Αλκαλική διατροφή για απώλεια βάρους: συνταγές

Όταν μιλάμε για μια τρέλα για δίαιτες για ομορφιά και αρμονία, είναι μάλλον απίθανο ότι θα αγγίξει σε μια τέτοια στιγμή μια αλκαλική διατροφή. Και δεν είναι ότι αυτή η δίαιτα είναι αναποτελεσματική. Αυτή, όπως και πολλοί άλλοι, επιτρέπει να πει αντίο σε λίγα επιπλέον κιλά την εβδομάδα λόγω συμμόρφωσης με ορισμένες αρχές της διατροφής. Ο σκοπός μιας τέτοιας δίαιτας δεν είναι αρχικά ένας αγώνας με βάρος, αλλά μια ανάκαμψη του σώματος. Η απώλεια βάρους στην περίπτωση αυτή είναι μια θετική παρενέργεια.

Έτσι τι είδους διατροφή είναι αυτό, το οποίο επιτρέπει στο σώμα να βελτιώσει την υγεία του, και να κάνει την εικόνα πιο λεπτή; Και τι σημαίνει το αλλόκοτο του όνομα "αλκαλικό";

Ενδείξεις

Όπως έχουμε ήδη καταλάβει, η αλκαλική διατροφή σχεδιάστηκε από τους διαιτολόγους ως έναν τρόπο για να διορθωθεί η ταλαντούμενη υγεία με φυσικό τρόπο χωρίς τη χρήση φαρμάκων. Κατά τη γνώμη τους, αρκεί να δημιουργηθεί ένα αλκαλικό περιβάλλον στο σώμα, και οι διαδικασίες σε αυτό θα επανέλθουν στο φυσιολογικό.

Με την κανονική διατροφή με την επικράτηση των όξινων προϊόντων, το pH του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος μειώνεται. Το σώμα, με τη σειρά του, προσπαθεί να μειώσει την οξύτητα του αίματος και να αποκαταστήσει την κανονική ισορροπία οξέος-βάσης καθυστερώντας το νερό στο σώμα. Αλλά αυτό δεν είναι μια επιλογή, διότι έτσι διαταράσσεται η ροή των μεταβολικών διεργασιών. Τα αποθέματα ωφέλιμων ορυκτών μεταναστεύουν στο αίμα, καθιστώντας τα λιγότερο όξινα. Αλλά ταυτόχρονα, τα οστά, οι μύες, οι νευρικές ίνες, οι χόνδροι χάνουν τις ουσίες που χρειάζονται, πράγμα που επηρεάζει την υγεία και την ευημερία μας.

Ως αποτέλεσμα, η εμφάνιση των ακόλουθων συμπτωμάτων:

• χρόνια κόπωση, ακόμη και αν δεν υπάρχει σωματική ή πνευματική πίεση,
• αυξημένη κόπωση και, κατά συνέπεια, μειωμένη αποτελεσματικότητα,
• συχνά επαναλαμβανόμενες επιθέσεις πονοκεφάλων,
• η υποσιταμίνωση που οδηγεί σε αναιμία,
• η τάση για αλλεργικές εκδηλώσεις (ρινίτιδα, σχισίματα) λόγω της αυξημένης ευαισθησίας του σώματος στις επιδράσεις των ερεθιστικών,
• το υπερβολικό βάρος, την παχυσαρκία και την παθολογία που προκύπτει,
• Αυξημένα επεισόδια καταρροϊκών παθολογιών λόγω εξασθένισης του ανοσοποιητικού συστήματος,
• μεταβολές της διάθεσης, διαταραχές του ύπνου, ευερεθιστότητα και άγχος που οφείλονται στην εσφαλμένη λειτουργία του νευρικού συστήματος που πάσχει από ανεπάρκεια βιταμινών μαγνησίου και Β,
• μείωση της σεξουαλικής επιθυμίας,
• ανάπτυξη παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος, νευρολογικές παθήσεις, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα κ.λπ.

Πιθανότατα, οι περισσότεροι αναγνώστες βρήκαν αυτά τα συμπτώματα. Αλλά η εμφάνιση ενός τέτοιου αριθμού δυσάρεστων συμπτωμάτων δεν μιλάει ακόμη και για παθολογία, αλλά μόνο ότι το αίμα στο σώμα είναι εξαιρετικά όξινο. Έτσι, μια αλκαλική διατροφή μπορεί να είναι χρήσιμη για σχεδόν όλους μας, ειδικά εκείνους που έχουν συσσωρεύσει επιπλέον κιλά κατά τη διάρκεια των ετών υποσιτισμού.

Επιπλέον, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι με τη βοήθεια αυτής της δίαιτας δεν μπορεί μόνο να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος, αλλά ακόμη και να θεραπεύσει πολλές παθολογίες.

Δεν θα επικεντρωθούμε για άλλη μια φορά στο επιπλέον βάρος και μια τέτοια παθολογική κατάσταση του σώματος όπως η παχυσαρκία, διότι όλα είναι πολύ απλά εδώ. Η αλκαλοποίηση του οργανισμού θα οδηγήσει σε επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών και αυτή η κατάσταση των πραγμάτων και το υπερβολικό βάρος είναι ασυμβίβαστες.

Δεδομένου ότι ο αγώνας του σώματος με υψηλή οξύτητα οδηγεί στην έκπλυση χρήσιμων ουσιών στο αίμα και κυρίως στο ασβέστιο, ως γνωστό αντιόξινο, είναι σαφές ότι τα οστά θα υποφέρουν αναγκαστικά. Ο οστικός ιστός θα καταρρεύσει σταδιακά και θα γίνει εύθραυστος. Η ίδια κατάσταση παρατηρείται και με άλλους "καταναλωτές" ασβεστίου: τα νύχια, τα δόντια, τα μαλλιά, το δέρμα. Αποδεικνύεται ότι αλκαλοποίηση του σώματος θα βοηθήσει στη διατήρηση ενός χρήσιμου ορυκτού ακριβώς όπου είναι απαραίτητο. Και βοηθήστε σε αυτή την αλκαλική διατροφή.

Με τον ίδιο τρόπο, μια αλλαγή στην ισορροπία όξινης βάσης προς την κατεύθυνση της αύξησης του pH θα βοηθήσει στη διατήρηση των βιταμινών μαγνησίου και Β ομάδας στις νευρικές ίνες, όπου είναι περισσότερο απαραίτητες. Ως εκ τούτου, η θεραπεία των νευρολογικών ασθενειών που σχετίζονται με διαταραχές των μεταβολικών διεργασιών στα νεύρα, συνιστάται να συνδυάζονται με αλκαλική (αλκαλική) δίαιτα.

Ταυτόσημα είναι η περίπτωση με μυϊκή παθολογίες, όπως ένα αποτέλεσμα της οξίνισης των μυών του σώματος χάνουν απαραίτητες βιταμίνες τους (C, Α, Ε) και τα μέταλλα (νάτριο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κλπ). Αλκαλική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση βιταμίνες και ανόργανα άλατα ισορροπία στο μυϊκό ιστό, βελτιώνοντας τον τόνο του δέρματος και την κινητική δραστηριότητα.

Οξύ-αλκαλική δίαιτα (γνωστός και ως αλκαλικό) βοηθάει στην ομαλοποίηση της κατάστασης του εσωτερικού γαστρεντερικό περιβάλλον. Κατανάλωση τροφών με αλκαλοποίησης αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί κανονικοποίηση της γαστρικής οξύτητας χωρίς τη χρήση των αντιόξινων και σόδα, η οποία, παρεμπιπτόντως, έχει τις παρενέργειές της (σόδα ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα, και τα αντιόξινα συχνά προκαλούν δυσκοιλιότητα). Αλκαλικά τρόφιμα, οι περισσότεροι εκ των οποίων είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, δεν παρατηρήθηκαν ανεπιθύμητες ενέργειες στο σώμα, έτσι ώστε μια αλκαλική διατροφή μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως ασφαλής μέθοδος για να απαλλαγούμε από καούρα.

Ας μιλήσουμε για μια τόσο γνωστή αυτοάνοση ασθένεια όπως η ψωρίαση. Όλοι γνωρίζουν ότι αυτή η ασθένεια δεν είναι πρακτικά θεραπευτική. Έχει μια χρόνια πορεία και είναι επιρρεπής σε υποτροπή. Οι υποτροπές συνήθως παρατηρούνται σε φόντο πνευματικής ή συναισθηματικής υπερτασικής.

