Γλυκά στην παγκρεατίτιδα: ποια μπορεί και ποια όχι;

Η φλεγμονή του παγκρέατος απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στη διατροφή. Από τη μία πλευρά, είναι απαραίτητο να παρέχει στο σώμα όλα τα απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του, από την άλλη πλευρά - να επιλέξετε προϊόντα που δεν μπορούν να βλάψουν το όργανο. Τέτοιες δυνάμεις εξισορρόπησης για να βρουν έναν σταθερό συμβιβασμό μεταξύ "θέλουν" και "μπορούν". Μερικές φορές είναι δύσκολο να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα υπέρ της υγείας σας. Οι γλυκοί τρώγοντες ανησυχούν για το ερώτημα, τι μπορεί και τι δεν μπορεί να είναι γλυκά στην παγκρεατίτιδα; [1]

Παγωτό για παγκρεατίτιδα

Κατά τη μελέτη των συστάσεων διατροφής, ένας ασθενής με παγκρεατίτιδα σίγουρα θα συναντήσει τον κανόνα για να μην φάει πολύ κρύο ή ζεστό φαγητό. Ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου: επιδείνωση ή ύφεση, το παγωτό αντενδείκνυται για διάφορους λόγους:

• Το κρύο φαγητό μπορεί να προκαλέσει σπασμό των παγκρεατικών και χολικών αγωγών, οδηγώντας σε φλεγμονή της νόσου.
• Είναι ένα προϊόν λιπαρών και υψηλών θερμίδων που απαιτεί αυξημένη παραγωγή ενζύμων τροφίμων για διάσπαση, το οποίο αποτελεί πρόσθετο φορτίο στο όργανο.
• Είναι γλυκό, υποδεικνύοντας επαρκή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η ίδια η ζάχαρη στην παγκρεατίτιδα επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια σταθερών περιόδων, αλλά πολύ γλυκό ένα προϊόν απαιτεί αυξημένη έκκριση ινσουλίνης, η οποία είναι δύσκολη για τον κατεστραμμένο αδένα.
• Περιέχει συντηρητικά, αρώματα, διάφορα αρώματα και συστατικά (καρύδια, σοκολάτα, φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα) που δεν είναι κατάλληλα για φλεγμονή.

Marshmallows για παγκρεατίτιδα

Ευτυχώς, δεν απαγορεύονται όλα τα γλυκά στην παγκρεατίτιδα. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το marshmallow. Και όλα επειδή είναι κατασκευασμένα από ασπράδια αυγών, πηκτίνη, βιταμίνες και μέταλλα, άγαρ-αγάρ.

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες αυτής της θεραπείας: λευκό, ροζ με πρόσθετα πλήρωσης φρούτων, καλυμμένα με σοκολάτα. Για να αποφύγετε τα επιβλαβή πρόσθετα (οι κατασκευαστές δεν χρησιμοποιούν πάντα το δηλωμένο χρήσιμο συστατικό), είναι καλύτερο να επιλέξετε λευκό.

Στο οξύ στάδιο της νόσου και τους επόμενους 2 μήνες, θα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς. Στη συνέχεια, αφήστε τον εαυτό σας μισό marshmallow με μη ζαχαρούχο τσάι. Εάν δεν υπήρχε αρνητική απάντηση από το πάγκρεας, τότε τρώτε 1-2 τεμάχια καθημερινά.

Κατσαρόλα παγκρεατίτιδας

Οποιοδήποτε ψητό φαγητό είναι πολύ πιο υγιεινό από το τηγανητό και πιο γευστικό από το βρασμένο. Σε αυτή την περίπτωση, μια κατσαρόλα τυριού Cottage μπορεί να συνδυάσει τη γεύση και τα οφέλη: απλή, με μήλα, καρότα και άλλα. με ρύζι και κολοκύθα ή εκείνους με αρκετή φαντασία.

Η μόνη κατάσταση στην πρώτη περίπτωση είναι ότι το τυρί cottage πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζάχαρη λίγο, και μόνο τα ασπράδια αυγών πρέπει να χρησιμοποιηθούν. Για να πάρετε ένα ευάερο αποτέλεσμα, οι λευκοί χτυπάνε με ζάχαρη, σε συνδυασμό με την κύρια μάζα καλά στραγγισμένου τυριού cottage, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και 1-2 κουτάλια σιμιγδίων που προηγουμένως εμποτισμένα σε ξινή κρέμα. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με φρούτα ή μούρα.

