων που έχουν ήδη διατυπωθεί παραπάνω.

Σε περίπτωση θεραπείας της αρθρίτιδας της άρθρωσης του γόνατος ή πρόληψης αυτής της ασθένειας, θα πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι χυμό ροδιού ή πορτοκαλιού την ημέρα. Έχει επιβεβαιωθεί κλινικά ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του υγρού μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης της εν λόγω παθολογίας κατά 16%. Και η λήψη πέντε κουταλιών χυμού ροδιού την ημέρα βοηθά στην αναστολή της φλεγμονώδους διαδικασίας στην πάσχουσα άρθρωση. Οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να ξεκινήσετε ένα γεύμα εάν ο ασθενής είναι αναστατωμένος ή κουρασμένος. Δεν πρέπει να τρώτε το πρόβλημα, ανεβάζοντας την τροφή στον σκοπό της ύπαρξης. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εφαρμόσετε την κύρια ημερήσια διατροφή πριν από τις επτά το βράδυ, αρκούμενοι αργότερα, εάν είναι απαραίτητο, με βραστά ή φρέσκα λαχανικά.

Για άτομα με οποιαδήποτε παθολογία που εξαρτάται από την ποσότητα και την ποιότητα της τροφής, ο θεράπων ιατρός συμβουλεύει να τηρείται ένα «Ημερολόγιο Διατροφής», όπου ο ασθενής θα πρέπει να καταγράφει όλα όσα κατανάλωσε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Με αυτήν την προσέγγιση στη διατροφή, μπορείτε να ελέγχετε πιο προσεκτικά την επιλογή των προϊόντων και τη συνολική θερμιδική τους περιεκτικότητα.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Διατροφή για αρθρίτιδα ισχίου

Οι δυστροφικές αλλαγές που επηρεάζουν τον χόνδρινο ιστό της άρθρωσης του ισχίου χαρακτηρίζονται από τους γιατρούς με έναν όρο - ισχιακή αρθρίτιδα. Αυτή η ασθένεια μπορεί να προχωρήσει με σοβαρές επιπλοκές που έχουν καταστροφική επίδραση στον οστίτη ιστό του μυοσκελετικού μηχανισμού. Κυστικοί σχηματισμοί μπορούν να σχηματιστούν κατά μήκος των άκρων της παραμορφωμένης άρθρωσης. Επομένως, μια δίαιτα για την αρθρίτιδα της άρθρωσης του ισχίου περιλαμβάνει την παροχή και ενίσχυση της φαρμακευτικής θεραπείας που δρα στην αναγέννηση του χόνδρινου ιστού, τη σταθεροποίηση και την ομαλοποίηση της παραγωγής αρθρικού υγρού, το οποίο είναι ένα λιπαντικό για τα κινούμενα στοιχεία της άρθρωσης.

Κατά τη διάγνωση της εν λόγω παθολογίας, ο ασθενής πρέπει να προσαρμόσει σημαντικά τη διατροφή του. Τα παραπάνω «καλά» και «κακά» προϊόντα σίγουρα λειτουργούν σε αυτή την περίπτωση.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες στη διατροφή. Άλλωστε, η παρουσία επαρκούς ποσότητας βιταμινών, μετάλλων και μικροστοιχείων αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, δίνοντάς του την ικανότητα να αντιστέκεται στις ασθένειες, ειδικά αυτό αφορά το φλεγμονώδες ιστορικό στην ανάπτυξη της αρθρίτιδας του ισχίου.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι ακόλουθες τροφές είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνες Β: το φύτρο σιτάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, οι φακές και τα μπιζέλια, το ψωμί ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί και οι μπανάνες, ο κρόκος αυγού. Η βιταμίνη Ε μπορεί να βρεθεί κυρίως στο φύτρο σιτάρι, τους ξηρούς καρπούς, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Τα πράσινα μπιζέλια, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι, τα ισχία τριαντάφυλλου, οι πιπεριές, οι μαύρες σταφίδες, οι φράουλες είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C. Πολλή βιταμίνη Α μπορεί να βρεθεί στα φύκια, τα καρότα, τον κρόκο αυγού, τις γλυκές πιπεριές, τον μαϊντανό, το βούτυρο, τα ροδάκινα, την κολοκύθα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν σε αυτούς τους ασθενείς να αποκλείσουν από τη διατροφή τους προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι υψηλής ποιότητας. Αυτά είναι κυρίως γλυκά αρτοσκευάσματα, ψωμί από λευκό σιτάρι, ζυμαρικά και μπισκότα. Είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε αυτό το τρόφιμο με ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως ή πίτουρο, καθώς και αρτοσκευάσματα από αλεύρι σίκαλης.

Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ουσίες στα δημητριακά, το χυλό που βασίζεται σε αυτά πρέπει να παρασκευάζεται με έναν από τους δύο τρόπους:

• Τα δημητριακά τοποθετούνται σε βραστό νερό ή γάλα και αφήνονται να μισοψηθούν. Στη συνέχεια, αφήνονται στην άκρη με βίδα και το τηγάνι τυλίγεται καλά. Αυτό το ιδιόμορφο θερμός επιτρέπει στο χυλό να «συνέλθει» μόνο του.
• Μια άλλη μέθοδος προετοιμασίας είναι η προ-εμποτισμός του σιταριού. Αυτή η διαδικασία διαρκεί έξι έως οκτώ ώρες και μόνο τότε έρχεται σε πλήρη ετοιμότητα.

Αυτοί οι ασθενείς πρέπει να μειώσουν την κατανάλωση ζάχαρης. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόντα μέλισσας, όπως μέλι (εάν ο ασθενής δεν είναι αλλεργικός σε αυτό), καθώς και με αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα γλυκά φρούτα και μούρα.

Μια δίαιτα για την αρθρίτιδα του ισχίου περιλαμβάνει την κατανάλωση ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, ενώ το γάλα πρέπει να αφαιρεθεί από τη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς.

Η απαγόρευση του λιπαρού κρέατος ισχύει και για το μενού για την ισχίτιδα, ενώ η γλώσσα, το συκώτι, η καρδιά και τα νεφρά μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο, καθώς αυτά τα υποπροϊόντα δεν είναι λιπαρά και δεν μπορούν να βλάψουν την πάσχουσα άρθρωση. Αλλά μια ποικιλία από πιάτα με ψάρι είναι ιδιαίτερα επιθυμητή, η μόνη εξαίρεση είναι το αλατισμένο ψάρι. Οι απότομοι ζωμοί κρέατος και τα πιάτα με βάση αυτό θα πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού του ασθενούς, αντικαθιστώντας τα με σούπες λαχανικών και μπορς, ζωμούς μανιταριών.

Αν θέλετε να φάτε ένα σνακ ανάμεσα στα γεύματα, μπορείτε να το κάνετε με ένα μήλο, μερικά κομμάτια ξηρών καρπών ή αποξηραμένα φρούτα. Σε μια τέτοια περίπτωση, μπορείτε να πιείτε μισό ποτήρι φυσικό χυμό.

Αφού ένα άτομο φτάσει σε μια ορισμένη ηλικία, οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται, επομένως η θερμιδική περιεκτικότητα της διατροφής ενός τέτοιου ασθενούς θα πρέπει να μειωθεί κάπως. Συνιστάται να υποστηριχθεί η δίαιτα για την αρθρίτιδα της άρθρωσης του ισχίου με ελαφριές πρωινές ασκήσεις (δεν αξίζει να ασκείται μεγάλη πίεση στο πονόδοντο) και βόλτες στον καθαρό αέρα.

[ 6 ]

Διατροφή για αρθρίτιδα της άρθρωσης του ώμου

Η αρθροπάθεια της άρθρωσης του ώμου είναι η φθορά και η εκφύλιση των ιστών που σχηματίζουν την άρθρωση του ώμου, που εκδηλώνεται με συμπτώματα πόνου στην αρθρική άρθρωση κατά την κίνηση, ακόμη και σε ηρεμία. Οι αιτίες αυτής της παθολογίας μπορεί να είναι διαφορετικές: κάταγμα των άνω άκρων, μώλωπες, υπερκόπωση του βραχίονα από σωματική άσκηση, διαστρέμματα, εσωτερικές παθήσεις ποικίλης γένεσης που επηρεάζουν την περιοχή του ώμου. Η αρθροπάθεια της άρθρωσης του ώμου είναι μια επαγγελματική ασθένεια πολλών αθλητών, όπως κανό, παίκτες βόλεϊ, παίκτες χάντμπολ, τενίστες, γυμναστές και πολλοί άλλοι.