Αλλά υπάρχει και ένας άλλος σημαντικός λόγος για αυτή την κατάσταση - αυτή είναι η κυριαρχία των αντιδράσεων οξέος στο σώμα. Αποδεικνύεται ότι η μείωση της οξύτητας του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος, η οποία στοχεύει στην αλκαλική διατροφή, θα μειώσει σημαντικά την εμφάνιση υποτροπής στην ψωρίαση.

Αλκαλική διατροφή κατά του καρκίνου;

Μπορεί να είναι μακρά συζήτηση για τα οφέλη και τη σκοπιμότητα μιας αλκαλικής διατροφής σε διάφορες ασθένειες, αλλά θα επικεντρωθεί σε εκείνους που έχουν γίνει η μάστιγα της εποχής μας. Είναι θέμα ογκολογικών παθολογιών.

Ο καρκίνος ανήκει στην κατηγορία των συστηματικών παθήσεων μεταβολικού χαρακτήρα. Η πιο πιθανή αιτία για την ανάπτυξή της είναι μεταβολικές διαταραχές, και η προκύπτουσα έλλειψη των θρεπτικών ουσιών, η ανεπαρκής λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, και η οξίνιση του δηλητηρίαση του οργανισμού, οδηγώντας σε παθολογικές αλλαγές στην κυτταρική δομή.

Τώρα στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές πληροφορίες σχετικά με τη θεραπεία του καρκίνου με σόδα. Αλλά η ουσία αυτής της θεραπείας - αλκαλοποίηση του σώματος (όχι στο αν είναι στοχευμένες, και η αλκαλική δίαιτα;), Επειδή το αλκαλικό αναστέλλει την αντιγραφή των καρκινικών κυττάρων, και έτσι να βοηθήσει να σταματήσει την ανάπτυξη του καρκίνου.

Μάλλον δεν συμφωνείτε με πολλούς επιστήμονες και οι γιατροί, απορρίπτοντας την υπόθεση ότι κακοήθη εξαλλαγή των κυττάρων που είναι υπεύθυνα μύκητα Candida (σύμφωνα με τη θεωρία της ιταλικής γιατρό Tullio Simoncini), ο αγώνας κατά της οποίας στρέφεται και sodoterapiya. Ωστόσο, για να αρνηθεί τις πληροφορίες ότι η πιθανότητα των μεταλλάξεων στα κύτταρα αυξάνεται υπό την επίδραση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, ζάχαρης, fast food, κλπ, που ανήκουν στην κατηγορία των οξέων, που επίσης δεν βιάζεται.

Ο αληθινός T. Simoncini ή όχι, αλλά η αλκαλοποίηση του σώματος μέσω σόδα δίνει τα αποτελέσματά του, όπως αποδεικνύεται από τις ευγνώμων ανασκοπήσεις των ανθρώπων που διασώθηκαν από αυτόν και τους συγγενείς τους. Δεν θα ασχοληθούμε με το γεγονός ότι υπάρχουν και αρνητικές αναθεωρήσεις, καθώς βρίσκονται επίσης στη χημειοθεραπεία που ασκείται στα ογκολογικά κέντρα. Αλλά υπάρχει ένα γεγονός ότι η θεραπεία βοηθάει, οπότε έχει νόημα η πρακτική της, ακόμα και αν σε συνδυασμό με την παραδοσιακή θεραπεία, όπως επιμένουν οι γιατροί.

Ας επιστρέψουμε στη διατροφή μας. Ο σκοπός της αλκαλικής διατροφής, καθώς και η θεραπεία με τη μέθοδο του Τ. Simonchini, είναι η αλκαλοποίηση του σώματος. Ωστόσο, η επίδραση που έχει μια αλκαλική διατροφή στον καρκίνο θα είναι ηπιότερη και ασφαλέστερη από τη σόδα ή τη χημειοθεραπεία

Η βλάβη μιας τέτοιας δίαιτας δεν θα φέρει, και ακόμη και αν υπάρχουν αμφιβολίες, αν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τον καρκίνο, να αποτρέψει την ανάπτυξη της ογκολογίας είναι αρκετά μέσα στην εξουσία της. Η αλκαλική διατροφή με βάση το οξύ βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, άρα ισχυρή ανοσία, έναντι του οποίου ο καρκίνος, όπως είναι γνωστό, δεν αναπτύσσεται.

[1]

Γενικές πληροφορίες αλκαλική διατροφή

Αλκαλική δίαιτα, η οποία καλείται επίσης η διατροφή σταρ του Χόλιγουντ όπως θαυμαστές της είναι η δημοφιλής ταινία αστέρι Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Γκουίνεθ Πάλτροου, Elle Macpherson και άλλες εξίσου δημοφιλής ηθοποιός, επιτρέπει την αναγνωρισμένη ομορφιάς για μεγάλο χρονικό διάστημα για να μείνετε λεπτό και τους νέους. Οι ηθοποιοί μιλούν για τη διατροφή μόνο θετικά, διότι το αποτέλεσμα που λένε είναι προφανές.

Τι επιτρέπει στις ηθοποιούς στα 40-50 με περιττά έτη να μοιάζουν με κορίτσια ηλικίας 20 ετών με απαλό, απαλό δέρμα και λεπτή φιγούρα; Πιθανότατα όχι μόνο στη διατροφή, αλλά και στη σωματική άσκηση, επαγγελματική φροντίδα του δέρματος για το πρόσωπο και το σώμα, αλλά οι γυναίκες υποστηρίζουν ότι για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα χωρίς δίαιτα, δύσκολα θα είχαν καταφέρει.

Έτσι ποια είναι η ουσία της "μαγείας" δίαιτας που κάνει μια γυναίκα υγιή, λεπτή και όμορφη; Ο κύριος στόχος της αλκαλικής διατροφής είναι να ομαλοποιήσει το pH του οργανισμού, το οποίο συνήθως μειώνεται υπό την επήρεια των συνήθων προϊόντων στο τραπέζι μας: κρέας, γάλα, γλυκά κ.λπ. Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο του pH, τόσο υψηλότερο είναι το όξινο περιβάλλον του σώματος (και ειδικότερα το αίμα).

Αλλά εάν είναι δυνατόν να μειωθεί το ρΗ του αίματος με τη βοήθεια προϊόντων, τότε υπάρχει η δυνατότητα αύξησης αυτού του δείκτη με τον ίδιο τρόπο, αντικαθιστώντας τα προϊόντα που σχηματίζουν οξύ με αλκαλικά, δηλ. εκείνοι που, όταν λαμβάνονται, μπορούν να αλλάξουν το εσωτερικό περιβάλλον από όξινο σε αλκαλικό.

Αλκαλική διατροφή - αυτό δεν είναι ακριβώς το ακριβές όνομα, είναι πιο σωστό να το ονομάζουμε όξινο-αλκαλικό, διότι δεν προβλέπει ακραίες τιμές, που είναι η απόλυτη απόρριψη προϊόντων που μειώνουν το pH. Σύμφωνα με τις αρχές της αλκαλικής διατροφής, τα 4/5 όλων των τροφίμων που καταναλώνονται (80%) πρέπει να είναι αλκαλικά, αλλά το 1/5 (20%) παραμένει ακόμα όξινο.

Είναι αδύνατο να εξαιρεθούν εντελώς τα προϊόντα αυτά. Πρώτον, είναι μια πηγή πρωτεΐνης (το δομικό υλικό των κυττάρων), και, δεύτερον, απόσυρση από την δίαιτα οξίνισης προϊόντα ενδέχεται να είναι επικίνδυνη για υπερβασικό οργανισμός που επίσης γεμάτη με μεταβολικές διαταραχές.

Ορισμένες πηγές λένε ότι ο λόγος των 80 έως 20 είναι πολύ σκληρός για το ανθρώπινο σώμα. Αρκεί ότι στην ανθρώπινη διατροφή υπάρχουν μόνο το 70 τοις εκατό των αλκαλικών προϊόντων, και τα υπόλοιπα μπορεί να είναι ουδέτερα και όξινα που σχηματίζουν τρόφιμα και πιάτα από αυτά. Στη βάση αυτή, πρέπει να βασίζεται μια αλκαλική διατροφή για το αδυνάτισμα και τον καθαρισμό του σώματος και πρέπει να χρησιμοποιείται μια πιο άκαμπτη διατροφή για την καταπολέμηση των ασθενειών.

