Προϊόντα για τη βελτίωση της πέψης - ο τρόπος για την υγεία ολόκληρου του σώματος

Το πεπτικό σύστημα - ένα από τα πιο πολύπλοκα συστήματα στο ανθρώπινο σώμα. Υπερβολικό φορτίο ή διαταραχής της λειτουργίας ενός οργάνου αυτού του συστήματος συνεπάγεται δυσλειτουργία των άλλων οργάνων και του συνόλου του οργανισμού, καθώς και την εμφάνιση των ευκαιριακών ασθενειών.

Τα προβλήματα με την πέψη είναι σχεδόν τα πιο κοινά στον σύγχρονο κόσμο. Οι ασθένειες του πεπτικού συστήματος συνοδεύονται από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα όπως:

• ναυτία,
• εμετός,
• φούσκωμα,
• διόρθωση,
• καούρα,
• πόνος στην επιγαστρική περιοχή (στομάχι, πάγκρεας, έντερα),
• εντερικό κολικό
• παραβίαση απορρόφησης υγρών (δυσκοιλιότητα, διάρροια) κ.λπ.

Όλα αυτά οφείλονται στον υποσιτισμό, όταν ο οργανισμός λαμβάνει μια τεράστια ποσότητα γλυκών και λιπαρών τροφών και ανεπαρκή ποσότητα ινών που είναι απαραίτητες για την πέψη τους.

[1], [2], [3]

Προϊόντα που βελτιώνουν την πέψη

Ένας σπουδαίος ρόλος διαδραματίζει η διατροφή και η ποιότητά της. Υπάρχουν προϊόντα για τη βελτίωση της πέψης, αλλά συχνά προτιμούμε ανεπιφύλακτα το γρήγορο φαγητό, το οποίο, δυστυχώς, οδηγεί σε ατροφία σημαντικών λειτουργιών του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, φαστ φουντ, fast food, σόδες, χημικά πρόσθετα οδηγήσει σε λέπτυνση του εντερικού τοιχώματος στην κυκλοφορία του αίματος και διείσδυση των επιβλαβών ουσιών, συνοδεύεται από συμπτώματα της δηλητηρίασης όπως κόπωση, κεφαλαλγία, ευερεθιστότητα, et al., Te . χειροτέρευση της ποιότητας ζωής και της υγείας μας.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές άλλες αιτίες των πεπτικών διαταραχών, όπως η χαμηλή λήψη υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας, η έλλειψη κίνησης, το άγχος, ορισμένες ασθένειες (χαμηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης κλπ.), Παρενέργειες φαρμάκων κλπ.

Πώς να μειώσετε το φορτίο στο σώμα κατά την κατανάλωση και την πέψη των τροφίμων; Ποια τρόφιμα είναι χρήσιμα για την πέψη και ποια πρέπει να απορριφθούν ή να περιοριστούν; Αυτά τα ερωτήματα απασχολούν εδώ και καιρό τους διαιτολόγους. Έχοντας μελετήσει προσεκτικά αυτό το θέμα, καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι δεν είναι όλα τα τρόφιμα εξίσου χρήσιμα για το σώμα, κάποια από αυτά βελτιώνουν το πεπτικό σύστημα και άλλα, αντίθετα, το εμποδίζουν.

Ελαφρά και βαριά προϊόντα διατροφής

Σε ουσίες που αναστέλλουν το έργο του στομάχου και των εντέρων, είναι δυνατό να συμπεριληφθούν βαριά προϊόντα για την πέψη, το χαρακτηριστικό του οποίου είναι το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο και η πολυπλοκότητα της πέψης. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν προϊόντα αλεύρου υψηλής ποιότητας, κρέας και προϊόντα κρέατος, ημικατεργασμένα προϊόντα, γλυκά, πίτες και μπισκότα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Στα βαριά προϊόντα, μπορείτε να συμπεριλάβετε μερικά λαχανικά, φρούτα και μούρα: πατάτες, καλαμπόκι, μπανάνες, αβοκάντο, σταφύλια. Σοβαρή λόγω των καρυδιών μέτρησης θερμίδων.