Για την πρόληψη ή τη θεραπεία της εν λόγω παθολογίας, το ενδιαφερόμενο άτομο πρέπει να τηρεί ορισμένους κανόνες ζωής. Η διατροφή για την αρθρίτιδα του ώμου παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτήν τη λίστα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει ένας ασθενής είναι να περιορίσει την ποσότητα των καυτερών μπαχαρικών και του αλατιού που καταναλώνει. Συνιστάται η εισαγωγή στη διατροφή τροφών που περιέχουν επαρκείς ποσότητες κολλαγόνου, ενός δομικού στοιχείου για την αναγέννηση του ιστού των αρθρώσεων, το συντομότερο δυνατό. Αυτά μπορεί να είναι θαλασσινά, ψάρια με κόκκινο κρέας, φρέσκα χόρτα και πουλερικά.

Οι βασικές αρχές επιλογής τροφίμων είναι απολύτως συμβατές με την παραπάνω λίστα. Οι διατροφικοί περιορισμοί είναι απολύτως πανομοιότυποι. Εάν ο πόνος συνοδεύεται από πρήξιμο του ώμου, ο ασθενής πρέπει να ξεκινήσει αντιοιδηματώδη θεραπεία, συμπεριλαμβανομένων αντιφλεγμονωδών αφεψημάτων και διουρητικών με άφθονα υγρά (κατά μέσο όρο, ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται ανά ημέρα θα πρέπει να φτάνει τα δύο λίτρα).

Η διατροφή για την αρθρίτιδα της άρθρωσης του ώμου πρέπει να είναι πλούσια σε κάλιο. Μια αποθήκη αυτού του στοιχείου είναι: αποξηραμένα βερίκοκα, πατάτες ψημένες με τη φλούδα τους, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες. Δύο ή τρία φρούτα τρεις φορές την ημέρα και η ποσότητα καλίου αναπληρώνεται, μισή μπανάνα είναι αρκετή. Η τακτική πρόσληψη και η αυστηρή τήρηση των συστάσεων είναι πολύ σημαντικές. Μόνο με αυτήν την προσέγγιση μπορεί να επιτευχθεί θετική δυναμική στην ανάπτυξη της παθολογίας.

[ 7 ], [ 8 ]

Διατροφή για αρθρίτιδα αστραγάλου

Παραμόρφωση των αρθρώσεων στο πόδι - αυτή η παθολογία επηρεάζει κυρίως τα μεγάλα δάχτυλα των κάτω άκρων. Οι αιτίες αυτής της ασθένειας είναι διαφορετικές. Αυτή η ανάπτυξη της παθολογίας μπορεί να συμβεί λόγω κληρονομικότητας, υπερβολικού σωματικού βάρους, πλατυποδίας, νεφρικής νόσου, παρατεταμένης ορθοστασίας, διαταραχής της ισορροπίας νερού-αλατιού, στενών παπουτσιών και "λάθος διατροφής". Επομένως, μια κατάλληλα επιλεγμένη διατροφή για την αρθρίτιδα της άρθρωσης του αστραγάλου μπορεί να κάνει θαύματα, βελτιώνοντας σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς.

Κατά τη διάγνωση της εν λόγω παθολογίας, ο ασθενής θα πρέπει να προσαρμόσει τη διατροφή του, η οποία θα πρέπει να βασίζεται στις παραπάνω προτεινόμενες συστάσεις.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Συνταγές διατροφής για αρθροπάθεια αρθρώσεων

Συνήθως, όταν συνταγογραφεί μια δίαιτα για μια συγκεκριμένη ασθένεια, ένας εξειδικευμένος διατροφολόγος είναι έτοιμος να προσφέρει στον ασθενή του πολλαπλές συστάσεις για την προετοιμασία, καθώς και συνταγές για μια δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων.