Ποιοι άλλοι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη διάρκεια μιας αλκαλικής διατροφής; Αρχικά, θα πρέπει να αλλάξετε σταδιακά τη διατροφή σας. Δεν μπορείτε να περιορίσετε αυστηρά τη χρήση πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης. Αυτό θα είναι ένα μεγάλο πλήγμα για την ευημερία σας.

Δεδομένου ότι η συνολική ποσότητα οξέος που σχηματίζουν τα τρόφιμα στη διατροφή μας συνήθως υπερβαίνει τον αριθμό των προϊόντων που δημιουργούν ένα αλκαλικό περιβάλλον, τότε πρέπει πρώτα να τουλάχιστον εξισώσει αυτές τις τιμές, και στη συνέχεια σταδιακά μετακινήστε το μπαρ στο υπέρ της τελευταίας, πιο κοντά στο πολυπόθητο αναλογία 80 έως 20 (ή 70 έως 30) .

Κάθε μέρα με άδειο στομάχι συνιστάται να πίνετε 0,25 - 0,5 λίτρα καθαρού νερού (και κατά προτίμηση αλκαλικό, το οποίο αρχικά διήλθε από αλκαλικά φίλτρα). Μια τέτοια αρχή της ημέρας θα βοηθήσει να γίνει το εσωτερικό του σώματος λιγότερο όξινο, θα ενεργοποιήσει τις πεπτικές και μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, γεγονός που θα συμβάλει στον καθαρισμό και τη βελτίωση του.

Το ίδιο το φαγητό θα πρέπει να είναι κλασματικό αν είναι δυνατόν. Αυτό σημαίνει ότι οι συνήθεις μερίδες θα πρέπει να μειωθούν και ο αριθμός των γευμάτων θα αυξηθεί σε 5-6 ημερησίως. Είναι σημαντικό να τρώτε αργά, να μασάτε προσεκτικά το φαγητό προσεκτικά, εστιάζοντας στη διαδικασία φαγητού και όχι στα προβλήματά τους. Η κακή μάσηση των τροφών επιβραδύνει μόνο τις μεταβολικές διαδικασίες και δημιουργεί πρόσθετη επιβάρυνση για τα πεπτικά όργανα, προκαλώντας διαταραχές στην εργασία τους.

Με την ευκαιρία, σύμφωνα με τους κανόνες της αλκαλικής διατροφής, το πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει πράσινα και κίτρινα λαχανικά.

Ως ποτό μετά το κύριο γεύμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικά έγχυμα, καθαρό νερό, χυμούς φρούτων και μούρων, μαγειρεμένα χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών. Συνιστάται να παίρνετε φαγητό για έως και 19 ώρες, στη συνέχεια, αφήστε το σώμα να ξεκουραστεί, κάτι που είναι λογικό λόγω της μείωσης της σωματικής δραστηριότητας το βράδυ. Ωστόσο, ένα φλιτζάνι τσάι με βότανα δεν πρέπει να απορριφθεί ακόμα και το βράδυ.

Διατροφικοί κανόνες για την αλκαλική διατροφή

Με μια αλκαλική διατροφή, είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που τρώτε, αλλά και πώς το κάνετε. Μιλάμε για τρόπους προετοιμασίας πιάτων και συνδυασμού διαφόρων προϊόντων σε αυτά, σχετικά με τη συχνότητα κατανάλωσης προϊόντων που σχηματίζουν οξέα και την ποσότητα τους.

Τα πιάτα αλκαλικής διατροφής αποτελούνται από διάφορα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των οξέων. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τη συνιστώμενη αναλογία. Για ένα υγιές άτομο είναι ο λόγος θα πρέπει να είναι 50 έως 50. Εάν ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται αδιαθεσία και ανιχνεύει ύποπτα συμπτώματα του λόγου προϊόντος με το αντίθετο αποτέλεσμα σε σχέση με το ρΗ του σώματος θα πρέπει να αλλάξει σε 70 έως 30. Εάν η δίαιτα που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία υφιστάμενων παθολογιών, αλκαλοποιητικές τρόφιμα στη διατροφή κάθε η μέρα πρέπει να είναι ήδη 80 τοις εκατό.

Τα λαχανικά όμως θεωρούνται αλκαλικά προϊόντα, για να τα χρησιμοποιήσουν καλύτερα σε ακατέργαστη μορφή (ή ως επιλογή μαγειρεμένα για τον ατμό, βραστά, ψημένα). Έτσι, η δράση τους θα παραμείνει ισχυρή και εκτός από όλα τα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες θα διατηρηθούν.

Το ίδιο ισχύει και για τα φρούτα, αν και κανείς δεν απαγορεύει να μαγειρεύουν νόστιμα επιδόρπια με τη μορφή ζελέ ή μους, αλλά μπορείτε να βάζετε ζάχαρη σε τέτοια πιάτα σε περιορισμένες ποσότητες. Και είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό καθόλου.

Ίσως, αρχικά θα βασανιστείτε από μια ακαταμάχητη επιθυμία να φάτε κάτι γλυκό. Σε αυτή την περίπτωση, κανείς δεν απαγορεύει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γλυκά φρούτα και μούρα, καφετιά ζάχαρη, φυσικό μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Αλλά από τα γλυκά προϊόντα ζαχαροπλαστικής και τα γλυκά είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς.

Τα προϊόντα δημητριακών (ψωμί, δημητριακά) πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα και όχι λιπαρά ψάρια μόνο 1-2 φορές.

Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν, κάνοντας ένα μενού για την ημέρα, συνδυάζουν αλκαλικά πιάτα με όξινα, έτσι ώστε ο λόγος τους να είναι 2 προς 1. Δηλαδή. Χρησιμοποιήστε ταυτόχρονα 2 προϊόντα από την πρώτη ομάδα και 1 από τη δεύτερη.

Το πρωί συνιστάται να επιλέξετε ένα ζευγάρι πράσινων και κόκκινων λαχανικών για πρωινό (για παράδειγμα, μαρούλι και ντομάτες ή τεύτλα).

Πρέπει να προσέχετε με τα μπιζέλια και τα καρύδια. Τα μπιζέλια είναι καλύτερα να τρώνε πράσινα, τότε δεν θα οξύνει το σώμα, και τα καρύδια είναι καλύτερα σε ένα μικρό ποσό.

Συνιστάται η ανανέωση των πιάτων με φυτικό έλαιο ή τηγμένο χοιρινό λίπος, σχεδόν εξαλείφοντας το βούτυρο και τη μαργαρίνη.

Το κρέας μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε μικρές μερίδες 2-3 φορές την εβδομάδα, δίνοντας προτίμηση σε προϊόντα με χαμηλή ικανότητα σχηματισμού οξέων (βοδινό, κοτόπουλο, αρνί με χαμηλά λιπαρά). Το πόσιμο κρέας είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί σε γαστρονομικές απολαύσεις.

Όσον αφορά τα ψάρια, εδώ, ως συνήθως, προτιμώνται τα θαλάσσια είδη που χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Τα ποτά πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι. Πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό νερό (2-2,5 λίτρα την ημέρα) και τσάι από βότανα. Θα είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Όσον αφορά το αλκοόλ, είναι προτιμότερο να μεταβείτε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, εάν είναι δυνατόν, αφήνοντας το οινόπνευμα στους εχθρούς.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο. Επειδή σχεδόν όλα τα λαχανικά ανήκουν σε αλκαλικά προϊόντα, συνιστάται να τα αναμιγνύετε σε πιάτα με προϊόντα της 2ης ομάδας. Επομένως, το οξειδωτικό αποτέλεσμα του τελευταίου θα αντισταθμιστεί και το ρΗ του οργανισμού είναι απίθανο να αλλάξει.

Για παράδειγμα, το βραστό και στιφάδο κρέας (αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος) κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί να σερβιριστεί μαζί με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Αυτή η γειτονιά των προϊόντων θα είναι πολύ χρήσιμη και νόστιμη. Με τη σωστή προσέγγιση στη διατροφή, δεν θα χρειαστεί να λιμοκτονούν ή να περιορίσετε τον εαυτό σας σε άγευστα πιάτα.