Τα ελαφρά τρόφιμα για την πέψη, αντίθετα, διαφέρουν σε μειωμένες θερμίδες και ευκολία αφομοίωσης. Πρόκειται κυρίως για την πλειοψηφία των λαχανικών, των φρούτων και των μούρων, καθώς και για ορισμένα είδη κρέατος (άπαχο κρέας γαλοπούλας, κοτόπουλο, ορτύκια, μοσχάρι), γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κ.λπ.

Αλλά για να χωρίσετε τα προϊόντα σε 2 τύπους, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη όχι μόνο τη χημική σύνθεση αλλά και τον τρόπο παρασκευής των προϊόντων. Το ίδιο προϊόν μπορεί να είναι ελαφρύ σε ψημένη ή ψημένη μορφή και βαριά σε τηγανητά. Για παράδειγμα, ένα μαλακό βραστό αυγό έχει χαμηλή θερμιδική αξία και χωνεύεται πολύ πιο εύκολα από τα τηγανητά αυγά.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να εξεταστεί ο συνδυασμός των τροφίμων κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Για παράδειγμα, μια κοτολέτα ή γάλα χωρίς ψωμί είναι πιο εύκολο να απορροφηθεί και πιο γρήγορα από ό, τι με αυτό, και ακόμη περισσότερο με ένα κουλούρι, όπως και στα γρήγορα τρόφιμα.

10 κύρια προϊόντα για την πέψη

Και όμως, δεν μπορεί κανείς να πει με βεβαιότητα ότι τα ελαφριά τρόφιμα είναι προϊόντα για τη βελτίωση της πέψης και τα βαριά δεν είναι. Δεν πρόκειται για θερμιδικό περιεχόμενο, αλλά για την παρουσία και την ποσότητα του κύριου βοηθού της πεπτικής οδού - ίνες στο προϊόν. Είναι η ίνα που συμβάλλει στην ταχεία και πλήρη απορρόφηση των τροφίμων και, ιδιαίτερα, των θρεπτικών ουσιών.

Οι διατροφολόγοι εντοπίζουν 10 κύρια προϊόντα που συμβάλλουν στην πέψη:

• Τυριά και προϊόντα δημητριακών από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Με τον επιπολασμό και την προσβασιμότητά τους, καταλαμβάνουν την πρώτη θέση μεταξύ των προϊόντων για τη βελτίωση της πέψης. Μια σημαντική ποσότητα ινών, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα, καθιστούν το ψωμί ολικής αλέσεως ανεκτίμητη ενίσχυση στο πεπτικό σύστημα. Το πιο χρήσιμο είναι το ψωμί σίκαλης, το οποίο συχνά περιλαμβάνεται στις δίαιτες για την ομαλοποίηση της πέψης.

• Δημητριακά.

Θα πρέπει να προτιμάτε τα δημητριακά ολικής αλέσεως, στα οποία υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εναλλακτικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν νιφάδες. Η πιο διαδεδομένη και χρήσιμη παραλλαγή του πρωινού - ένα κουάκερ βρώμης από νιφάδες με φρούτα. Αξίζει να αντικατασταθούν οι νιφάδες από ένα μίγμα δημητριακών, επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν για την υγεία του πεπτικού συστήματος θεωρείται ότι είναι το σπορόφυτο σιτάρι, ως πηγή νεολαίας και ανανέωση ολόκληρου του οργανισμού.

• Φασόλια.

Φασόλια, φακές, μπιζέλια, φασόλια δεν είναι μόνο πλούσιες πηγές φυτικών ινών, αλλά και πολύτιμοι προμηθευτές μεταλλικών ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα μας, όπως ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το ασβέστιο κλπ.

• Ξηροί καρποί και σπόροι.

Παρά το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, είναι απαραίτητοι προμηθευτές ινών, ακόρεστων λιπών και θρεπτικών ουσιών. Ο βέλτιστος ρυθμός κατανάλωσης τους είναι 100 γραμμάρια ανά ημέρα.

• Αχλάδι.

Το γνωστό σε όλους γλυκό και νόστιμο φρούτο δίνει όχι μόνο ευχαρίστηση, αλλά και μεγάλο όφελος, λόγω μιας σημαντικής ποσότητας ινών και βιταμινών σε ώριμα φρούτα. Δεν προάγει μόνο την πέψη των τροφών, αλλά έχει επίσης και ένα αποτέλεσμα σταθεροποίησης, το οποίο το ισοδυναμεί με φάρμακα για εντερικές διαταραχές με τη μορφή διάρροιας. Ένα αχλάδι είναι επίσης χρήσιμο για το πάγκρεας, διευκολύνοντας την εργασία. Η ζάχαρη σε αυτό το εκπληκτικό φρούτο παρουσιάζεται με τη μορφή φρουκτόζης, που δεν απαιτεί για την αφομοίωση της ινσουλίνης, που παράγεται από το πάγκρεας.