Μαρμελάδα παγκρεατίτιδας

Η μαρμελάδα είναι ένας τρόπος προετοιμασίας μούρων και φρούτων για το χειμώνα, αλλά είναι προετοιμασμένη με την προσθήκη ζάχαρης, η οποία είναι ανεπιθύμητη για ένα άρρωστο πάγκρεας. Σε οξεία μορφή, αποκλείεται πλήρως και σε περιόδους σταθερής ύφεσης, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να προσθέσετε λίγο στο τσάι, το γιαούρτι, το κείλι, τα αραιωμένα ψωμάκια, τα μαγειρέματα.

Η απουσία σακχαρώδους διαβήτη σας επιτρέπει να στέλνετε περιστασιακά μια κουταλιά μόνο στο στόμα, αλλά θα πρέπει μόνο να δώσει προτίμηση σε ένα προϊόν από τα φρούτα που επιτρέπεται στην παγκρεατίτιδα. Αυτά περιλαμβάνουν τα μήλα, τα βερίκοκα, τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, τα δαμάσκηνα, τις φράουλες, τα ροδάκινα.

Το καλύτερο είναι η σπιτική μαρμελάδα, στην οποία η οικοδέσποινα προσπάθησε να διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα και επομένως δεν ξεπέρασε και δεν κατέστρεψε τα πάντα χρήσιμα.

Πίτες για παγκρεατίτιδα

Οι περισσότερες από τις συνταγές για τις πίτες αναλαμβάνουν την προετοιμασία τους στη ζύμη και αυτό είναι το κύριο εμπόδιο όταν το πάγκρεας είναι άρρωστο. Διάφορα εξαρτήματα προστίθενται πάντα στη ζύμη γι 'αυτούς: λίπη, ζάχαρη, αυγά, τα οποία τους καθιστούν υψηλό θερμιδικό και επιβλαβές για το όργανο. Οποιαδήποτε φρέσκα ψημένα προϊόντα είναι απαράδεκτα για τον πίνακα διατροφής, ο αριθμός 5, που συνταγογραφείται για την παγκρεατίτιδα.

Σε προϊόντα που αγοράζονται προσθέτουν συντηρητικά, βαφές, αρώματα, τα οποία επίσης δεν είναι κατάλληλα για τους ασθενείς. Ως εκ τούτου, τα πιο κατάλληλα είναι τα ψωμιά ψωμιού, τα στεγνά με το χέρι, τα μπισκότα Galette "Maria", "Zoological".

Στην παρατεταμένη απουσία καταγγελιών μπορεί να επιτρέπεται τα μπισκότα βρώμης (οι νιφάδες βρώμης περιέχουν ένζυμα παρόμοια με εκείνα που παράγονται από τον ίδιο τον αδένα), αποξηραμένα μπισκότα, κέικ τυριού Cottage, μαρέγκα, αλλά όχι περισσότερο από 50g την ημέρα.

Καραμέλα για παγκρεατίτιδα

Μπορεί η καραμέλα να βλάψει την παγκρεατίτιδα; Για να γνωρίζετε με βεβαιότητα, πρέπει να καταλάβετε από τι είναι κατασκευασμένα. Περιέχουν ζάχαρη, οι περισσότερες ποικιλίες χρησιμοποιούν στερεά λίπη, φοινικέλαιο, βαφές, πυκνότητα, αρώματα, μπορεί να υπάρχει σκόνη γάλακτος, λακτόζη, κονιάκ, λικέρ, ξηροί καρποί, σοκολάτα.

Κάθε στοιχείο χωριστά δεν μιλάει ήδη υπέρ τους. Οι καραμέλες είναι θερμιδικές, υψηλές σε υδατάνθρακες, οι οποίες σχετίζονται με αυξημένο φορτίο στο πάγκρεας, υψηλής αλλεργιογόνου, μπορούν να προκαλέσουν δυσβακτηρίωση, προκαλούν μετεωρισμό.

Ακόμη και σε μεγάλες περιόδους ηρεμίας χωρίς παροξύνσεις, η κατανάλωση αυτής της θεραπείας θα πρέπει να ελαχιστοποιείται όσο το δυνατόν περισσότερο και οι ασφαλέστερες ποικιλίες μεταξύ τους είναι καραμέλες για διαβητικούς, Soufflés "Milk Bird", Jelly, "Korovka".

Το να μην είναι κατάλληλο για αυτή την ασθένεια περιλαμβάνει καραμέλα, καραμέλα, καραμέλα.

Halva για παγκρεατίτιδα

Το Halva είναι ένα εντελώς μη-διατροφικό προϊόν, καθώς παρασκευάζεται από φρυγμένους πυρήνες βούτυρο ή σπόρους με την προσθήκη μάζας καραμέλας, στην οποία προστίθεται μεγάλη ποσότητα μελάσα για να διατηρηθεί η πλαστικότητα του προϊόντος.