1. Η κατανάλωση ενός ποτηριού φρέσκου χυμού πορτοκαλιού καθημερινά μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς.
2. Τρία έως τέσσερα κουταλάκια του γλυκού χυμού ροδιού ή των σπόρων αυτού του μούρου, που λαμβάνονται καθημερινά, θα μειώσουν σημαντικά την ποσότητα του παραγόμενου ενζύμου, το οποίο συμβάλλει στην καταστροφή του ιστού του χόνδρου, σταματώντας τέλεια τη διαδικασία φλεγμονής.
3. Εάν παρατηρηθεί πρήξιμο, τότε από αυτή την κατάσταση ο ασθενής πρέπει να στραφεί σε μια δίαιτα χωρίς αλάτι, καθώς και να εισάγει διουρητικά τσάγια και εγχύσεις στη διατροφή του, ενώ πίνει περισσότερο υγρό. Ακολουθούν διάφορα αφεψήματα και εγχύσεις που έχουν διουρητική δράση.
   • Ετοιμάστε ένα μείγμα από τρεις μερίδες βλαστάρι, δύο μερίδες φύλλα αρκουδόχορτου, μία μερίδα βαλσαμόχορτο και μία μερίδα άνθη βιολέτας. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα ένα ποτήρι μόλις βρασμένο νερό. Αφήστε το να καθίσει για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια σουρώστε. Πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από την αναμενόμενη ώρα γεύματός σας.
   • Ετοιμάστε ένα μείγμα από τρεις μερίδες φύλλων αρκουδόμαυρου, μία μερίδα ρίζας γλυκόριζας και μία μερίδα άνθη κενταύριας. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα που προκύπτει με ένα ποτήρι μόλις βρασμένο νερό. Αφήστε το να καθίσει για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια σουρώστε. Πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από την αναμενόμενη ώρα φαγητού.
4. Σε μια τέτοια περίπτωση, θα ήταν καλή ιδέα να πιείτε αντιφλεγμονώδες τσάι. Αυτό θα μπορούσε να είναι φασκόμηλο, βαλσαμόχορτο, άνθη ιβίσκου (karkade), χαμομήλι, φλοιός βάλτου, καλέντουλα, άνθη φλαμουριάς. Όλα αυτά τα τσάγια παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας από το αποξηραμένο φυτό. Αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά και στη συνέχεια σουρώστε. Πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Τα καλά νέα είναι ότι η δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων δεν έχει τόσο αυστηρούς περιορισμούς, για παράδειγμα, όπως για τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να τρώτε όχι μόνο σωστά, αλλά και νόστιμα, ποικίλα, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε τις συστάσεις που δίνει ο διατροφολόγος. Παρακάτω είναι συνταγές για μια δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων, οι οποίες είναι ήδη ή μπορεί κάλλιστα να γίνουν αγαπημένες.

[ 12 ]

Κρύο κρέας

Απαιτούμενα υλικά: τέσσερα χοιρινά μπούτια, περίπου μισό κιλό χοιρινό (κατά προτίμηση άπαχο κομμάτι), ένα μικρό καρότο και ένα κρεμμύδι, μερικά φύλλα δάφνης, μια πρέζα αλάτι, μερικά μπιζέλια μπαχάρι και 20 γρ. στιγμιαίας ζελατίνης.

Ακολουθία μαγειρέματος. Καθαρίστε και πλύνετε καλά τα πόδια. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο στο οποίο θα μαγειρευτούν. Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό έτσι ώστε να καλύπτει το χοιρινό προϊόν κατά πέντε έως έξι εκατοστά. Βάλτε το στη φωτιά και βράστε. Μόλις βράσει, αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό που έχει ανέβει με ένα κουτάλι ή τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώστε τη φωτιά στον καυστήρα όσο το δυνατόν πιο χαμηλά, ώστε το υγρό να μην βράσει, αλλά να κουνηθεί ελαφρά. Στη συνέχεια, το ζελέ θα είναι διαφανές. Από αυτό το σημείο και μετά, ξεκινήστε το χρονισμό. Σε αυτή τη λειτουργία, κρατήστε τα πόδια στη φωτιά για περίπου τέσσερις ώρες. Περιοδικά, σηκώστε το καπάκι και αφαιρέστε το λιπαρό φιλμ που εμφανίζεται από την επιφάνεια του ζωμού. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της διαφάνειας, θα κάνει το πιάτο νόστιμο και όχι πολύ λιπαρό.

Ενώ σιγοβράζουν τα χοιρινά μπούτια, γεμίστε ένα μικρό δοχείο με ένα ποτήρι ζωμό, αφήστε το να καθίσει μέχρι να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Προσθέστε το κρέας στο δοχείο όπου σιγοβράζουν τα πόδια και αφήστε το στη φωτιά για άλλη μια ώρα. Σε αυτό το σημείο, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τα λαχανικά στο ζωμό, προσθέστε τη δάφνη και το πιπέρι. Μόνο τότε θα πρέπει να αλατίσετε το υγρό κατά βούληση (αλλά είναι καλύτερο να το αλατίσετε λίγο). Μετά από αυτό, το κρύο παραμένει στη φωτιά για άλλη μια ώρα. Δηλαδή, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι έξι ώρες. Αξίζει να θυμάστε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό στο υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Αφού περάσει ο συνολικός χρόνος, βγάζουμε τα μπούτια και το κρέας από το ζωμό και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά. Βάζουμε τα μπούτια στην άκρη, κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το επιστρέφουμε στον ελαφρώς βραστό ζωμό. Αφού ξαναβράσει, προσθέτουμε την φουσκωμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε προσεκτικά αλλά καλά.