Αλκαλικό μενού διατροφής

Η αλκαλική διατροφή είναι ένας τρόπος για να βελτιώσετε το σώμα σας χωρίς βία πάνω από αυτό. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αλλάζουμε σταδιακά τις συνήθειες και τις προτιμήσεις κάποιου, καθημερινά συνηθίζουμε το σώμα μας σε νέους κανόνες ύπαρξης.

Εάν υπάρχει η επιθυμία βελτίωσης και εκτίναξης λίγων επιπλέον κιλών, η αλκαλική διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται για 2-4 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια των οποίων το σώμα μπορεί να καθαρίσει πλήρως τα συσσωρευμένα "σκουπίδια". Κατά την πρώτη και τις επόμενες εβδομάδες, το βάρος μειώνεται αισθητά και βελτιώνεται η ευημερία. Στη συνέχεια, υπάρχει δραστική μείωση της οξύτητας, μέχρι το pH του αίματος να φτάσει σε κανονικά επίπεδα. Η τελευταία εβδομάδα είναι ο καθορισμός του αποτελέσματος.

Το μενού της αλκαλικής διατροφής για κάθε εβδομάδα είναι ελαφρώς διαφορετικό. Την πρώτη εβδομάδα δεν χρειάζεται να παραιτηθείτε από τα όξινα τρόφιμα. Είναι σημαντικό να περιοριστεί το ποσό τους, επιτρέποντας στο σώμα να συνηθίσει σταδιακά στη νέα δίαιτα και να καθαρίσει τη συσσωρευμένη σκωρία και τις τοξικές ουσίες που προκαλούνται από την αυξημένη οξύτητα του σώματος.

Το μενού της αλκαλικής διατροφής για την πρώτη εβδομάδα περιλαμβάνει πιάτα ψαριών και κρέατος σε συνδυασμό με λαχανικά. Επιτρέπεται να καταναλώνει αλκοόλ, αλεύρι και γλυκά, αλλά μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Με άλλα λόγια, μπορείτε να φάτε τα πάντα που έχετε φάει πριν, αλλά αλλάζοντας κάπως τις αναλογίες των συστατικών στα πιάτα.

Εξετάστε 2 επιλογές μενού για την ημέρα.

Επιλογή 1:

• Πρωινό - φρέσκια ντοματοσαλάτα, ψητές πατάτες, γιαούρτι φρούτων
• Μεσημεριανό γεύμα - βραστό κρέας κοτόπουλου (είναι προτιμότερο να πάρει το στήθος, επειδή δεν έχει λίπος), βινεγκρέτ, μια φέτα ψωμί σίκαλης, πράσινο τσάι
• Δείπνο - κατσαρόλα λαχανικών, ένα ποτήρι ζαχαρωμένο γάλα

Επιλογή 2:

• Πρωινό - χυλό αλεύρου βρώμης, φρουτοσαλάτα, τσάι βοτάνων
• Μεσημεριανό μερλούκιο με σάλτσα ντομάτας, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, κομπόστα φρούτων και μούρων
• Δείπνο - μους φρούτων, τσάι με ψωμί

Επιπλέον γεύματα μπορεί να αποτελείται από φρούτα και ξηρούς καρπούς, χυμών φρούτων και λαχανικών, ζελέ, μους, καρβέλι με μια μικρή ποσότητα του μελιού, φρούτων, αφεψήματα βοτάνων και αφεψήματα, μεταλλικό νερό (κατά προτίμηση χωρίς αέριο). Το νερό μπορεί να πιει σε απεριόριστες ποσότητες, αυτό θα βοηθήσει μόνο στην πρόληψη της οξύτητας του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος.

Μην λιμοκτονείτε. Πάρτε φαγητό καθώς εμφανίζεται η όρεξη. Και την πρώτη εβδομάδα θα επικρατήσει συχνά, μέχρι το σώμα να συνηθίσει να τρώει λιγότερο και με όφελος. Αλλά στο τέλος της εβδομάδας η πέψη επανέρχεται στο φυσιολογικό, αρχίζετε να βιώνετε απίστευτη ανακούφιση και βελτίωση της γενικής κατάστασης.

Το δεύτερο στάδιο της αλκαλικής διατροφής είναι πιο έντονο, αλλά συνεχίζεται μετά την ελαχιστοποίηση της ποσότητας των προϊόντων οξίνισης. Από το μενού συνιστάται η αφαίρεση αλκοόλ, οποιουδήποτε προϊόντος αλεύρι, γλυκά, να περιορίζεται αυστηρά η κατανάλωση κρέατος και ψαριών.

Το κατά προσέγγιση μενού μιας ημέρας του δεύτερου σταδίου:

• Πρωινό - σαλάτα λαχανικών, ένα ποτήρι κεφίρ, τσάι βοτάνων
• Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, φρούτα
• Δείπνο - τυρί cottage με φρούτα, πράσινο τσάι

Δύο φορές την εβδομάδα στο μενού, προσθέστε λίγο βραστό ή ψημένο άπαχο θαλάσσιο ψάρι ή κρέας, μερικά καρύδια, μια μικρή μερίδα κουάκερ από κριθάρι ή φαγόπυρο. Το χυλό βρώμης και ο ορός γάλακτος γάλακτος μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.

Μέχρι το τέλος του δεύτερου σταδίου, πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ελαφρότητα στο στομάχι, βελτίωση της διάθεσης και πονοκεφάλους και άλλα συμπτώματα που σχετίζονται με το χαμηλό pH του σώματος επίσης να εξαφανιστούν. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το μέσο όξινης βάσης θα πρέπει να κανονικοποιηθεί.

Το γεγονός ότι το pH του εσωτερικού περιβάλλοντος έχει πλησιάσει τον κανόνα δεν είναι ακόμα μια ευκαιρία να επιστρέψουμε στη συνήθη διατροφή για εμάς. Πρώτα πρέπει να εδραιώσετε το αποτέλεσμα, προσθέτοντας σταδιακά πρωτεΐνες και προϊόντα αλευριού στη διατροφή, προτιμώντας όμως αλκαλικά λαχανικά, φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για παράδειγμα, ένα μενού για μια ημέρα μπορεί να αποτελείται από:

• Πρωινό: ομελέτα ατμού με σπανάκι, φρουτοσαλάτα, ένα ποτήρι ryazhenka,
• Μεσημεριανό: λαχανικό κατσαρόλα με κρέας, σαλάτα με πράσινο, μαύρο τσάι με ψωμί και μέλι
• Δείπνο: χυλό κριθαριού, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, τυρί cottage, φυτική έγχυση

Μετά από 7-12 ημέρες μετά την έναρξη του τρίτου σταδίου, μπορείτε να αφήσετε τη διατροφή, επιστρέφοντας στην παλιά σας ζωή. Αλλά πιθανότατα δεν θα θέλετε να φάτε τον τρόπο που κάνατε πριν από την αλκαλική διατροφή. Το σώμα θα αισθανθεί ανακούφιση και δεν θα θέλει παρελθόντα προβλήματα. Μετά από 21 ημέρες μετά την έναρξη της διατροφής, η συνήθεια της σωστής διατροφής έχει ήδη αναπτυχθεί, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να τηρηθούν οι απαιτήσεις της στο μέλλον.

Η συνήθης διατροφή στις μέρες μετά την έξοδο από τη δίαιτα θα πρέπει να είναι ισορροπημένη με τέτοιο τρόπο ώστε το σώμα να λαμβάνει ίση ποσότητα αλκαλινικών και οξειδωτικών προϊόντων.

Αυτή η επιλογή διατροφής θεωρείται ότι είναι η πιο αποτελεσματική, αλλά αν στο δεύτερο στάδιο δεν μπορείτε να απαλλαγείτε από τα πρωτεϊνικά προϊόντα στο μέγιστο, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Αρκεί καθ 'όλη τη διάρκεια της διατροφής να προσκολληθεί στη συνιστώμενη αναλογία οξειδωτικών και αλκαλινικών προϊόντων.