Για τους υγιείς ανθρώπους αυτό το ζαχαροπλαστείο είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής ενέργειας, λόγω πολυακόρεστων λιπαρών οξέων εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και χάρη στο κάλιο, το μαγνήσιο είναι χρήσιμο για τα μυϊκά, καρδιακά, αναπαραγωγικά και νευρικά συστήματα.

Σε οξείες περιόδους παγκρεατίτιδας στην HALVA επιβάλλεται ένα αυστηρό ταμπού και μόνο μετά από αρκετούς μήνες απουσίας συμπτωμάτων, μπορείτε να δοκιμάσετε προσεκτικά περισσότερο από 20-30 γραμμάρια την ημέρα και όχι κάθε.

Συμπυκνωμένο γάλα για παγκρεατίτιδα

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα συμπυκνωμένο γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επιπλέον, ελλείψει κατάλληλου κρατικού ελέγχου στην ποιότητα των προϊόντων, το φυσικό γάλα συχνά αντικαθίσταται από λίπη λαχανικών.

Το συμπυκνωμένο γάλα στην παγκρεατίτιδα είναι ένα επικίνδυνο προϊόν που μπορεί να προκαλέσει παροξυσμό. Εάν το πάγκρεας είναι φυσιολογικό και δεν ενοχλεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε περιστασιακά μπορείτε να απολαύσετε μια κουταλιά από απολαύσεις, αν είστε σίγουροι στον κατασκευαστή.

Μαρμελάδα για παγκρεατίτιδα

Το φυσικό μαρμελάδα παρασκευάζεται με βάση τους χυμούς μούρων και φρούτων. Αν και ένα σημαντικό μέρος των χρήσιμων εξαρτημάτων βράζει στη διαδικασία της προετοιμασίας του, αλλά κάτι παραμένει, συμπεριλαμβανομένων των πηκτίνης που επηρεάζουν ευνοϊκά το πεπτικό σύστημα. Συμβάλλουν στην εντερική περισταλτική, καθαρίζοντας το σώμα των τοξινών και των τοξινών, μειώνοντας τη χοληστερόλη.

Το Agar-Agar, που λαμβάνεται από φύκια ή ζελατίνη (από χόνδρο ή οστά ζώων) χρησιμοποιούνται για πάχυνση. Για να μειώσει το προϊόν μπορεί να εφαρμόσει αρώματα, βαφές. Ως εκ τούτου, η μαρμελάδα για ασθενείς με φλεγμονή του παγκρέατος τοποθετείται ως σχετικά ασφαλής.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε μια αυστηρή διατροφή. Μια σταθερή ύφεση επιτρέπει αυτή τη γλυκύτητα και θα πρέπει να ξεκινήσετε με ένα κομμάτι, αλλά όχι περισσότερο από τέσσερις την ημέρα.

Η ποιότητα οποιουδήποτε προϊόντος αντικατοπτρίζεται στην τιμή προς την κατεύθυνση της αύξησης του, οπότε επιλέξτε το προϊόν θα πρέπει να καθοδηγείται από αυτό, είναι καλύτερα προσυσκευασμένο, του οποίου η συσκευασία περιέχει μια τυπωμένη σύνθεση, ανοιχτό χρώμα χωρίς βαφές. Η καλύτερη επιλογή είναι να μαγειρέψετε μόνοι σας, χρησιμοποιώντας συνταγές από το Διαδίκτυο ή τα βιβλία μαγειρικής.

Τσίμπημα για παγκρεατίτιδα

Το μάσημα διεγείρει την παραγωγή παγκρεατικών και γαστρικών χυμών. Στην ουσία, το πεπτικό αντανακλαστικό είναι εξαπατημένο: το σώμα πρόκειται να λάβει φαγητό, αλλά δεν υπάρχει φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, το πάγκρεας "τρώει" τα δικά του κύτταρα.

Από την άλλη πλευρά, η τσίχλα χρησιμοποιεί γλυκαντικά, όχι πάντα φυσικές γεύσεις, αντιοξειδωτικά που επηρεάζουν αρνητικά το όργανο.

Η μόνη πιθανή περίληψη είναι: Μην χρησιμοποιείτε. Οι συμβουλές για τους μεγάλους οπαδούς είναι να αρνηθούν πλήρως σε παροξύνσεις της παθολογίας και να περιορίσουν το ελάχιστο σε άλλες, ήρεμες περιόδους.