Ρίξτε το τελικό κρύο μείγμα σε καλούπια και αφήστε το να κρυώσει, μετά το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος μέχρι να σκληρύνει εντελώς.

Πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο

Απαιτούμενα προϊόντα: μισό κιλό πατάτες, ένα μάτσο άνηθο και λίγο βούτυρο.

Ακολουθία μαγειρέματος. Πλύνετε πολύ καλά τις πατάτες με μια βούρτσα, καθώς οι πατάτες πρέπει να ψήνονται με τη φλούδα τους. Είναι επίσης καλύτερο να τις τρώτε χωρίς να τις ξεφλουδίζετε, επειδή η φλούδα περιέχει τη μέγιστη ποσότητα καλίου, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τον οργανισμό. Αφού πλύνετε, στεγνώστε τους κονδύλους με μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, πάρτε κάθε πατάτα και κόψτε την είτε σε σχήμα βεντάλιας είτε εγκάρσια. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο προκύπτον κενό. Καλύψτε κάθε κόνδυλο με κλαδάκια άνηθου και τυλίξτε τον καλά σε αλουμινόχαρτο.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C και τοποθετήστε τις μπάλες από αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Μια μεσαίου μεγέθους πατάτα θα είναι έτοιμη σε σαράντα λεπτά αφού την τοποθετήσετε σε προθερμασμένο φούρνο. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάλτε την πατάτα και αφαιρέστε τη συσκευασία. Αλατίστε την ελαφρά και φάτε την με τη φλούδα.

Ψημένο σκουμπρί

Απαραίτητα προϊόντα: μερικά ψάρια, ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ένα λεμόνι, λίγο αλάτι και φυτικό λάδι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Ξεπλύνετε καλά το ψάρι και στεγνώστε το σε μια πετσέτα κουζίνας. Ξεχωρίστε το κεφάλι και αφαιρέστε πολύ προσεκτικά τα εντόσθια από το σώμα. Ξεπλύνετε ξανά καλά, προσπαθώντας να αφαιρέσετε τη μαύρη εσωτερική μεμβράνη. Εάν δεν το κάνετε αυτό, το τελικό προϊόν θα έχει πικρή γεύση. Σκουπίστε ξανά το σφάγιο με μια πετσέτα, αφαιρώντας την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, απελευθερώστε το πολύ προσεκτικά από τη σπονδυλική στήλη, παίρνοντας δύο φιλέτα ψαριού.

Πασπαλίστε το κουφάρι με το χυμό ενός λεμονιού και αλατίστε ελαφρά. Τοποθετήστε δαχτυλίδια λεμονιού στο μισό φιλέτο και καλύψτε το άλλο μισό με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Ραντίστε ελαφρά και τα δύο κομμάτια με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, ενώστε τα με την πέτσα προς τα πάνω.

Τοποθετήστε το παρασκευασμένο προϊόν σε ένα μανίκι ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο, ο οποίος έχει προθερμανθεί στους 180 °C. Το ψάρι ψήνεται για 40 λεπτά.

Μία από τις επιλογές για συνοδευτικό πιάτο εναρμονίζεται σε γευστική συμβατότητα με αυτό το πιάτο: χόρτα, βραστές πατάτες, πουρές πατάτας, μια φέτα λεμόνι. Τα λαχανικά, είτε ψημένα είτε βραστά, είναι καλά.

[ 13 ], [ 14 ]

Βιταμινούχα σαλάτα από φρέσκα λαχανικά

Απαιτούμενα υλικά: ένα μεγάλο ή μερικά μικρά καρότα και μισό μεσαίο κεφάλι λάχανου, μια πρέζα αλάτι, το χυμό ενός λεμονιού και λίγο φυτικό λάδι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Τρίψτε τα καρότα σε έναν μεσαίου μεγέθους τρίφτη. Ψιλοκόψτε το λάχανο και, αφού προσθέσετε λίγο αλάτι, λιώστε το καλά με τα χέρια σας. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, συνδυάστε το με τα καρότα. Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Επιδόρπιο με τυρί

Απαιτούμενα προϊόντα: 0,5 κιλά τυρί cottage, 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, μέλι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας, χτυπήστε το τυρί cottage μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ζεστάνετε το μέλι στους 40 °C, αλλά όχι περισσότερο, διαφορετικά θα χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Συνδυάστε αυτά τα δύο συστατικά και ανακατέψτε καλά.

Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα. Ψιλοκόψτε τα μεγάλα μούρα και στη συνέχεια προσθέστε τα στη μάζα του τυροπήγματος.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Βάμμα βιταμινών

Απαραίτητα προϊόντα: 0,5 κιλά διαφόρων αποξηραμένων φρούτων, μέλι, τρία λίτρα νερού.

Ακολουθία μαγειρέματος. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα βάζο τριών λίτρων και γεμίστε με νερό. Αφήστε το να εμποτιστεί για 12 ώρες, μετά από τις οποίες μπορείτε να το πιείτε χωρίς να προσθέσετε γλυκαντικό. Αλλά αν εξακολουθεί να μην υπάρχει αρκετή γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές μέλι και να το αφήσετε να καθίσει για λίγο περισσότερο.

Μενού διατροφής για αρθρίτιδα των αρθρώσεων

Παρά τον αριθμό των απαγορευμένων προϊόντων, το μενού διατροφής για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ιδιαίτερα αυστηρό. Εάν είναι επιθυμητό, το τραπέζι του ασθενούς μπορεί να είναι νόστιμο και ποικίλο. Ας εξετάσουμε ένα κατά προσέγγιση μενού για μια ημέρα για έναν τέτοιο ασθενή.

Αμέσως μετά το ξύπνημα, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό ή φυσικό χυμό πορτοκαλιού. Αυτό το απλό βήμα θα σας επιτρέψει να «ξυπνήσετε» το πεπτικό σας σύστημα.

Πρώτο πρωινό:

1. Οποιοδήποτε χυλό εγκεκριμένο από διατροφολόγο, μαγειρεμένο σε νερό και καρυκευμένο με ένα κομμάτι βούτυρο. Το πιάτο μπορεί είτε να είναι ελαφρώς αλατισμένο είτε, αντίθετα, να προστεθεί μέλι ή αποξηραμένα φρούτα.
2. Τα τσιζκέικ ή η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι επίσης κατάλληλα για πρωινά γεύματα.
3. Ένα ποτήρι από ένα από τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
4. Μπισκότα με μπισκότα.

Δεύτερο πρωινό – αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνα, ανανάς ή ρόδι.

Δείπνο:

• Σούπα λαχανικών ή δημητριακών.
• Ψητές πατάτες.
• Φρέσκες σαλάτες καρότου.
• Ψωμί σικάλεως.
• Αδύναμο πράσινο τσάι.

Απογευματινό σνακ: φρέσκα φρούτα ή ζελέ φρούτων με αποξηραμένα φρούτα.

Δείπνο:

• Βραστά λαχανικά.
• Γεμιστές φαλακρές σκούφοι.
• Τσάι ιβίσκου.

Μια άλλη εκδοχή ενός μενού διατροφής για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων.

Πρώτο πρωινό:

• Πλιγούρι βρώμης ή ομελέτα.
• Οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.
• Ένα κομμάτι ανάλατο τυρί.
• Αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Ψωμί σικάλεως.
• Ελαιο.

Δεύτερο πρωινό – ένα ποτήρι ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν.

Δείπνο:

• Ασπικό ή στον ατμό (ψημένο) κρέας ή ψάρι: κεφτεδάκια, βραστό κρέας, κοτολέτες.
• Πατάτες πουρέ.
• Στιφάδο ή βραστά λαχανικά.
• Ψωμί ολικής αλέσεως.
• Έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Απογευματινό σνακ: μους ή ζελέ με τραγανό ψωμί.

Δείπνο:

• Σαλάτα βραστού παντζαριού.
• Τεμπέλικα ζυμαρικά.
• Αδύναμο πράσινο τσάι.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι ελαφρύ, ώστε να μην επιβαρύνει το στομάχι όλη τη νύχτα και να μην προκαλέσει το σώμα να πάρει επιπλέον κιλά.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε αρθροπάθεια των αρθρώσεων;

Ο πόνος είναι μια δυσάρεστη αλλά φυσική αντίδραση του οργανισμού σε μια εσωτερική παθολογική αλλαγή. Πολλές ασθένειες μπορούν να διορθωθούν ή να ανακουφιστούν μερικώς ή πλήρως αλλάζοντας τη διατροφή του ασθενούς.