[2]

Οφέλη

Σε ποιον και πότε συνέβη η ιδέα να διαχωριστούν τα προϊόντα σε 3 κατηγορίες είναι άγνωστη. Αλλά στα μέσα του ΧΧ αιώνα υπήρχαν πληροφορίες ότι διάφορα προϊόντα επηρεάζουν το σώμα μας με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιοι αλλάζουν το εσωτερικό περιβάλλον του σώματος προς την κατεύθυνση της αύξησης του ρΗ του, ενώ άλλοι τον καθιστούν πιο όξινο, ενώ άλλοι δεν επηρεάζουν καθόλου την οξεοβασική ισορροπία.

Φαίνεται ότι μας δίνουν αυτές τις πληροφορίες; Δεν λένε τίποτα σε έναν κοινό άνθρωπο στο δρόμο. Αλλά οι επιστήμονες και οι διαιτολόγοι προσπάθησαν να κατανοήσουν αυτό το ζήτημα και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η παραβίαση της ισορροπίας όξινης βάσης σε μια ή την άλλη κατεύθυνση μπορεί να απειλήσει την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.

Κανονικά, ο δείκτης οξύτητας του εσωτερικού μέσου ρΗ θα πρέπει να έχει μια μέση τιμή που είναι εντός της περιοχής 7. Όσο υψηλότερο είναι το ρΗ, τόσο πιο κοντά το μέσο είναι το αλκαλικό. Έτσι, το pH του αίματος είναι φυσιολογικό σε 7,35-7,45. Είναι αυτός ο δείκτης οξύτητας που θεωρείται βέλτιστος για τη ροή διαφόρων χημικών αντιδράσεων σε ένα τόσο σύνθετο σύστημα όπως το ανθρώπινο σώμα.

Καθηγητής Μικροβιολογίας Αμερικής Robert Young επιμένει ότι αρχικά το ανθρώπινο σώμα έχει αλκαλικό χαρακτήρα (πάρει τουλάχιστον το pH του αίματος, το οποίο μετατοπίζεται προς αλκαλίωση). Οξύτητα παρατηρείται μόνο στο στομάχι (γαστρικό ρΗ περίπου 3,5), αλλά είναι απαραίτητο, λόγω του γεγονότος ότι σε υψηλές τιμές ρΗ πέψη αναστέλλεται, και το φαγητό χωνεύεται χειρότερα.

Έχοντας μελετήσει τους καταλόγους των προϊόντων που είναι ικανά να μετατοπίσουν την όξινη-αλκαλική ισορροπία του οργανισμού προς μία ή την άλλη κατεύθυνση, οι επιστήμονες κατέληξαν σε ένα ελκυστικό συμπέρασμα. Τα προϊόντα που οξινίζουν το σώμα ήταν πολύ περισσότερα από αυτά που μεταφέρουν το επίπεδο pH προς το αλκαλικό περιβάλλον. Έτσι, ακολουθώντας τη συνηθισμένη διατροφή, εμείς οι ίδιοι παραβιάζουμε την ισορροπία όξινης βάσης του σώματός μας, το εσωτερικό του περιβάλλον γίνεται πιο όξινο.

Πρέπει να το αναστατώσουμε πολύ; Κατ 'αρχήν, ναι. Ο Robert Young και οι συνεργάτες του ισχυρίζονται ότι πολλές ασθένειες στο σώμα μας προκύπτουν ακριβώς εξαιτίας ενός πολύ όξινου εσωτερικού περιβάλλοντος. Είναι το όξινο περιβάλλον με έλλειψη οξυγόνου σε αυτό που θεωρείται πιο κατάλληλο για τον πολλαπλασιασμό πολλών παθογόνων μικροοργανισμών.

Η υψηλότερη οξύτητα του οργανισμού (αυτό υγρά, κυρίως αίματος και ούρων), τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται ενεργά, απελευθερώνοντας εντός του σώματος των τοξικών αποβλήτων προϊόντων. Αυτό δεν μπορεί παρά να επηρεάσει την υγεία ενός ατόμου που συχνά αρχίζει να αρρωσταίνει. Σε αυτή την περίπτωση, η ασθένεια παρουσία βακτηριακής μόλυνσης είναι πιο περίπλοκη και συχνά μετατρέπεται σε χρόνια μορφή. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η αιτία πολλών χρόνιων ασθενειών στον άνθρωπο είναι ακριβώς η υψηλή οξύτητα του εσωτερικού του περιβάλλοντος.

Εξετάστε τη δράση του οξέος και των αλκαλικών για παράδειγμα συνηθισμένο στις μέρες μας γαστρεντερική παθολογίες: γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, εξέλκωση zhedudka και 12 pertnoy έντερο. Γαστρική υπεροξύτητα προάγει την ανάπτυξη συγκεκριμένων βακτηρίων ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, η οποία είναι σε ένα αλκαλικό περιβάλλον παραμένει ανενεργή, αν και υπάρχουν στο σώμα. Είναι η παρουσία μιας βακτηριακής λοίμωξης σχετίζεται γαστρίτιδα ή δωδεκαδακτυλίτιδας μετάβασης στη χρόνια μορφή, στην πραγματικότητα όλοι το ίδιο Helicobacter pylori εις την γαστρεντερικήν οδό υποστηρίζει τη φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία άρχισε οφείλεται σε ερεθισμό του βλεννογόνου οξέος.

Εφαρμογή στην περίπτωση ενός βακτηριακού γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα και έλκη του στομάχου αντιόξινα, γαστρεντερικές αλκαλικά εσωτερικό περιβάλλον δεν προκαλείται μόνο από την ανάγκη να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τις ζημιές των βλεννογόνων φορείς, αλλά και να κάνει τη ζωή του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού αφόρητη. μειώνουν μόνο τη δραστηριότητα αυτών των βακτηρίων ή να το καταστρέψει, μπορείτε να προσπαθήσετε να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία.

Αλλά τα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα είναι μόνο μέρος του υποβρύχιου παγόβουνου. Η οξίνιση του οργανισμού οδηγεί σε άλλα προβλήματα υγείας:

• Η γενική υγεία επιδεινώνεται. Οι παθογόνοι μικροοργανισμοί στο όξινο περιβάλλον του σώματος αισθάνονται ωραία, αλλά ο ιδιοκτήτης αυτού του περιβάλλοντος αρχίζει να αισθάνεται έντονη κόπωση και κόπωση, μειωμένο τόνο και εξασθενημένη ανοσία. Αρχίζει να πονάει πιο συχνά με κρυολογήματα, σημειώνει ευερεθιστότητα και άγχος, καθώς και ανεξήγητη αδυναμία.
• Παραβίασε την ευαισθησία και την ακεραιότητα των δοντιών και των βλεννογόνων του στόματος. Η αναπαραγωγή των βακτηρίων στο όξινο περιβάλλον της στοματικής κοιλότητας οδηγεί σε αύξηση της ευαισθησίας των δοντιών και των ρωγμών στο σμάλτο, το οποίο βαθμιαία μετατρέπεται σε τερηδόνα που προκαλείται από βακτηριακή λοίμωξη. Η βλεννογόνος μεμβράνη του στόματος επίσης πάσχει, επειδή το οξύ προκαλεί ερεθισμό και φλεγμονή, και τα βακτηρίδια τους υποστηρίζουν μόνο. Ως εκ τούτου, η περιοδοντίτιδα, η περιοδοντίτιδα, η στοματίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις παθολογίες των ούλων και των βλεννογόνων. Η φλεγμονή μπορεί επίσης να αμυγδαλέλαιο και τρυφερό δέρμα στα χείλη (στην περίμετρο των χειλιών και στις γωνίες εμφανίζονται ρωγμές και πληγές).
• Επιδείνωση της επιδερμίδας. Το δέρμα γίνεται υπεραιμικό και διαφέρει αισθητά από την ξηρότητα. Σε αυτό εμφανίζονται ρωγμές, εστίες φλεγμονής με τη μορφή ακμής και ακμής.
• Ουροποιητικό σύστημα. Η αλλαγή της ισορροπίας οξέος-βάσης προς το οξύ οδηγεί στο γεγονός ότι το αίμα και τα ούρα γίνονται πιο όξινα. Και τα όξινα ούρα με τη σειρά του οδηγούν στο σχηματισμό πέτρες στα νεφρά και στις πέτρες της ουροδόχου κύστης, καθιστώντας δύσκολη την απομάκρυνση ούρων από το σώμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η κατάσταση δεν είναι ευχάριστη, αλλά όλα είναι λογικά. Αποδεικνύεται ότι εάν αρχίσετε να ασκείστε μια αλκαλική διατροφή που μετατοπίζει την ισορροπία όξινου βάρους προς την αντίθετη κατεύθυνση, όλα τα παραπάνω προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν.

