Καφές για γαστρίτιδα

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τη μυρωδιά του καφέ το πρωί όταν είστε ακόμα στο κρεβάτι ή περπατάτε γύρω από την πόλη γύρω από τα καφενεία. Αυτό το ποτό έχει εισέλθει σθεναρά στη ζωή μας και δεν προσφέρει μόνο την ευχαρίστηση του φαγητού, αλλά είναι επίσης ένα συγκεκριμένο τελετουργικό που βοηθά στην επικοινωνία των επιχειρήσεων με φίλους και συγγενείς. Ο καφές είναι ένα από τα πιο ευρέως καταναλωμένα ποτά στον κόσμο. Από την άλλη πλευρά, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 80% των ανθρώπων στον πλανήτη πάσχουν από διάφορες δυσπεψία. Τι πρέπει να κάνετε σε αυτή την περίπτωση και είναι δυνατόν να πίνετε καφέ με γαστρίτιδα;

Μπορώ να πίνω καφέ με γαστρίτιδα;

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στη διατροφή σας. Κάτω από αυτόν τον όρο υπάρχουν διάφορα προβλήματα στο πεπτικό σύστημα, τα οποία πρέπει να εντοπιστούν από την έρευνα σε ιατρικό ίδρυμα πριν αποφασιστούν με το φαγητό. [1] Μεγάλο μέρος της διατροφής εξαρτάται από την κατάσταση του pH του στομάχου, τη φύση της κλινικής εικόνας και τον εντοπισμό των ελαττωμάτων. Επιπλέον, υπάρχουν ποικιλίες ποικιλιών σπόρων, μέθοδοι για την επεξεργασία και την προετοιμασία τους. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει σαφής απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να πίνετε καφέ με γαστρίτιδα. Ας μεριμνήσουμε για διάφορες παραλλαγές της παθολογίας και να αποφασίσουμε σε ποιες περιπτώσεις είναι καλύτερο να αποφεύγουμε να πίνουμε και πότε να πίνουμε.

Οι μελέτες δεν έχουν βρει καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της δυσπεψίας, αλλά η καούρα είναι το συνηθέστερο σύμπτωμα μετά την κατανάλωση. Έχει αποδειχθεί ότι ο καφές προάγει την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. [2],  [3],  [4] Καφές διεγείρει την έκκριση της γαστρίνης και την έκκριση γαστρικού οξέος. [5],  [6] Καφέ επεκτείνεται και προσαρμοστική χαλάρωση του εγγύς στομάχου, γεγονός που υποδηλώνει ότι μπορεί να επιβραδύνει τη γαστρική κένωση. Ωστόσο, άλλες μελέτες δείχνουν ότι ο καφές δεν επηρεάζει τη γαστρική κένωση ή τη διέγερση του λεπτού εντέρου. Ο καφές προκαλεί απελευθέρωση χολοκυστοκινίνης και συστολή της χοληδόχου κύστης, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει γιατί ασθενείς με συμπτώματα της νόσου της χοληδόχου κύστης συχνά αποφεύγουν να πίνουν καφέ. Σε μερικούς ανθρώπους, ο καφές ενισχύει την ορθογώνια κινητική δραστηριότητα εντός 4 λεπτών μετά την κατάποση. Αποδείχθηκε ότι η επίδρασή της στο κόλον είναι συγκρίσιμη με την επίδραση της τροφής ανά 1000 kcal. Δεδομένου ότι ο καφές δεν περιέχει θερμίδες και η επίδρασή του στο γαστρεντερικό σωλήνα δεν μπορεί να αποδοθεί στο ογκομετρικό του φορτίο, την οξύτητα ή την ωσμωτικότητα, πρέπει να έχει φαρμακολογικές επιδράσεις. Η καφεΐνη δεν μπορεί να εξηγήσει μόνο αυτά τα γαστρεντερικά αποτελέσματα. [7]

Μια συγχρονική μελέτη 2013 με 8.013 υγιείς ανθρώπους στην Ιαπωνία έδειξε έλλειψη συσχέτισης μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του έλκους του στομάχου, του έλκους του δωδεκαδακτύλου, της οισοφαγίτιδας από αναρροή και της μη διαβρωτικής παλινδρόμησης. [8] Η κατανάλωση καφέ καθημερινά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου σε ομάδες υψηλού κινδύνου, ιδιαίτερα στις γυναίκες. [9]