• Αβοκάντο.

Εξωτικά φρούτα, γενναιόδωρα σε διαιτητικές ίνες. Ένας τυπικός καρπός περιέχει περίπου 12 γραμμάρια ίνας, που εξομαλύνει την πέψη. Το μαρμελάδα ή ο πολτός από το αβοκάντο βελτιώνει την μικροχλωρίδα και το έργο των εντέρων, που είναι μια εξαιρετική πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

• Λινάρι.

Αυτό το φθηνό προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχει δύο είδη ινών: διαλυτή και αδιάλυτη σε επαρκείς ποσότητες. Το λιναρόσπορο είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό και οι σπόροι και τα προϊόντα από αυτά είναι σε θέση να μειώσουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Οι σπόροι είναι χρήσιμοι σε ασθένειες της πεπτικής οδού. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βλέννης που απελευθερώνεται κατά την κατάποση, ο λιναρόσπορος προστατεύει τους οισοφάγους και τους τοίχους του στομάχου από ερεθιστικούς παράγοντες, αποτρέπει την απορρόφηση τοξικών ουσιών. Οι σπόροι λιναριού προάγουν την απομάκρυνση των αβλαβών τροφίμων και των προϊόντων αποσύνθεσης, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασης με τη δυσκοιλιότητα ή την παχυσαρκία.

• Μούρα.

Τα βακκίνια, οι φράουλες, τα φραγκοστάφυλα και τα σμέουρα είναι επίσης γνωστά για καλή περιεκτικότητα σε ίνες: 2,5 γραμμάρια και υψηλότερα. Αυτά είναι νόστιμα και υγιεινά προϊόντα για τη βελτίωση της πέψης.

• Αποξηραμένα φρούτα.

Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα κλπ. Έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά των εντέρων. Συνιστώνται για λήψη μεταξύ των γευμάτων.

• Πράσινα λαχανικά.

Τα φυλλώδη λαχανικά δεν αποτελούν μόνο μια πολύτιμη πηγή αδιάλυτης διαιτητικής ίνας, κορεσμούν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά όχι μόνο τα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τεύτλα, πολλά είδη λάχανο, ραπανάκι, αγγούρια, κολοκυθάκια, σπαράγγια, καρότα, σέλινο δεν είναι καμιά κατώτερη από τους αδελφούς τους.

[4], [5]

Προϊόντα για την πέψη από τη δυσκοιλιότητα

Πολύ συχνά, τα προβλήματα με την πέψη συνοδεύονται από ένα τέτοιο δυσάρεστο σύμπτωμα όπως η δυσκοιλιότητα. Οι δυσκολίες με την αφόδευση προκαλούν όχι μόνο δυσφορία, αλλά και προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα μας. Τα στάσιμα κόπρανα συμβάλλουν στην τάνυση του παχέος εντέρου και με τη σειρά του πιέζουν άλλα όργανα, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά τη δράση τους.

Οι επιβλαβείς ουσίες από σκωληκοειδή (σκωρία) εισέρχονται στο αίμα, δηλητηριάζοντας ολόκληρο το σώμα. Αυτό οδηγεί σε σκληρή δουλειά του ήπατος, των νεφρών, των πνευμόνων, των αδένων και του δέρματος - δευτερεύοντα όργανα έκκρισης. Εργαζόμενοι σε ενισχυμένη λειτουργία, φθείρονται γρήγορα, μειώνεται η ανοσία και εμφανίζονται πολλές ασθένειες, από τις πιο απλές αλλεργικές αντιδράσεις σε επικίνδυνες ογκολογικές και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Καταλήγουμε στο συμπέρασμα: πρέπει να πολεμήσουμε με δυσκοιλιότητα για να προστατέψουμε το σώμα μας. Αλλά πώς μπορεί να γίνει αυτό; Αρχικά, αλλάξτε τον τρόπο ζωής σας από καθιστική σε ενεργή. Περαιτέρω, αναθεωρήστε τη στάση σας στη διατροφή, δίνοντας προτίμηση στα προϊόντα για τη βελτίωση της πέψης. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία βοηθά στην ταχεία πέψη των τροφίμων και την αφαίρεση των επεξεργασμένων τροφών από το σώμα.