Ήταν σε αυτό το συμπέρασμα και ήρθε στην έρευνα του Αμερικανός Robert Young. Η ιδέα του φαινόταν αρκετά λογική για πολλούς και η μετάβαση στα τρόφιμα κυρίως με προϊόντα με αλκαλικό περιβάλλον είναι πλήρως δικαιολογημένη. Και ακόμα κι αν αυτή η ιδέα δεν υποστηρίζεται από όλους, η αλκαλική διατροφή έχει ήδη αποδείξει την αποτελεσματικότητά της πολλές φορές και γιατί συμπεριλήφθηκε στον κατάλογο των πιο δημοφιλών δίαιτων που ανέπτυξε η Βρετανική Εταιρεία Διατροφολόγων.

[3]

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Από τη στιγμή που έχουμε μάθει για την κατανομή των προϊόντων στην οξίνιση και αλκαλικά, καθώς και να κατανοήσουν τους βασικούς στόχους και τις αρχές της αλκαλικής διατροφής, ο αναγνώστης υπάρχει μια εύλογη ερώτηση, ποια προϊόντα είναι αλκαλικό, και ότι μπορεί να έχει, παρατηρώντας υγιεινή διατροφή;

Τι μπορείτε να φάτε;

Πρώτον, πρέπει να καταλάβετε ότι μια αλκαλική διατροφή δεν αποκλείει τη χρήση προϊόντων που σχηματίζουν οξέα. Αυτό σημαίνει ότι όλα είναι δυνατά υπό την προϋπόθεση ότι τα αλκαλικά προϊόντα στη διατροφή θα είναι ακόμα πολύ περισσότερα. Θα μιλήσουμε για αυτά τα προϊόντα τώρα.

Τα περισσότερα από τα προϊόντα που μπορούν να "σβήσουν" το οξύ είναι τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι σχεδόν όλοι τους έχουν την ιδιότητα να μειώνουν την οξύτητα, ακόμη και εκείνες που φαίνονται ξινά γεύση.

Ας ξεκινήσουμε με τα λαχανικά. Το υψηλότερο επίπεδο pH μπορεί να καυχηθεί για τεύτλα, σκόρδο, σέλινο, ντομάτα, καρότα, αγγούρι, μαρούλι. Ελαφρώς υψηλότερα pH στο φλοιό της πατάτας (δηλαδή ο χυμός της χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της καούρας προκαλείται από την υψηλή οξύτητα των γαστρικών υγρών), μελιτζάνες, μπρόκολο, πιπεριά, ραπανάκι, τα σπαράγγια, το κουνουπίδι, το λάχανο, το ωμό σπανάκι, πεπόνι, κολοκύθι. Η ιδιότητα του οργανισμού είναι επίσης μαϊντανός και άνηθος, φασόλια και φρέσκα φασόλια. Παρεμπιπτόντως, αν οι κόκκοι ξηραίνονται ή υποβάλλονται σε θερμική κατεργασία (π.χ., ψημένα), αλλάζουν τις ιδιότητές τους και θα διευκολύνει την αύξηση της οξύτητας του σώματος.

Λίγο λιγότερο αλκαλικό αποτέλεσμα είναι τα πράσινα μπιζέλια (το στεγνώνετε, όπως τα φασόλια, βοηθούν στην αύξηση της οξύτητας), ο βασιλικός, ο κόλιανδρος, τα κρεμμύδια, τα λάχανα Βρυξελλών.

Πάμε στο φρούτο. Ένα ισχυρό αλκαλικό αποτέλεσμα μπορεί να καυχηθεί αποξηραμένο βερίκοκο και σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα. Εδώ μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε εσπεριδοειδή (λεμόνι, ασβέστη, γκρέιπφρουτ) και φρούτα στο εξωτερικό (μάνγκο, παπάγια). 

Ελαφρώς λιγότερο επιρροή στον οργανισμό του ρΗ φρέσκα βερίκοκα, τα αβοκάντο, τα πορτοκάλια, τα αχλάδια, τα ροδάκινα, τα κεράσια, φρέσκα και αποξηραμένα δαμάσκηνα, δαμάσκηνα (δαμάσκηνο ως διατήρηση ή κομπόστα ικανό να αυξάνει την οξύτητα).

Η ασθενέστερη αλκαλικοποίηση επηρεάζεται από τα μήλα, τα κεράσια, την ώριμη μπανάνα (οι πράσινες μπανάνες μπορούν να μειώσουν το pH του οργανισμού), τα νωπά και τα ξερά σταφύλια, τις ημερομηνίες.

Όσο για τα μούρα, σχεδόν όλα αυτά, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού, είναι σε θέση να πολεμήσουν με υψηλή οξύτητα του σώματος. Η ισχυρότερη δράση στη μαύρη σταφίδα και στα μούρα είναι μαύρη, αδύναμη - στα βακκίνια.

Οι χυμοί λαχανικών, φρούτων και μούρων θα πρέπει να έχουν αλκαλικό αποτέλεσμα. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για τους χυμούς που παρασκευάζονται από φρέσκα προϊόντα χωρίς την προσθήκη γλυκαντικών, γευστικών και συντηρητικών. Είναι απίθανο μια τέτοια ενέργεια να αναμένεται από τον χυμό του καταστήματος.

Όσον αφορά τα δημητριακά, μόνο μερικοί από τους τύπους τους διαθέτουν αλκαλικές ιδιότητες. Πρέπει να προτιμάται η βρώμη, ακολουθούμενη από το άγριο ρύζι, το κεχρί, το αμάραντο, το κινό.

Παρά την επικρατούσα άποψη ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα φέρεται να εμπίπτουν στην απαγόρευση με αλκαλικό διατροφή, κάποια από αυτά εξακολουθούν να έχουν αλκαλοποιητών ιδιότητες, και ως εκ τούτου μπορούν να φάνε σε επαρκή ποσότητα. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, ορού γάλακτος και τυρί, καθώς και «γάλα» μια ασθενέστερη επίδραση: το αγελαδινό και το γάλα, το κεφίρ, γιαούρτι, τυρί κατσικίσιο κατσικίσιο. Πρόκειται για προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Το μέσο επίπεδο δραστηριότητας όσον αφορά τη μείωση της οξύτητας είναι επίσης το γάλα σόγιας και το τυρί.

Αλλά ξηροί καρποί, σπόροι, φυτικά έλαια, τα οποία, όπως φαίνεται, θα πρέπει να βοηθήσουν στη μείωση της οξύτητας, να συμπεριφέρονται αντίθετα. Οι μοναδικές εξαιρέσεις είναι τα αμύγδαλα, οι σπόροι λίνου και τα φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, ο λιναρόσπορος και το κραμβέλαιο. Χαρακτηρίζονται από έναν μέσο δείκτη αντιοξειδωτικής δραστηριότητας.

Όσον αφορά το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, παρατηρείται ελαφρά αλκαλοποιητική δράση μόνο για το λαρδί.

Μεταξύ άλλων προϊόντων με την ανάλυση, μπορείτε να προσθέσετε φυσικό μέλι και την ακατέργαστη ζάχαρη (η επιτραπέζια ζάχαρη και εξευγενισμένα οξίνιση του σώματος), τσάι από βότανα, νερό με λεμόνι, καθώς και την πραγματική πράσινο τσάι και τζίντζερ. Το μαύρο τσάι έχει ελαφρά οξύτητα.

Τι δεν μπορεί να είναι;

Ας το παραδεχτούμε, η ερώτηση δεν αξίζει τον κόπο. Η αλκαλική διατροφή δεν ανήκει στην κατηγορία των θεραπευτικών δίαιτων με αυστηρούς περιορισμούς. Όλα τα προϊόντα σε αυτό δεν χωρίζονται σε επιτρεπόμενα και απαγορευμένα, αλλά σε αλκαλικοποίηση και οξίνιση. Σε αυτή την περίπτωση, η πρώτη θα πρέπει να είναι στη διατροφή είναι πολύ περισσότερο από το δεύτερο.