Καφές με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Στον καβουρδισμένο καφέ (αυτό ακριβώς καταναλώνουμε), υπάρχει η καφεΐνη και το χλωρογενικό οξύ, που καθορίζει την πικρή γεύση και το άρωμά του, καθώς και τα οξέα που σχηματίζονται από τις ίνες, το πράσινο λίπος ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας τους. Είναι επιθετικοί έναντι του εσωτερικού τοιχώματος του στομάχου, προκαλώντας υπερβολική έκκριση υδροχλωρικού οξέος και αυξημένη φλεγμονή του επιθηλίου του στομάχου.

Επιπλέον, ο καφές ερεθίζει τα έντερα. Μεταξύ των αποτελεσμάτων ενός ποτού μεθυσμένος με άδειο στομάχι, μετά από μισή ώρα, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του σώματος, η εμφάνιση μετεωρισμού, παροτρύνει να επισκεφθεί την τουαλέτα, κοιλιακό άλγος, διάρροια παρατηρούνται.

Μπορώ να πίνω καφέ με ατροφική γαστρίτιδα;

Αυτός ο τύπος γαστρίτιδας χαρακτηρίζεται από μια αλλαγή στη δομή των ιστών του βλεννογόνου και των αδένων που παράγουν γαστρικό χυμό. Ο σταδιακός θάνατός τους μαζί με τη φλεγμονή οδηγεί στο γεγονός ότι ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τα τρόφιμα και να απορροφήσει τις απαραίτητες και χρήσιμες ουσίες στο σώμα. Η οξύτητα σε αυτή την περίπτωση μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.

Η διάγνωση είναι επικίνδυνη για τις συνέπειές της και απαιτεί λεπτομερή και συστηματική δίαιτα. Ο καφές με ατροφική γαστρίτιδα αντενδείκνυται.

Μπορώ να πίνω καφέ με διαβρωτική γαστρίτιδα;

Τα αίτια της διαβρωτικής γαστρίτιδας είναι η κακή διατροφή, η κατάχρηση αλκοόλ, οι τραυματισμοί, τα ναρκωτικά, το έμπειρο άγχος. Εκφράζεται σε βλάβη στο επιφανειακό στρώμα της επένδυσης του στομάχου, στο σχηματισμό διάβρωσης. Η εντατική έκκριση, η κατάποση στερεών θραυσμάτων τροφίμων, το πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό επιδεινώνουν την κατάσταση, οδηγούν σε οξείες καταστάσεις.

Μια καλά μελετημένη διατροφή, μια ισορροπημένη διατροφή μαζί με τη θεραπεία με αντιόξινα που εξουδετερώνουν τα οξέα του στομάχου, τους αντιβακτηριακούς παράγοντες. Το κύριο καθήκον της δίαιτας δεν είναι να προκαλέσει υπερβολική έκκριση καυστικού, καταστρέφοντας την επιφάνεια του βλεννογόνου. Ο καφές βρίσκεται στον κατάλογο των επιβλαβών προϊόντων.

Καφές για γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα

Η επιδείνωση της γαστρίτιδας με μια άλλη διάγνωση που σχετίζεται με το πάγκρεας, η θεραπεία της οποίας εξαρτάται ακόμη περισσότερο από την κατάλληλη διατροφή, θέτει την τελική απαγόρευση του καφέ. Ωστόσο, η μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο αλκοολικής παγκρεατίτιδας, μερικά από τα συστατικά του καφέ μπορεί να επηρεάσουν το πάγκρεας. [10] Τα αποτελέσματα μιας μετα-ανάλυσης του 2011 δείχνουν ότι υπάρχει αντίστροφη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του κινδύνου καρκίνου του παγκρέατος, δηλαδή η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος στους άνδρες, ενώ αυτή η σχέση δεν παρατηρήθηκε στις γυναίκες. [11]

Καφές για γαστρίτιδα και έλκος

Συχνά το αποτέλεσμα της χρόνιας φλεγμονής του στομάχου είναι ο σχηματισμός των ελκών. Εάν η διάβρωση δεν παραβιάζει βαθιά την ακεραιότητα της βλεννογόνου μεμβράνης και η επούλωση δεν αφήνει ίχνος, τότε το έλκος επηρεάζει το μυ και σχηματίζεται μια ουλή όταν σφίγγεται. Εμφανίζεται σε φόντο αυξημένου και φυσιολογικού pH. Δεν είναι λογικό να προκαλέσετε άλλη μια φορά την απελευθέρωση του γαστρικού χυμού, επομένως είναι καλύτερο να αρνηθείτε τον καφέ με έλκος.