Εάν ένα άτομο ενοχλείται από πόνο στις αρθρώσεις, σίγουρα πρέπει να ξέρει τι μπορεί να καταναλωθεί με αρθροπάθεια των αρθρώσεων;

• Από τα προϊόντα κρέατος, συνιστάται να προτιμάτε τα πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο, πάπια). Κατά καιρούς, μπορείτε να χρησιμοποιείτε καρδιά, νεφρά και συκώτι στο μαγείρεμα.
• Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ψάρι. Μπορεί να είναι είτε λιπαρές ποικιλίες είτε άπαχο κρέας. Εξαίρεση αποτελούν τα αλατισμένα ψάρια. Αυτό το τρόφιμο είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία «σβήνουν» τέλεια τη φλεγμονή και συμμετέχουν στην αναγέννηση του κατεστραμμένου ιστού χόνδρου.
• Λιναρόσπορος και λινέλαιο.
• Προϊόντα ζύμωσης γάλακτος: κεφίρ, τυρί cottage, ξινόγαλα, ορός γάλακτος, γιαούρτι (είναι πλούσια σε ασβέστιο). Δώστε προτίμηση στον ορό γάλακτος. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι το τυρί cottage είναι πλούσιο σε αυτό το στοιχείο, το μεγαλύτερο μέρος του παραμένει στον ορό γάλακτος, όχι στο τυρί cottage. Εάν ο ασθενής ανέχεται καλά αυτό το προϊόν, συνιστάται να πίνει έως και μισό λίτρο αυτού του υγρού την ημέρα. Τα προϊόντα πρέπει να είναι φυσικά, χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και, κατά προτίμηση, χωρίς ζάχαρη.
• Χόρτα: διάφορες σαλάτες, άνηθος, μάραθο, σέλινο.
• Η κόκκινη πιπεριά καταπολεμά αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες προκαλούν μαρασμό του δέρματος και γήρανση των χόνδρων και των αρθρώσεων. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που περιέχει αυτό το προϊόν.
• Λαμβάνοντας δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας βλαστημένο σιτάρι καθημερινά, θα αναπληρώσετε τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.
• Όλα τα είδη ξηρών καρπών που είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε: καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, κουκουνάρια. Δύο με τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα είναι αρκετές.
• Διάφοροι χυλοί, εκτός από σιμιγδάλι και λευκό ρύζι.
• Κολοκυθάκια και κολοκύθα.
• Ψωμί φτιαγμένο από πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
• Φρούτα. Οι ανανάδες αξίζει να αναφερθούν ιδιαίτερα, καθώς είναι καλοί στην ανακούφιση από τα συμπτώματα φλεγμονής. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη στη βρομελίνη, η οποία υπάρχει σε αυτό το φρούτο. Είναι καλύτερο να το τρώτε φρέσκο και αμέσως μετά το ξεφλούδισμα. Η μέγιστη περιεκτικότητα αυτής της δραστικής ουσίας βρίσκεται στον πυρήνα και στην κορυφή του (το πάνω μέρος του φρούτου).
• Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού και ροδιού.
• Μπρόκολο και κουνουπίδι.
• Βούτυρο και φυτικό λάδι.
• Καρότο.
• Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι αρκετά δημοφιλή στη διατροφή για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων. Αυτά είναι οι φακές, τα μπιζέλια και τα φασόλια.
• Αυγά.
• Βάμμα αγριοτριανταφυλλιάς.
• Αφεψήματα από φύλλα σταφίδας και σμέουρων.
• Θαλασσινά.
• Σκληρά, ανάλατα τυριά.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε αρθροπάθεια των αρθρώσεων;

Εάν υπάρχουν ενδείξεις για την προτιμησιακή χρήση μεμονωμένων προϊόντων, τότε τίθεται φυσικά το ερώτημα: τι δεν πρέπει να καταναλώνεται με αρθρίτιδα των αρθρώσεων; Και αυτή η λίστα είναι επίσης σημαντική. Τα ακόλουθα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από πόνο στις αρθρώσεις:

• Γλυκά ψωμάκια και φρεσκοψημένα προϊόντα, ψωμί φτιαγμένο από αλεύρι σίτου.
• Παγωτό.
• Χοιρινό και μοσχάρι.
• Μαργαρίνη.
• Γλυκά ποτά εμπλουτισμένα με διοξείδιο του άνθρακα.
• Αλκοολούχα ποτά και νικοτίνη.
• Δυνατό γλυκό τσάι και καφές.
• Προϊόντα σοκολάτας και κακάο.
• Παξιμάδια και κρουτόν.
• Διατήρηση.
• Επιδόρπια φτιαγμένα από κρέμα γάλακτος και γάλα.
• Ζαχαρώδη, ειδικά με βούτυρο και άλλες κρέμες.
• Τσιπς και ποπ κορν.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: γιαούρτι (περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 3,2%), ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 10%), κρέμα γάλακτος, τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 4%, πλήρες γάλα.
• Ξηρά δημητριακά πρωινού φτιαγμένα από σιτάρι και καλαμπόκι.
• Ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
• Έτοιμα πρωινά.
• Πικάντικα μπαχαρικά, κατανάλωση διαφόρων σαλτσών, μπαχαρικών και βοτάνων.
• Καπνιστά προϊόντα.
• Μαγιονέζα.
• Τηγανητά τρόφιμα.
• Κόκκινο και μαύρο χαβιάρι.
• Προϊόντα γρήγορου φαγητού.
• Οξύρρυγχος, σολομός, ιππόγλωσσα.
• Τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων και συντηρητικών, σταθεροποιητές, διεγερτικά γεύσης και χρωστικές ουσίες.
• Στιγμιαία δημητριακά.
• Τροφές που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως τα ωμέγα-6.

Κριτικές για τη διατροφή για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων

Σε πολλές ιατρικές θεραπείες, η τροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην επίδραση του τελικού αποτελέσματος. Η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών, η σωστή επιλογή προϊόντων - και το φορτίο στο άρρωστο όργανο μειώνεται σημαντικά. Αν ακούσετε τις κριτικές της δίαιτας για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων ασθενών που αντιμετώπισαν αυτό το πρόβλημα, τότε οι άνθρωποι που αντιμετώπισαν υπεύθυνα την αλλαγή στη διατροφή τους ήταν ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Ταυτόχρονα, όχι μόνο ο πόνος υποχώρησε και το πρήξιμο υποχώρησε, αλλά και, έχοντας χάσει μερικά επιπλέον κιλά, ο ασθενής βελτίωσε τη γενική του κατάσταση. Εμφανίστηκε ευκολία στο περπάτημα, η κατάσταση των μαλλιών άλλαξε αισθητά προς το καλύτερο, οι πλάκες των νυχιών έγιναν πιο σκληρές, το δέρμα του προσώπου απέκτησε ένα υγιές χρώμα. Αν πριν από αυτό το δέρμα "πόνεσε" από την ακμή, τότε η επιδερμίδα καθαρίστηκε αισθητά.

Αλλά στις ετικέτες του Παγκόσμιου Ιστού μπορείτε να βρείτε κριτικές για τη δίαιτα για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων και για όσους δεν είναι πολύ ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα. Αλλά με την πάροδο του χρόνου αποδεικνύεται ότι ένας τέτοιος ασθενής, που κάθεται σε δίαιτα, επέτρεψε στον εαυτό του πολλές ελευθερίες στο φαγητό και το καθεστώς.

Η καθιστική εργασία, ο καθιστικός τρόπος ζωής, τα σνακ και το φαγητό εν κινήσει - εξ ου και το υπερβολικό βάρος και η αυξημένη επιβάρυνση του μυοσκελετικού συστήματος. Όλα αυτά ωθούν το σώμα μας στην καταστροφή. Σήμερα, ακόμη και οι νέοι υποφέρουν από αρθροπάθεια των αρθρώσεων. Μόνο η έγκαιρη συμβουλή ενός ειδικού και η εισαγωγή διατροφικών περιορισμών θα βοηθήσουν στην έξοδο από αυτή την κατάσταση. Εάν η ασθένεια βρίσκεται στα σπάργανα, μια δίαιτα για την αρθροπάθεια των αρθρώσεων μπορεί να είναι το μόνο που χρειάζεται το σώμα για να αναγεννήσει τον ιστό του χόνδρου και να αποκαταστήσει την κανονική λειτουργία του. Αλλά ακόμη και στην περίπτωση μιας πιο σοβαρής παθολογίας, μια δίαιτα θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.