Η αλκαλική διατροφή με βάση το οξύ δεν είναι μια βραχυπρόθεσμη πορεία ημίπατου. Είναι ένας τρόπος ζωής για μεγάλο χρονικό διάστημα που σας επιτρέπει να διατηρήσετε την υγεία του σώματός σας. Ως εκ τούτου, δεν είναι δυνατόν να αφαιρέσουμε τα περισσότερα από τα προϊόντα που είναι συνηθισμένα για εμάς από τη δίαιτα, επειδή το σώμα σύντομα θα αρχίσει να στερείται των πολλών βασικών ουσιών που περιέχονται σε προϊόντα με οξειδωτική δράση.

Τώρα θα μιλήσουμε μόνο για αυτή την ομάδα προϊόντων που μπορείτε να φάτε, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Μπορούν επίσης να διαφέρουν στην αποτελεσματικότητα. Μερικοί μειώνουν περισσότερο το pH του εσωτερικού περιβάλλοντος, άλλοι από αυτή την άποψη είναι λιγότερο ικανοί.

Εξετάστε πρώτα τα προϊόντα που έχουν ισχυρή οξειδωτική δράση. Από πολλά από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να τα απορρίψετε ή να τα χρησιμοποιήσετε περιστασιακά (όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα) σε μικρό ποσό.

Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν:

• φρούτα και μούρα: ζαχαρούχοι χυμοί από φρούτα και μούρα, μαρμελάδα και μαρμελάδα με ζάχαρη,
• λαχανικά και όσπρια: μόνο τα ψημένα φασόλια μπορούν να μειώσουν σημαντικά το pH του σώματος,
• Ξηροί καρποί: εδώ οι ηγέτες είναι καρύδι και φιστίκια,
• προϊόντα με βάση το κρέας: ορισμένα είδη θηραμάτων, συκώτι βοοειδών, κοτόπουλο,
• ψάρια: σχεδόν όλες οι ποικιλίες ψαριών, ιδιαίτερα λιπαρά, θαλασσινά,
• ποτά: κάθε είδους αλκοόλ, ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, ποτά ζύμωσης, γλυκό σόδα, κακάο
• γλυκά: σοκολάτα και διάφορα υποκατάστατα ζάχαρης,
• αυγά σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από τον ακατέργαστο κρόκο.

Τώρα θα περάσει σε προϊόντα με μέσο και χαμηλό δείκτη οξειδωτικής δράσης:

• φρούτα και μούρα: αποφλοιωμένα δαμάσκηνα, άγριες μπανάνες, κομπόστες με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη,
• λαχανικά: κυρίως αποξηραμένα μπιζέλια και φασόλια,
• προϊόντα δημητριακών: κριθάρι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, καθώς και σίκαλη, άσπρο και καστανό ρύζι.

Στα προϊόντα με μέτρια οξείδωση περιλαμβάνονται επίσης το άμυλο και το αλεύρι, καθώς και τα τρόφιμα που βασίζονται σε αυτά (ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, τηγανίτες). Το ψήσιμο από το αλεύρι σίκαλης και το σπορόφυτο σιτάρι έχει χαμηλή οξειδωτική επίδραση.

• Γαλακτοκομικά προϊόντα: κυρίως λιπαρά (σκληρό τυρί, βούτυρο, κρέμα, ξινή κρέμα). Το μαλακό τυρί είναι γνωστό για τη χαμηλή του οξύτητα.
• Ξηροί καρποί: Ανακάρδια και φιστίκια,
• φυτικά έλαια: χαμηλή οξύτητα είναι το καλαμπόκι, το ηλιέλαιο και το κολοκύθα, καθώς και οι σπόροι από τους οποίους μαγειρεύονται αυτά τα έλαια,
• προϊόντα με βάση το κρέας: χαμηλή οξειδωτική επίδραση του θερμικά επεξεργασμένου αρνιού, μπέικον, ζαμπόν, βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα,
• Επίσης προϊόντα με μέτρια και χαμηλή οξείδωση είναι ο καφές, η ζάχαρη, το μέλι και το μαύρο τσάι.

Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλώνονται τουλάχιστον καθημερινά, αλλά ο συνολικός τους όγκος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30 τοις εκατό του συνολικού αριθμού των προϊόντων στο τραπέζι σας.

Αντενδείξεις

Η αλκαλική διατροφή αναφέρεται στην κατηγορία των χαμηλών θερμίδων, η οποία επιτρέπει όχι μόνο να καθαρίσει το σώμα από περιττό "έρμα", αλλά και να μειώσει το σωματικό βάρος. Βάρος πηγαίνει τόσο λόγω της απομάκρυνσης των τοξινών από το σώμα, και από το κάψιμο του λίπους αποθέματα, τα οποία θα μετατραπούν σε ενέργεια λόγω της έλλειψης των εσόδων από το εξωτερικό των λιπών και μια μικρή ποσότητα των εισερχόμενων υδατάνθρακες που έχουν προηγουμένως χρησιμοποιηθεί ως πηγές ενέργειας.

Αλλά, όπως και κάθε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, αυτή η μέθοδος θεραπείας του σώματος δεν είναι κατάλληλη για όλους. Μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης που παρέχεται στο σώμα και μια ανεπάρκεια πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στη διατροφή είναι απαράδεκτη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του εμβρύου, η οποία δεν θα λάβει "οικοδομικό" υλικό για τα όργανα και τα συστήματα του και ως αποτέλεσμα μπορεί να εμφανιστούν διάφορες ενδομήτριες δυσπλασίες της ανάπτυξης του παιδιού.

Δεν είναι επιθυμητό να καθίσετε σε μια τέτοια διατροφή και σε μητέρες θηλασμού. Εξάλλου, για τα νεογέννητα το μητρικό γάλα είναι η μόνη πηγή θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων συστατικών που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του ανθρώπινου σώματος.

Εάν η έλλειψη χρήσιμων ουσιών είναι επικίνδυνη ακόμα και για τον οργανωμένο οργανισμό, τότε τι μπορούμε να πούμε για τα παιδιά, πολλά όργανα και συστήματα των οποίων αναπτύσσονται για αρκετά χρόνια μετά τη γέννηση. Έτσι, μια άλλη αντένδειξη για τη χρήση μιας αλκαλικής διατροφής είναι η ηλικία του παιδιού. Πλήρης διατροφή του παιδιού - εγγύηση για μια υγιή ζωή στην ενηλικίωση.

Μην ξεκινήσετε μια δίαιτα εάν η επιδείνωση της ευημερίας σχετίζεται με την ανάπτυξη της παθολογίας. Στην οξεία περίοδο οποιασδήποτε ασθένειας, ο οργανισμός ρίχνει όλες τις δυνάμεις του στον αγώνα εναντίον του. Εάν βιώνει μια έλλειψη των απαραίτητων ουσιών για αυτόν, δεν θα έχει αρκετές δυνάμεις για να πολεμήσει. Χάστε βάρος και καθαρίστε το σώμα μπορεί μόνο σε περίπτωση που δεν υπάρχουν οξείες παθολογίες ή επιδείνωση χρόνιας.

Η αλκαλική διατροφή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση υγείας των ασθενών με παθολογικές καταστάσεις του πεπτικού συστήματος. Βελτιώνει την πέψη, αλλά στους υγιείς ανθρώπους. Η παρουσία στο στομάχι και το έντερο φλεγμονή, οι διαβρώσεις ή έλκη αντιμετωπίζονται με μια ειδική δίαιτα, η οποία λαμβάνει υπόψη τις ιδιότητες των ίδιων των προϊόντων (όξινες ή αλκαλικές) αντί της δράσης που ασκείται από τους στο σώμα. Για παράδειγμα, το λεμόνι, το σκόρδο, τις ντομάτες, τα βακκίνια είναι αλκαλοποιητικές τρόφιμα, αλλά η χρήση τους με υψηλή οξύτητα των γαστρικών υγρών και παρουσία στα γαστρικά τραύματα βλεννογόνο μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή μιας αποτελεσματικής δίαιτας και σε ασθενείς με σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις (π.χ. στεφανιαία καρδιακή ανεπάρκεια ή καρδιακή ανεπάρκεια), λειτουργικές διαταραχές του ήπατος και των νεφρών.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί και σε εκείνους που διαγιγνώσκονται με prediabetes ή διαβήτη. Όχι όλα τα τρόφιμα που εμφανίζονται στη διατροφή έχουν χαμηλό υπογλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι οι διαβητικοί θα έχουν ακόμη πιο σπάνια δίαιτα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία τους.