Καφές με επιδείνωση της γαστρίτιδας

Η χρόνια εξέλιξη της νόσου χαρακτηρίζεται από περιόδους ηρεμίας και παροξυσμών. Γίνονται αισθητές με πόνο στην επιγαστρική περιοχή, ναυτία, εμετό, αδυναμία και αδιαθεσία. Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για το στομάχι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι να του δώσετε ένα διάλειμμα από την εργασία.

Την πρώτη ημέρα θα πρέπει να λιμοκτονούν και να πίνουν άφθονο ζεστό νερό. Στη συνέχεια, ξεκινήστε με μικρές μερίδες παχύρρευστης σούπας, κολοκύθες γάλακτος, ζελέ και ουδέτερες κομπόστες φρούτων. Στον καφέ, το κακάο είναι αυστηρό ταμπού.

Αλλά είναι πραγματικά απαραίτητο για τους λάτρεις της γαστρίτιδας ένα υπέροχο ποτό να στερηθούν εντελώς από την ευχαρίστηση; Με επίμονη ύφεση, επιτρέπεται σε περιορισμένες δόσεις, αλλά υπόκειται σε ορισμένους κανόνες.

Πώς να πίνετε καφέ με γαστρίτιδα;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένας λογικός άνθρωπος δεν είναι εχθρός στον εαυτό του, επομένως, εκτιμώντας με σύνεση την κατάστασή του, μπορεί να αντέξει οικονομικά ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα, ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές:

1. Δεν πρέπει να πίνετε με άδειο στομάχι, αλλά μόνο μία ώρα μετά το φαγητό.
2. μαγειρέψτε από φυσικούς κόκκους εδάφους και μην χρησιμοποιείτε διαλυτά, με διάφορα πρόσθετα.
3. Μην πίνετε ζεστό και δυνατό.
4. προσθέστε γάλα σε αυτό.

• Καφές με γάλα για γαστρίτιδα

Το γάλα μπορεί να εξουδετερώσει την οξύτητα του στομάχου, να μειώσει τη συγκέντρωσή του στον καφέ. Έτσι το ποτό έχει πολύ πιο ήπια επίδραση στο όργανο. Μετά το πλύσιμο, αξίζει να ακούτε το σώμα και, εάν δεν υπάρχουν αρνητικά συμπτώματα, μην επιτρέπετε στον εαυτό σας να καταχραστεί.

• Καφές χωρίς καφεΐνη για γαστρίτιδα

Φαίνεται ότι ο καφές χωρίς καφεΐνη θα μπορούσε να αποτελέσει διέξοδο. Για κάποιο λόγο, θεωρείται απολύτως ασφαλής. Εάν η δήλωση αυτή βασίζεται στο καρδιαγγειακό σύστημα, τότε μπορεί να βλάψει περισσότερο τα πεπτικά όργανα από ό, τι συνήθως.

Πρώτον, οι μέθοδοι για την παρασκευή του δεν είναι ασφαλείς: χρησιμοποιώντας διαλύτη ή διοξείδιο του άνθρακα, και δεύτερον, αυξάνει ακόμη περισσότερο την οξύτητα.

• Μπορεί το κακάο να χρησιμοποιηθεί για γαστρίτιδα;

Το κακάο μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση στον καφέ. Εκτός από την καλή γεύση, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχει βιταμίνες, φολικό οξύ, μέταλλα, λίπη, πρωτεΐνες - όλα αυτά είναι απαραίτητα για τον μεταβολισμό, ενισχύοντας την ανοσία. Η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος επηρεάζεται ελαφρώς. Επομένως, το κακάο με γάλα σε υψηλό pH περιορίζεται σε μερίδες ημερησίως, χαμηλότερα - επιτρέπονται περισσότερα.