Δώστε προτίμηση στα ωμά λαχανικά και φρούτα. Από την άποψη αυτή, είναι πολύ χρήσιμα τα λαχανικά όπως οι λευκές κοιλότητες, οι Βρυξέλλες, το κουνουπίδι, τα καρότα, τα τεύτλα, το μπρόκολο και το σπανάκι. Με ορισμένες γαστρικές παθήσεις, η κατανάλωση ακατέργαστων λαχανικών είναι ανεπιθύμητη. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάχανο και τα καρότα. Το κουνουπίδι, το σπανάκι και τα τεύτλα είναι χρήσιμα σε ακατέργαστη, ψημένη και βρασμένη μορφή, το κύριο πράγμα δεν είναι να τα εκθέσετε σε μακρά θερμική επεξεργασία.

Από τα φρούτα, είναι καλύτερα να επιλέξετε μήλα, αβοκάντο, ροδάκινα, μανταρίνια, σταφύλια, μπανάνα. Αχλάδια σε αυτή την κατάσταση είναι καλύτερα να τρώνε με το δέρμα.

Από τα αποξηραμένα φρούτα, ένα ισχυρό καθαρτικό αποτέλεσμα έχει τα δαμάσκηνα, καθώς και οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα.

Καθαρτικό για δυσκοιλιότητα έχουν πολλά χυμούς φρούτων και λαχανικών: μήλο, δαμάσκηνο και χυμό σταφυλιού, το χυμό σπαράγγια, πατάτες, λάχανο, ποτό που φτιάχνεται από δαμάσκηνα.

Συμπεριλάβετε λιναρόσπορο στη διατροφή σας. Οι επίγειοι σπόροι λίνου με γάλα αποτελούν εξαιρετικό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα.

Περιορίστε την κατανάλωση του λευκού ψωμιού, προτιμώντας τα προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως ή από πίτες πίτουρου. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας προϊόντα από πίτουρο, το οποίο είναι τώρα σχεδόν σε όλα τα καταστήματα. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η χρήση ινών σε μεγάλες ποσότητες απαιτεί αύξηση της ποσότητας νερού που πίνετε. Σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 λίτρα την ημέρα.

Ξεχάστε για σνακ και τρώγοντας ξηρό. Σούπες, μπορς, αδύναμο ζωμό κρέατος και λαχανικών - αυτό είναι το σωστό γεύμα για εσάς με δυσκοιλιότητα. Σταματήστε το γρήγορο φαγητό και το γρήγορο φαγητό, το οποίο περιπλέκει μόνο την κατάσταση.

Μην παρασυρθείτε από τα φάρμακα από τη δυσκοιλιότητα. Τα προϊόντα που βελτιώνουν την πέψη συμβάλλουν στην ενεργό εργασία του εντέρου για την απομάκρυνση των περιττωμάτων από το σώμα και τα φάρμακα απλά εκτελούν αυτή τη δουλειά γι 'αυτό, γεγονός που οδηγεί στον εθισμό. Στη συνέχεια, ο οργανισμός δεν μπορεί να πραγματοποιήσει αυτό το έργο μόνο του.

Αν κατά τη διάρκεια ή μετά το φαγητό αισθάνεστε ένταση στο στομάχι, ή έχετε ήδη προβλήματα με το στομάχι και το πάγκρεας, περιλαμβάνονται στα τρόφιμα διατροφή σας που περιέχουν πεπτικά ένζυμα. Αυτό θα βοηθήσει γρήγορη και ποιοτική επεξεργασία των τροφίμων και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτό, να βελτιώσει την εντερική χλωρίδα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, να αποβάλει τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες που παραβιάζουν το DNA ενός ατόμου, το οποίο οδηγεί σε γενετικές διαταραχές και ασθένειες του καρκίνου.