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Παρά το γεγονός ότι η αλκαλική δίαιτα θεωρείται ότι είναι αρκετά ισορροπημένη και έχει προφανή οφέλη για την υγεία που γιορτάζουμε όχι μόνο σχετικά υγιείς ανθρώπους, αλλά και σε ασθενείς με καρκίνο, ψωρίαση, παθολογίες του πεπτικού συστήματος, κ.λπ., που σχετίζονται με την εκ μέρους των γιατρών δεν είναι τόσο ενθουσιώδης. Αυτό οφείλεται στην προώθηση της διατροφής και αναψυχής σε μεγάλο βαθμό, με την παρουσία των δυσάρεστων συμπτωμάτων που οφείλονται στην αυξημένη οξύτητα των γαστρικών υγρών.

Αλλά, αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να καταλάβετε ότι όλα τα παραπάνω συμπτώματα δεν είναι συγκεκριμένα. Η εμφάνισή τους μπορεί να υποδηλώνει την ανάπτυξη πολλών παθολογιών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σημειώνονται σε αντενδείξεις στην αλκαλική δίαιτα. Η χρήση μιας διατροφής υπό τέτοιες συνθήκες συνεπάγεται πραγματικό κίνδυνο για την υγεία όσον αφορά την ανάπτυξη διαφόρων επιπλοκών. Δηλαδή. Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, πρέπει να πάρετε ιατρικές συμβουλές σχετικά με τις δυνατότητες χρήσης της.

Οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη διατροφή, αυτό δεν τελειώνει εκεί. Η αλκαλική διατροφή, σύμφωνα με τους γιατρούς, εξακολουθεί να είναι περιορισμένη σε σχέση με τις ζωικές πρωτεΐνες (δομικό υλικό για σωματικά κύτταρα) και τα πολυακόρεστα λίπη. Λοιπόν, οι ζωικές πρωτεΐνες μπορούν να αντισταθμιστούν σε κάποιο βαθμό από τα λαχανικά, αλλά τι γίνεται με τα λιπαρά οξέα, η κύρια πηγή των οποίων είναι τα λιπαρά ψάρια, το φυστικοβούτυρο και άλλα «απαγορευμένα» προϊόντα;

Η έλλειψη ω-6 λιπαρών οξέων στο σώμα δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να επηρεάσει το δέρμα, το οποίο θα γίνει ξηρό και λεπτό, χοντρό και χοντρό. Μπορεί να εμφανιστούν εκζεματικά εξανθήματα. Η ανάπτυξη του σώματος επίσης υποφέρει. Επιπλέον, η έλλειψη ωμέγα-6 μπορεί να προκαλέσει απώλεια μαλλιών, εκφυλιστικές διεργασίες στο ήπαρ και τα νεφρά, συχνές περιπτώσεις μολυσματικών ασθενειών, περίπλοκη επούλωση πληγών, στειρότητα.

Η ανεπάρκεια του Ωμέγα-3 με αρνητικό τρόπο μπορεί να επηρεάσει την υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν παραβιάσεις στο έργο της οπτικής συσκευής, η ανάπτυξη περιφερειακών νευροπαθειών. Και αν θεωρήσετε ότι το Ωμέγα-3 θεωρείται ισχυρό αντιφλεγμονώδες συστατικό, το οποίο συμβάλλει στην πρόληψη των ογκολογικών παθολογιών, τότε τα οφέλη από την απόρριψη τέτοιων χρήσιμων λιπών θα είναι αμφίβολα.

Εάν η δίαιτα ασκείται για 2-4 εβδομάδες, δεν θα προκαλέσει ειδικές επιπλοκές, αλλά η χρήση της σε συνεχή βάση είναι ένας μεγάλος κίνδυνος για την υγεία, συχνά υπερβαίνοντας τα οφέλη ενός τέτοιου συστήματος τροφίμων.

[4]

Κριτικές για μια αλκαλική διατροφή

Η γνώμη για την αλκαλική διατροφή των διατροφολόγων και των γιατρών χωρίστηκε. Ο πρώτος θεωρεί ότι η αλκαλική διατροφή είναι επαρκώς ισορροπημένη και χρήσιμη, επομένως την συμβουλεύει ενεργά στους πελάτες της. Η στάση απέναντι στη διατροφή των ιατρών βασίζεται σε αμφιβολίες για την ασφάλειά της.

Από τη μια πλευρά, μια αλκαλική διατροφή βοηθά στην πρόληψη μιας τόσο επικίνδυνης παθολογίας όπως ο καρκίνος. Και, σε συνδυασμό με την παραδοσιακή θεραπεία, προωθεί ακόμη και την ταχεία αποκατάσταση των καρκινοπαθών. Βοηθά στην αλκαλική διατροφή και στην πρόληψη των υποτροπών της ψωρίασης, καθώς και στην απαλλαγή από την καούρα που προκαλείται από την υψηλή οξύτητα του στομάχου.

Αλλά από την άλλη πλευρά, μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των υφιστάμενων ασθενειών. Πάρτε, για παράδειγμα, καούρα, η οποία αποτελεί ένδειξη για το όξινο περιβάλλον του στομάχου. Όσο η αυξημένη στάθμη οξέος στο στομάχι δεν προκαλεί τη φλεγμονή και τις πληγές του στο βλεννογόνο, η χρήση της διατροφής μπορεί να φτάσει μόνο στο όφελος. Αλλά αν η αυξημένη οξύτητα του στομάχου έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών, μια αλκαλική διατροφή είναι ήδη ένας συγκεκριμένος κίνδυνος. Για να μην αναφέρουμε τις περιπτώσεις, εάν η οξύτητα του γαστρικού υγρού έχει ήδη μειωθεί.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, μόνο σχετικά υγιείς άνθρωποι μπορούν να εφαρμόσουν μια αλκαλική διατροφή για όχι περισσότερο από ένα μήνα. Μια άλλη χρήση των τεχνικών αλκαλινισμού χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού δεν συνιστάται.

Όσον αφορά την επανάληψη της πορείας της αλκαλικής διατροφής, αυτή η ανάκτηση συνιστάται να μην εκτελείται περισσότερες από μία φορές το χρόνο, υπό την προϋπόθεση ότι τη διατροφή έχει τηρηθεί για ένα μήνα. Εάν η διατροφή παρατηρείται μόνο για μερικές εβδομάδες, τότε μπορείτε να επαναλάβετε το μάθημα 4-6 μήνες αργότερα.

Όσο για τους υγιείς ανθρώπους που έχουν δοκιμάσει τα γεύματά τους σύμφωνα με τις απαιτήσεις μιας αλκαλικής διατροφής, γενικά, πολλοί ικανοποίησαν. Το ίδιο το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας μιας δίαιτας μπορείτε να μοιραστείτε με επιπλέον 3-5 κιλά, προσελκύει όλο και περισσότερους νέους οπαδούς σε αυτό. Τις επόμενες εβδομάδες η μείωση του σωματικού βάρους δεν είναι τόσο ενεργή, αλλά είναι και πολλοί το θεωρούν ένα συν, επειδή η σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους και ο παράλληλος καθαρισμός του σώματος έχει ευεργετική επίδραση τόσο στο σχήμα όσο και στην κατάσταση του δέρματος.

Το γεγονός ότι τα αστέρια του Χόλυγουντ προτιμούν την αλκαλική διατροφή απλώς φλεγμονεύει τις ορέξεις. Εξάλλου, από τις οθόνες των τηλεοράσεων και των σελίδων των περιοδικών βλέπουμε 20-30χρονες ομορφιές, οι οποίοι στην πραγματικότητα δεν είναι λιγότερο από 40 ετών. Αυτό δεν αποτελεί κίνητρο για μια γυναίκα που ονειρεύεται να μένει πάντα νέος και όμορφος. Ένα άλλο ερώτημα είναι εάν η διατροφή μόνο είναι η αιτία της «αιώνιας νεολαίας»; Ή ίσως ο λόγος είναι ότι γνωστές ομορφιές, εκτός από τη διατροφή, παρακολουθούν την υγεία τους, οδηγούν έναν ενεργό τρόπο ζωής, διατηρούν την ομορφιά και την ακτινοβολία του σώματός τους με τη βοήθεια διαφόρων καλλυντικών διαδικασιών.