• Τσάι για γαστρίτιδα

Στο τσάι, όπως στον καφέ, υπάρχει καφεΐνη, ταννίνη - ουσίες που διεγείρουν τη γαστρική έκκριση. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά χρήσιμα συστατικά που εμπλέκονται στην αναγέννηση της βλεννογόνου μεμβράνης. Η παρασκευή ενός αδύνατου σε συγκέντρωση, κυρίως πράσινου, μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς περιορισμούς σε περίπτωση υπογλυκαιμίας, αλλά σε περίπτωση υπεροξίας δεν χρειάζεται να γίνει κακή χρήση.

Είναι καλό να παρασκευάζετε τσάι με βότανα χρησιμοποιώντας τέλη κατάλληλα για τη θεραπεία συγκεκριμένης διάγνωσης. Χαμομήλι, βαλσαμόχορτο, ραβδώσεις - θα βοηθήσουν στην εξάλειψη της φλεγμονής, θα θεραπεύσουν την εσωτερική επιφάνεια του οργάνου, τα πλατάνια - θα αυξήσουν την οξύτητα κλπ. Προσθέτοντας μέλι (πρέπει να θυμηθείτε ότι ένα ζεστό ρόφημα το μετατρέπει σε δηλητήριο) θα βελτιώσει τη γεύση και θα χρησιμεύσει ως πρόσθετο φάρμακο.

• Τσίκορα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Κιχωρίου δίνει πίκρα εγγενείς στον καφέ έχει πολλές θετικές πτυχές: συμβάλλει στην καθυστέρηση διαβρώσεις και έλκη, ομαλοποιεί τα έντερα, αποβάλει τις τοξίνες και τοξίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει μια θετική επίδραση στο συκώτι, (πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά και είναι σε θέση να μετριάσει ηπατοκυτταρική βλάβη),  [12] η λειτουργία της χοληδόχου κύστης τα νεφρά. Ταυτόχρονα, αυξάνει την οξύτητα του στομάχου, ώστε να μπορείτε να το πίνετε με υπεροξείδωτη γαστρίτιδα μόνο κατά την περίοδο σταθερής ύφεσης.

Τι μπορώ να φάω με γαστρίτιδα;

Οι κανόνες διατροφής για διάφορους τύπους γαστρίτιδας ποικίλουν, με εξαίρεση τις παροξύνσεις, όταν υπάρχουν σοβαροί περιορισμοί: με χαμηλό pH, έχει σχεδιαστεί για να διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού και υψηλό - αντίθετα, για να το μειώσει. Δίνουμε έναν συγκριτικό πίνακα:

Προϊόντα	Υψηλή οξύτητα	Χαμηλή οξύτητα
Γαλακτοκομικά προϊόντα	Γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος, μη όξινο κεφίρ, τυρί cottage, μανιτάρια ζυμαρικά, κέικ τυριού από αυτό	Ξινόγαλα, κεφίρ, acidophilus, τυρί cottage, προϊόντα από αυτό
Προϊόντα αρτοποιίας	Χειμερινό σιτάρι ή αποξηραμένο ψωμί, μπισκότο, μπισκότα Μαρίας	- "-
Ψάρια	Οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: μούστος, μερλούκιο, γάδος, πίτα (βρασμένος, ψημένος, στιφάδος)	- "-
Κρέας	Βραστά, ψητά: κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι, άπαχο χοιρινό. κιμά	Το ίδιο κρέας, αλλά αρκετές φορές την εβδομάδα, μπορεί να τηγανισθεί χωρίς ψωμί
Δημητριακά	Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, γαρνιρισμένο ρύζι, σε σούπες	- "-
Λαχανικά	Βρασμένο κουνουπίδι, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, φρέσκες γλυκές ντομάτες (100g)	- "-
Φρούτα	Τα γλυκά ώριμα φρούτα, τα μήλα είναι καλύτερα να ψήνουν	Βερίκοκο, σταφύλια, σταφίδες, φραγκοστάφυλα
Ποτά	Χαλαρό τσάι, καφές με γάλα, αποξηραμένα κομπόστα φρούτων, ζελέ	- "-
Σούπες	Στο νερό, ζωμό λαχανικών	Σε κρέας, ψάρι, μανιτάρια, λαχανικά
Αυγά	Μαλακά βρασμένα αλέσματα ατμού	- "-