Τα προϊόντα που περιέχουν ένζυμα για την πέψη έχουν αρκετά ευρύ φάσμα. Συχνά τα χρησιμοποιούμε χωρίς να σκεφτόμαστε τις ευεργετικές ιδιότητες, ενώ δεν έχουμε ενοχλήσει από προβλήματα υγείας. Και αξίζει να τους δώσετε την προσοχή εκ των προτέρων, γιατί βασικά το φαγητό μας αφήνει πολύ επιθυμητό.

Έτσι ποια τρόφιμα θα βοηθήσουν το πεπτικό μας σύστημα να αντιμετωπίσει εύκολα με ένα βαρύ φορτίο;

• Προϊόντα από ξινόγαλα: κεφίρ και γιαούρτι.
• Ξινό λάχανο στο χυμό της.
• Live kvass (μπορεί να μαγειρευτεί ανεξάρτητα με βάση το ψωμί σίκαλης).
• Ξίδι μηλίτη μήλου (προσθέστε σε σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες).
• Τσάι μανιτάρι (χρησιμοποιείται ως ποτό).
• Ψωμί σίτου με τη μορφή δημητριακών.
• Εξωτικά φρούτα: παπάγια, ανανά, αβοκάντο, μπανάνες, μάνγκο.
• Διαφορετικά καρύδια, σουσάμι, σόγια.
• Σκόρδο, χρένο.
• Cowberry.
• Βαζάκι.
• Malt.
• Βούτυρο από βαμβάκι.
• Σάλτσα σόγιας.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι εξ ολοκλήρου στην εξουσία μας να βοηθήσουμε το σώμα σας. Συχνά τα προβλήματα με την πέψη προκύπτουν κατά τη διάρκεια των διακοπών με μια αφθονία λιπαρών και βαριών τροφών. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε τα παραπάνω προϊόντα στο μενού και το πρόβλημα θα λυθεί. Εάν πάσχετε από γαστρεντερικές παθήσεις, τα πεπτικά προϊόντα που περιέχουν ένζυμα πρέπει πάντα να υπάρχουν στο τραπέζι σας.

Και επιτέλους θα σταματήσουμε τη στιγμή που θα ενδιαφέρουν τους ανθρώπους που υποφέρουν από υπερβολικό βάρος και τις γυναίκες που επιδιώκουν πάντα να είναι αρμονικές και όμορφες.

Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους:

• Με τη βοήθεια σωματικής άσκησης.
• Μέσω αυστηρών ή οικονομικών δίαιτων.
• Ένας φυσικός τρόπος με τη βοήθεια κατάλληλου φαγητού.

Ας εξετάσουμε την τελευταία μέθοδο. Οι γιατροί, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ρυθμίζουν το βάρος τους, χρησιμοποιώντας προϊόντα για να επιταχύνουν την πέψη. Δεν είναι μόνο γευστικό, αλλά και χρήσιμο, καθώς δεν δημιουργεί πρόσθετη επιβάρυνση στο σώμα. Αυτά τα προϊόντα βελτιώνουν το μεταβολισμό και βοηθούν στην καύση λίπους, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους και την αναζωογόνηση ολόκληρου του σώματος.

Προϊόντα που βελτιώνουν την πέψη για έλεγχο βάρους:

• Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση: γιαούρτι, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιαούρτι.
• Ποτά: καφές, ποιοτικό πράσινο τσάι.
• Ξηροί καρποί με αμύγδαλα.
• Κρέας από γαλοπούλα.
• Φρούτα, ειδικά γκρέιπφρουτ, μήλα, ακτινίδιο, λεμόνι.
• Σπανάκι.
• Φασόλια.
• Μπρόκολο.

• Μπαχαρικά και καρυκεύματα: τζίντζερ, κάρυ, κανέλα, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, κουρκούμη, μοσχοκάρυδο.
• Γάλα σόγιας.
• Νιφάδες βρώμης, πίτουρο.

Αποδεικνύεται ότι τα υγιεινά τρόφιμα και η διατήρηση του σώματος είναι αρκετά φυσιολογικά για να τρώνε χρήσιμα τρόφιμα και να εγκαταλείπουν επιβλαβή και βαριά τροφή. Τότε δεν θα χρειαστούν ούτε τα ναρκωτικά.

Τρώτε σωστά, τρώτε τρόφιμα για να βελτιώσετε την πέψη και μπορείτε να αποφύγετε πολλά προβλήματα υγείας.