Παγκρεατίτιδα marshmallow

Αυτός ο τύπος επιδόρπιο δεν θα βλάψει το όργανο με οποιονδήποτε τρόπο, εξαιρουμένων των πικάντικων περιόδων, αν το προετοιμάσετε μόνοι σας, ειδικά από τα πράσινα μήλα.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή: κόψτε το φρούτο σε φέτες χωρίς να ξεφλουδίζετε το δέρμα (περιέχει τα πιο χρήσιμα θρεπτικά συστατικά), τα βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό για να τους αποτρέψετε από το καίγοντας και σιγοβράστε. Ο προκύπτων χυμός για να αποστραγγίσει, να ξεφλουδίσει το δέρμα κάθε κομμάτι με το χέρι ή με κόσκινο, να προσθέτει ζάχαρη (μην παρασυρθείτε), μπλέντερ για να μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα. Προετοιμάστε ένα δίσκο ψησίματος, βάλτε το χαρτί περγαμηνής λιπασμένου με φυτικό έλαιο πάνω του, απλώστε ένα λεπτό στρώμα πατάτας πουρέ πάνω του. Στεγνώστε το pastilla σε ένα φούρνο θερμαινόμενο σε ^1300cΓια μια ώρα και μισή, με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή (βάλτε ένα μη καύση αντικειμένου σε αυτό).

Cornsticks για παγκρεατίτιδα.

Τα κόκκινα καλαμποκιού από τα οποία κατασκευάζονται ραβδιά καλαμποκιού είναι υψηλά σε ίνες, το οποίο είναι δυσμενές για τον αδένα. Παρόλο που τα ίδια τα ραβδιά είναι ελαφριά και ευάερα, χρησιμοποιούν ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη, αλάτι, φυτικό έλαιο και για να επεκτείνουν την ποικιλία και διάφορα άλλα πρόσθετα (επίστρωση σοκολάτας, μπαχαρικά), ενισχυτές γεύσης.

Στη χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας με παρατεταμένη απουσία επιθέσεων, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα μικρό μέρος, αλλά να μην στεγνώσει και να προσθέσετε στο γιαούρτι, Ryazhenka, να πιείτε τσάι. Και για πρωινό, είναι ακόμα καλύτερο να δώσετε προτιμήσεις από τις νιφάδες ρύζι και βρώμης.

Φρουκτόζη για παγκρεατίτιδα

Με έναν τόσο αρνητικό ρόλο της ζάχαρης στο νοσούντα όργανο, τίθεται το ερώτημα είτε δεν είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υποκατάστατα ζάχαρης στη διατροφή; Οι γιατροί συμφωνούν με αυτή τη δήλωση, ειδικά όταν πρόκειται για φυσικά, είναι πιο γλυκά από τη ζάχαρη, οπότε χρειάζεται λιγότερο για να πάρει τις συνήθεις αισθήσεις.

Ένας από αυτούς είναι φρουκτόζη, που βρίσκεται σε μέλι, μούρα και φρούτα. Η πρόσληψη στο σώμα δεν συνοδεύεται από την απελευθέρωση ινσουλίνης, σε αντίθεση με τη γλυκόζη. Ωστόσο, μπορεί να καταναλωθεί μόνο κατά τη διάρκεια της υποβολής της νόσου.

Ζελέ για παγκρεατίτιδα

Το ζελέ δεν μπορεί να είναι μόνο νόστιμο αλλά και ένα υγιές επιδόρπιο εάν χρησιμοποιείτε προϊόντα που δεν απαγορεύονται στην παγκρεατίτιδα, όπως τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινα. Jellied φέτες φρούτων χωρίς πολλή ζάχαρη θα δώσει ευχαρίστηση και δεν θα βλάψει, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει οξεία διαδικασία.

Η προετοιμασία του ζελέ στο σπίτι σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε τις ουσίες που μπορούν να βλάψουν το πάγκρεας. Παρ 'όλα αυτά, οι παράγοντες πηκτωμάτων αν και χρήσιμοι για αρθρώσεις, χόνδρο, συνδετικό ιστό, αλλά όχι πολύ επιθυμητοί στην παγκρεατίτιδα, ειδικά στο φόντο των χολόλιθων, οπότε δεν πρέπει να απομακρυνθείτε.

Διευθυντής για παγκρεατίτιδα

Για να προετοιμαστούν η μαρέγκα, τα ασπράδια αυγών χρησιμοποιούνται, σε συνδυασμό με τη ζάχαρη. Εάν το προετοιμάσετε στο σπίτι, μπορείτε να εξαλείψετε όλους τους κινδύνους για το πάγκρεας: πάρα πολύ να μην γλυκάνετε, μην προσθέτετε επιβλαβή προσθέματα. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, το επιδόρπιο επιτρέπεται υπό όρους κατά τη διάρκεια της χρόνιας νόσου, από την απόσταση από την εκδήλωση της παθολογίας.